סלט צנון עם מלפפון וביצה - ויטמינים וקלוריות, הרכב אופטימלי ובסיס טוב לניסויים. ירקות מכילים אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ויטמינים A, B, C, E. ביצים מוסיפות ויטמינים B, A, D לזר ויעילות גבוהה. ביצה מבושלת נספגת בגוף כמעט 100%

אם מתכון משתמש בשמנת חמוצה, עדיף להשתמש בעקביות שמנת ביתית וסמיכה. שמן חמניות חייב להיות באיכות גבוהה, טרי, עם טעם טוב זה חשוב לסלטים. לפני הוספת מלפפונים לסלט, צריך לטעום ולקצץ את החלקים המרים. לקלף או לא לקלף את העור זה עניין של העדפה אישית.

נתחים גדולים מתאימים לסלטים שנשארו "למחר" נשמרים טוב יותר. חיתוך עדין משפר את אחידות מסת הסלט, מזרז את שחרור המיץ ויוצר את הטעם של המנה.

איך מכינים סלט צנון עם מלפפון וביצה - 15 סוגים

מגוון הטעמים נוצר על ידי עשבי תיבול ורוטב שמנת חמוצה. מעט חלבון שמנת עוזר לגוף להפיק יותר ויטמינים מירקות.

רכיבים:

• ביצה - 1 חתיכה
• צנון - 300 גרם
• מלפפון - חתיכה אחת
• שמיר - 100 גרם
• בצל ירוק - 50 גרם
• שמנת חמוצה - 50-70 גרם
• פלפל שחור או תערובת לפי הטעם

הכנה:

קוצצים דק את הביצה. משאירים חצי מהחלמון לקישוט. חותכים ירקות וירקות לחתיכות חצי עיגולות. מערבבים הכל, מוסיפים מלח. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, פלפל. לְעַרְבֵּב. מקשטים בפירורי חלמון וענפי שמיר.

אלגוריתם להכנת הסלט העיקרי, שניתן לשנות. מוצג חיתוך מסורתי.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח'
• צנון - 300 גרם
• מלפפון - 100 גרם
• שמיר - 100 גרם
• בצל ירוק - 100 גרם
• שמן חמניות

הכנה:

מרתיחים את הביצים, מקלפים וקוצצים לאורך הציר הראשי לפרוסות. תחילה מחלקים את הצנוניות שטופות והגזומות לשניים, ואז חותכים אותן לפרוסות. חותכים את המלפפונים כך שהתבנית לא תהיה גדולה יותר מפרוסות צנונית. חצי סנטימטר בצל ירוק. אנחנו שמים הכל במיכל סלט, מוסיפים מלח, מוסיפים שמן ומערבבים.

סלט עם המתכון הכי בלתי נשכח: שלושה בלבד. מתאים לארוחת ערב עם אורחים או לערב משפחתי.

רכיבים:

• צנון - 3x100 גרם
• מלפפון - 3 יח'
• ביצה - 3 יח'
• בצל ירוק לפי הטעם
• מלח לטעימה
• מיונז בערך - 150 גרם

הכנה:

כמות המוצרים מיועדת לשלוש מנות, מונחות ישירות לתוך קערות סלט. חותכים ירקות לדסקיות או לחצי עיגולים. אל תיקח מלפפונים גדולים, אחרת המסה תצא עסיסית מדי.

אתה צריך לחתוך כמה שיותר דק. להניח בזהירות בשכבות:

יש למרוח רשת מיונז על כל שכבה. מפזרים בצל ירוק.

עקרת הבית מתנסה במתכון הבסיסי. מסתבר שזו מנה מהממת.

רכיבים:

• צנוניות - 15 יח'.
• מקלות סרטנים - 8 יח'
• ביצים - 4 יח'
• מלפפונים - 2 יח'.
• רוטב טרטר - 2 כפות
• צרור שמיר
• מלח, פלפל לפי הטעם

הכנה:

חותכים את כל הרכיבים לחתיכות שוות בערך. מוסיפים שמיר, מלח, פלפל. יוצקים על הרוטב ומערבבים. המנה שונה מכל המתכונים המוצגים בשימוש ברוטב טרטר, וזה מה שנותן לה טעם כל כך ייחודי.

סלט מזין ועשיר בוויטמינים עם חזה עוף אפוי.

רכיבים:

• צנוניות - 10-15 יח'.
• מלפפונים - 3 יח'.
• ביצים - 4 יח'
• עוף - 200 גרם
• בצל ירוק
• שמנת חמוצה - 50 גרם
• מיונז - 30 גרם
• מלח, פלפל, גרגירי חרדל

הכנה:

לשפשף חזה עוף במלח ותבלינים ולאפות בנייר כסף. אתה יכול פשוט להרתיח את זה. חותכים את החזה המקורר לרצועות או מחלקים לסיבים. חותכים ירקות וביצים לרצועות. מוסיפים בצל ירוק. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב: מיונז, שמנת חמוצה, תבלינים, שמים על הסלט, מחלקים, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

מתכון של שף מקצועי. אנחנו הופכים סלט פשוט למנה איכותית במסעדה.

רכיבים:

• ביצת עוף - חתיכה אחת
• מלפפונים טריים - 2 יח'.
• צנוניות טריות - 10-15 יח'.
• עלה חסה
• שָׁמִיר
• שמנת חמוצה - 100 גרם
• מלח פלפל

הכנה:

מנה אחת. ראשית מכינים את הביצה העלומה. קח קערת מים חמימים, יוצקים לתוכה ביצה גולמית, מבשלים במיקרוגל בדיוק 45 שניות.

מכינים את הרוטב. ממליחים את השמנת החמוצה, פלפל עם פלפל גרוס טרי, מוסיפים קורט שמיר קצוץ. לְעַרְבֵּב. תחנת הדלק מוכנה.

חיתוך סלט: מלפפונים וצנוניות בטבעות. כמות הרוטב היא לפי הטעם. קח את הביצה.

מניחים את הסלט על צלחת. מניחים עלה חסה בצד הצלחת. מניחים מעל את הביצה העלומה בזהירות. מניחים את הסלט הלבוש בצד הביצה, מקשטים בשמיר ופלפל.

ביצים עלומות ללא מיקרוגל. השיטה של ​​ארזק. משמנים את החלק הפנימי של השקית בשמן, מפצחים לתוכו את הביצה, שומרים על שלמות החלמון. אספו את החלק העליון של השקית עם גומייה כך שהביצה תהיה קומפקטית. מניחים לתבנית מבלי לגעת בתחתית. זמן בישול 4"20".

סלט מהתזונה היומית, יחליף ארוחת בוקר או מנה עיקרית.

רכיבים:

• מלפפון - חתיכה אחת
• צנוניות - 10 יח'.
• כרוב בייג'ין - 5-6 דפים
• בצל בינוני - חתיכה אחת
• ביצים - 4 יח'
• מיץ לימון - 1 כפית
• שמן זית

הכנה:

חותכים את הצנון והמלפפון לחצאי עיגולים. בצל - טבעות דקות. חותכים את הביצה לאורך. קח רק את החלק הרך של הכרוב הסיני. חותכים לרצועות דקות. מוסיפים מלח ומערבבים. מכינים תערובת של שמן ומיץ לימון טרי, מתבלים את הסלט, מערבבים. מקשטים את החלק העליון בירק.

סלט גברים. הוא מכיל סלרי, שיש לו השפעה חיובית על הקסם והבריאות הגברי.

רכיבים:

• גבעולי סלרי - 2-3 יח', 5-8 ס"מ אורך
• שמן חמניות - 1 כף
• צנוניות - 10 יח'.
• מלפפון - 3 יח'
• ביצה - 1 חתיכה
• שמיר ובצל ירוק - 100 גרם

הכנה:

בקערת סלט חותכים צנוניות לפרוסות, מלפפון לגזרות רבע עיגול, קוצצים שמיר ובצל, גבעולי סלרי. לְעַרְבֵּב. מקלפים ומפוררים את הביצה. פלפל, מלח, מערבבים היטב. יוצקים שמן חמניות ומערבבים שוב.

מתכון להגשה מהירה.

רכיבים:

• צנוניות - 12 יח'.
• ביצים - 2 יח'
• תירס (שימורים) - 100 גרם
• מלפפון - 1-2 יח'
• מיונז - כ-100 גרם
• מלח לטעימה

הכנה:

מגררים את כל המרכיבים, מלבד השימורים, על פומפיה גסה. מוסיפים לתערובת הסלט תירס ללא נוזלים, מוסיפים מלח ומוסיפים מיונז. מערבבים וצורכים מוכן טרי.

מתכון שגם מתחיל יכול ליישם, אבל הוא נראה נחמד מאוד.

רכיבים:

• צנון - 250 גרם
• מלפפון - 200 גרם
• ביצים - 3 יח'
• בצל ירוק - 50 גרם
• צרור סלט
• שמנת חמוצה - 60 גרם
• שמן צמחי - 2 כפות
• חרדל - 2 כפיות
• מיץ לימון - 2 כפיות
• מלח, סוכר ופלפל

הכנה:

ממיינים את הסלט, מפרידים את החלקים הגסים, שוטפים, מייבשים, קורעים את העלים לחתיכות. מניחים בכוס. קוצצים את הצנון והמלפפון בצורה הסטנדרטית ומעבירים. קוצצים גס את הבצל וקוצצים דק את החלק הלבן. קוצצים את השמיר. מכינים את הרוטב: מוסיפים לשמנת החמוצה חרדל, מיץ לימון, חמאה, מוסיפים מלח, סוכר ופלפל בכמות הרצויה. ערבב את המרכיבים. מקשטים את המנה. למעלה עם ביצים חתוכות לרבעים.

סט מרכיבים מאוזן ועלי חסה טריים לטעם רך.

רכיבים:

• לחם פרימיום - 2 פרוסות
• שמן צמחי
• צנון - 150 גרם
• מלפפון - 2 יח'.
• עגבניות שרי - 6 יח'.
• ביצים - 2 יח'
• עלי חסה - 100 גרם
• חבורה של ירק
• גבינה קשה - 50 גרם
• מיונז - 1 כף
• שמנת חמוצה - 1 כף
• רוטב סויה - 1 כף
• פלפל שחור טחון

הכנה:

חותכים את הלחם לכוסות ומאדים עד להזהבה. מעבירים לנייר סופג. חותכים את הירקות לדסקיות דקות. קורעים את הסלט לחתיכות. חותכים את הביצים לפרוסות. חותכים את הבצל לקוביות. מכינים תערובת של מיונז, שמנת חמוצה, רוטב סויה. שמים את כל החומרים במיכל, מוסיפים פלפל ומערבבים היטב. לצרוך מיד לאחר ההכנה.

סוד הקרוטונים הטובים: לחם מיובש קל יותר לחתוך, משמנים מחבת מחוממת בשמן, פורסים את הלחם, מוסיפים שום, פלפלים, מטגנים 5 דקות.

ארוחת בוקר סלט - בוסט של אנרגיה לבוקר

שילוב יוצא דופן של גבינת קוטג' וירקות, הסלט מכיל את כל הויטמינים לארוחת בוקר שלמה. תוספת של שומשום מוסיפה מקוריות.

רכיבים:

• שומשום - 2 כפות
• ביצים - 1 חתיכה
• מלפפונים - 2 יח'.
• צנון - 300 גרם
• גבינת קוטג' - 100 גר'
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• יֶרֶק
• מלח לטעימה

הכנה:

גבינת קוטג' ללא שמרים. קוצצים ירקות וחלבונים לרצועות, מפוררים חלמונים. מוסיפים לקוטג', מתבלים בשמנת חמוצה, מלח, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, שומשום, מערבבים היטב. לקישוט, השתמש בחלמון, ענפי ירק ואלמנטים דקורטיביים מצנון.

סלט צנוניות, ביצים, מלפפונים עם גבינה

גרסה מלוחה למתכון ידוע מגוונת את התפריט.

למרבה הצער, רק באביב אפשר להכין סלט עם צנוניות עסיסיות באביב, אבל איזה תענוג זה לאכול! הגוף, המשתוקק לירוקים וירקות אביביים, ישמח מהיפה ומעורר התיאבון סלט עם צנוניות ותירס. הגרסה הזו של סלט אביב קלה למדי ומלאת ויטמינים היא מאוד בריאה ונעים לאכילה אחרי מנות חורפיות עתירות קלוריות.

כמו כן, יש לציין כי הסלט מכיל כמות מדהימה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים. קודם כל, כמובן, בזכות המרכיב העיקרי - צנוניות. ירק זה מכיל כמות גדולה של ברזל, סידן, מגנזיום, נתרן, כמו גם ויטמינים C, PP, קבוצה B. צנוניות מגבירות את התיאבון, משפרות את חילוף החומרים ומבטיחות תפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם.

עוד מרכיב בריא להפליא בסלט הזה הוא תירס. ירק זה ידוע בכך שאינו סופג כימיקלים כלשהם בעת גידולו. תירס הוא מוצר ידידותי לסביבה. בנוסף, כשמשתמשים בתירס מבושל למאכל, אין ספק שכל החומרים הכלולים בו נשארים בדגנים, כי גם בטיפול בחום, מעטפתם נשארת שלמה.

תירס מכיל ויטמינים A, E, H, B4, כמו גם מיקרו-אלמנטים - יוד, מגנזיום, ברזל, אבץ, אשלגן. זהו הירק היחיד בעולם המכיל זהב. אבל תהיה זהיר! תירס עשיר למדי בקלוריות (300 קק"ל ל-100 גרם), ולכן אינו מתאים למאכלים דיאטטיים.

מהמאמר הזה תלמדו:

מה אתה צריך לסלט צנון ותירס:

מוצרים לסלט אביב

• 1 צרור צנוניות (כ-300 גרם פרי);
• 2-3 מלפפונים טריים;
• 1 קופסת שימורים תירס (270 גרם);
• 50 גרם גבינה קשה;
• כמה ענפי פטרוזיליה;
• חצי צרור שמיר;
• בצל ירוק;
• 2 שיני שום;
• 3 שולחן. כפות שמן חמניות;
• 1/4 חלק לימון;
• מלח;
• פלפל שחור טחון.

איך מכינים סלט עם צנוניות ותירס?

ממיינים את הבצל הירוק, ענפי השמיר והפטרוזיליה ושוטפים במים זורמים. קוצצים דק את הירוקים ומניחים בקערת סלט.

ירקות קצוצים לסלט צנון

שוטפים היטב את הצנוניות, חותכים את העלים והקתות, חותכים לפרוסות דקות.

פרוסות צנון

שוטפים את המלפפונים, חוצים אותם לשניים לאורך, ואז חותכים לחצאי עיגולים דקים.

חצאי עיגולים של מלפפונים

מניחים את התירס מהצנצנת במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים. מגררים חתיכת גבינה קשה על פומפיה גסה.

גבינה קשה מגוררת

מניחים את כל המרכיבים בקערת סלט עם הירוקים. לְרַגֵשׁ.

הכנת סלט עם צנוניות ותירס

כעת מכינים את הרוטב. לשמן החמניות מוסיפים כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי ושום סחוט במכבש.

רוטב לסלט

מתבלים את הסלט, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים שוב היטב.

כמעט סיימתי)

סלט אביבי מועשר עם צנוניות מוכן, שמים בקערת סלט יפה ומגישים.

בתיאבון ומצב רוח אביבי!

הגיע הזמן לעשבי תיבול טריים ולצנונית האהובה על כולם. במבחר שלנו, תמצא משהו לעצמך!

1. סלט עם צנוניות ותירס

רכיבים:

● צנון
● מלפפונים טריים
● תירס משומר
● חסה
● שמיר
● שמנת חמוצה

הכנה:

חותכים צנוניות ומלפפונים לפרוסות דקות. ניתן לקלף מלפפונים. קורעים את הסלט בידיים. מוסיפים תירס ושמיר קצוץ דק. מתבלים במלח ושמנת חמוצה.

2. סלט עם צנוניות והרינג

רכיבים:

● כרוב בייג'ין - 1 ראש קטן.
● צנון - 300 גרם.
● מלפפון כבוש - 1 יחידה.
● שום - 1 שן.
● מיונז - 300 גרם.
● הרינג (פילה) - 1 יחידה.
● עלי חסה - 3-5 יח'.

הכנה:

שוטפים את הצנוניות וחותכים את המלפפון הכבוש בפומפייה גסה ומגררים את השום בפומפייה דקה. חותכים את הרינג לחתיכות מניחים על עלה חסה בשכבות: צנון, מיונז, כרוב סיני, מלפפון כבוש מגורר, שום, מיונז, צנון, הרינג.

3. סלט צנון ומלפפונים עם גזר

רכיבים:

● צנון – 250 גרם;
● מלפפונים טריים – 3 חתיכות;
● גזר (קטן) - 1 חתיכה;
● בצל ירוק - 1 צרור;
● פטרוזיליה - 1 צרור;
● שמנת חמוצה – 200 גרם
● מלח

הכנה:

קוצצים את כל החומרים, מתבלים בשמנת חמוצה ומוסיפים מלח לפי הטעם.

4. סלט צנון וביצים

רכיבים:

● צרור אחד של צנוניות,
● 4 ביצים,
● 1 בצל,
● 4 כפות. כפות שמנת חמוצה,
● שמיר ופטרוזיליה,
● מלח,
● פלפל שחור גרוס.

הכנה:

שוטפים את הצנוניות הצעירות, פורסים לפרוסות ומניחים בקערה עמוקה. גם את הבצל צריך לחתוך לחצאי טבעות ולשלב עם הצנוניות. מרתיחים קשה את הביצים, חתוכים לפרוסות (אפשר גם לחתוך אותן לקוביות). מניחים את המוצרים המוכנים בקערת סלט, לסירוגין פרוסות צנוניות, בצל וביצים, מתבלים במלח, פלפל, יוצקים מעל שמנת חמוצה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

5. סלט עם צנוניות, פטריות וברוקולי

רכיבים:

● 1 בצל
● 200-300 גר'. שמפיניון
● 6-7 צנוניות
● 300 גר'. ברוקולי (טרי או קפוא)
● מלח, פלפל, מעט מיץ לימון
● ירוקים (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק)

הכנה:

קוצצים את הבצל והשמפיניון. מטגנים את הבצל עד להזהבה בכמות קטנה של שמן. מוסיפים פטריות ומטגנים. מניחים את הפטריות המוגמרות על מפית כדי להסיר עודפי שמן. מפרידים את ראשי הברוקולי לפרחים ומניחים אותם במים רותחים מומלחים. מבשלים 1-2 דקות. קוצצים את הצנוניות וקוצצים את הירוקים. מערבבים פטריות, צנוניות, ברוקולי, עשבי תיבול בקערת סלט, מוסיפים מלח ופלפל, מפזרים מיץ לימון, מוסיפים מעט שמן ומערבבים. לחילופין, אפשר להוסיף לסלט גם תירס.

6. סלט צנון ועגבניות ברוטב

רכיבים:

בשביל הרוטב:
● יוגורט סמיך 250 מ"ל ללא מילוי וסוכר
● 2 מלפפונים טריים
● 1 כף. כפית מיץ לימון
● 1 כפית גרידת לימון מגוררת
● 2 שיני שום
● מלח
● פלפל שחור גרוס

בשביל הסלט:
● 1 צרור צנוניות טריות
● 50 גר'. בצל ירוק
● 2 עגבניות

הכנה:

לרוטב הצזיקי מקלפים את המלפפונים ומגררים אותם על פומפיה גסה. מוסיפים יוגורט, גרידת לימון ומיץ, שום קצוץ, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים ומניחים במקרר לצינון חותכים את הצנוניות לפרוסות, עגבניות לפרוסות, ובצל ירוק לטבעות. מניחים את הירקות בקערה עמוקה או על צלחות הגשה אישיות. מזלפים רוטב צזיקי ומגישים

7. סלט עם צנוניות, עגבניות ופטה

רכיבים:

● עגבניות - 250 גר'.
● צנון - 150 גר'.
● בצל - 1 pc.
● גבינת פטאקי - 200 גר'.
● סלט - 1 צרור.
● מלח - 5 גר'.
● פלפל שחור גרוס - 5 גר'.
● שמן צמחי - 30 מ"ל.

הכנה:

חותכים את הבצל לרצועות. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. חותכים את הצנוניות לפרוסות דקות. חותכים את הפטה לקוביות. קורעים את הסלט הירוק בידיים. מערבבים חסה, בצל, עגבניות, צנוניות, פטה. מוסיפים מעט מלח ופלפל. ממלאים בשמן.

8. סלט עם גבינה, צנוניות ומלפפונים

רכיבים:

● 2 סוגי גבינות, 150 גר' כל אחד
● צרור צנוניות (10-12 חתיכות)
● 1 מלפפון טרי בינוני
● 3 מלפפונים בינוניים (רצוי כבושים)
● 1 צרור בצל ירוק עם ראשים (בערך 5 יח')
● 0.5 צרור שמיר
● 2 כפיות. חרדל
● 1 כף. ל. מיץ לימון
● 1 כף. ל. חומץ ענבים (חומץ תפוחים זה בסדר)
● 3 כפות. ל. שמן חמניות
● 1 כף. ל. שמנת חמוצה (לא חובה)
● מלח לפי הטעם

הכנה:

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. חותכים את הצנון והמלפפון לרצועות. חותכים את המלפפון המשומר לקוביות. קוצצים שמיר ובצל. כדי להכין רוטב לסלט, לשלב חרדל, חומץ, מיץ לימון להוסיף להם שמן צמחי ושמנת חמוצה, לערבב. ממליחים את מרכיבי הסלט לפי הטעם, יוצקים על הרוטב ומערבבים הכל.

9. סלט עם צנוניות, קלמארי וביצים

רכיבים:

● ביצת עוף: 5 חתיכות
● קלמארי: 2 חתיכות
● בצל ירוק: 1 צרור
● צנון: 10 חתיכות
● מלח: קורט
● מיונז: 2 כפות

הכנה:

1. ראשית, שוטפים את הצנוניות וחותכים את הכובעים. חותכים לעיגולים.
2.לאחר מכן אנו שוטפים את הבצל הירוק וגם קוצצים אותם. להוסיף לצנון.
3.השלב הבא יהיה קיצוץ הקלמארי המבושל. גזרו אותם לפי טעמכם! מוסיפים לקערה עם שאר החומרים.
4.מוסיפים את הביצים המבושלות ממש בסוף, חותכים אותן לקוביות ומיד מוסיפים מלח לסלט. מתבלים במיונז ומערבבים קלות כדי לא להפוך לדייסה. מגישים על צלחות מנות לארוחת צהריים או ערב ונהנים.

10. סלט פטריות אביבי עם צנוניות, ביצים ותירס

רכיבים:

● 1 בצל
● 400 גר'. פטריות (אני השתמשתי בשמפיניון)
● חצי פחית תירס
● 2 ביצים
● 7-8 יחידות. צנוניות
● ירוקים (בצל ירוק, שמיר)
● מלח, פלפל
● 1 כפית. חרדל
● שמן חמניות או צמחי (אם רוצים, אפשר להכין סלט עם מיונז)

הכנה:

מחממים 1-2 כפות במחבת. ל. שמן צמחי. מטגנים בצל קצוץ דק, מוסיפים שמפיניון קצוצים. מוסיפים מעט מלח ופלפל. מטגנים עד להזהבה. מניחים את הפטריות המוגמרות על מפית נייר כדי להסיר את עודפי השמן ולקרר. מרתיחים ביצים קשות וחותכים לקוביות. חותכים את הצנוניות לחצאי טבעות, קוצצים את הירוקים מערבבים הכל בקערה, מוסיפים תירס, חרדל ומעט שמן. מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל היטב.