სრული დეფიციტის დროს, ჩვენი დედები და ბებიები ხშირად ამზადებდნენ ლაფშს. და გასაკვირი არ არის, რომ ლაფშა, იქნება ეს ღორის, ქათმის თუ სხვა ხორცით, მარტივი, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ამავდროულად ბიუჯეტის კერძია.

უფრო მეტიც, ეს შეიძლება იყოს მდიდარი წვნიანიდა მეორე კურსი. დღეს ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის ყველაზე მეტად საუკეთესო რეცეპტებიარომატული ლაფშა ღორის ხორცით.

ლაფსი ღორის ხორცით - მომზადების ზოგადი პრინციპები

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ორი ძირითადი ინგრედიენტი - ლაფშა და ღორის ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ხორცი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, ამზადებთ წვნიანს თუ ძირითად კერძს: პირველისთვის შესაფერისია ისეთი ნაწილები, როგორიცაა მკერდი, ხორცი ძვალზე, მეორესთვის უმჯობესია გამოიყენოთ რბილობი. ხორცს რეცხავენ, აშრობენ და ადუღებენ წყალში, შემდეგ აციებენ და ჭრიან საჭირო ზომის ნაჭრებად.

Noodles გამოიყენება მაღაზიაში ან სახლში დამზადებული. ამ ინგრედიენტის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის ზომას: რაც უფრო პატარა და თხელია ლაფსი, მით უფრო სწრაფად იხარშება. კერძის მომზადებისას მნიშვნელოვანია, რომ ნუდლი ზედმეტად არ მოხარშოთ. ამიტომ ზომა შეარჩიეთ სასურველი კერძიდან გამომდინარე: წვნისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ობობის ქსელი, მეორესთვის კი უმჯობესია გამოიყენოთ ოდნავ დიდი პროდუქტი.

თქვენი საყვარელი კერძის გემოს დივერსიფიკაციის მიზნით, შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო, ბოსტნეული, ყველა სახის მწვანილი და სანელებლები და მწვანილი. მზა კერძთან ერთად მირთმეული სხვადასხვა სოუსები ასევე შემატებს გემოს ახალ ზომებს.

1. ნუდის წვნიანი ღორის ხორცით

ინგრედიენტები:

300 გრამი ღორის მუცელი;

100 გრამი noodles;

2 კარტოფილი;

ერთი ხახვი;

ორი პომიდორი;

რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;

ოხრახუშის ფოთლები;

მარილი, პილპილის ნარევი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველი ეტაპი არის ხორცის მოხარშვა. ღორის ხორცი კარგად არის გარეცხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ხორცი მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ 1,5 ლიტრი ცივი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მიღებულ ქაფს ფრთხილად აცლიან, შემდეგ ხორცს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში.

2. კარტოფილს აცალებენ, გარეცხავენ და კუბიკებად ჭრიან.

3. ხახვი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და ძალიან წვრილად დავჭრათ.

4. გარეცხილ პომიდორს ასხამენ ადუღებულ წყალს. კანს აცლიან და რბილობს წვრილ კუბებად ჭრიან.

5. ბულიონთან ერთად ტაფაში ემატება კარტოფილი. მოხარშვას დაუთმეთ 10 წუთი.

6. წინასწარ გახურებულ ზეთს აცხელებენ ტაფაში. ამის შემდეგ, პომიდორი და ხახვი ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში.

7. მზა ხელნაკეთი ან შეძენილი ლაფსი ემატება ტაფაში, შერეული ჩაშუშული ბოსტნეულით.

8. წვნიანს ამარილებენ, წიწაკებენ და ადუღებენ მანამ, სანამ ლაფსი ბოლომდე არ მოიხარშება (დაახლოებით 10 წუთი).

9. ნუდის წვნიანი ღორის ხორცით მიირთმევენ წვრილად დაჭრილი ოხრახუშის ფოთლებს.

2. არომატული ლაფსი ღორის ხორცით მარტივი რეცეპტით

ინგრედიენტები:

350 გრამი ღორის ხორცი;

ერთი სტაფილო;

Ხახვი;

3 კარტოფილი;

2 დაფნის ფოთოლი;

წიწაკა, უნივერსალური სუნელი, მარილი;

3 ტოტი კამა;

ნუდლის შეფუთვა.

მომზადების მეთოდი:

1. თავიდანვე ტაფაში ასხამენ წყალს, რომ ღორის ხორცი ნახევარი საათის განმავლობაში მოიხარშოს. მიღებული ქაფი ფრთხილად ამოღებულია. დაამატეთ მარილი გემოვნების შეღავათების მიხედვით.

2. ყველა ბოსტნეული გარეცხილია და კანიანად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო პატარა კუბიკებად, კარტოფილი დიდ ნაჭრებად.

3. მოხარშვის შემდეგ ხორცს ბულიონიდან ამოიღებენ და ნაჭრებად ჭრიან.

4. ბ ხორცის ბულიონიმოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, ხორცი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, სანელებლები.

5. ბოლოს მოაყარეთ ხახვი და ლაფშა და ათი წუთი მოშუშეთ. წვრილად დაჭრილი მწვანილი გააუმჯობესებს მზა კერძის გემოს პროფილს.

3. ღორის ლაფშა მწვანე ლობიოთი

ინგრედიენტები:

2 ლიტრი ქათმის ბულიონი;

250 გრამი ღორის ხორცი;

150 გრამი კვერცხის ლაფშა;

50 გრამი მწვანე ლობიო;

სუფრის კოვზი შაქარი;

რამდენიმე სუფრის კოვზი თევზის სოუსი;

3 სალათის ფოთოლი;

4 კბილი ნიორი.

პროცესი:

1. მოხარშეთ ქვაბში ქათმის ბულიონი, რომელსაც ემატება დაჭრილი და წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი ღორის ხორცი, გრანულირებული შაქარი და თევზის სოუსი. შემდეგ ცეცხლი მცირდება.

2. დაუმატეთ წვნიანს კვერცხის ლაფსიდა მოხარშეთ სანამ რბილია.

3. წვრილად დაჭერით ნიორი და შეწვით მსუბუქად ხრაშუნამდე. სალათის ფოთლებს ჭრიან თხელ ზოლებად. ორივე ინგრედიენტს ემატება ლაფსის ქვაბში.

4. ცოტა ხნის შემდეგ დავამატოთ მწვანე ლობიო. ტაფა დაუყოვნებლივ ამოიღება ცეცხლიდან.

5. ჩაასხით წვნიანი დიდ თასში, გარნირად დაუმატეთ ქინძის ფოთლები. კერძის მირთმევა რეკომენდებულია ჩილის ჩილის წიწაკასთან, რგოლებად დაჭრილ შალოტთან და დაჭრილ მოხალულ არაქისთან ერთად.

4. Noodles ღორის ხორცით, შამპინიონებით და ყველით

ინგრედიენტები:

300 გრამი დაფქული ხორციღორის ხორცისგან;

2 ხახვი;

სტაფილო;

2 მუჭა ლაფშა;

დაკონსერვებული შამპინიონის ნახევარი ქილა;

50 გრამი ყველი;

4 კარტოფილი;

2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;

გემოვნებით: შავი პილპილი, ცხარე წიწაკები, დაფნის ფოთოლი, მწვანილი, მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ გახეხილი ხახვი. შემდეგ მოვაყაროთ ცხელი და შავი პილპილი და მარილი. ინგრედიენტები საფუძვლიანად არის შერეული.

2. ხორცის ბურთულები მზადდება დაფქული ხორცისგან.

3. მდუღარე წყალს დაუმატეთ მარილი და დაჭრილი კარტოფილი.

4. წყლის ადუღების შემდეგ დავამატოთ ხორცის ბურთულები.

5. შემდეგ ეტაპზე წვნიანში ლაფშს ასხამენ.

6. ხახვი და სტაფილო შემწვარი ტაფაშია. შამპინიონები ცალ-ცალკე მსუბუქად შემწვარი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

7. წვნიანს დაუმატეთ ყველა შემწვარი ინგრედიენტი.

8. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, შემდეგ დაუმატეთ წვნიანს. გემოვნებით, წიწაკა და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. ერთი წუთის შემდეგ მზა კერძიამოიღეთ ცეცხლიდან.

5. ლაფსი ღორის ხორცით და ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

550 გრამი ღორის ხორცი;

3 კარტოფილი;

Ხახვი;

ერთი სტაფილო;

სუფრის კოვზი კარაქი;

2 ქათმის კვერცხი;

40 გრამი კვერცხის ლაფსი;

2 დაფნის ფოთოლი;

გამწვანების თაიგული;

მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ხორცის მდიდარი ბულიონი მარილის, პილპილის და დაფნის ფოთლის დამატებით გემოვნებით.

2. ღორის ხორცს ფრთხილად გამოაცალკევებენ ძვლისგან, ჭრიან და უმატებენ ნახარშს.

3. ადუღების შემდეგ დაუმატეთ წინასწარ გახეხილი და დაჭრილი კარტოფილი.

4. 5-6 წუთის შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის ლაფშა.

5. ხახვი და სტაფილო წვრილად დაჭერით. შემწვარი გამოყენებისთვის კარაქი. წვნიანს ემატება ხახვი და სტაფილო.

6. ნაზად ათქვიფეთ კვერცხი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მორევისას წვნიანს ემატება კვერცხის ნარევი კარგად შერეული მწვანილით. ერთი წუთის შემდეგ ამოიღეთ კერძი და სუფრასთან მიტანის წინ დატოვეთ.

6. ბრინჯის ლაფშა მარინირებული ღორის ხორცით

ინგრედიენტები:

560 გრამი ღორის ფილე;

150 გრამი ბრინჯის ნუდლები;

კილანტროს ოთხი ყლორტი;

თითო 2 სუფრის კოვზი პომიდვრის კეტჩუპი, თევზის სოუსი, მცენარეული ზეთი;

200 გრამი სოიოს ყლორტები;

1 ლიტრი ხორცის ბულიონი;

შავი პილპილის მარცვლები;

ნივრის სამი პატარა კბილი;

სუფრის კოვზი შაქარი;

რამდენიმე წვეთი წითელი საკვები საღებავი.

პროცესი:

1. საწყისი ეტაპი მარინადის მომზადებაა. კილანტრო გარეცხილია და აშრობს. ფოთლებს ფრთხილად აყენებენ. ღეროები დაქუცმაცებულია, შერეულია შავი პილპილის მარცვლებით, კეტჩუპით, შაქრით, სპეციალური თევზის სოუსი, ბუნებრივი საკვები საღებავიწითელი.

2. დაქუცმაცებულ ნიორს ადუღებენ სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთში, რის შემდეგაც ცოტა ხნით ტოვებენ.

3. ღორის ხორცს სიგრძეზე შუაზე ჭრიან და რამდენიმე ადგილას ჩხვლეტავენ. შემდეგ ხორცს მოაყარეთ მარინადი და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

4. ხორცს ასხამენ სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს და ადუღებენ 190 გრადუს ცელსიუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

5. ბრინჯის ლაფშას ადუღებენ და საცერში ათავსებენ.

6. გააჩერეთ სოიოს ყლორტები ერთი წუთის განმავლობაში.

7. შემწვარი ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

8. ბრინჯის ლაფშა, სოიოს ყლორტები, ღორის ხორცი შეურიეთ, ასხამენ ცხელ ბულიონს, ასხურებენ კილიანტროს და ნიორს. ასე მიირთმევენ ბრინჯის ნუდის წვნიანს ღორის ხორცით.

ალბათ ვერავინ იჩხუბებს, რომ მაღაზიაში წარმოდგენილი სხვადასხვა ლაფშების სიმრავლითაც კი, ის უფრო გემრიელია ხელნაკეთი noodlesჯერ კიდევ არა. მისი მომზადება ფაქტობრივად არ არის რთული, როგორც ეს ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს. ჩვენგან ბონუსი იქნება ნამდვილი, გემრიელი ხელნაკეთი ნუდის რეცეპტი:

ასე რომ, ნუდლის მოსამზადებლად 100 მლ წყალი შეურიეთ ერთ კვერცხს, 1/2 ჩ.კ. მარილი და ჭიქა ფქვილი. მოზილეთ ელასტიური, მკვრივი ცომი. ცომს ახვევენ ბურთულად, ახვევენ ფილმში და ტოვებენ პირდაპირ სამზარეულოს დახლზე 20-30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ „დასვენებულ“ ცომს ახვევენ ყველაზე თხელ ფენად, აშრობენ 10-12 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჭრიან საჭირო სიგრძის ზოლებად. ყველაზე მოსახერხებელია ჯერ ფენის გაჭრა გრძივი ზოლებით, შემდეგ კი განივი ზოლებით 2-3 მმ. იმისათვის, რომ ლაფსი არ იწებებოდეს და კარგად დაჭრათ, გამოიყენეთ ბასრი დანა და თავად ცომი მოაყარეთ ორივე მხრიდან, გარეშე დიდი თანხაფქვილი. გარდა ამისა, არის სპეციალური მოწყობილობა - ნუდლის საჭრელი - მასთან ერთად, ერთი და იგივე ზომის ლაფის დაჭრა სულაც არ არის რთული.

და კიდევ რამდენიმე რჩევა:

ნუდლის მოსამზადებლად გამოიყენეთ მხოლოდ პრემიუმ ფქვილი მოზელვამდე.

გაბრტყელებული ცომის მოჭრას ნუ იჩქარებთ, აუცილებლად გააშრეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაჭრა წარმოუდგენლად რთული და პრობლემური იქნება.

უმჯობესია ლაფშა გაშრეს ფქვილმოყრილ მაგიდაზე. დროდადრო უნდა გადაატრიალოთ, რომ თანაბრად გაშრეს.

ლაფსი ძალიან სწრაფად იხარშება, ამიტომ ყურადღებით მიჰყევით შეფუთვის ინსტრუქციას. თუ კერძის მოსამზადებლად ხელნაკეთ ლაფშს იყენებთ, მოხარშეთ ადუღების შემდეგ არაუმეტეს 3-4 წუთისა, დაიმახსოვრეთ, რომ მოურიოთ ისე, რომ ერთმანეთში არ დარჩეს.

ლაფშა შეგიძლიათ დიდი რაოდენობით მოამზადოთ და კარგად შეინახოთ მშრალ ადგილას დახურულ პლასტმასის ჭურჭელში. მთავარია ნუდლი არ შეინახოთ დაუშვრალ ფორმაში, რომ პროდუქტი არ დადუნდეს.

Მომზადება გემრიელი noodlesხორცთან ერთად, ჯერ უნდა აირჩიოთ სწორი ლაფშა. გირჩევთ, უპირატესობა მიანიჭოთ ნუდლს მყარი ჯიშებიხორბალი. ასეთი ლაფსი არ იშლება ხარშვის დროს, არ ეწებება ერთმანეთს და არ ეკვრის ტაფის ძირს. და ის ასევე გემრიელია - რაც მნიშვნელოვანია. ეს ლაფსი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას თეფშებისთვის - ისინი არ გაგაჩერებენ. ა იდეალური ვარიანტი- ეს არის მთლიანი მარცვლეულის ნუდლები, მაგრამ, სამწუხაროდ, არც ისე გავრცელებულია.

მოვამზადოთ ყველა ინგრედიენტი გემრიელი და გულიანი კერძი"ნუდლები ხორცით."

ღორის ხორცი უნდა დაიჭრას ძალიან წვრილად, ოდნავ აღემატება მსხვილ დაფქულ ხორცს. ამოჭერით ცხიმის ყველა ნაჭერი და ფილმი და გადააგდეთ.

ხახვი უნდა გაფცქვნათ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჭრის ფორმა განსაკუთრებულ როლს არ თამაშობს, ერთადერთი ის არის, რომ ჭრა კარგად უნდა იყოს.

ლაფსი უნდა იყოს მოხარშული al dente მარილიან მდუღარე წყალში. მწარმოებელმა უნდა მიუთითოს დრო შეფუთვაზე.

ზეთით გაცხელებულ ტაფაში ხახვი 3-4 წუთის განმავლობაში შეწვით კარამელის ფერის მიღებამდე.

შემდეგ შემწვარ ხახვს დაუმატეთ ღორის ხორცი, ზემოდან მოაყარეთ მარილი, პილპილი და პაპრიკა. აურიეთ და შეწვით კიდევ 15 წუთი დაბალ ცეცხლზე.

მოხარშული ლაფსი დაუმატეთ ღორის ხორცს და ხახვს. აურიეთ და ადუღეთ დახურული სახურავით კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ში ეს კერძიარ არის გრავი - მიზანშეწონილია გამოიყენოთ რაიმე სახის სოუსი მიტანისას. ეს შეიძლება იყოს თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სოუსი ან ჩვეულებრივი ბულიონი.

Გემრიელად მიირთვით!

სწრაფი, დამაკმაყოფილებელი, ყველასთვის საყვარელი კერძი - ლაფსი. მით უმეტეს, თუ ის ხელნაკეთია. განსაკუთრებით თუ ხორცთან ერთად. არსებობს უამრავი რეცეპტი ხორცთან ერთად ლაფშისთვის, ყველა გემოვნებისა და ასაკისთვის. რუსეთში დიდი პოპულარობით სარგებლობს კვერცხის ლაფსი სხვადასხვა სოუსებითა და სანელებლებით. გაიცანით რამდენიმე მარტივი რეცეპტები, გთხოვთ საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს.

დროის დასაწყისი

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ მომავალი შედევრების მთავარი ინგრედიენტი - ხელნაკეთი კვერცხის ლაფშა. ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ერთი დიდი ქათმის კვერცხი,
• ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი,
• მარილი თქვენი გემოვნებით,
• ასი გრამი ფქვილი.

თუ ბოლოს მეტი ნუში დაგჭირდებათ, ყველა ინგრედიენტი გაამრავლეთ ორზე. ფქვილი ჩაასხით ფართო თასში, დაუმატეთ კვერცხი და კარაქი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და დაიწყეთ თქვეფა. მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში მოგიწევთ მოზელვა, რადგან მხოლოდ ამ დროის შემდეგ დაიწყება წებოვანა ფქვილისგან გამოყოფას.

გლუტენი საშუალებას მოგცემთ, ცომი გააბრტყელოთ რაც შეიძლება თხელი, გახეხვის შიშის გარეშე. როგორც კი ელასტიური, ერთგვაროვანი, პლასტმასის მასას მიიღებთ, ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში და გააგზავნეთ ბნელ ადგილას ნახევარი საათით, რომ „დაისვენოს“. ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ძირითადი მოქმედება. მაგიდას მოაყარეთ ფქვილი და დაიწყეთ გაბრტყელება. ერთგვაროვანი და წვრილი გადახვევისთვის საჭიროა საკმაოდ სქელი დიამეტრის გრძელი რულეტი - დაახლოებით 4-5 სანტიმეტრი. როგორც კი მაგიდა დაიწყებს თქვენი ცომის ხილვას, გადადით ბოლო ნაწილზე - ჭრაზე.

ჩვენ სწორად დავჭრათ

ლაფსის მოჭრის მრავალი გზა არსებობს, აირჩიე ის, რაც მოგწონს. შეგიძლიათ თქვენი ცომი რულეტად გააბრტყელოთ და დაჭრათ თხელ ნაჭრებად, სანტიმეტრზე ნაკლები სიგანით. ამ შემთხვევაში, თქვენ დაასრულებთ გრძელი ლაფსით. შეგიძლია გაჭრა? მზა ბრტყელი პურირამდენიმე ნაწილად, რომ მიიღოთ დაახლოებით 5 × 5 კვადრატი, მოაყარეთ ფქვილი, მოაყარეთ ისინი სამ ნაწილად და ფრთხილად დაჭერით თხელ ზოლებად. ამ შემთხვევაში, თქვენი ხელნაკეთი ლაფსი ვერმიშელს დაემსგავსება, რომელიც ძალიან მოსახერხებელია სუპების მომზადებისას. მზა ლაფშა ერთი-ორი საათის განმავლობაში გააშრეთ მაგიდაზე ან მშრალ ტაფაზე. გაშრობის შემდეგ შეგიძლიათ საკმაოდ დიდხანს შეინახოთ ჰერმეტულ ჭურჭელში, ან დაუყოვნებლივ მოხარშოთ. საყვარელი კერძი.

ხელნაკეთი ლაფსი ქათმით

სწრაფი კერძი, რომელსაც აზიური საკვების მოყვარულები დააფასებენ ზოგიერთი სანელებლების წყალობით.

ინგრედიენტები:

• ხელნაკეთი ლაფსი - 250 გრამი.
• Ფილე ქათმის გულ - მკერდი- 250 გრამი.
• ხახვი - რამდენიმე ცალი.
• კომბოსტო (თეთრი) - 100 გრამი.
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ​​ცალი.
• ვაშლის ძმარი- 1 სუფრის კოვზი.
• სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი.
• მარილი - თქვენი გემოვნებით (დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი).
• დაფქული კოჭა - ჩაის კოვზის მესამედი.
• ნიორი - 2 კბილი.
• მცენარეული ზეთი - რამდენიმე სუფრის კოვზი.

ამ კერძში ბოსტნეული ძალიან მნიშვნელოვანი კომპონენტია ხორცთან ერთად მათ გარეშე იდეალურად გემრიელი არ იქნება, ამიტომ არ მოერიდოთ მათ დამატებას.

Დავიწყოთ

ჩამოიბანეთ მკერდი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელ (პატარა თითზე სქელი არ არის) გრძელ ზოლებად. სქელძირიან ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი ბუშტუკებამდე და მოვაყაროთ ხორცი. Fry, აღვივებს მუდმივად, სანამ ოქროს ყავისფერი. როგორც კი ხორცი შეიძენს მადისაღმძვრელ რუჯს, დაამატეთ მას ბოსტნეული, წინასწარ დაჭერით თხელ ზოლებად - ხახვი, სტაფილო და კომბოსტო. აურიეთ, დაამატეთ სოიოს სოუსი, ძმარი და მარილი, შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ შვიდი წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.

სანამ ბოსტნეული იხარშება, ლაფშა უნდა მოხარშოთ. ადუღებამდე მარილიანი წყალინაზად მოაყარეთ ლაფსი. მიზანშეწონილია მოურიოთ ჩანგლით, რათა ხელნაკეთი კვერცხის ლაფშები ერთმანეთს არ შეეკრას. მოხარშეთ ადუღების შემდეგ არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მზა ლაფსი მოათავსეთ ქილაში და გადმოდგით.

ახლა შეგიძლიათ შეუთავსოთ ინგრედიენტები: მოაყარეთ ლაფსი ტაფაში, მოაყარეთ ჯანჯაფილი და დაჭრილი ნიორი, ნაზად აურიეთ ქვემოდან ზემოდან და დააფარეთ თავსახური. ნუდლები ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე ათი წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და მზა კერძი დადეთ თეფშებზე. მიზანშეწონილია მიირთვათ ეს კერძი ცხელი და ახალი მწვანილით.

საქონლის ხორცით

როგორ მოვამზადოთ ლაფსი სწრაფად, მარტივად და გემრიელად? არაფერია რთული, თუ თქვენ გაქვთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ამ კერძისთვის. კერძოდ:

• ნახევარი კილოგრამი ხბოს ხორცი;
• 400 გრამი ხელნაკეთი ლაფშა (კვერცხი);
• 250 გრამი ახალი შამპინიონი;
• 260 გრამი არაჟანი (მაღალი ცხიმიანობა);
• ერთი ხახვი;
• ცხენის ნაჭერი;
• მეოთხედი ჭიქა ფქვილი;
• რამდენიმე მწიკვი მარილი;
• ნივრის რამდენიმე კბილი;
• ნახევარი ლიტრი ძროხის ბულიონი;
• სპეციალური სოუსი (რეცეპტი მოყვება).

მომზადების პროგრესი

საქონლის ხორცს დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცებით და ამოჭერით ფირები ვენებით. ხორცი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ ბლენდერში. სოკო გავთალოთ და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ნახევარი სანტიმეტრის სისქით. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით ან ბლენდერში დაჭერით.

ტაფა გავაცხელოთ ზეთით და მოვაყაროთ ხახვი, შევწვათ გამჭვირვალემდე. დაუმატეთ დაფქული ხორცი და განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ არ დაიმსხვრევა. როგორც კი დაფქული ხორცი სასურველ კონსისტენციას მიაღწევს, მოაყარეთ ფქვილი და შეწვით კიდევ სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ბულიონი ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ სახურავი და ადუღეთ კიდევ ოცი წუთი. სანამ სოუსი მზადდება, მოხარშეთ ლაფსი უამრავ წყალში. რაც მეტი წყალია, მით უკეთესად იმოქმედებს ლაფსის ელასტიურობაზე. მზა კვერცხის ლაფსი მოათავსეთ ქილაში და ზედმეტი წყალი გამოუშვით. ბოლო აკორდი არის შეურიოთ ცხენი არაჟანს და დაუმატოთ გრავი. გამორთეთ ცეცხლი. ლაფსი ნაწილებად მოვათავსოთ თეფშებზე და ზემოდან მოვასხათ გრავი - მიირთვით ლაფსი ხორცით, სუფრასთან დაპატიჟეთ ყველა.

დამატებითი სოუსი: წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა + 3 სუფრის კოვზი მდოგვი + კარის სუნელი + 6 სუფრის კოვზი არაჟანი. ურიეთ და სურვილისამებრ დაუმატეთ კერძს.

Noodles ხორცით

ეს კერძი მამაკაცებს მოეწონებათ, რადგან ის დაფუძნებულია მათ საყვარელ ღორის ხორცზე. მაშ ასე, მოვამზადოთ ლაფშა ხორცით. რეცეპტი თანდართული ფოტოთი.

რაც გჭირდებათ: ცალი ღორის სუკიცხიმის ფენით (თქვენი გემოვნებით) სამასი გრამი + ერთი საშუალო ზომის ბადრიჯანი + ხახვი (სასურველია იასამნისფერი) + პატარა სტაფილო + ორი მწიკვი კარტოფილის სახამებელი+ ერთი ბუდე წიწაკა(სასურველია წითელი) + მცირე ზომის ჯანჯაფილის ფესვი კვერცხი+ noodles.

ეს კერძი მოყვება ცხარე სოუსი, შედგება: ღვინის ძმარიმოცულობა 80 მილილიტრი + 40 მილილიტრი სოიოს სოუსი + 25 გრამი შაქარი.

სამზარეულო

გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. ხახვი, სტაფილო, წიწაკა და ბადრიჯანი დავჭრათ ზოლებად, ჯანჯაფილი წვრილ ჩხირებად, ასანთის ზომით. ბადრიჯანს სხვა ბოსტნეულისგან ცალკე მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ის უნდა ჩამოიბანოთ საწურში გამდინარე წყლის ქვეშ და დატოვოთ დნება.

კვერცხის ლაფსი მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გადავწუროთ და გადავწუროთ. გარეცხეთ ღორის ხორცი და დაჭერით წვრილ ზოლებად მარცვლის გასწვრივ. პატარა თეფშში შეურიეთ სახამებელი მარილით, ამ ნარევში გააბრტყელეთ ღორის ხორცი და მოათავსეთ ცხელ ტაფაში დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთით. შენიშვნა: არ დაამატოთ ხორცი, სანამ ზეთი არ დაიწყებს ხრაშუნას. Ეს არის მნიშვნელოვანი.

შეწვით ღორის ხორცი ოქროსფერამდე და ჩაჭრილი კოვზით გადაიტანეთ თეფშზე. იმავე ზეთში შეწვით ბოსტნეული. ჯერ ხახვი, სანამ გამჭვირვალე გახდება, შემდეგ დაამატეთ ყველაფერი. შეწვით ბოსტნეული ნახევრად მოხარშვამდე, მუდმივად ურიეთ. მოხარშვამდე ხუთი წუთით ადრე დაასხით სოუსი შემწვარში. საფუძვლიანად აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი. კერძი ასე მზადდება: თეფშზე დებენ ხელნაკეთ ლაფშებს, ასხამენ ბოსტნეულს და აყრიან ხრაშუნას ღორის ხორცს. ლაფსი ხორცით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

პანაზიური სამზარეულო ახლა ძალიან პოპულარულია და ბევრმა თქვენგანმა ალბათ უკვე სცადა უდონ ნუდლებიან კვერცხის ლაფსი ბოსტნეულით, რომლებიც იყიდება ყუთებში. გირჩევთ დღესვე მოამზადოთ ხელნაკეთი კვერცხის ლაფსი ღორის ხორცით და ბოსტნეულით. თუ ღორის ხორცი არ მოგწონთ, თავისუფლად შეცვალეთ იგი ქათმით, ან შეგიძლიათ მთლიანად ამოიღოთ ხორცი. ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ბოსტნეულზეც, მაგალითად, თუ ბადრიჯანი არ გაქვთ, არ დაუმატოთ, მაგრამ ცოტა სხვა ბოსტნეულიც დაუმატოთ. მე მჯერა, რომ აქ სავალდებულო ბოსტნეული არის ხახვი და სტაფილო, სხვა ყველაფრის გარეშე, მაგრამ უფრო გემრიელია, როცა ბევრი ბოსტნეულია. თუ გსურთ საზ ცხარე noodles, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი და მსუბუქად შემწვარი ჩილის წიწაკა. ზოგადად, ექსპერიმენტი ან რეცეპტი ზუსტად მიჰყევი, ნებისმიერ შემთხვევაში, იმედია კმაყოფილი დარჩებით.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობით მიიღებთ 6-7 პორციას ხელნაკეთი noodles, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს მადაზე, ყველას პორციები განსხვავებულია.

ინგრედიენტები

ნუდლისთვის

• კვერცხები 2 ც.
• ფქვილი 220 გ
• მარილი 1 მწიკვი

ღორის ხორცისთვის ბოსტნეულით

• ღორის ხორცი 300 გ
• სტაფილო 200 - 250 გ
• პომიდვრები 200 - 250 გ
• ბულგარული წიწაკა 200 - 250 გ
• ხახვი 100 - 150 გ
• ყაბაყი 200 - 250 გ
• ბადრიჯანი 150 - 200 გ
• სოიოს სოუსი 2 ს.კ. კოვზები
• სეზამის 1 ს.კ. კოვზი
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად
• მარილი

მომზადება

ჯერ მოვამზადოთ ცომი ხელნაკეთი ლაფსისთვის. კვერცხები კარგად გარეცხეთ.

კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, მოვაყაროთ მარილი და ავურიოთ ერთგვაროვნებამდე. ფქვილი გაცერით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა ნაკლები ან მეტი ფქვილი ფქვილის ხარისხისა და კვერცხის ზომის შესაძლო განსხვავებების გამო. ამიტომ არ არის საჭირო მთელი ფქვილის ერთბაშად დაასხმა, ჯერ 180-200 გრამი დაუმატეთ, შემდეგ კი საჭიროებისამებრ დაუმატეთ. მოზილეთ ცომი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შედეგად, უნდა მივიღოთ საკმაოდ მკვრივი ცომი, რომელიც არ გვეწებება ხელებსა და თასზე, მაგრამ არ გვჭირდება ზედმეტად მჭიდროდ გაკეთება, თორემ მოგვიანებით გაბრტყელება ძალიან გაგვიჭირდება. დავაყენოთ მზა ცომიპლასტმასის ჩანთაში და ახლა შედგით მაცივარში.

ახლა მოდით გადავიდეთ ბოსტნეულზე და ხორცზე. ყველა ინგრედიენტს გრამებში ვწერ, მაგრამ თუ სამზარეულოს სასწორი არ გაქვთ, ეს ფოტო წარმოდგენას მოგცემთ, რამდენი დაგჭირდებათ. ყველა ბოსტნეული და ღორის ხორცი კარგად გარეცხეთ.

მშრალ ტაფაზე ზეთის გარეშე შეწვით სეზამის მარცვლები ოქროსფერ შეფერილობამდე. მუდმივად უნდა ურიოთ, რომ არ დაიწვას. მოხალული სეზამის მარცვლები მოათავსეთ დიდ ბრტყელ თეფშზე ან საჭრელი დაფაერთ ფენაში, ასე სწრაფად გაცივდება. თუ დააგროვებთ, გაციებას დიდი დრო დასჭირდება, ამიტომ ტოსტის პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს და სეზამი დაიწვას.

სანამ შეწვას დავიწყებთ, გირჩევთ ყველა ბოსტნეული და ხორცი ერთბაშად გააცალოთ და დაჭერით, რათა მოგვიანებით ტაფა არ გაცივდეს შემდეგი დაჭრილი ინგრედიენტის მოლოდინში. თუ თქვენ გყავთ ასისტენტი, მას შეუძლია მოჭრას შემდეგი ინგრედიენტი თქვენთვის, სანამ თქვენ შეწვით წინა.

მაშ ასე, დავიწყოთ ხორცით, დავჭრათ თხელ ზოლებად.

სტაფილოებს ვაცალკევებთ, ვჭრით ზოლებად ან, როგორც მე ვაკეთებ, გავხეხავთ კორეული სტაფილო, ჩვეულებრივი სახეხი ამ შემთხვევაში არ გამოდგება - მხოლოდ ჩალა გვჭირდება.

გააცალეთ წიწაკა და ხახვი. წიწაკა, ყაბაყი და ბადრიჯანი დავჭრათ ზოლებად, ხახვი კი ნახევარ რგოლებად.

პომიდორი კანის გაწმენდის გარეშე დავჭრათ ზოლებად.

ახლა დავიწყოთ შეწვა. ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი ან უკეთესი ვოკი და ძალიან კარგად გაათბეთ. შეწვით ხორცი ქერქის წარმოქმნამდე. ამისთვის ღორის ხორცი მოათავსეთ ცხელ ზეთში, თანაბრად გადაანაწილეთ ტაფაში და რამდენიმე წუთით გააჩერეთ, სანამ ქერქი არ გამოჩნდება. არ არის საჭირო მუდმივად მორევა, თორემ ხორცი გამოუშვებს წვენს და ჩაშუშვას დაიწყებს და უნდა შევწვათ. როცა ხორცს ქერქი ექნება, ურიეთ და შეწვით კიდევ რამდენიმე წუთი. შეწვის ბოლოს მოვაყაროთ მარილი. ხორცი მოვათავსოთ დიდ ტაფაში ან ვოკში, რომელშიც შემდეგ ყველა ბოსტნეულს, ხორცს და ლაფშს შევურიოთ. ვცდილობთ ზეთი შევინახოთ ტაფაში, რომელშიც ვწვავთ.

ახლა ბოსტნეულს შევწვავთ, შეწვა მხოლოდ დარბილებამდეა საჭირო, რომ მოგვიანებით არ დაიწუწუნოს. ამას ჩვეულებრივ რამდენიმე წუთი სჭირდება. ყოველ ჯერზე, ბოსტნეულის დადებამდე, საჭიროების შემთხვევაში ტაფას დაუმატეთ ზეთი და კვლავ კარგად გაათბეთ. დაიმახსოვრეთ, თუ ბოსტნეულს ცუდად გაცხელებულ ზეთში მოათავსებთ, ის დაიწყებს მის შეწოვას და ცხელ ზეთში ცხიმიანი გახდება, ბოსტნეული მაშინვე ქერქში შეიწოვება და არ შთანთქავს ზედმეტ ცხიმს.

იმავე ტაფაში, სადაც ხორცი შევწვით, მოათავსეთ სტაფილო, მოაყარეთ მარილი და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, დროდადრო აურიეთ. დაუმატეთ ხორცს, ისევ შეეცადეთ დაუმატოთ სტაფილო ზეთის გარეშე.

ხახვი მოათავსეთ ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და შეწვით სანამ რბილი და ღია ოქროსფერი არ გახდება. დაუმატეთ ხორცს და სტაფილოს.

შემდეგ სათითაოდ ვწვავთ წიწაკას, ყაბაყს და ბადრიჯანს. შეწვისას ყველა ბოსტნეული მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ ხორცს. პომიდორი ბოლოს შეწვით, რადგან პომიდვრის შეწვის შემდეგ ტაფა უნდა გარეცხოთ, შემდგომში შეწვა შეუძლებელი იქნება. შეეცადეთ აურიოთ ისინი რაც შეიძლება ნაზად, რათა შეინარჩუნონ ფორმა. პომიდორს შეწვის დროს ვამარილებით და დანარჩენ ბოსტნეულს ვუმატებთ.

ახლა, როცა ყველა ბოსტნეული შემწვარია, დაუმატეთ სოიოს სოუსი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და კიდევ 5-7 წუთი დადგით ცხელ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ. შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და დაახურეთ თავსახური, რომ თბილი იყოს.

ცომს მაცივრიდან გამოვიღებთ და ზედაპირს, რომელზედაც გავაბრტყელებთ ფქვილით, მსუბუქად მოვასხამთ. გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 2 მმ სისქეზე. თუ თქვენი ცომი ოდნავ წებოვანიც კია, მოაყარეთ ფქვილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ლაფშები შეიძლება ერთმანეთში დარჩეს. გააბრტყელეთ ცომი რულეტად ან რამდენჯერმე მოაყარეთ წიგნივით. ნუდლები დავჭრათ დაახლოებით 5 მმ სისქით.

ან შეგიძლიათ, ჩემსავით, დანით დაჭრათ ლაფსი, როგორც ჩანს, მას "მწვანე დანა" ეძახიან, მაგრამ ძალიან მოსახერხებელია ლაფსის დასაჭრელად.

ნუდლები გაასწორეთ, თუ რულეტად გადაახვიეს, შეამოწმეთ, რომ არსად არ ეწებება. საჭიროების შემთხვევაში, მოაყარეთ მეტი ფქვილი. ნუდლები მოხარშეთ უამრავ ადუღებულ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. იმიტომ რომ ლაფსი ახალია, არ არის გამხმარი და საკმაოდ სწრაფად იხარშება, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. როცა დარწმუნდებით, რომ ლაფსი მზადაა, გადაწურეთ წყალი.

მოათავსეთ ცხელი noodles in frying პან ბოსტნეული.

დაამატეთ სეზამის მარცვლები, აურიეთ ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ თეფშებზე.

ხელნაკეთი ლაფსი ღორის ხორცით და ბოსტნეულითმზადაა! ისიამოვნეთ!

მაკარონის კერძები ყველაზე გავრცელებულად ითვლება. მათ მოიპოვეს პოპულარული სიყვარული მომზადების სიმარტივის გამო. კარგად, რით მოვამზადოთ მაკარონი - ხორცით, ბოსტნეულით თუ სოუსით - თითოეული დიასახლისის გადასაწყვეტია. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ისინი თითქმის ნებისმიერ პროდუქტთან. ისინი შეიძლება შევადაროთ პიცას, რომელშიც შეგიძლიათ მოათავსოთ ყველაფერი, რაც მაცივარშია. ისევე როგორც მაკარონი, შეგიძლიათ მიირთვათ ყველაფერთან ერთად. ყველაზე პოპულარული რეცეპტი არის როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ხორცით. ეს არის ძალიან მარტივი და არ იწვევს რაიმე სირთულეს.

თქვენ უნდა მიიღოთ მაკარონი, ხორცი, ხახვი, სტაფილო, მზესუმზირის ზეთი, მარილი და პილპილი. იმის გამო, რომ ხორცის მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე მაკარონი, თქვენ უნდა დაიწყოთ მისი მომზადება. ამისათვის ის იჭრება პატარა ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ წვრილად, სტაფილო კი კუბიკებად. მზესუმზირის ზეთი ჩაასხით ტაფაში, ხახვი მოაყარეთ და შეწვით შეწითლებამდე. შემდეგ ემატება სტაფილო და შეწვა გრძელდება. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ ხორცი და შეწვით ყველაფერი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაში დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი.

ეს კეთდება იმისათვის, რომ ხორცი რბილი იყოს. გააგრძელეთ დუღილი სანამ არ დასრულდება. მაკარონის მომზადების ცოდნა საქმის ნახევარია; საბედნიეროდ, კულინარიულ ხელოვნებაზე ბევრი წიგნია და მათ ნებისმიერში ადვილად იპოვით სხვადასხვა რეცეპტებიგრავი ამიტომ, ამ საკითხს ყურადღება არ უნდა მიაქციოთ, არამედ უბრალოდ აუცილებელია, დაუბრუნდეთ ხორცით მაკარონის მომზადებას. ხორცის მოხარშვის შემდეგ უნდა შევურიოთ წინასწარ მოხარშულ მაკარონს. ბავშვმაც კი იცის მაკარონის მომზადება, მაგრამ მომზადების პროცესის კიდევ ერთხელ შეხსენება არ დააზარალებს.

ტაფაში ბევრი წყალი უნდა ჩაასხათ, რადგან ცნობილი ფაქტია, რომ მაკარონის ერთმანეთში არ შეწებება, ბევრი წყალი უნდა მიიღოთ. უნდა მოხარშოთ, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ მაკარონი. ისინი უნდა მოიხარშოს 5-8 წუთის განმავლობაში ჯიშის მიხედვით მუდმივი მორევით. ამის შემდეგ, მზა მაკარონი უნდა ჩამოიბანოთ წყლით და დაუშვათ. მაკარონი და ხორცი მზადაა. აღწერილი რეცეპტი ყველაზე ელემენტარული და სწრაფია რეცეპტებს შორის, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მაკარონი ხორცით. ამ კერძის მომზადების პროცესი ცოტათი გაართულებთ, თუ ღუმელს გამოიყენებთ და ბოლოს ყველით და ხორცით გამომცხვარი მაკარონი მიიღებთ.

ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ხორცი, მაკარონი, ხახვი, ჭიქა ტომატის წვენი, მყარი ყველი, მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში, მოვაყაროთ პილპილი, მარილი და ტომატის წვენი და გავაგრძელოთ თქვეფა, სანამ ხორცი არ დარბილდება. სხვა თასში მოვშუშოთ ხახვი და შევურიოთ ხორცს. შემდეგ თქვენ უნდა მოხარშოთ მაკარონი. უფრო მეტიც, როგორ მოვამზადოთ მაკარონი, დეტალურად იყო აღწერილი ზემოთ. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი შემწვარი და მოხარშული იქნება, თქვენ უნდა მოამზადოთ საცხობი კერძი ცხიმწასმით მცენარეული ზეთი. შემდეგ მასში უნდა მოაყაროთ მაკარონი, ზემოდან ხორცი და მოაყაროთ გახეხილი ყველი.

შევსებული ფორმა მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ კერძი არ დაიბრაწება. მომზადების პროცესის გამარტივება შეგიძლიათ, თუ ხორცის ნაცვლად დაფქულ ხორცს გამოიყენებთ. სანამ ეძებთ პასუხს კითხვაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ მაკარონი დაფქული ხორცით, უნდა გადაწყვიტოთ რომელი კონკრეტული კერძის მომზადება გსურთ. თუ ეს არის საზღვაო სტილის მაკარონი, მაშინ ინგრედიენტები, რომლებიც უნდა მიიღოთ არის მაკარონი, დაფქული ხორცი და ხახვი. თუ ეს არის ერთგვარი კასეროლი, მაშინ ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების პრეფერენციებზე და შეუძლებელია მომზადებისთვის ინგრედიენტების მკაფიო ჩამონათვალის დასახელება.

მომზადების პროცესი მაკარონიარ აქვს მკაცრი რეკომენდაციები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მაკარონის ტიპზე და რა ინგრედიენტებია ჯერ კიდევ მაცივარში. ფანტაზიების არ უნდა გეშინოდეს, რადგან სწორედ მათი დამსახურებაა უჩვეულო რეცეპტებიკერძები, რომლებსაც შეუძლიათ როგორც ჩვეულებრივი, ისე ოფიციალური სუფრის გაფორმება.