თუ თქვენ გაქვთ ყვავილოვანი კომბოსტო და მწიფე პომიდორი, საკმარისია რეცეპტების შესწავლა. შედეგად, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი მომზადება ზამთრისთვის. გთავაზობთ შემდეგ რეცეპტს - ყვავილოვანი კომბოსტო პომიდორში ზამთრისთვის.

1. ყვავილოვანი კომბოსტო ≈ 1 კგ.
2. პომიდორი ≈ 0,7 კგ.
3. ხორციანი ბულგარული წიწაკა ნებისმიერი ფერის ≈ 1 ც.

ყველა რეცეპტი შეიცავს სანელებლებს მდიდარი გემოსთვის:

• რაფინირებული მცენარეული ზეთი ≈ 50 მლ;
• შაქარი ≈ 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი ≈ 1 ს.კ. ლ.;
• 9% ძმარი ≈ 50 მლ;
• ნიორი ≈ 3 კბილი.

კომბოსტო უნდა იყოს ახალი, დაზიანებისა და გამუქების გარეშე. მომზადების პროცესი იწყება დამუშავებით. ჯერ ყველა ფოთოლს აშორებენ, შემდეგ ყუნწს აჭრიან და ყვავილებს ცალკე ნაწილებად ანაწილებენ. ჩაასხით ცივი წყალი აუზში და დაამატეთ კომბოსტო. კონტეინერი შეიძლება ცოტა ხნით გააჩეროთ და მოამზადოთ ყვავილის გასათეთრებლად.

ბლანშირება

ზოგიერთი ბოსტნეულის დაკონსერვება გულისხმობს მათ გათეთრებას. მისი დახმარებით ნადგურდება მავნე ფერმენტები და ბაქტერიები. ბლანშირებული ყვავილოვანი კომბოსტო ინარჩუნებს ფერს და პრეზენტაციას.

ყვავილედებად დაშლილი 1 კგ კომბოსტოს დასამუშავებლად საჭიროა გქონდეთ:

• 2,5 ლიტრი წყალი;
• ქვაბი 5 ლიტრიანი;
• საფქვავი.

ჯერ დაამატეთ ცოტა ლიმონმჟავა აქტიურად მდუღარე წყალში, შემდეგ დაასხით მომზადებული, სუფთად გარეცხილი ყვავილები. ტაფას დააფარეთ თავსახური – რაც უფრო სწრაფად ადუღდება წყალი, მით უკეთესი.

გსურთ ხრაშუნა ყვავილები, ამიტომ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან ზუსტად 3 წუთის შემდეგ წყლის ადუღებიდან. კომბოსტოს თავები დაუყოვნებლივ უნდა მოათავსოთ ქილაში და ცხელი წყალი გადაიწუროთ. ქურთუკი მოთავსებულია ცივი წყლის ქვეშ.

ბოსტნეულის ხანმოკლე მოხარშვა, რასაც მოჰყვება უეცარი გაციება, სწორი გათეთრების პრინციპია. ყველაფერს ისე ვაკეთებთ, როგორც მოსალოდნელია. შედეგი არის თეთრი ნაჭრები, რომლებიც მშვენივრად გამოიყურება სოუსში და სასიამოვნო ხრაშუნა ექნება თქვენს კბილებს.

ტომატის სოუსის მომზადება

მოვუაროთ პომიდორს. პროდუქტის გემო დამოკიდებულია მათ ხარისხზე. რბილობში მშრალი ნივთიერების მაღალი შემცველობის მქონე პომიდორი არ არის შესაფერისი.

თუ შესაძლებელია, ძირისთვის შეარჩიეთ წვნიანი, მსხვილნაყოფიანი პომიდორი.პომიდორს ჯერ ასხამენ მდუღარე წყალს, შემდეგ ჩაყრიან ცივ წყალში.

კონტრასტული შხაპის შემდეგ, შეგიძლიათ სწრაფად მოაცილოთ კანი პომიდორს და დაჭერით ისინი თვითნებურ ნაჭრებად. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან, დაჭერით ზოლებად ან პატარა კვადრატებად და დაუმატეთ დაჭრილ პომიდორს. თუ პომიდორი არ გაქვთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ მაღაზიაში ნაყიდი ტომატის წვენში.

ქვაბი პომიდორთან და წიწაკასთან ერთად დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული ზომიერად უნდა ადუღდეს. ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით, გახეხეთ ნარევი გლუვამდე. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ აიღოთ საწური, დაასხით მასში დარბილებული პომიდორი და დაფქვით ან კოვზით დაასხით პიურე.

ქილების და ხუფების სტერილიზაცია

ჩვენ ვემზადებით მომავალი გამოყენებისთვის. ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება ინახებოდეს ზამთრისთვის ერთ დღეზე მეტ ხანს. პრეპარატების გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად ყველა ქილას ვასტერილიზებთ. ჩვენ ვირჩევთ ნებისმიერ მეთოდს. აქ მოცემულია ქილების დამუშავების რეცეპტები:

1. ღუმელი - მინიმუმ 10 წუთი 100 °C ტემპერატურაზე.
2. მიკროტალღური - 4 წუთი. აუცილებლად ჩაასხით წყალი (⅘ ჭიქა) კონტეინერში.
3. ქვაბში (ჩაიდანი) მდუღარე წყალში - 5-დან 10 წუთამდე.

სტერილიზაციამდე ქილები კარგად გარეცხეთ ნებისმიერი ჭურჭლის სარეცხი საშუალებით და კარგად ჩამოიბანეთ. სახურავები უნდა გაირეცხოს და მოხარშოთ პატარა ქვაბში 3 წუთის განმავლობაში.

დასკვნითი ეტაპი

აიღეთ მომზადების საფუძველი - ტომატის სოუსი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და მზესუმზირის ზეთი, აურიეთ და დადგით ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დუღილი მსუბუქი უნდა იყოს. პერიოდულად აურიეთ ნარევი. ნარევი ადვილად იწვის. დამწვარ ბოსტნეულს შეუძლია დააზიანოს შიგთავსი ზამთრისთვის.

სანამ სოუსი იხარშება, გააცალეთ ნიორი და დაჭერით დანით ან ნივრის დაჭერით. 10 წუთის შემდეგ სოუსში ჯერ ნიორი ჩაყარეთ, შემდეგ კი ჩვენი გაციებული კომბოსტო. ტომატის სოუსში მოხარშვისას კომბოსტო გამოყოფს სითხეს. რა არის კონსერვაცია ძმრის გარეშე? ჩაასხით 10 წუთის შემდეგ, აურიეთ და ადუღეთ ნარევი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.

ესე იგი, კომბოსტო მზადაა. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. სუფთა, სტერილიზებული ქილა მზად არის. ჩაასხით ცხელი ნარევი და დააფარეთ თავსახური. გადააბრუნეთ ცხელი ქილა თავდაყირა და გადააფარეთ მას საბანი ან დიდი პირსახოცი.

გაცივებული ნაჭრების შენახვა შესაძლებელია სარდაფში ან მაცივარში. ქილის შიგთავსი ზამთარში გამოგადგებათ.

ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ხორცს, როგორც მოხარშულ კარტოფილს ან მაკარონის დამატებას. არ არის სირცხვილი მოულოდნელი სტუმრის გემრიელი მომზადებით გამოკვება.

უპირატესობების შესახებ

არ დაივიწყოთ სამუშაო ნაწილის შემადგენლობაში შემავალი კომპონენტების უპირატესობები. მწნილი ყვავილოვანი კომბოსტო ექიმების მიერ კლასიფიცირებულია, როგორც დიეტური პროდუქტი. წონის დაკლებისთვის რეკომენდებულია მენიუში ჩართვა. რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და ხელს უშლის ბევრ დაავადებას, მათ შორის კიბოს და გულის დაავადებებს.

პომიდორი მთლიანი მასის თითქმის 50%-ს შეადგენს. თერმული დამუშავების შემდეგ ისინი ბევრჯერ უფრო სასარგებლო ხდებიან. ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან პომიდვრის წვენს, დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვების სტრუქტურაზე და დადებითად მოქმედებს გულის მუშაობაზე. არსებობს ტომატის სოუსში ბოსტნეულის რეცეპტები, რომლებიც არანაკლებ ჯანსაღია.

ეს ინფორმაცია ყვავილოვანი კომბოსტოსა და პომიდვრის სასარგებლო თვისებების შესახებ საბოლოოდ უნდა დაგარწმუნოთ, რომ სცადოთ მისი მომზადება ზამთრისთვის. გემრიელი მარინადის მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება. მოემზადეთ, გაახარეთ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები. არანაკლებ საინტერესოა კომბოსტოს სხვა რეცეპტებიც - შეგიძლიათ უბრალოდ დამარინადოთ.

ამ კომბოსტოს აქვს ნაზი გემო და მსუბუქი სტრუქტურა, ამიტომ მისი შენახვა ძალიან გემრიელი და ლამაზი შესახედია. კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს – წიწაკას, ყაბაყს, პომიდორს, ბროკოლს და კიტრსაც კი.

წარმოგიდგენთ ზამთრის ყვავილოვანი კომბოსტოს ყველა უგემრიელეს პრეპარატს, რომელიც გასულ სეზონზე მოვამზადეთ და მომეწონა. წელს, 2019 წელს, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ შემოგთავაზოთ ისინი.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი ზამთრისთვის

დაგვჭირდება:

• ორნახევარი კილოგრამი კომბოსტოს inflorescences
• ნახევარი კილო ბულგარული წიწაკა
• ნახევარი კილო ხახვი
• კილოგრამი სტაფილო
• ორი თავი ნიორი
• ცხელი წიწაკის ნაჭერი

პომიდვრის გასახდელისთვის:

• ერთი და ნახევარი ლიტრი ტომატის წვენი
• ნახევარი ჭიქა შაქარი
• ორი სავსე სუფრის კოვზი სუფრის მარილი
• ჭიქა მზესუმზირის ზეთი
• ნახევარი ჭიქა 9% ძმარი

სალათის მომზადება

გაფცქვენით კომბოსტო, გარეცხეთ და გაყავით ყვავილედებად. ტკბილი წიწაკა ამოიღეთ თესლიდან და დაჭერით როგორც ლეჩოს, ხახვი დაჭერით ბუმბულით, სტაფილო დაჭერით თხელ კუბებად.

გაზქურაზე დადგით პომიდვრის წვენი და დაელოდეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ სტაფილო და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო, ხახვი და წიწაკა და კიდევ თხუთმეტი წუთი ადუღეთ. შემდეგ დაამატეთ ნიორი, წიწაკა და ყველა სანელებლები და დათვალეთ კიდევ ხუთი წუთი. ბოლოს დაასხით ზეთი და ძმარი, გააჩერეთ ხუთი წუთი და სანამ ცხელია, მოათავსეთ სალათი სტერილურ ქილებში. გააბრტყელეთ, დაელოდეთ სანამ გაცივდება და ჩადეთ სარდაფში.

გემრიელი პიკელებული კომბოსტო ზამთრისთვის

ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტოს საშუალო ზომის თავი
• ტკბილი წიწაკის ხორციანი ნაყოფი, სასურველია წითელი
• ცხარე წიწაკის პატარა ნაჭერი
• დაფნის ფოთოლი
• ჩვეულებრივი შავი პილპილის ექვსი მარცვალი
• სამი ბარდა წიწაკა
• სამი მიხაკის inflorescences
• სამი კბილი ნიორი
• კამა ქოლგა
• ორი ჩაის კოვზი 9% ძმარი

მარინადის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ლიტრი გაფილტრული წყალი
• ორი ჩაის კოვზი სუფრის მარილი
• სუფრის კოვზი შაქარი

მომზადების პროცესი

გარეცხეთ კომბოსტო და დაყავით ცალკეულ ყვავილედებად. თუ ძალიან დიდი აღმოჩნდა, ოდნავ დაჭერით. ტკბილი წიწაკა უნდა გათავისუფლდეს თესლისა და თეთრი რბილობისაგან, შემდეგ დაჭრათ ნახევარ რგოლებად. იგივე გააკეთეთ ცხარე წიწაკასთან, უბრალოდ დაჭერით ნაჭრებად ქილების რაოდენობისა და სასურველი პიკანტურობის მიხედვით.

სტერილური და გამხმარი ქილების ძირში ვათავსებთ შავი პილპილის მარცვლებს, კამა ქოლგას, დაფნის ფოთლებს, ნახევრად რგოლებად დაჭრილ ტკბილ წიწაკას, ვამატებთ 1 ცალი ცხარე წიწაკას. შემდეგ გაანაწილეთ ყვავილოვანი ყვავილები დაწურვის გარეშე და გაანაწილეთ მათ შორის ნივრის ნაჭრები.

ახლა ჯერ შეავსეთ ქილები შიგთავსით მდუღარე წყლით, გააჩერეთ 5-7 წუთი ისე, რომ ყველა ბოსტნეული გახურდეს. შემდეგ დაასხით ეს წყალი კონტეინერში, სადაც მოამზადებთ მარინადს. დაუმატეთ შაქარი და მარილი და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. ძმარი დაამატეთ არა თავად მარინადს, არამედ ქილებში - თითოეულში ორი ჩაის კოვზი. ბოლოს ბოსტნეულს დაასხით მომზადებული მარილწყალი და გადაახვიეთ სახურავების ქვეშ. ახლა მოათავსეთ ქილები თავდაყირა და გადააფარეთ საბანი ან საბანი - გააჩერეთ იქამდე, სანამ არ გაცივდება. შემდეგი, ისინი უნდა იყოს შენახული.

კორეული ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი

პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი ყვავილოვანი კომბოსტო
• სამი დიდი სტაფილო
• ნივრის დიდი თავი
• წითელი ცხარე წიწაკა და ქინძი თქვენი გემოვნებით

მარინადისთვის გჭირდებათ:

• 1 ლიტრი სუფთა წყალი
• 0,5 ჭიქა 9% ძმარი
• 2 დაგროვილი სუფრის კოვზი მარილი
• 1/4 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი
• 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო კორეული გზით

გაათავისუფლეთ კომბოსტოს თავი ყველაფრისგან, რაც არასაჭიროა, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და დაჭერით ყვავილედებად. გახეხეთ სტაფილო კორეული სახეხით. ნიორი შეიძლება დაჭრათ ან გაივლოთ პრესაში.

კომბოსტო ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და გააჩერეთ დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში და მოხერხებულ თასში შეურიეთ სტაფილოებსა და სანელებლებს. შემდეგი, ჩაალაგეთ ქილებში.

ცალკე ჭურჭელში უნდა მოამზადოთ შაქარ-მარილის ხსნარი და მოხარშეთ მარინადი, ბოლოს დაასხით ძმარი და ზეთი და სასწრაფოდ დაასხით მარინადი ქილებში კიდემდე. დაახურეთ სახურავები და დამალეთ თბილ ადგილას გაციებამდე. მას შემდეგ, რაც კორეული ყვავილოვანი კომბოსტოს ქილები გაცივდა, წაიღეთ სარდაფში შესანახად.

ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

პროდუქტები 3 ლიტრიანი ქილისთვის:

• 2 კილოგრამი კომბოსტოს inflorescences
• 2 ბულგარული წიწაკა
• 1 პატარა წიწაკა ცხარე წიწაკა
• 3 დაფნის ფოთოლი (1 ლიტრზე)
• 200 გრ სტაფილო

მარინადისთვის (1 ლიტრ წყალზე):

• 4 ს.კ. კოვზები მარილი
• 4 ს.კ. კოვზები შაქარი
• 50 მლ სუფრის ძმარი

მომზადება

გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, გაყავით ყვავილედებად და ადუღეთ მარილიან წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ ქილაში და გააცივეთ.

გარეცხეთ წიწაკა, დაჭერით და ამოიღეთ თესლი და ღერო. შემდეგ დაჭერით დიდ ნაჭრებად ან ნახევარ რგოლებად. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით თხელ რგოლებად.

მარინადისთვის - მდუღარე წყალში დაამატეთ მარილი, შაქარი და ადუღეთ 5 წუთი, ბოლოს დაუმატეთ ძმარი.

სტერილურ ქილებში მოათავსეთ დაფნის ფოთლები, ყვავილოვანი კომბოსტო, ტკბილი და მწარე წიწაკა, სტაფილო და დაასხით მარინადი. გაახვიეთ სახურავების ქვეშ. შეფუთეთ გაციებამდე. შემდეგ შეინახეთ სარდაფში ან მაცივარში.

ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი ტომატის სოუსში

ტომატის სოუსში, ეს ბოსტნეული იძენს უნიკალურ დელიკატურ გემოს მცირე მჟავიანობით. მოამზადეთ, ძალიან გემრიელია და ასევე ჯანსაღი.

თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქტები:

• ორასი კილო მწიფე პომიდორი
• ორი კილო ყვავილოვანი კომბოსტო
• სამი ტკბილი წიწაკა
• ორი თავი ნიორი
• ჭიქა მზესუმზირის ზეთი
• ოხრახუშის კონა
• ნახევარი ჭიქა შაქარი
• ორნახევარი სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი მარილი
• ას ოცი გრამი 6% ძმარი

მომზადება

გაფცქვენით და ჩამოიბანეთ ყველა ბოსტნეული. კომბოსტო გაყავით ცალკეულ ყვავილედებად და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში მსუბუქად დამარილებულ წყალში.

დაჭერით პომიდორი, მოხარშეთ და შემდეგ გაწურეთ საცერში, რომ წვენი ამოიღოთ.

დარჩენილი ბოსტნეული წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ მოსახერხებელ თასში. მიღებული ტომატის წვენი დაუმატეთ მარილი, დაუმატეთ შაქარი, დაუმატეთ ძმარი და ზეთი. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დათვალეთ ნახევარი საათი, შემდეგ დაწიეთ ყვავილედები და ადუღეთ კიდევ 3 წუთი. შემდეგ მოათავსეთ ცხელი სალათი ქილებში და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში სტერილიზაციისთვის, შემდეგ დააფარეთ სტერილიზებული ლითონის ხუფები და გააბრტყელეთ.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ასორტი ზამთრისთვის

ლიტრიანი ქილისთვის დაგჭირდებათ:

• პომიდორი - 5 ცალი
• კიტრი - 3 ცალი
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 180 გრამი
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• სტაფილო - 3 ც.
• ხახვი ტურფა - 3 ც.
• ნიორი - 3 კბილი
• დაფნის ფოთოლი - 3 ფოთოლი
• კბილი - 1 ც.
• წყალი - 1 ლ
• ძმარი 9% - 3 ს.კ. კოვზები
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
• მარილი - 2 ჩ.კ.

ბოსტნეულის ასორტი კომბოსტოსთან ერთად მომზადება

ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა ბოსტნეული. უპირველეს ყოვლისა, გარეცხეთ ყველაფერი. გააცალეთ ხახვი, სტაფილო და ნიორი, დაჭერით ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილედებად, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი ტკბილ წიწაკას.

სტაფილო დავჭრათ დიდ წრეებად, დავჭრათ წიწაკა რამდენიმე ნაწილად. თუ კიტრი დიდია, მაშინ დაჭერით. გარეცხეთ და გაასტერილეთ ქილების ასორტი. შემდეგ ჯერ მათში ჩაყარეთ ნიორი, კბილი, დაფნის ფოთოლი და ხახვი (თუ ხახვი დიდია, შეგიძლიათ შუაზე გაჭრათ).

მარინადის მომზადება. ამისათვის აურიეთ წყალი, შაქარი და მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ბოსტნეული მოათავსეთ მდუღარე მარინადში. ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ძმარი და ნაზად მოურიეთ.

შეავსეთ ქილები ბოსტნეულით და დაამატეთ მარინადი. დააფარეთ თავსახური და გაასტერილეთ 10 წუთის განმავლობაში. გააბრტყელეთ ქილები ხუფებით, შემდეგ გადააბრუნეთ ისინი და დატოვეთ გასაცივებლად. გაგრილების შემდეგ შეინახეთ.

კიტრი ყვავილოვანი კომბოსტოთი ზამთრისთვის

მწნილი კიტრი და კომბოსტო შესანიშნავად ავსებენ და აძლიერებენ ერთმანეთის გემოს. ისინი შესანიშნავად გამოიყურებიან თეფშზე - მადისაღმძვრელ დანამატს ამზადებენ ნებისმიერი ხორცის კერძს.

Დაგვჭირდება:

• 2,5 კგ კიტრი
• 1 ცალი კომბოსტო
• 1 ცხარე წიწაკა
• 1 თავი ნიორი
• 2 პატარა რძის ფესვი
• რამდენიმე მოცხარის ფოთოლი
• 3 დაფნის ფოთოლი
• 3 ც. მიხაკები
• ჩაის კოვზი წიწაკის მარცვლები
• წყვილი კამა inflorescences

მარინადისთვის

• შაქარი 50 გრამი
• მარილი 75 გრამი
• ძმარი 75 მლ

მწნილი კიტრის მომზადება ყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად

იმისთვის, რომ კიტრი ხრაშუნა იყოს, დაკონსერვებამდე რამდენიმე საათით ყრიან წყალში. წინასწარ გაჭერით ბოლოები ორივე მხრიდან.

კონსერვისთვის აიღეთ ორი 3 ლიტრიანი ქილა. ქილები სტერილიზებულია ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში ან ორთქლში. თითოეული ქილის ძირში მოათავსეთ დაფნისა და მოცხარის ფოთლები, კბილი, შავი ბარდა და გასუფთავებული ნივრის კბილი. ცხარე წიწაკის ნაჭერი დავჭრათ რგოლებად. ცხენის ფესვი კიტრის სიმკვრივეს ანიჭებს, შეგიძლიათ ერთი პატარა ნაჭერი ქილაში მოათავსოთ. ფესვების ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ნახევარი ცხენის ფოთოლი.

მომზადებული მინის კონტეინერები ნახევრად ივსება კიტრით. შემდეგ კომბოსტო, დაშლილი inflorescences, მოთავსებულია იქ. შემდეგ დაამატეთ კამა. დარჩენილი ადგილი ივსება კიტრით.

შიგთავსით ქილებს ასხამენ მდუღარე წყალს, აფარებენ სტერილიზებულ ლითონის ხუფებს და აჩერებენ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ხუფებს ანაცვლებენ პერფორირებული ხვრელების მქონე პლასტმასით, რომლის მეშვეობითაც წყალი ტაფაში ასხამენ - ეს იქნება მესამე ჩამოსხმის საფუძველი. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ მარილი და შაქარი. სანამ მარილწყალი ადუღდება, ქილებს ავსებენ სუფთა მდუღარე წყლით, რომელიც 2 წუთის შემდეგ იშლება.
ბოსტნეულთან ერთად თითოეულ კონტეინერში ასხამენ 75 მილილიტრი ძმარი. შემდეგი, დაამატეთ ცხელი მარილწყალი. შემდეგ ახვევენ სახურავების ქვეშ და აბრუნებენ და იატაკზე დებენ. გაციების შემდეგ ქილებში არსებული ასორტიმენტი შესანახად გადადის სარდაფში.

Მნიშვნელოვანი: დაკონსერვებული ყვავილოვანი კომბოსტო სტერილიზაციის გარეშეუნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას - სარდაფში, სარდაფში, სარდაფში ან მაცივარში.

როგორ გავყინოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის

ვარიანტი საკმაოდ მარტივია და თუ დაიცავთ ტექნოლოგიის მარტივ საიდუმლოებებს, ზამთრის პერიოდში მარტივად შეგიძლიათ მთელი თქვენი ოჯახი ვიტამინებით უზრუნველყოთ.

შეგიძლიათ ყვავილოვანი კომბოსტოს გაყინვა?

ეს შესანიშნავი ვარიანტია ზამთარში სრულფასოვანი ბოსტნეულის ჩაშუშვის მოსამზადებლად, სადაც მთავარი ინგრედიენტია ნაზი ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები. გაყინვის დროს საკვები ნივთიერებების დაკარგვის პროცენტი ძალიან დაბალია, ამიტომ გირჩევთ ამ ძვირფასი ბოსტნეულის გაყინვას, მაგრამ ეს სწორად უნდა გაკეთდეს.

• ზამთრისთვის ყვავილოვან კომბოსტოს არ უნდა ჰქონდეს რაიმე დაზიანება ან ლაქები.
• უმჯობესია არ გაყინოთ გაცვეთილი ყვავილები.
• სახლში გაყინვისთვის უკეთესია ახლად მოკრეფილი ახალგაზრდა კომბოსტო, რძიან-თეთრი, საშუალო ზომის ყვავილებით.
• გაყინეთ ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას მოყვანილი ბოსტნეული ქიმიკატების გამოყენების გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში აზრი არ აქვს.

ყვავილოვანი კომბოსტოს გაყინვის მარტივი გზა

ჩვენ ვრეცხავთ კომბოსტოს თავს გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა ყველა ხილული ჭუჭყიანი ამოიღოთ. მწვანე ფოთლებს ვასუფთავებთ და ვყოფთ ყვავილედებად, ლაქების ამოღების შემდეგ.

აიღეთ მარილიანი წყლის კონტეინერი და ჩაყარეთ მასში კომბოსტო 15-20 წუთის განმავლობაში. მარილიანი წყალი აიძულებს ყვავილების ყვავილებში დარჩენილ მწერებს გარეთ გამოძვრას. 20 წუთის შემდეგ გადაწურეთ მარილიანი წყალი და ჩამოიბანეთ ყვავილები გამდინარე წყლის ქვეშ.

ახლა რჩება მხოლოდ კომბოსტოს გაშრობა და სქელ პლასტმასის ჩანთებში მოთავსება. შემდეგ ვგზავნით საყინულეში გასაყინად.

ყვავილოვანი კომბოსტოს გაყინვა

ჩვენ ვრეცხავთ, ვასუფთავებთ და ვჭრით ზუსტად ისევე, როგორც წინა ვერსიაში. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

მომზადებული ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და გააჩერეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ვაძლევთ ყინულის აბაზანას - მოხარშული ყვავილები ჩავუღრმავდებით ძალიან ცივ წყალში, რომ სწრაფად გაცივდეს. მხოლოდ 3 წუთი სჭირდება და კომბოსტო მზადაა გასაყინად. მანამდე უნდა გაშრეს, რომ ჩანთებში ერთად არ გაიყინოს.

სახლში, გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება ინახებოდეს ექვს თვემდე.

ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის, ვიდეო

გთხოვთ დაწერეთ, ზამთრისთვის ყვავილოვანი კომბოსტო და ყაბაყი მოამზადეთ? გემრიელია? დაწერეთ თქვენი რეცეპტები კომენტარებში! Გმადლობთ!

ზამთრის პრეპარატები ყვავილოვანი კომბოსტოთი არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც რეცეპტები პომიდორით ან კიტრით. იმავდროულად, ყვავილოვანი კომბოსტო შესანიშნავ სალათებს ამზადებს და შეიძლება მწნილი, ტომატის სოუსში შენახვა, სალათებში სხვა ბოსტნეულის დამატება და ზოგადად ბევრი გემრიელი და საინტერესო რამის მომზადება. ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის ტომატის სოუსში ძალიან მომგებიანი გამოიყურება სუფრაზე და სხვა ბოსტნეულისგან განსხვავებით, ხანგრძლივი შენახვის შემთხვევაშიც კი არ კარგავს არც გემოს და არც ფერს.
ბევრს არ მოსწონს კომბოსტოს დამახასიათებელი სუნი, რომელიც ჩნდება მოხარშული ან ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოსგან. ყველამ არ იცის, რომ მისგან ძალიან მარტივად მოიშორებთ და შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტო გახდება თქვენი ერთ-ერთი საყვარელი ბოსტნეული. სანამ ყვავილოვანებს ჩაშუშულებს, სუპებს, ომლეტებსა და კასეროლებს დაუმატებთ, ყვავილოვანი კომბოსტო ცალკე ტაფაში მოხარშეთ - უსიამოვნო სუნი გაქრება, კომბოსტო გემრიელი, ოდნავ ტკბილი და ძალიან ნაზი იქნება. გამოიყენეთ ეს რჩევა ყვავილოვანი კომბოსტოს კონსერვისას - მაშინვე არ ჩადოთ ტომატის სოუსში ან მარინადში, არამედ ჯერ ორთქლზე მოხარშეთ ან მოხარშეთ სხვა ბოსტნეულისგან განცალკევებით.

ინგრედიენტები:
- ყვავილოვანი კომბოსტო - პატარა თავი (700 გრამი);
- მკვრივი, ხორციანი პომიდორი - 1 კგ;
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
- ცხარე წიწაკა - 0,5 ცალი (გემოვნებით);
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი - 1-1,5 ს/კ. კოვზები;
- შაქარი - 2-3 ს.კ. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- სუფრის ძმარი 9% - 2 ს.კ. კოვზები;
- დაფქული შავი პილპილი - 2 მწიკვი (სურვილისამებრ).



ტომატის სოუსისთვის აირჩიეთ მწიფე, მყარი პომიდორი. მიზანშეწონილია აირჩიოთ ისეთი ჯიშები, რომლებსაც ბევრი რბილობი და ცოტა წვენი აქვთ, რათა სოუსი თავდაპირველად სქელი აღმოჩნდეს. თუ პომიდორი ძალიან წვნიანია, ჯერ სოუსი უნდა აორთქლდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები ზედმეტად მოიხარშება. პომიდორი გავრეცხოთ და დავჭრათ ოთხად ან ნახევრად. ჩვენ ამოვჭრით თეთრი ძარღვები და ლაქა ყუნწთან.

ტკბილი წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად, მას შემდეგ, რაც ჯერ გაათავისუფლეთ წიწაკა თესლისგან. ცხარე წიწაკის ნახევარი დავჭრათ და დავჭრათ რგოლებად. გააცალეთ ნიორი. ცხარე წიწაკის და ნივრის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით დაარეგულირეთ, რეცეპტის მიხედვით ტომატის სოუსი ოდნავ ცხარეა.

ყვავილოვანი კომბოსტო დავჭრათ ნაჭრებად, გამოყავით პატარა ყვავილები.

პომიდორი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში მავთულის წვრილ თაროზე. ბლენდერს არ ვიყენებთ, საჭიროა სქელი პომიდვრის მასა.

პომიდვრის შემდეგ დაჭერით ტკბილი წიწაკა, ცხარე წიწაკა და ნიორი.

ადუღეთ წყალი ფართო ქვაბში და დაამატეთ ცოტა მარილი. როგორც კი ადუღდება, დაუმატეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ნაწილი (არა ძალიან ბევრი) და ადუღეთ მეორე ადუღების დაწყებიდან სამი წუთის განმავლობაში. ჩაჭრილი კოვზით ამოვიღებთ და ვტვირთავთ კომბოსტოს მომდევნო პარტიაში.

გრეხილი პომიდორი ჩაასხით ტაფაში და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. თავდაპირველად ქაფი ამოვა, მოხარშეთ პომიდორი, სანამ ქაფი არ ჩაცხრება. თუ პომიდორი წვნიანია, მაშინ სოუსი 15-20 წუთის განმავლობაში ადუღეთ, სანამ შესქელდება. დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა ნიორით, მარილით და შაქრით (რეცეპტში მითითებული რაოდენობა). მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, ურიეთ სანამ ზეთი არ შეერწყმება სოუსს.
ფოტო 7

დაუმატეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო. ყვავილებს სპატულით დაჭერით, ისინი მთლიანად უნდა ჩაეფლონ ტომატის სოუსში. მოხარშეთ ადუღების დაწყებიდან 10-12 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ძმარი, მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი და აურიეთ კომბოსტო სოუსში კიდევ ორი ​​წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.

ქილები უნდა მომზადდეს: გარეცხეთ ცხელი წყლით და სოდაით ან სხვა სარეცხი საშუალებით, სტერილური ღუმელში ან თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი გზით. მოხარშეთ ხუფები. შეავსეთ ქილები მდუღარე სოუსით კომბოსტოს ყვავილებთან ერთად. დაუყონებლივ დაჭიმეთ ხრახნიანი თავსახურებით ან სახურავებით საკერავი მანქანისთვის.

ტომატის სოუსში ყვავილოვანი კომბოსტოს ქილებს გადააფარეთ სქელი საბანი, საბანი ან ქურთუკი და გააჩერეთ ერთი დღე. გაცივებული სამუშაო ნაწილი გადაიტანეთ შესანახად მოსახერხებელ ადგილას. წარმატებებს გისურვებთ სამზადისში, გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ ზამთარს! გირჩევთ მოამზადოთ

გემრიელი ბოსტნეულის პრეპარატები ყოველთვის გვახარებს ზამთრის სეზონზე და მის ფარგლებს გარეთ. გთავაზობთ ზამთრისთვის ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადებას ტომატის სოუსში. ყვავილოვანი კომბოსტო არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც სხვა ბოსტნეული, მაგრამ მისი გემო არ არის უარესი, ვიდრე პომიდორი, კიტრი ან სხვა უფრო პოპულარული ბოსტნეული.

ზამთრისთვის პომიდორში ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად, აიღეთ შემდეგი პროდუქტები, როგორც ფოტოზე.

ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით პატარა ყვავილედებად და კარგად ჩამოიბანეთ. ქვაბში ადუღეთ საკმარისი წყალი. მოათავსეთ ყვავილები მდუღარე წყალში. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.

გარეცხეთ ტკბილი და მწარე წიწაკა, ამოიღეთ თესლი. გახეხილი ნიორი, ტკბილი და მწარე წიწაკა და გარეცხილი პომიდორი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაამატეთ მარილი, შაქარი, მზესუმზირის ზეთი. აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

მდუღარე ნარევს დაუმატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და დაჭრილი ოხრახუში. აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ბოლოს დაუმატეთ ძმარი და აურიეთ. წინასწარ გაასტერილეთ ქილები ხუფებით.

ჩაალაგეთ ცხელი კომბოსტო სტერილურ ქილებში და მჭიდროდ დახურეთ. გადააბრუნეთ და კარგად შეფუთეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ამის შემდეგ, სამუშაო ნაწილი შეგიძლიათ განათავსოთ გრილ, ბნელ ადგილას.

ზამთრისთვის პომიდვრის წვენში ხრაშუნა და წვნიანი კომბოსტოს საინტერესო და უჩვეულო გემო გულგრილს არავის დატოვებს. სახლში ზამთრისთვის ტომატის წვენში კომბოსტო ყოველთვის ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელი გამოდის და ორივე ლოყით მიირთმევენ სუფრაზე!

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 1 ​​კილოგრამი;
• ტომატის წვენი - 1 ჭიქა ან დაქუცმაცებული პომიდორი;
• დაფნის ფოთოლი - ნივთი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი.

ზამთრისთვის ტომატის წვენში კომბოსტოს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

1. ამოიღეთ კომბოსტო გარეთა ფოთლებიდან, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გადმოდგით.
2. პომიდვრის წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაჭერით კომბოსტო, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, მოათავსეთ მინანქრის ტაფაში, დაამატეთ 1 დაფნის ფოთოლი 1 ლიტრ მოცულობაზე, დაასხით ცხელი ტომატის წვენი ისე, რომ მხოლოდ დაფაროს კომბოსტო, მიიყვანეთ ადუღებამდე. და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
3. კომბოსტო მოათავსეთ სტერილიზებულ ნახევარლიტრიან ქილებში, დაუმატეთ მიღებული წვენი და გააბრტყელეთ.
4. დატოვე სანამ მთლიანად არ გაგრილდება.

ამ რეცეპტის მოსამზადებლად თქვენ დახარჯავთ მინიმალურ დროს და მინიმალურ ძალისხმევას, შედეგი კი საოცარი იქნება.

პირიქით, მოხარშეთ ეს მწნილი კომბოსტო პომიდვრის წვენში და მიირთვით გემრიელი, ჯანსაღი და ნოყიერი კერძი ზამთარში.

სახლში ზამთრისთვის ტომატის წვენში კომბოსტო ყოველთვის ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელი გამოდის და ორივე ლოყით მიირთმევენ სუფრაზე!

კომბოსტო ტომატის წვენში ზამთრისთვის - რეცეპტები პრეპარატებისთვის

საკმაოდ საინტერესო გამოსავალია ხელნაკეთი პრეპარატებისთვის - ტომატის წვენში მოხარშული კომბოსტო. კომბოსტოც და ყვავილოვანი კომბოსტოც ასე მზადდება, ეს კერძი იდეალურია ზამთრისთვის, ინარჩუნებს მეტ ვიტამინს და მკვეთრ, წვნიან გემოს.

რა თქმა უნდა, გსმენიათ მეთოდის შესახებ, რომელიც მწნიან ან მწნილ კიტრს უბრუნებს ელასტიურობას და ხრაშუნა გემოს: ისინი ივსება პომიდვრით. და მთელი ზამთრის განმავლობაში პომიდორში შენახულ კომბოსტოს საოცარი პიკანტური გემო ექნება. გარდა ამისა, ამ გზით შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან მოსახერხებელი ბორშის მომზადება და ჩაყაროთ წიწაკა.

ზამთრისთვის კომბოსტოს მომზადება ტომატის წვენში

ეს არის უმარტივესი რეცეპტი, ყველაზე ტრადიციული, მას შეიძლება კლასიკურიც კი ვუწოდოთ, რადგან ეს არის კომბოსტოს ასეთი ზამთრის მომზადების საფუძველი.

ამ რეცეპტისთვის დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• პატარა თითო კილოგრამი კომბოსტოს ჩანგლები
• ჭიქა ახლად გაწურული ტომატის წვენი
• ერთი დონის სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი მარილი, დანამატების გარეშე
• დაფნის ფოთოლი
• სურვილისამებრ, რამდენიმე წიწაკის მარცვლები

როგორ მოვამზადოთ, ეტაპობრივად მომზადება:

1. ჩვენ ვირჩევთ კომბოსტოს მჭიდრო, ძლიერ თავსახურს, ვაშორებთ მას ზედა ფოთლებს და გავრეცხავთ ონკანის ქვეშ, ოდნავ აანთეთ წყალი.
2. ჯერ ჩანგალი დავჭრათ ოთხად, ეს გაადვილებს დაჭრას, დაჭერით თხელ ზოლებად და მაშინვე მოაყარეთ მარილი.
3. პომიდვრის წვენი ჩაასხით უჟანგავი ან მინანქრის თასში და ადუღეთ.
4. ადუღებისთანავე პომიდორს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და კომბოსტო.
5. ველოდებით იმ მომენტს, როცა ადუღდება და ვაჩერებთ ხუთ წუთს.
6. კომბოსტოს წინასწარ მომზადებულ პატარა ქილებში ვკრავთ. თანაბრად დაასხით წვენი.
7. ვახვევთ და გავაცივებთ ოთახში, შემდეგ სიცივეში ვმალავთ.

კომბოსტოს რეცეპტი ტომატის წვენში ქილებში სტერილიზაციის გარეშე

რა დაგვჭირდება მე და შენ:

• ორი კილო კომბოსტო
• ხუთი კილო პომიდორი
• ერთი და ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი
• სამი წიწაკა
• ორი თავი ნიორი
• სამი სუფრის კოვზი სუფრის მარილი
• სუფრის კოვზი ძმრის ესენცია

გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ, დაჭერით ნაჭრებად და გახეხეთ ბლენდერში. შემდეგ გაწურეთ საცერში ისე, რომ კანი და თესლი დარჩეს.

მზა წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ ნელ-ნელა ნახევარი საათის განმავლობაში, ბოლოს გაწურეთ ნიორი და მოაყარეთ დაჭრილი წიწაკა. გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

ადუღეთ ტომატის წვენი და ამასობაში მოხარშეთ კომბოსტო. ამისთვის კომბოსტოს თავი მოაყარეთ ზედა ფოთლებიდან, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ შესაფერის ჭურჭელში, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ კომბოსტო გადაწურეთ ქილაში, რომ დაიწუროს და გაანაწილეთ სტერილურ ქილებში.

როცა პომიდვრის წვენის დუღილის დრო ამოიწურება, დაუმატეთ ძმარი და დაასხით კომბოსტოში ცხელი ნაჭერი, დაახურეთ რკინის ხუფებს და გააჩერეთ ერთი დღე. სამუშაო ნაწილს შევინახავთ გრილ ადგილას.

როგორ მოვამზადოთ ზამთრის კომბოსტო ტომატის წვენში ბორშისთვის

დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• საშუალო კომბოსტოს ჩანგალი
• ახალი ტომატის წვენი

არ გაგიკვირდეთ, სულ ორი ინგრედიენტია, ძალიან მოსახერხებელია ზამთარში ქილის გახსნა და ბორშჩში სასწრაფოდ ჩასხმა, მარილს არაფერში დავამატებთ, რადგან ეს დრესინგია, აქ სანელებლებიც ზედმეტი იქნება. , ყოველი დიასახლისი თავის ბორშს უმატებს თავის საყვარელს.

გამოწურეთ წვენი პომიდვრიდან წვენსაწურის საშუალებით ან საცრის მეშვეობით. კომბოსტო გახეხეთ როგორც მაწონისთვის. ჩავასხათ თასში, გავავსოთ წვენით ისე, რომ უბრალოდ დაფაროს. Მოდი მოვამზადოთ. ჩვენ ვადუღებთ ზუსტად თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, დაუყოვნებლივ ვანაწილებთ ქილებში, ისინი წინასწარ უნდა იყოს სტერილური. თუნუქის გადასაფარებლებს ვახვევთ და ერთი დღით ვახვევთ.

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო პომიდორში ზამთრისთვის

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი ყვავილოვანი კომბოსტო
• კილო პომიდორი
• სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი მარილი და გრანულირებული შაქარი
• ხუთი ბარდა შავი და წიწაკა
• კამა და ქინძის თესლი სურვილისამებრ
• ორი სუფრის კოვზი 9% ძმარი

პირველი ნაბიჯი არის ქილების მომზადება, სტერილიზაცია და გაშრობა, სასურველია პატარა, ნახევარი ლიტრი, შვიდასი, ლიტრი.

სანამ კომბოსტო შრება, მოდით გავუმკლავდეთ პომიდორს, თქვენ უნდა გამოწუროთ მათგან წვენი. გააკეთეთ ეს ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, ადუღეთ და გახეხეთ საცერში ან წვენსაწურში გავლებით.

კომბოსტოს ყვავილები მოათავსეთ ქილაში და ერთად მოათავსეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში ისე, რომ კომბოსტო მთლიანად ჩაძიროს. შემდეგ ამოიღეთ ქურთუკი მდუღარე წყლიდან და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. კომბოსტო გამოწურეთ და ჩაყარეთ ქილებში.

მიღებულ წვენს დაუმატეთ ყველა სანელებელი შაქართან და მარილთან ერთად, ადუღეთ ორი წუთი, დაუმატეთ ძმარი და დაასხით კომბოსტოში. ქილებს მაშინვე ვახვევთ მეტალის ხუფების ქვეშ და ვზრუნავთ ტერი პირსახოცით.

ზამთრისთვის მომზადებული გემრიელი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი ტომატის წვენში

რეცეპტისთვის უნდა მივიღოთ:

• კილოგრამი ყვავილოვანი კომბოსტო
• კილოგრამი წითელი პომიდორი
• სუფრის კოვზი შაქარი და მარილი

გამოწურეთ პომიდვრის წვენი. კომბოსტოს ვრეცხავთ, ვყოფთ ყვავილედებად და ვათავსებთ წინასწარ სტერილიზებულ ლიტრიან ქილებში.

წვენს მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ შაქარი, მოვხარშოთ და შევავსოთ ჩვენი ქილები. დააფარეთ სახურავები და გააჩერეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში პასტერიზებული, შემდეგ დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტო ტომატის წვენში ზამთრისთვის, რეცეპტები ყვავილოვანი კომბოსტოთი და თეთრი კომბოსტოთი.