თუ სახლში კარტოფილი არ არის, მაშინ საჭმელი არაფერია! ჩვენი დედები ასე ფიქრობდნენ, თუმცა იცოდნენ, რომ კარტოფილი (გერმანულიდან: Kartoffel) ევროპაში მხოლოდ სამხრეთ ამერიკიდან შემოიტანეს დაახლოებით. 300 წლის წინ. ახლა ის არის მეხუთე ყველაზე მნიშვნელოვანი კალორიების წყარო თანამედროვე ადამიანებისთვის ხორბლის, სიმინდის, ბრინჯის და ქერის შემდეგ. კარტოფილისგან რამდენიმე ათასი კერძის მომზადებაა შესაძლებელი. მოხარშული კარტოფილი, გამომცხვარი კარტოფილი, კარტოფილის ღვეზელები, კარტოფილის ბლინები, კარტოფილის პიურე, კარტოფილის კოტლეტი, ჩაშუშული კარტოფილი, კარტოფილის ჩაშუშული, შემწვარი კარტოფილი, შიგთავსი კარტოფილი... საკვები ტუბერები იდეალურად უხდება სიტყვასიტყვით ნებისმიერ პროდუქტს: თევზს, ხორცს, ბოსტნეულს, სოკოს, ყველს, რძეს, არაჟანს, ნებისმიერ სოუსს, მწვანილიკენკრით და ზღვის პროდუქტებითაც კი. კარტოფილს მიირთმევენ როგორც ცხელ, ასევე ცივად, როგორც ძირითად კერძად, ასევე გარნირად.

განყოფილებაში „კარტოფილის კერძები“ 434 რეცეპტია

ღუმელში გამომცხვარი ახალი კარტოფილი არაჟნით

ახალი კარტოფილის მოხარშვა არ უჭირს. რეცეპტის ზედმეტად გართულებას აზრი არ აქვს, მაგრამ მინდა ცოტათი გავაუმჯობესო და ძვირადღირებული ინგრედიენტების ყიდვა არ დამჭირდეს. კარტოფილის რეცეპტი არაჟანში, გამომცხვარი...

კარტოფილის ჩიზქეიქები დაფქული ხორცით

კარტოფილიდან და დაფქული ხორციშეგიძლიათ ბევრი გემრიელი მოამზადოთ და საინტერესო კერძები. დღეს გთავაზობთ ღუმელში გამომცხვარ კარტოფილის ჩიზქეიქების რეცეპტს ხორცით. მიუხედავად რთული სახელისა, მომზადება თავისთავად არ არის რთული. საყოფაცხოვრებო...

კარტოფილი დაფქული ხორცით მიკროტალღურ ღუმელში

დღეს მიკროტალღურ ღუმელში იქნება კარტოფილის დაფქული ხორცის რეცეპტი. მომზადების დრო სულ რაღაც 5 წუთზე მეტია. რა თქმა უნდა, ასეთ დროს კილოგრამი კარტოფილისა და ხორცის მოხარშვა შეუძლებელია, მაგრამ 2-3 კაცის პორცია სავსებით საკმარისია. თუ ყველაფერს რეცეპტის მიხედვით გააკეთებთ, მიიღებთ არომატულ...

კარტოფილის ზრაზი სოკოთი

კარტოფილის ზრაზისოკოთი გემრიელია, გამოიყურება მადისაღმძვრელად და შეუძლია ნებისმიერი სუფრის გაფორმება. და მათი მომზადება მარტივია და გამოიყენება ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტები. სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი არსებობს. მაგალითად, ამ რეცეპტში დაფქული კარტოფილიაიღეთ უმი კარტოფილი...

ჩიზქეიქები კარტოფილით

გთავაზობთ არაჩვეულებრივი ჩიზქეიქების რეცეპტს კარტოფილით. განსხვავებით ტრადიციული ვერსიაამ ჩიზქეიქებში შაქარი საერთოდ არ არის. ცომის მოზელვა ხდება ხაჭოსგან დაფქული კარტოფილის, კვერცხის და ფქვილის დამატებით. ჩიზქეიქები კარტოფილით შეიძლება მიირთვათ ხორცის გარნირად და...

კარტოფილის პიურე სტაფილოთი

გსურთ კარტოფილის პიურე ახლებურად გააკეთოთ? აქ არის მარტივი რეცეპტი თქვენთვის. გახეხილი კარტოფილი ჩვეულებისამებრ მოხარშეთ, დაუმატეთ ხახვთან ერთად შემწვარი სტაფილო და გახეხეთ პიურედ. გასაკვირია, რომ ამ ვერსიაში კარტოფილის პიურეს შესანიშნავი გემო აქვს. დ...

სურნელოვანი შემწვარი კარტოფილი ნელ გაზქურაში

თუ თქვენ გიყვართ შემწვარი კარტოფილი, თქვენ ალბათ მოხარშეთ იგი სხვადასხვა გზით. მზა ფორმით მისი გემო დამოკიდებულია შეწვის დროს დამატებულ სანელებლებზე. კარტოფილი შეიძლება შემწვარი ტაფაში, ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. მისი სურნელოვანი გახდომის ორი გზა არსებობს...

კარტოფილი ჩაშუშული ქათმის გულებით ნელ გაზქურაში

კარტოფილის რეცეპტი ქათმის გულიგამოდგება ნელი გაზქურის და ჩვეულებრივი ქვაბისთვის. მეორე კერძისთვის გულები ჯერ შემწვარი ან ჩაშუშულია მოხარშვამდე და მხოლოდ ამის შემდეგ ემატება სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა კარტოფილი, ბრინჯი ან მაკარონი. მულტფილმში...

კარტოფილის პიურე ჩაშუშული კომბოსტოთი

კარტოფილის პიურე კომბოსტოსთან ერთად გაამრავალფეროვნებს თქვენს მენიუს, როცა ზამთარია, ცივა და ახალი ბოსტნეულიმხოლოდ სათბურები. კერძის რეცეპტი მარტივია: კარტოფილი უნდა მოხარშოთ, დაფქვით პიურედ და აურიოთ ჩაძირული ბლენდერით დაფქული კომბოსტო, რომელიც წინასწარ...

ოლივიეს სალათით შევსებული კარტოფილი

ძალიან მარტივი რეცეპტი ჩაყრილი კარტოფილი, რომლის შიგთავსი მზადდება თითქმის ისევე, როგორც ოლივიეს სალათი. მე არ დავდებ დაკონსერვებული ბარდა, იმიტომ უკვე ბევრი შევსებაა, მაგრამ თქვენც შეგიძლიათ დაამატოთ. ჩვეულებისამებრ, ჯერ კარტოფილს რეცხავენ...

კარტოფილის პიურე ნამცხვრები კამა და სელის თესლით

კარტოფილის ნამცხვრები კამათ და ნიორით - ისეთი მყუდრო, არომატული, ხელნაკეთი საცხობი, რაც მაშინვე სულს ათბობს. ბრტყელი, პურის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიირთვათ სუპთან ან სალათთან ერთად. ბრტყელი პურის მომზადება შეგიძლიათ ტაფაში ან ღუმელში. ბოლოს...

მანდირმაკი - დაღესტნის კარტოფილის ქვაბი ტაფაში

რომ სცადო ეროვნული დაღესტნის კერძიმანდირმაკ, თქვენ არ გჭირდებათ წასვლა მშვენიერი მთიანი ქვეყნის მოსანახულებლად. საკმარისია გქონდეს უმარტივესი და ხელმისაწვდომი პროდუქტები და სხვა ეროვნების კულტურას შეხების სურვილი. მანდირმაკი არის რეცეპტი...

ჩაყრილი კარტოფილი ბოსტნეულით და მოცარელას ყველით

ამ რეცეპტის მიხედვით კარტოფილის ჩაყრისთვის, ტუბერებს ჯერ აცხობენ დარბილებამდე, შემდეგ შუაზე ჭრიან და ავსებენ გამომცხვარი ბოსტნეულით. შედეგად მიღებული კარტოფილის ნავებიშიგთავსით გადააფარეთ მოცარელას ყველი და ისევ შედგით ღუმელში ისე, რომ ყველი...

კარტოფილის კროკეტები შიგთავსით

კარტოფილის კროკეტები დაფქული ბურთულებია მოხარშული კარტოფილი, კარგად დაბრაწული. ამ კერძის მომზადება უფრო მოსახერხებელია შაბათ-კვირას ან სადღესასწაულო სუფრისთვის. კარტოფილის კროკეტების უჩვეულო გვერდითი კერძი კარგად უხდება ხორცს ან თევზს. მოწითალო ბურთებს შეუძლიათ...

კარტოფილის ბაბკა ქათმით

ბელორუსულ სამზარეულოში კარტოფილის გამოყენების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ერთ-ერთი მათგანია კარტოფილის ბაბკას რეცეპტი ქათმით. გამოდის რაღაც შუაში კარტოფილის კასეროლიდა კარტოფილის ღვეზელინაჭრების ფენით ქათმის ხორციძეხვი და ძეხვი...

კარტოფილი ყველით ნელ გაზქურაში

კარტოფილის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. გამომცხვარი კარტოფილის ეს რეცეპტი ყველით და მწვანილებით შესაფერისია ნელი გაზქურისთვის. კერძი შეიძლება იყოს როგორც გვერდითი კერძი, ასევე დამოუკიდებელი კერძი. ნელ გაზქურაში კარტოფილის ყველით მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია...

კარტოფილისა და ხახვის ბლინები ხრაშუნა ქერქით

კარტოფილის ბლინების მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. დღეს გთავაზობთ კარტოფილის და ხახვის ბლინების რეცეპტს ხრაშუნა ქერქით. ჰაში ბრაუნისთვის კარტოფილის მომზადების თავისებურება ის არის, რომ ჯერ მსხვილ სახეხზე ჭრიან, შემდეგ კი...

ჩვენ შევაგროვეთ რამდენიმე თქვენთვის საინტერესო რეცეპტები, რისი მომზადება შეიძლება ყველას საყვარელი კარტოფილისგან. ეს ცხადყოფს, რომ მისი არა მხოლოდ მოხარშვა და შემწვარი შეიძლება, არამედ სრულიად ახლებურად მოხარშვაც.

ყველაზე პოპულარული და საყვარელი პროდუქტი მრავალ ოჯახში. ამის გარეშე ჩვენ ვერ წარმოვიდგენთ ერთ დიდ დღესასწაულს, პიკნიკს ან თუნდაც ოჯახურ ვახშამს. ეს გასაგებია, რადგან ის არის მკვებავი, გემრიელი და ჯანსაღი. მაგრამ რა უნდა გააკეთოთ, თუ თქვენი საყვარელი კარტოფილი მოსაწყენი გახდება? მოამზადეთ რაიმე ახალი, რომელიც გამოავლენს ბოსტნეულის გემოს სულ სხვა მხრიდან. ჩვენ შევკრიბეთ უგემრიელესი, რათა გქონდეთ არჩევანი ნებისმიერი შემთხვევისთვის: საუზმიდან სადღესასწაულო ლანჩამდე.

კარტოფილი შეიძლება იყოს როგორც გვერდითი კერძი, ასევე სრულიად დამოუკიდებელი კერძი. კარტოფილის მომზადებაში ბევრი რამ დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და ინგრედიენტებზე, ასე რომ არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების გაკეთება სოუსების დამატებით. სხვადასხვა დანამატებიდა სანელებლები. ამასობაში, სანამ თქვენს მიერ არჩეული კარტოფილის კერძი მზადდება, ნახეთ, სადაც ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ახალი რეცეპტი თქვენთვის.

მარტივი კარტოფილის კერძების რეცეპტები

თუ გამომცხვარი კარტოფილი მოგწონთ გარედან ხრაშუნა, მაგრამ შუაში ხრაშუნა, მაშინ ეს კერძი გაგახარებთ. კარტოფილი ფუნჯით გავრეცხოთ ტყავში, თითოეული დავჭრათ 6-8 ნაჭრად. კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ მარილიან მდუღარე წყალში და ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. კარტოფილი გადაწურეთ. ღრმა თასში აურიეთ ზეთი და სანელებლები. ჩაყარეთ კარტოფილი ამ ნარევში და აურიეთ, სანამ თითოეული ნაჭერი მარინადით არ შეიღებება. გაატარეთ მარინადში, შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე, კანიდან ქვემოთ და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ აიდაჰოს კარტოფილი 25-30 წუთის განმავლობაში.

დრანიკი.თითოეული ჩვენგანისთვის ბავშვობიდან ნაცნობი კერძი. Მომზადება კლასიკური რეცეპტის მიხედვითკვერცხს აუცილებლად უნდა გავთქვიფოთ სანელებლებით და თანდათან დავამატოთ ფქვილი და გახეხილი ხახვი. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გათალეთ კარტოფილი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეწვით კარტოფილის ბლინები მცენარეულ ზეთზე შემწვარ ტაფაზე, სანამ არ მიიღებს მუქ ოქროსფერ შეფერილობას. ის ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კარტოფილის ბლინებს მარცვლეული, და მიიღებთ სრულიად ახალ გემოს. მიირთვით არაჟანთან ან შემწვარ ხახვთან და ბეკონთან ერთად.

კარტოფილის ფრიტერები.ეს გარკვეულწილად მოგაგონებთ კარტოფილის ბლინებს, მაგრამ აქვს თავისი განსხვავებები. ეს რეცეპტი გამოგადგებათ, თუ დღესასწაულის შემდეგ ბევრი მოხარშული კარტოფილის პიურე დარჩა. ჰაში ბრაუნის გასაკეთებლად, დაფქულ კარტოფილს დაუმატეთ გახეხილი ყველი ჩედარი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, კვერცხი, რამდენიმე ჩაის კოვზი ფქვილი. მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და შეწვით კარტოფილის ბლინების ან ბლინების მსგავსად.

კვერცხით გამომცხვარი კარტოფილი.ეს კარტოფილის კერძი იქნება საინტერესო ვარიანტისაუზმეზე და აუცილებლად გააკვირვებს თქვენს ოჯახს. წინასწარ მოხარშეთ რამდენიმე ყველაზე დიდი კარტოფილის ტუბერი. ზემოდან ფრთხილად მოაჭერით და კოვზით ამოიღეთ შუაზე. მიღებულ "ნავებში" ჩაასხით გახეხილი ყველი, ბეკონის ნაჭრები და თითოეულში ათქვიფეთ თითო კვერცხი. ზემოდან ყველაფერი მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 10-15 წუთის განმავლობაში.

აკორდეონის კარტოფილი.გამომცხვარი კარტოფილის კიდევ ერთი ვერსია, თუმცა მხოლოდ ორი ძირითადი ინგრედიენტია: კარტოფილი და ყველი. გააკეთეთ ნაჭრები დიდი კარტოფილის ტუბერში, როგორც აკორდეონი. თითოეულ ნაწილში მოათავსეთ ყველის ნაჭერი. კარტოფილი შეგიძლიათ დაამაგროთ კბილის ჩხირით ან გამოაცხვოთ ასე. მზა კარტოფილს მოაყარეთ ბეკონის ნაჭრები. მწვანე ხახვიდა მოაყარეთ თქვენი არჩევანის სოუსი.

ჩაყრილი კარტოფილი.ეს კარტოფილი საინტერესო გვერდითი კერძი იქნება ხორცის კერძი. ან სრულიად დამოუკიდებელი იქნება. მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გაჭერით შუაზე. კოვზის გამოყენებით ფრთხილად ამოიღეთ ცენტრები. გახეხეთ კარტოფილის რბილობი და შეურიეთ გახეხილ ყველს, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. თითოეული კარტოფილის ნახევარი შევავსოთ შიგთავსით. ზემოდან მოაყარეთ ბროკოლი და კვლავ მოაყარეთ ყველი. შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიირთვით უგემრიელესი გამომცხვარი კარტოფილი ბროკოლით.

კარტოფილი.ეს ყველაზე დელიკატური წვნიანიმათაც კი, ვისაც არ მოსწონს პირველი კერძები, მოეწონება, რადგან მისი სქელი, კრემისებური ტექსტურა, წარმოუდგენელი არომატი და ღვთაებრივი გემო უბრალოდ შეუძლებელია წინააღმდეგობის გაწევა. ეს ნაღების წვნიანი მზადდება კარტოფილის, ხახვის, ცოტაოდენი ფქვილის, ნაღების და ჩედარის ყველისაგან. მზას ზემოდან მოასხით შემწვარი ბეკონი. ამ კერძის საიდუმლო ცეცხლზე ან ნელ გაზქურაში საკმარისად ხანგრძლივ შუშვაშია - 4 საათი.

Კარტოფილის პიურე.თუნდაც ეს კლასიკური კერძიმაგალითად, სადილის დროს შეიძლება ნამდვილ აღმოჩენად იქცეს, თუ წყლის ნაცვლად რძეს ან კრემს დაუმატებთ და ზემოდან ოხრახუშს მოაყრით. დიახ, რაც უფრო მეტხანს ათქვიფავთ, მით უფრო ფუმფულა იქნება პიურე. გარდა ამისა, კარტოფილი ხის დაფქულით უნდა დაწუროთ, რომ კერძს მეტალის გემო არ ჰქონდეს.

კატროშკა ნიორით და პარმეზანით.თუ მულტიქუკერი გახდა თქვენი მთავარი მოწყობილობა სამზარეულოში, მოხარშეთ კარტოფილი ნიორით და პარმეზანით. დაგჭირდებათ კარტოფილის პატარა ტუბერები, თითო ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი, ორეგანო, ოხრახუში, 4 კბილი ნიორი, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი და გახეხილი პარმეზანი. ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი მულტიქუკერის თასში და ადუღეთ 3-4 საათის განმავლობაში. ეს გვერდითი კერძი გადააჭარბებს თქვენს მოლოდინს.

გამომცხვარი.ამას მხოლოდ 15 წუთი სჭირდება და დანარჩენს ღუმელი გააკეთებს. თითოეული კარტოფილი მოათავსეთ ხის დაფაზე და გააკეთეთ ნაპრალები ბოლომდე გაჭრის გარეშე. ზეითუნის ზეთი, გამდნარი კარაქი, ნიორი, 1 ს.კ. თაფლი, 2 ს.კ. ლ. ბალზამიანი ძმარი, დაჭრილი როზმარინი, მარილი და პილპილი, შეურიეთ ცალკე თასში. კარტოფილი მოათავსეთ ღრმა საცხობ ფორმაში, ჩაასხით სოუსი და კარგად აურიეთ. გამოაცხვეთ კარტოფილი ერთი საათის განმავლობაში.

კარტოფილის ვარდები.ეს კერძი არა მხოლოდ სადღესასწაულო თეფშს ელეგანტური დეკორაცია იქნება, არამედ დაუვიწყარ, თბილ, კარაქიან და ხრაშუნა გემოს მისცემს.

კარტოფილი დავჭრათ ძალიან თხლად, რათა ფურცლების ნაჭრები შეიქმნას. აიღეთ 15 ფურცელი და შეძლებისდაგვარად მჭიდროდ გააბრტყელეთ ბეკონის ნაჭერით, შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ნამცხვრის ფორმაში. ვარდის დასასრულებლად, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ფურცელი. მიღებულს დაასხით გამდნარი კარაქი. შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი, მარილი და პილპილი. გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი. დატოვეთ ვარდები გაცივდეს 5 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის სპირალი.ამ ხრაშუნა და არომატული საჭმლის მომზადება უფრო ადვილია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს. Მოხარშული კარტოფილიუნდა დაქუცმაცდეს, დაუმატოთ ათქვეფილი კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, გახეხილი ყველი და ცოტა რძე. ყველაფერი აურიეთ სანამ გლუვდება. მიღებული ცომი ჩაასხით პლასტმასის ჩანთაში, ამოჭერით მისი ბოლო და გამოჭერით მისგან ცომი სპირალურად პირდაპირ ტაფაში საკმარისი რაოდენობით მცენარეული ზეთით. თითოეული მზა კარტოფილის სპირალი მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიცილოთ. მიირთვით ხელნაკეთი მაიონეზით, კეტჩუპით ან მდოგვით.

გამომცხვარი კარტოფილი ქათმის თეძოებით და ლიმონით.მოამზადოს გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და სწრაფი ვახშამიოჯახისთვის, წაიღე ქათმის ბარძაყები, კარტოფილი, ოხრახუში, ნიორი, ერთი ლიმონი, მარილი და პილპილი. დაჭერით ყველა ინგრედიენტი ქათმის გარდა და ყველაფერი ერთად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში ხრაშუნამდე.

. კიდევ ერთი ვარიანტი გულიანი ვახშმისთვის, რომელიც შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ ერთხელ ან ორჯერ. ნიორი, კარტოფილი, ასპარაგუსი, სტაფილო, ხახვი და ძეხვეული დავჭრათ ნაჭრებად, ყველაფერი მოვათავსოთ ერთ საცხობ ფირფიტაზე და ავურიოთ. მოაყარეთ სანელებლები გემოვნებით და ასევე მოასხით ზეითუნის ზეთი. გამოაცხვეთ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი ბოსტნეულით და ქათმის ნაჭრებით.ამ კარტოფილის კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ მწვანე ლობიო, ლიმონი და ქათმის ფილე. მოამზადეთ ფილე ხორცის ბურთულები, დაჭერით კარტოფილი ნაჭრებად, მწვანე ლობიოდა ასევე დავჭრათ ლიმონი. ქათმის ნაჭრებთან ერთად მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ სანელებლები და გამოაცხვეთ სანამ ბოსტნეული არ მოიხარშება.

ახლა თქვენ გაქვთ რამდენიმე ახალი რეცეპტი, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია კარტოფილისგან და საინტერესო იდეებიროგორ განაახლოთ ძველი პარამეტრები კარტოფილის კერძები. Გემრიელად მიირთვით!

მშვენიერ საბჭოთა ფილმში "გოგონები" ჰეროინმა თქვა, რომ კარტოფილისგან უამრავი კერძის მომზადებაა შესაძლებელი. თანამედროვე სამზარეულო არა მხოლოდ ადასტურებს ამ ფაქტს, არამედ აფართოებს მას შეუძლებელ ზღვრამდე. ამ დრომდე, კარტოფილი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია მრავალი ადამიანის მენიუში და, რა თქმა უნდა, მისი მომზადება სხვადასხვა გზით შეიძლება.

რა სახის კარტოფილის კერძების მომზადება შეგიძლიათ? რეცეპტები ფოტოებით, მარტივი და გემრიელი უზარმაზარი ასორტიმენტით, საიტის ამ განყოფილებაშია. ბევრი თანამედროვე დიეტოლოგი ამბობს, რომ კარტოფილი სიაში არასასურველი პროდუქტია ჯანსაღი კვების. სინამდვილეში, თუ ძალიან გინდა, მაშინ ზოგჯერ, კვირაში ერთხელ მაინც, შეგიძლია განებივრო საკუთარი თავი. სხვათა შორის, ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ კარტოფილის ყველაზე მავნე ინგრედიენტი სახამებელია. მაგრამ მისი მოშორება შეგიძლიათ, თუ კარტოფილს უბრალოდ წყალში 10-25 წუთის განმავლობაში დაასველებთ.

მაშ, რა ვარიანტებია კარტოფილის სწრაფად და გემრიელი მომზადებისთვის? მაგალითად, შეგიძლიათ გამოაცხოთ კარტოფილი სხვადასხვა ვარიაციით. ვთქვათ, რომ ღუმელში გახეხილი და წრეებად დაჭრილი ტუბერები თქვენი ოჯახის ნებისმიერი კერძია. მაშინ რატომ არ უნდა დივერსიფიკაცია. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ კარტოფილი მთლიანად და კანში - ეს უკვე სრულიად უჩვეულო კერძს წააგავს. შეგიძლიათ, როგორც ვარიანტი, დაჭერით კარტოფილი ოთხ ნაწილად, მოაყარეთ სანელებლებით და ზეითუნის ზეთი- უკვე იქნება ხმელთაშუა ზღვის გამომცხვარი კარტოფილის ვერსია.

ძნელი წარმოსადგენია კარტოფილის რეცეპტები, რომლებიც გემრიელი და მარტივია ამ ინგრედიენტზე დაფუძნებული სხვადასხვა ბლინების გარეშე. ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ კარტოფილის ბლინები ალტერნატიულად, ისინი შეიძლება გაკეთდეს სოკოთი ან ხორცის შევსება, სოუსით, ყველაზე განსხვავებული ტიპებიდანამატები - ყაბაყი, სტაფილო და ჭარხალიც კი. ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი აქ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კერძი ზუსტად გამოდის, არის სწორი ინგრედიენტის ძებნა.

კარტოფილის კერძების მომზადება სწრაფი გამოსწორება, საიტის ამ განყოფილებაში გთავაზობთ რეცეპტებს ფოტოებით და ჩვენ არ გვეშინია ჩვენი ფიგურის. თუ სწორად ჩამოიბანთ სახამებელს კარტოფილიდან - უბრალოდ დატოვეთ იგი გახეხილი 20-30 წუთის განმავლობაში წყალში, მაშინ ამ ბოსტნეულისგან დამზადებული ნებისმიერი კერძი რამდენჯერმე უფრო სასარგებლო ხდება და დიეტოლოგებს, ფაქტობრივად, ამის საწინააღმდეგო არაფერი აქვთ.

16.07.2018

კარტოფილი ფრი ღუმელში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, კვერცხი, მარილი, პილპილი, პაპრიკა

ღუმელში ბევრის მომზადება შეგიძლიათ გემრიელი კარტოფილიკარტოფილი ფრი. ამის გაკეთება არ არის რთული და საკმაოდ სწრაფად.

ინგრედიენტები:

- 7-8 კარტოფილი,
- 2 კვერცხი,
- მარილი,
- ცოტა დაფქული შავი პილპილი,
- 1 ჩ.კ. დაფქული პაპრიკა.

12.07.2018

გამომცხვარი კარტოფილი მიკროტალღურ ღუმელში (ჩანთაში)

ინგრედიენტები:კარტოფილი, მარილი, მცენარეული ზეთი, ხმელი პაპრიკა, დაფქული შავი პილპილი, გრანულირებული ნიორი, პროვანსული მწვანილი

მიკროტალღურ ღუმელში კარტოფილის გამოცხობა დიდ დროს დაზოგავს. მაგრამ კერძის გემო საერთოდ არ დაზარალდება. ეს შესანიშნავი გვერდითი კერძია სადღესასწაულო ან ოჯახური სადილისთვის.

- 8-10 კარტოფილის ტუბერები;
- ცოტა მარილი;
- 2-3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
- მწიკვი დაფქული პაპრიკა;
- მწიკვი შავი პილპილი;
- 1/3 ჩ.კ. გრანულირებული ნიორი;
- პროვანსული მწვანილის მწიკვი.

30.06.2018

რევანდის წვნიანი ხორცით

ინგრედიენტები:ღორის ხორცი, რევანდი, კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, პომიდორი, წიწაკა, მარილი, შაქარი, კარაქი, სუნელი

რევანდის წვნიანი ხორცით არის მჟავე, გულიანი და გემრიელი. კულინარიაში გამოიყენება მხოლოდ მცენარის ფოთლები;

ინგრედიენტები:

- 500 გრამი ღორის ხორცი;
- 250 გრამი რევანდი;
- 300 გრამი კარტოფილი;
- 150 გრამი ხახვი;
- 120 გრამი სტაფილო;
- 80 გრამი პომიდორი;
- 80 გრამი ბულგარული წიწაკა;
- მარილი;
- შაქარი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები ბულიონისთვის.

20.06.2018

ქვეყნის სტილის კარტოფილი ქათმით

ინგრედიენტები:ქათმის ფეხები ან ბარძაყები, კარტოფილი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მარილი, დაფქული ქინძი, დაფქული კოჭა, დაფქული ტკბილი პაპრიკა, დაფქული შავი პილპილი

ქვეყნის სტილის კარტოფილი ყოველთვის ძალიან გემრიელია! და თუ გამოაცხობთ ქათმის ფეხებიან თეძოები - ორჯერ გემრიელი იქნება. უფრო მეტიც, ეს ვარიანტი არის მკვებავი და ლამაზი, მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ ოჯახური ლანჩიან ვახშამი.
ინგრედიენტები:
- 600-700 გრ ქათმის ფეხები ან თეძოები;
- 1 კგ დიდი კარტოფილი;
- 1 თავი ნიორი;
- 5 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- 0,5 ჩ/კ დაფქული ქინძი;
- 1 ჩ.კ. დაფქული კოჭა;
- 1,5 ს.კ. ტკბილი დაფქული პაპრიკა;
- 1 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი.

17.06.2018

შემწვარი კარტოფილი შამპინიონებით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ხახვი, ახალი შამპინიონები, მარილი, მცენარეული ზეთი, სანელებლები, სანელებლები, კამა, მწვანე ხახვი

Შემწვარი კარტოფილი- ყოველთვის გემრიელია. და თუ შამპინიონებთან ერთად მოხარშეთ, ორმაგად გემრიელი იქნება. გარდა ამისა, ეს კერძი დაგეხმარებათ, თუ მარხულობთ და გსურთ რაიმე დამაკმაყოფილებელი და საინტერესო.
ინგრედიენტები:
- 5-6 კარტოფილის ტუბერები;
- 1 ხახვი;
- 200 გრამი ახალი შამპინიონი;
- მარილი გემოვნებით;
- 5-6 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები გემოვნებით;
- სანელებლები გემოვნებით;
- კამა სურვილისამებრ მირთმევისას;
- მწვანე ხახვი - სურვილისამებრ მირთმევისას.

17.06.2018

შემწვარი კარტოფილი ჩაშუშული ხორცით ტაფაში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ხახვი, ნიორი, ჩაშუშული ხორცი, კარაქი, მარილი, პილპილი, მწვანილი

Შემწვარი კარტოფილი საყვარელი კერძიმთელი ჩემი ოჯახი. დღეს მე მოგახსენეთ უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი შემწვარი კარტოფილის მარტივი რეცეპტი ტაფაზე ჩაშუშულით.

ინგრედიენტები:

- 3-4 კარტოფილი;
- 1 ხახვი;
- ნიორის კბილი;
- 200 გრამი ძროხის ჩაშუშული;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- შავი "პილპილი;
- 5 გრამი მწვანილი.

17.06.2018

კარტოფილი ფრი მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, წიწაკა, მარილი, სანელებლები

მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კარტოფილი, ზეთის გარეშე, სულ რაღაც 5 წუთში. კერძი ძალიან გემრიელი და შემავსებელია.

ინგრედიენტები:

- 500 გრამი კარტოფილი,
- წიწაკა,
- სანელებლები,
- მარილი.

16.06.2018

შემწვარი კარტოფილი კვერცხებით ტაფაში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ხახვი, კვერცხი, ზეთი, მარილი, პილპილი, სუნელი, კამა

ძალიან ხშირად ვამზადებ შემწვარ კარტოფილს და ყოველ ჯერზე ვიყენებ. განსხვავებული რეცეპტი. დღეს წარმოგიდგენთ კვერცხთან ერთად შემწვარი კარტოფილის რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

- 1 კგ. კარტოფილი,
- 1 ხახვი,
- 2-3 კვერცხი,
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
- მარილი,
- წიწაკა,
- სანელებლები,
- კამა.

16.06.2018

სალათი "სოფელი"

ინგრედიენტები:სოკო, ხახვი, კარტოფილი, კიტრი, ქათმის ფილე, მარილი, პილპილი, კარაქი, მაიონეზი, კამა

სოფლის სალათის მომზადება შესაძლებელია როგორც ყოველდღე, ასევე სადღესასწაულო მაგიდა. რეცეპტი ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

- 250 გრამი შამპინიონი;
- 1 ხახვი;
- 6-7 ცალი ახალგაზრდა კარტოფილი;
- 4-6 ღერი;
- 150 გრამი ქათმის ფილე;
- მარილი;
- წიწაკა;
- 1 ს.კ. მაიონეზი;
- 40 მლ. მცენარეული ზეთი;
- 3-5 გრამი კამა.

31.05.2018

ეჩპოჩმაკი ხორცით და კარტოფილით

ინგრედიენტები:ფქვილი, მარილი, შაქარი, წყალი, კვერცხი, არაჟანი, კარაქი, საქონლის ხორცი, კარტოფილი, ხახვი, მარილი, პილპილი, კამა

გირჩევთ მოამზადოთ უგემრიელესი ტრადიციული თათრული კერძი. ეჩპოჩმაკი ხორცით და კარტოფილით გარეგნულად ჰგავს სამსას, მაგრამ თარგმნილი ნიშნავს სამკუთხედს. სინამდვილეში, ასე გამოიყურება გამოცხობა.

ინგრედიენტები:

- 500 გრამი ფქვილი,
- 1 ჩ.კ. მარილი,
- 1 ჩ.კ. საჰარა,
- 100 მლ. წყალი,
- 1 კვერცხი,
- 6 ს.კ. არაჟანი,
- 50 გრამი კარაქი,
- 250 გრამი საქონლის ხორცი,
- 3 კარტოფილი,
- 2 თავი ხახვი,
- მარილი,
- შავი "პილპილი,
- კამა.

31.05.2018

ქათმის ხორცის წვნიანი

ინგრედიენტები: ქათმის გულ - მკერდი, წყალი, მწვანილი, კვერცხი, სემოლინა, მარილი, პილპილი, ხახვი, ზეთი, სტაფილო, კარტოფილი, ნიორი, მაკარონი

წვნიანი ხორცის ბურთულებით დაფქული ქათამიადვილად მოსამზადებელი. ძალიან ხშირად ვამზადებ მას ლანჩზე, ჩემი ოჯახი მას ორივე ლოყაზე ჭამს. მე გიზიარებთ სუპის რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

- 1 ქათმის მკერდი;
- 2 ლიტრი წყალი;
- სიმწვანე;
- 1 კვერცხი;
- 1 ს.კ. სემოლინა;
- მარილი;
- წიწაკა;
- 1 ხახვი;
- ნაღები;
- 1 სტაფილო;
- 3 კარტოფილი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 10 გრამი მაკარონი.

30.05.2018

დრანიკი ლორით და ყველით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, კვერცხი, ლორი, ყველი, კამა, მარილი, პილპილი, კარაქი, ფქვილი

მოამზადეთ ჰეშ ბრაუნი ლორით და ყველით და გარწმუნებთ მაქსიმუმ 5 წუთში ამოვა. კერძი გემრიელი და შემავსებელია.

ინგრედიენტები:

- 2 კარტოფილი,
- 1 კვერცხი,
- 70 გრამი ლორი,
- 60 გრამი მყარი ყველი,
- 5 გრამი კამა,
- მარილი,
- შავი "პილპილი,
- მცენარეული ზეთი,
- 1 ს.კ. ფქვილი.

02.05.2018

ღორის ხორცი კარტოფილით ჩანთაში

ინგრედიენტები:ღორის ფილე, კარტოფილი, სანელებლები, მარილი, ნიორი

ლანჩზე ან სადილზე შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ეს გემრიელი კერძი. ღორის ხორცს და კარტოფილს ღუმელში ტომარაში მოვამზადებთ, რაც მომზადების პროცესს დააჩქარებს. ხორცი ძალიან წვნიანი და რბილი იქნება.

ინგრედიენტები:

- 500 გრამი ღორის ხორცი,
- 5 კარტოფილი,
- ნახევარი ჩ/კ სანელებლები ხორცისთვის,
- ნახევარი ჩ/კ მარილი,
- ნიორის კბილი.

26.04.2018

ქათამი კარტოფილით ქილაში ღუმელში

ინგრედიენტები:ქათამი, კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი

როგორც რეცეპტის დასახელებიდან მიხვდით, ქათამს კარტოფილით მოვამზადებთ ორიგინალური გზითკერძოდ ბანკში. არ ინერვიულოთ, მომზადებაში არაფერია რთული. კერძი ძალიან გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

ქათმის ბარძაყები - 500 გრამი,
- კარტოფილი - 300 გრამი,
- ხახვი - 100 გრამი,
- სტაფილო - 1 ​​ც.,
- მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ.,
- მარილი,
- შავი "პილპილი.

14.04.2018

მუსაკა კარტოფილით და ბადრიჯნით

ინგრედიენტები:დაფქული ხორცი, ბადრიჯანი, კარტოფილი, ხახვი, ყველი, ტომატის პასტა, რძე, ფქვილი, კარაქი

მე გირჩევთ მოამზადოთ გემრიელი კასეროლიხორცით, კარტოფილით და ბადრიჯნით. რეცეპტი მარტივია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაუმკლავდეთ სამზარეულოს.

ინგრედიენტები:

- 700 გრამი დაფქული ხორცი,
- 1 ბადრიჯანი,
- 3-4 კარტოფილი,
- 1 ხახვი,
- ყველი,
- 1 ს.კ. ტომატის პასტა,
- 50 გრამი რძე,
- 1 ჩ.კ. ფქვილი,
- 1 ჩ.კ. ზეთები