ხორცის ქარხნებისთვის და ხორცის გადამამუშავებელი სხვა საწარმოებისთვის რუსული მეტალის კომპანია გთავაზობთ შეკვეთას: საკიდი ხორცის კარკასებისა და მისი კომპონენტების დასაკიდებლად. ეს ჩამოკიდებული თაროები განკუთვნილია ჩამოსაკიდებისთვის ახალი ხორცი.

საკიდები და თაროები ხორცის კარკასებისთვის შემდეგი ტიპებისაა:

• Ბორბლებზე
• პლატასთან ერთად
• გვერდებით
• სწორი ფორმა
• სამკუთხა ფორმა(პირამიდა)
• კაკვებით

ხორცის კარკასის საკიდების ტექნიკური მახასიათებლები და მახასიათებლები

წარმოების ლითონების სახეები: საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადი; შავი მეტალი; გალვანზირებული ლითონი.

რუსული მეტალი კომპანია აწარმოებს შეკვეთით ნებისმიერი ტიპის საწარმოო აღჭურვილობას ხორცის გადამამუშავებლად. წარმოებას სჭირდება 1-5 დღე, რაც დამოკიდებულია მოცულობასა და ტექნიკურ გამოწვევებზე.

კარკასის კაკვები

თავის მხრივ, ხორცის კაკვები დამზადებულია უჟანგავი საკვები ფოლადისგან, რაც ფოლადს ხორცთან თავისუფალ კონტაქტში შესვლის საშუალებას აძლევს. დამზადებულია სხვადასხვა დიამეტრის ფოლადის მავთულისგან. კაუჭებზე დატვირთვამ შეიძლება მიაღწიოს 800 კგ-ს.

რისთვის და სად გამოიყენება?

• ხორცის კარკასის დასაკიდებლად
• კარკასისთვის

თარო კაუჭებით ხორცის დასაკიდებლადდამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. ასევე შესაძლებელია შავი ლითონისგან დამზადება ფხვნილის საფარით.

საკიდების, კაკვების და კარკასის დასაკიდი თაროების ფასები

მოდელი		მასალა და აღწერა
	1200x600x1800 (2000) მმ		შეთანხმებით
	1200x800x1800 (2000) მმ	უჟანგავი ფოლადი/პოლიმერული საფარი/10-მდე კაუჭები/	შეთანხმებით
	1200x1000x1800 (2000) მმ	უჟანგავი ფოლადი/პოლიმერული საფარი/10-მდე კაუჭები/	შეთანხმებით
	1500x600x1800 (2000) მმ	უჟანგავი ფოლადი/პოლიმერული საფარი/10-მდე კაუჭები/	შეთანხმებით
	1500x800x1800 (2000) მმ	უჟანგავი ფოლადი/პოლიმერული საფარი/10-მდე კაუჭები/	შეთანხმებით
კაკვები, თაროები, უჯრები და სხვა დამატებითი აღჭურვილობა	შეკვეთა ნებისმიერი ზომის	უჟანგავი ფოლადი/პოლიმერული საფარი	შეთანხმებით

შეგიძლიათ შეიძინოთ საკიდები, კაკვები და თაროები ხორცის კარკასებისთვის კომპანიის ოფისთან დაკავშირებით. ჩვენი სპეციალისტები სწრაფად გამოთვლიან ღირებულებას და წარმოების დროს.

დამატებით აღჭურვილობას შორის, რომელიც გამოიყენება კვების ობიექტებში, მაღაზიებში, სავაჭრო სართულებში და საწარმოო საწარმოები, ხშირად გამოიყენება ხორცის საკიდები. ისინი შეუცვლელია ხორცის გადამამუშავებელ ქარხნებში გვამებისა და ნახევრად ლეშის მაცივარ კამერებში გადასატანად და შესანახად. საცალო ვაჭრობაში ხორცსაკიდი გამოიყენება ხორცპროდუქტების დასაკიდებლად, რათა მყიდველებმა შეამოწმონ ისინი და უზრუნველყონ საქონლის სიახლე. გარდა ამისა, საკიდები აადვილებს ხორცის კარკასის, ნახევრად კარკასის და მეოთხედის მოჭრას.

ხორცის საკიდების სახეები და მათი მახასიათებლები

მათი დანიშნულებისა და ფუნქციონალობიდან გამომდინარე, ხორცის საკიდი არის:

• მობილური, აღჭურვილი ბორბლებით;
• სტაციონარული, დამონტაჟებული კონკრეტულ ადგილას.

ხორცის საკიდებს შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა დატვირთვის ტევადობა და ასევე მზადდება სხვადასხვა მასალები: უჟანგავი ფოლადი ან ანოდირებული ალუმინი. ზოგიერთი მწარმოებელი წარმოდგენილია სხვადასხვა ვარიანტებიამ აღჭურვილობის შესრულება დამოკიდებულია მობილურობაზე და მოხერხებულობაზე თითოეულ კონკრეტულ შემთხვევაში:

• კედლის საკიდები (უფრო ხშირად გამოიყენება გაყიდვების ზონებში ხორცპროდუქტების საჩვენებლად);
• ჭერზე დამაგრებული (გამოიყენება როგორც ხორცის დასაჭრელად, ასევე ზედა ლიანდაგზე გადასატანად);
• იატაკის საკიდები სხვადასხვა ფორმისა და დატვირთვის ტევადობით.

გარდა ამისა, არის საკიდები სხვადასხვა სახეობის ხორცპროდუქტებისთვის: პირუტყვის, ღორის, კურდღლის, ფრინველის და ა.შ.

სამშენებლო მოწყობილობა

ყველაზე ხშირად, ხორცის საკიდები დამზადებულია მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადისგან, რომელიც წარმოადგენს დასაკეც ან შედუღებულ სტრუქტურას მართკუთხა ან სამკუთხა თაროს სახით, კაკვებით საკიდი პროდუქტებისთვის. მობილური საკიდების ქვედა ნაწილი შეიძლება აღჭურვილი იყოს ოთხი ბორბლით, რომელთაგან ორი არის მბრუნავი და აქვს საცობები. შეიძლება დამონტაჟდეს ტროლეიბზე განსხვავებული ტიპებიბორბლები, მათ შორის სითბოს მდგრადი ბორბლები, რომლებიც უძლებენ ტემპერატურას -30°C-დან +80°C-მდე.

ზოგიერთი ხორცის საკიდი მოყვება უჯრას და შეიძლება კიდევ უფრო გამაგრდეს. ხორცის კაუჭები დამზადებულია საკვები ხარისხის, გამძლე, სერტიფიცირებული უჟანგავი ფოლადისგან (AISI 304 კლასის), ღეროების დიამეტრით: 10, 12, 14 და 16 მმ. მთლიანი სტრუქტურის საიმედოობისა და სტაბილურობის მისაცემად, საკიდები შეიძლება დამაგრდეს იატაკის ძირზე წამყვანი ჭანჭიკებით.

პეტროხლადოტექნიკა წარმოგიდგენთ მოწყობილობას სანდო და სანდო მწარმოებლებისგან, რომელიც არის მაღალი ხარისხის და დიდხანს ინარჩუნებს მუშაობის მახასიათებლებს.

ხორცის საკიდების არჩევის თავისებურებები

იმისათვის, რომ გადაწყვიტოთ კონკრეტული ტიპის ხორცის საკიდი, საჭიროა რაც შეიძლება ზუსტად განისაზღვროს კაუჭზე და მთლიან სტრუქტურაზე მაქსიმალური დატვირთვა. ამისათვის გასათვალისწინებელია, რომ კაუჭის ტიპისა და ზომის მიხედვით, მას შეუძლია საშუალოდ 100-დან 600 კგ-მდე წონას გაუძლოს. კაკვები მიეწოდება მომხმარებლის მიერ მოთხოვნილი რაოდენობით.

საკიდის ხაზოვან მეტრზე დატვირთვა შეიძლება იყოს 150 კგ-დან 400 კგ-მდე. იატაკის საკიდები ყველაზე გავრცელებული სახეობაა და, როგორც წესი, მათი სიმაღლეა 1.2 - 1.8 მ.

ერთ საკიდზე, სიმაღლის მიუხედავად, დაახლოებით 1,9 მ სიგრძისა და 0,6 მ სიგანის, მაქსიმალური დატვირთვა მერყეობს 600 კგ-დან 1000 კგ-მდე.

ხორცის კარკასის განთავსება სპეციალურად ამისთვის ადაპტირებულ საკიდებზე საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ ხორცის უსაფრთხოება და ხარისხი და შეამციროთ არაპროდუქტიული დანაკარგები მისი ნაწილობრივი გაფუჭებისგან:

• კარკასი არ შედის კონტაქტში დახლების, თაროების, თაროების და სხვა პროდუქტების შეფუთვის ცივ ზედაპირებთან;
• ხორცს არ უჩნდება კონტაქტის ნიშნები მარაგის ლითონთან და სხვა მასალებთან;
• შენახვისას უზრუნველყოფილია ზედაპირული ვენტილაცია და იქმნება პირობები პროდუქტების შესამოწმებლად;
• საჭიროების შემთხვევაში, საკიდი მოძრაობს კამერის გარშემო ბორბლებზე.

ეს უპირატესობები შესაძლებელს ხდის კარკასებთან მუშაობის ორგანიზებას მკაცრად სანიტარული და ტექნოლოგიური სტანდარტების მოთხოვნების შესაბამისად, რაც აადვილებს პერსონალს პალატების მომსახურებას და მათში პროდუქტებისა და პრეპარატების განთავსებას.

სისუფთავის შესანარჩუნებლად საკიდები პერიოდულად უნდა გაირეცხოს წყლით და სარეცხი საშუალებებით, გამომშრალი ჭუჭყი მოიცილოს და დამუშავდეს ცხელი ორთქლით. საკიდიდან კაკვები ირეცხება სტანდარტული ჭურჭლის სარეცხი მოწყობილობით.

შენახვა საყინულეებში და მაცივრებში

კარკასები შეიძლება ინახებოდეს ღიად ან ორიგინალურ შეფუთვაში. საყინულეში შენახვისას აუცილებელია საკიდის დაყენება ისე, რომ ხორცი მინიმალურად მოხვდეს ვენტილატორების ჰაერის ნაკადის მიმართ - რითაც შემცირდება წონის დაკლება შენახვისას შეკუმშვის შედეგად. არ არის რეკომენდირებული ხორცის გასალღობად გადატანა საწარმოო ობიექტებში გამათბობელი მოწყობილობებით, ხოლო შესანახად მომზადება შეიძლება განხორციელდეს სამაცივრო აღჭურვილობის გამოყენებით თანდათანობით ან შოკური გაგრილებით -18 - -25 C-მდე.

კარკასის მობილური საკიდები და ხორცის თაროები დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, რათა გაუძლოს მძიმე წონას. მათი დიზაინი გულისხმობს სამუშაო ნაწილების ჩამოკიდებას სპეციალურ უჟანგავი კაკვებზე. თუ თქვენ აპირებთ აღჭურვილობის გამოყენებას ახალი ხორცისთვის ან გადაიტანოთ გალღობისთვის, მაშინ რესტორანში ან მაღაზიაში უნდა იყოს საკიდი უჯრით, რომ შეაგროვოს სადრენაჟო სითხე.