증류 과정에 대한 첫 번째 언급은 기원전 1천년에 기인할 수 있습니다. 아리스토텔레스는 이 기술을 완전히 설명한 최초의 과학자 중 한 명입니다. 나중에 전 세계의 다양한 연금술사들이 이 과정에 참여했습니다. 포도, 사탕 수수, 사과 주스, 자두 등의 원료를 사용하는 많은 사람들 사이에서 알코올 증류에 대한 언급을 찾을 수 있습니다. 이집트 연금술사들은 증류법의 발전에 크게 기여했습니다. 그들은 증류 덕분에 와인에서 "영혼"을 추출 할 수 있고 러시아 용어에서 "정신"은 "알코올"이라는 단어로 단순화되었다고 생각했습니다. 아래에서 우리는 이 현상에 대해 이야기하고 그것이 무엇인지 알아볼 것입니다.

증류 란 무엇입니까

라틴어에서 "배수 방울"을 의미합니다. 이 기술은 액체의 증류에 지나지 않으며 그 결과 증발하여 공기와 접촉한 후 냉각되면 증기로 변합니다. 증류는 두 가지 유형으로 나뉩니다.

1. 증기를 액체로 응축.
2. 고체상으로의 증기 응축.

따라서 증류액은 응축액에서 생성된 액체 또는 고체(또는 잔류물이라고도 함)입니다. 또한 증류는 단순 증류와 분별 증류로 나뉩니다. 첫 번째 변형에서 이것은 액체의 연속 회수 및 증발이며, 두 번째 방법은 서로 다른 온도에서 증류를 포함하며 각 회수는 별도의 플라스크로 이동합니다.

이 프로세스를 수행하려면 다음과 같은 주요 요소가 필요합니다.

• 가열된 폐쇄 용기(큐브, 용기);
• 낙하 제거기(비말 혼입을 제거하기 위한 파이프);
• 냉각 콘덴서(냉장고);
• 콘덴서 인 (파이프 인 파이프);
• 두 요소를 연결하는 증기 파이프라인(또는 코일);
• 받는 컨테이너.

증류는 무엇을 위해 사용됩니까?

이는 액체를 여러 부분으로 분리하거나 불순물과 분리해야 하는 경우에 필요합니다. 우려된다 에센셜 오일, 물, hydrolats, 꽃 물, 알코올 및 석유 산업. 안전 조치를 준수하는 것이 증류 흐름의 핵심임을 기억하는 것이 중요합니다.

일반 식수는 정화를 위해 이 기술을 사용합니다. 출력에서 우리는 깨끗한 물각종 불순물 없이 소금, 금속, 미생물, 모래 등은 액체로 가열된 입방체에 침전됩니다. 그리고 증류액 응축물에는 이러한 첨가제가 없습니다.

그러나 가장 많이 찾는 증류 이유는 알코올 증류입니다. 결과적으로 알코올 제품이 얻어집니다. 그러한 알코올 함유 음료는 증류수라는 것이 밝혀졌습니다.

기술 흐름의 단계

간단히 말해서, 최종 알코올 함유 제품을 얻기 위해서는 액체 증발의 3단계 기술을 수행해야 합니다.

브라가(알코올 함유 베이스)는 단단히 밀폐된(밀폐형) 용기에 담겨 가열되면 코일을 통과할 때 응축되기 시작합니다. 증발의 첫 번째 (또는 "머리") 부분은 가장 가벼우 며 그것을 포함합니다.그것은 그들이 눈이 멀고 죽는 심한 중독을 일으키기 때문에 그것을 흡입하고 마시는 것은 불가능합니다.

두 번째 부분 (또는 "중간 증류 액"이라고도 함) - 에틸 알코올, 알코올 증류의 목적은 바로 그 사람입니다. 결국 일반 물은 알코올이 거의없는 코일에서 떨어지지 만 독성이 있지만 메탄올과는 다른 중금속 (부탄올 및 이소프로판올)이 포함되어있어 심한 숙취를 유발합니다. 이 분수를 "꼬리"라고 합니다. 증류액의 연소가 중지되면 공정이 중지됩니다.

알코올의 "황금 의미"인 증류액은 엘리트 알코올 음료를 얻는 목표라는 것이 밝혀졌습니다. 예를 들어, 코냑, 아르마냑, 칼바도스, 스카치 및 아이리시 위스키, 스페인 및 포르투갈 브랜디, 멕시코 데킬라 등은 이 전통적인 알코올 증류 기술을 사용하여 만들어집니다.

Distillate는 단순히 불순물을 정제한 액체가 아니라 기호성. 증류의 특징은 성분의 휘발성으로 인해 불순물을 완전히 제거하는 것이 불가능하다는 것입니다. 하지만 바로 이 품질 때문에 알코올 음료그들의 독특한 유지 향기로운 맛. 예를 들어, 100년 된 스카치 위스키를 정류(보다 정확한 분획 분리, 더 순수한 알코올)하면 보드카와 맛이 다르지 않습니다.

가스 응축물 증류물(DGK)

천연 가스의 증류 결과로 형성되며 물에 용해되지 않는 투명한 액체입니다. 여기에는 수지 물질이없는 휘발유, 등유 분획이 포함됩니다. 즉, 정유 제품입니다. 용매 또는 페인트 산업에서 사용됩니다.

이 증류물은 가벼운, 중간 및 무거운 DHA로 나뉩니다. 그들 중 가장 인기있는 것은 휘발유, 연료 생산에 첨가제 형태로 석유 산업에서 사용되며 이것은 가벼운 DHA입니다.

중간 증류액은 동절기 등급의 디젤 연료와 조성이 비슷합니다. 무거운 - 이들은 잔류 증류 분획이며 공정 공장, 보일러 실에서 연료로 사용됩니다.

DHA의 적용 및 운송

석유 화학 증류 액은 폭발성 및 폭발성 물질입니다. 물질의 운송은 부식 방지 코팅으로 만들어진 밀폐 용기에서 가장 엄격한 안전 요구 사항을 준수하여 수행됩니다.

일부 유형의 고분자 재료도 적절한 화학적 정제 및 증류액의 안정화를 통해 만들어집니다. 또한 옥탄가가 높은 첨가제의 생산에 사용되며 올레핀 합성의 원료 역할을 합니다. 기계 메커니즘의 기름기 많은 얼룩에 완벽하게 대처하고 페인트 및 바니시 산업에서 용제 역할을 합니다.

결론적으로 증류액에 대해

증류 액은 증류라는 물리적 및 화학적 공정에서 얻은 제품입니다. 이 기술은 간단하지만 안전과 순차적 조치의 명확한 구현이 필요합니다. 많은 요소가 프로세스 과정에 영향을 미치므로 특별한 지식과 기술이 있는 경우에만 증류할 가치가 있습니다.

"증류"라는 단어는 문자 그대로 "물방울"을 의미하는 라틴어 distillatio에서 유래했습니다.
일반적으로 증류는 물질의 액체 혼합물을 다른 조성의 부분으로 분리하는 데 사용됩니다. 증류법은 끓는점이 다른 물질을 분리하는데 효과적이다.

증류는 정유에 적극적으로 사용됩니다. 휘발유, 등유 및 윤활유를 생산합니다. 예를 들어 해수의 담수화에 사용되는 증류에 의해 고체에서 액체를 분리하는 것도 가능합니다.

우리 평범한 사람들에게 증류 과정은 다양한 알코올 함유 혼합물에서 에틸 알코올을 추출한다는 관점에서 흥미 롭습니다.

기본 증류 기술 - 증류

증류 과정은 대략적으로 두 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계는 증류액의 부분 증발입니다. 그것을 증기로 바꾸십시오. 두 번째 단계는 생성된 증기의 응축입니다. 물질을 냉각시켜 액체 형태로 되돌리는 것. 추출된 액체와 나머지 혼합물의 끓는점이 서로 달라야 함을 상기시켜 드리고 싶습니다.

단순화를 위해 기본 증류 기술을 증류라고 합니다. 증류를 위해서는 초기 혼합물을 가열해야 합니다. 특정 온도에 도달하면 혼합물에서 분리해야 하는 액체가 증발하기 시작하여 증기로 변합니다. 결과 증기를 냉각해야 다시 액체로 변할 수 있지만 이미 원래 혼합물에서 분리됩니다.

혼합물이 가열될 때 끓는점이 가장 낮은 가장 휘발성이 높은 액체가 먼저 증류된다는 것은 논리적입니다. 다음으로, 이전에 분리된 물질보다 끓는점이 높은 휘발성이 적은 물질을 증류합니다. 증류가 끝나면 증류되지 않은 물질만 큐브에 남습니다.

가장 간단한 증류기

증류기는 증류가 일어나도록 하는 장비입니다. 그것은 무엇으로 구성되어야 하는가? 먼저 혼합물을 가열할 큐브(1)가 필요합니다. 가열 결과 얻은 증기는 경사 파이프(2)를 통해 응축기(3)로 향합니다. 콘덴서를 통해 흐른다 차가운 물, 이로 인해 증기가 냉각되고 액체가 재순환됩니다. 그런 다음 생성된 액체 방울이 수용 용기(4)로 흘러 들어갑니다.

편의상 파이프의 수직 부분뿐만 아니라 입방체에도 온도계를 설치할 수 있습니다. 첫 번째는 가열된 혼합물의 온도를 표시하고 두 번째는 응축기로 들어가는 증기의 온도를 표시합니다.

실험용 증류기 제조의 주요 재료는 유리이며 유리 부품을 연결하기 위해 고무 또는 유리 튜브가 사용됩니다. 산업용 장비는 종종 세라믹 또는 금속 요소로 구성됩니다.

에틸 알코올에 관해서는 증류에 대해 더 구체적으로 이야기 할 것을 제안합니다.

증류 또는 증류- 액체 혼합물을 조성이 다른 부분으로 분리하는 과정.

그것은 액체와 그로부터 형성된 증기의 끓는 성분의 차이에 기초합니다. 단순 증류는 액체의 단일 부분 증발과 후속 증기 응축에 의해 수행됩니다. 증류 유분(distillate)은 상대적으로 더 휘발성이 높은(저비점) 성분으로 농축되고, 증류되지 않은 나머지 액체는 덜 휘발성(고비점) 성분으로 농축됩니다.

응용 분야.

분리할 화합물의 휘발성이 약간만 다르다면 단일 증발 및 응축, 즉 단순 증류로는 만족스럽게 분리할 수 없습니다. 이 경우 증발 및 응축 과정을 여러 번 반복해야 합니다(반응, 분별 증류).

필요한 분리 방법을 선택할 때 다음 경험 법칙에 따라 안내할 수 있습니다. 분리된 화합물의 끓는점이 80°C 이상 차이가 나는 경우 단순 단일 증류를 사용할 수 있습니다.

끓는점이 40 ~ 150°С, 150 ° C 이상에서 많은 화합물이 이미 눈에 띄게 분해되고 끓는점이 40 ° C 인 액체는 기존 장치에서 상당한 손실없이 증류 될 수 없습니다.

150°C 이상 끓는 액체는 감압 증류해야 합니다. 많은 경우 워터젯(8-15mmHg) 또는 회전식 오일(0.01-1mmHg) 펌프의 진공이면 충분합니다. 소량의 혼합물의 경우 공기 냉각기로 증류하는 것이 때때로 허용됩니다.

일부 화합물은 장시간 가열을 견디지 못하므로 약간의 진공 상태에서 증류해야 합니다(예: 메틸 비닐 케톤).

간단한 증류를 위해 설정하십시오.

그림 1은 가장 간단한 증류 장치를 보여줍니다. 이 설비의 모든 분리 가능한 요소는 드릴 구멍이 있는 고무 플러그로 상호 연결됩니다. 현재 이러한 유형의 화합물은 주로 초보자 화학자 교육에 사용됩니다.

설비를 조립할 때 다음 순서를 따라야 합니다.

1. 증류액이 부피의 2/3 이하를 차지하도록 적합한 증류 플라스크를 선택하십시오. 그렇지 않으면 끓는 동안 뜨거운 액체가 플라스크에서 수용 용기로 분출될 수 있습니다. 표시된 설정은 증기 튜브가 있는 Wurtz 둥근 바닥 플라스크를 사용합니다.
2. 적절한 높이의 발을 사용하여 증류 플라스크를 스탠드에 부착합니다. 삼각대 다리에는 유리 부착 지점에 고무 또는 실리콘 개스킷이 있어야 합니다.
3. 적절한 증기 응축기를 선택하고 두 개의 고무 호스를 연결하십시오. 하나는 냉각수 입구용이고 다른 하나는 제거용입니다. (그림 1 참조) 연결을 용이하게 하기 위해 호스 내부를 물로 적실 수 있습니다.
4. 두 번째 삼각대(측면에 서 있음)에서 냉장고를 Wurtz 플라스크의 출구 튜브와 같은 각도로 고정하고 필요한 높이까지 올립니다.
5. 응축기를 증류 플라스크의 출구 튜브에 연결합니다. 이 작업은 종종 초보자에게 특정 어려움을 유발하고 종종 Wurtz 플라스크의 출구 튜브가 파손되는 결과를 초래합니다. 안전한 연결을 위해 다음과 같이 하는 것이 좋습니다. 냉장고 발 고정 장치를 풀고 콘센트 파이프에 고정될 때까지 냉장고를 이동합니다. 경사각을 조정해야 하는 경우 클러치 발의 고정 장치도 풀어야 합니다.
6. 하나의 호스를 냉각수 꼭지에 연결하고 다른 하나는 싱크대에 내려 배수합니다. 냉각수는 항상 아래에서 위로 냉장고 재킷에 공급됩니다( 그림 1 참조 아래쪽 화살표 - 물 주입구, 위쪽 화살표 - 제거). 그렇지 않으면 냉장고 재킷의 충전이 불완전하여 증류 과정에서 국부 과열 및 냉장고 손상이 발생할 수 있습니다.
7. 냉장고 재킷에 물을 공급하십시오. 유체 흐름의 강도가 너무 높아서는 안됩니다.
8. 응축수를 배출하기 위한 곡선형 튜브인 어게를 냉장고에 부착합니다.
9. 리시버 플라스크를 교체합니다.
10. 적합한 온도계를 선택하고 Wurtz 플라스크 목에 고정합니다. 온도계의 하단은 출구 튜브 개구부보다 약간 아래에 있어야 합니다. 증류 과정에서 수은 볼은 끓는 액체의 증기에 지속적으로 노출되어야 합니다.
11. 증류 플라스크 아래에 가열 장치가 있는 액체 수조(일반적으로 물)를 대체합니다. (대부분 전기 스토브). 욕조는 직경이 타일의 가열 표면 직경보다 크도록 선택해야 합니다. 증류액(종종 가연성)을 엎지른 경우 수조에서 발화를 방지합니다.
12. 온도계를 제거하고 깔대기를 사용하여 증류할 액체를 조심스럽게 Wurtz 플라스크에 붓습니다.
13. 플라스크에 몇 개 던져 끓는 물- 도자기 접시의 작은 조각, 벽돌 조각 또는 제올라이트 과립. 액체가 가열되면 기포가 방출되어 끓는점의 중심이 되고 균일성과 충격이 없음을 보장합니다.
14. 난방을 켜십시오.

훨씬 더 자주 설비의 요소는 얇은 섹션을 사용하여 상호 연결되며 Wurtz 플라스크는 다양한 유형의 증류 노즐이 부착된 기존의 둥근 바닥 플라스크로 대체됩니다.

Fig.2 증류를 위해 얇은 섹션에 설치.

1 - 증류 플라스크; 2 - Wurtz 노즐; 3 - 워터 쿨러(Liebig); 4 - 가지와 함께; 5 - 수령 선박; 6 - 염화칼슘 튜브. 7 및 8 - 냉각수 공급 및 배수용 고무 호스; 9 - 액체 목욕; 10 - 닫힌 가열 요소가있는 전기 스토브; 11 - 끓는 물; 12 및 13 - 액체 수조의 온도 및 증류액의 증기를 모니터링하기 위한 온도계; 14 - 석면 단열; 15 - 섹션을 강화하기 위한 강철 스프링 또는 고무 링; 16 - 홀더 (발); 17 - 수용 용기를 지지하는 링; 18 - 리프팅 "테이블 스탠드, 19 - 두 개의 삼각대로 만든 모바일 장착 프레임.

전통적인 증류 공장만이 가능한 것은 아닙니다. 안전의 관점에서, 그림 3에 표시된 설치가 어떤 면에서는 바람직합니다.

더욱 컴팩트해진 덕분에 두 개가 아닌 하나의 삼각대에 장착할 수 있습니다. 이러한 상황에서는 삼각대와 함께 장치를 신속하게 제거하거나 이동할 수 있으며, 이는 비상 상황에서 특히 유용합니다.

그림 3 수직 응축기를 사용한 단순 증류를 위한 설치.

1 - 배출구가 있는 증류 플라스크; 2 - 두 개의 목으로 전환; 3 - 코일 냉각 기능이 있는 냉장고(Dimrota); 4 - 홀더 (발); 5 - 수신 플라스크; 6 - 염화칼슘 튜브(절대 용매 증류 중)

경주를 실시합니다. 간략한 설명.

증류 과정에 대한 더 나은 이해를 위해 증류된 증류액의 부피에 대한 끓는점의 의존성 곡선을 그릴 수 있습니다(그림 4).

증류 곡선의 섹션 ab는 중간 분획의 증류를, 섹션 bc는 주요 물질의 증류를 나타냅니다. 중간 부분의 부피가 작을수록 분리된 액체의 끓는점 차이가 커집니다.

단순 증류를 수행할 때 다음 사항에 주의해야 합니다.

• 효과적인 물질 분리를 위해서는 증류 속도가 너무 높지 않아야 합니다. 2~3초 동안 냉장고에서 약 1방울의 응축수가 흘러나오는 속도를 정상으로 간주합니다.
• 과열되지 않도록 욕조의 온도를 모니터링해야합니다. 수조의 작동 온도는 증류액의 비등점을 약 20-30°C 초과해야 합니다.
• 액체의 끓는점이 100°C를 초과하면 오일 배스를 사용하는 것이 좋습니다. 실험실 실습에서 이러한 액체는 종종 소위 전기 스토브를 사용하여 직접 가열됩니다. 공기 목욕. 가연성 액체의 경우 이 방법은 허용되지 않습니다.
• 냉장고 작동을 지속적으로 모니터링해야 합니다. 냉장고에서 불완전한 증기 응축이 발생하는 경우 냉장고의 가열로 알 수 있듯이 욕조를 약간 낮추거나 약간의 차가운 열 운반체를 추가하여 끓는 강도를 즉시 줄여야합니다. 특히 위험한 것은 네트워크의 수압 감소 또는 고무 호스의 꼬임으로 인해 냉장고로의 급수 공급이 갑자기 중단되는 것입니다. 이 경우 대량의 증류액 증기가 대기로 유입됩니다.
• 증류 중에 수용 용기를 교체해야 하는 경우 증류액의 증기가 대기로 유입되는 것을 방지하기 위해 가열을 중지하고 끓는 것이 멈출 때까지 기다리십시오.
• 때로는 장시간 증류하는 동안 끓는 냄비를 교체해야 합니다. 끓는 액체에 신선한 끓는 물을 추가하지 마십시오.이 경우 필연적으로 플라스크에서 빠르게 끓고 배출됩니다. 먼저 가열 수조를 낮추고 액체가 끓는점보다 몇도 아래로 식도록 해야 합니다. 신선한 끓는 물을 추가한 후 가열을 재개하고 증류를 계속할 수 있습니다.
• 무압 기기의 내부가 항상 대기로 환기되도록 엄격한 주의를 기울여야 합니다.
• 설비의 분해는 완전한 냉각 후에 만 ​​수행됩니다.

증류 - 분리되는 혼합물의 부분적인 증발을 포함하는 공정, 이어서 생성된 증기의 응축이 1회 또는 반복적으로 수행됨. 응축의 결과 액체가 얻어지며 그 구성은 초기 혼합물의 구성과 다릅니다.

증류에 의한 분리는 다른 휘발성 동일한 온도에서 혼합 성분.

가장 간단한 경우 혼합물은 이진법입니다. 증류 중에 얻은 증기에는 비교적 많은 양의 가장 휘발성이 높은(낮은 끓는점) 성분이 포함되어 있습니다( NCC ), 비증발 액체는 난휘발성(고비점) 성분이 풍부하다( WCC ).

증기가 응축되어 생긴 액체를 증류액(정류액)이라고 합니다. 그리고 원래 혼합물의 증발되지 않은 액체 부분을 잔류물이라고 합니다.

증류에는 단순 증류(증류)와 정류의 두 가지 유형이 있습니다.

단순 증류 - 액체 혼합물의 단일 부분 증발 및 생성된 증기의 응축 ​​과정. 단순 증류는 성분의 휘발성이 크게 다른 혼합물의 분리에만 사용됩니다. 이 방법은 혼합물의 예비(거친) 분리 및 원치 않는 성분으로부터 복잡한 혼합물의 정제에 사용됩니다. 더 명확한 분리를 위해 정류가 사용됩니다.

정류 - 액체의 다중 부분 증발 및 증기의 응축 ​​과정. 공정은 온도가 다른 액체와 증기 흐름의 접촉에 의해 진행되며 컬럼형 장치에서 수행됩니다. 이 접촉의 결과 장치를 떠나는 증기는 실질적으로 순수한 NCC이고 나머지는 실질적으로 순수한 VCC입니다.

단순 증류

A) 증류는 소위 액체의 점진적인 증발에 의해 수행됩니다. 증류 큐브. 생성된 증기는 배출되고 응축됩니다. 프로세스는 배치식 또는 연속적으로 수행될 수 있습니다. 배치 공정에서 시간이 지남에 따라 큐브의 잔류물 양이 감소하고 증류액 및 잔류물의 조성이 변경됩니다. 이와 관련하여, 조성이 다른 여러 분획의 증류액이 선택됩니다. 단순 증류는 분별 또는 분별 증류라고 합니다.

단순 증류는 대기압 또는 진공 상태에서 수행됩니다. 진공은 끓는점을 낮추고 열적으로 불안정한 혼합물을 분리하는 데 사용됩니다.

b) 증기 증류. 또한 혼합물의 끓는점을 낮추는 데 사용됩니다. 혼합물의 성분이 물에 불용성인 경우 생증기 형태로 장치의 입방체에 도입되는 추가 성분으로 사용됩니다. 이 방법은 끓는점이 100 0 C 이상인 물질의 혼합물을 분리하는 데 사용됩니다.

이 경우 장치는 셔츠를 통해 귀머거리 증기에 의해 가열되고 예리한 과열 증기가 하부에 공급됩니다. 한편으로는 열 운반체 역할을 하고 끓는점을 낮추는 데 도움이 됩니다. - 다른 사람과. 생성된 증기는 냉각 및 응축되어 분리기로 보내져 물과 증류 제품을 분리합니다. 그런 다음 증류액이 제품 수집기로 들어갑니다.

증류의 결과 알코올이 아닌 월계수를 얻습니다. 반복된 증류 후에도 퓨젤 오일과 기타 불순물이 여전히 남아 있습니다. 판매 중 증류탑, 집에서 순수한 술을 만드는 것이 쉬워졌습니다. 그렇다면 밀주업자들은 왜 증류주를 계속 선택할까요?

증류는 액체의 증발(예: 알코올 함유 매시), 증기의 냉각 및 응축입니다. 정류는 알코올 함유 액체와 증기 사이의 반복적인 열 교환 과정에서 알코올을 분리하는 것입니다. 증류 과정에서 알코올, 물 및 소량의 불순물을 포함하는 다소 강한 액체 인 달빛을 얻습니다. 정류 과정에서 불순물이 거의 없는 순수한 알코올을 얻습니다.

가장 순수한 증류액에도 불순물이 포함되어 있습니다. 정류액에는 불순물이 거의 없습니다.

순수한 알코올이 항상 더 나은 것 같습니다. 달빛을 내기 위해 술을 마시기 위해 깨끗한 음료. 알코올은 희석되어 보드카를 얻을 수 있으며 딸기 또는 허브를 고집 할 수 있습니다. 그래서 우리는 가장 간단한 설탕 매쉬를 만들고, 만들고, 알코올을 운전하고, 동체 오일과 아세톤없이 음료를 만드는 기초로 사용합니다. 그리고 우리는 행복할 것입니다.

정류를 기반으로 보드카, 리큐어, 팅크 및 리큐어를 준비할 수 있습니다.

그러나 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 예를 들어, 포도 포도주를 승화시켜 만든 향기로운 음료인 코냑을 생각해 보십시오. 그 향기는 어디에서 오는가? 이들은 원래 와인에 포함된 퓨젤 오일입니다. 모든 불순물을 선택하여 포도주를 정류하면 매우 순수하지만 얼굴이없는 정신을 얻게 될 것입니다. 와인을 증류하여 증류 과정에서 방향족 물질을 유지하면 코냑 준비의 기초를 얻을 수 있습니다. 물론 여전히 특별히 준비된 것에 보관해야하지만 가장 중요한 것은 올바른 재료의 기초입니다. 정류 된 알코올에서 "코냑"은 추가해야만 얻을 수 있습니다.

불순물은 위험한 메탄올일 뿐만 아니라 코냑이나 위스키 냄새를 풍기는 방향성 물질이기도 합니다.

물론 좋은 코냑을 만들기 위해서는 맛있고 건강한 것을 포함하지 않는 머리 부분에서 증류 액을 정제해야합니다. 또한 정시에 좋은 결과를 얻으려면 꼬리 부분 선택을 시작해야합니다. 프랑스의 코냑 시에서는 언제 가장 좋은 것을 선택해야 하는지에 민감한 진정한 증류의 대가가 이를 수행합니다. 가장 좋은 부분석유 제품. 그러나 평범한 사람이라도 시험에 끈질기면 이것을 배울 수 있습니다.

시간이 지남에 따라 증류기는 필요한 경험을 얻고 마시는 부분을 선택하여 유해한 모든 것을 차단하고 곡물, 사과 또는 포도의 향을 음료에 보존합니다.

결론. 장비 선택은 음료 선택으로 귀결됩니다. 위스키 또는 보드카 중 무엇을 더 좋아합니까? 칼바도스 또는 압생트? 차차 또는 리큐어? 모든 곳에서 첫 번째를 선택한 경우 증류기가 필요합니다. 두 번째로 증류탑을 사용하십시오. 당신의 Alkovod.