효모로 만든 퀵 파이. 잼이 있는 파이. 효모 반죽 파이의 빠른 조리법

02.10.2018

액체 파이 반죽은 무엇보다도 일관성이 비슷하다는 점에서 다른 반죽과 다릅니다. 두꺼운 사워 크림. 일반적으로 파이는 러시아 요리의 전통적인 현상이며 이러한 요리는 옛날부터 구워졌습니다. 그리고 이제 많은 현대 주부들에게 파이는 자부심의 원천이자 자신의 기술을 보여줄 수 있는 기회입니다. 보통 요리에 클래식 파이효모를 만드는 데는 시간이 많이 걸리고, 중요한 것은 누구나 그런 빵을 만들 수는 없다는 것이다. 하지만 좋은 탈출구가 있습니다. 파이를 만들어보세요 반죽, 몇 분 안에 준비되기 때문에 최소 수량제품. 이 반죽은 일반적으로 밀가루, 케피르, 사워 크림 또는 마요네즈를 사용하여 만들어집니다. 처럼 추가 성분계란이나 버터를 사용하거나 식물성 기름, 때로는 마가린. 모든 제품은 덩어리가 생기지 않도록 순차적으로 결합하고 잘 혼합됩니다. 일관성 측면에서 팬케이크 반죽과 비교할 수 있으며 액체와 같습니다. 생성 된 반죽을 미리 준비된 충전물에 붓고 틀에 놓으면 그게 전부입니다. 파이를 구울 수 있습니다.

속도와 단순성 외에도 반죽을 기반으로 한 조리법은 다양하며 한 경우에는 소금을 더 추가하고 다른 경우에는 설탕을 추가하여 파이를 준비할 수 있습니다. 다양한 충전재. 그리고 결국에는 훌륭한 생선 파이 또는 향기로운 체리 디저트를 얻게 될 것입니다. 아니면 구운 닭고기 요리나 맛있는 사과 파이로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

생선 파이용 케피어 반죽

독창적이고 간단한 반죽 레시피 생선 파이. 이 반죽을 바탕으로 짠맛뿐만 아니라 파이를 만들 수도 있습니다. 달콤한 충전물, 예를 들어 사과에서. 페이스트리는 아늑한 티 파티나 좋은 저녁 간식에 적합합니다. 충전물에 따라 소금이나 설탕을 더 추가하세요. 이 조리법에는 약간의 비밀이 있습니다. 계란과 케 피어를 조금 따뜻하게 먹으면 파이가 더 부드럽고 맛있을 것입니다. 이렇게하려면 미리 냉장고에서 계란을 꺼내고 케 피어가 담긴 용기를 따뜻한 물에 넣는 것이 좋습니다.

재료:

케 피어 - 500ml;
밀가루 - 1 큰술;
계란 - 2 개;
소다 - 1 작은 술;
식초 - 1 큰술. 엘.;
버터 - 2 큰술. 엘.;
미네랄 워터 - 2 큰술. 엘.;
소금-꼬집음.

요리 방법:

밀가루를 별도의 그릇에 체로 치십시오. 식초에 소다를 첨가하십시오.

그런 다음 계란, 소금, 케 피어를 추가하십시오. 덩어리가 없는지 확인하면서 혼합물을 잘 저어줍니다.

부드럽게 추가 버터, 붓다 광천수. 부드러워질 때까지 반죽을 다시 섞으세요.

15분간 방치한 후 생선 파이를 준비하는 데 사용합니다.

통조림 마요네즈를 곁들인 반죽 파이

마요네즈를 베이스로 한 특이한 반죽으로 만든 심플한 파이입니다. 우리는 그것을 채우기로 사용합니다 생선 통조림(누구든지 그럴 것입니다). 원하는 경우 통조림 생선을 신선한 생선으로 대체하거나 양배추, 닭고기, 베이컨, 감자 또는 기타 재료를 사용하여 맛볼 수 있습니다.

재료:

마요네즈 - 250 ml;
계란 - 3 개;
사워 크림 - 250 ml;
밀가루 - 12 큰술. 엘.;
기름에 꽁치 - 1 병;
쌀 - ½ 큰술;
양파 - 2 개;
소금 후추.

요리 방법:

계란, 사워 크림, 마요네즈, 밀가루를 섞습니다. 반죽은 액체여야 합니다(팬케이크처럼).

쌀을 씻어 소금물에 삶아 식힌다.

포크로 생선을 으깨고 잘게 썬 양파를 넣습니다.

쌀과 생선, 후추를 섞고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

베이킹 트레이 (베이킹 접시)에 기름을 바르고 반죽의 절반을 부어주세요.

충전물을 위에 고르게 펴고 반죽의 나머지 절반을 채 웁니다.

오븐(200°C)에서 30분간 굽습니다.

완성된 파이를 조각으로 잘라 서빙하세요.

양배추와 계란을 곁들인 반죽 파이

케피어나 마요네즈를 기본으로 한 액체 반죽은 파이를 만들 때 거의 윈윈(win-win) 옵션입니다. 어떤 충전물도 만들 수 있습니다. 우리는 양배추와 삶은 계란을 선택했습니다. 원하는 경우 다진 허브를 추가하면 파이의 맛이 크게 향상되고 맛이 더 좋아집니다. 모습변형됩니다.

재료:

테스트를 위해:

마요네즈 - 5 큰술. 엘.;
계란-3 개;
밀가루 - 6 큰술. 엘.;
베이킹 파우더 - 1 작은 술;
소금.

충전용:

흰 양배추 - 400g;
계란 - 3 개;
녹색 - 선택 사항;
소금 후추;

요리 방법:

채우기 위해 계란을 삶아서 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.

양배추를 잘게 자르고 소금을 넣으십시오. 양배추가 단단하다면 끓는 물에 몇 분간 담가두세요.

삶은 달걀과 양배추, 후추를 넣고 잘 섞는다.

별도의 그릇에 치십시오. 날달걀, 푹신한 거품이 나타날 때까지 치십시오.

사워 크림, 소금, 밀가루, 베이킹 파우더를 추가합니다. 부드러워질 때까지 반죽을 잘 섞으세요. (믹서로 두드리는 것이 더 좋습니다)

금형에 오일을 넉넉하게 바릅니다. 반죽의 절반을 부어주세요.

계란과 양배추 충전물을 위에 뿌립니다. 모든 재료를 반죽의 후반부에 붓습니다.

오븐(190°C)에 굽습니다. 40분 동안 요리하세요.

완성된 파이를 팬에 바로 식혀주세요. 그런 다음 조각으로 자르고 제공하십시오.

통조림과 감자를 얹은 반죽으로 만든 파이 빠른 수정

이 파이의 속재료는 다음과 같습니다. 생선 통조림, 감자, 양파, 그리고 반죽의 기본은 마요네즈와 사워 크림입니다. 아마도 그러한 제품은 모든 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 파이를 준비하는 데 최소한의 시간이 걸리므로 이 레시피는 예상치 못한 손님을 맞이한 주부들에게 진정한 생명의 은인이 될 것입니다.

재료:

테스트를 위해:

밀가루 - 1 큰술;
마요네즈 - ½ 큰술;
사워 크림 - ½ 큰술;
베이킹 파우더 - 1 작은 술;
소금.

충전용:

기름에 담긴 생선 통조림 - 1 캔 (꽁치, 핑크 연어, 참치);
감자 - 4 개;
양파 - 2 개;
소금 후추;
식물성 기름 - 윤활용.

요리 방법:

계란에 소금을 넣고 마요네즈와 사워 크림을 넣으십시오. 질량을 잘 섞는다.

밀가루와 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가하십시오. 이기다 반죽(팬케이크처럼).

포크로 생선을 으깨세요.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

틀에 기름을 바르고 감자 머그잔을 놓고 약간의 소금을 넣으십시오.

위에도 고르게 펴서 양파 링그리고 물고기를 놓으십시오.

모든 재료를 반죽에 붓습니다.

오븐(180°C)에서 40분간 굽습니다.

이제 사진이 포함된 조리법에 따라 파이 반죽을 준비하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

반죽은 파이를 만드는 데 적합하며, 가장 중요한 것은 만드는 데 시간이 거의 걸리지 않는다는 것입니다. 향기로운 페이스트리주부는 최소한의 요리 경험으로도 할 수 있습니다. 필요한 것은 반죽의 모든 재료를 빠르게 혼합하고 간단한 충전물을 준비하는 것입니다. 그게 전부입니다. 맛있고 빠른 파이는 손님과 사랑하는 사람 모두를 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 숙련된 요리사가 파이 반죽을 맛있게 준비하는 방법을 알려드립니다.

파이가 준비되었는지 확인하는 것은 쉽습니다. 나무 막대기로 반죽을 뚫기만 하면 됩니다. 표면이 건조한 상태로 남아 있으면 구운 식품을 꺼낼 차례입니다.
밀가루에는 특별한 부분이 없습니다. 반죽의 두께에 따라 점차적으로 밀가루를 조금씩 첨가해야합니다. 흐르는 사워 크림과 비슷하거나 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다.
준비하다 젤리 파이두 가지 방법으로 가능합니다. 먼저 충전물을 깔고 준비된 반죽을 제품 위에 붓습니다. 또는 반죽의 절반을 틀에 붓고 그 위에 충전재를 고르게 펴고 반죽의 나머지 절반에 모든 재료를 붓습니다.
반죽에 베이킹파우더를 꼭 넣어주세요. 반죽을 푹신하고 통풍이 잘되게 만듭니다. 그러한 첨가물이 없으면 식초를 곁들인 소다를 첨가하십시오.
굽는 마지막에 뿌려먹으면 정말 맛있어요. 준비된 파이치즈를 넣고 좋은 황금빛 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에 몇 분 더 두세요.
채우기로 삶은 계란과 같은 다양한 재료와 그 조합을 사용할 수 있습니다. 파; 감자와 다진 고기; 샴 피뇽과 감자; 양배추, 당근, 양파; 잘게 썬 베이컨, 토마토, 치즈.

준비하다 맛있는 반죽현재 사용 가능한 제품으로는 어렵지 않습니다. 독특한 반죽 레시피 선택:

효모 반죽신 우유와 함께
두부 반죽
이스트를 넣지 않은 반죽사워 크림과 함께
사워 크림을 곁들인 피자 반죽
케피어 반죽치즈와 함께
케피어를 곁들인 효모 반죽
케피어 기반 반죽(5분)
파이용 마요네즈 반죽.
마요네즈를 곁들인 쿠키 반죽.
만능 맥주 반죽.

1. 신 우유를 넣은 이스트 반죽.

이 반죽은 우유가 많이 신맛이 났을 때 매우 유용합니다. 이 반죽으로 파이, 파이, 소시지를 구우면 반죽이 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 작업하기가 매우 쉽고 즐겁습니다. 반죽은 냉동에도 매우 적합합니다. 500ml가 필요합니다. 신 우유계란 2개 1kg. 밀가루 설탕 소금 3 큰술. 식물성 기름 1p. 드라이 이스트 (8g) 이스트를 소량 희석하여 사용합니다 따뜻한 물(약 1/4 컵). 계란과 노른자를 설탕과 소금으로 갈아서 (제품에 기름칠을 위해 흰색을 남깁니다) (달콤한 파이를 굽는 경우 설탕 2 티스푼과 소금 1/2을 사용합니다. 무가당 충전물, 그 반대). 기름을 넣고 휘젓습니다. 우유를 넣고 거품기로 계속 저어준 다음 이스트를 넣습니다.

밀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 부드럽고 들러붙지 않는 반죽을 만드세요. 양이 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 저는 보통 반죽을 반으로 나눠서 반을 얼려요. 그럼 난 파이를 만들어 완제품약 20분 동안 방치하여 달걀 흰자를 바르고 숟가락으로 치대줍니다. 차가운 물. 나는 반죽에 파이와 소시지를 굽고 이 반죽에서 파이를 굽습니다. 나는 230C에서 굽습니다. 뜨겁고 버터로 기름칠하십시오. 레시피가 도움이 되었으면 좋겠습니다

2. 두부 반죽.

반죽은 매우 맛있고 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 쿠키와 진저브레드뿐만 아니라 파이와 베이스도 만들 수 있습니다. 라즈베리 파이. 이 반죽으로 만든 제품은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 재료: - 밀가루 2컵(250ml) - 코티지 치즈 200g - 부드러운 버터 100g - 소다 2/3티스푼 - 소금 0.5티스푼 - 계란 1개 - 설탕 100g 밀가루에 소금과 소다를 섞습니다. 별도로 버터와 설탕을 치고 코티지 치즈, 계란을 넣고 잘 섞습니다.

밀가루 혼합물을 붓고 반죽을 반죽하십시오. 그걸로 바로 요리할 수 있어요.

3. 사워 크림을 곁들인 이스트를 넣지 않은 반죽.

재료: - 사워 크림 1컵 - 밀가루 2컵 - 설탕 2테이블스푼 - 소금 1티스푼 - 소다 1티스푼 - 계란 1개 - 우유 100g - 녹인 마가린 50g 모든 가정에는 이 반죽에 맞는 제품이 있습니다. 따라서 특히 인기가 있습니다. 간단히 차용 케이크를 굽는 데 사용할 수도 있고 속을 채워서 파이를 만들 수도 있습니다.

4. 사워크림을 곁들인 피자 반죽

피자의 성공은 주로 준비된 반죽의 종류에 달려 있습니다.

피자를 만드는 데 가장 인기 있고 자주 사용되는 것은 효모 반죽입니다. 다만, 반죽하고 잡는 데 시간이 많이 걸립니다. 좋아하는 요리를 빠르게 준비할 수 있는 방법이 있나요? 확실히 그렇습니다. 시간이 급히 부족한 경우 사워 크림을 곁들인 피자 반죽이 도움이 될 것입니다. 나만의 방식으로 사워 크림 반죽 맛의 특성결코 효모보다 열등하지 않습니다.

효모보다 맛있고 향긋하며 훨씬 부드럽습니다. 요리용 사워 크림 반죽필요한 것: 밀가루 2컵; 사워 크림 1컵, 지방 20%; 계란 2개; 버터 2테이블스푼; 설탕 1테이블스푼; 소금 1/2티스푼. 준비 방법: 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓고 닭고기 달걀을 깨고 사워 크림, 버터, 설탕, 소금 한 잔을 넣으세요. 모든 재료를 한 번에 잘 섞으세요. 완전히 혼합된 물질로부터 우리는 공을 형성합니다.

반죽을 냅킨이나 깨끗한 수건으로 덮어 40분 동안 그대로 둡니다. 반죽을 반죽할 때 밀가루를 조금 더 넣으면 반죽이 상당히 건조해진다는 점을 고려해야 합니다. 그리고 조금 적으면 반죽이 부드럽고 육즙이 많아집니다. 또한, 액체 반죽이 많을수록 틀 위에 퍼지기가 더 쉽습니다. 그러나 어떤 경우에도 과용하지 마십시오. 결국 밀가루가 너무 적 으면 반죽을 공 모양으로 굴릴 수 없습니다. 반죽을 휴지시킨 후 피자 팬에 밀어 넣으세요.

피자를 구울 틀의 표면에 기름칠을 해야 합니다. 그렇지 않으면 베이킹용으로 특별히 고안된 요리용 종이를 놓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 떼어낼 때 문제가 발생하는 것을 방지할 수 있습니다. 완성된 피자약간 타면 곰팡이에서. 그게 다야! 아름다움의 기초 빠른 피자준비가 된. 이제 요리하는 법을 알았습니다. 맛있는 피자거의 즉시. 사워 크림 피자 – 완벽한 옵션그들이 나타나면 치료합니다 예상치 못한 손님. 이 레시피가 당신의 생명의 은인이 되도록 하세요.

5. 치즈를 넣은 케피어 반죽.

재료: - 케피어 1컵 - 1컵 강판 치즈- 소금 0.5티스푼 - 베이킹소다 2/3티스푼 - 설탕 1티스푼 - 밀가루 2컵 치즈를 갈아주면 굵은 강판, 반죽에 우수한 플랫 브레드와 소시지가 들어가고 얕은 반죽을 사용하면 효과가 있습니다 좋은 반죽베이글 등과 같은 기타 작은 구운 식품용

6. 케피어를 곁들인 효모 반죽

재료: - 케피어 1컵 - 식물성 기름 0.5컵 - 설탕 1테이블스푼 - 소금 1티스푼 - 건조 이스트 1티스푼(습식 50g) - 밀가루 2.5컵 반죽이 기름지지 않고 푹신푹신하며 풍미 있는 베이킹에 적합하거나 다음과 같은 제품에 적합합니다. 기름에 튀길 거예요. 실온에서 케피어에 효모를 녹입니다. 그런 다음 나머지 재료를 추가하고 반죽을 반죽하십시오. 한 시간 반 동안 그대로 두십시오.

7. 케피어 반죽 (5분)

재료: - 계란 2개 - 소금 0.5 티스푼 - 밀가루 1컵 - 케피르 1컵 - 소다 1티스푼 케피어로 소다를 식히고 계란, 소금, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 준비가 된. 반죽이 가벼워요, 푹신하고 가장 중요한 것은 지방 한 방울도 없다는 것입니다. 어떤 파이든 심지어 피자까지 요리할 수 있습니다. 충전물이 젖어서는 안됩니다.

8. 파이용 마요네즈 반죽.

주부라면 누구나 볼륨감을 갖고 싶어하고, 맛있는 파이, 그러나 모든 사람이 방법을 아는 것은 아닙니다.

마요네즈 반죽은 파이에 가장 적합합니다. 집에서 직접 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이 방법은 시간과 노력을 절약하는 데 도움이 되며 결과 파이는 여러분을 놀라게 할 것입니다. 반죽에는 다음 재료가 필요합니다. - 4개 닭고기 달걀- 마요네즈 250g - 2컵 밀가루- 우유 한 잔 - 소다 - 과립 설탕 50g - 건조 효모 15g - 소금 ½ 티스푼 - 식물성 기름 한 스푼

밀가루, 효모, 소금, 과립 설탕 등 건조 재료를 별도의 접시에 섞습니다. 우유를 데우되 끓이지는 마세요. 우유에 혼합 재료를 추가합니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 반죽을 따뜻한 곳에 35분 동안 놓아두세요. 털로 계란을 치고 마요네즈와 식물성 기름을 첨가하십시오. 결과물을 부풀어 오른 반죽에 붓습니다. 재료를 섞고 약간의 밀가루를 넣으십시오.

반죽을 잘 반죽해서 냉장고에 넣어두세요. 40분 후에 냉장고에서 꺼내면 탄력이 생길 것입니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 4mm보다 두껍지 않은 층을 펴십시오. 단맛, 짠맛, 고기, 야채 등 다양한 충전재를 사용할 수 있습니다. 오븐에서 25분 동안 굽습니다.

9. 마요네즈를 곁들인 쿠키 반죽.

멋진 쿠키를 구울 수 있는 이 반죽의 재료는 항상 부엌에서 찾을 수 있습니다. 5분 안에 준비할 수 있고 복잡한 것도 없으며 일반 포크를 사용하여 반죽할 수 있습니다.

원하는 경우 반죽에 추가할 수 있습니다. 바닐라 설탕, 또는 오렌지 또는 레몬 향. 이것은 쿠키에 향과 흥미로운 맛을 줄 것입니다. 반죽을 준비하는 데 마요네즈를 사용할 수 있지만 첨가물이없는 클래식 마요네즈가 가장 좋습니다. 반죽을 쉬게 할 필요가 없으며 반죽 후 즉시 베이킹을 시작할 수 있습니다. 마요네즈로 만든 쿠키는 맛있고 부드러우며 매우 부서지기 쉽습니다. 마요네즈 쿠키 반죽 재료: 마요네즈 250g 설탕 1컵 달걀 1개 밀가루 1컵 베이킹 파우더 1티스푼 바닐라 설탕 또는 오렌지 제스트 선택 사항:

마요네즈로 쿠키 반죽을 만드는 방법: 마요네즈와 계란을 부드러워질 때까지 잘 섞은 다음 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더를 첨가합니다. 포크나 믹서를 사용하여 반죽을 반죽할 수 있습니다. 마지막에 바닐라 설탕이나 레몬, 오렌지 껍질을 추가하세요. 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷하지만 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오. 이제 맛있는 베이킹을 시작해 보세요. 부서지기 쉬운 쿠키. 많이 드세요.

10. 만능 맥주 반죽.

맥주에 대한 이 테스트를 아시나요? 만들기도 빠르고 구운 음식도 입에서 녹을 정도로 놀랍습니다. 파이든 파이든 원하는 대로 거의 모든 베이킹에 사용할 수 있습니다. 이것이라고 말할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리. 재료: -맥주 한 잔, -마가린 -200g, 소금 -0.5티스푼, -반죽에 필요한 만큼의 밀가루. -마가린을 빵가루와 비슷하게 밀가루와 함께 잘게 자르고, 맥주를 추가합니다. 반죽하고 냉장고에 20분 동안 넣어둔다. 반죽이 준비되었습니다. 파이, 피자, 쿠키, 달콤한 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 무가당 페이스트리, 동결.

이제 고유한 빠른 반죽 레시피 선택에 익숙해졌으므로 현재 보유하고 있는 제품으로 맛있는 반죽을 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

1. 신 우유를 넣은 이스트 반죽

2. 커드 반죽

3. 사워 크림을 곁들인 이스트를 넣지 않은 반죽

4. 사워크림을 곁들인 피자 반죽

5. 치즈를 곁들인 케피어 반죽

6. 케피어를 곁들인 효모 반죽

1. 신 우유를 넣은 이스트 반죽.

이 반죽은 우유가 많이 신맛이 났을 때 매우 유용합니다. 이 반죽으로 파이, 파이, 소시지를 구우면 반죽이 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 작업하기가 매우 쉽고 즐겁습니다. 반죽은 냉동에도 매우 적합합니다. 500ml가 필요합니다. 신 우유 계란 2개 1kg. 밀가루 설탕 소금 3 큰술. 식물성 기름 1p. 건조 이스트(8g) 소량의 따뜻한 물(약 1/4컵)에 이스트를 희석합니다. 계란과 노른자 (제품에 기름칠을 위해 흰색을 남겨 둡니다)를 설탕과 소금으로 갈아줍니다 (달콤한 파이를 구우면 설탕 2 티스푼과 소금 1/2. 짭짤한 충전재가 있으면 그 반대). 기름을 넣고 휘젓습니다. 우유를 넣고 거품기로 계속 저어준 다음 이스트를 넣습니다.

밀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 부드럽고 들러붙지 않는 반죽을 만드세요. 양이 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 저는 보통 반죽을 반으로 나눠서 반을 얼려요. 그런 다음 파이를 만들고 완성 된 제품을 약 20 분 동안 그대로 두어 한 숟가락의 찬물을 푼 달걀 흰자로 기름을 바릅니다. 나는 반죽에 파이와 소시지를 굽고 이 반죽에서 파이를 굽습니다. 나는 230C에서 굽습니다. 뜨겁고 버터로 기름칠하십시오. 레시피가 도움이 되었으면 좋겠습니다

2. 두부 반죽.

반죽은 매우 맛있고 매우 빠르고 쉽게 준비되며 쿠키와 진저브레드뿐만 아니라 파이와 라즈베리 파이의 베이스도 만들 수 있습니다. 이 반죽으로 만든 제품은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 재료: - 밀가루 2컵(250ml) - 코티지 치즈 200g - 부드러운 버터 100g - 소다 2/3티스푼 - 소금 0.5티스푼 - 계란 1개 - 설탕 100g 밀가루에 소금과 소다를 섞습니다. 별도로 버터와 설탕을 치고 코티지 치즈, 계란을 넣고 잘 섞습니다.

밀가루 혼합물을 붓고 반죽을 반죽하십시오. 그걸로 바로 요리할 수 있어요.

3. 사워 크림을 곁들인 이스트를 넣지 않은 반죽.

4. 사워크림을 곁들인 피자 반죽

피자의 성공은 주로 준비된 반죽의 종류에 달려 있습니다.

피자를 만드는 데 가장 인기 있고 자주 사용되는 것은 효모 반죽입니다. 다만, 반죽하고 잡는 데 시간이 많이 걸립니다. 좋아하는 요리를 빠르게 준비할 수 있는 방법이 있나요? 확실히 그렇습니다. 시간이 급히 부족한 경우 사워 크림을 곁들인 피자 반죽이 도움이 될 것입니다. 사워 크림 반죽의 맛은 결코 효모 반죽보다 열등하지 않습니다.

효모보다 맛있고 향긋하며 훨씬 부드럽습니다. 사워 크림 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다. 밀가루 2컵; 사워 크림 1컵, 지방 20%; 계란 2개; 버터 2테이블스푼; 설탕 1테이블스푼; 소금 1/2티스푼. 준비 방법: 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓고 닭고기 달걀을 깨고 사워 크림, 버터, 설탕, 소금 한 잔을 넣으세요. 모든 재료를 한 번에 잘 섞으세요. 완전히 혼합된 물질로부터 우리는 공을 형성합니다.

피자를 구울 틀의 표면에 기름칠을 해야 합니다. 그렇지 않으면 베이킹용으로 특별히 고안된 요리용 종이를 놓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 완성된 피자가 약간 탄 경우 팬에서 피자를 꺼내야 하는 번거로움이 사라집니다. 그게 다야! 훌륭하고 빠른 피자의 기초가 준비되었습니다. 이제 거의 즉시 맛있는 피자를 요리하는 방법을 알게 되었습니다. 사워 크림을 곁들인 피자는 예상치 못한 손님이 왔을 때 이상적인 간식입니다. 이 레시피가 당신의 생명의 은인이 되도록 하세요.

5. 치즈를 넣은 케피어 반죽.

재료: - 케피어 1컵 - 강판 치즈 1컵 - 소금 0.5티스푼 - 소다 2/3티스푼 - 설탕 1티스푼 - 밀가루 2컵 치즈를 굵은 강판에 갈아주면 훌륭한 플랫브레드를 얻을 수 있습니다. 그리고 반죽에 소시지를 넣고, 얕으면 베이글 등 다른 작은 빵류에도 좋은 반죽이 됩니다.

6. 케피어를 곁들인 효모 반죽

7. 케피어 반죽 (5분)

재료: - 계란 2개 - 소금 0.5 티스푼 - 밀가루 1컵 - 케피르 1컵 - 소다 1티스푼 케피어로 소다를 식히고 계란, 소금, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 준비가 된. 반죽은 가볍고 푹신하며 가장 중요하게는 지방이 한 방울도 없습니다. 어떤 파이든 심지어 피자까지 요리할 수 있습니다. 충전물이 젖어서는 안됩니다.

8. 파이용 마요네즈 반죽.

모든 주부들은 무성하고 맛있는 파이를 먹고 싶어하지만 모든 사람이 그 방법을 아는 것은 아닙니다.

마요네즈 반죽은 파이에 가장 적합합니다. 집에서 직접 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이 방법은 시간과 노력을 절약하는 데 도움이 되며 결과 파이는 여러분을 놀라게 할 것입니다. 반죽에는 다음 재료가 필요합니다. - 닭고기 달걀 4개 - 마요네즈 250g - 밀가루 2컵 - 우유 한 잔 - 소다 - 과립 설탕 50g - 건조 효모 15g - 소금 ½ 티스푼 - 식물성 기름 한 스푼

9. 마요네즈를 곁들인 쿠키 반죽.

원한다면 바닐라 설탕, 오렌지 또는 레몬 향을 반죽에 첨가할 수 있습니다. 이것은 쿠키에 향과 흥미로운 맛을 줄 것입니다. 반죽을 준비하는 데 마요네즈를 사용할 수 있지만 첨가물이없는 클래식 마요네즈가 가장 좋습니다. 반죽을 쉬게 할 필요가 없으며 반죽 후 즉시 베이킹을 시작할 수 있습니다. 마요네즈로 만든 쿠키는 맛있고 부드러우며 매우 부서지기 쉽습니다. 마요네즈 쿠키 반죽 재료: 마요네즈 250g 설탕 1컵 달걀 1개 밀가루 1컵 베이킹 파우더 1티스푼 바닐라 설탕 또는 오렌지 제스트 선택 사항:

마요네즈로 쿠키 반죽을 만드는 방법: 마요네즈와 계란을 부드러워질 때까지 잘 섞은 다음 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더를 첨가합니다. 포크나 믹서를 사용하여 반죽을 반죽할 수 있습니다. 마지막에 바닐라 설탕이나 레몬, 오렌지 껍질을 추가하세요. 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷하지만 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오. 이제 맛있고 부서지기 쉬운 쿠키 굽기를 시작할 수 있습니다. 많이 드세요.

10. 만능 맥주 반죽.

맥주에 대한 이 테스트를 아시나요? 만들기도 빠르고 구운 음식도 입에서 녹을 정도로 놀랍습니다. 파이든 파이든 원하는 대로 거의 모든 베이킹에 사용할 수 있습니다. 이것이 퍼프 페이스트리라고 말할 수 있습니다. 재료: -맥주 한 잔, -마가린 -200g, 소금 -0.5티스푼, -반죽에 필요한 만큼의 밀가루. -마가린을 빵가루와 비슷하게 밀가루와 함께 잘게 자르고, 맥주를 추가합니다. 반죽하고 냉장고에 20분 동안 넣어둔다. 반죽이 준비되었습니다. 파이, 피자, 쿠키를 만들고, 달콤하고 맛있는 페이스트리를 만들고, 냉동하는 데 사용할 수 있습니다.