토마토, 치즈, 허브를 넣은 오믈렛. 토마토와 허브를 곁들인 오믈렛 맛에 따라 향신료를 추가하거나 레시피에 제공된 구성을 사용할 수 있습니다.

06.03.2022

토마토를 곁들인 맛있고 영양가 있는 오믈렛은 거의 완벽한 아침 식사입니다. . 아침 식사로 계란 후라이는 항상 옳지만 어떤 사람들은 이를 무시하는 것이 헛된 일입니다.

세계 요리의 전형적인 오믈렛 요리법을 읽을 때 가장 마음에 드는 점은 믹서로 오믈렛에 계란을 두드리는 것을 권장하는 곳이 거의 없다는 것입니다. 일반적으로 오믈렛의 정의는 팬에 살짝 풀어 계란을 튀겨낸 것입니다.

엄밀히 말하면 오믈렛은 요리이다. 프랑스 요리, 우유, 물, 밀가루 등은 첨가되지 않습니다 프랑스 요리사들 사이에서는 내 친구 중 한 명이 말했듯이 오믈렛을 요리하는 능력이 숙달의 시작으로 간주됩니다-1 학년, 2 분기.

프렌치 오믈렛(오믈렛) - 버터에 튀겨서 한쪽이 갈색이 되고 다른 쪽이 걸쭉해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 오믈렛을 튜브에 말아서 "봉투"로 접는 경우가 적고 뜨거울 때 제공됩니다. 튀길 때 팬을 열어야 합니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 푹신해져서 용납할 수 없습니다.

세계 요리에는 거의 모든 곳에 "그들만의" 오믈렛이 있습니다. 예를 들어, 불가리아어 - 저는 이 요리를 정말 좋아합니다. 세계 요리의 오믈렛은 스크램블 에그의 논리적 연속입니다.

때로는 사소해 보이는 스크램블 에그가 때로는 특별한 것이 될 수도 있다고 말씀드리고 싶습니다! 나는 터키나 이집트 호텔에서 아침 스크램블 에그를 어떻게 준비하는지 항상 기억합니다. 이것이 바로 탁월함의 극치다. 그리고 엄청나게 맛있습니다! 오믈렛은 대부분의 경우 닭고기 달걀로 준비됩니다.

그러나 닭고기 달걀로 만든 오믈렛은 항상 맛있고 가장 중요한 것은 빠르고 이상적인 아침 식사입니다. 클래식 오믈렛에는 우유도 없고 아무것도 없다는 사실을 잠시 잊고 토마토와 치즈로 오믈렛을 준비하고 약간의 허브를 추가하세요.

토마토가 들어간 오믈렛. 단계별 레시피

재료(1인분)

계란 3개
우유 100ml
토마토 1개
딜 2-3가지
파마산 치즈 50g
식물성 기름 2 큰술. 엘.
갈은 후추(다양한 색), 소금향료

토마토로 오믈렛을 요리할 계획이라면 계란이 매우 신선해야 한다는 점을 이해해야 합니다. 이상적으로는 전날 바로 알을 낳아야 합니다. 집에서 만든 닭고기. 그러나 이것은 꿈이다. 유통기한이 1주일 이내인 신선한 계란을 구입하세요.
계란, 야채, 치즈, 우유
계란의 내용물을 깊은 그릇에 담고 약간의 소금을 넣은 다음 차가운 우유 반 컵을 넣으세요. 차갑다는 것은 끓인 직후가 아닌 실온을 의미합니다. 그렇지 않으면 단백질이 단순히 말릴 것입니다.
계란과 우유를 섞어 가볍게 풀어주세요
따뜻하게 하다 식물성 기름프라이팬에 넣고 가열해 주세요. 열을 중간 이하로 줄이세요. 일반 포크를 사용하여 혼합물이 매끄러운 농도가 될 때까지 우유와 계란을 부드럽게 휘젓습니다. 너무 힘들게 할 필요는 없고 계란과 우유만 잘 섞어주면 어렵지 않아요.
우유-계란 혼합물을 프라이팬에 붓습니다. 계속해서 오믈렛을 만지지 마십시오. 외부의 도움 없이는 튀길 것입니다.
오믈렛을 기름과 후추로 볶으세요
토마토를 끓는 물로 데치고 껍질과 씨를 제거할 수 있습니다. 그러나 과정을 복잡하게 만들지 않으려면 토마토를 얇게 자르십시오. 오믈렛의 절반 위에 토마토 조각을 배열합니다. 후반부는 비어 있어야 합니다. 오믈렛 가장자리에 속을 채우지 말고 가장자리를 따라 2-3cm 너비의 스트립을 남겨 두는 것이 좋습니다.
줄기가 거칠지 않고 가지만 있는 딜 채소를 아주 잘게 자르고 토마토 위에 올려 놓습니다.
다진 토마토를 배열하고 허브를 뿌린다
토마토와 함께 오믈렛을 1-2분 더 계속 볶습니다. 그런 다음 오믈렛에 잘게 간 파마산 치즈를 뿌립니다.
오믈렛에 파마산 치즈를 뿌린다
1-2분 후 치즈가 조금 녹으면 토마토가 들어간 오믈렛을 반으로 접고 속을 채웁니다.

스크램블 에그는 일반적이고 사랑받는 아침 식사 유형입니다. 요리는 매우 빨리 준비되고 만족스럽고 계란에 야채, 허브 및 향신료를 추가하면 클래식 아침 식사가 새로운 맛으로 빛날 것입니다. 일반 개선 사항 중 하나 젖통- 토마토를 곁들인 계란 스크램블입니다. 우리는 몇 가지 레시피 옵션을 제공합니다.

토마토를 곁들인 가장 간단한 스크램블 에그는 작은 재료와 향신료 세트로 준비됩니다.

맛을 내기 위해 향신료를 추가하거나 레시피에 제공된 구성을 사용할 수 있습니다.

계란 2개;
중간 크기로 익은 토마토 1개;
소금 한 스푼;
약간의 후추;
튀김용 기름;
마른 마늘 한 꼬집(선택 사항).

먼저, 토마토를 준비하고 줄기의 녹색 나머지 부분을 제거한 다음 중간 크기의 큐브로 자르고 가열된 기름에 넣습니다. 저으면서 3분간 볶습니다. 야채가 잘 부드러워지고 모든 주스가 빨리 증발할 시간이 없도록 뚜껑을 덮는 것이 좋습니다.

다음 단계는 토마토 위에 계란을 깨고 소금을 넣고 향신료를 뿌리는 것입니다. 액체 노른자를 보존해야 할 경우 뚜껑을 살짝 덮고 2~4분 동안 볶습니다. 냉동 노른자가 마음에 들면 뚜껑을 덮고 중불에서 5~7분간 조리하세요.

양파가 추가되어

양파는 토마토를 곁들인 일반 스크램블 에그의 맛에 약간의 풍미를 더해줍니다.

토마토와 양파를 곁들인 스크램블 에그는 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

작은 양파 - 1 단위;
중간 빨간 토마토 - 2개 단위;
계란 카테고리 C1 - 3개 단위;
버터 숟가락;
소금, 후추 맛.

우선, 야채를 준비해야 합니다. 씻어서 양파를 껍질을 벗기고 5 x 5mm 크기의 입방체로 자르고 기름에 2-3분 동안 볶은 다음 다진 토마토를 추가합니다. 계속해서 5분간 저어가며 끓인 후, 마지막으로 계란을 풀어 야채가 잠길 정도로 넣고 소금과 후추를 추가해 익힐 때까지 조리합니다.

토마토와 치킨 필레를 곁들인 풍성한 스크램블 에그

스크램블 에그보다 더 푸짐한 아침 식사를 원하신다면 다음 레시피를 시도해 보시기 바랍니다.

큰 계란 3개;
중간 크기 토마토 1개;
치킨 필레 200g;
30g sl. 유화;
소금 한 스푼;
약간의 후추;
파프리카 꼬집음;
마늘 정향.

마늘을 잘게 자르고 몇 분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 닭고기를 준비합니다. 미리 끓인 다음 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 생고기를 사용하는 경우 작은 입방체로 자르고 마늘과 함께 7-10분 동안 볶습니다. 모든 면이 입방체가 갈색이 될 때까지 저어줍니다.

별도의 그릇에 계란을 넣고 향신료를 넣은 다음 포크로 치고 프라이팬의 내용물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 5~7분 정도 놔두세요. 서빙하기 전에 다진 파를 뿌릴 수 있습니다.

메모에. 토마토는 분홍색이나 밝은 빨간색일 때 가장 맛이 좋습니다. 육즙이 많은 것이 중요합니다. 그러면 아침 식사가 확실히 매우 맛있을 것입니다!

치즈가 추가되어

치즈 덕분에 부드럽고 풍미 가득한 스크램블 에그가 완성됩니다. 치즈는 단단하고 쉽게 갈아지는 치즈와 부드러운 치즈 모두 사용할 수 있습니다.

사용된 제품은 다음과 같습니다.

계란 2개;
육즙이 많은 토마토 1개;
기름 한 숟가락;
소금 한 스푼;
약간의 후추;
신선한 딜 50g;
단단한 치즈 50g;
가공 치즈 30g(치즈 수프의 경우).

토마토를 여러 조각으로 나누어 볶습니다. 계란을 위에 깨뜨려 조금 "고정"시킨 다음 다진 딜, 소금, 후추를 뿌립니다. 치즈를 얹습니다. 5-7분 동안 뚜껑을 덮고 요리하세요. 토스트 몇 개와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

메모에. 냉동되지 않은 노른자를 곁들인 스크램블 에그는 토스트와 함께 먹으면 훨씬 더 맛있습니다. 맛을 위해 마늘 한 쪽으로 조금 갈아서 드실 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 요리하는 법

슬로우 쿠커에서는 복잡한 요리뿐만 아니라 아침 식사나 가벼운 간식으로 빠르게 스크램블 에그를 요리할 수 있습니다.

매우 간단하게 준비되었습니다.

크림 또는 드롭 토마토 2개;
계란 2개 C1;
소금 후추;
기름.

다용도 용기에 기름 한 스푼을 붓고 '가열' 모드를 5분간 켜주세요. 기름이 가열되는 동안 토마토를 씻어서 입방체로 자릅니다. 가열이 끝나면 야채를 기름에 넣고 "스튜" 또는 "튀김" 프로그램을 5분간 활성화한 후 뚜껑을 덮습니다. 시간이 지나면 계란을 풀어주고 소금, 후추를 넣고 15분 정도 더 삶아주세요.

조지아어

연인들을 위한 매운 요리많은 향신료와 소량의 향신료를 곁들인 조지아 전통 방식으로 조리된 스크램블 에그를 좋아하게 될 것입니다.

2개의 중간 토마토;
계란 3개;
작은 양파;
신선한 고수풀 50g;
숟가락은 작습니다.
khmeli-suneli 두 꼬집음;
약간의 소금;
칼 끝에 붉은 고추;
파 한 쌍;
마늘 2쪽.

먼저 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 마늘을 다져주세요. 뜨거운 기름에 3분간 튀겨주세요. 식욕을 돋우는 양파-마늘 냄새가 나면 잘게 썬 토마토를 넣고 즙이 많이 나오고 토마토가 매우 부드러워질 때까지 모두 함께 요리하세요. 고수를 자르고 가볍게 소금을 넣고 향신료의 절반을 넣고 저어줍니다. 그 위에 계란을 깨뜨린 뒤 다시 약간의 소금을 넣고 나머지 양념을 뿌립니다. 양파를 자르고 위에 뿌린다. 몇 분 동안 뚜껑을 덮은 후 서빙하세요.

메모에. 버터나 버터 기름으로 튀기면 요리가 더욱 향긋하고 부드러워집니다.

새우가 들어간 오리지널 버전

손님을 위해 스크램블 에그를 요리해 본 적이 없다면 이 옵션을 통해 친구들을 놀라게 하고 맛있게 먹일 수 있습니다.

껍질을 벗긴 새우 - 400 gr;
육즙이 많은 토마토 - 과일 2 개;
양파 - 1 머리;
계란 - 4개 단위;
부드러운 치즈 - 30g;
마늘 - 두 개의 정향;
로즈마리 - 향미를 더해주는 핀치.

먼저 양파를 자르고 볶은 후 몇 분 후에 토마토 큐브와 잘게 다진 마늘, 로즈마리를 넣고 소금을 추가합니다. 저어주고 10분 동안 요리하세요.

계란이 야채를 완전히 덮도록 치십시오. 우리는 노른자를 뚫어 퍼집니다. 계란이 완전히 굳을 때까지 기다립니다.

씻은 새우를 깔고 스크램블 에그 전체에 펴 바릅니다. 뚜껑을 덮고 2~3분간 기다립니다. 치즈를 문지른 후 치즈가 녹을 때까지 몇 분 더 덮어주세요.

서빙할 때 다진 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 가지 몇 개만 사용하세요.

메모에. 요리하는 동안이나 요리 장식으로 신선한 허브를 추가할 수 있습니다. 스크램블 에그는 딜과 파와 잘 어울립니다.

토마토와 베이컨이 들어간

많은 사람들이 토마토와 소시지를 곁들인 스크램블 에그에 익숙합니다. 이것은 똑같이 향기롭고 만족스러운 아침 식사를 위한 옵션이지만 베이컨이 추가됩니다.

계란 2-3개;
2 개의 체리 토마토;
베이컨 100g;
후추, 파프리카, 소금, 심황;
기름.

방울 토마토를 헹구고 4등분으로 자르고 베이컨을 중간 크기로 자릅니다. 스트립에 가벼운 껍질이 나타날 때까지 먼저 베이컨을 볶은 다음 방울 토마토를 넣고 주걱으로 저어주고 몇 분 후에 계란을 붓습니다. 스크램블 에그 위에 약간의 소금을 얹고 양념을 하세요. 각 향신료를 조금씩 사용하세요. 달콤하고 신맛이 나는 마늘이나 간장, 집에서 만든 밀 크래커.

온화하고 아주 맛있는 오믈렛토마토와 허브를 곁들여 만들거나 계란만 넣어서 조리할 수도 있습니다. 달걀 흰자– 이것은 훌륭한 아침 식사이며 하루의 좋은 시작입니다. 잘 익은 토마토를 덮어 오믈렛을 요리하면 매우 푹신하고 통풍이 잘됩니다.

그리고 오믈렛에 심황과 신선한 파슬리, 딜 또는 바질을 추가하면 이 요리를 장식할 뿐만 아니라 비타민과 미량 원소로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다. 토마토와 허브를 곁들인 오믈렛의 명백한 장점은 준비의 단순성과 속도입니다.

레시피

재료:

계란 3개
잘 익은 토마토 2개
신선한 허브
우유 0.25~0.4컵
밀가루 2티스푼
식물성 기름 1-2테이블스푼
소금 한 스푼
소다 한 꼬집
강황 0.5티스푼

토마토와 허브로 오믈렛 요리하는 법

잘 익은 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 제거하고 토마토 자체를 1cm 정도의 두께로 원 모양으로 자르고, 토마토가 큰 경우에는 원 하나하나를 반으로 잘라도 됩니다.
사전 세탁 닭고기 달걀에나멜이나 유리 용기에 하나씩 부수고 살짝 소금을 뿌린 다음 털실이나 포크로 잘 치십시오.
밀가루에 강황(아름다운 색상을 위해)과 우유 두 스푼을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다. 그러면 받은 반죽균일한 농도가 얻어질 때까지 남은 우유로 희석합니다.
우유를 계란 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어주고 소다를 조금 넣고 (오믈렛이 더 부드러워집니다) 모든 것을 섞습니다.
예열된 프라이팬에 약간의 정제된 식물성 기름을 붓고 잘게 썬 토마토를 한 겹으로 놓고 한쪽에 볶습니다. 원하는 경우 토마토에 약간의 소금과 후추를 넣을 수 있습니다.
1.5~2분 후 토마토 조각을 반대쪽으로 뒤집습니다. 달걀-우유 혼합물을 다시 휘저어 튀긴 토마토 위에 붓습니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 토마토와 함께 오믈렛을 약한 불로 약 4-5분 정도 볶습니다.
오믈렛이 튀기는 동안 신선한 파슬리(딜, 바질)를 씻어서 냅킨으로 말린 다음 날카로운 칼로 잘게 자릅니다.
완성된 토마토와 함께 오믈렛을 접시에 놓고 그 위에 신선한 허브를 뿌립니다.

사진 1. 얇게 썬 토마토

사진 2. 우유와 계란

사진 3. 토마토 오믈렛이 준비되었습니다.

요리:프라이팬에 스토브에. 요리 시간: 15~20분. 출구:토마토와 허브를 곁들인 오믈렛 2인분.

비슷한 방법으로 준비하시면 됩니다 토마토와 허브를 곁들인 화이트 오믈렛

차이점은 토마토와 허브가 들어간 단백질 오믈렛은 달걀 흰자위로만 준비된다는 것입니다. 이 요리 2인분을 준비하려면 계란 4개의 흰자를 노른자와 분리한 다음 요리에 사용해야 합니다. 달걀 흰자 오믈렛위의 레시피에 따라 토마토와 허브를 곁들입니다.

토마토와 허브를 곁들인 단백질 오믈렛은 칼로리가 적고 체중 증가를 원하지 않는 사람들과 달걀 노른자가 맛을 금하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

그리고 사용하지 않은 달걀 노른자는 낭비되지 않으며 반죽, 다진 고기 또는 생선 및 야채 반죽에 완벽하게 들어갑니다.

이 오믈렛의 레시피는 다른 오믈렛과 다르기 때문에 정말 마음에 들었습니다. 여기에는 야채와 함께 우유, 치즈도 사용되어 오믈렛이 매우 부드럽고 맛있습니다. 야채를 미리 튀길 필요가 없으며 모든 것이 한 번에 혼합되고 모든 유익한 비타민이 보존됩니다. 2인분 분량의 오믈렛을 준비해야 한다면 계란의 크기를 고려해야 합니다. 저는 항상 가장 큰 계란인 75g을 사용하기 때문에 2인분에는 계란 3개를 사용합니다.

프라이팬에 토마토와 치즈를 넣은 오믈렛을 준비하는 재료입니다.

채소, 토마토, 고추를 잘게 자릅니다. 여기에서는 절단이 중요하므로 모든 것이 매우 세밀하게 절단됩니다. 저는 어린 셀러리를 잘라서 넣었는데 더 두꺼운 것을 사용해도 됩니다. 우리는 사용 가능한 모든 녹색을 사용합니다.

그릇에 계란을 넣고 포크로 가볍게 휘저어줍니다. 맛에 소금을 추가하고 후추도 넣을 수 있습니다.

우유를 넣고 다시 조금 섞는다. 아무것도 이길 필요가 없습니다.

계란과 야채를 결합하고 섞습니다.

작은 입방체로 잘게 썬 것을 추가하십시오 단단한 치즈. 곰팡이가 핀 블루치즈 오믈렛은 정말 맛있습니다. 그러므로 더 많이 복용하는 것이 가장 좋습니다. 풍미 가득한잘 녹는 치즈.

프라이팬에 녹여주세요 버터그리고 그릇에 담긴 내용물을 부어주세요. 오믈렛 표면이 하얗게 변할 때까지 뚜껑을 닫고 볶습니다. 그런 다음 긴 주걱으로 뒤집어서 3분간 더 볶습니다.

야채를 곁들인 오믈렛이 준비되었습니다. 매우 맛있습니다.

토마토를 곁들인 오믈렛은 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 첫째, 요리를 준비하려면 우유와 계란의 혼합물뿐만 아니라 사워 크림-계란 또는 계란-크림 혼합물도 사용할 수 있습니다. 덩어리는 소금, 후추, 향신료 및 허브 (선택 사항)로 양념됩니다. 추가 재료에는 소시지, 양지머리, 햄, 샴피뇽, 치즈, 파, 브로콜리, 완두콩등등 - 토마토와 잘 어울리는 음식이 많아요.

요리 기술은 여기에 복잡한 것이 없습니다. 먼저 다진 토마토를 버터나 식물성 기름에 약간 볶은 다음 계란 혼합물을 부을 수 있습니다. 즉시 계란이 담긴 그릇에 넣고 오븐에서 오믈렛을 저어 굽거나 프라이팬에서 요리할 수도 있습니다. 최근 많은 주부들은 느린 밥솥이나 이중 보일러에서 토마토로 오믈렛을 요리하는 것을 선호합니다.

토마토 오믈렛 - 음식과 요리 준비

토마토로 오믈렛을 준비하려면 구멍이 있는 뚜껑이 있는 프라이팬이나 오븐에 넣을 베이킹 접시, 깊은 그릇, 강판, 칼, 도마, 털고 작은 주걱. 토마토 오믈렛은 일반 접시에 조금씩 담아서 먹을 수 있습니다.

요리를 준비하기 전에 냉장고에서 우유와 계란을 꺼내어(상온까지 데울 시간을 확보하기 위해) 토마토를 씻고 말리고 잘게 자르고(줄기 자르기) 추가 재료를 잘게 썰어야 합니다(치즈를 갈아주세요) , 허브, 소시지 등을 자릅니다.) 어린이를 위해 오믈렛을 준비하는 경우 토마토에서 껍질을 제거해야 합니다. 십자 모양으로 자른 후 토마토 위에 끓는 물을 부어주면 아주 쉽게 할 수 있습니다. 레시피에 추가 열처리가 필요한 제품이 포함된 경우(예: 브로콜리, 콜리플라워, 냉동야채 등)은 살짝 삶거나 삶거나 쪄야 합니다.

토마토 오믈렛 요리법 :

레시피 1: 토마토를 곁들인 오믈렛

토마토를 곁들인 오믈렛 - 매우 간단하고 빠르며 가장 중요한 것은 - 맛있는 요리아침 식사로. 가장 저렴한 제품으로 준비되어 유아식이나 다이어트 식품에 적합합니다.

필수 재료:

계란 - 2 개;
우유 - 30-35 ml;
소금 - 맛보기;
버터;
파슬리;
토마토 1개.

요리 방법:

계란에 우유와 소금을 넣어 맛보세요. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 토마토를 씻고 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 오믈렛에 껍질이 묻어나는 것을 원하지 않는다면 토마토를 끓는 물에 데쳐 미리 껍질을 벗겨내셔도 됩니다. 달걀 혼합물과 함께 그릇에 토마토와 허브를 넣습니다. 재료가 고르게 분포되도록 모든 것을 섞으십시오. 프라이팬에 버터를 녹이고 오믈렛 혼합물을 부어주세요. 구멍이 있는 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리합니다(과도한 수분 증발을 위해). 윗부분이 두꺼워지면 불을 끄고 토마토가 들어간 오믈렛을 부분적으로 자릅니다.

레시피 2: 토마토와 브로콜리를 곁들인 오믈렛

토마토와 브로콜리를 곁들인 오믈렛은 더욱 맛있고 육즙이 풍부하며 건강에 좋습니다. 브로콜리는 토마토와 섬세한 우유-계란 혼합물과 잘 어울립니다.

필수 재료:

계란 3-4개;
우유 - 50-60 ml;
소금 - 맛보기;
큰 토마토 1개 또는 작은 토마토 2개;
브로콜리 꽃 (냉동 또는 신선) - 여러 조각;
베이킹용 버터.

요리 방법:

끓는 소금물에 브로콜리 꽃을 살짝 데쳐줍니다. 소쿠리에 물기를 빼고 물기를 빼고 식혀주세요. 너무 큰 꽃차례는 2-3 부분으로자를 수 있습니다. 토마토를 씻어서 원형이나 반원형으로 자릅니다. 우유와 소금으로 계란을 치십시오. 베이킹 접시에 버터를 두껍게 바르고 먼저 토마토를 놓은 다음 브로콜리를 놓습니다. 계란 혼합물을 야채 위에 붓고 오븐에서 180-200도에서 굽습니다. 원하는 경우 요리가 끝나기 5분 전에 토마토와 브로콜리가 들어간 오믈렛에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 3: 토마토, 소시지, 치즈를 곁들인 오믈렛

오믈렛과 스크램블 에그의 전형적인 재료 조합은 토마토, 소시지(또는 소시지), 치즈입니다. 모든 재료가 서로 완벽하게 결합되어 매우 맛있고 만족스럽고 향기로운 요리가 만들어집니다.

필수 재료:

계란 - 3 개;
1개의 큰 토마토;
소시지 - 100-110g;
강판 치즈 - 50g;
우유 - 45-50 ml;
소금 - 맛보기;
검은색 갈은 후추- 맛;
버터.

요리 방법:

먼저 소시지를 원으로 자른 다음 각 원을 4등분으로 자릅니다. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 계란을 그릇에 깨뜨려 우유를 붓고 잘 섞은 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 프라이팬에 버터를 녹인 후 먼저 소시지를 넣고 2~3분간 볶은 다음, 소시지에 토마토를 넣고 모두 함께 약한 불에서 3분간 끓입니다. 토마토의 여분의 액체는 부분적으로 증발해야 합니다. 우유-계란 혼합물을 재료 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 구멍이 있는 뚜껑을 닫고 약불로 완전히 익을 때까지 끓입니다.

레시피 4 : 슬로우 쿠커에 토마토를 넣은 오믈렛

슬로우쿠커로 맛있는 요리도 할 수 있어요 푹신한 오믈렛토마토와 함께. 이를 위해 해야 할 일은 모든 재료를 준비하고 다용도 그릇에 넣는 것뿐입니다. 나머지는 주방용품이 알아서 처리해 드립니다.

필수 재료:

계란 6개;
햄 100g;
피망 1개;
토마토 1개;
소금, 갈은 후추-맛보기;
우유 180ml;
푸른 잎;
올리브유.

요리 방법:

야채를 씻고 고추에서 씨를 제거하고 토마토와 고추를 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 다용도 그릇에 약간의 기름을 붓고 다진 야채를 넣습니다. "베이킹" 모드를 설정하고 6~7분 동안 조리하세요. 채소를 자르고 햄을 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 계란을 그릇에 넣고 우유를 넣고 저어주세요(단, 치대지는 마세요). 혼합물에 후추와 소금으로 간을 하고 허브를 추가한 다음 햄을 놓습니다. 모든 재료를 포크로 섞습니다. 멀티 쿠커를 열고 혼합물을 조심스럽게 붓습니다. 또한 야채와 조심스럽게 섞은 후 "베이킹" 모드에서 15분 더 조리하세요.

레시피 5: 토마토와 루콜라를 곁들인 오믈렛

또 다른 맛있는 것 다이어트 요리, 아침 식사로 준비할 수 있습니다. 토마토와 루콜라를 곁들인 오믈렛은 육즙, 신선함, 효능을 한 접시에 성공적으로 결합한 것입니다.

필수 재료:

잘 익은 토마토 1개;
계란 - 2 개;
단단한 치즈 - 50g;
올리브 - 여러 조각;
고추 혼합물;
우유 - 80ml;
Arugula - 작은 무리;
버터 - 2 큰술. 엘.;
식물성 기름 15ml;
소금 - 맛보기.

요리 방법:

토마토를 얇은 반원으로 자릅니다. 치즈를 갈고, 루콜라를 헹구고, 말리고 손으로 찢습니다. 계란을 깊은 그릇에 넣고 조금 치고 우유를 부은 다음 후추와 소금을 섞어 맛을 냅니다. 혼합물을 휘젓습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 버터를 넣고 녹입니다. 토마토를 넣고 약 45초 동안 볶습니다. 토마토에 주스가 나오자마자 루콜라를 추가하고 30분 더 볶습니다. 토마토와 루콜라를 섞고 계란 혼합물 위에 붓습니다. 불을 줄이고 팬을 덮고 2~3분간 조리합니다. 오믈렛에 토마토와 루콜라를 강판 치즈와 함께 뿌리고 몇 분 더 요리하세요. 반으로 썰거나 씨를 제거한 올리브와 뜨거운 토스트를 곁들인 오믈렛을 제공하세요.

— 토마토가 들어간 오믈렛이 타지 않고 기분 좋은 바닥을 갖도록 황금 껍질, 화재는 최소화되어야 합니다.

— 어떤 토마토라도 괜찮습니다. 온실 토마토도 있고 약간 덜 익은 토마토도 있지만 가장 맛있는 오믈렛은 정원에서 가져온 야채로 만들어집니다.

— 토마토를 먼저 튀길 경우, 액체를 약간 끓여야 합니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 너무 묽어질 것입니다.