이 일본인 옥수수 수프- 제가 가장 좋아하는 첫 번째 코스 옵션 중 하나입니다. 본질적으로 이것은 최소한의 향신료를 사용하여 옥수수 알갱이로 만든 퓌레 수프이며 매우 섬세한 맛과 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.

이 수프는 종종 " 크림 수프크림 없이”라고 말하는 이유는 분쇄 과정에서 옥수수 알갱이가 우유 같은 과육으로 변하고 맛과 일관성이 크림과 유사한 주스를 방출하기 때문입니다.

일본 옥수수 수프는 다음과 같이 만들어집니다. 최소 수량재료를 사용하여 요리 실험을 할 수도 있습니다. 일부 기본 구성 요소를 교체하면 훨씬 더식이 요법이나 채식 버전의 요리를 준비할 수 있습니다.

이 수프는 신선하거나 냉동된 옥수수로 만들 수 있습니다. 특히 마지막 옵션이 마음에 들었습니다. 냉동 옥수수 커널은 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수 있으며 필요한 경우 몇 분 안에 따뜻하고 맛있는 수프를 준비할 수 있습니다.

완성된 옥수수 수프는 매우 은은한 크리미한 맛과 미묘한 향기. 수프는 진하고 영양가가 높지만 동시에 믿을 수 없을 정도로 가볍습니다. 시도해 보세요. 아마도 당신도 이 맑은 일본 옥수수 수프를 좋아할 것입니다?!

재료를 준비하세요.

옥수수 속대에서 옥수수 알갱이를 잘라내거나 옥수수를 해동하세요.

팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 녹다 버터, 야채 한 방울을 추가합니다.

다진 양파를 넣고 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다.

밀가루를 넣고 1분 더 볶습니다.

저으면서 육수나 물을 부어주세요. 밀가루가 모두 녹고 덩어리가 남지 않을 때까지 잘 섞으세요.

불을 중간으로 높이고 국물을 끓입니다. 옥수수 알갱이, 소금과 후추 약간, 월계수 잎 1-2개를 추가합니다.

혼합물을 끓여서 옥수수 알갱이가 부드러워질 때까지 10-15분 동안 조리합니다.

제거하다 월계수잎침지 블렌더로 옥수수 알갱이를 갈아줍니다. 우유를 붓고 저으면서 혼합물을 다시 끓입니다.

수프를 약한 불로 5~10분 더 끓입니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다.

일본 옥수수 수프가 준비되었습니다!

완성된 수프를 한 꼬집 뿌려서 제공하세요. 파. 많이 드세요!

여름은 우리에게 많은 것을 제공하는 멋진 계절입니다. 맛있는 제품. 높은 기온으로 인해 고칼로리 음식을 먹을 수 없습니다. 나는 단지 수분이 많은 과일, 베리, 신선한 야채그리고 녹지. 맛있는 여름 "선물" 목록에는 옥수수도 포함되어 있습니다. 물에 삶아서 찐 다음 그릴에 튀겨 호일에 굽습니다. 하지만 오늘 우리는 뭔가 다른 것을 제안합니다. 바로 옥수수 수프입니다. 가장 간단한 퓌레 수프부터 복잡한 풍성한 요리에 이르기까지 준비 방법이 상당히 많습니다.

맛있는 옥수수 수프의 비밀

옥수수 수프는 정말 맛있고 푸짐한 요리, 거의 모든 사람의 취향에 맞습니다. 주요 성분은 나중에 차려낼 때 수프에 멋진 색상과 흥미로운 질감을 더해줍니다. 소량의 황금 알갱이가 친숙한 첫 번째 코스를 새로운 색상과 맛으로 빛나게 만들 수 있습니다.

물이나 고기, 생선, 야채 등 다양한 국물을 사용하여 옥수수 수프를 만들 수 있습니다. 일부는 신선한 우유, 크림, 천연 요구르트또는 토마토 충전. 동시에 어떤 버전에서든 옥수수는 접시에서 매우 조화롭게 들릴 것입니다.

옥수수 수프의 복잡성에 대해 이야기하면 특히 통조림 또는 절인 곡물로이 요리를 만드는 경우 신선한 곡물로 가능하지만 최소화됩니다.

추천! 신선한 옥수수로 수프를 만들려면 중간 크기의 옥수수 속을 구입하는 것이 좋습니다. 성숙 우유의 머리에는 곡물이 너무 작아서 종종 분리하기 어렵고 성숙한 옥수수에서는 아무리 요리해도 너무 힘들어요!

요리에 어떤 재료를 추가해야 하나요?

현재 냉장고에 있는 거의 모든 야채는 그러한 수프의 추가 구성 요소로 사용될 수 있습니다. 호박과 당근, 토마토와 감자, 콜리플라워와 흰 양배추, 브로콜리, 호박. 또한 옥수수는 고기, 버섯, 콩과 식물과 잘 어울립니다. 파스타. 그리고 주요 제품은 매우 부드럽고 섬세한 맛을 가지고 있기 때문에 그러한 수프에 양념을 덜 넣는 것이 좋습니다. 섬세한 맛중단됩니다. 이 요리에는 후추 한 꼬집이면 충분합니다. 적당량의 아니스, 고수풀 또는 허브를 추가할 수도 있습니다.

중요한! 옥수수가 들어간 우유스프에는 양념을 넣지 않는 게 좋아요! 여기서는 신선한 허브만을 사용하는 것이 좋습니다!

옥수수 수프는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 이 경우 모든 것은 주요 구성 요소에 따라 달라집니다. 일반적으로 다진 파와 짠 치즈를 뿌려 바삭하게 구운 크루통과 함께 제공됩니다.

우유를 넣은 옥수수 수프 - 간단한 요리법

옥수수 퓌레 수프는 성인뿐만 아니라 어린이의 식단에도 포함될 수 있습니다. 그것을 요리 해보십시오 - 가장 악명 높은 "원하지 않는"사람조차도 그러한 요리에 만족할 것입니다.

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 통조림 곡물 300g;
• 두 스푼 밀가루;
• 신선한 우유 400-450ml;
• 파마산 치즈 40g;
• 피망 꼬투리;
• 약간 말린 백리향;
• 칼 끝에 고춧가루;
• 후추;
• 소금.

참고로! 파마산 치즈 대신 단단하고 짠 치즈를 사용해도 됩니다!

옥수수 알갱이가 담긴 병을 열고 액체를 배출한 후 믹서기에서 퓌레로 만듭니다. 장식용으로 곡물 몇 개를 남겨 두어야 합니다. 결과물을 냄비에 넣고 물 1.5컵을 부은 다음 가스 공급이 적은 상태에서 내용물을 끓입니다.

프라이팬에 버터를 데우고 밀가루를 넣고 나무주걱으로 계속 저어줍니다. 몇 초 동안 볶은 다음 우유를 넣고 끓여서 옥수수 퓌레와 함께 냄비에 모든 것을 넣으십시오. 바닥과 벽이 타지 않도록 미래의 수프를 항상 저어주는 것을 기억하면서 10 분 동안 요리하십시오.

지정된 시간이 지나면 수프를 체에 통과시키고 스토브로 돌아갑니다. 소금과 후추를 넣고 맛을 낸 다음 강판에 뿌립니다. 단단한 치즈, 저어주고 약 5분 동안 약한 불로 유지하세요.

피망에서 씨를 제거하고 작은 입방체로 자르고 마른 프라이팬에 넣으십시오. 칠리, 백리향, 미리 보관해 둔 옥수수 알맹이를 추가하고 몇 초 동안 모든 것을 볶습니다.

통조림 옥수수 퓌레 수프를 그릇에 붓고 로스트와 크루통을 중앙에 쌓습니다. 흰 빵, 신선한 허브를 제공합니다.

바삭한 베이컨을 곁들인 옥수수 수프 크림

준비해야 할 제품:

• 곡물 300-350g;
• 우유 450ml;
• 작은 양파 머리;
• 크림 한 스푼;
• 베이 리프;
• 얇은 베이컨 조각 두 개;
• 감자 괴경;
• 버터 두 스푼;
• 밀가루 한 스푼.

크리미한 옥수수 수프를 준비하기 위한 첫 번째 단계는 야채의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르는 것입니다. 프라이팬을 가열하고 버터를 데우고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 이 작업은 약 5분 정도 소요되며, 그 후 감자 조각을 추가하고 약 2~3분 동안 요리합니다.

다른 프라이팬에 지정된 양의 밀가루를 볶고 기분 좋은 크림색이 될 때까지 볶은 다음 우유를 붓고 계속 저으면서 혼합물을 끓입니다. 베이 리프, 옥수수, 소금, 후추를 추가합니다. 감자와 양파를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분간 끓입니다. 그런 다음 베이 리프를 버리십시오.

수프가 요리되는 동안 베이컨을 튀길 수 있습니다. 바삭해질 것입니다. 칼로 무작위로 자릅니다.

완성된 수프를 블렌더 볼에 넣고 섞은 다음 다시 스토브에 넣고 크림을 넣고 가열합니다. 수프를 제공할 때 각 그릇에 베이컨 몇 조각과 통옥수수 알맹이를 넣습니다.

옥수수, 닭고기, 버섯을 넣은 수프

수프 캔 옥수수, 닭고기그리고 샴피뇽도 준비했어요 다음 레시피. 다음 제품이 필요합니다.

• 통조림 곡물 150g;
• 닭고기 550g;
• 샴 피뇽 100g;
• 파 2-3개;
• 두 개의 감자 괴경;
• 작은 당근 뿌리;
• 피망 꼬투리;
• 작은 양파 두 개;
• 올리브유;
• 소금.

우리는 닭고기를 씻어서 물을 채우고 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 가스 공급을 최소 표시로 줄이고 국물에 약간의 소금을 넣고 껍질을 벗긴 양파 전체를 넣고 30 분 동안 모든 것을 요리하십시오.

고기가 요리되는 동안 야채를 손질합니다. 당근은 껍질을 벗기고 얇게 썬다 피망작은 조각, 입방체 감자, 남은 양파를 최대한 잘게 자릅니다.

우리는 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파와 버섯을 버터와 함께 뜨거운 프라이팬에 넣고 황금색이 될 때까지 5-7분 동안 볶습니다. 그런 다음 피망 조각을 팬에 넣고 약 2분간 더 볶습니다.

닭고기를 국물에서 꺼내고 뼈에서 고기를 분리합니다. 팬에 다시 넣고 감자와 당근을 넣습니다. 끓인 후 10분 후에 버섯과 양파를 국물에 넣고 5분간 더 끓입니다. 요리가 끝나면 옥수수 알갱이를 넣고 잘 섞은 다음 끓여서 불을 끕니다. 약 1/4시간 동안 덮어 둔 다음 접시에 붓고 다진 파를 뿌려 서빙합니다.

걸쭉한 멕시코 수프

을 위한 멕시코 수프콩과 옥수수에는 다음 제품이 필요합니다.

• 다진 쇠고기 반 킬로그램;
• 큰 양파 머리;
• 마늘 4쪽;
• 칠리 고추 두 개;
• 달콤한 고추 꼬투리;
• 통조림 토마토 750g (가급적 피부 제외);
• 통조림 콩 750g;
• 통조림 옥수수 250g;
• 토마토 페이스트 두 스푼;
• 식물성 기름 45-50ml;
• 고수풀 씨앗 1티스푼;
• 커민 1½티스푼;
• 말린 오레가노 2 티스푼;
• 소수의 신선한 파슬리;
• 소금.

양파와 마늘 정향에서 껍질을 제거하고 흐르는 물에 헹구고 잘게 자릅니다. 우리는 씨앗, 내부 칸막이에서 칠리 고추를 청소하고 작은 반 고리로 자릅니다. 피망을 청소하고 입방체로 자릅니다.

항아리 열기 통조림 식품, 콩과 옥수수에서 액체를 배출하십시오. 당신이 가지고 있다면 통조림 토마토껍질을 벗긴 다음 제거하고 펄프를 분쇄해야합니다. 입방체로 자르거나 포크로 간단히 부술 수 있습니다.

커민과 고수풀을 절구에 넣고 잘 반죽하세요.

측면이 높은 큰 프라이팬에 버터를 데우고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 마늘과 다진 향신료를 추가합니다. 계속 저으면서 1분간 계속 볶습니다. 전기 다진 쇠고기그리고 5분간 튀겨주세요. 고기의 색이 변하면 잘게 썬 토마토(주스와 함께), 칠리 페퍼를 넣고 섞습니다. 잠시 후 콩, 피망, 옥수수 알갱이를 추가합니다. 물을 넣고 끓입니다. 걸쭉한 수프를 10분간 끓인 후 맛을 보고 필요한 경우 소금을 추가한 후 끄세요.

많이 드세요!

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수프는 인체에 ​​매우 유익합니다. 그러므로 그것들은 정기적으로 우리 테이블에 나타나야 합니다. 현대 요리사는 풍성하고 풍부한 첫 번째 코스에 대한 많은 요리법을 알고 있습니다. 오늘의 게시물을 읽은 후에 옥수수 통조림 수프를 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.

닭고기와 밥 옵션

에 의해 이 조리법온 가족이 함께 먹을 수 있는 가볍고 영양가 높은 점심을 상대적으로 빠르게 만들 수 있습니다. 이것 먼저 맛있다이 요리는 성인과 성인 모두에게 똑같이 적합합니다. 어린이 메뉴. 저칼로리로 분류되어 몸매를 지켜보는 이들의 식단에 포함될 수도 있다. 다른 많은 수프와 마찬가지로 이 옵션은 모든 상점에서 구입할 수 있는 저렴하고 이용 가능한 제품으로 준비됩니다. 가족에게 맛있는 음식을 먹이려면 다음이 필요합니다.

• 작은 닭 다리 두 개.
• 통조림 옥수수 140g.
• 감자 괴경 3개.
• 중간 당근 2개.
• 셀러리 줄기 두 개.
• 작은 리크.
• 달콤한 피망.
• 쌀 한 스푼.

옥수수 통조림으로 요리하는 닭고기 수프가 밋밋하고 맛이 없는 일이 없도록 하려면 위의 재료 세트에 소금과 신선한 허브를 넣어 다양하게 바꿔야 합니다.

프로세스 설명

초기 단계에서는 국물 작업을 해야 합니다. 그것을 준비하려면 미리 씻은 것을 넣으십시오. 닭다리, 찬물을 채우고 스토브에 올려 놓고 끓여서 최소한의 불로 요리하십시오. 약 한 시간 후에 고기를 국물에서 꺼내 뼈에서 조심스럽게 분리하고 조각으로 자릅니다. 액체를 깨끗한 거즈로 여과하고 끓여서 잘게 썬 감자를 담근다.

15분 후에 튀긴 야채(양파, 당근, 피망, 셀러리)를 팬에 추가합니다. 몇 분 후 옥수수, 닭고기, 씻은 쌀을 끓는 국물에 넣습니다. 이 모든 것은 약 10분 동안 끓인 후 불이 꺼집니다. 서빙하기 전에 바로 위에서 찾을 수있는 조리법 인 옥수수 통조림 수프를 접시에 붓고 다진 허브를 뿌립니다.

가공 치즈 옵션

이 매우 맛있는 첫 번째 코스는 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 가벼운 크림 같은 일관성과 기분 좋은 향이 있습니다. 통조림 옥수수를 곁들인 다른 수프와 마찬가지로 영양가가 풍부하고 건강에 좋습니다. 그런 저녁 식사를 준비하려면 부엌에 모든 것이 있는지 미리 다시 확인하세요. 꼭 필요한 제품. 이 경우 다음이 필요합니다.

• 옥수수 캔 400g.
• 감자 괴경 한 쌍.
• 호박 250g.
• 중간 전구.
• 가공 치즈 100g.
• 작은 당근.
• 셀러리 뿌리 40g.

처럼 추가 성분일반적으로 사용되는 갈은 후추, 식탁용 소금 및 신선한 허브.

단계별 기술

옥수수 통조림을 추가하여 맛있고 향긋한 수프를 요리하려면 먼저 야채를 관리해야 합니다. 그들은 씻어서 껍질을 벗기고 분쇄합니다. 호박과 감자는 중간 크기의 입방체로 자르고 당근과 셀러리는 갈아줍니다.

바닥이 두꺼운 팬에 버터 한 스푼과 식물성 기름을 넣고 가열한 후 다진 양파를 넣고 가볍게 볶습니다. 황금빛 색조를 얻으면 당근과 셀러리를 넣고 섞어서 계속 요리하십시오. 몇 분 후 팬에 감자를 넣고 1리터를 부어주세요 식수. 이 모든 것을 끓여서 열을 줄이십시오. 약 5분 후에 다진 호박과 통조림 옥수수를 캔의 액체와 함께 미래 수프에 넣습니다.

1/4시간 후에 후추, 소금, 강판을 추가합니다. 가공 치즈. 모든 것을 철저히 혼합하고 불을 끄고 크림 같은 농도가 될 때까지 믹서기에서 갈아줍니다. 서빙하기 전에 수프를 가열하고 접시에 붓고 허브로 장식합니다.

토마토 옵션

아래에서 찾을 수 있는 조리법인 통조림 옥수수를 곁들인 수프는 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 매우 다채롭습니다. 그것을 준비하려면 특정 재료 세트가 필요합니다. 냉장고에는 다음이 포함되어야 합니다.

• 고기 300g.
• 감자 두 개.
• 옥수수 캔.
• 1개당 토마토 200g 자신의 주스.
• 중간 당근.
• 큰 양파.
• 콩 100g.

또한 사전에 재고를 확보하십시오. 식탁용 소금, 후추 및 식물성 기름.

행동 알고리즘

우선 요리를 해야죠 고기 국물. 완전히 준비되면 다진 감자, 소금, 튀긴 양파, 당근을 담급니다. 그런 다음 자체 주스에 담긴 토마토, 냉동 콩 및 통조림 옥수수가 그곳으로 보내집니다.

이 모든 것은 감자가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 일반적으로 이 작업은 20분 정도 소요됩니다. 통조림 옥수수를 곁들인 다른 수프와 마찬가지로 서빙하기 전에 그릇에 붓고 다진 허브를 뿌립니다.

수프는 냉동 옥수수 또는 통조림 옥수수, 시리얼, 심지어 어린 옥수수 속대를 사용하여 만듭니다. 이것 건강한 요리– 영양가가 높고 칼로리가 적당히 높습니다.

옥수수는 소량의 단백질로 많은 비타민, 아미노산, 라이신, 카로틴을 함유하고 있으며 섬유질 함량이 높아 가치가 높습니다.

퓌레와 크림 수프는 우유나 크림과 함께 달콤하고 짠맛으로 준비됩니다. 크림치즈와 해산물을 첨가한 고기, 생선, 야채 국물이 풍부합니다. 여기에는 야채, 뿌리, 버섯, 향신료 및 허브가 포함될 수 있습니다.

기성품 수프에는 크루통, 크루통, 사워 크림 또는 잘게 다진 치즈가 함께 제공되고 허브가 뿌려집니다.

새우를 넣은 크림 옥수수 수프

조리법은 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이 수프에는 무가당 옥수수를 선택하세요. 게로 비슷한 수프를 준비할 수 있습니다. 더 맛있을 것입니다.

다진 파슬리를 뿌린 완성 된 요리를 테이블 위에 제공하고 레몬 조각으로 장식 할 수 있습니다. 조리 시간 – 45분.

재료:

• 통조림 옥수수 - 각각 350g 2 캔;
• 새우 – 200-300g;
• 양파 - 1개;
• 당근 – 1개;
• 크림 – 50-100g;
• 버터 – 80-100g;
• 끓인 물 – 1.5 l;
• 감자 – 2-3 개;
• 갈은 후추-칼 끝에;
• 소금 – 0.5 tsp;
• 파슬리 - 2 줄기.

요리 방법:

1. 깊은 냄비에 버터를 넣고 얇게 썬 양파를 볶습니다. 굵은 강판에 갈아서 당근을 넣으십시오.
2. 감자를 작은 입방체로 자르고 양파와 당근과 함께 5분간 볶습니다.
3. 통조림 옥수수에서 매리네이드의 물기를 제거하고 첨가합니다. 튀긴 야채냄비에 넣고 저어주고 물을 넣고 감자가 준비 될 때까지 15-20 분 동안 요리하십시오.
4. 수프가 담긴 용기를 약간 식힌 다음 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 야채를 갈아줍니다. 크림을 퓌레와 결합하고 모든 것을 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오. 국물이 걸쭉하면 육수나 물을 조금 넣어주세요.
5. 새우 껍질을 벗기고 국물에 후추를 넣고 약한 불로 3분 정도 끓입니다.

닭고기와 크림치즈를 곁들인 옥수수 수프

육수 끓이는 시간을 포함해 조리시간은 2시간 30분이다. 조리 시간을 단축하려면 시리얼을 다음으로 대체할 수 있습니다. 콘플레이크, 15분 동안 조리됩니다.

제공하다 준비된 요리뜨겁고 깊은 투명 접시에 담겨 있습니다. 그 위에 숟가락 하나 올려놓고 부드러운 치즈다진 허브를 뿌린다.

산출량: 2.5리터 또는 5회 제공량.

재료:

• 닭 시체 반;
• 물 – 3리터;
• 옥수수 가루 – 1 컵;
• 감자 – 4-5 개;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1개;
• 파스닙 또는 파슬리 뿌리 – 1개;
• 식물성 기름 – 50-70g;
• 수프용 향신료 세트;
• 베이 리프 - 1 개;
• 검은 후추 열매 – 5-7 개;
• 소금 – 0.5 tsp;
• 설탕 - 1 작은 술;
• 부드러운 크림 치즈– 150-200gr;
• 파, 파슬리, 딜 - 각각 여러 가지 장식.

요리 방법:

1. 닭 시체의 절반을 헹구고 냄비에 넣고 물을 채우고 약한 불로 1-1.5 시간 동안 요리하십시오. 국물이 끓을 때 건져내는 것도 잊지 마세요.
2. 파슬리 뿌리, 양파, 당근 절반을 껍질을 벗기고 끓는 국물에 넣습니다. 국물에 월계수 잎과 검은 후추 열매 몇 개를 추가합니다.
3. 한 시간 반 후에 국자를 사용하여 국물에서 당근과 양파를 꺼내고 닭고기를 꺼내 식힌 다음 껍질을 제거하고 살을 뼈에서 분리합니다.
4. 안에 닭고기 부용씻은 옥수수 가루를 넣고 30-40분 동안 요리하세요.
5. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자르고 시리얼이 준비되자마자 국물에 추가합니다. 15-20분 동안 요리하세요.
6. 뜨겁게 튀겨주세요 식물성 기름양파를 반 고리로 자릅니다. 강판에 간 당근 절반을 추가합니다. 수프에 로스트를 추가합니다.
7. 준비된 육수에 삶은 닭고기를 넣고 5분간 끓인다.
8. 1 작은 술을 추가하십시오. 설탕, 향신료를 맛보고 수프에 소금을 뿌리고 끓여서 불에서 제거하십시오.

마늘 크루통을 곁들인 크림 옥수수 우유 수프

이 레시피의 옥수수 통조림은 냉동 또는 삶은 옥수수로 대체할 수 있습니다. 조리 시간: 50분.

준비된 크림 수프를 그릇에 붓고 조각으로 장식하십시오 치킨 필렛, 다진 바질을 뿌린다. 크루통은 별도의 접시에 담고 사워 크림은 소스 보트에 담아냅니다.

재료:

• 우유 – 500ml;
• 닭고기 국물 - 1 잔;
• 통조림 옥수수 – 350-400g;
• 치킨 필레 – 300-400g;
• 버터 – 50g;
• 양파 – 1개;
• 밀빵 또는 덩어리 – 2-3 조각;
• 마늘 – 2쪽
• 올리브 오일 – 1 큰술;
• 녹색 바질 - 1 장식;
• 갈은 후추-맛보기;
• 소금 – 1 작은 술.

요리 방법:

1. 완료될 때까지 치킨 필레를 끓입니다.
2. 잘게 다진 양파를 버터에 볶고 옥수수를 넣고 매리 네이드를 빼낸 후 약한 불로 5-10 분 동안 끓입니다. 필요한 경우 2-3 큰술을 추가할 수 있습니다. 육수.
3. 치킨 필레를 잘게 자릅니다.
4. 우유와 100-150g을 팬에 붓습니다. 국물, 끓여서 추가 야채 스튜필레 조각을 저어 주면서 5-10 분 동안 요리하십시오. 불을 끄고 살짝 식혀주세요.
5. 마늘 크루통 준비: 빵 조각을 마늘로 문지르고 소금을 넣고 입방체로 자르고 올리브 오일로 볶습니다.
6. 크림이 될 때까지 블렌더로 모든 것을 갈아서 끓여서 다진 마늘, 후추, 소금을 뿌려 맛보십시오.

버섯을 곁들인 사순절 옥수수 수프

이 마른 수프는 다음과 같은 요리에 적합합니다. 식이 영양그리고 단식을 지키는 사람들을 위해.

버섯은 느타리버섯, 꿀버섯, 포르치니버섯 등 취향에 맞게 선택하시면 됩니다. 사용될 수 있다 말린 버섯, 미리 삶아. 완성된 수프를 장식하려면 튀긴 버섯 조각과 옥수수 한 숟가락을 남겨주세요. 조리 시간 – 1시간 15분.

깊은 그릇에 담아 버섯 두 조각과 옥수수 몇 알로 장식하고 잘게 다진 딜을 뿌립니다.

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 300-400 g;
• 통조림 옥수수 – 600-700g;
• 물 또는 야채 국물 - 1-1.5 리터;
• 감자 – 2-3 개;
• 양파 - 1 머리;
• 피망 - 1개;
• 식물성 기름 – 50-80g;
• 소금 – 0.5 tsp;
• 버섯 향신료 세트 – 1 작은 술;
• 녹색 딜 - 두 개의 잔가지.

요리 방법:

1. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 피망을 볶습니다.
2. 버섯을 잘게 자르고 양파와 고추와 함께 볶습니다.
3. 매리네이드 없이 옥수수를 버섯에 넣고 약한 불로 10~15분 동안 끓입니다.
4. 감자를 입방체로 자르고 찬물이나 야채 국물로 덮고 부드러워질 때까지 요리합니다.
5. 조림 야채를 감자와 함께 국물에 붓고 소금을 넣고 향신료를 넣고 5 분간 끓입니다. 불을 끄고 약간 식힙니다.
6. 완성된 수프를 블렌더로 부드러워질 때까지 갈아준 후 다시 끓입니다.

많이 드세요!

옥수수 요리는 멕시코와 미국에서 인기가 있습니다. 이들 국가에서는 엄청난 양으로 재배되고 섭취됩니다.

옥수수에는 다음이 포함됩니다.

• 심혈관계 기능을 담당하는 비타민 K:
• 젊음의 비타민 – E;
• 비타민 B.

시리얼에는 섬유질과 칼슘이 풍부합니다. 옥수수유는 식욕을 감소시켜 다양한 식단에 사용할 수 있습니다.

안에 마른 수프그들은 옥수수 가루를 사용하지만 요리하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 냉동 옥수수 또는 통조림 옥수수가 좋습니다. 허브와 신선한 토마토와 함께 요리는 밝고 향긋합니다.

크림 통조림 옥수수 수프

항상 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 필요한 재료. 크림을 우유로, 버터를 식물성 기름으로, 셀러리 줄기를 뿌리로 바꾸면 요리가 새로운 맛을 갖게 될 것입니다.

파슬리 잎과 레몬 조각으로 장식한 수프를 제공합니다.

재료:

• 통조림 옥수수 – 1 캔 (350 gr.);
• 생감자 – 5개
• 양파 – 2 개;
• 피망 - 1개;
• 셀러리 줄기 – 2-3 개;
• 버터 – 75g;
• 모든 지방 함량의 크림 – ​​250g;
• 밀가루 – 1 큰술;
• 녹색 파슬리 - 3-5 줄기;
• 소금 - 1 티스푼;
• 설탕 - 1 작은 술;
• 갈은 후추 – ¼ 티스푼;
• 말린 바질 – 0.5 tsp;
• 물 – 2.5-3 l.

준비:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 1.5 x 1.5 cm 크기로 자른 후 차가운 물, 끓여서 30 분 동안 요리하십시오.
2. 마른 프라이팬에 밀가루 1큰술을 넣고 볶습니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 버터를 바르세요. 잘 섞은 후 실온의 크림을 붓고 5분간 끓입니다.
3. 예열된 더치 오븐에 버터를 녹이고 잘게 다진 양파를 볶은 다음, 잘게 썬 피망과 셀러리 줄기를 추가하고 5~10분간 중간 불에서 볶습니다.
4. 냄비에 감자와 함께 옥수수를 넣고 10~15분간 끓입니다.
5. 감자-옥수수 국물에 구운 야채를 넣고 끓인 크림을 서서히 부어주세요. 소금, 설탕, 향신료, 다진 파슬리를 넣고 약한 불에서 3분간 끓입니다.

재료:

• 옥수수 가루 – 250g;
• 감자 – 4개
• 훈제 닭다리 – 1-2개;
• 신선한 토마토 - 2개;
• 당근 – 2 개;
• 양파 – 2 개;
• 고추 – 1 조각;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 버터 – 30g;
• 수프 향신료 – 1-2 tsp;
• 소금 - 맛보기;
• 파와 딜 – 각각 3 개;
• 물 – 3-3.5 l.

준비:

1. 옥수수 가루를 씻어 끓는 물에 넣고 약한 불에서 1시간 동안 끓입니다.
2. 완성된 시리얼에 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자, 양파 반 개, 당근을 추가합니다. 30분 동안 요리하세요.
3. 마른 프라이팬에 버터와 해바라기 유, 양파를 반 고리로 자르고 당근을 4등분하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 토마토 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 양파, 당근과 함께 5~10분 동안 끓인 다음 마지막에 잘게 썬 꼬투리를 추가합니다. 매운 고추씨앗 없이.
5. 훈제 다리 펄프를 스트립으로 자르고 끓는 국물에 넣고 토마토 드레싱을 붓고 끓인 다음 소금을 추가합니다. 수프 옥수수 가루향신료와 다진 허브를 뿌린다.

새우를 넣은 통조림 옥수수 수프

이 수프에는 냉동 옥수수가 적합하며 여름에는 삶은 어린 귀에서 나온 곡물이 적합합니다.

새우는 이미 삶은 것 (분홍색), 냉동 및 봉지에 포장되어 판매됩니다. 물에 끓여서 사용하기 전에 청소하면됩니다.