채식주의자 올리비에

재료

재료

아보카도 - 6개
중간 크기의 절인 오이 - 6 개
신선한 오이중간 크기 - 6개
중간 크기 당근 - 3 개
배-6 개
중간 크기의 호박 - 3개
접시 장식용 샐러드 - 60g
신선한 딜 - 잔가지 몇 개
검은 소금 - 맛보기
신선한 완두콩 - 6 큰술. 엘.
캐슈 또는 씨앗 소스 - 약 6 큰술. 엘.

비건 마요네즈

노란 아마 - 30g
꿀 - 45g
레몬 주스 - 30g
물 - 400ml
바다 소금 - 5g
검은 소금 - 7g
해바라기 씨 - 70g
마늘 - 12g
기름 포도씨- 550g

코멘트

우리는 전통적인 방식을 다시 생각하기로 결정했습니다. 새해 샐러드, 준비 시간도 절약됩니다. 전통적인 올리비에에서는 모든 야채를 끓여야 하지만, 우리 버전에서는 모든 야채가 신선하고 날것입니다. 샐러드용 아보카도는 딱딱하지 않고 잘 익은 것이어야 하며 입에서 녹아야 합니다. 익었지만 물기가 없는 계절 배를 섭취하는 것이 좋습니다. 필수 조건- 향이 좋아야 합니다. 우리의 레시피에는 다음이 포함되어 있습니다. 완두콩, V 완벽한 레시피신선해야하지만 꼬집음으로 통조림을 사용할 수 있습니다. 물론 장점도 적고 맛도 다릅니다.

아보카도, 오이, 당근, 배, 호박 등 과일과 야채는 껍질을 벗겨 약 5mm 크기의 입방체로 잘라야 합니다. 모든 것을 함께 섞고 녹색 완두콩을 추가합니다. 소스의 모든 재료를 지정된 비율로 믹서기에서 갈아서 걸쭉하고 균질한 비건 "마요네즈"를 얻으세요. 샐러드에 소스를 곁들여 접시에 담습니다. 맛에 소금을 추가하고 장식용으로 녹색과 양상추를 사용할 수 있습니다. 준비하는 데 20분 이상 걸리지 않습니다.

모피 코트 아래의 비건 청어

재료

절인 비트

비트 뿌리 - 300g
물 - 200ml
설탕 - 80g
스타 아니스 - 별 2개
카네이션 - 3개의 꽃차례
검은색 발사믹 식초- 70ml

구운 야채 타르타르

비트 뿌리 - 2 개
당근-2 개
감자-2 개
바다 소금 - 200g
가지 - 1 개
노리 - 10g
올리브 오일 - 50ml
백리향 - 2줄기
소금 - 맛보기

두유 - 100ml
겨자 - 1 작은 술.
레몬 주스 - 1 작은 술.
식물성 기름 - 100ml

코멘트

모피 코트 아래 청어 - 고전적인 요리 새해 테이블. 청어의 주요 성분 대신 가지를 사용합니다. 미네랄(인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘)과 단백질이 다량 함유되어 있어 균형 잡힌 식단을 원하는 사람들에게 중요한 성분입니다.

가지에 "바다" 맛을 더하려면 구운 후에 해초로 양념을 해야 합니다. 야채 타르타르를 준비하려면 사탕무, 당근, 감자를 큰 접시에 굽습니다. 바다 소금. 이렇게 하면 과도한 액체가 제거되고 자연스러운 맛이 향상됩니다. 야채는 180도에서 30~40분 동안 구워야 합니다. 가지를 반으로 자르고 백리향, 소금, 올리브유. 완료될 때까지 180도에서 굽습니다. 사탕무, 당근, 감자의 껍질을 벗기고 약 50mm 크기의 큐브로 자릅니다. 가지는 껍질을 벗기고 약 1x2cm 크기로 자르고 으깬 미역을 뿌립니다. 절인 비트의 경우 모든 재료(비트 제외)를 끓여서 가능한 한 얇게 자른 비트를 매리네이드에 추가합니다. 매리 네이드에서 사탕무를 완전히 식힐 필요가 있습니다.

비건 마요네즈의 경우, 기름을 제외한 모든 재료를 블렌더에 넣고 아주 묽은 흐름으로 점차적으로 기름을 붓습니다. 먼저 기름을 두르는 것이 좋습니다 냉동고, 이렇게 하면 가능한 가장 두꺼운 소스를 얻을 수 있습니다. 샐러드를 조립하려면 접시 바닥에 가지를 놓고 마요네즈, 야채 타르타르를 추가하고 절인 비트 조각으로 모두 덮습니다.

뿌리채소 라따뚜이

흰토끼 건조 요리사 올가 수즈달키나(Olga Suzdalkina)

재료

당근 - 250g
예루살렘 아티초크 - 250g
셀러리 뿌리 - 250g
파스닙 - 250g
순무 - 170g

후추와 토마토 소스

백리향 - 3가지
양파 - 300g
마늘 - 3쪽
껍질을 벗긴 토마토, 코어 - 300 g
불가리안 오렌지 - 210g

파스닙 소스

파스닙 - 200g
두유 - 400ml
소금 - 2g
꽃꿀 - 5g
레몬 주스 - 20ml

코멘트

계절 버전의 라따뚜이에는 순무, 파스닙, 예루살렘 아티초크, 셀러리 등 뿌리 채소를 사용했습니다. 파스닙, 셀러리, 예루살렘 아티초크는 반쯤 익을 때까지 호일에 구운 다음 0.5x0.5cm 크기의 큐브로 잘라야 합니다.

가장 인기있는 목록에는 고전적인 "Olivier", "Mimosa"뿐만 아니라 "모피 아래 청어"도 포함됩니다. 생선 없이는 요리가 불가능하다고 생각한다면, 당신은 깊은 착각입니다. 많은 사람들이 요리를 싫어하는 것은 바로 이 구성 요소 때문입니다.

"식물" 운동을 따르는 사람들뿐만 아니라 식물 운동을 선호하는 일반 사람들에게도 호소력을 발휘할 수 있는 대안이 많이 있습니다. 전통 요리. 우리는 귀하가 여러 가지 평가를 하도록 초대합니다. 흥미로운 요리법모피 코트 아래 채식 청어 샐러드. 우리와 함께 요리를 시작해 보세요.

• 감자 – 4개.
• 당근 – 2개.
• 아디게 치즈 - 150g.

유용한 조언. Adyghe 치즈와 비슷한 맛이 나는 비건 치즈를 사용할 수 있습니다.

• 해 케일 – 100g.
• 사탕무 – 1-2 조각.
• – 250그램.
• 소금 - 맛보기.

• 당근, 사탕무, 감자를 껍질을 벗기지 않고 삶아보세요. 야채를 요리하는 데는 시간이 다르다는 점을 명심하세요.
• 피부를 제거하십시오.
• 우리는 샐러드를 만들기 시작합니다. 첫 번째 층으로 감자를 문지릅니다. 표준 서빙 요리는 평균 절반을 차지합니다.
• 그런 다음 해초를 고르게 펴십시오. 샐러드는 나중에 먹기 편하도록 먼저 잘라둡니다.
• 다음은 치즈 층입니다. 우리는 또한 그것을 굵은 강판에 갈아줍니다.
• 다음으로 다진 당근을 추가합니다.
• 비건 마요네즈로 모든 것을 윤활하십시오. 사워 크림과 향기로운 향신료 및 허브를 섞어 소스를 준비할 수도 있습니다.
• 우리는 시퀀스를 다시 반복하여 레이어로 모든 것을 완성합니다. 사워 크림 소스아니면 마요네즈.
• 마지막에 사탕무 위에 두꺼운 층을 문지르고 소스를 바르십시오.
• 모피 코트 아래 맛있는 채식 청어가 준비되었습니다. 많이 드세요.

• 해 케일 – 200g.
• 사탕무 - 2개.
• 당근 – 2개.
• 감자 – 1개.
• 아보카도 - 2개.
• 양파 – 1개.
• 채소, 레몬, 소금, 기름.

• 모두 생 야채먼저 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨냅니다. 그것을 갈아주세요.
• 아보카도 껍질을 벗기고 믹서기에 넣어주세요. 추가하다 레몬 주스, 소금을 넣고 다시 한번 기술로 가공합니다.
• 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
• 첫 번째 양파 층을 아름다운 샐러드 그릇이나 특별한 형태에 넣으십시오. 그런 다음 강판 감자를 고르게 분배하십시오.
• 다음, 미역을 넣고 향을 살짝 뿌려주세요 식물성 기름. 올리브, 참깨, 아마 또는 다른 것을 섭취할 수 있습니다.

유용한 조언.좀 더 "비릿한" 맛을 원하시면 김 대신 김을 사용하실 수 있습니다. 그들은 다른 재료와 기름의 주스로 완벽하게 포화되어 있습니다.

• 아보카도 혼합물과 당근을 해초 위에 놓습니다.
• 마무리 층은 아보카도로 덮인 사탕무로 만들어집니다.
• 잘게 썬 채소로 샐러드를 장식하고 냉장고에 넣어 담가 두세요.
• 테이블에 봉사하십시오.

• 사탕무 - 2개.
• 당근 – 2개.
• 감자 – 2개.
• 신선한 오이 – 2개.
• 노리아 - 3잎.
• 향기로운 훈제 치즈– 200그램.
• 사워 크림 – 200g.
• 머스타드 – 2테이블스푼(액체 또는 과립).
• 향신료, 소금 - 맛.

• 오이를 제외한 모든 야채를 제복을 입고 삶아주세요. 식힌 후 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
• 요리 맛있는 소스. 사워 크림, 머스타드, 소금, 향신료를 블렌더 볼에 넣습니다. 몇 분 동안 완전히 두드려 균일한 덩어리가 되도록 합니다.
• 김 잎을 작은 조각으로 찢습니다.
• 굵은 강판에 훈제 치즈 세 개.
• 오이를 작은 조각으로 자릅니다.
• 우리는 감자, 김, 오이, 당근, 치즈, 사탕무 순서로 단어로 샐러드를 배치합니다.
• 각 층은 소량의 소스에 담가야 합니다. 마지막에는 겨자 사워 크림 코팅 메쉬로 샐러드를 장식합니다.
• 냉장고에 넣어 30분 동안 담가둡니다.
• 잔가지나 잘게 다진 허브로 장식하여 테이블에 제공하십시오.

• 사탕무 - 1 조각.
• 감자 – 2개.
• 당근 – 1개(대).
• 절인 오이 – 2개.
• 비건 마요네즈.
• 샴피뇽.

• 생 야채를 삶아 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
• 버섯을 자르고 양파와 함께 볶습니다. 샴 피뇽이나 다른 품종을 취향에 맞게 가져갈 수 있습니다.
• 절인 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
• 우리는 버섯, 마요네즈, 감자, 오이, 당근, 마요네즈, 사탕무, 마요네즈 순서로 샐러드를 다시 조립합니다.
• 완성된 샐러드를 냉장고에 넣어 두세요.

생선이 없어도 "슈바"는 유난히 맛있고 독창적입니다. 조리법을 외우고 메뉴를 다양화하세요.

급우

항상 정당한 자리를 차지합니다. 축제 테이블. 이 샐러드 옵션 청어 없이채식주의자뿐만 아니라 단순히 그것을 좋아하지 않는 사람들에게도 매력적일 것입니다. 어렸을 때 내가이 멋진 요리를 먹지 않은 것은 바로 그녀 때문이었습니다. 채식주의자가 된 후 레시피를 다시 만들었고 이제 이것은 제가 가장 좋아하는 샐러드 중 하나가 되었습니다. 꼭 먹어보세요, 아주 맛있어요!

청어가 없는 채식 "모피 코트"

화합물:

• 감자 800g
• 당근 800g
• 사탕무 800g
• 해초 350g
• 아디게(Adyghe) 또는 가공 치즈 300g
• 호두 5개
• 사워 크림 250ml
• 400ml
• 선택 향신료: 검은 후추, 계피, 육두구, 고수 가루

모피 코트 아래 채식 청어 요리법 :

1. 감자, 당근, 사탕무를 "유니폼", 증기 또는 물에 삶습니다.
2. 야채가 식으면 껍질을 벗기세요.

   채식 "모피 코트"를 준비하기 위한 야채

3. 이제 야채와 치즈를 따로 갈아야 합니다. 사탕무와 당근은 중간 강판에 가장 좋고, 감자와 치즈는 굵은 강판에 가장 좋습니다.
4. 미역을 씻어 잘게 썬다. 이 샐러드에서는 청어를 완벽하게 대체합니다.

   "모피 코트 아래 청어"요리하기
   

5. 2 큰술을 추가하십시오. 당근과 사탕무에 사워 크림 숟가락, 감자에 3-4 큰술. 엘.
6. 향신료(선택 사항)와 1티스푼을 추가합니다. 소금:
   • 사탕무 - 계피와 육두구 꼬집음
   • 당근 – 1/2 tsp. 고수 가루와 후추 약간
   • 감자와 해초 - 각각 1/2 tsp. 아사포에티다와 약간의 갈은 후추

   양념이 없어도 괜찮아요. 그래도 맛있을 거에요.

7. 호두알갱이를 으깬다.

   

8. 그것을 사탕무에 붓고 저어주세요.

   채식 "모피 코트"의 재료

9. 이제 "모피 아래 청어"샐러드의 모든 구성 요소가 준비되었으며 각 층에 기름을 바르고 층 배치를 직접 진행할 수 있습니다. 이 양의 음식에는 직경 25cm, 높이 약 9cm의 깊은 접시가 가장 적합합니다.
10. 감자 1/2개를 바닥에 깔고 숟가락으로 수평을 맞춘 후 마요네즈를 발라주세요.

    채식 "코트"의 첫 번째 층

11. 해초 1/2 부분으로 다음 층을 만들고 마요네즈로 기름칠하십시오.

    채식 "코트"의 두 번째 층

12. 치즈 1/2개를 올리고 마요네즈를 발라주세요.

    채식 "코트"의 세 번째 층

13. 마요네즈로 기름칠을 한 당근 1/2 부분으로 다음 층을 만듭니다.

    채식 "코트"의 네 번째 층

14. 이제 사탕무의 1/2을 배치하고 마요네즈로 기름칠하는 것을 잊지 마십시오.

    다섯 번째 층의 채식 “모피 코트”

15. 이제 접시 높이가 허용한다면 모든 레이어를 다시 반복하십시오.

    청어가 없는 채식 "모피 코트"가 준비되었습니다

16. 이제 남은 것은 그것을 아름답게 장식하고 축제 테이블 위에 놓는 것입니다.

    레시피가 마음에 드셨다면 새로운 상품도 놓치지 마세요.

    많이 드세요!

    줄리아레시피 작성자

비건 '모피 아래 청어'의 특별한 점은 무엇인가요? 우선, 이 요리에는 주성분인 청어가 부족합니다. 물고기는 조류로 대체됩니다. 놀랍게도이 샐러드는 매우 맛있을뿐만 아니라 전통적인 간식보다 신체에 훨씬 더 많은 이점을 제공하기 때문에 빠르게 인기를 얻었습니다. 이 버전의 모피 코트 아래 청어 샐러드의 칼로리 함량으로 인해 다이어트중인 사람들도 먹을 수 있습니다.

아보카도는 여전히 우리에게 다소 이국적인 과일입니다. 그리고 해초도 모든 주방에서 발견되는 것은 아닙니다. 하지만이 조리법에서 제품이 특별한 맛을냅니다. 준비된 요리, 비록 특이하지만 여전히 우리가 수용할 수 있는 모든 것과 매우 유사하게 만드십시오.

모피 코트 아래 청어 샐러드 재료 :

• 200gr. 해초;
• 사탕무 2개;
• 당근 2개;
• 감자 1개;
• 아보카도 2개;
• 양파 1개;
• 20그램 유화;
• 1/4 티스푼 소금;
• 레몬 1/2개;
• 20그램 푸른 잎

모피 코트 레시피에 따라 청어 만드는 법:

1. 모든 야채는 씻어서 삶아 식힌 다음 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 과일을 갈아줍니다.
2. 믹서기를 사용하여 아보카도를 자르고 레몬 주스와 소금을 섞습니다.
3. 양파는 노란색 껍질에서 껍질을 벗기고 얇고 고른 고리로 잘라야합니다.
4. 샐러드 그릇에 양파를 먼저 넣고 감자를 넣습니다.
5. 조류는 이미 감자 위에 놓여 있고 약간의 기름을 뿌렸습니다.
6. 해초 위에 당근과 아보카도가 올려져 있습니다.
7. 아보카도를 먹은 후 사탕무를 샐러드 그릇에 넣고 남은 아보카도로 덮어야 합니다.
8. 결과 접시를 식히고 제공하십시오.

중요한! 야채는 어떤 경우에도 너무 익히면 안 되며, 이상적으로는 약간 아삭아삭해질 수도 있습니다. 이 조건에서만 이상적인 비율을 얻을 수 있으며 샐러드는 특히 맛있고 독창적입니다.

모피 코트 아래의 특이한 청어

이 버전에서는 김이 청어 대신 사용됩니다. 사과는 맛있는 첨가물입니다. 그러한 샐러드의 맛은 맛있고 건강하기 때문에 과소 평가할 수 없습니다.

필요할 것이예요:

• 사탕무 2개;
• 감자 3개;
• 사과 2개;
• 노리 잎 3개;
• 50그램 가벼운 마요네즈.

모피 코트 준비 방법에 따라 청어:

1. 뿌리채소를 씻어서 끓여 식힌다. 그런 다음 껍질을 벗기고 갈아주세요.
2. 먼저 삶아서 잘게 썬 감자를 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈를 바릅니다.
3. 다음으로 김 한 장을 깔아주세요.
4. 사과는 씻어서 갈아서 다음 층에 놓아야합니다. 소스를 얹습니다.
5. 김 잎을 다시 추가합니다.
6. 비트 뿌리와 마요네즈를 한 겹 더 덮어 김을 한 장 더 덮으세요.
7. 샐러드를 냉장고에 최소 3시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 김은 흠뻑 젖어 부드러워지고 원하는 쾌적한 농도를 얻습니다.
8. 서빙하기 전에 야채 조각이나 과일, 허브로 전채를 장식할 수 있습니다.

중요한! 고전적인 요리법과 달리 비건 "슈바"는 매우 부드럽고 원하는 맛 효과를 얻기 위해 모든 층에 약간의 소금이 뿌려져 있습니다.

모피 코트 아래 비건 샐러드 레시피

대부분의 경우 청어를 조류로 대체한 "슈바"는 미미하고 불충분합니다. 풍부한 맛, 하지만 이 경우에는 그렇지 않습니다. 재료 중에 오이피클이 들어있는 것이 이 스낵의 가장 큰 특징입니다. 만족스럽고 영양가도 높으며 기분 좋은 신맛, 이는 음식이 몸에 잘 흡수되는 데 필요한 것입니다.

필요할 것이예요:

• 사탕무 1개;
• 감자 2개;
• 당근 2개;
• 200gr. 가벼운 마요네즈;
• 노리 잎 2개;
• 절인 오이 3개.

레이어 레시피의 모피 코트 아래 청어:

1. 사탕무, 당근, 감자는 철저히 씻어서 끓여야합니다. 요리 후에는 야채를 식히고 껍질을 벗기고 갈아야 합니다.
2. 우리는 감자를 첫 번째 층으로 놓고 접시 위에 뿌린 다음 약간 누르고 마요네즈로 기름칠합니다.
3. 소량의 물에 적셔 야하는 감자 위에 김 한 장을 올려 놓으십시오. 그렇지 않으면 단순히 부드러워지지 않습니다.
4. 오이를 갈아줄 필요는 없고 칼로 깍둑썰기만 하면 됩니다. 조각을 샐러드로 옮기고 소스로 처리합니다.
5. 이전 경우와 마찬가지로 물에 적신 말린 해초로 오이를 덮으십시오.
6. 다음 두 층에도 마요네즈 처리가 필요합니다. 샐러드 그릇에 먼저 당근을 넣은 다음 사탕무를 넣습니다.
7. 완성된 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
8. 서빙하기 전에 허브나 야채 조각으로 장식할 수 있습니다.

팁: 뿌리 채소를 먼저 호일로 싸서 오븐에서 구우면 사탕무는 아주 특별한 맛과 향을 얻습니다.

모피 코트 아래 비건 진짜 청어

신선한 오이는 모피 코트의 표준 구성 요소가 아닙니다. 그러나이 성분이 구성에 포함되어 있으면 특별한 맛과 놀랍고 절묘한 신선함을 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 사탕무 2개;
• 당근 2개;
• 감자 2개;
• 신선한 오이 2개;
• 김 3장;
• 200gr. 훈제 치즈;
• 200gr. 사워 크림;
• 2 큰술. 엘. 겨자(액체);
• 1 큰술. 엘. 향료;
• 1/4 티스푼 소금.

모피 코트 아래에서 청어 요리하기 :

1. 모든 야채는 씻어서 삶아 식혀야 합니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 갈아주세요.
2. 믹서기를 사용하여 소스를 준비합니다. 이를 위해 사워 크림에 향신료, 소금, 겨자를 섞어 힘차게 휘젓습니다.
3. 해초는 아주 작은 조각으로 찢어져야 합니다.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 오이를 얇게 자릅니다.
6. 계층화 된 샐러드를 적절한 접시에 담고 각 제품을 준비된 사워 크림 소스에 담그십시오.
7. 감자 층을 먼저 놓습니다. 조금 찌그러질 필요가 있습니다.
8. 우리는 이미 그 위에 김과 얇게 썬 오이를 올려 놓았습니다.
9. 그런 다음 당근과 치즈를 추가합니다. 감자처럼 숟가락으로 조금 으깨는 것이 좋습니다.
10. 사탕무를 치즈 위에 펴고 소스를 그물망에 담아 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
11. 서빙하기 전에 다진 허브로 전채를 장식할 수 있습니다.

모피 코트 아래의 비건 청어

이것은 아마도 알려진 모든 요리법 중에서 가장 특이한 것일 것입니다. 표준이라고 할 수 없는 레시피와 관련된 제품이 많이 있습니다.

필요할 것이예요:

• 사탕무 1개;
• 20그램 레몬;
• 70그램 예루살렘 아티 초크;
• 김 1장;
• 당근 1개;
• 5그램 꽃가루;
• 10그램 파슬리;
• 10그램 파;
• 10그램 올리브유;
• 50그램 치즈;
• 30그램 콩나물.

모피 코트를 입은 비건 청어 전통 조리법:

1. 사탕무와 당근을 씻어서 끓여 식힌다. 이미 차가워서 청소하고 분쇄합니다.
2. 강판을 사용하여 예루살렘 아티초크를 자릅니다.
3. 당근과 예루살렘 아티초크를 한 용기에 넣고 레몬즙을 넣고, 필요하면 소금과 후추를 추가하지만 이는 맛의 문제입니다.
4. 레시피에 명시된 치즈의 절반을 당근 혼합물에 붓고 모든 것을 섞은 다음 접시에 담습니다.
5. 미역은 최대한 잘게 썰어서 물에 잠깐 담궈서 조금 부드럽게 만들어주세요.
6. 이미 틀에 넣은 제품에 담근 형태로만 해초를 첨가해야합니다.
7. 다음 단계에서 우리는 자른다 파파슬리는 다음 층에 뿌립니다.
8. 남은 사용하지 않은 치즈를 채소 위에 놓고 비트 뿌리로 덮습니다.
9. 접시 상단에는 꽃의 꽃가루가 조심스럽게 뿌려집니다.
10. 당연히 샐러드는 서빙하기 전에 담궈야 합니다. 원하는 일관성을 얻고 탁월한 맛을 얻으려면 간식을 냉장고에 30 분 동안두면 충분합니다.

비건 "모피 아래 청어"는 고기와 생선을 먹지 않는 사람들을 위한 독창적인 솔루션입니다. 게다가 샐러드 양이 엄청나네요 유용한 속성. 저 칼로리요리도 중요한 요소이며, 이는 특정 상황으로 인해 많은 사람들에게 특히 중요합니다. 조류는 아직 우리나라 주민들 사이에서 인기를 얻지 못했지만 요리에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 그리고 헛된 것이 아닙니다. 그들의 맛은 비록 구체적이지만 놀랍습니다. 그리고 모든 요리 규칙을 따르면, 당신이 좋아할 수밖에 없는 놀라운 요리의 기적이 만들어집니다. 모피 코트 아래 간 샐러드 레시피를 준비하려는 사람들이 점점 더 열렬한 팬이되고 있습니다.

준비하다 ! 또는와 같은 독창적 인 프레젠테이션의 가장 간단한 요리조차도 저녁 식사 테이블뿐만 아니라 휴일 테이블도 장식합니다!

샐러드 "모피 코트 아래 청어"는 전통적입니다 휴일 샐러드, 이는 모든 축제 테이블의 필수 속성입니다. 이 요리의 역사는 매우 흥미롭고 정치적인 의미를 갖습니다. 전설에 따르면, 1918년에 샐러드는 전쟁을 벌이는 두 정당, 즉 프롤레타리아트와 농민을 통합할 수 있었습니다.

채식주의자 “모피 코트 아래 청어”

당시 인기 있는 선술집 중 하나에서는 다양한 계층과 정치적 신념의 대표자들이 저녁 식사에 자주 모였고 이로 인해 필연적으로 폭력적인 분쟁과 싸움이 벌어졌습니다. 테이블이 날아가고 접시가 깨졌으며 패배한 상대는 더 이상 점심 비용을 지불할 수 없었습니다.

이 선술집의 요리사인 Aristarkh Prokoptsev는 문제에 대한 독창적인 해결책을 생각해 냈습니다. 한 요리에서 그는 프롤레타리아트가 너무 좋아하는 청어와 땅이 우리에게 제공하는 당근과 감자라는 두 전쟁 정당의 선호도를 농민과의 비유로 결합했습니다. 이 제품들의 조합은 양념이 잘 배어있었습니다 프렌치 소스마요네즈를 곁들여 애피타이저로 사용했습니다. 선술집 방문객들은 새 요리를 승인했으며 새 샐러드 한두 접시 먹기를 거부하지 않았습니다. 요리가 매우 만족스러웠기 때문에 방문객들은 더 이상 예전처럼 술에 취하지 않게 되었고, 이는 더 이상 싸우고 다투는 일이 줄어들었다는 것을 의미합니다.

이 이야기는 새해 전날에 일어났기 때문에 1919년은 완전히 다른 정치계에서 "국가 샐러드"로 맞이되었습니다. 이 이야기가 얼마나 사실인지는 알 수 없지만, 동화처럼 통일에 대한 생각은 새해에 필요한 것입니다.

오늘날 “모피 아래의 청어”는 완전 채식주의자와 동물성 제품을 먹는 사람들이라는 모순된 두 “팀”을 통합할 수도 있습니다. 청어를 김으로 대체하는 것만으로도 가장 까다로운 요리 애호가를 만족시킬 수 있습니다.

생선 대신 김이나 해초를 사용하고 마른 마요네즈- 평소보다 맛있게 요리하고 건강한 샐러드"노리와 함께 모피 코트 아래 청어." 또한, 전통적인 새해 올리비에 샐러드를 준비하는 것을 잊지 마세요. 단, 비건 버전으로만 준비하세요: - 단계별 레시피사진과 함께.

재료

모피 코트 아래에서 완전 채식 청어를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 400gr. 재킷 감자
• 400gr. 삶은 당근
• 400gr. 삶은 사탕무
• 200gr. 김이나 다른 해초
• 마른 마요네즈
• 신선한 양파 선택 사항
• 소금 후추

채식 "모피 아래 청어"를 요리하는 방법:

1. 감자를 껍질째 부드러워질 때까지 삶아서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

2. 당근과 비트를 삶아줍니다. 다른 그릇에 갈아주세요.

3. 신선한 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 접시에 레이어를 올려주세요 삶은 감자양파와 함께 마요네즈를 살짝 바르고
소금을 넣고 그 위에 김을 얹은 뒤 다시 마요네즈를 발라주세요.

5. 그런 다음 당근 + 소금, 후추를 얹습니다.

6. 다시 감자 + 김 + 마요네즈를 층으로 만듭니다. 다음으로 사탕무 층을 추가하십시오.

7. 층을 번갈아 가며 모든 재료를 층으로 배치하여 마지막 층이 사탕무가 되도록 합니다. 마요네즈로 다시 기름을 바르고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

모피 코트 아래 채식 청어

모피 코트 아래의 채식 청어가 준비되었습니다. 많이 드세요!