두부 덩어리가 들어간 팬케이크. 두부 덩어리가있는 팬케이크 레시피 단계별 두부 덩어리 레시피가있는 팬케이크

21.08.2020

두부 덩어리가 들어간 팬케이크의 간단한 요리법사진과 함께 차근차근
우리는 아침 식사로 집에서 두부 덩어리로 팬케이크를 준비합니다. 우리는 약 30분 안에 끝날 것이고 아직 아침 커피를 마실 시간이 있습니다.
두부 덩어리로 팬케이크를 만드는 방법은 충전재에 몇 가지 재료를 더 추가하여 개선할 수 있습니다. 예를 들어 양귀비씨나 과일잼을 추가하면 좋을 것 같아요.
제공량: 2-3

국가 요리: 러시아 주방
요리 종류: 베이킹, 팬케이크
레시피 난이도: 간단한 레시피

준비 시간: 15분
요리 시간: 40분
제공량: 2인분
칼로리 양: 146킬로칼로리
행사: 아침 식사

2인분 분량의 재료
계란 - 5개
우유 - 700밀리리터
밀가루 - 1 컵
전분 - 1 큰술. 숟가락
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 0.5 티스푼
설탕 - 2 큰술. 숟가락
버터 - 30g
달콤한 두부 덩어리 - 600g

단계별로
그릇에 계란을 깨뜨려 소금과 설탕을 넣습니다. 거품이 날 때까지 치십시오. 점차적으로 계속 저어주고 우유, 밀가루, 전분을 혼합물에 넣고 버터를 녹입니다. 많이 더 빠른 반죽믹서기로 준비했습니다. 마지막 성분은 다음과 같습니다. 식물성 기름.
우리는 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 미리 식지 않도록 완성 된 팬케이크를 서로 쌓습니다.
이제 충전물을 살펴 보겠습니다. 필요한 경우 해동하십시오. 두부 덩어리는 과일이거나 단순히 바닐라 일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것이 달콤하다는 것입니다.
충전물을 팬케이크로 포장합니다. 모든 팬케이크에 고르게 분배하십시오. 팬케이크는 원칙적으로 제공 가능합니다. 많이 드세요!

팬케이크와 팬케이크에 대한 다양한 두부 충전재가 발명되었습니다. 우리와 함께 요리하거나 우리의 요리법을 창의성의 기초로 사용하세요!

코티지 치즈 500g;
노른자 2개;
1 큰술. 사워 크림;
설탕과 소금 맛.

그것은 매우 간단하고 빠른 조리법, 그리고 그는 공이 없습니다. 코티지 치즈를 노른자와 설탕으로 갈아서 맛을 내고 소금과 사워 크림을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹았는지 확인하거나, 가루 설탕.

레시피 2 : 건포도로 계란이없는 코티지 치즈로 팬케이크 채우기

이 조리법에 따른 팬케이크와 계란이없는 팬케이크의 두부 충전물은 부드럽고 향긋하며 달콤하고 신맛이납니다. 사진과 함께 단계별 레시피!

코티지 치즈 (가급적 수제, 적당히 지방이 많음) – 500g;
고운 설탕 또는 가루 설탕 - 3-4 큰술. 엘. (맛);
바닐라 설탕 - 10g 또는 바닐린 - 칼 끝에;
레몬 향 - 1 티스푼;
어두운 건포도 – 3-4 큰술. 엘.;
사워 크림 또는 케 피어 – 2-4 큰술. 엘. (코티지 치즈의 수분 함량에 따라 다름)

먼저 팬케이크에 넣을 두부 충전 재료를 모두 따로 준비해야 합니다. 그런 다음 그것들을 결합하고 잘 섞기만 하면 됩니다.

레몬을 잘 씻어주세요. 그리고 끓는 물로 데치세요. 이 작업을 수행하는 것이 필수적입니다. 왜냐하면 우리는 필요하기 때문입니다. 윗부분보통 손으로 만지는 과일. 완료? 젖은 수건으로 레몬을 말리세요. 그리고 풍미를 제거하십시오. 일반 강판이나 특수 강판을 사용하면 흰 부분이 걸리지 않습니다. 레몬 대신 오렌지를 사용해도 됩니다. 그것도 맛있을 것이다.

건포도의 작은 얼룩을 모두 씻으십시오. 일반적으로 말린 포도에는 많이 들어 있습니다. 끓는 물로 화를 내십시오. 물이 미지근한 상태로 식을 때까지 건포도를 그 안에 놓아두세요. 10-15분.

코티지 치즈가 거친 경우 금속 체나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 또는 사워 크림이나 케피어를 추가한 다음 블렌더로 퓌레를 만들 수도 있습니다. 코티지 치즈는 중간 지방 함량과 매우 높은 품질을 갖는 것이 바람직합니다. 결국 이것은 팬케이크 충전의 주요 성분입니다. 따라서 "두부 덩어리"와 "두부 제품"을 무시하는 것이 좋습니다.

고운 설탕이나 가루 설탕을 첨가하십시오. 조리법은 대략적인 양을 설명하므로 채우기를 준비하는 데 사용하는 코티지 치즈의 맛과 산도에 초점을 맞추는 것이 좋습니다.

더 향긋하게 드시려면 팩을 추가해주세요 바닐라 설탕아니면 약간의 바닐라. 그냥 혼동하지 마십시오. 바닐린은 조금만 첨가하면 됩니다.
부드러운 코티지 치즈 혼합물에 건포도와 레몬 껍질을 추가합니다. 나는 팬케이크, 파이, 치즈케이크에 들어가는 두부 속 감귤 향을 좋아합니다. 당신도 그것을 즐기시기 바랍니다. 충전물을 섞는다.

그게 다야, 팬케이크에 두부를 채우는 것이 준비되었습니다. 팬케이크를 채우고, 말아서 시험해 보세요!

레시피 3: 건포도와 말린 살구를 곁들인 팬케이크용 두부 채우기

이것은 옵션입니다 달콤한 충전물, 아이들이 즐겁게 먹는 것. 예를 들어, 견과류나 강판에 간 초콜릿뿐만 아니라 다양한 설탕에 절인 과일을 사용할 수 있습니다. 사진과 함께 단계별 레시피를 자세히 살펴보세요!

코티지 치즈 - 250g
건포도 - 50-70 그램
말린 살구 - 2 큰술. 숟가락
설탕 - 3-5 큰술. 숟가락
계란 - 1개
팬케이크 - 10-12개
버터 - 50g

1. 먼저 코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 포크로 덩어리가 생기지 않도록 으깬다. 기성품 두부 덩어리를 사용할 수도 있습니다.

2. 먼저 건포도 위에 끓는 물을 부어 3~5분간 끓인 후 완전히 말려주는 것이 좋습니다. 팬케이크용 코티지 치즈 필링을 만드는 이 레시피에서는 밝은 건포도와 어두운 건포도의 두 가지 유형을 사용합니다.

3. 말린 살구를 작은 조각으로 자르고 코티지 치즈에 추가합니다. 계란 1개를 넣고 잘 섞어주세요. 가루 설탕을 넣고 잘 섞는다. 예를 들어 풍미를 위해 바닐린이나 계피를 조금 추가할 수 있습니다. 충전물이 묽은 것으로 판명되면 전분 1 큰술을 더할 수 있습니다.

4. 그게 전부입니다. 놀랍도록 간단하지만 매우 맛있는 집에서 팬케이크를 채우는 코티지 치즈가 준비되었습니다. 남은 것은 팬케이크에 소량의 충전물을 넣는 것입니다.

5. 속이 팬케이크에 완전히 덮이도록 조심스럽게 봉투에 싸주세요.

6. 프라이팬에 버터를 넣고 가열해 주세요. 우편 박제 팬케이크(가장자리가 아래로 향함) 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽을 볶습니다.

레시피 4 : 버터로 팬케이크를 채우는 두부

닭고기 달걀 - 1 개
설탕 - 50g
코티지 치즈 - 300g
버터 (녹은 것) - 1 tsp.

채우려면 믹서기로 코티지 치즈를 치십시오.
과립 설탕 50g, 계란 1개, 1작은술과 섞는다. 버터를 녹이고 부드러워질 때까지 블렌더로 다시 치십시오. 원하는 경우 약간의 바닐린을 추가할 수 있습니다. 충전물은 크림처럼 보이지만 팬케이크 밖으로 전혀 흘러 나오지 않습니다.

튀긴면에 충전물을 놓습니다.

충전재 위로 팬케이크의 아래쪽 가장자리를 접습니다.

왼쪽과 오른쪽 가장자리를 가운데를 향해 접습니다.

이제 팬케이크를 위쪽으로 굴립니다. 냉장고나 냉동고에 보관할 수 있는 깔끔한 직사각형 반제품 봉투를 받게 됩니다.

팬케이크를 양쪽에서 튀겨 서빙하세요.

레시피 5: 코티지 치즈와 키위로 만든 팬케이크의 맛있는 충전재

커드 충전재의 달콤함과 기분 좋은 신맛키위는 팬케이크에 마법 같은 맛을 주며 바닐라 에센스는 기분 좋은 바닐라 향으로 요리를 보완합니다.

코티지 치즈 (중간 지방 함량, 신선하고 바람직하게는 수제) - 150g;
농축 우유 - 1 큰술. 숟가락;
사워 크림 (20%) - 1 큰술. 숟가락;
설탕 - 1-2 큰술. 숟가락;
바닐라 에센스 - 1 방울;
키위 - 1 개.

요리를 시작할 때 가장 먼저 해야 할 일은 코티지 치즈와 설탕을 편리한 작은 용기에 넣고 섞는 것입니다. 농축 우유와 사워 크림을 첨가하십시오. 충전재의 전반적인 맛과 요리 전체의 유용성은 맛과 자연적인 구성에 따라 달라지기 때문에 모든 유제품의 선택은 매우 신중하게 접근해야 합니다. 집에서 만든 제품을 사용할 수 있으면 좋습니다.

따라서 코티지 치즈, 설탕, 연유 및 사워 크림을 부드러워질 때까지 섞으십시오. 향을 위해 바닐라 에센스를 첨가합니다. 직접 만든 과립 코티지 치즈로 만든 두부 충전물에서는 거친 느낌이 잘 느껴집니다. 따라서이 맛이 마음에 들지 않으면 믹서기로 부드러워 질 때까지 덩어리를 이길 수 있습니다. 나는 커드 필링의 거친 구조를 좋아하고 블렌더로 휘젓지 않고 필링을 잘 섞습니다.

키위는 껍질을 벗겨 사진처럼 작게 잘라주세요. 키위 외에도 원칙적으로 모든 과일을 사용할 수 있습니다. 그러나 키위의 맛은 두부 충전의 맛을 가장 미묘하게 강조하고 색상이 서로 완벽하게 보완됩니다.

두부 채우기가 준비되면 키위를 잘게 자르고 남은 것은 모든 것을 팬케이크로 포장하는 것입니다. 이 채우기를 위해 가장 자주 굽습니다.
충전재를 포장할 수 있습니다. 다른 방법들, 하지만 우리 가족은 내가 롤을 만들 때 가장 좋아합니다. 이렇게하려면 팬케이크 중앙에 두부 충전물을 놓고 그 위에 키위 조각을 뿌린 다음 충전물이 중앙에 오도록 말아 올리십시오.

그런 다음 이 팬케이크 롤을 작은 조각으로 자르고 가루 설탕이나 코코아 가루를 뿌리거나 연유를 부어서 제공해야 합니다. 키위 조각으로 접시를 장식할 수 있습니다.

레시피 6 : 사과와 코티지 치즈로 팬케이크를 채우는 방법

코티지 치즈 100g
사워 크림 50g
중간 크기 빨간 사과 3개
4 큰술. 엘. 사하라
버터 50g

사과 껍질을 벗기고 코어를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다.
코티지 치즈와 사워 크림을 크림처럼 섞으십시오.
냄비에 버터를 녹이고 설탕과 사과를 넣습니다. 사과가 매우 부드러워질 때까지 7~10분 동안 계속 저으면서 센 불로 조리합니다.
식힌 후 두부 크림과 섞으세요.
따뜻한 팬케이크와 함께 제공됩니다.

레시피 7: 팬케이크에 넣을 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루 준비 방법

지방 코티지 치즈 400g
1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
바닐라 설탕 1팩
사워 크림 200g 20%

채우기 위해 그릇에 코티지 치즈를 넣고 사워 크림을 넣고, 양질의 거친 밀가루바닐라 설탕을 넣고 갈아서 부드러운 페이스트로 만듭니다.
각 팬케이크에 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 충전물을 채우고 포장하여 즉시 제공하십시오.

레시피 8: 코티지 치즈, 요거트, 라즈베리 필링

클래식 두부 충전물에 요구르트와 라즈베리를 추가하면 매우 맛있습니다.

코티지 치즈 250g
천연 요구르트 - 100ml.
가루 설탕 1-2 큰술. 엘.
라스베리 - 소수

채우기를 준비합시다. 그릇에 코티지 치즈, 요구르트, 가루 설탕을 넣습니다. 모든 것을 섞으세요.

달콤한 두부 혼합물을 팬케이크 위에 펴 바릅니다. 그 위에 라즈베리를 올리고 팬케이크를 튜브에 싸세요.

준비가 된! 알아서 드세요.

레시피 9: 허브로 팬케이크에 넣을 맛있는 두부 충전물 만드는 법

맛있는 형식의 코티지 치즈와 허브를 곁들인 팬케이크는 Maslenitsa 주간과 그 이후에도 메뉴를 즐겁게 다양화할 것입니다. 이 채우기 사진이 포함된 단계별 레시피는 다음과 같습니다.

뚱뚱한 코티지 치즈 – 750 gr
버터 – 50g, 선택사항
맛볼 채소 - 딜, 파슬리, 양상추, 루콜라, 바질
마늘 - 맛보기
소금

채우려면 코티지 치즈를 포크로 반죽하거나 닦으십시오 (체 또는 믹서기 :-)). 코티지 치즈가 지방이 적고 플라스틱이 충분하지 않은 경우 약간의 버터를 추가하십시오.
채소를 씻어서 말리고 잘게 썬다. 원하는 경우 잘게 다진 말린 허브를 사용할 수 있습니다.
원하는 경우 다진 마늘을 넣어 맛보십시오.
모든 재료를 합치고 소금을 넣고 섞습니다.
속을 팬케이크 위에 고르게 펴고 사진처럼 열린 원뿔 모양으로 말거나 표준 "봉투"나 롤에 넣습니다.

두부 덩어리가있는 팬케이크 요리법을 준비하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

단계별 지침:

두부 덩어리를 선택할 때, 그 구성에는 버터와 설탕과 같은 제품이 포함되어야 한다는 사실에 주의하십시오. 제가 이 점에 주목하는 이유는... 무가당 페이스트 형태의 코티지 치즈에 '커드 덩어리'라고 표기하는 제조사도 있지만, 이 제품은 이 조리법맞지 않습니다. 두부 덩어리는 건포도, 말린 살구, 설탕에 절인 과일, 견과류 등으로 선택할 수 있습니다. 아니면 나열된 모든 진미 없이도 할 수 있습니다. 일반 바닐라를 섭취하세요. 전체 두부 덩어리를 깊은 접시에 넣으십시오. 여기에 저지방 사워 크림, 중지방 우유, 설탕과 바닐린을 조금 더 추가합니다.

이제 모든 재료를 철저히 혼합하면 이 단계에서 채우기가 준비됩니다.

첫 번째 팬케이크를 가져와 평평한 접시에 놓습니다. 두부 충전물을 팬케이크 위에 직선 모양으로 놓습니다(그림 참조). 다음 사진). 각 팬케이크의 충전 소비량은 1테이블스푼입니다.

그런 다음 팬케이크를 조심스럽게 튜브에 감습니다. 그게 다야. 첫 번째 팬케이크가 준비되었습니다.

모든 후속 팬케이크를 같은 방식으로 포장합니다. 조리 후 바로 드셔도 되고, 냉장보관 후 1시간 정도 차갑게 드셔도 됩니다. 그러나 첫 번째 경우에는 팬케이크가 더 부드럽고 맛있습니다. 차를 즐겨보세요!

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두부 덩어리가 들어간 팬케이크

우리는 아침 식사로 집에서 두부 덩어리로 팬케이크를 준비합니다. 우리는 약 30분 안에 끝날 것이고 아직 아침 커피를 마실 시간이 있습니다.

계란 5개
우유 700밀리리터
밀가루 1컵
전분 1 큰술. 숟가락
식물성 기름 2 큰술. 숟가락
소금 0.5티스푼
설탕 2 큰술. 숟가락
버터 30그램
달콤한 두부 덩어리 600g

그릇에 계란을 깨뜨려 소금과 설탕을 넣습니다. 거품이 날 때까지 치십시오. 점차적으로 계속 저어주고 우유, 밀가루, 전분을 혼합물에 넣고 버터를 녹입니다. 반죽은 믹서기에서 훨씬 빨리 준비됩니다. 마지막 성분은 식물성 기름입니다.

우리는 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 미리 식지 않도록 완성 된 팬케이크를 서로 쌓습니다.

이제 충전물을 살펴 보겠습니다. 필요한 경우 해동하십시오. 두부 덩어리는 과일이거나 단순히 바닐라 일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것이 달콤하다는 것입니다.

충전물을 팬케이크로 포장합니다. 모든 팬케이크에 고르게 분배하십시오. 팬케이크는 원칙적으로 제공 가능합니다. 많이 드세요!

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기성품 두부 덩어리를 곁들인 팬케이크

좋은 오후에요, 친애하는 독자 여러분! 저는 팬케이크를 정말 좋아해요. 그리고 솔직히 말해서, 그것을 좋아하지 않는 사람은 단 한 명도 없습니다. 맛있는 요리러시아 요리. 코티지 치즈나 고기를 곁들인 팬케이크는 요리의 고전입니다. 오늘 기사에서는 두부 덩어리로 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 팬케이크를 자녀에게 제공하십시오. 그는 코티지 치즈 자체를 별로 좋아하지 않더라도 디저트를 좋아할 것입니다.

나는 코티지 치즈에 설탕과 건포도를 첨가하여 두부 덩어리를 직접 준비하는 것을 좋아합니다. 내 조리법에 따라 두부 덩어리를 준비하거나 상점에서 기성품을 구입하여 좋아하는 제조업체를 선호할 수 있습니다.

두부 덩어리로 팬케이크 준비하기

물 250ml
우유 250ml
밀가루 200g
계란 4개
해바라기유(또는 버터) 4테이블스푼
설탕 2테이블스푼
소금 1꼬집

코티지 치즈 400-500g
설탕 3-4테이블스푼
건포도 40g
바닐라 설탕 0.5팩

Step 1. 팬케이크 반죽을 섞어주세요. 먼저 물과 우유를 섞으세요. 액체는 실온에 있어야 합니다. 그런 다음 설탕, 버터, 밀가루, 계란, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 부드러워질 때까지 이 모든 것을 섞으세요. 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 하세요.

2 단계. 팬케이크 튀김을 시작하겠습니다. 팬이 뜨거워지도록 하세요. 팬 표면 전체에 소량의 반죽을 펴서 얇은 팬케이크를 만듭니다. 각 팬케이크를 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3단계. 충전물을 준비합니다. 우리는 블렌더, 믹서 또는 손으로 가능한 모든 방법으로 설탕을 넣은 코티지 치즈를 퓌레로 바꿉니다. 마지막에 건포도와 바닐라 설탕을 추가합니다.

Step 4. 팬케이크를 채워주세요. 각 팬케이크에 충전물 한 스푼을 놓고 어떤 식 으로든 굴립니다. 가장 중요한 것은 충전물이 떨어지지 않는다는 것입니다. 따뜻한 두부 혼합물과 함께 팬케이크를 제공하십시오.

1. 팬케이크를 튀기기 전에 팬이 충분히 뜨거운지 확인하세요. 그렇지 않으면 팬케이크가 팬 바닥에 달라붙어 제거할 수 없게 됩니다.

2. 건포도를 좋아하지 않나요? 대신 추가 건 체리씨를 제거하고 잘게 다진 대추야자, 무화과 또는 기타 좋아하는 말린 과일.

3. 반죽에 덩어리진 부분이 있나요? 무섭지 않아요. 반죽을 실온에 놓아두시면 됩니다. 10분 후, 저어주세요. 덩어리가 저절로 흩어집니다.

5. 팬케이크를 튀겨서 드시면 더욱 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃해집니다.

맛있게 드세요!

두부 덩어리가 들어간 팬케이크 (사진이 포함 된 단계별 조리법)

저는 Julia Child의 레시피에 따라 이 레시피에 맞게 팬케이크를 굽고 코티지 치즈, 과립 설탕, 건포도로 두부 덩어리를 준비합니다. 특정 제조업체를 신뢰하면 기성품 두부 덩어리를 구입할 수 있습니다. 맨 끝에 건포도를 두부 덩어리에 추가합니다. 건포도 대신에 말린 씨를 뿌린 체리, 잘게 썬 대추 야자 또는 무화과를 추가할 수 있습니다.

요리 단계:

1) 얇은 팬케이크용 반죽을 반죽합니다. 우유와 물을 섞고(둘 다 실온에 있어야 함) 설탕, 버터, 밀가루, 계란, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 반죽에 작은 덩어리가 남아 있어도 문제 없습니다. 반죽을 실온에 10분간 방치한 후 다시 거품기로 저어주면 덩어리가 빨리 흩어집니다.

2) 굽는다 얇은 팬케이크, 살짝 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 저는 세라믹 프라이팬에 볶는데 아무것도 달라붙지 않아서 프라이팬에 식물성 기름을 넣지 않아요. 또한 반죽에 기름이 이미 첨가되어 있으므로 팬케이크가 쉽게 뒤집어지고 프라이팬 바닥이 타지 않아야합니다.

3) 푸드프로세서 용기에 칼집(또는 블렌더)을 이용해 코티지 치즈와 설탕을 넣고 퓌레를 만듭니다. 마지막에 건포도와 바닐라 설탕을 추가합니다.

4) 팬케이크 가장자리에 달콤한 두부 덩어리 한 스푼을 놓습니다.

5) 팬케이크를 봉투에 싸서 구운 팬케이크를 모두 이렇게 채워주세요. 우리는 그것들을 쌓습니다. 서빙하기 전에 양면을 버터로 튀길 수 있습니다. 튀김 후 팬케이크는 바삭해지고 속은 따뜻하고 약간 끈적해집니다. 많이 드세요!

물 250ml, 우유 250ml, 밀가루 200g, 계란 4개 해바라기 기름 (또는 버터) 4 큰술. 숟가락, 설탕 2 큰술. 숟가락, 소금 1 핀치.

코티지 치즈 400-500g, 설탕 3-4 큰술. 숟가락, 건포도 40g, 바닐라 0.5 향 주머니.

두부 덩어리가 들어간 팬케이크

Step 1 1. 밀가루에 달걀과 우유를 조금씩 넣어주세요. 덩어리가 생기지 않도록 저어주세요. 표준에 따라 모든 액체를 즉시 추가하면 덩어리를 부수기가 어려울 것입니다.

2 단계 2. 설탕과 소금을 물에 녹이고 점차적으로 반죽에 물을 넣고 즉시 덩어리를 잘 섞습니다.

Step 3 3. 반죽은 액체상태여야 합니다. 원하는 경우 더 많은 액체를 추가하면 팬케이크가 더 얇아집니다. 튀김 중에 액체를 추가할 수 있습니다. 식초를 탄 베이킹 소다를 첨가하세요.

4 단계 4. 준비된 두부 덩어리로 팬케이크를 채울 것입니다. 다양한 속재료로 판매되는데 오늘은 말린 살구를 선택했습니다.

5 단계 5. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 (각 팬케이크를 굽기 전과 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집을 때 이 작업을 수행합니다) 가열합니다. 반죽을 붓고 전체 표면에 얇은 층으로 펴십시오. 팬케이크를 튀기고 뒤집어주세요.

Step 6 6. 튀긴 팬케이크에 기름칠을 해주세요 버터그리고 그 위에 충전재를 펴 바릅니다. 팬케이크 전체를 펴거나 절반만 펴도 됩니다.

7단계 7. 팬케이크를 튜브나 봉투에 넣습니다.

8 단계 8. 두부를 채운 팬케이크가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 비스듬히 자르거나 통째로 남겨 둘 수 있습니다.

발행일: 2016-04-06

나는 조리법을 좋아했다 : 19

레시피: 코티지 치즈를 곁들인 얇은 팬케이크 - 내 버전

재료:
우유 - 1리터. ;
과립 설탕 – 5.5 큰술. ;
소금 - 5g. ;
바닐라 – 2g. ;
밀가루 – 0.5kg. ;
닭고기 달걀 – 5 개 ;
코티지 치즈 – 2kg. ;
건포도 – 200 gr. ;
사워 크림 – 2 큰술. ;
해바라기 기름 – 1 큰술. ;
버터 – 50gr.

어제는 초코넛크림으로 팬케이크를 만들려고 했는데 크림이 안맞아서 부득이하게 코티지치즈로 팬케이크를 만들었어요. 나는 사워 크림, 설탕 (5 큰술) 및 건포도를 믹서기에 채우기 위해 코티지 치즈를 쳤고 밀도가 높은 덩어리로 판명되었습니다. 이런 종류의 두부 덩어리는 상점에서 구입할 수 있습니다. 우리는 이를 “두부 덩어리”라고 부릅니다. 말린 살구, 자두 또는 딸기로 두부 덩어리를 만들 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 팬케이크 없이도 매우 맛있습니다.
나는 큰 부분을 표시했습니다. 나는 팬케이크를 많이 요리하므로 큰 부분을 표시했습니다. 물론 절반 또는 그 이하도 할 수 있습니다. 밀가루보다 액체가 두 배나 많아야합니다.
우유에 닭고기 달걀을 넣었는데 없어요. 큰 사이즈, 5개이므로 큰 것은 4개 추가 가능합니다.

소금과 바닐린을 첨가하십시오.
저는 설탕을 전혀 넣지 않고 1티스푼,
하지만 이건 취향의 문제이므로 더 추가할 수 있습니다. 하지만 저처럼 단맛이 적은 팬케이크를 사용하면 소시지와 야채를 넣어 일종의 샌드위치를 만들 수 있습니다. 더 달콤한 팬케이크와 함께 육류 제품을 먹을 수 없습니다.
노른자가 녹을 때까지 우유와 계란을 가볍게 휘젓습니다.

나는 체로 쳐진 밀가루를 우유에 조금씩 추가하고 계속해서 밀가루와 함께 우유를 휘젓습니다.

팬케이크를 튀길 프라이팬에 끓입니다. 해바라기 유그리고 버터 한 조각을 추가하세요.

버터가 기여도를 더할 것입니다 맛의 특성팬케이크 버터가 완전히 녹아야 합니다.

그런 다음 오일 혼합물을 팬케이크 반죽에 붓습니다.

더 이상 기름이 필요하지 않습니다. 잘 섞어서 팬케이크를 튀기기 시작하세요. 국자의 세 번째 부분에 팬케이크 반죽을 채우고 프라이팬에 붓습니다 (직경이 큰 것은 없습니다). 여기에서 특정 프라이팬에 팬케이크 반죽이 얼마나 필요한지 직접 테스트하여 확인해야 합니다. 반죽이 팬 바닥을 따라 분포되도록 팬을 좌우로 돌립니다. 그리고 가장 큰 가스버너에 약한 불로 양면을 볶습니다.

나는 팬케이크를 완벽한 황금색으로 튀기지 않습니다. 한쪽은 더 어둡고 다른 쪽은 더 가벼워서 별거 아닙니다. 그리고 팬케이크에 반죽이없는 곳이 있어도 거기에도 비극이 없습니다. 구멍이 있는 쪽부터 팬케이크를 굴려주시면 됩니다.

나는 각 팬케이크에 두부 혼합물을 뿌렸습니다. 두부를 생략하는 것은 의미가 없습니다.

결과는 가족 모두가 예외 없이 좋아할 멋진 요리가 될 것입니다. 새끼 고양이조차도 허용되지 않았지만 즐겁게 먹었지 만 새끼 고양이는 정말로 그것을 요구했습니다.
내가 표시한 이 수량의 제품 중에서 팬케이크가 담긴 큰 쟁반 두 개를 얻었습니다. 모두가 먹을 수 있고 아이들이 가져갈 수 있을 만큼 양이 충분했습니다.

어제 잼과 사워 크림을 곁들인 팬케이크의 "사진 촬영"이 성공하지 못했습니다.

그리고 오늘은 사진 찍을 만한 게 하나도 남지 않았고, 소박한 팬케이크만 남았습니다.

나는 원칙적으로 팬케이크를 그렇게 잘게 자르지 않습니다.
식욕을 돋우고 창의적인 요리 영감을 얻으세요.

요리 시간:PT01H30M 1시간 30분

두부 덩어리와 딸기를 곁들인 팬케이크

딸기 시즌에는 일반 팬케이크로 훌륭한 디저트를 만들 수 있습니다. 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그리고 모든 것이 간단합니다. 두부 덩어리 (코티지 치즈, 두부 치즈, 크림치즈)에 딸기가 들어있습니다. 접시에 담고 슈가파우더를 뿌린 후 딸기 조각과 민트 잎으로 장식합니다. 섬세한 코티지 치즈와 딸기 디저트가 여러분과 손님, 사랑하는 사람들을 즐겁게 해줄 것입니다.

100g당 영양가

이러한 디저트를 준비하려면 우유, 계란, 밀가루, 소금, 설탕, 해바라기 기름, 딸기 및 달콤한 두부 (치즈) 덩어리가 필요합니다. 크림 치즈, 코티지 치즈, 달콤한 치즈 또는 설탕이 들어간 부드러운 코티지 치즈로 대체할 수 있습니다. 코티지 치즈는 곡물 없이 반죽처럼 균일해야 합니다.

팬케이크 반죽을 준비합니다. 계란을 그릇에 넣습니다.

계란을 가볍게 치십시오.

오늘은 아이들이 항상 잘 먹지 않는 코티지 치즈를 맛있게 먹이는 방법을 알려 드리겠습니다. 까다로운 아이들도 팬케이크를 거부할 것 같지 않으니 코티지 치즈도 숨겨두고 만들어 보겠습니다. 맛있는 크림. 향기로운 두부 충전물과 부드러운 우유 팬케이크 사워 크림 충전온 가족이 함께 먹기 좋은 아침식사입니다!

반드시 우유와 계란을 사용할 필요는 없지만 좋아하는 조리법에 따라 팬케이크를 절대적으로 준비할 수 있습니다. 먹거리로는 우유와 물로 만든 팬케이크를 가장 선호합니다. 맛있고 부드럽고 탄력 있고 경제적이기 때문입니다. 하지만 달콤한 속을 추가하면 우유로 요리합니다. 맛의 문제입니다.

그건 그렇고, 다양성을 위해 풍미 가득한 팬케이크 요리법을 살펴 보는 것이 좋습니다.

우유(700ml) 밀가루 프리미엄(260g) 계란(1개) 식물성 기름(2큰술) 설탕(1큰술) 소금(1꼬집)

코티지 치즈(600g) 닭고기 달걀(2개) 설탕(2큰술) 설탕에 절인 과일(50g) 바닐린(1핀치)

레시피로 얇은 팬케이크우유에는 우유 자체 외에도 밀가루(최고 등급 사용), 닭고기 달걀, 과립설탕, 무향 식물성 기름(해바라기 사용), 소금 등의 성분이 포함되어 있습니다. 채우려면 지방 함량이 5 % 인 코티지 치즈, 닭고기 달걀, 설탕 및 바닐린을 섭취하십시오. 나는 향료 및 향 첨가물로 설탕에 절인 오렌지 껍질을 추가했지만 예를 들어 다음과 같은 다른 것을 추가할 수도 있습니다. 말린 크랜베리또는 체리, 건포도, 자두, 말린 살구 등 모든 것이 취향에 맞습니다. 부드러운 속을 준비하려면 사워 크림(지방 20% 선택)과 설탕을 섭취하세요.

요리 팬케이크 반죽. 중간 크기 닭고기 달걀 1개를 그릇에 담고 소금 한 꼬집과 굵은 설탕 1테이블스푼을 넣습니다. 털실이나 포크로 모든 것을 조금 이야기합시다. 믹서로 이길 수도 있습니다. 그런 다음 우유 한 잔 (실온)을 붓고 밀가루 260g을 체로 치십시오.

믹서나 거품기를 사용하여 덩어리가 생기지 않도록 반죽을 부드러워질 때까지 가져오세요. 그렇지 않으면 나중에 팬케이크에 들어갈 것입니다. 반죽은 사워 크림처럼 두꺼워 야합니다. 남은 우유를 조금씩 추가하면서 반죽을 저어주세요.

일관성은 매우 유동적입니다. 이제 정제된 식물성 기름 2테이블스푼을 붓고 숟가락으로 섞으세요. 준비된 반죽밀가루에 글루텐이 생기고 우유를 넣어 만든 얇은 팬케이크가 찢어지지 않고 탄력있게 되도록 10~15분 정도 놔두세요.

그동안 팬케이크 속을 준비하세요. 별도의 그릇에 코티지 치즈 600g을 넣고 2 닭고기 달걀, 설탕 2테이블스푼(다소 가능)과 풍미를 위한 바닐린 꼬집음.

부드럽고 균질 한 덩어리를 얻기 위해 침지 블렌더로 모든 것을 펀칭합니다. 그런 조수가 없다면 체에 코티지 치즈를 문지른 다음 나머지 재료와 잘 섞으면 됩니다. 또 다른 옵션 : 모든 것을 잘 섞을 수 있지만 두부 채우기가 균질하지 않고 곡물로 채워지는 경우에만 가능합니다.

필링으로 저는 집에서 꽤 자주 준비하는 집에서 만든 설탕에 절인 오렌지 껍질 (여기 레시피)을 좋아합니다. 적당히 달콤하고 향이 매우 좋습니다. 칼로 자르면 됩니다. 너무 건조하고 단단한 설탕에 절인 과일은 미리 담가둘 수 있습니다. 뜨거운 물아니면 강한 알코올.

두부 덩어리가 들어간 팬케이크

- 50g. 식물성 기름

- 버터

- 300g. 코티지 치즈

— 연유 1캔

1. 계란을 컵에 깨뜨려 풀어 우유를 넣고 잘 섞습니다.

2. 소금과 설탕을 조금 넣어주세요.

3. 얇은 팬케이크를 원한다면 필요하다고 생각되는 만큼 밀가루를 추가하세요. 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 털어냅니다. 식물성 기름을 첨가하십시오.

4. 팬케이크를 구울 수 있습니다. 팬케이크가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 버터를 발라야 합니다.

5. 코티지 치즈와 연유 0.5캔을 섞습니다. 식힌 팬케이크에 두부를 채우고 말아주세요. 접시에 담고 남은 연유를 부어주세요. 코티지 치즈 팬케이크전자레인지에 10분 동안 넣어주세요. 준비된 팬케이크는 차와 함께 제공될 수 있습니다. 많이 드세요.

효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피