돼지갈비를 밥과 함께 끓인 요리입니다. 한 냄비에 야채와 밥을 담은 갈비 돼지갈비 밥

21.08.2020

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

오늘은 돼지갈비찜과 밥을 소개합니다~ 훌륭한 요리빠른 "의무" 저녁 식사와 일요일 모두 가족 식사. 준비 방법은 자유 시간의 가용성에 따라 다릅니다. 빠른 옵션을 선택하면 갈비뼈를 향신료, 소금으로 간단히 문지른 다음 거의 즉시 프라이팬으로 보냅니다. 시간이 허락하면 갈비뼈를 매콤한 양념이나 토마토 매리네이드(또는 원하는 다른 매리네이드)에 재워서 몇 시간 동안 재워둘 수 있습니다. 그런 다음 돼지 갈비 요리를 시작하십시오. 고기를 선택할 때 쌀은 지방을 좋아한다는 점을 잊지 마십시오. 따라서 완전히 살코지 않고 지방층이 있는 갈비를 선택하는 것이 좋습니다.
레시피도 참고하세요
재료:

- 돼지갈비 – 600g
- 둥근 쌀 – 2 컵;
- 물 – 4잔
- 식물성 기름 또는 라드 – 3 큰술. 엘;
- 양파 - 3-4개의 중간 전구;
- 당근 – 2개(중간)
- 검은 후추와 원하는 향신료 - 맛보기;
- 소금 – 2티스푼(맛에 따라)
- 심황 가루 – 0.5 tsp. (선택 과목).

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

돼지갈비 만드는 법은 어렵지 않아요. 갈비뼈 스트립을 별도의 조각으로 자르고 각각에 뼈 1개씩 남겨둡니다. 우리는 지방을 자르지 않습니다. 튀김 중에 녹을 것입니다. 검은색으로 계절을 맞춘다 갈은 후추, 귀하의 취향과 소금에 맞는 향신료. 10-15분 동안 그대로 두십시오.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 이렇게 자르면 맛이 나고 너무 익히거나 타지 않습니다.

당근을 입방체(빨대) 또는 큰 입방체로 자릅니다.

냄비(가마솥, 깊은 프라이팬)에 라드 또는 라드를 데우세요. 식물성 기름. 갈비뼈를 놓고 고기가 살짝 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.

갈비뼈를 당근으로 덮고 당근이 약간 부드러워질 때까지 3-5분 더 볶습니다. 그런 다음 갈비뼈를 꺼내 접시에 담고 덮습니다.

당근에 양파를 추가합니다. 불을 낮추고 양파가 부드러워질 때까지 끓입니다. 야채에 향신료(바질, 오레가노, 후추)와 강황을 넣어 색을 조절하세요.

쌀은 미리 씻어서 차가운 물. 양파, 당근, 향신료를 붓습니다. 모든 것을 섞고 밥을 가볍게 볶습니다.

액체가 증발하고 밥에 향신료와 기름 향이 배어들면 뜨거운 물 4컵을 부어주세요. 쌀이 물을 거의 모두 흡수할 때까지 덮어두세요.

밥 위에 볶은 갈비를 올려주세요. 뚜껑을 단단히 덮고 고기가 익을 때까지 약한 불로 끓입니다(30~40분). 하지만 180도(40-45분) 오븐에서 밥과 함께 갈비를 요리하는 것이 더 좋습니다.

돼지갈비찜은 조리 후 바로 밥과 함께 따뜻하게 드세요. 맛있음을 더하고 푸짐한 요리더 나은 신선한 야채, 녹색 또는 야채 샐러드, 예를 들어,

돼지고기는 물론 종교가 금지하지 않는 한 인간의 주요 식품 중 하나였으며 앞으로도 그럴 것입니다. 돼지고기는 쇠고기나 닭고기에 비해 장점이 많습니다. 예를 들어 살코기 100g에는 지방 함량이 적습니다. 닭고기게다가 쇠고기 지방은 돼지 지방보다 소화 흡수율이 훨씬 낮습니다. 돼지고기는 우리 몸의 인지(소화) 품질 측면에서 양고기 다음으로 2위를 차지합니다. 또한 비타민B와 단백질이 풍부해 아이의 정상적인 발달에 꼭 필요하다.
돼지갈비를 부드럽게 만들려면 먼저 양념에 재운 뒤 냉장고에 하룻밤 넣어두어야 하는데, 이것도 마찬가지다. 필수 조건, 돼지고기가 어린 품종이 아닌 경우. 반찬으로는 볶음밥과 야생 쌀. 우리는 이 조합을 심미적으로나 미적으로나 정말 좋아했습니다. 맛의 특성. 요리의 맛있는 맛을 모두 경험하려면 항상 뜨겁게 드세요.
고기가 건조해지기 때문에 전자레인지에 재가열하는 것은 권장하지 않습니다. 항상 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.

필수 재료:

돼지갈비 650그램
250g(야생과 반숙 혼합)
40그램 올리브유(해바라기도 가능)
양파 깃털
양파 3-4개
마늘 7-8쪽
향신료(후추, 고수풀, 로즈마리...)
꿀 2티스푼
드라이 레드 와인(까베르네, 메를로 등) 70ml
발사믹 소스
포도 식초
소금 한 스푼
요리 과정:
1. 돼지고기는 깨끗이 씻어주세요 따뜻한 물. 여분의 물을 모두 배출하기 위해 접시에 놓습니다.
2. 정육점 칼을 사용하여 돼지 갈비를 세로로 똑같은 조각으로 자릅니다. 각 조각에 갈비 조각이 하나씩 들어 있습니다. 갈비뼈의 고기가 질긴 경우 먼저 양념장에 담가서 튀겨야 합니다. 예열된 프라이팬에 올리브유를 두른 후 돼지고기를 넣어주세요. 버너의 가스 조절기를 중간 위치로 설정하십시오. 고기에는 지방층이 있어서 갈비를 튀길 때 녹기 때문에 기름을 많이 넣을 필요가 없습니다. 갈비뼈를 10분간 튀기며 가끔 뒤집어 줍니다.
3. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고기를 튀길 수 있는 달콤한 소스를 준비해보자. 우리는 그릇에 빨간색을 섞어야 해요 드라이 와인, 후추 약간, 꿀, 티스푼 포도 식초그리고 발사믹 소스. 균일한 농도가 얻어질 때까지 재료를 철저히 혼합합니다.
4. 마늘과 양파를 고리 모양으로 잘게 자릅니다.
5. 이제 가스를 최소로 설정하십시오. 프라이팬에 소스를 붓고 다진 양파와 마늘을 넣고 돼지 갈비를 계속 볶고 뒤집어주세요. 5분 후 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 고기는 조금 끓여서 소스에 담가야합니다.
6. 고기가 끓는 동안 밥을 준비합시다. 이국적인 밥과 찐 쌀의 조합은 완벽한 반찬이 될 것입니다. 이 요리의. 또한 반찬을 장식하려면 맨 마지막에 약간이 필요합니다. 파. 먼저 깨끗이 씻어서 씻읍시다.
7. 쌀을 찬물에 씻어보자. 쌀이 깨끗해질 때까지 2~3번 물을 빼주세요.
8. 쌀 250g을 준비하려면 물 500ml가 필요합니다. 쌀을 끓는 물에 넣으십시오. 숟가락으로 섞는다. 약 25-30분 동안 요리하세요.

매우 바쁜 상황에서 메인 요리와 반찬을 한 그릇에 담는 레시피는 나에게 특히 귀중한 것이 되었고, 오븐에 넣을 수도 있다면 그 레시피는 “가격 없음”이라고 생각합니다.
오븐에 밥과 함께!

돼지갈비는 1kg 정도 씻어서 말리고 1~2등분으로 썬다. 그릇에 넣고 재워두세요(매리네이드의 경우 상상력은 무한하며 원하는 대로 재워두세요). 저는 프레스를 통해 마늘 3쪽, 콩 0.5컵, 겨자 1테이블스푼, 꿀 1티스푼, 소금과 후추를 사용하여 맛을 냈습니다. 건조 아지카 조미료.
모든 것을 섞어서 갈비뼈 위에 부었습니다. 고기를 최소 1시간 동안 재워두세요(더 가능합니다).
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 돼지갈비의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 말 그대로 5~6분 정도 소요됩니다. 그리고 이것이 난로에서의 춤이 끝나는 곳입니다.
그런 다음 베이킹 접시에 넣고 그 위에 씻은 쌀 1.5-2 컵을 붓습니다. 뜨거운 물맛을 내기 위해 소금을 조금 넣고 물이 쌀을 거의 덮지 않도록 부어주세요.
팬을 호일로 덮고 밥과 함께 돼지 갈비를 180도로 예열된 오븐에 50-60분 동안 넣습니다(밥이 준비될 때까지) ... 음, 스토브에서 할 일이 더 이상 없습니다. 신호 오븐, 그리고 이 시간 동안 사랑스러운 주부들은 바닥 청소나 세탁물 다림질과 같은 다른 흥미로운 활동을 할 수 있습니다. 음, 맛있게 드세요!

양고기와 돼지갈비를 한 냄비에 야채와 밥과 함께 끓여 조리가 간편하고 영양이 풍부하며 맛있는 요리, 온 가족이 함께 점심이나 저녁 식사로 준비할 수 있어 편리합니다. 이 요리의 실용성은 가족의 취향에 따라 요리에 들어가는 재료와 비율이 크게 달라질 수 있다는 것에도 있습니다. 갈비뼈에 붙은 고기는 가장 부드러운 것 중 하나이며, 뼈에 붙은 고기가 들어간 요리는 항상 더 뚜렷하고 깊은 맛을 냅니다. 섬세한 맛. 기름기가 적은 돼지고기 대신 양갈비, 제가 이 경우에 사용한 것은 돼지갈비나 양갈비만 먹을 수 있으며, 뼈가 있거나 없는 고기 조각도 모두 가져갈 수 있습니다. 필라프와 다소 비슷하지만 야채를 많이 사용하고 지방 함량이 매우 적은 것이 특징입니다. 살코기야채를 처음 살짝 튀길 때만 사용하는 소량의 올리브 오일. 집에서 만든 육수가 있으면 조림액으로 사용해도 되지만, 대부분의 경우 끓는 물만 사용합니다. 처음에는 야채를 볶은 다음 갈비와 함께 끓이고 요리의 마지막 단계에서 쌀을 추가하면 간단한 단일 냄비 과정이 가능해 빠르고 단계가 필요 없으며 여러 냄비를 요리하는 데 적합합니다.

야채와 밥을 곁들인 갈비뼈는 더 이상 추가할 필요가 없는 만족스럽고 균형 잡힌 요리입니다. 사용된 쌀의 품질에 따라 요리가 단순히 맛있는 것에서 훌륭한 것으로 변합니다. 제가 가장 좋아하는 쌀은 고시히카리 쌀이라는 특별한 종류의 초밥용 쌀입니다. 나는 야채와 고기 요리, 리조또를 만들 때에도 선호하는데, 제 입맛에는 최고 점수전통적으로 이러한 목적으로 사용되는 Arborio 쌀보다 이 요리를 준비할 때 가장 중요한 점은 밥을 넣을 때 냄비에 들어 있는 액체의 비율을 정확하게 계산하는 것입니다. 고시히카리 쌀은 흡착법으로 준비할 때 액체 양의 3배를 흡수합니다. 즉, 쌀 1컵/컵에는 3컵/컵의 물이 필요합니다. 야채를 끓일 때 추가 양의 액체가 방출되고 조림 과정에서 일부 액체가 증발한다는 점을 고려해야합니다. 여분의 액체가 있으면 맛에 전혀 영향을 미치지 않는 죽 형태로 접시의 일관성을 얻을 수 있으며 우수한 상태로 유지되지만 접시의 일관성은 각 쌀알을 별도로 제공하지 않습니다.

재료:

살코기 돼지갈비 6~7개, 크기 7~8cm
살코기 양갈비 6~7개, 크기 7~8cm
큰 당근 3개
양파 2개
리크 1개 (다른 양파로 대체 가능)
달콤한 고추 1개
쌀 1컵
올리브 오일 2테이블스푼
닭고기/야채 집에서 만든 국물(선택사항) 물을 사용해도 됩니다.
회향 씨앗 약간
3-4 정향
신선한 백리향 3-4개 (말린 백리향으로 대체 가능)
매자나무 열매 1테이블스푼(크랜베리나 신 체리와 같은 말린 신 열매로 대체할 수 있지만 열매가 없으면 드라마도 없습니다)
핫 칠리 페퍼(씨앗 유무에 관계없이 양은 요리의 원하는 매운 정도에 따라 다르며 신선한 고추로 대체 가능) 고추건조시키다)
맛을 내기 위해 소금과 굵게 갈은 후추

준비:

뼈에 붙은 고기 조각을 씻어서 말리십시오
요리 중에 떨어져서 접시에 따로 쌓일 수 있는 작은 뼈나 그 조각이 없는지 확인하세요.
이 요리를 준비하려면 고품질의 붙지 않는 코팅이 된 직경이 크지 않은 깊은 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 세라믹 코팅이 된 팬이 가장 좋습니다.
올리브 오일 한 스푼을 데우고 회향씨를 넣습니다.
양파와 리크를 반 고리로 자르고 올리브 오일에 살짝 볶습니다.
당근과 빨간 피망을 추가하세요
모든 야채를 섞고 처음으로 소금과 후추를 추가합니다
팬에 올리브 오일 두 번째 큰 스푼과 갈비뼈를 추가합니다
3~4분간 가볍게 저어가며 볶는다
또는 프라이팬에 갈비뼈를 따로 볶은 다음 야채에 추가할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 갈비뼈를 튀기는 동안 야채가 든 팬을 불에서 꺼낼 수 있습니다.
백리향, 정향, 매자 나무, 고추, 소금, 후추를 다시 추가하고 물이 아닌 국물을 사용하는 경우 국물의 염도를 고려하십시오.

집에서 만든 육수나 끓는 물을 추가하세요

액체 레벨이 고기와 야채를 덮을 정도여야 합니다. 모든 고기 조각이 액체 층 아래에 있도록 팬의 내용물을 저어줍니다.
고기가 완전히 익을 때까지 팬 뚜껑을 살짝 열어 놓고 약한 불로 40~60분 동안 끓입니다.
밥을 넣고 팬의 내용물을 잘 저어주세요
냄비에 뚜껑을 덮고 약한 불로 12~13분 동안 계속 조리합니다(고시히카리 쌀의 경우 다른 종류의 쌀은 시간이 더 짧거나 더 필요할 수 있음). 과정 중간에 내용물을 다시 저어줍니다.
이 시간이 끝나면 모든 내용물을 다시 섞으십시오. 팬 바닥에 액체가 거의 없지만 쌀은 젖어 있고 완전히 익지 않았으며 중앙이 약간 단단합니다.
깨끗하고 마른 수건으로 팬을 덮고 팬 뚜껑을 수건 위에 올려 놓습니다. 이렇게 하면 증발하는 수분이 수건 천에 흡수되어 뚜껑에 응축되지 않고 팬으로 흘러 들어갑니다.
접시를 팬에 올려놓고 밥이 완전히 익도록 10~15분 정도 놔두세요. 추가로 다른 수건으로 팬을 덮을 수도 있습니다.

갈비뼈를 사용할 때는 다시 데우지 않는 것이 가장 좋습니다. 갓 구운 갈비 맛이 훌륭하고... 부드러운 고기, 뼈에서 벗겨짐, 재가열 후에도 고기의 부드러움이 예전과 같지 않습니다. 이 요리를 작은 고기 조각으로 간단하게 준비하면 더 큰 부분을 준비하는 것이 가능합니다. 접시는 오븐, 프라이팬, 냄비 또는 전자 레인지에서 완벽하게 가열됩니다.

제가 가장 좋아하는 고기 요리 중 야채와 밥을 곁들인 갈비 요리입니다. 나는 천연 고기를 좋아하지 않으며 고기가 야채와 섞인 커틀릿, 롤, 미트볼을 선호합니다. 특히 단백질 식품이 여전히 나에게 그렇게 쉽지 않기 때문입니다. 그렇기 때문에 갈비뼈에 소량의 부드러운 살코기를 얹고 야채를 듬뿍 곁들인 요리는 훌륭합니다. 맛있는 쌀, 모든 영양 및 맛 요구 사항을 충족합니다.

양이 많을 때 오븐에서 돼지갈비를 구우면 즐겁습니다. 모든 종류의 요리법제품의 미식적 사용에 대한 인상적인 아이디어. 매번 이전에 알려지지 않았던 새로운 맛을 즐기고 오랫동안 홈 메뉴의 지루함과 일상을 잊을 수 있습니다.

오븐에 돼지 갈비-요리법

갈비 요리의 기본 복잡함은 초보 요리사에게 유용하며 숙련된 요리사는 주방에서 실험하기 위한 새로운 아이디어를 얻을 수 있습니다.

오븐에서 돼지 갈비를 요리하기 전에 고기를 철저히 씻고 가능한 뼈 조각을 씻어낸 후 건조시키고 필요한 경우 갈비 1-2개 부분으로 자릅니다.
조리법에 제시된 아이디어를 사용하거나 자신의 상상력을 사용하여 고기 조각에 문지르고 몇 시간 또는 밤새 담가두는 매리네이드를 만듭니다.
베이킹하려면 돼지갈비를 베이킹 시트, 슬리브, 호일 봉투에 넣어 오븐에 넣거나 뚜껑이나 호일 시트가 있는 깊은 틀을 사용하세요.
갈비는 감자와 동시에 조리할 수 있으며, 각종 야채, 고기에 말린 과일, 쌀 또는 매운 소스를 추가합니다.

오븐에 넣은 돼지갈비

초등학생 없음 불필요한 번거로움돼지갈비는 오븐에 넣어 준비합니다. 이 조리법은 감자로 만들거나 다른 야채를 보충할 수 있습니다. 전체 조각으로 굽거나 먼저 조각을 부분적으로 잘라서 구울 수 있습니다. 마늘을 제품에 채우거나 미리 다진 고기에 간단히 문지릅니다.

재료:

돼지 갈비 – 1kg;
감자 - 1-1.5kg;
양파 – 2 개;
마늘 - 1 머리;
오일 – 30ml;
소금, 후추, 고수풀.

준비

고기를 소금, 후추, 고수풀, 마늘로 문지릅니다.
껍질을 벗기고 굵게 다진 감자와 양파에 기름, 소금, 후추를 뿌립니다.
갈비와 야채를 소매에 넣고 묶은 후 윗부분을 뚫어주세요.
육즙이 풍부한 돼지갈비를 오븐에서 180°C로 2시간 동안 굽습니다.

오븐에 넣은 호일에 넣은 돼지갈비

호일로 오븐에서 구운 돼지 갈비는 육즙이 많고 부드럽고 맛이 좋으며 단순함과 접근성으로 매혹적인 요리법입니다. 맛있는 홍당무를 얻으려면 화상을 입지 않도록 호일의 가장자리를 15-20 분 동안 조심스럽게 옆으로 돌리십시오. 열처리가 완료될 때까지.

재료:

돼지 갈비 – 1kg;
레몬 - 1 PC.;
마늘 - 1 머리;
프로방스 허브– 1 큰술. 숟가락;
– 1티스푼;
오일 – 40ml;
소금, 검정 및 올스파이스.

준비

준비된 갈비는 조각으로 자릅니다.
소금, 후추 2종, 허브, 강황, 다진마늘을 추가합니다.
레몬 주스와 식물성 기름을 붓고 고기를 매리 네이드와 섞은 다음 밀폐 용기에 2 시간 동안 그대로 두십시오.
갈비를 기름을 바른 호일 봉투에 넣고 밀봉한 후 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다.
1시간 30분 동안 굽고 나면 오븐에서 맛있는 돼지갈비가 완성됩니다.

오븐에 있는 냄비에 돼지갈비

요리 방법의 뉘앙스와 돼지 갈비를 오븐에서 호일이나 슬리브로 굽는 시간을 이해했다면 이제 세라믹이나 점토 용기에 고기를 요리하는 요리법을 시도해 볼 차례입니다. 냄비의 마법은 놀라운 일을 일으키고 이 디자인의 갈비뼈는 진정한 요리의 걸작으로 변합니다. 제시된 소스 대신 양념 크림이나 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

재료:

돼지 갈비 – 1kg;
양파 – 2-3 개;
마늘 – 4-6쪽;
간장과 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
– 6 큰술. 숟가락;
소금, 후추, 고기 향신료.

준비

돼지갈비는 조각으로 잘립니다.
소금, 후추, 고기 향신료, 다진 양파, 다진 마늘을 추가합니다.
간장, 참기름을 넣고 토마토 소스, 고기를 잘 섞고 3-4 시간 동안 그대로 두십시오.
냄비에 갈비를 넣고 약간의 물이나 육수를 추가합니다.
접시를 180°C에서 2시간 동안 끓입니다.

오븐에 있는 항아리에 담긴 돼지갈비

다음 조리법은 비 전통적인 고기 구이에 관심을 갖고 항아리에 담긴 오븐에서 돼지 갈비를 요리하는 데 걸리는 시간을 알려줍니다. 요리의 최종 맛은 막연하게 케밥을 연상시키며, 정체성을 극대화하기 위해 매리네이드에 액체 연기 몇 방울과 케밥 조미료 혼합물을 추가할 수 있습니다.

재료:

돼지 갈비 – 600g;
양파 – 3-4 개;
마늘 - 3쪽
식초 - 1 큰술. 숟가락;
소금, 후추, 향료.

준비

갈비는 부분적으로 자르고 소금, 후추, 양념을 섞어 넉넉하게 문지른 다음 적당한 용기에 담습니다.
다진 양파와 마늘을 넣고 다시 섞는다.
물과 식초를 넣어 덮고 고기를 냉장고에 덮어 밤새 두세요.
양파와 돼지고기를 건조하고 깨끗한 병에 넣고 목을 호일로 덮습니다.
접시를 차가운 오븐에 넣고 장치를 켜고 온도를 180°C로 설정한 다음 접시를 1시간 30분 동안 조리합니다.

오븐에서 바베큐 돼지 갈비

돼지 갈비를 끓이거나 튀기거나 전통적으로 굽는 방법을 자세히 연구한 후에 오븐에서 바베큐 고기를 요리하는 요리법을 시도해 보는 것은 흥미로울 것입니다. 고기를 미리 재워둔 특제 바베큐 소스에 더해... 열처리, 이 경우 혼합물은 다음 용도로 사용됩니다. 완벽한 유약, 베이킹 마지막에 발라주세요.

재료:

돼지 갈비 – 2kg;
– 100-120g;
훈제 파프리카 – 2티스푼;
여보 - 2 큰술. 숟가락;
케첩 – 5 큰술. 숟가락;
레몬 주스 – 1.5 큰술. 숟가락;
마늘을 곁들인 칠리 소스 – 1.5 티스푼;
소금, 후추, 고수풀.

준비

갈비뼈에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 후 고수풀, 훈제 파프리카를 뿌리고 바비큐 소스를 바르고 2시간 동안 방치합니다.
팬에 고기를 넣고 50분간 굽습니다. 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다.
케첩, 꿀, 레몬즙, 칠리 소스를 섞고 글레이즈를 고기 위에 바르고 오븐에 다시 넣어 25분간 더 가열한 후 온도를 170°C로 줄입니다.

오븐에 밥을 넣은 돼지 갈비

별도의 노동 없이도 든든하고 영양가득한 저녁식사가 필요할 때, 오븐에 구운 돼지갈비밥- 훌륭한 요리법소박한 성능을 위해. 이상적으로는 고기를 미리 담그면 맛 결과가 모든 기대치를 뛰어 넘고 요리가 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다.

재료:

돼지 갈비 – 1kg;
쌀 - 2 컵;
마늘 - 3쪽
간장 – 0.5 큰술;
겨자 – 1 큰술. 숟가락;
꿀 - 1 티스푼;
소금, 후추, 건조 adjika, 기름.

준비

오븐에서 돼지 갈비를 요리하기 전에 고기를 부분적으로 자르고 간장, 겨자, 꿀, 소금, 후추 및 건조 아지카를 섞어 절입니다.
갈비를 기름에 양면을 볶은 후 팬에 옮깁니다.
쌀을 틀에 붓고 소금물을 넣은 다음 용기를 호일로 덮습니다.
180°C에서 1시간 동안 요리를 준비합니다.

오븐에 감자를 곁들인 돼지 갈비

모든 경우에 대한 보편적인 솔루션은 고기와 감자의 조합이 필요한 오븐의 돼지 갈비입니다. 고기와 감자를 재울 때 전통적인 소금과 후추 세트 외에도 프로방스 허브, 백리향, 오레가노, 로즈마리, 말린 바질 또는 허브를 별도로 추가할 수 있습니다.

재료:

돼지 갈비 – 600g;
감자 – 5-6 개;
– 2티스푼;
마늘 – 2쪽
파프리카 - 1 티스푼;
소금, 후추, 식물성 기름.

준비

갈비는 소금, 후추, 겨자로 양념합니다.
감자를 자르고 기름을 붓고 소금과 후추를 첨가하십시오.
갈비뼈와 감자를 옆면에 놓고 용기를 호일로 덮습니다.
감자를 곁들인 돼지갈비는 200°C 오븐에서 40분간 구워집니다.
짜낸 마늘, 파프리카, 후추, 3 큰술을 섞습니다. 기름 숟가락, 결과 혼합물로 갈비뼈와 감자에 기름을 바릅니다.
접시를 다시 오븐에 넣고 10분간 더 굽습니다.

오븐에 호박을 곁들인 돼지 갈비

놀랍게도 육즙이 풍부한 야채와 함께 오븐에 구운 돼지 갈비 - 최대한 많이 먹으려는 사람들을 위한 옵션 건강한 요리. 이 경우 고칼로리 감자 대신 토마토와 달콤한 고추뿐만 아니라 가지, 브로콜리, 콜리플라워 꽃차례, 콩깍지와도 결합할 수 있는 호박을 사용합니다.

재료:

돼지갈비 – 500g;
호박 – 1-2 개;
양파와 당근 - 1 개;
달콤한 고추 – 1 개;
토마토 – 2 개;
마늘 – 2쪽
소금, 후추, 이탈리아 허브, 허브, 오일.

준비

갈비는 튀겨서 틀로 옮깁니다.
양파, 당근, 호박, 토마토, 고추, 마늘 조각을 추가하고 후추, 소금, 허브를 뿌립니다.
재료 위에 기름을 붓고 호일이나 뚜껑을 덮고 200°C에서 1시간 동안 굽습니다.

오븐에 자두를 곁들인 돼지 갈비

자두와 함께 오븐에서 돼지 갈비를 굽는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 그러면 맛있고 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 명절 요리. 말린 과일 주스에 담근 고기는 신맛을 띠고 놀라운 향과 탁월한 부드러움을 얻습니다. 추가적으로 다음을 추가할 수 있습니다. 새콤 달콤한 사과, 달콤한 양파, 마늘.

재료:

돼지 갈비 – 600g;
– 150g;
물 – 150ml;
소금, 후추, 향료, 기름.

준비

갈비뼈는 난로 위의 뜨거운 기름에 노릇노릇하게 구워집니다.
고기를 가마솥이나 뚜껑이 있는 틀에 옮깁니다.
갈비뼈에 양념을 하고 자두와 물을 추가합니다.
용기를 뚜껑으로 덮고 접시를 200°C에서 1시간 동안 굽습니다.

오븐에 꿀을 넣은 돼지갈비

대조적인 맛의 조합을 좋아하는 사람들은 의심할 여지없이 오븐에 구운 돼지갈비를 좋아할 것입니다. 꿀 소스. 감귤 주스를 추가하고 원하는 경우 풍미를 추가하면 요리에 긍정적인 느낌이 더해집니다. 굽는 동안 고기에 주스와 매리네이드를 바르는 것을 잊지 마세요.

재료:

돼지 갈비 – 700g;
여보 - 2 큰술. 숟가락;
간장 – 2 큰술. 숟가락;
겨자 - 2 티스푼;
레몬과 오렌지-1 개;
소금 후추.

준비

갈비뼈를 부분적으로 자르고 소금과 후추로 문지릅니다.
꿀을 섞어서 간장, 겨자, 레몬, 오렌지 주스.
매리 네이드를 고기 위에 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
매리네이드와 함께 갈비를 틀에 옮기고 190~200°C로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.

오븐에 맥주에 돼지 갈비

돼지고기는 맥주와 오렌지 주스를 섞어 끓이면 특별한 매콤함, 흉내낼 수 없는 부드러움, 육즙을 얻게 됩니다. 오븐에서 돼지 갈비를 튀기고 호일 없이 갈색으로 굽는 시간은 장치의 성능과 온도 조건에 따라 다릅니다. 종종 10분. 220°C에서는 고기가 황금빛 갈색이 되기에 충분합니다.

재료:

돼지 갈비 – 1kg;
라이트 맥주 - 250ml;
– 200ml;
마늘 – 3-5쪽;
소금, 후추, 허브 혼합물.

준비

갈비뼈를 소금, 후추, 허브, 마늘로 문지른 다음 틀에 넣습니다.
추가하다 오렌지 주스, 호일이나 뚜껑으로 덮은 용기를 45분 동안 보냅니다. 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다.
맥주를 넣고 고기를 30분 더 끓입니다.
호일을 제거하고 갈비뼈를 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색으로 만듭니다.

오븐에 데리야끼 소스를 곁들인 돼지갈비

아직 시도하지 않았고 오리엔탈 스타일의 데리야끼 소스를 사용하여 오븐에서 돼지 갈비를 요리하는 방법과 시간을 모르는 경우 다음 권장 사항이 요리 데뷔에 도움이 될 것입니다. 최선의. 놀란 먹는 사람들의 기쁨과 감사에는 한계가 없으며 요리는 우선 순위 목록으로 이동합니다.

재료:

돼지 갈비 – 1kg;
데리야끼 소스 – 12 큰술. 숟가락;
발사믹 식초 - 20ml;
마늘 – 2쪽
참깨, 후추, 소금.

준비

갈비는 후추로 양념하고 데리야끼 소스의 절반으로 맛을 낸 다음 뚜껑이 있는 냄비나 가마솥에 옮깁니다.
고기를 160°C에서 2.5시간 동안 끓입니다.
남은 데리야끼, 식초, 마늘을 섞어서 5~8분간 끓입니다. 걸쭉해질 때까지.
완성된 고기 위에 소스를 붓고 통깨를 뿌려주세요.

오븐에 석류 소스를 곁들인 돼지갈비

매리 네이드로 오븐에서 돼지 갈비를 맛있게 굽는 것이 어렵지 않기 때문에 석류 소스로 고기 요리 옵션을 시도해 볼 기회를 놓치지 마십시오. 수넬리 홉 대신 다양한 종류의 건조하고 향기로운 허브를 취향에 맞게 사용하거나 후추 혼합물로 제한할 수도 있습니다.

재료:

돼지 갈비 – 1.5kg;
석류 소스 – 5-7 큰술. 숟가락;
레몬 – 0.5 개;
마늘 – 2쪽
수넬리 홉, 후추, 소금, 파.

준비

갈비뼈를 부분적으로 자르고 소금, 후추를 넣고 양념을 뿌린다.
레몬즙과 석류 소스를 넣고 고기를 저어준 후 밤새 냉장고에 넣어두세요.
용기를 호일로 덮고 180°C로 예열된 오븐에서 50~60분간 굽습니다.
서빙할 때 갈비뼈에 파를 뿌립니다.

오븐에 넣은 돼지 갈비 매리 네이드

완전히 새로운 맛을 내기 위해 돼지갈비를 오븐에 맛있게 재워둘 수 있는 방법을 고민하다 준비된 요리, 이전보다 고기의 특성을 변화시키는 가장 단순하면서도 동시에 이상적인 조합을 잊지 마십시오.

좋아하는 향신료와 건조 허브가 들어있는 마늘, 겨자, 조미료를 곁들인 마요네즈입니다.
간장, 케첩, 꿀, 사과 식초그리고 잘게 썬 채소.
겨자, 카레 양념, 다진 마늘을 섞어 사워 크림을 맛보세요.
건조 또는 페이스트, khmeli-suneli 또는 기타 조미료와 함께 토마토 주스.
식물성 기름 레몬 주스, 겨자, 양파 주스, 다진 마늘.