맛뿐만 아니라 요리의 모양도 감동시켜야 할 때 cannelloni 또는 conchiglioni를 생각하십시오. 이것은 두꺼운 세관 또는 껍질 형태의 특별한 종류의 이탈리아 파스타입니다. 파스타는 다진 고기, 버섯, 야채, 치즈, 허브로 채우고 깊은 틀에 넣고 토마토 또는 크림 소스를 부어 오븐에서 굽습니다.

파스타를 채우기 전에 패키지의 지침을 읽으십시오. 어떤 종류의 파스타는 미리 끓여야 하고 다른 파스타는 미리 끓이지 않고 속을 채울 수 있습니다.

요리를 시작하기 전에 이 재미있는 영상을 시청하세요.

해군 파스타 좋아하세요? 다진 고기와 베샤멜 소스로 채워진 명절 카넬로니를 준비하세요. 해군 파스타에서 마카로니가 우세하다면 여기에서는 다진 고기가 중심을 차지합니다. 밀크 소스에 담근 두꺼운 튜브는 매우 부드럽고 육즙이 많고 매운 맛입니다.

당신은 요리를 만져야하지만 당신의 노력은 보상받을 것입니다.

레시피 재료:

먹거리:

• 카넬로니 12개
• 다진 고기 1/2kg.
• 토마토 1/2kg.
• 양파 2개
• 마늘 3~5쪽
• 단단한 치즈 150g.
• 올리브 오일 50ml.
• 프로방스 허브 1티스푼
• 후추 혼합물 1/2 티스푼
• 맛볼 소금

소스:

• 우유 1L.
• 버터 50g.
• 밀가루 3큰술. 숟가락
• 육두구 1/4 작은술
• 소금, 후추 맛

요리 방법:

1. 다진 고기를 준비하십시오. 양파와 마늘을 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 올리브 오일에 볶습니다. 다진 고기를 넣고 거칠게 될 때까지 약 10 분 동안 볶고 저어줍니다. 다진 고기가 튀기는 동안 토마토를 끓는 물로 데치고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 다진 고기와 토마토를 결합하십시오. 5-7분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 맛에 후추, 허브, 소금을 추가하십시오. 채우기는 육즙이 있어야합니다.
2. 베샤멜 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 냄비에 녹입니다. 버터. 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 부드러워질 때까지 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지(2-3분) 우유를 넣고 저으면서 요리합니다. 소금, 육두구와 후추로 간을 합니다.
3. 카넬로니에 다진 고기를 채웁니다. 소스의 절반으로 틀을 채우십시오. 서로 작은 거리에 소스 위에 튜브를 놓습니다. 남은 밀크 소스를 붓습니다. 30분 굽습니다. 그런 다음 제거하고 강판 치즈를 뿌린 다음 15 분 동안 오븐에 다시 넣습니다.

속을 채운 칸실리오니 - 완벽한 옵션을 위한 낭만적인 저녁무겁지 않고 절묘하고 맛있습니다. 로맨스에 도움이되는 가벼운 화이트 와인과 잘 어울립니다.

레시피 재료:

• 쉘 파스타 12개
• 닭고기 가슴살(나사) 1 PC.
• 샴 피뇽 6 개
• 방울토마토 10개
• 양파 1개
• 마늘 1 큰 정향
• 냉동 시금치 100 그램
• 크림 1 컵
• 올리브 오일 50ml.
• 모짜렐라 치즈 100g
• 소금, 간 후추맛
• 그린 바질 3-4가지

요리 방법:

1. 포장에 적힌 대로 칸시글리오네를 끓입니다.
2. 마늘과 양파를 잘게 썬다. 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 잘게 썬 버섯을 추가하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 필레를 작은 입방체로 자르고 버섯과 함께 팬에 추가하십시오. 닭고기가 완성될 때까지 저으면서 함께 요리합니다.
3. 방울 토마토를 사용하는 경우 각 토마토를 4등분 또는 반으로 자르고 일반 토마토는 작은 입방체로 자릅니다. 로스트에 추가합니다. 채우기에 소금과 후추를 바르고 잘게 썬 바질을 넣으십시오.
4. 오븐용 접시 바닥에 약간의 크림을 붓고 속을 채운 칸시욘을 넣고 남은 크림을 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐에서 크림 파스타를 굽거나 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 덮고 스토브에서 요리하십시오.
5. 조언: 삶아서 사용하면 조리시간이 단축됩니다. 치킨 필렛.
6. 베샤멜 소스는 크림 대신 사용할 수 있습니다. 소스 준비 방법은 이전 레시피에 나와 있습니다.

채워진 파스타는 완성된 요리를 볼 때 보이는 것보다 준비하기 쉽고 빠릅니다. 삶을 필요가 없는 파스타를 선택하십시오. 채우는 것이 더 편리합니다. 다진 고기와 파스타의 양으로 잘못 갈 수는 없습니다. 다진 고기는 튀기지 않기 때문에 저지방 저칼로리 요리입니다.

레시피 재료:

• 큰 파스타 250g.
• 다진 고기 1/2kg.
• 양파 1개
• 마늘 2~3쪽
• 케첩 2큰술. 숟가락
• 미트볼 조미료 1티스푼
• 맛볼 소금
• 치즈 150g
• 바질 다발

요리 방법:

1. 믹서기로 양파와 마늘을 잘게 썬다. 다진 고기와 케첩을 섞는다. 소금, 패티 시즈닝 또는 원하는 다른 시즈닝으로 간을 합니다.
2. 프라이팬에 파스타를 넣습니다. 2잔을 붓는다 뜨거운 물, 뚜껑을 닫습니다. 오븐에서 25분간 굽는다. 물은 페이스트에 의해 흡수되어야 합니다. 다진 바질과 강판 치즈를 뿌린 파스타. 맛있는 치즈 크러스트가 형성될 때까지 굽습니다.

사워 크림이나 크림 소스에 버섯을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 두부 버섯 다진 고기로 cannelloni를 준비하십시오. 접시는 섬세한 크림 같은 맛으로 비정상적으로 향긋한 것으로 밝혀졌습니다.

레시피 재료:

• 카넬로니 250g
• 샴 피뇽 200g
• 코티지 치즈 200g
• 양파 1개
• 파슬리 다발
• 버터 30g.
• 소금, 후추 맛
• 계란 1개
• 단단한 치즈 100g
• 베샤멜 소스 500g

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 반투명해질 때까지 버터로 볶습니다. 잘게 썬 버섯을 추가하십시오. 5분간 더 끓입니다. 버섯에 소금과 후추.
2. 코티지 치즈, 계란, 다진 파슬리를 균질 한 덩어리로 만듭니다. 코티지 치즈와 버섯 튀김을 결합하십시오.
3. 패키지의 지침에 사용하기 전에 카넬로니를 끓이도록 요구하는 경우 지침을 따르십시오. 첫 번째 레시피에 설명된 대로 베샤멜 소스를 준비합니다.
4. 소스의 절반을 틀에 붓습니다. 다진 고기로 튜브를 시작하십시오. 소스를 바르십시오. 남은 소스를 붓고 200°C에서 15분간 굽습니다.

Cannelloni는 슬로우 쿠커에서 조리할 수 있습니다. 시작 생 다진 고기, 크림을 붓고 슬로우 쿠커에 끓입니다. 요리에는 최소한의 참여가 필요하며 맛있고 부드럽습니다.

레시피 재료:

채우기:

• 다진 닭고기 300g
• 양파 1개
• 양질의 거친 밀가루 1위 숟가락
• 선넬리 홉 1/2티스푼
• 맛볼 소금

그레이비:

• 양파 1개
• 당근 1개
• 크림 500ml.
• 식물성 기름 3 예술. 숟가락
• 소금, 후추 맛

요리 방법:

1. 다진 고기의 경우 양파를 잘게 썬다. 양파, 양질의 거친 밀가루, 소금 및 조미료를 첨가하여 맛보십시오. 잘 섞다.
2. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 뚜껑을 닫지 않고 잘게 썬 양파와 강판 당근을 "베이킹"모드로 볶습니다.
3. 속을 채운 카넬로니를 로스트 위에 얹습니다. 크림으로 채우십시오. 맛볼 소금과 후추. "소화" 모드를 1.5시간으로 설정합니다.

고명

13.09.2018

요리는 창의력을 발휘할 수 있는 거대한 영역입니다. 그리고 채워진 파스타와 같은 특이한 요리는 이것을 다시 한 번 확인합니다. 파스타 요리의 탁월한 주인은 이탈리아 인으로 먹거리를위한 특별한 파스타 인 cannelloni를 생각해 냈습니다.

상점에서 이 이탈리아 발명품을 찾는 것은 쉽습니다. 이전에는 이탈리아인만 카넬로니를 생산했다면 지금은 가장 게으른 사람만 생산하지 않습니다. 다른 유형의 파스타와 구별하기가 매우 쉽고 혼동하는 것이 불가능합니다. Cannelloni는 두꺼운 파스타입니다-직경 2.5-3cm, 길이 약 10cm의 큰 구멍이있는 튜브 이 유형의 파스타는 채우고 굽는 데 더 적합하지만 규칙에서 벗어나 껍질 모양의 큰 껍질을 선택할 수 있습니다 , 그들은 또한 먹거리에 적합합니다.

다진 고기를 사용하면 모든 것이 간단합니다.야채 나 양파로 튀기거나 다진 생고기를 만들 수 있고, 닭 곱창, 여러 종류의 치즈, 생선과 함께 밥을 끓일 수도 있습니다. 그러나 장르의 고전은 향신료, 야채 및 와인이 추가 된 다진 고기와 소스를 사용하여 전통적인 이탈리아 요리법에 따라 조리 된 cannelloni입니다. 그리고 이미 이탈리아 요리를 준비하고 있다면 적어도 처음으로 고전적인 요리법에서 벗어나지 않도록 노력하십시오. 그리고 미래에는 즉흥 연주가 가능합니다.

그래서 요리에 필요한

Cannelloni 패키지 - 250g
다진 고기 (돼지 고기 + 쇠고기) - 400g
네 개의 큰 토마토
토마토 페이스트 네 큰술
마늘 몇 쪽
전구 2개
드라이 와인 반 잔
바질, 간 후추, 오레가노
올리브유

프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 얇게 썰어 볶는다. 마늘이 갈색으로 변하고 기름에 향이 나면 슬롯 형 스푼으로 꺼내면 더 이상 필요하지 않습니다. 얇은 반쪽 고리로 자른 양파를 기름에 넣고 계속 저어주고 반투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 피부를 제거하고 입방체로 자릅니다. 양파와 함께 냄비에 넣고 토마토 페이스트를 넣으십시오. 저어주고 약간 볶고 와인을 부어 허브와 향신료, 소금과 후추를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 반나절 정도 끓인다. 소스는 1/3로 줄여야합니다.

요리하는 동안 다진 고기를 다른 팬에 볶고 약간의 소금을 넣으십시오. 카넬론이 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다. 너무 익히는 것보다 덜 익히는 것이 좋습니다. 시원한 마카로니. 다진 고기로 각 튜브를 채우십시오. 속을 채운 카넬론을 기름칠한 로스터나 베이킹 접시에 넣고 위에 소스를 붓고 오븐에 넣습니다. 180 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다. 요리 직전에 강판 치즈를 뿌립니다.

두 번째 옵션.거의 같은 방법으로 다진 고기와 소스를 준비하십시오. 유일한 차이점은 소스에 약간의 물을 추가하여 너무 두껍지 않게 할 수 있다는 것입니다. 마카로니는 삶을 필요가 없습니다. 이 경우 파스타-세관이 아니라 큰 껍질-껍질을 사용하는 것이 좋습니다. 다진 고기를 각 껍질에 넣고 베이킹 시트에 기름을 바르고 껍질을 채운 다음 위에 소스를 붓습니다. 물론 요리 시간은 두 배가되며 그러한 요리를 요리하는 데 약 1 시간이 걸립니다. 소스 대신 고기 국물을 사용할 수 있지만 토마토와 양파, 향신료, 조미료가 다진 고기에 추가됩니다. 소스나 국물이 파스타를 완전히 덮어야 합니다.

채우기 옵션.

양파를 곁들인 닭 곱창.내장 400g을 잘게 자르고 양파, 소금, 후추로 기름에 볶습니다. 혼합물을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 약간 미리 끓인 큰 껍질로 채우십시오 (!) 양식에 넣습니다. 계란 1 개와 케첩 100g으로 휘핑 사워 크림 70g의 소스를 붓습니다. 위에 버터 조각을 바르고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 200도에서 30-35분 동안 굽습니다.

버섯을 곁들인 치킨 필레.치킨 필레 150g, 샴 피뇽 150g, 양파 1 개, 식물성 기름, 소금, 향신료. 양파를 잘게 자르고 기름에 볶고 잘게 썬 치킨 필레를 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 튀기고 다진 버섯을 넣고 익을 때까지 모든 것을 모으십시오. 소금 후추. 반쯤 익힌 껍질을 채우십시오. 베샤멜 소스를 준비하고 파스타 위에 붓고 중불로 오븐에서 굽습니다. 굽는 시간 - 20분.

고기를 좋아하지 않는 사람들을 위해.밥을 끓여서 튀긴 토마토와 양파, 소금, 후추와 섞고 약간의 마늘과 사워 크림을 넣으십시오. 이전 조리법에서와 같이 준비하십시오. 매우 부드러운 요리로 밝혀졌습니다.
드세요!

조언.파스타는 다진 고기로 꽉 채워서는 안됩니다. 그렇지 않으면 굽는 동안 터질 수 있습니다.

재료: 큰 파스타 껍질 (튜브)-1 팩, 다진 닭고기-500g, 우유-2 컵, 버터-2-3 큰 술, 밀가루 2-3 큰 술, 양파 1 개, 소금, 후추, 장식용 허브.

조리 방법:

1. 약간 익을 때까지 소금물에 파스타를 끓입니다.
2. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
3. 다진 고기, 소금, 후추, 잘게 썬 채소를 양파 팬에 넣고 가끔 저어 주면서 7-10 분 동안 볶습니다.
4. 준비된 소로 껍질을 채우십시오.
5. 양식에 넣습니다.
6. 소스: 프라이팬에 버터를 데우고 밀가루를 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 우유를 점차적으로 부어 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 소금.
7. 껍질 위에 소스를 붓습니다.
8. 예열된 오븐에서 15~20분간 굽는다.

드세요!

2. 다진 고기, 버섯, 토마토, 치즈로 구운 라지 파스타(복잡한 레시피)

재료: 대형 파스타 껍질(튜브) - 1팩, 다진 돼지 고기와 쇠고기- 500g, 큰 버섯 - 5 개, 피망 - 1 개, 토마토 - 1 개, 토마토 페이스트 - 1 개, 양파 - 1 개, 당근 - 1 개, 적포도주 - 0.5 컵, 듀럼 치즈 - 150g, 소금, 후추, 장식용 허브, 마늘 - 2-3 정향.

소스:우유 - 0.5 컵, 사워 크림 - 2 큰 술, 부드러운 페타 치즈 - 2 큰 술, 밀가루 - 1 큰 술, 닭고기 국물 - 0.5 컵, 버터 - 3 큰 술.

조리 방법:

1. 약간 익을 때까지 소금물에 파스타를 끓입니다. 조리 과정을 중단하려면 찬물로 헹굽니다.
2. 고기 채우기 준비:양파를 잘게 자르고 버터에 볶고 강판 당근을 넣고 잘게 썬다. 피망, 다진 토마토. 팬에 다진 고기를 넣고 섞습니다. 채소 (파슬리 딜)를 갈아서 야채와 함께 팬에 추가하십시오. 혼합물에 토마토 페이스트 한 스푼 (나는 그루지야 어 매운 매운 소스 또는 adjika를 먹습니다), 다진 마늘, 적포도주를 추가합니다. 약동하고 준비하십시오 (약 15 분, 약동, 뚜껑 아래).
3. 화이트 소스 요리: 우유, 사워크림을 섞고, 페타치즈를 넣습니다. 냄비에 약한 불로 버터를 녹이고 밀가루를 서서히 넣고 덩어리가 없도록 숟가락으로 저어주고 우유 혼합물을 서서히 부어 넣고 치킨 부용. 약간 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 소스가 준비되었습니다.
4. 버섯 요리:팬에 양파와 함께 다진 샴 피뇽을 따로 볶습니다.
5. 파스타를 채우고 베이킹 접시에 모든 것을 모으십시오.: 틀 바닥에 화이트 소스를 조금 붓는다. 우리는 각 파스타에 고기와 야채를 채우고 양식 바닥에 일렬로 놓습니다. 튀긴 버섯 위에 양파를 얹고 남은 소스를 붓습니다. 강판 치즈를 뿌립니다. 우리는 200도에서 15분 동안 오븐에 넣습니다.

드세요!

3. 호박과 토마토로 속을 채운 라지 파스타(고기가 없는 레시피)

재료: 큰 파스타 껍질 (튜브) - 1 팩, 토마토 - 200g, 호박 - 200g, 단단한 치즈 - 150g, 계란 - 1 개, 소금, 후추, 장식용 허브, 카레 조미료 - 1 작은 술, 올리브 오일 - 1큰술.

조리 방법:

1. 약간 익을 때까지 소금물에 파스타를 끓입니다. 끄다 차가운 물요리 과정을 중지합니다.
2. 토마토를 잘게 자르고 치즈를 갈고 호박을 갈아줍니다 (과도한 액체를 짜내십시오).
3. 베이킹 접시에 올리브 오일을 바릅니다.
4. 토마토와 날달걀, 다진 허브 2큰술, 치즈 반, 소금, 후추를 섞습니다.
5. 강판에 간 애호박을 치즈의 후반부와 카레 양념과 섞습니다(맛에 따라 소금과 후추 추가).
6. 애호박과 치즈 혼합물로 파스타를 채웁니다.
7. 곰팡이 바닥에 토마토와 치즈와 계란 혼합물의 절반을 놓고 호박으로 채워진 파스타를 위에 놓고 토마토-계란 혼합물의 후반부에 파스타를 붓습니다.
8. 200도로 예열된 오븐에 넣고 약 20~30분 동안 굽습니다(테스트 준비 상태 확인, 조리 시간은 오븐에 따라 다를 수 있음).
9. 서빙할 때 허브로 장식합니다.

드세요!

우리는 파스타, 특히 파스타를 좋아합니다. 준비하기 쉽고 저렴하며 가장 중요한 것은 맛있습니다. 수백만 개의 레시피가 있으며 누구나 올바른 것을 선택할 수 있습니다. 제조업체는 매우 다양한 맛, 품종 및 유형을 제공합니다. 일반적으로 선택할 수있는 것이 많습니다. 이 기사에서는 다진 고기를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 또한 판단을 위해 이러한 요리의 사진을 제공합니다.

아마도 가장 유명한 다진 고기 파스타는 라자냐와 라비올리입니다. 오늘날 유행하는 것은 이탈리아 요리입니다. 그런데 러시아어와 중국어에서는 만두가 그다지 유명하지 않습니다. 이탈리아 라비올리의 유사품입니다. 한국어 - pyan-se, 카자흐어 - manti 등

우리는 신선한 파스타 (파스타) 제조에 종사하지 않지만 기성품 구매를 제안 할 것입니다. 모든 레시피에는 큰 튜브 형태의 파스타가 필요합니다. 큰 뿔을 사용할 수 있습니다.

다진 생선을 준비하십시오. 지방이 많은 생선이고 칼로 잘게 자르고 고기 분쇄기로 갈지 않는 것이 바람직합니다. 계란, 다진 양파, 소금, 향신료, 약간의 레몬 주스를 추가합니다. 가져간 경우 다진 고기에 버터 한 조각이나 마요네즈 두 스푼을 넣으십시오. 덜 익힌 세관을 채우고 프라이팬에 넣고 버터로 기름칠하십시오. 180도로 예열된 오븐에 20분간 보내세요. 접시가 준비된 후 또는 5분 전에 크러스트를 형성하기 위해 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

다진 고기로 속을 채운 파스타. 레시피 번호 3

이 조리법에서는 토마토에서 주스와 씨를 제거해야 합니다. 깨끗한 펄프를 잘게 자르고 다진 마늘, 바질, 소금, 후추, 올리브 오일을 넣습니다. 선택한 치즈는 취향에 맞아야 합니다. 부드럽고 스파이시한 도르 블루를 추천합니다. 결과 혼합물로 끓일 때까지 끓인 튜브를 채워야합니다. 차갑게 또는 필요한 온도로 가열하여 제공할 수 있습니다.

다진 고기로 속을 채운 파스타. 레시피 번호 4

지방 코티지 치즈와 계란 두 개, 설탕 맛, 소금 한 꼬집을 섞으십시오. 원하는 대로 바닐라와 건포도를 추가합니다. 덜 익힌 튜브에 결과물을 채우고 부드러워 질 때까지 끓는 물에 끓입니다. 사워 크림 또는 연유와 함께 제공하십시오. 아이들은 그것을 아주 좋아합니다.

다진 고기로 속을 채운 파스타. 레시피 번호 5

지방 코티지 치즈에 사워 크림과 소금을 넣고 모든 것을 부드러운 일관성으로 반죽해야합니다. 블렌더로 이길 수 있습니다. 다음으로 자신의 취향에 맞게 선택할 수있는 매운 메모를 입력해야합니다. Roquefort 치즈, 갈은 호두 및 마늘을 섭취하는 것이 좋습니다. 마늘과 바질의 훌륭한 조합. 맛있을 것이라고 상상해보십시오.

다진 고기로 채워진 조개 껍질은 이러한 유형의 이탈리아 파스타를 준비하는 전통적인 방법입니다. 거대한 조개 모양의 파스타(이탈리아어 "conchiglioni")는 항상 다양한 토핑과 소스로 조리됩니다.

다진 고기를 곁들인 Conchiglioni는 준비하기 매우 간단한 요리이지만 모든 이탈리아 요리와 마찬가지로 엄청나게 맛있고 만족 스럽습니다. 그러한 요리는 매우 인상적이기 때문에 어떤 종류의 갈라 디너에도 적합합니다.

껍질을 채우는 다진 고기는 돼지 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 천연 지방이 포함되어 요리가 육즙이됩니다. 그러나 다진 닭고기와 다진 송아지 고기로 약간의 버터를 추가하여 conchiglioni를 요리 할 수 ​​있습니다.

껍질은 두꺼운 치즈 층 아래에 ​​달콤한 고추를 추가하여 향긋한 사워 크림과 토마토 소스로 구워집니다. 부분 요리로 굽는 것이 가장 좋습니다. 다진 고기로 채워진 껍질이 모양을 유지하고 접시가 서빙하는 동안 모양을 잃지 않는 방법입니다.

조리 시간: 45~50분

레시피 재료

6인분:

• 콘킬리오니 껍질 30-35개
• 다진 고기 400g
• 치즈 150~200g
• 달걀 1개
• 전구 1개
• 달콤한 고추 0.5
• 2-3 마늘 정향
• 1.5성 사워 크림 한 숟가락
• 1위 토마토 페이스트 한 스푼
• 소금 후추
• 조금 식물성 기름.

또한 서빙을 위해 몇 가지 신선한 허브 가지를 준비할 수 있습니다.

채워진 파스타는 흥미롭고 맛있는 요리이지만 아직 러시아 요리에는 익숙하지 않습니다. 그것은 이탈리아 사람들에 의해 발명되었습니다. 이를 위해 직경이 약 3cm 인 cannelloni라는 특별한 파스타를 만들었습니다.

채워진 파스타는 cannelloni만이 아닙니다. 그들은 큰 껍질 형태의 파스타를 사용하여 준비할 수 있습니다. 다진 고기는 고기, 닭 곱창, 여러 종류의 치즈, 생선 밥 등 모든 다진 고기가 적합합니다.

다진 고기로 속을 채운 파스타

이것은 전통적인 이탈리아 요리법입니다. 파스타를 맛본 후 다진 고기로 채워진고기,이 요리가 고국에서 왜 그렇게 인기가 있는지 이해하게 될 것입니다.

재료:

• 카넬로니 250g,
• 토마토 500g,
• 단단한 치즈 250g,
• 버터 30g,
• 쇠고기 펄프 200g,
• 돼지고기 펄프 200g,
• 양파 1개,
• 3 예술. 식물성 기름 큰 스푼
• 검은색 간 후추, 소금 - 맛.

요리:

준비하기 속을 채운 파스타, 반쯤 익을 때까지 cannelloni를 끓여야합니다. 먼저 다진 고기를 관리하십시오. 이렇게하려면 양파와 함께 고기를 고기 분쇄기, 소금, 후추에 통과시키고 약간의 물을 넣으십시오. 기름에 튀긴 후 식힌다. 끓는 물로 토마토를 데우고 찬물로 부으십시오. 이렇게하면 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 원으로 자르십시오. 다진 고기로 마카로니를 채우십시오. 깊은 프라이팬에 기름을 바르고 다진 고기로 채워진 파스타를 넣으십시오. 토마토 조각을 올려야하는 얇은 치즈 조각으로 덮으십시오. 뚜껑을 닫은 후 200도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽는다. 고기로 채워진 파스타는 특히 맛있기 때문에 뜨겁게 제공해야합니다.

곱창으로 속을 채운 파스타

재료:

• 카넬로니 300g,
• 곱창 400g,
• 양파 순무 1개,
• 사워 크림 70g
• 달걀 1개
• 케첩 100g,
• 단단한 치즈 70g,
• 야채와 버터.

요리:

카넬로니가 부드러워질 때까지 끓입니다. 채워진 파스타의 경우 다진 고기를 준비하십시오. 닭 곱창을 자르고 양파를 잘게 자르고 식물성 기름이 든 팬에 넣고 섞어 볶습니다. 소금 후추. 그 후이 혼합물은 고기 분쇄기를 통과하고 파스타를 채워야합니다. 기름을 바른 틀에 넣으십시오. 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 계란과 케첩으로 사워 크림을 치십시오. 이 혼합물로 곱창으로 채워진 파스타를 따르십시오. 버터 조각을 얹고 치즈를 뿌립니다. 200도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오. 35분 굽습니다.

속을 채운 쉘 파스타

이 요리는 고기 라자냐 맛입니다. 고기로 채워진파스타 껍질은 아름답고 매우 맛있고 맛있어 보입니다.

재료:

• 쉘 파스타 200g
• 다진 고기 300g,
• 토마토 3개
• 치즈 150g
• 레드 와인 80ml
• 2큰술 토마토 페이스트 또는 adjika 숟가락,
• 식물성 기름, 소금, 허브, 마늘.

베샤멜 소스:

• 3 예술. 버터 스푼,
• 2큰술 밀가루 숟가락
• 우유 2잔
• 소금, 후추 - 맛.

요리:

반쯤 익을 때까지 마카로니를 삶아 물기를 뺍니다. 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 마늘을 조각으로 자르고 식물성 기름에 5 분 동안 볶은 다음 제거하십시오. 끓는 물로 토마토를 데친 다음 찬물을 부어 껍질을 제거하십시오. 조각으로 자르고 마늘을 볶은 식물성 기름에 끓입니다. 잘게 썬 신선한 허브를 넣고 (건조한 것도 가능), 토마토 페이스트, 와인과 다진 고기. 모든 것을 잘 섞고 10분 더 불을 붙입니다.

다진 고기로 파스타를 채우고 형태의 단일 층에 넣으십시오. 베샤멜 소스를 준비합니다. 버터를 약한 불로 녹이고 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 잘 섞습니다. 덩어리가 생기지 않도록 우유를 여러 번에 나누어 넣고 힘차게 저어줍니다. 계속 저어가며 끓여서 2분간 조리합니다. 속을 채운 파스타 껍질에 이 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린 다음 180도로 예열된 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 채워진 파스타의 맛을 좋아할 것입니다!

닭고기와 버섯을 곁들인 카넬로니

다진 치킨 필레와 버섯으로 속을 채운 파스타는 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 이 레시피에는 카넬로니 파스타와 라지 쉘 파스타를 모두 사용할 수 있습니다. 그들은 매우 맛있을 것입니다!

재료:

• 파스타 250g,
• 치킨 필레 150g,
• 샴 피뇽 150g,
• 양파 1개
• 식물성 기름, 소금, 향신료.

요리:

양파를 자르고 식물성 기름에 볶고 잘게 썬 치킨 필레를 넣습니다. 거의 준비가되면 다진 버섯을 추가해야합니다. 끝날 때까지 끓입니다. 소금 후추. 알 덴테가 될 때까지 마카로니를 삶아 다진 고기로 채 웁니다. 위의 조리법에 따라 베샤멜 소스를 준비하십시오. 속을 채운 파스타를 그 위에 붓고 180도 오븐에서 20분 동안 굽습니다.

햄과 계란을 곁들인 카넬로니

박제 파스타를 채우려면 계란과 햄을 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 매우 맛있습니다!

재료:

• 카넬로니 100g
• 토마토 5조각,
• 2큰술 토마토 페이스트 숟가락
• 6 예술. 화이트 와인의 숟가락
• 햄 150g
• 계란 2개,
• 모짜렐라 치즈 100g
• 강판 치즈 100g
• 녹인 치즈 350g
• 소금, 설탕, 후추 - 맛,
• 바질 채소, 식물성 기름.

요리:

카넬로니가 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 토마토에서 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 식물성 기름, 소금, 후추로 끓이고 설탕과 바질을 넣으십시오. 햄과 모짜렐라를 입방체로 자르고 녹인 치즈, 달걀 및 향신료와 섞습니다. 이 덩어리로 cannelloni를 채우십시오. 채워진 파스타의 경우 베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르고 토마토 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린 다음 채워진 파스타를 오븐에서 200 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다.

드세요!

맛뿐만 아니라 외모도 놀라게하고 싶다면 오븐에서 속을 채운 파스타를 요리하세요. 다진 고기 또는 다양한 첨가물이 들어간 고기와 같은 특이한 대형 파스타 제품에 무엇이든 투자 할 수 있습니다. 만들기 쉽고 몇 분 안에 테이블에서 사라집니다. 이것을 확신하려면 모든 것을 한 번만 시도하면 충분합니다. 확신? 그런 다음 사업을 시작하십시오.

우리에게이 요리 옵션은 매우 새롭지 만 1 인당 파스타 애호가가 가장 많은 이탈리아에서는 조리법의 수와 다양성이 놀랍습니다. 거기에 그들은 cannelloni와 conchiglioni와 같은 먹거리를위한 특별한 유형의 모양을 생각해 냈습니다.

이건 재미 있네! 이제 세계에는 350가지가 넘는 다양한 형태의 파스타가 있으며 때로는 매우 기괴합니다. 테니스 라켓, 알파벳, 자동차 브랜드, 심지어 에펠탑 형태의 제품도 있습니다.

Cannelloni와 conchiglioni는 두꺼운 세관 또는 껍질 형태의 특별한 종류의 대형 이탈리아 파스타입니다. 그리고 얼마 전, 먹거리에 대한 또 다른 흥미롭고 적합한 유형의 파스타 인 둥지가 나타났습니다.

우리 가게에서 그런 파스타를 사는 것은 문제가 되지 않습니다. 요리하기 쉽고 까다로운 요령을 배우고 픽업하기만 하면 됩니다. 좋은 레시피먹거리를 위해.

오븐에서 채워진 파스타를 요리하는 방법

공정하게 말하면 오븐에 채워진 파스타의 경우 특별한 이탈리아 제품뿐만 아니라 모든 파스타 제품을 사용할 수 있습니다. 그러나 그들은 내부 충전물에 맞을만큼 충분히 커야합니다.

그리고 또 하나의 팁: 패키지의 지침을 반드시 읽으십시오. 일부 품종은 충전물을 추가하기 전에 끓여야 합니다. 하지만 필요하지 않은 경우도 있습니다.

파스타를 채우는 방법

모든 토핑 중 다진 고기로 채워진 파스타는 인기 기록을 경신합니다. 이것은 고전이며이 요리 옵션은 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 다진 고기 외에도 버섯, 닭고기, 치즈, 코티지 치즈 및 야채로 속을 채 웁니다. 마요네즈, 사워 크림, 다양한 소스로 구운 것. 이탈리아인들은 유명한 베샤멜 소스를 좋아합니다.

오븐에서 조리한 속을 채운 파스타에 대한 몇 가지 레시피를 제공하고 아마도 고전적인 파스타부터 시작하겠습니다.

베샤멜 소스를 곁들인 다진 고기 속을 채운 파스타

절묘한 소스는 모든 요리를 걸작으로 만들 것입니다. 이 레시피에 따라 요리를 요리하면 직접 확인할 수 있습니다.

가져가다:

• 파스타, 대형 - 12-15개
• 다진 고기 - 400 gr.
• 버터 - 60g
• 버섯, 모든 - 150 gr.
• 양파, 토마토 - 1개
• 우유 - 2컵.
• 밀가루 - 3-4 큰술. 숟가락.
• 빵가루를 입히는 빵 부스러기 - 1 큰술. 숟가락.
• 프로방스 허브 또는 기타 향신료.

단계별 레시피오븐에 파스타:

1. 파스타가 빨리 익기 때문에 먼저 파스타를 채워야 합니다. 양파, 버섯 (일반적으로 샴 피뇽을 섭취하며 가장 저렴함) 및 토마토를 자릅니다. 더 작게 자르는 것이 바람직합니다. 이상적으로는 토마토에서 껍질을 제거해야 합니다.
2. 소량의 가열 된 기름에 먼저 양파를 볶은 다음 버섯, 다진 고기 및 마지막 토마토를 번갈아 보냅니다.
3. 몇 분 동안 모든 것을 함께 볶은 다음 완전히 익을 때까지 덮은 뚜껑 아래에서 끓입니다. 요리가 끝나면 프로방스 허브를 소금에 절이고 접습니다.
4. 다진 고기가 요리되는 동안 필요한 경우 파스타를 반쯤 익힐 때까지 요리하십시오. 약간 식히고 채우십시오.
5. 파스타를 놓기 전에 먼저 양식에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 카넬로니를 배열하고 소스를 얹습니다. 오븐에서 파스타를 굽는 시간은 180도 온도에서 20분입니다.
6. 베샤멜 소스는 미리 만들어 두셔도 되고, 다진 고기가 끓는 동안 빠르게 만들어 드셔도 됩니다. 나는 이미 이것에 대한 조리법을 소개했습니다 훌륭한 소스, 당신은 그들을 알 수 있습니다. 따라서 귀하의 행동을 간략하게 나열하겠습니다. 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 매우 적극적으로 저어줍니다. 그런 다음 우유를 붓고 베샤멜이 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 요리가 끝나면 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

크림 치킨 채워진 파스타 레시피

꽤 번거롭지만 저는이 레시피를 정말 좋아합니다. 가끔은 취향에 따라 버섯을 넣다가 빼기도 하고 코티지 치즈- 이것은 파스타를 채우는 또 다른 옵션입니다.

가져가다:

• 파스타 - 250 gr.
• 치킨 필레 - 400 gr.
• 버터 - 40g
• 올리브유 - 15g
• 크림, 지방 - 2 컵.
• 단단한 치즈 - 50 gr.
• 계란 - 1개
• 크림 치즈 - 300 gr.
• 두부 치즈 - 100 gr.
• 육두구, 오레가노, 바질, 소금 - 각각 꼬집음.

마리네이드용:

• 마늘 - 2-3 정향.
• 와인 또는 식초- 100ml.
• 올리브 오일 - ½ 컵.

파스타를 요리하는 방법:

1. 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 30 분에서 1 시간 동안 담그십시오. 매리 네이드는 간단하게 만들어집니다. 식초, 기름, 마늘 등 모든 재료를 섞습니다. 파스타를 삶고 치즈를 갈아줍니다.
2. 마리네이드한 닭고기를 올리브유에 5~7분간 튀겨줍니다.
3. 우리는 소스를 만듭니다 : 별도의 그릇에 버터를 녹이고 크림, 향신료를 부어 끓입니다. 소스에 치즈를 넣고 녹을 때까지 기다리십시오 (저열로). 따로.
4. 또한 별도로 두부 치즈, 향신료 및 계란을 섞은 다음 거기에 프라이드 치킨 조각을 추가하십시오. 이것이 파스타 채우기가 될 것입니다.
5. 파스타에 속을 채우고 베이킹 시트에 놓고 버터로 닦습니다. 붓다 크림 소스그리고 오븐에 넣어 180도에서 30분간 굽는다.

오븐에 다진 고기와 치즈로 채워진 껍질

우리는 러시아어를 사용합니다-껍질, 이탈리아에서는 conchiglioni이며 매우 맛있게 채울 수 있습니다. 특히 다진 고기와 치즈로 할 때 좋아합니다.

가져가다:

• 껍질 - 250 gr.
• 다진 고기, 모두 - 500 gr.
• 전구 - 1개
• 단단한 치즈 - 250 gr.
• 토마토 - 500 gr.
• 버터 - 30g
• 소금 - ½ 티스푼.
• 식물성 기름, 후추.

다진 고기로 껍질을 요리하는 방법:

1. 다진 고기를 직접 만들면 동시에 양파를 돌리고 그렇지 않으면 자릅니다. 다진 고기에 소금을 뿌리고 후추, 물 두 스푼을 넣고 잘 섞습니다.
2. 껍질을 끓입니다. 소화되지 않도록 더 이상 3 분 동안 끓입니다. 서로 달라붙지 않도록 찬물로 바로 헹궈주세요.
3. 다진 고기를 양파와 함께 뜨거운 기름에 15분간 볶은 후 식힙니다.
4. 다진 고기가 튀겨지고 파스타가 익는 동안 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 총 치즈의 ¼을 문지르고 나머지는 조각으로 자릅니다.
5. 다진 고기로 껍질을 채우고 베이킹 시트에 놓고 기름으로 약간 닦습니다. 그리고 그 위에 먼저 치즈 조각으로 덮은 다음 토마토 조각으로 덮고 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 마지막 터치가 남아 있습니다. 녹은 버터를 뿌리거나 조각을 펼치면 오븐에 보낼 시간입니다.
7. 파스타를 200°C에서 30분 동안 굽습니다.

오븐에 치즈로 채워진 껍질

속을 채운 파스타의 순전히 이탈리아 버전입니다. 모든 요리에 치즈를 추가하면 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 풍미가 좋습니다. 세 종류의 치즈와 허브로 속을 채워 껍질을 만들어 보세요. 3개로는 해결되지 않습니다. 2개 또는 1개를 취하고 그램 수만 더하면 됩니다. 레시피는 다음을 수행하여 현실에 맞게 조정할 수 있습니다. 단단한 치즈, 리코타와 파마산 대신, 모짜렐라를 사야합니다.

가져가다:

• 껍질 - 150 gr.
• 모짜렐라 - 200 gr.
• 리코타 치즈 - 400 gr.
• 파마산 - 150 gr.
• 계란 - 2개
• 토마토 - 100 gr.
• 크림 같은 작은, 후추, 파슬리.

박제 껍질 준비:

1. 반쯤 익을 때까지 껍질을 끓입니다. 이탈리아 인들은이 상태를 "al dente"라고 부릅니다. 껍질은 원칙적으로 이미 준비되었지만 여전히 약간 어렵습니다.
2. 치즈를 갈아서 섞고 계란을 혼합물에 넣습니다. 후추와 소금, 파슬리를 치즈 혼합물에 넣고 가능한 한 작게 자릅니다 (소스를 위해 작은 한 줌을 따로 보관하십시오).
3. 소스 준비 : 사워 크림의 일관성이 나오도록 토마토를 물로 희석하고 나머지 파슬리, 소금 및 후추를 거기에 던지십시오.
4. 치즈 혼합물로 껍질을 채우되 소량만 남겨 두십시오.
5. 채워진 껍질을 형태로 놓고 기름으로 닦고 바닥에 약간의 토마토 소스를 붓습니다.
6. 나머지를 위에 펼칩니다. 치즈 필링그리고 소스를 부어줍니다. 180°C에서 약 30분 동안 굽습니다.

다진 고기와 사워 크림으로 채워진 파스타 롤

이탈리아에서는 카넬론이지만 다진 고기로 채워진 다음 오븐에서 구운 큰 파스타 인 세관 만 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 다른 충전재를 만들 수 있습니다. 아래에서 조리법을 소개하겠습니다.

가져가다:

• 튜브 - 12개
• 다진 고기 - 200 gr.
• 거칠게 간 단단한 치즈 - 2 큰술. 숟가락.
• 마늘 - 1 정향.
• 달콤한 고추와 양파 - 1 PC
• 레몬 주스 - 큰 스푼 2개.
• 커민, 오레가노 - 꼬집음.
• 실란트로 - 몇 가지 가지.
• 사워 크림 - 100ml.

튜브 레시피:

1. 그릇에 다진 마늘, 레몬 주스, 오레가노, 커민을 섞습니다. 다진 고기에 혼합물을 추가하십시오. 거기에 다진 양파와 달콤한 고추를 보냅니다. 프라이팬에 15분간 볶고 볶는다. 식히세요.
2. 파스타를 삶아 식히고 준비된 다진 고기로 채 웁니다.
3. 기름칠 베이킹 시트에 놓고 물로 희석 한 사워 크림을 붓고 치즈를 뿌립니다. 파스타는 30분 동안 굽고 오븐의 온도는 180 ° C입니다.

버섯으로 채워진 튜브 - 오븐의 조리법

이 조리법에 따른 요리는 황급히, 가장 중요한 것은 모든 재료를 사용할 수 있다는 것입니다.

가져가다:

• 튜브 - 15개
• 버섯 - 샴 피뇽 - 250 gr.
• 양파 - 1개
• 단단한 치즈 - 120 gr.
• 기름 - 15 gr.
• 딜, 소금, 후추.

버섯으로 세관을 단계별로 요리하십시오.

1. 양파를 자르고 버섯과 딜을 자르고 치즈를 문지릅니다. 튜브를 용접합니다.
2. 기름의 절반에 양파와 함께 버섯을 볶습니다 (양파로 시작). 버섯이 거의 익 으면 소금, 딜, 후추를 넣습니다.
3. 치즈를 추가하고 버섯 혼합물을 빠르게 저어 치즈가 약간 녹도록 몇 분 동안 땀을 흘립니다.
4. 채우는 튜브를 채우고 베이킹 시트에 올려 놓고 남은 버터로 닦습니다. 굽는 시간 - 180도에서 15분

추신 이 조리법에 따라 파스타를 구울 수 있습니다. 사워 크림 소스. 굽기 전에 물로 약간 희석 한 사워 크림으로 채우면 충분합니다.

오븐에서 채워진 파스타를 요리하는 것이 아주 간단하다는 데 동의하십시오. 하기 쉽고 오랫동안 기억할 것입니다. 토핑에 대한 옵션을 공유해도 괜찮습니다. 항상 그렇듯이 제가 가장 좋아하는 Lazerson이 그의 레시피로 구출되었습니다. 사랑으로... 갈리나 네크라소바.

향기로운 박제 파스타를 준비하기 위해 세로 홈이있는 세관과 껍질 형태의 conchiglioni 인 cannelloni 또는 manicotti와 같은 특별한 유형의 파스타가 있습니다. 대형 슈퍼마켓의 선반에서 먹거리를 위한 큰 구멍이 있는 파스타를 쉽게 찾을 수 있습니다.

일반적으로 파스타는 소금물에 삶거나 찐 다음 오븐에서 말합니다. 가장 인기 있는 카넬로니 레시피는 치즈나 소스를 곁들인 다진 고기로 채워진 파스타입니다.

오븐에 채워진 파스타 껍질 요리법

화합물:

1. 돼지 고기와 쇠고기 말하다 - 400 gr.
2. 닭고기 달걀 - 1개
3. 빨간 피망 - 1개
4. 잘 익은 토마토 - 2개
5. 뜨거운 고추 - 1 PC
6. 마늘 - 3쪽
7. 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
8. 치즈 "파마산"- 50 gr. (선택 과목)
9. 소금, 후추 - 취향에 따라

요리:

• 깊은 그릇을 가져 가라. 거기에 다진 고기, 후추를 넣고 계란을 치고 약간의 소금을 넣고 잘 섞습니다. 껍질을 채우고 (먼저 익힐 필요 없음) 잠시 동안 따로 보관하십시오.
• 줄기와 씨앗에서 고추와 토마토를 껍질을 벗기고 마늘도 껍질을 벗기십시오.
• 믹서기로 야채 혼합물을 준비해야합니다. 이렇게하려면 토마토를 넣고 달콤하고 고추, 마늘과 채소의 절반을 케 피어의 농도가 될 때까지 물로 섞고 희석하십시오.
• 가장자리가 높은 중간 베이킹 시트를 가져다가 식물성 기름으로 잘 기름칠하고 속을 채운 conchillons를 위로 향하게 놓습니다. 야채 혼합물로 채우십시오. 예열된 오븐에 넣고 중불에서 30분 정도 굽는다. 필요한 경우 약간의 물을 추가합니다. 원하는 경우 요리가 끝나기 5 분 전에 파스타에 파마산을 뿌려 녹여야합니다.

박제 두부 - 마늘 덩어리 파스타 튜브 : 레시피

화합물:

1. Cannelloni, 튜브형 파스타 - 1팩
2. 코티지 치즈 - 250 gr.
3. 양털 기름 닭고기 달걀- 1 PC.
4. 크림 천연 30 - 48% - 150ml.
5. 화이트 와인 - 50ml.
6. 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
7. 마늘 - 2쪽
8. 신선한 허브: 바질, 파슬리, 로즈마리 - 취향에 따라
9. 소금, 후추 - 취향에 따라

요리:

• 파스타 - 카넬로니를 끓는 소금물에 알 덴테가 될 때까지 5분 이상 삶지 마세요. 소쿠리에서 물기를 뺀 다음 평평한 접시에 펼칩니다. 마늘로 채소를 잘게 썬다.
• 깊은 접시에 코티지 치즈를 넣은 다음 채소와 마늘 덩어리를 넣고 달걀 노른자를 넣으십시오. 소금, 후추, 저어. 이 카넬로니 덩어리로 채웁니다.
• 와인과 크림을 섞고 철저히 치십시오.
• 중간 크기의 과자 굽는 판에 파스타를 올려주세요. 두부 충전, 크림-와인 혼합물로 채우십시오. 200도 오븐에서 20~25분 정도 구워주세요.
• 허브를 뿌린 테이블 위에 뜨거운 접시를 제공하십시오.

박제 파스타 세관을 요리하는 방법?

화합물:

1. Cannelloni, 관형 파스타 - 250 gr.
2. 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 300 gr.
3. 단단한 치즈 - 150 gr.
4. 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
5. 마늘 - 3쪽
6. 불가리아 고추 - 1개
7. 잘 익은 토마토 - 1개
8. 양파 - 1개
9. 신선한 허브: 바질, 파슬리, 로즈마리 - 취향에 따라
10. 소금, 후추 - 취향에 따라

요리:

• 가볍게 소금물에 파스타를 4 분 동안 삶으십시오. 부드럽고 탄력이 있어야하지만 익지 않아야합니다. 카넬로니를 찬물에 헹굽니다.
• 불에 한 숟가락의 식물성 기름으로 프라이팬을 잘 가열하고 다진 고기를 넣고 볶습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 불에서 다진 고기를 제거하고 소금과 후추를 맛보고 강판 치즈의 절반과 섞습니다.
• 모든 야채를 껍질을 벗기고 고추를 조각으로, 토마토를 입방체로, 양파를 반 고리로 자릅니다. 식물성 기름과 함께 팬에 모든 것을 넣고 볶고 마지막에 잘게 썬 마늘을 튀긴 혼합물에 넣습니다.
• 카 넬로 니를 가져다가 다진 고기로 단단히 채운 다음 깊은 베이킹 시트에 올려 단단히 놓고 0.5 큰술을 붓습니다. 물.
• 파스타 - 세관을 가지고 다진 고기로 채우십시오. 튀긴 야채 혼합물을 얹고 나머지 치즈를 얹습니다.
  200도에서 15-20분 동안 파스타를 굽습니다.

오븐에 다진 고기와 토마토 소스를 곁들인 속을 채운 파스타 껍질

화합물:

1. Conchiglioni - 조개 형태의 파스타 - 500 gr.
2. 돼지 고기와 쇠고기 말하다 - 400 gr.
3. 잘 익은 토마토 - 4개
4. 양파 - 1개
5. 단단한 치즈 - 200 gr.
6. 마늘 - 3쪽
7. 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
8. 토마토 페이스트 - 4 큰술. 엘.
9. 드라이 화이트 또는 레드 와인 -0.5 큰술.
10. 오레가노, 바질 - 맛보기
11. 소금, 후추 - 취향에 따라

요리:

• 무겁고 깊은 프라이팬에 붓고 올리브유거기에 얇은 마늘 꽃잎을 자르고 갈색으로 변하지 않는지 확인하십시오. 마늘을 꺼내십시오. 양파를 껍질을 벗기고 고리를 잘게 자르고 팬에 붓고 조금 저어줍니다.
• 끓는 물로 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 절단 과정에서 눈에 띄는 토마토와 주스를 팬으로 보냅니다.
• 토마토 페이스트를 넣고 모든 내용물을 섞은 다음 와인 위에 붓고 말린 허브, 후추, 소금을 섞어 뿌립니다. 소스를 뚜껑으로 덮고 불을 ​​중불로 낮추십시오. 강하게 증발해야합니다.
• 다진 고기를 뜨거운 팬에 넣고 익을 때까지 볶습니다.
• 향신료(후추, 베이 리프) 반쯤 익을 때까지. 찬물로 헹구고 다진 고기로 conchiglioni를 채우고 공간을 충분히 단단히 채 웁니다.
• 채워진 파스타를 깊은 곳으로 옮기십시오. 유리 제품또는 철판에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 접시는 180 도의 온도에서 30-40 분 동안 오븐에 있어야 합니다.

버섯을 채운 파스타

화합물:

1. Cannelloni, tubules 형태의 파스타 - 250 gr.
2. 취향에 따라 다진 고기 - 300 gr.
3. 샴 피뇽 버섯 - 300 gr.
4. 양파 - 1개
5. 치즈 - 200 gr.
6. 중간 지방 함량의 크림 - 200ml.
7. 버터 - 30g
8. 파프리카 - 1티스푼
9. 강황 - 1티스푼
10. 소금, 후추 - 취향에 따라

요리:

• 파스타를 4분 이상 익힌 다음 물을 빼고 식물성 기름 몇 방울을 넣고 식힙니다.
• 양파 머리를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.
• 버섯을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 양파가 필요한 투명도를 얻으면 심황, 파프리카, 약간의 소금을 넣고 버섯을 섞어 추가합니다. 양파와 향신료로 버섯을 약간 볶습니다.
• 다진 고기를 팬에 조각으로 넣고 물이 증발하고 다진 고기가 갈색이 될 때까지 뚜껑없이 약한 불로 볶습니다. 채우기가 준비되면 식히십시오.
• 카넬로니에 필링을 채우고 베이킹 접시에 담고 크림을 붓고 잘게 간 치즈를 뿌립니다. 접시는 평균 온도 180도에서 20분 이상 오븐에 있어야 합니다.

채워진 파스타는 당신이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다! 풍성하고 맛있으며 온 가족이 점심을 먹기에 충분합니다. 채우기로 다양한 제품 조합을 사용할 수 있으며 모두 상상력과 미식 선호도에 따라 다릅니다.

큰 크기로 구별되는 특정 유형의 파스타가 있어 다양한 속을 채울 수 있습니다. 대부분의 경우 다진 고기가 사용되므로 본격적인 풍성하고 매우 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블에서도 제공됩니다.

오븐에 다진 고기와 치즈로 채워진 파스타 레시피

이 레시피의 경우 채울 수 있는 큰 튜브인 카넬로니를 구입해야 합니다. 다른 먹거리. 우리는 전통적인 이탈리아 요리법. 그건 그렇고,이 요리의 고향에서는베이스가 반죽과 독립적으로 만들어집니다.

재료:

• 카넬로니 250g;
• 치즈 250g;
• 토마토 0.5g;
• 버터 35g;
• 쇠고기 225g;
• 돼지고기 225g;
• 구근;
• 3 예술. 기름 숟가락;
• 소금;
• 후추.

요리 방법:

오븐에 다진 고기로 채워진 크림 파스타 레시피

크림은 접시를 부드럽고 통풍이 잘되며 매우 맛있게 만듭니다. 이 레시피에는 큰 껍질이 사용됩니다. 원한다면 다른 소스로 대체할 수 있습니다. 준비된 재료는 4인분으로 충분합니다.

재료:

• 껍질 400g;
• 다진 고기 400g;
• 두 개의 양파;
• 2.5성 야채 큰 스푼과 약간의 버터;
• 크림 200ml;
• 치즈 125g;
• 소금.

요리 방법:

1. 다진 고기를 직접 만들거나 상점에서 기성품으로 구입할 수 있습니다.
2. 그것에 소금과 후추를 넣으십시오.
3. 프라이팬에 기름을 데우고 다진 고기를 볶고 이전에 껍질을 벗기고 다진 양파를 넣습니다.
4. 황금까지 덩어리를 부수고 튀기십시오.
5. 끓는 소금물에 껍질을 5분간 삶는다.
6. 서로 붙지 않도록 가끔 저어주세요.
7. 소쿠리에 넣고 찬물로 헹군 다음 냄비에 옮기고 기름을 넣고 섞습니다.
8. 준비된 먹거리로 파스타를 채울 시간입니다.
9. 팬에 넣고 크림 위에 붓습니다.
10. 30 분 동안 중불로 오븐에 넣으십시오.
11. 이때 강판에 치즈를 갈아서 그 위에 접시를 5 분 동안 뿌린다. 요리가 끝날 때까지.
12. 채소로 장식하여 서빙하십시오.

오븐에 채워진 파스타 둥지 레시피

맛있고 매우 매력적으로 보이는 요리이지만 겉으로는 알이없고 채우는 둥지처럼 보입니다. 그런 요리는 더 이상 진부한 파스타라고 할 수 없습니다. 준비된 재료는 5~6인분 정도면 충분합니다.

재료:

• 0.5kg "둥지";
• 다진 고기 425g;
• 물;
• 소금;
• 후추;
• 구근;
• 푸른 잎;
• 5위 사워 크림 숟가락;
• 5위 케첩 숟가락;
• 마늘 3 쪽;
• 단단한 치즈 200g.

요리 방법:

오븐에서 야채로 채워진 파스타를 요리하는 방법?

접시에 풍미와 육즙을 더하기 위해 왁스, 이 경우 고추와 토마토를 사용할 수 있습니다. 향신료를 추가하려면 칠리를 사용하는 것이 좋지만 없이도 가능합니다.

재료:

• 껍질 0.5kg;
• 다진 고기 400g;
• 계란;
• 두 개의 피망;
• 잘 익은 토마토 155g;
• 칠레;
• 마늘;
• 푸른 잎;
• 소금.

요리 방법:

1. 고기에 소금, 후추, 계란을 넣고 잘 섞는다.
2. 준비된 파스타를 껍질로 채우고 지금은 따로 보관하십시오.
3. 야채 혼합물을 준비하려면 씨앗과 막에서 고추를 청소해야하며 이는 불가리아어와 칠리 모두에 적용됩니다.
4. 끓는 물에 몇 초 동안 토마토를 낮추는 토마토에서 피부를 제거하는 것이 좋습니다.
5. 모든 것을 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣으십시오.
6. 거기에 마늘과 허브를 보내십시오.
7. kefir와 같은 일관성을 얻기 위해 약간의 물을 추가하여 모든 것을 잘 갈아줍니다.
8. 측면이나 양식이있는 베이킹 시트를 가져간 다음 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
9. 속을 채운 껍질의 열린 면이 위를 향하도록 놓고 그 위에 야채 혼합물을 놓으세요.
10. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 보냅니다.
11. 약간의 물을 추가할 수 있습니다.
12. 온도를 중간으로 설정하고 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 원하시면 5분 안에 가능합니다. 요리하기 전에 모든 것을 치즈 위에 뿌립니다.

다진 고기와 버섯으로 속을 채운 파스타

멀티 쿠커용으로 설계된 옵션을 고려하는 것이 좋습니다. 집에 그러한 장비가있는 많은 주부들은 프로세스가 단순화되기 때문에 모든 작업을 선호합니다.