ฉันขอนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพซึ่งคุ้มค่ากับโต๊ะรื่นเริง: แชมเปญอบด้วย ไข่นกกระทาในเตาอบ นอกจากไข่แล้ว ให้เติมไส้ที่ชอบลงในฝาเห็ดด้วย สำหรับฉันมันคือไก่ต้ม ขาเห็ด และกระเทียมหอม แต่อาจเป็นแฮม มะเขือเทศ หัวหอมสีเขียว, ปลาหรืออาหารทะเล คุณจะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารจานนี้และผลลัพธ์จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแชมเปญกับไข่นกกระทาในเตาอบคุณจะต้อง:

เนื้อ ไก่ต้ม- 150 กรัม

แชมเปญขนาดใหญ่ - 7 ชิ้น;

ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น;

กระเทียมหอม - 70 กรัม;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทำความสะอาดและล้างเห็ดแชมปิญอง ตัดก้านออกจากหมวก วางฝาปิดลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้

ล้างกระเทียมและหั่นเป็นวง สับก้านเห็ดให้ละเอียด ใส่กระเทียมสับและขาแชมปิญองลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดประมาณ 7-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว โอนไปยังจาน

สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด ใส่กระเทียมและก้านเห็ดลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เติมหมวกเห็ดด้วยกระเทียมหอม ขาแชมปิญอง และไก่ต้ม

ตอกไข่นกกระทาและใส่ลงในฝาแชมปิญองแต่ละใบเพื่อเติมลงไป

เทน้ำ 20 มล. ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศา อบประมาณ 15-20 นาที

Champignons ที่อบในเตาอบพร้อมไข่นกกระทาทำให้น่ารับประทานและอร่อยมาก

น่าทาน!

เห็ดยัดไส้มีความฉ่ำนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้เตรียมเร็วมาก: 5 นาที + ครึ่งชั่วโมงในการอบ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดหรือเพียงเพื่อปรนเปรอตัวเองและครอบครัว อย่าลืมลอง: คุณจะดีใจ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

• แชมเปญสดขนาดใหญ่ 12 อัน
• ไข่นกกระทาสด 12 ฟอง
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• สองช้อนโต๊ะ ครีมข้น;
• ชีสแข็งใด ๆ 50 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด;
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราทำความสะอาดแชมเปญสดด้วยฝาปิดขนาดใหญ่แล้วฉีกก้านออก
2. สับขาให้ละเอียดมากแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก
3. ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งลูกแล้วสับให้ละเอียดมาก
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับ
5. ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นใส่ขาแชมปิญองสับลงไป
6. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวหนาสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนจนเห็ดสุกเต็มที่
7. ขูดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
8. วางเห็ดทอดและหัวหอมลงในชามแยก ใส่ชีสขูดและผสมให้เข้ากัน
9. ทาจาระบีจานอบใดๆ น้ำมันพืช.
10. คำแนะนำ. หากคุณมีมันบนเว็บไซต์ของเรา คุณจะไม่ถูกเผาหรือบูดอย่างแน่นอน
11. เติมแคปเห็ดด้วยไส้ชีสที่ได้ (โดยไม่ต้องสไลด์) แล้ววางลงในแม่พิมพ์
12. วางแม่พิมพ์ที่มีเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
13. นำแม่พิมพ์ที่มีเห็ดออกมาแล้วใช้ช้อนชาเพื่อทำรอยบุ๋มเล็กน้อยในไส้ ค่อยๆ ตอกไข่นกกระทาลงในช่องนี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงไม่เสียหาย
14. วางกระทะในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที: อบจนไข่พร้อม
15. เสิร์ฟเห็ดบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

เรียกน้ำย่อย

แชมปิญองยัดไส้ไข่นกกระทา

แชมปิญองถูกยัดไส้ สลัดอุ่น ๆและด้านบนเป็นไข่นกกระทาทอด ของว่างอร่อยในรูปแบบร้อนและเย็น

สิ่งที่คุณต้องการ:

แชมเปญขนาดใหญ่ - 7 ชิ้น พอร์โตเบลโลเป็นแชมเปญประเภทหนึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุ Portobello มีจานสีเข้มอยู่ข้างใน คุณสามารถเลือกได้ แชมปิญองทั่วไปใหญ่กว่า

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือ

พริกไทยดำป่น

พริกแดงป่น (ปาปริก้า)

แครอทต้มสุก - 1 ชิ้นเล็ก - 65 กรัม

หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว - 40 กรัม

เนย - 25ก

ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน

แฮม - 70ก

Champignons - ขาหรือเห็ด 2-3 อัน

ฮาร์ดชีส - 20 กรัม

ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น

การตระเตรียม

ตัดก้านเห็ดออกอย่างระมัดระวัง หากต้องการขยายถ้วยเห็ด ให้ตัดขอบมนของหมวกออกจากด้านใน ล้างเห็ดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นสามารถต้มแคปในน้ำเค็มได้ประมาณ 15-20 นาที แต่จะอร่อยกว่าถ้าคุณอบมัน

ในการทำเช่นนี้ให้อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับไส้ ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งต่อเขา เนยจนโปร่งใส. ใส่เห็ดสับละเอียด หลนกวน 10 นาที เพิ่มแฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลนต่อไปอีก 5 นาที

เพิ่มแครอทต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และผักสับ อุ่นเครื่องประมาณ 1-2 นาที

ยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมนี้

วางบางส่วนไว้ด้านบน ชีสขูดและวางแผ่นอบที่มีเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ตั้งไฟให้ร้อนถึง 180 องศา

เห็ดพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ทอดไข่นกกระทา

เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการตอกไข่ลงในกระทะ ฉันจึงแตกไข่แต่ละฟองลงในถ้วยแยกกันล่วงหน้า

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน ปิดไฟ แล้วเทไข่ลงในกระทะอย่างรวดเร็ว ปิดฝาด้วย เก็บไข่ไว้ในกระทะจนกระทั่งไข่ขาวเซ็ตตัว

โพสต์ ไข่ดาวด้านบนของ เห็ดยัดไส้,เกลือ,โรยด้วยปาปริก้า.

สูตรแชมเปญอบกับไข่นกกระทา ภาพถ่ายทีละขั้นตอนกราฟ เห็ดแชมปิญองอบในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่รู้จักกันดี บนเว็บไซต์ของเรามีสูตรหนึ่งอยู่แล้ว คราวนี้ฉันใช้ไข่นกกระทาเป็นไส้ สำหรับสูตรนี้ เราจะต้องมีแชมเปญขนาดใหญ่เพื่อให้ไข่นกกระทาสามารถใส่เข้าไปได้ เมื่ออบ ให้โรยแชมเปญด้วยชีสแข็งเพื่อสร้างเปลือกที่อร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น ปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญอบหนึ่งหน่วยบริโภค (140 กรัม) คือ 113 กิโลแคลอรี ราคาต่อหน่วยบริโภคคือ 27 รูเบิล องค์ประกอบทางเคมีหนึ่งหน่วยบริโภค: โปรตีน - 10 กรัม; ไขมัน - 8 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 1 กรัม

วัตถุดิบ:

เพื่อเตรียมของว่างนี้เราจะต้อง (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

แชมเปญขนาดใหญ่สด - 6 ชิ้น (200 กรัม); ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น; ชีสรัสเซีย - 20 กรัม; เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วเอาก้านออก ในอนาคตเราจะไม่ต้องใช้ขาเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถนำไปใช้ในสูตรอื่นได้

ใส่ไข่นกกระทาหนึ่งฟองในแต่ละแชมเปญ

โรยเห็ดด้วยเกลือและเครื่องเทศ

วางแชมปิญองบนถาดอบ (ไม่ต้องทาน้ำมัน) โรยแชมปิญองด้วยชีสขูดละเอียด

เราอบแชมเปญด้วยไข่นกกระทาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาคุณสามารถเปิดพัดลมได้

สามารถเสิร์ฟ Champignons กับไข่นกกระทาได้ ของว่างร้อนๆหรือจะเย็นก็อร่อยไม่ว่ากัน!

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักสินค้า (กรัม)	ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู)	กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
แชมปิญอง	200	200	27
ไข่นกกระทา	60	150	168
ชีสรัสเซีย	20	300	368
ทั้งหมด:(2 เสิร์ฟ)	280	55	226
ส่วน	140	27	113
	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์โบไฮเดรต (กรัม)
ส่วน	10	8	1

แชมปิญองยัดไส้ในเตาอบมีรสชาติอร่อยน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและ จานแสนอร่อยซึ่งสามารถใส่ได้ทั้งในเมนูประจำวันและเมนูวันหยุด ไม่มีความลับใดที่เห็ดชนิดนี้มีองค์ประกอบย่อยจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และแชมปิญองก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

หมวกเห็ดฉ่ำสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะสร้างความประทับใจให้กับสมาชิกในครัวเรือนหรือแขก จานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

แชมเปญยัดไส้ที่อบในเตาอบนั้นเตรียมได้ไม่ยาก จะใช้เวลา 30-45 นาทีในการเตรียมอาหาร โดยเตรียมจากวัตถุดิบราคาไม่แพงและราคาไม่แพง

ไส้เห็ดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ใช้ผักหลากหลายชนิดในคุณภาพ เนื้อสับ,ชีส,สมุนไพรสด,ซอส,ไข่,แฮม เพื่อให้เห็ดฉ่ำและไม่ยับเมื่ออบแนะนำให้ใส่เนยในแต่ละฝา

คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือแช่แข็งในสูตรก็ได้ หากใช้เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง เวลาในการปรุงในเตาอบจะเพิ่มขึ้น 5 นาที

คุณควรเลือกเห็ดที่มีขนาดเท่ากันซึ่งในกรณีนี้เห็ดจะทอดอย่างสม่ำเสมอและดูกลมกลืนกันบนโต๊ะ

• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• ชีส – 350 กรัม;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถอดก้านเห็ดออก หั่นเห็ดแชมปิญอง 5 อันเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดสับลงในชามสลัด

2. ปอกเปลือกหัวหอมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทเห็ดลงในกระทะกระจายให้เท่า ๆ กันโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วทอดเห็ดแชมปิญองในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที ไฟควรจะปานกลาง

3. ใส่หัวหอมสับลงในเห็ดผสมเนื้อหาของกระทะให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคนแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

4. ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแข็ง- ผสมเห็ด หัวหอม ชีส และครีมเปรี้ยวลงในกระทะ

5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือ กระดาษ parchmentเพื่อไม่ให้เห็ดไหม้ระหว่างปรุงอาหาร อัดจารบีฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางฝาแชมปิญองกลับหัวทั้งหมดลงบนถาดอบ

6. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ในฝาเห็ดแต่ละอัน วางแผ่นอบกับเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ตกแต่งแชมปิญองที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร จะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานตอนร้อนๆ แชมปิญองยัดไส้ชีสจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ บนโต๊ะวันหยุด

แชมเปญยัดไส้สามารถเตรียมได้หลากหลายผลิตภัณฑ์ ในความคิดของฉันหนึ่งในการผสมผสานที่น่าสนใจคือ ครีมชีสกับกุ้ง และด้านบนมีเปลือกชีสแข็งอยู่ อร่อยมาก!

เมื่อเตรียมอาหารคุณสามารถแทนที่ครีมชีสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่มีไขมันเต็ม หากคุณไม่ชอบมัสตาร์ดก็สามารถละเว้นจากสูตรได้

แชมเปญขนาดใหญ่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้

จำเป็นต้องเตรียมจาก:

• กุ้ง (ต้มและแช่แข็ง) – 250-300 กรัม
• ครีมชีส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีสแข็ง
• พริกไทยดำป่น
• ผงกระเทียม – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แชมเปญ – 500 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ตัดก้านของเห็ดแชมปิญองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางก้านเห็ดสับลงในกระทะขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือ และทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 8 นาที

3. ละลายกุ้งล่วงหน้า เนื่องจากกุ้งต้มและแช่แข็งและไม่ต้องปรุง หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อหลีกเลี่ยง ชิ้นใหญ่- อย่าหั่นหอยให้ละเอียดจนเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นข้าวต้ม

4. วางกุ้งลงในชามที่จะผสมไส้ในภายหลัง บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียว รวมกุ้งกับขาเห็ดทอดสับ ชีส และสมุนไพรในชาม

5. ใส่ครีมชีส, พริกไทยดำป่น, ผงกระเทียม, มัสตาร์ด ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วดูความสม่ำเสมอของมวลไม่ควรเหลวเกินไป

6. เติมไส้ลงในฝาเห็ดแล้วกดให้เข้ากันด้วยช้อนชา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางเห็ดยัดไส้ลงไป

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที และอบเห็ดจนชีสละลายและยอดเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ขณะร้อน น่าทาน!

การเตรียมอาหารจานนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด

หากคุณต้องการให้เห็ดมีรสเปรี้ยว ให้โรยจานด้วยน้ำมะนาวก่อนนำจานเข้าเตาอบ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ในสูตร แต่คุณสามารถเลือกไก่ได้เพราะมันนุ่มกว่า

สินค้าที่นำเสนอ:

• แชมเปญ – 8 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 150 กรัม;
• หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและแยกก้านออก

2. ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดในชามขนาดเล็กแล้วทาเห็ดแต่ละชนิดด้วยส่วนผสมนี้ ห่อแชมเปญด้วยฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้ คุณสามารถหมักเห็ดล่วงหน้าได้โดยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

3. เตรียมไส้เห็ด โดยหั่นก้านเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ขั้นแรกใส่หัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทองเล็กน้อย เพิ่มเห็ดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที โดยอย่าลืมผัดเนื้อหาของกระทะ

5. เมื่อหัวหอมและเห็ดพร้อม พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วใส่เนื้อสับลงไป บีบกระเทียมหนึ่งกลีบด้วยการกดกระเทียม

6. เพิ่มผักใบเขียวสับ เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องปรุงรส

7. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด เติม ½ ลงในส่วนผสมอื่นๆ

8. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางฝาเห็ดลงไปแล้วบรรจุลงไป อบเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ในกรณีนี้อุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 องศา ถ้าเห็ดมีขนาดเล็กก็จะใช้เวลาปรุงน้อยลง

ใน 5 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้โรยเห็ดด้วยชีสขูดที่ไม่ได้ใช้ที่เหลือ รอจนชีสละลาย แชมปิญองยัดไส้พร้อมแล้ว!

แชมเปญยัดไส้อบในภาษาตุรกี - สูตรวิดีโอ

ไส้ผักสำหรับแชมปิญองอาจแตกต่างกัน และยังสามารถเตรียมโดยใส่ชีสหรือไม่ก็ได้ สูตรต่อไปมีวิธีการเตรียมเห็ดด้วยพริกหวานและชีส เผ็ดและฉ่ำมาก

Champignons ตามสูตรนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและ จานสากล- คุณสามารถปรุงเป็นของว่างบนโต๊ะวันหยุดหรือทำอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพก็ได้

แทนที่จะใช้ไข่นกกระทาคุณสามารถใช้ไข่ไก่ได้ แต่ควรเพิ่มลงในจานในปริมาณน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้ แต่ในกรณีนี้จานจะมีแคลอรี่สูง

จำเป็นต้องเตรียมจาก:

• แชมเปญ – 12 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 12 ชิ้น;
• หลอดไฟ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาด เด็ดก้านออก สับก้านเห็ดให้ละเอียด

2. หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อน ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันจนโปร่งใส

3. ใส่เห็ดลงในภาชนะแล้วทอดต่อไปอีก 15 นาที ใน 3 นาที ก่อนที่หัวหอมและเห็ดจะสุก ให้ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน ทอดส่วนผสมเห็ดต่ออีก 3-5 นาที

4. บดชีส วางเห็ดและหัวหอมในชามแยก ใส่ชีสสับแล้วคนให้เข้ากัน

5. สำหรับการอบ คุณจะต้องมีแบบฟอร์มพิเศษ และหากไม่มี คุณสามารถใช้ถาดอบแบบธรรมดาได้ ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน บรรจุฝาเห็ดด้วยไส้เล็กน้อยไม่ควรมีมากเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับไข่นกกระทา

6. เปิดเตาอบที่ 189 องศา แล้วใส่แชมเปญลงไปประมาณ 20 นาที เจาะรูเล็ก ๆ ในไส้และตอกไข่นกกระทาลงไป

อบจานที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที ไข่จะอบอย่างน่าสนใจมาก ไข่ขาวจะแข็งตัว แต่ไข่แดงจะยังมีน้ำมูกไหลอยู่เล็กน้อย นี่เป็นจานที่อร่อยมาก

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ผัก

คุณสามารถยัดไส้เห็ดได้ไม่เพียงแต่กับผักที่ระบุในสูตรเท่านั้น แต่ยังใส่ได้ด้วย พริกหยวก, บวบ, มันฝรั่ง ผักเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเห็ด

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียว

สินค้า:

• แชมเปญ – 9 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• hops-suneli – 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น

ลำดับของการกระทำ:

1. ล้างแชมเปญให้แห้ง ดึงก้านออก ใช้ช้อนชาตักเนื้อเห็ดออกมาให้ได้มากที่สุดเพื่อรองรับไส้เห็ดจำนวนมาก

2. ปอกหัวหอมมะเขือเทศและแครอทที่ล้างแล้ว หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน โอนผักสับลงในชามขนาดเล็กแล้วผสมกับเกลือและเครื่องเทศ หั่นก้านเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วใส่กับผักอื่นๆ

3. บรรจุฝาเห็ดแต่ละฝาด้วยส่วนผสมผัก

4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมันในเตาอบแล้วอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เห็ดยัดไส้ด้วยผักเท่านั้นเป็นอาหารที่เบาและอร่อยที่สามารถรับประทานได้ในช่วงเข้าพรรษาเนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ผู้ทานมังสวิรัติก็จะชอบเห็ดเหล่านี้เช่นกัน

มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนั่นคือสิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ได้ แชมปิญองยัดไส้- เนื้อกับเห็ดเป็นส่วนผสมที่เราชอบ โดยเฉพาะกับลูกครึ่งตัวผู้ เพื่อให้เห็ดมีรสชาติดีขึ้น ให้หมักเห็ดในมายองเนสก่อนนำไปอบ มันจะได้ผลดีเป็นพิเศษถ้ามายองเนสทำเองและไม่ได้ซื้อจากร้าน

หากไม่มีซอส Worcestershire คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำปลาได้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เบอร์รี่เปรี้ยวขูด, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ส่วนผสม น้ำส้มสายชูบัลซามิกพร้อมน้ำจิ้มไทย

มีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แชมเปญ - 10 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• ผักใบเขียว;
• มายองเนส;
• ซีอิ๊ว;
• ซอสวูสเตอร์

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างเห็ดให้แห้ง แยกก้านออกจากเห็ดแชมปิญอง แล้วสับ

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

3.ควรหมักฝาเห็ดไว้ ในการทำเช่นนี้ให้วางเห็ดลงในชามเทมายองเนสและ ซอสถั่วเหลือง- ผสมเห็ดให้เข้ากันจนน้ำดองปิดฝาแต่ละฝาไว้และซึมเข้าไปในเห็ด ทิ้งเห็ดไว้ประมาณ 30 นาที

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วใส่เนื้อลงไปทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

5. ใส่หัวหอมสับลงไปผัดด้วยไม้พายแล้วทอดเนื้อต่ออีก 7 นาที

6. ใส่เห็ดลงในกระทะ ผัดเนื้อหา ใส่ซอส และปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ขูดชีสแข็งแล้วผสมกับส่วนผสมในกระทะ

8. บรรจุฝาเห็ดด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางเห็ดบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 40-60 นาที

วางเห็ดที่เสร็จแล้วไว้บนเสื้อ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรสำหรับเห็ดแชมปิญองยัดไส้ไก่และชีส

เนื้อไก่เนื้อนุ่มสุกเร็ว และการผสมผสานระหว่างรสชาติเห็ดและไก่ก็อร่อยมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่ความคิดของนาฟา

หากคุณต้องการให้น้ำที่เห็ดปล่อยออกมาในจานที่เตรียมไว้ คุณไม่จำเป็นต้องใส่แครกเกอร์เมื่อเตรียมแชมเปญยัดไส้

คุณสามารถใช้ทั้งแครกเกอร์โฮมเมดบดและแครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านค้า แต่ต้องไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

ส่วนผสมที่นำเสนอ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• ไก่สับ – 150-200 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. แบ่งเห็ดที่ล้างแล้วและแห้งออกเป็นหมวกและก้าน นำเยื่อกระดาษส่วนเกินออกจากด้านในฝาปิด สับขาอย่างประณีต

2. หั่นหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ขูดแครอทและชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ แล้วสับหัวหอมสีเขียว

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอมและแครอทสับลงไป ผัดผักเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มก้านเห็ดสับลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

4. ใส่เนื้อสับ ผัดกับผักประมาณ 2 นาที

5. นำกระทะออกจากเตา โอนเนื้อหาลงในชามสลัด รอจนกระทั่งผักและเนื้อสัตว์เย็นลง ใส่ส่วนผสมสับอื่นๆ ทั้งหมด เกลือ พริกไทย เครื่องเทศต่างๆ แครกเกอร์ ชีสขูด ½ ส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

6. บรรจุฝาเห็ดที่เตรียมไว้พร้อมไส้ ใช้ช้อนกดลงบนไส้เพื่อรองรับให้มากที่สุด

7. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางกระทะที่มีฝาเห็ดยัดไส้ไว้ประมาณ 3-40 นาที ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

ใน 5 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยชีสขูดที่เหลือลงบนยอดเห็ด ใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบสักสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

เห็ดพร้อมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

การปรุงอาหารแชมปิญองยัดไส้แฮมชีสและกระเทียม

คุณสามารถแทนที่แฮมด้วยบาลิก ไส้กรอกนม เนื้อทอดสับละเอียด หมูต้ม หรือลิ้นต้ม

เสิร์ฟแชมปิญองยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีเค็ม ผักกาดหอม หรือ ผักเบาสลัด.

ส่วนประกอบของจานจะถูกนำเสนอ:

• แพ็คเกจแชมเปญ – 1 ชิ้น (เห็ด 17 ดอก);
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แฮม – 100 กรัม;
• ชีส – 50-60 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

ลำดับของการกระทำ:

1. ล้างแชมเปญและแยกก้านออก วางฝาเห็ดลงในกระทะแล้วทาด้วยมายองเนสเพื่อเพิ่มรสชาติ

2. ปอกหัวหอม ตัดก้านเห็ดและหัวหอมเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันมะกอกแล้วใส่ส่วนผสมหัวหอม-เห็ดและเกลือลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ รวมหัวหอมทอดและเห็ดกับแฮมในภาชนะเดียว เพิ่มกระเทียมขูดละเอียดและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

4. ทากระทะด้วยน้ำมันมะกอก กระจายไส้ที่เตรียมไว้ลงในฝาเห็ด โอนเห็ดไปที่แม่พิมพ์

5. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของเห็ด เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป เวลาในการอบคือ 20 นาที

แชมปิญองยัดไส้พร้อมแฮมสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ มันจะอร่อยไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

แทนที่จะใช้ชีส Suluguni คุณสามารถใช้ Adyghe, Gouda, รัสเซีย, เฟต้าชีส, Chechil หรือชีสอื่น ๆ ในจานที่มีความละเอียดอ่อนและไม่มีกลิ่นรุนแรง

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ, ใบโหระพา, มิ้นต์, ปาปริก้าเป็นเครื่องเทศ

ส่วนประกอบจะถูกนำเสนอ:

• เห็ดแชมปิญอง – 250 กรัม
• ซูลูกุนิ – 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - ให้เลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ดึงก้านออกจากเห็ด Champignons สามารถใช้ได้ทุกขนาด ทาน้ำมันในจานอบขนาดเล็กแล้วใส่ฝาเห็ดลงไป อบเห็ดเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

3. ขูด suluguni โดยใช้เครื่องขูดที่มีฟันละเอียด เพิ่มไข่และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการลงในชีส

4. นำเห็ดออกจากเตาอบแล้วสะเด็ดของเหลวที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร จะต้องทำเช่นนี้หากฝาแชมเปญมีขนาดใหญ่มาก เติมฝาเห็ดด้วยไส้ โรยปาปริก้าบดด้านบน

วางจานในเตาอบอีก 10 นาที หลังจาก ไส้ชีสเมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้นำเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้เสร็จแล้วออกมาแล้วจัดโต๊ะ

ในการเตรียมอาหารให้เลือกไม่ คอทเทจชีสเปรี้ยวไม่ควรเลี่ยนจนเกินไป

สำหรับผักใบเขียวคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผักชีฝรั่งซึ่งระบุไว้ในสูตร แต่ยังรวมถึงผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวด้วย

เตรียมจาก:

• แชมเปญ (ใหญ่) – 700 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำมันพืช
• น้ำ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถอดก้านเห็ดออก และเปิดฝาเยื่อกระดาษออก

2. ตัดขาเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ทอดเป็นเวลา 20 นาที

3. เทน้ำลงในกระทะที่แยกจากกัน วางฝาเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ภายใต้ฝาปิด

4. สับผักชีลาวให้ละเอียด ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ตีไข่ ใส่ผักชีฝรั่งสับ ใส่เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผัดมวลที่ได้ เพิ่มเห็ดและผัดไส้

5. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางฝาครอบแล้วใส่คอตเทจชีสลงไปในแต่ละอัน ใช้แปรงทาขนมทาผิวไส้ด้วยไข่แดง

ส่งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วจัดโต๊ะ น่าทาน!

Champignons ยัดไส้บัควีทอบเบคอน - สูตรวิดีโอ

ต้องการปรุงเห็ดยัดไส้ในรูปแบบใหม่หรือไม่? แทนที่จะใช้ชีสและกระเทียม ให้ใช้บัควีท มอสซาเรลลาชีส และเบคอนฝานบางๆ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์มาก การเตรียมการทำได้รวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง เบคอนกรอบกรุบกรอบ และข้างในมีเห็ดอบชุ่มฉ่ำพร้อมไส้

สูตรนี้ต้องตายเพื่อ!

ถึง จานพร้อมน่ารับประทาน อร่อย และชุ่มฉ่ำ แนะนำให้ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้

• เมื่อเตรียมอาหารจานโปรดเลือกเฉพาะกับ เห็ดสด- คุณสามารถตรวจสอบความสดได้โดยดูใต้ฝา ขอบด้านล่างควรเป็นสีขาวบริสุทธิ์ไม่มีจุดดำ
• ในขั้นตอนการทอดหัวหอมกับขาเห็ด ให้รอจนกระทั่งน้ำออกจากเห็ดจนหมดและเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจึงโยนธนู
• ขณะปรุงอาหาร คุณสามารถโรยเห็ดแบบอ่อนโยนได้ ซอสมะเขือเทศหรือซอสจากมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• อย่าต้มเห็ดมากเกินไป เนื่องจากมีความนุ่ม เวลาปรุงจึงใช้เวลา 10-15 นาที

เห็ดยัดไส้ที่อบในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายแต่ก็มาก จานอร่อยซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะยอมจำนน ตารางเทศกาล- มันไม่เพียงช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมเต็มร่างกายมนุษย์ด้วยองค์ประกอบที่ขาดหายไปด้วยประโยชน์และ สรรพคุณทางยาเห็ด