เนื้อหมูเป็นอาหารคลาสสิก แต่ในโลกสมัยใหม่ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่พยายามปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ โภชนาการที่เหมาะสม- ในเรื่องนี้เช่น เนื้อสัตว์ให้ความสำคัญกับไก่ซึ่งถือว่ามีไขมันน้อยกว่าและมีสุขภาพดีกว่า แต่นอกเหนือจากการเลือกเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหารแล้วคุณต้องใส่ใจกับวิธีการด้วย ตัวอย่างเช่น การทอดจะทำให้ไก่ทอดกับคอทเทจชีสมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิธีการอื่น เช่น การปรุงอาหารในเตาอบ หม้อหุงช้า ฯลฯ

ก่อนที่คุณจะเลือกวิธีการปรุงไก่สับกับคอทเทจชีสอย่างชัดเจนคุณต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างของแต่ละวิธี

ในเรือกลไฟ

ไก่ทอดกับคอทเทจชีสนึ่ง - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมและเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา ส่วนที่กินอาหารได้มากที่สุดของไก่คืออก แต่เนื้อสับจะแห้งไปหน่อย ด้วยเหตุนี้กฎการทำอาหารจึงเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเนื้อทอดทั่วไป หม้อต้มสองชั้นจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและจะไม่ดึงความชื้นที่เหลืออยู่ออกไป นอกจากนี้ยังจะรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก ในการเตรียมไก่ PP แสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสในหม้อต้มสองชั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ควรทำอาหารจานจาก เนื้อไก่– ที่ไม่มีกระดูกและผิวหนัง
• หากเนื้อสับผสมไม่ละเอียดพอ เนื้อจะปล่อยของเหลวออกมา และชิ้นเนื้อจะกระจายและแตกออกระหว่างการปรุงอาหาร ในเรื่องนี้ควรผสมเนื้อสับให้เข้ากันและตีให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นเนื้อนุ่มฟูและคงความชุ่มฉ่ำไว้
• นอกจากไก่สับแล้ว ยังเพิ่มพริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยเห็ดสับละเอียดหรือแม้แต่ถั่วพิสตาชิโอสับ
• ในหม้อต้มสองชั้นสามารถอบชิ้นเนื้อทันทีพร้อมมันฝรั่งและผักอื่น ๆ บนชั้นที่ต่างกัน วางเนื้อไว้ในชามล่างและผักอยู่ด้านบน นี้ กฎที่สำคัญเพื่อคั้นน้ำด้วย ชิ้นเนื้อดิบไม่ได้รับผัก

ในเตาอบ

หลายคนเข้าใจประโยคนี้ อาหารการกินเป็นข้อจำกัดที่เข้มงวดในอาหาร ที่จริงแล้ว เมนู PP มีรสชาติอร่อยกว่าและหลากหลายมากกว่าอาหารจานด่วน อาหารรมควัน ฯลฯ อาหารทอดในเตาอบจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น เนื้อไม่ติดมัน- ก่อนปรุงอาหารให้หมุนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อแนะนำให้ทำ 2 ครั้งครั้งที่สองใส่หัวหอมขนมปังและส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตรไก่ทอดกับคอทเทจชีสในเตาอบ ปัญหาหลักของวิธีการปรุงอาหารด้วยเตาอบคืออาหารยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของไก่ทอดกับคอทเทจชีสในเตาอบคุณสามารถใช้กฎต่อไปนี้:

• ใส่หัวหอมในอัตราส่วน 1 ถึง 3: หัวหอม 1 ส่วนต่อเนื้อ 3 ส่วน
• เนื้อขนมปังกักเก็บความชื้นได้ดี ป้องกันไม่ให้ระเหยออกจากชิ้นเนื้อ ขนมปังแช่ในน้ำและนมไว้ล่วงหน้า นี่จะทำให้จานนุ่มเป็นพิเศษ
• ต้องผสมเนื้อสับให้ละเอียด
• ขณะกวน ให้เติมน้ำเย็นหรือนมสัก 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อความชุ่มฉ่ำ
• ทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนอบ น้ำมันพืช.
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ขณะทำอาหารในเตาอบ
• กฎหลักในการรักษาความชุ่มฉ่ำของอาหารคืออย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ

ในหม้อหุงช้า

การปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัว การอบด้วยวิธีนี้จะช่วยรักษาคุณประโยชน์ของชิ้นเนื้อชิ้นต่างๆ ไว้ โดยสามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไก่และคอทเทจชีสทอดในหม้อหุงช้าจะนุ่ม หากเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเด็กโดยเฉพาะแนะนำให้ลดปริมาณหัวหอมในสูตรและทอดให้น้อยลงเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่

เนื้อไก่มีโปรตีนจำนวนมาก กรดไลโนเลอิก ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และยังประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2 ประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์นี้คือโปรตีนจากสัตว์ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีของมนุษย์ เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ไก่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่มีความเข้มข้นสูง อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แท้จริงแต่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ตับ หรือ โรคเบาหวาน- ปริมาณไก่สูงสุดที่บริโภคต่อวันคือ 200 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ ทอดประมาณ 222 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมื่อปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ตัวเลขเหล่านี้จะลดลงเหลือ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรกับคอทเทจชีสและบวบ

ไก่ผสมกับบวบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ทานอาหารเย็นแสนอร่อย- ผักช่วยเสริมเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว และวิธีที่สะดวกที่สุดในการรวมเข้าด้วยกันคือในจานเช่นไก่ทอดกับคอทเทจชีสและบวบ

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• ไก่สับ 900 กรัม (พร้อมหรือทำเอง)
• คอทเทจชีส 200 กรัมที่มีไขมันไม่เกิน 5%
• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่;
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

พร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเตาอบ

แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติในเนื้อไก่ แต่ใน จานพร้อมไม่รู้สึกถึงผลไม้ แต่เพียงให้ความชุ่มฉ่ำที่หายไป ทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:

• เนื้ออก 1 กก.
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 2 ผล
• สีเขียว;
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับใส่เนื้อสับ
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ
2. ผสมแอปเปิ้ลสับ, หัวหอม, สมุนไพร, คอทเทจชีส และชิ้นเนื้อ บดให้เข้ากันในเครื่องปั่น
3. เกลือเนื้อสับที่ได้ใส่พริกไทยไข่และแครกเกอร์
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังวางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปรุงที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา เป็นเวลา 20 - 30 นาที

ชิ้นเนื้อสับกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

จานนี้เตรียมจากเนื้ออกสับ ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ อกไก่กับคอทเทจชีสมีไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ และเด็ก ๆ ก็ชอบมันมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• เนื้ออก 500 กรัม
• 3 ไข่;
• 3 หัวหอมเล็ก
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อน
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มันเข้ากันได้ดีกับ มันฝรั่งต้มและซอส

พร้อมคอทเทจชีสและชีสในเตาอบ

เนื้อไก่ผสมกับคอทเทจชีสและชีสก็อร่อยและ จานที่ผิดปกติ- การรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้ากับชิ้นเนื้อเป็นเรื่องง่ายมาก พวกเขาจะน่าพอใจ แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ การเพิ่มผักชีลาวจะทำให้คุณได้กลิ่นหอมที่น่ารับประทาน สูตรไก่ทอดกับคอทเทจชีสในเตาอบมีประโยชน์มากกว่า พวกเขาไม่ได้ทอดในน้ำมัน ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับที่จะรวมไว้ในอาหารของเด็ก

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 240 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดหัวหอมและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่สมุนไพรสับละเอียดและคอทเทจชีสเกลือและพริกไทย
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
3. แบบฟอร์มทอด
4. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้า ทำให้มือเปียกเมื่อคุณเข้ามา นำเนื้อสับกองหนึ่งมาวางบนฝ่ามือแล้วใส่ชีสลงไปแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแบนเล็กน้อย ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปัง
5. วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 25 นาที

เมื่อเนื้อไก่พร้อมคอทเทจชีสและชีสพร้อมใช้ส้อมเจาะน้ำใสจะไหลออกมา เสิร์ฟความเอร็ดอร่อยไปกับ กับข้าวผัก- คุณยังสามารถทำซอสได้

สูตรน้ำจิ้ม

ชิ้นเนื้อที่ทำจากไก่สับและคอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือความแห้งกร้าน คุณสมบัตินี้เป็นเรื่องปกติสำหรับเนื้อไก่เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ หากคุณไม่ต้องการใส่มันลงในชิ้นเนื้อ น้ำมันหมูหรือไขมันอื่น ๆ ซึ่งจะลดคุณประโยชน์ลง จากนั้นคุณสามารถบันทึกจานด้วยเคล็ดลับเช่นซอสได้ มันจะเพิ่มความรื่นเริงและทำให้ชิ้นเนื้ออร่อยยิ่งขึ้น

ซอสคัสตาร์ด

เตรียมตัว ซอสชีสง่ายมากแม้จะมีประสบการณ์การทำอาหารก็ตาม อันนี้ใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น ในการทำน้ำสลัดไก่แสนอร่อยคุณต้องทำ:

• นมไขมันปานกลาง 1.5 แก้ว
• ชีส 70 กรัมเชดดาร์เหมาะกว่า
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 5 มล.
• เกลือครึ่งช้อนชา
• สีเขียว.

กระบวนการทำอาหาร:

ซอสทาร์ทาร์

สูตรมาอีกแล้วครับ ซอสอร่อยสำหรับไก่ทอดเรียกว่าทาร์ทาร์ มักเสิร์ฟในร้านอาหาร แต่ทำเองได้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• มายองเนส 60 มล.
• แตงกวาดอง 2 อัน
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก.
2. สับแตงกวาให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้
3. รวมมายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่เกลือและผสม
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ บดด้วยส้อมแล้วใส่ลงในซอส
5. ตอนนี้ใส่แตงกวาลงในซอส - และเมื่อพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อทอดได้

ซอสชีส

รสชาติของชีสเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ดังนั้นซอสนี้จึงเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในจาน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• รากผักชีฝรั่ง 80 กรัม
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• เนย 60 กรัม
• พริก 10 กรัม
• เกลือและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ซอสกูร์เมต์จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อไก่ โดยเพิ่มชีส รสครีมหรือรสอื่นๆ ความเผ็ดร้อนและพริกไทย

ลองปรุงไก่ทอดที่สมบูรณ์แบบด้วยคอทเทจชีสและชีส - แล้วคุณจะไม่เชื่อเลย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจตั้งแต่คำแรก ท้ายที่สุดแล้วเนื้อทอดไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีความชุ่มฉ่ำผิดปกติ นุ่มมาก ไส้ และยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย คอทเทจชีสช่วยเสริมเนื้อไก่เนื้อนุ่มด้วยรสชาติคล้ายนมเล็กน้อย ในขณะที่ชีสแข็งจับเนื้อไก่เข้าด้วยกันและให้ความเผ็ดร้อนที่ไม่ธรรมดา ลูกชิ้นจาก เนื้อไก่พวกมันดูฟูและคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าพวกมันจะเย็นลงแล้วก็ตาม ลองทำเองที่บ้านสำหรับลูกๆ ของคุณ เพราะชิ้นเนื้อจะหลุดออกจากแก้มทั้งสองข้าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ฉันมีเนื้อ) - 500 กรัม
• คอทเทจชีสโฮมเมด (สามารถซื้อได้จากร้านค้ามีไขมัน) - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน) - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ฉันมีภาษารัสเซีย) - 100 กรัม
• แป้งสาลี BC - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (สด) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด

ไก่ชิ้นที่สมบูรณ์แบบกับคอทเทจชีสและชีส สูตรทีละขั้นตอน

1. สิ่งแรกที่เราเริ่มต้นคือการเตรียมเนื้อสัตว์ เราต้องล้างมันให้สะอาดใต้น้ำไหลซับด้วยผ้ากระดาษ (ผ้าเช็ดปาก) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับสมุนไพร ดังนั้น ให้ล้างผักใต้น้ำที่ไหล เขย่าเล็กน้อยแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่
2. สลับชิ้นเนื้อและใบผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งเราส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชามลึกซึ่งเราจะนวดเนื้อสับเป็นชิ้นต่อไป
3. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีส ไม่สำคัญว่าคุณมีไขมันเท่าใด คุณสามารถใส่มันลงในเนื้อสับได้ คอทเทจชีสไขมันต่ำ- วิปปิ้ง มวลนมเปรี้ยววางในชามพร้อมกับเนื้อสับ
4. ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวประมาณเจ็ดสิบกรัม ครีมเปรี้ยวเช่นคอทเทจชีสสามารถรับประทานได้โดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่างกัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความพร้อมของอาหารในตู้เย็นของคุณ
5. แบ่งไข่ไก่สองฟองลงในชามพร้อมเนื้อสับแล้วใส่ขูด เครื่องขูดหยาบชีสแข็ง
6. ตอนนี้เติมเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณผสมให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างผสมและกระจายเท่า ๆ กัน
7. ร่อนแป้งสาลีลงในชามแล้วผสมทุกอย่างเป็นครั้งสุดท้าย ตอนนี้เนื้อสับพร้อมแล้ว
8. เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะแล้ววางบนเตาตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
9. ในระหว่างนี้มาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อกัน ทำให้มือของเราเปียกด้วยน้ำ เราทำเช่นนี้เพื่อให้แกะสลักได้ง่ายขึ้น เนื้อสับค่อนข้างหนืด ดังนั้นคุณไม่สามารถทำงานด้วยมือที่แห้งได้ เราบีบมันเล็กน้อยก่อนอื่นด้วยมือข้างหนึ่งจากนั้นอีกข้างหนึ่งจากนั้นก็ม้วนแป้งแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถสร้างทรงกลมหรือวงรีก็ได้: ทำสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ในขณะที่กระทะกำลังร้อน ฉันแนะนำให้ทำชิ้นเนื้อสองสามชิ้นซึ่งจะทำหน้าที่เป็นส่วนแรก
10. เมื่อเราเห็นว่ากระทะร้อนอยู่ ให้วางและทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างอย่างระมัดระวัง คุณต้องทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ชิ้นเนื้อทอดด้านในและไม่ไหม้
11. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจาน เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสับที่เหลือ

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่ชิ้นที่นุ่มฟูและมีกลิ่นหอม พร้อมด้วยคอทเทจชีสและชีสแข็ง เหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิดที่มีกลิ่นหอม ซอสมะเขือเทศ(หรือครีม) เครื่องเคียงและซอสอาจมีได้หลากหลายรูปแบบ แต่ไม่มีการเปลี่ยนแปลง (คงที่) จะมีเพียงรสชาติที่ละเอียดอ่อนในอุดมคติเท่านั้น เว็บไซต์ "อร่อยมาก" มีสูตรอาหารทอดมากมายสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ ปรุงอาหารกับเรา: และความอร่อย!

สูตรการทำเต้าหู้ไก่นั้นง่ายมาก ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์และคอทเทจชีส และรสชาติก็น่าสนใจและแตกต่างมาก เนื่องจากมีสารปรุงแต่งต่างๆ ในส่วนประกอบ ซอส และน้ำเกรวี่ การแนะนำมวลนมเปรี้ยวในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อจนพวกมันหายไปในปาก

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ หรือธัญพืชต่างๆ ผัก พาสต้าและมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้ เนื้อทอดเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่เพราะว่าไม่มีใครเทียบได้ คุณภาพรสชาติ, ความอ่อนโยน, ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำ.

สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เนื้อไก่ไม่มีหนังและกระดูก -	0.3-0.4 กก
คอทเทจชีส -	1 แพ็ค (200 กรัม)
หัวหอม -	1 หัว
ไข่ -	1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสด -	1พวง
ปาปริก้า -	หยิก
breadcrumbs บดสำหรับ deboning -	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช -	50 มิลลิลิตร
เกลือทะเล -	เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 50 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 224 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีส:

ไก่สับกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• มวลนมเปรี้ยว 1 แพ็ค;
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• กลุ่ม หัวหอมสีเขียว, ผักชีและผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• กลั่นแล้ว 50 มิลลิลิตร น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด;
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ในการเตรียมจานคือ 1 ชั่วโมง หนึ่งร้อยกรัมที่ให้บริการมีไม่เกิน 130 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สับเนื้อสัตว์ปีกอย่างประณีตด้วยมีด
2. ล้างผักและบดในเครื่องบดสับ
3. ปอกเปลือกและขูดกลีบกระเทียมอย่างประณีต
4. รวมเนื้อสับ, มวลนมเปรี้ยว, เซโมลินา, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมขูดในกระทะ, ตีไข่, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เกลือและน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณ ผัดทุกอย่างจนเนียน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดในกระทะ ใช้ช้อนโต๊ะตักฐานทอดออกแล้วเทลงในน้ำมันเดือด ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลอย่างถูกต้องทั้งสองด้านแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน

ไก่ทอดกับคอทเทจชีสและชีสในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• อกไก่สับ 450 กรัม
• นมเปรี้ยว 150-180 กรัม
• ไข่นกกระทา 3-4 ฟอง
• ขี้กบชีส 70-80 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวอ่อน 10-15 ก้าน
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาอบในเตาอบ: ประมาณครึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 176 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. วางอกสับ, นมเปรี้ยว, ขี้กบชีส, ก้านผักชีลาวสับละเอียดในชามลึก, ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
2. แตกเป็นชิ้นๆ ไข่นกกระทาเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เหลวเกินไป
3. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์อาหารทาด้วยไขมันพืช
4. ทำให้ฝ่ามือของคุณเปียก น้ำเย็นและช่วยตัวเองด้วยช้อนปั้นชิ้นเนื้อให้มีรูปร่างที่ถูกต้อง วางบนถาดอบ เมื่อเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ของคุณแล้ว ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วอบจนสุก

อกไก่กับคอทเทจชีสและผัก

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 1 ชิ้นน้ำหนัก 0.6-0.7 กก.
• คอทเทจชีส 1 ซอง;
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• บวบขนาดเล็ก 1 อันที่มีความสุกงอมทางช้างเผือก
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกหยวกสุก 1 ฝัก
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส Herbes de Provence สองสามหยิบมือ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช 30-40 มิลลิลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ในการเตรียมและทอดทั้งหมดคือ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัม 120 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างผัก. ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย (สะเด็ดน้ำ) ถ้ามันฉ่ำมาก นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด เอาเปลือกบาง ๆ ออกจากแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด สับผักชีฝรั่ง;
2. ตัดเต้านม ลอกหนัง ตัดเนื้อออกจากกระดูกหน้าอก บดเยื่อกระดาษโดยใช้เครื่องบดในครัวเรือน
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทั่วไป เพิ่มแป้งและเครื่องปรุงรส นวด. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางเนื้อสับเต็มช้อนแล้ววางลงบนหม้อทอด พลิกเนื้อทองคำโดยหงายด้านสีน้ำตาลขึ้น แล้วปรุงจนสุกและกรอบ

สูตรอาหารหลายเมนู

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ปีกสับ 0.6 กก.
• นมเปรี้ยว 200-250 กรัม
• ขนหัวหอม 1 พวง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง;
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

เวลาในการปรุงอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปนึ่งพร้อมการปรับสภาพล่วงหน้าจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่: ต่อ 100 กรัมจะไม่เกิน 134 กิโลแคลอรี

วิธีทำไก่สับกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า:

1. ใส่ส่วนผสมของสูตรทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. โพสต์เลย มวลชิ้นเนื้อลงในถุงพลาสติกธรรมดา มัดปลายแล้วตีลงบนโต๊ะ การยก (ไม่สูง) และการปล่อยพัสดุบนเคาน์เตอร์ ดังนั้น 10-15 เท่ามวลเริ่มต้นจะได้ความสม่ำเสมอของดินน้ำมันอ่อน
3. เท 1.5 ลิตรลงในชามอเนกประสงค์ น้ำร้อน- วางภาชนะนึ่งไอน้ำไว้ในเครื่องของคุณ ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น ใช้ช้อนโต๊ะกองฐานของชิ้นเนื้อทอดแล้วปั้นเป็นขนมรูปไข่ด้วยมือของคุณ วางในภาชนะจนเต็ม ปิดฝาเครื่อง
4. ตั้งค่าโหมดนึ่งในเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 40 นาที
5. คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงสำหรับชิ้นเนื้อทอดได้อย่างรวดเร็วโดยใส่ซีเรียลหรือมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบลงในชาม จากนั้นทุกอย่างจะสุกพร้อมกัน

ซอสอะไรเสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อ: ตัวเลือก

1. ซอสครีมเปรี้ยว จัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยวโดยเติมสมุนไพรสับสดกระเทียมขูดและเครื่องเทศ
2. เบชาเมล. ผ่านเข้ามา เนยหัวหอมสับละเอียด เพิ่มสองสามช้อนเพื่อความหนา แป้งสาลี- เทนมหรือครีมลงไปทุกอย่าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. วิเศษ. ทอดกลีบกระเทียมขูดสองสามกลีบในกระทะเทครีมใส่ลงไป ชีสแปรรูป- เมื่อไร ชีสแปรรูปละลายเพิ่มขูด ชีสแข็งและ Tobasco บนปลายมีด
4. มะเขือเทศ. จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมะเขือเทศบดหรือพริกซึ่งเติมลงในผักผัด (แครอท, หัวหอม, พริก);
5. ครีมเห็ด. เทครีมลงในการทอดชิ้นเห็ดพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศแล้วเคี่ยวไฟอ่อนเล็กน้อย

1. ในการเตรียมชิ้นไก่ให้ใช้ เนื้อสับแบบโฮมเมดจากเนื้อสัตว์ปีกสีขาว เพียงเท่านี้คุณก็จะมั่นใจได้ว่าไม่มีเส้นเลือด ผิวหนัง กระดูกบด สารเติมแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หรือสารกันบูด วัตถุดิบมีความสดใหม่ คุณภาพดีและไม่คลุมด้วยเครื่องปรุงรสและพริกไทย
2. ไม่สำคัญว่าเนื้อสับจะม้วนมากเกินไปสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นเดียวหรือไม่ บรรจุเป็นส่วนๆ ในถุงพลาสติกปิดสนิทแล้วเก็บเข้าที่ ตู้แช่แข็ง- ระยะเวลาการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือไม่เกิน 2 เดือน จดบันทึกบนบรรจุภัณฑ์ที่ระบุวันที่จัดเก็บ
3. ทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปในน้ำมันพืชหรือสัตว์ที่กำลังเดือดเสมอ เพื่อให้เปลือกป้องกันสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้นโดยเร็วที่สุดและยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ภายใน
4. ก่อนที่จะปั้นชิ้นเนื้อไก่ด้วยคอทเทจชีส ให้ทาฝ่ามือด้วยน้ำหรือไขมันพืช จากนั้นเนื้อสับจะไม่เกาะติด
5. จานจะมีความสม่ำเสมอและยืดหยุ่นมากขึ้นหากคุณทุบฐานที่ม้วนออกก่อนการสร้างแบบจำลอง
6. เนื้อไก่โดยเฉพาะจากอกถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการเตรียมและสารเติมแต่งที่เติมลงในฐานมีผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้าย

น่าทาน!

โอลก้า เด็คเกอร์

สวัสดีตอนบ่ายที่รักของฉัน วันนี้ฉันยินดีที่จะเพิ่มอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อให้กับคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ :)

กฎ 5 ข้อของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker

ในบทความนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีสกับคุณ

สูตรอาหารนี้เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่พยายามดูรูปร่างของตนเองและในขณะเดียวกันก็ต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย เนื้อชิ้นมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก รสชาติครีมชีส :)

โอ้! ต้องขอบคุณรสชาติครีมของเมล็ดนมเปรี้ยว... ฉันอยากจะเขียน :)

เราต้องการอะไรสำหรับไก่สับกับคอทเทจชีส?

สินค้า:

• เนื้อสับจาก อกไก่– 400 กรัม
• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 9%) – 180 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง– 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• ครีม – 200 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)

มีทุกอย่างไหม? พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง? จากนั้นเปิดเพลงแล้วเริ่มได้เลย... ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณฟัง Sade - No Ordinary Love อนึ่ง, สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายใต้วิดีโอนี้ :)

สูตรละเอียดพร้อมรูปสวยๆ :)

1. สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต ยิ่งหัวหอมสับละเอียดเท่าไร เนื้อชิ้นก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. ผสม ไก่สับพร้อมไข่ คอทเทจชีส หัวหอมสับ และสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณนวดเนื้อสับเข้มข้น อาหารก็จะมีความนุ่มและรสชาติดีขึ้น

3. ฟอร์มบอล เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยคุณได้ที่นี่ หากคุณทำให้มือเปียกน้ำก็ให้ก่อตัว แบบฟอร์มที่ถูกต้องมันจะง่ายกว่ามาก วางลูกบอลบนจานพร้อมเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มให้พอประมาณ

4. ทอดในกระทะที่ร้อนดีทั้งสองด้าน ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ฉันแนะนำให้แปรงกระทะเลย

นี่จะเพียงพอสำหรับทอดชิ้นเนื้อให้ได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน แต่ไม่อ้วนและหนักจนเกินไป

5. เทครีมลงไปและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

6. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวด้วย บวบตุ๋นหรือกับข้าวอื่นๆ

มวลนมเปรี้ยวที่ละลายแล้วให้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและลดจำนวนแคลอรี่ น่าทานจังเลย :)

มานับแคลอรี่และอาหารเสริมกัน?

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 156.7 แคลอรี่

• ไขมัน - 7.94 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 2.87 ก
• โปรตีน - 17.68 ก

อย่างที่คุณเห็นมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง จานอาหารซึ่งจะช่วยบรรเทาความหิวและไม่ทิ้งเอวส่วนเกินไว้เป็นเซนติเมตร :)

เตรียมแล้วลองหรือยัง..

ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับการพักผ่อนเล็กน้อย อารมณ์ดีเป็นสิ่งจำเป็นเสมอและทุกที่ :)

คุณยิ้มไหม? อ่านวิธีการปรุงเนื้อทอดในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือหม้อต้มสองชั้นด้านล่าง

ทำอาหารในเตาอบ

วางลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วซึ่งก่อนหน้านี้รีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วบนถาดอบ เพื่อป้องกันไม่ให้จานของเราไหม้ คุณสามารถวางลงบนกระดาษรองอบได้ เปิดเตาอบที่ 2000C และอบเป็นเวลา 25 นาที

จะตรวจสอบว่าจานพร้อมได้อย่างไร? เจาะชิ้นเนื้อตรงกลาง และถ้าน้ำใสออกมาก็ถึงเวลาเอาออก

ในหม้อต้มสองชั้น - ฉ่ำยิ่งขึ้น!

หากคุณเป็นแฟนของฉ่ำและ อาหารเพื่อสุขภาพนึ่งแล้ววิธีนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น วางลูกบอลที่ขึ้นรูปไว้ที่ด้านล่างของหม้อนึ่งแล้วเปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที เวอร์ชันนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ Breadcrumbs

เนื้อชิ้นเนื้อที่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับเด็กเล็ก :)

และถ้าคุณใส่บวบขูดลงไปในเนื้อสับลูก ๆ ก็จะกลืนมันทั้งสองแก้ม ลูกชิ้นโดยไม่สังเกตเห็น "การจับ" :)

ฉันเขียนเนื้อเพลงและร้องตาม เพลง "Broken Angel" ของ Arash กำลังฉายอยู่ในขณะนี้ ลองฟังกันดูนะครับ... :)

แล้วยังไงล่ะ? ฉันสงสัยว่าตอนนี้คุณอารมณ์ไหน? วันนี้คุณชอบเพลงแนวไหน? เขียนความคิดเห็น ฉันจะฟังเพลงที่คุณชอบด้วย

ทีนี้มาลองใช้หม้อหุงช้ากันดีกว่า

ฉันอยากจะเสนอ 2 วิธีในการเตรียมเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า: ด้วยการเติมน้ำมันและนึ่ง อันไหนดีที่สุดสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ?

1 วิธี. ทอดลูกชิ้นในน้ำมันก่อนจนเปลือกโลกสีทอง

ทอดประมาณ 7-10 นาทีในแต่ละด้าน เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำครีมที่ละเอียดอ่อน วิธีที่ 2วางลูกชิ้นลงในชามแล้วเปิดโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 25-30 นาที นี่คือวิธีที่คุณประหยัด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชีส สมุนไพร และในขณะเดียวกันก็ได้รับเนื้อชิ้นที่นุ่มเป็นพิเศษ อ้าว เสียสมาธิอีกแล้ว เลยมาเขียนถึงคุณประโยชน์ของชีสซะเลย... ขออภัย :)ฉันคิดว่าครั้งต่อไปฉันควรเพิ่มชีสเล็กน้อยลงในเนื้อสับและปรุงอาหาร

เนื้อทอดแสนอร่อย กับชีส สงสัยว่าชีสชนิดไหนจะดีที่สุด? คิดยังไง?..หากคุณได้ลองปรุงความชุ่มฉ่ำเหล่านี้แล้ว

เนื้อนุ่ม

5 ตำนานเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก. รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekker

เลือก Messenger ที่สะดวกรับ

ป.ล. คุณต้องการลดน้ำหนักและไม่รู้สึกหิวเลยใช่ไหม?โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ ฉันมีโปรแกรมลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย ซึ่งจะช่วยให้คุณแยกน้ำหนักที่น่ารังเกียจเหล่านั้นออกไปได้ตลอดไป

ฉันจะแบ่งปันความลับที่น่ากลัวที่สุดกับคุณ: วิธีกลับมาโดยไม่เครียดโดยไม่จำเป็น รูปร่างสวยงาม,เพิ่มความนับถือตนเองและเอาใจเพศตรงข้าม

พี.พี.เอส. ติดตามฉันด้านล่างบนหน้า Instagram ของฉัน @olgadekker

ที่นั่นฉันเผยแพร่ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และ สูตรอาหารแสนอร่อย- ท้ายที่สุดอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจะไม่เพียงแต่ช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น แต่ยังสอนวิธีควบคุมน้ำหนักของคุณด้วย :)

ศิลปะการทำอาหารคืออะไร? ประการแรกคือความสามารถในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย- ประการที่สองความสามารถในการรวมสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้ทำให้เกิดปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร สามารถเตรียมอาหารจานง่าย ๆ เช่นเนื้อทอดในรูปแบบใหม่โดยใช้คอทเทจชีสที่แปลกตา แม้จะมีลักษณะที่ค่อนข้างแปลกใหม่ของอาหารจานนี้ แต่ก็ได้รับการแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญมานานแล้ว อาหารทารก. สูตรไก่ที่รู้จักกันมานานกว่า 40 ปี กลับกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

เรียบง่ายและอร่อย

สูตรคลาสสิกไม่ต้องการทรัพยากรอาหารจำนวนมาก ส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส (300 กรัม) และเนื้อไก่ (1 กิโลกรัม) นอกจากนี้คุณจะต้องมีหัวหอมเล็ก 2 หัวกระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบไข่ 1 ฟองและเครื่องปรุงรส คุณต้องทำเนื้อไก่สับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ควรใช้มีดสับเป็นก้อนเล็ก ๆ จะดีกว่า

จากนั้นผสมเนื้อสัตว์ปีกกับคอทเทจชีสแล้วใส่ไข่และเครื่องปรุงรส (มี) จากผลเนื้อสับเราทำชิ้นเนื้อแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนสุก ไก่ทอดกับคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผักได้อย่างแน่นอน

ลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

การผสมผสานที่ผิดปกติเช่นเนื้อไก่และคอทเทจชีสช่วยให้เด็กได้มาก สารที่มีประโยชน์เพื่อการพัฒนาอย่างเต็มที่ และถ้าคุณปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า ประโยชน์ของอาหารจานนี้จะยิ่งใหญ่ยิ่งขึ้น สำหรับอกไก่ 1 ชิ้น ใช้คอทเทจชีส 200 กรัม หัวหอม 1 หัว กระเทียมปอกเปลือกขนาดกลาง 2 กลีบ และ 1 อัน ไข่ไก่เกลือและเครื่องเทศ

ส่งเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นตีไข่ลงในเนื้อสับแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างจนเนียน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู จากนั้นเราก็ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงไปแล้วปิดฝา เราปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีสสูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ในบทความนี้ประมาณ 15 นาทีในแต่ละด้าน เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะนึ่งได้ดีและยังคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

กับคอทเทจชีส

คอทเทจชีสทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้นมากและไม่ส่งผลต่อรสชาติในจานที่ทำเสร็จแล้วเลย เพื่อเตรียมความพร้อมตาม สูตรถัดไปคุณต้องใช้เนื้อไก่ 450 กรัม (ไม่มีกระดูก), คอทเทจชีส 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 1 ช้อนเล็ก, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศใด ๆ ใช้มีดหั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ คอทเทจชีส แป้ง เกลือ และเครื่องเทศลงไป คุณยังสามารถใช้สมุนไพรสับได้หากต้องการ ใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็ปั้นไก่ทอดกับคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่คุณโปรดปรานแล้วทอดในกระทะในแต่ละด้าน

ซอสสำหรับทอด

จานนี้ต้องเสิร์ฟพร้อมซอสซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสม ในการเตรียมคุณจะต้องมีหัวหอม 1 หัว, แครอท 1 อัน, ความดี 100 กรัม ครีมข้นหรือครีมและเครื่องเทศ ไก่สับกับคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนควรมีจะยิ่งเผ็ดร้อนกับซอส สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันที่ใช้ทอดชิ้นเนื้อ เมื่อผักนิ่มให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีม เรายังเติมน้ำเล็กน้อยปรับความหนาได้ตามชอบ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือแล้วเคี่ยวซอสใต้ฝาประมาณ 10 นาที สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือใส่ชิ้นเนื้อทอดลงไปแล้วเสิร์ฟในซอสก็ได้

ไก่ทอดกับคอทเทจชีสและบวบ

และคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่อาจดูแปลกตานั้นเตรียมง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้บวบ 350 กรัม, ไก่สับ 800 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, คอทเทจชีส 200 กรัม, แครอท 1 อัน, ผักชีฝรั่งสดและผักชีลาว, แป้ง 20 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือและพริกไทย ขูดบวบและสับผักใบเขียว

บดแครอทและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ลงในเนื้อสับพร้อมกับคอทเทจชีส แป้ง สมุนไพร ไข่ เครื่องเทศ และบวบ ซึ่งควรบีบออกเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก หลังจากนั้นให้นวดเนื้อสับให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที คุณต้องปล่อยให้มันชงจากนั้นเนื้อไก่กับคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอที่นี่จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

ไก่ทอดกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

คุณสามารถเปลี่ยนและปรับปรุงรสชาติของอาหารได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ แอปเปิ้ลจะทำให้เนื้อชิ้นมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นและ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน- ในการเตรียมให้ใช้เนื้อไก่ 600 กรัม, คอทเทจชีส 150 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ใบโหระพาหลายกิ่ง, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ผล, แป้ง 100 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือและน้ำมัน (โดยเฉพาะผัก) สำหรับทอด

บดเนื้อสัตว์ปีกโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่คอทเทจชีส, แอปเปิ้ลขูด, ไข่, เครื่องเทศ, เกลือ, ใบโหระพาสับและแป้งลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียนและปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอด (บนไฟร้อนปานกลาง) ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

ชิ้นเนื้อกับเซโมลินา

เซโมลินาในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแป้งได้อย่างง่ายดายและคุณจะต้องใช้ไก่สับ 600 กรัม, คอทเทจชีส 300 กรัม, ครีม 75 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เซโมลินาขนาดใหญ่ 3 ช้อน, กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ หัวหอม เกลือ และเครื่องเทศ เราส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกลีบกระเทียม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ผสมคอทเทจชีสกับครีมและไข่ จากนั้นใส่ลงในไก่สับพร้อมกับเกลือ พริกไทย และเซโมลินา ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที ปั้นเป็นชิ้นทอดแล้วทอดจนสุก จากนั้นนำไปใส่กระทะที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วนึ่งประมาณ 15-20 นาที ไก่ทอดกับคอทเทจชีสสูตรในเตาอบจะแตกต่างกันเฉพาะในเทคโนโลยีการทำอาหารเสิร์ฟพร้อมผักสมุนไพรและเครื่องเคียง นี้ จานสากลเหมาะสำหรับทุกโอกาสและจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ อย่าลืมเสิร์ฟซอสพร้อมกับเนื้อชิ้นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายจากส่วนผสมที่คุณมีและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างสรรค์การทำอาหารนี้