แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ทุกคนบอกว่าพวกเขาไม่ชอบสลัด "เนื้อ" ที่น่าเบื่ออยู่แล้วหรือสลัด "ถั่ว" แต่พวกเขาก็น้ำลายสอเมื่อได้กลิ่นของสลัดที่เกือบจะเป็นประวัติศาสตร์นี้ และพวกเขาสามารถกระจายถั่วชื่อดังที่ทุกคนชื่นชอบด้วยอะไรก็ได้ที่ทำได้: แอปเปิ้ล แตงกวาสด และถ้าคุณไม่มีถั่วเหล่านั้น ก็ให้เลือกแบบกระป๋อง ลูกสาวของฉันและฉันกำลังนั่งอยู่ที่นั่น และเราต้องการสลัดนี้มาก มีเพียงเธอเท่านั้นที่กินลูกพรุนจากฉัน และเพิ่มทั้งหมดลงในสลัด ฉันไม่ขัดขืน แต่ทำของตกแต่งเพราะฉันไม่เคยลองสลัดชื่อดังที่มีการดัดแปลงขนาดนี้มาก่อน และลองจินตนาการถึงความประหลาดใจของฉันที่สามีของฉันเริ่มเติมลูกพรุนลงในสลัดระหว่างชิม พร้อมชมเชยลูกสาววัย 1 ขวบครึ่งของเรา นี่คือวิธีที่โฮมเมดของเราเปิดออก พัฟสลัดด้วยลูกพรุนและถั่วเขียวกระป๋อง ด้านล่างนี้เป็นสูตรสลัดลูกพรุนพร้อมรูปถ่าย



ส่วนผสมสลัดลูกพรุน:

- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- มันฝรั่งสองสามลูก (ต้ม)
- แครอทสองสามอัน (ต้ม);
- หัวหอมสองสามอัน;
- ไส้กรอก 200 กรัม
- มายองเนส;
- ลูกพรุน;
- ไห ถั่วกระป๋อง.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นฉันสับแครอทแต่ไม่ละเอียด




ฉันใส่แครอทลงบนจาน




ฉันทาแครอทด้วยมายองเนส




ฉันทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง

หลังจากมันฝรั่งแล้ว ฉันสับหัวหอมแล้วโรยบนมันฝรั่ง




ฉันตัดไส้กรอกเป็นก้อน ถ้าคุณชอบสลัดไส้กรอกต้มก็ลองทำดู




ฉันวางไส้กรอกไว้ในกอง






วางถั่วไว้บนไส้กรอก




และเคลือบถั่วด้วยมายองเนส




เธอปอกไข่แล้วแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง




ฉันขูดมันลงบนจานเดียว เครื่องขูดหยาบโปรตีน






ฉันขูดไข่แดงลงบนจานอีกใบ




โรยครึ่งหนึ่งของสลัดด้วยไข่ขาว และอีกครึ่งหนึ่งโรยด้วยไข่แดง




ฉันตกแต่งด้วยลูกพรุนซึ่งไม่ได้เป็นเพียงของตกแต่ง แต่เป็น "จุดเด่น" ในสลัดของเรา ตอนนี้คุณสามารถเตรียมสลัดชั้นที่มีลูกพรุนและถั่วกระป๋องสำหรับแขกของคุณโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่าย คุณยังสามารถทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่เราเผยแพร่ก่อนหน้านี้บนเว็บไซต์ได้



สลัดพัฟแสนอร่อยพร้อมลูกพรุน
น่าทาน!

สลัดหลายชั้นดูน่าประทับใจบนโต๊ะวันหยุด สลัดปรากดูเหมือนจะเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมก็ตาม แต่ชุดส่วนผสมประสบความสำเร็จมากจนได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเบานี้ จานคาวจะถูกจดจำไปอีกนาน

สลัดชั้น "ปราก" พร้อมลูกพรุนจะตกแต่ง ตารางเทศกาล

วัตถุดิบ

เกลือ 1 ช้อนชา มายองเนส 200 กรัม แตงกวาดอง 3 ชิ้น ไข่ต้ม 4 ชิ้น หัวหอม 100 กรัม แครอท 1 ชิ้น ถั่วกระป๋อง 1กระปุก ลูกพรุนหลุม 200 กรัม ชีสกึ่งแข็ง 150กรัม เนื้อไก่ต้ม 300กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 5
• เวลาเตรียมการ: 30 นาที
• เวลาทำอาหาร: 15 นาที

สลัด "ปราก" กับลูกพรุนและไก่

การผสมผสานของส่วนผสมเป็นเรื่องผิดปกติอย่างแท้จริง ไก่สดรสเผ็ด ชีสอะโรมาติก, ลูกพรุนหวานและเปรี้ยว, หัวหอมขม - รสชาติที่หลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก จานนี้อร่อยและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้ได้ในวันธรรมดา เพื่อให้ครอบครัวของคุณเพลิดเพลิน และในวันหยุด

เป็นไปได้ในสูตรสลัดปราก ส่วนผสมอย่างหนึ่งก็คืออกไก่ สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ต้ม, นำไปปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า, ทอด, หรือซื้อสำเร็จรูป, รมควัน ทั้งหมดนี้จะส่งผลต่อรสชาติ

วิธีการปรุงอาหาร

1. ลูกพรุนนึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด ปล่อยให้ผลไม้แห้งพองตัวและนิ่มลง หลังจากผ่านไป 20 นาที เทน้ำเดือดที่เย็นลงออก ซับลูกพรุนให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ระบายของเหลวออกจากขวดถั่ว
3. หั่นเนื้อไก่เสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับไข่ต้มและทำให้เย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดหยาบ อย่าลืมบีบน้ำแตงกวาออกเพื่อป้องกันไม่ให้สลัดกลายเป็นน้ำ
6. สับส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้ววางเป็นชั้นๆ เคลือบแต่ละชั้น ซอสมายองเนส- สามารถทำให้เบาลงได้โดยการผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับครีมเปรี้ยวและเติมเกลือ
7. ขูดชีสชิ้นหนึ่งอย่างประณีต
8. บดแครอทต้มบนเครื่องขูดขนาดกลาง
9. สับหัวหอมหวานและสมุนไพรสดอย่างประณีต

ขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว คุณสามารถไปยังการประกอบและตกแต่งจานต่อไปได้ วางชิ้นไก่ไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด จากนั้นตามด้วยหัวหอมสับ ถั่วเขียว, แครอท, ลูกพรุน, ชีสขูด, แตงกวาดอง, ไข่ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสรสเผ็ด ปิดด้านบนของสลัดพัฟด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟจาน

สลัด "ปราก" กับลูกพรุนและหัวหอมดอง

หัวหอมดองช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดนี้ เผ็ดแต่นุ่มและ จานสวยจะเป็นกำลังใจให้คุณและตกแต่งโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• 1 ชิ้น แครอทต้ม;
• 3 ชิ้น แตงกวาดอง
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• 1ข. ถั่ว;
• ลูกพรุน 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำและน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นลงในน้ำดอง
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของชามสลัด พริกไทย และทาด้วยมายองเนส
3. สับแตงกวาแล้ววางในชั้นที่สาม
4. ระบายน้ำดองออกจากหัวหอมแล้ววางหัวหอมก้อนเป็นชั้นที่สี่
5. ขูดไข่และแครอท
6. วางไข่ในชั้นที่ 5 เทมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
7. โรยแครอทไว้ด้านบนก่อน จากนั้นจึงใส่ถั่ว
8. ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางชั้นที่แปดไว้ด้านบนของถั่ว
9. เทมายองเนสที่เหลือลงบนสลัด

ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 10 นาที เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สลัดชั้น “ปราก” ดูน่าประทับใจบนโต๊ะอาหารเทศกาล มันมีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติและทั้งน่าพึงพอใจและเบา

สลัด "ปราก" กับไก่และลูกพรุนถือเป็นหนึ่งในสถานที่หลักบนโต๊ะวันหยุดถัดจาก "Shuba" และ "Olivier" มานานแล้ว สลัดมีองค์ประกอบที่ผิดปกติเล็กน้อย แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ลูกพรุนให้ สลัดเบา ๆรสรมควันและกลิ่นหอม แตงกวาให้รสเปรี้ยว แครอทให้ความชุ่มฉ่ำและมีรสหวานเล็กน้อย โดยรวมแล้วก็คุ้มค่าที่จะลอง

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดปรากตามรายการ แครอทและ เนื้อไก่ต้มเป็นเวลา 15 นาที เนื้อควรจะคงความชุ่มฉ่ำ ต้มไข่ไม่เกิน 10 นาที แช่เย็นในน้ำเย็น ล้างลูกพรุนใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปอกเปลือกไข่และแครอท

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรกบนจานที่คุณจะเสิร์ฟสลัด เกลือและพริกไทยไก่เล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

วางถั่วเขียวบนแครอท

วางไก่ที่เหลือลงบนถั่ว ใส่พริกไทยเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส

วางลูกพรุนชั้นสุดท้ายที่หั่นเป็นเส้น ๆ ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้สลัดแช่

สลัด "ปราก" กับไก่และลูกพรุนพร้อมแล้ว สนุก!

สลัด "ปราก" เป็นรสชาติที่ประณีตสไตล์พูดน้อยรวมถึงความเรียบง่ายของส่วนผสมและความหรูหราของการผสมผสาน จานนี้.มีมากกว่าหนึ่งสูตรก็ค่อนข้างเยอะ พวกเขาทั้งหมดมีความหลากหลายและในขณะเดียวกันก็เตรียมตัวเป็นรายบุคคลอย่างแน่นอน กล่าวโดยสรุป นี่คือสิ่งที่คุณควรปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ในหน้านี้คุณจะพบหลายรายการ รูปแบบต่างๆเตรียมขนมอันโด่งดังนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณผู้อ่านที่รักของเราเราได้คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดอร่อยที่สุดและ สูตรดั้งเดิม- เลือกอันที่คุณชอบ เพลิดเพลินกับความเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่หลากหลาย

สูตรที่หนึ่ง: ใส่ลูกพรุน ไก่ และวอลนัท

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวง) - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง (เช่น Bonduelle) - 200 กรัม (ขวดเล็ก)
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน (ไม่มีเมล็ด) - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 200-250 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• น้ำ (เพื่อเจือจางน้ำส้มสายชู);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. มาเริ่มเตรียมสลัดด้วยการต้มส่วนผสมหลัก: เราต้องต้มเนื้อไก่, แครอทและไข่ต้มสุก ฉันคิดว่าคงไม่จำเป็นที่จะบอกคุณว่าน้ำมีรสเค็มในระหว่างการปรุงอาหาร ไก่ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝาหลังจากต้ม แครอทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และไข่มีราคาถูกกว่าด้วยซ้ำ โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะปรุง นำขึ้นจากน้ำ และทำให้เย็นลง
2. ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ
3. บดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในทำนองเดียวกัน (ใช้เครื่องขูด) เราเปลี่ยนแครอทต้มให้เป็นแครอทขูด ก่อนที่จะขูดคุณต้องปอกเปลือกแครอทออก
5. ตอนนี้การดำเนินการที่ยากที่สุดคือการตัดหัวหอม มาทำความสะอาดกันเถอะ เขียงกลายเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตา ควรจุ่มมีดลงในน้ำเย็นเป็นระยะ จากนั้นเทหัวหอมสับด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางแล้วหมักประมาณ 10-15 นาทีเพื่อขจัดความขม ใช่ เรายังเติมเกลือและพริกไทยลงในน้ำดองด้วย - นี่เป็นสิ่งจำเป็น
6. ในขณะที่หัวหอมกำลังดองเราจะหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย
7. ล้างลูกพรุน เทน้ำเดือดลงไปนึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใช้มีดสับลูกพรุนที่เย็นแล้วให้ละเอียด โดยทั่วไปส่วนผสมหลักในการประกอบสลัดก็พร้อมแล้ว สลัดของเราเป็นแบบหลายชั้น ดังนั้นเราจึงประกอบเป็นชั้นๆ และเคลือบด้วยซอสมายองเนสระหว่างส่วนผสมต่างๆ
8. ปิ้งวอลนัทเบาๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสลัดของเรา จากนั้นจึงสับเล็กน้อย
9. เราวางเลเยอร์ต่างๆ: เนื้อไก่, หัวหอมดอง, ไข่, แตงกวาด้านบนจากนั้นตามด้วยแครอท, ถั่วลันเตา, วอลนัท เราจบทุกอย่างด้วยลูกพรุน ด้านบนเราวาดตารางมายองเนสในแนวทแยง (รูปเพชรหรือสี่เหลี่ยมคางหมู) ตกแต่งเส้นรอบวงด้วยถั่วเขียว
10. ในที่สุดเราก็ทิ้งสลัด "ปราก" ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก็จะซึมซับได้ดี - และบนโต๊ะ!

สูตรที่สอง: กับไก่ ลูกพรุน และชีสรสเผ็ด

เราจะต้อง:

• ไก่สด – 250 กรัม;
• ชีสรสเผ็ด – 140 กรัม;
• ลูกพรุนขนาดใหญ่ (ไม่มีหลุม) – 190 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว (กระป๋อง) – 1 ขวด;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ลูกอัณฑะ – 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ซอง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ส่วนผสมหลักของสลัดในสูตรนี้คือไก่ นั่นคือจุดที่เราจะเริ่มต้น แกะเปลือกออกจากชิ้นที่เหมาะสม จากนั้นโยนลงในน้ำเดือดพร้อมเกลือและเครื่องเทศ เรากำลังรอให้มันเดือด จากนั้นปล่อยให้เย็นเพื่อไม่ให้นิ้วไหม้แล้วเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อที่ได้เป็นหยาบเป็นก้อน
2. ผลิตภัณฑ์ที่สองที่เราจะให้ความร้อนคือไข่ มาต้มตามที่คาดไว้ จากนั้นปล่อยให้เย็น โดยควรเข้าไว้ น้ำเย็น- สับไข่ที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ต่อไปเรามาจัดการกับลูกพรุนกัน ลองคัดแยกแล้วล้างให้ดี จากนั้นโยนผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำเดือด นึ่ง 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นสับผลไม้ขนาดใหญ่เป็นเส้นบาง ๆ
4. มันง่ายกว่าสำหรับแตงกวา: ขูดพวกมันบนรูที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องขูดแล้วบีบน้ำใส่กำปั้น
5. ปอกหัวหอมจาก "เสื้อผ้าร้อยชิ้น" สับเป็นก้อนอย่าลืมล้างผักก่อนทำเช่นนี้
6. เราล้างแครอทออกจากดินอย่างทั่วถึงแล้วลอกเปลือกออก ใช้รูตรงกลางของเครื่องขูดขูดเป็นเส้น
7. สับชีสเป็นชิ้นหนาเท่าที่คุณต้องการ
8. ตอนนี้ เนื่องจากสูตรสลัดของเราเป็นแบบหลายชั้น เราจะวางส่วนผสมทีละชั้น: ไก่ตัวแรก จากนั้นแตงกวา ตามด้วยหัวหอม ไข่ จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นแครอท ถั่วกระป๋อง และลูกพรุน การขูดชีสเป็นชั้นช่วยเติมเต็มความงดงามทั้งหมดนี้
9. ระหว่างชั้นต่างๆ อย่าลืมเคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนส โดยเฉพาะอย่างยิ่งอันที่มีไขมันน้อยที่สุด

เคล็ดลับ: พัฟสลัดมักจะมีมายองเนสเยอะ คุณสามารถบันทึกและป้องกันไม่ให้จาน "จม" ในซอสได้ดังนี้: ตัดมุมเล็ก ๆ ของซองมายองเนสที่อ่อนนุ่มออก จากนั้นวาดลวดลายบาง ๆ หรือใยแมงมุมเป็นชั้น ๆ ขนมจะเปียกโชกดีและจะใช้ซอสน้อยลงมาก

สูตรที่สาม: ใส่ไก่ เห็ด และลูกพรุน

เราจะต้อง:

• เห็ดสด (ขาว, แชมปิญอง) – 220 กรัม
• ไก่ – 220 กรัม;
• ลูกพรุน – 90 กรัม;
• แตงกวาดอง - 1 ใหญ่;
• ลูกอัณฑะ – 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะกอก – 10 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 3 ขน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

การตระเตรียม:

1. เรามีสลัดไก่ก็เลยล้างและแยกหนังออก ปรุงด้วยเกลือและเครื่องเทศ เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาและปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็แยกกระดูกออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ตอนนี้ถึงคราวของเห็ดแล้ว ควรใช้แชมเปญขนาดใหญ่เราจะขูดด้วยมีด (ทำความสะอาดเล็กน้อย) แล้วล้างออก ต่อไปเราเริ่มตัดเราต้องการชิ้นใหญ่
3. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วใส่เห็ดสับลงไป ทอดจนนุ่มคนบ่อยๆ จากนั้นเราจะส่งมันไปคูลดาวน์
4. สับแตงกวาหยาบ ๆ บีบน้ำเล็กน้อยจากนั้น
5. ต้มไข่แล้วปล่อยให้เย็นเอง ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ล้างแครอทออกจากดิน จากนั้นเราก็โยนมันลงในน้ำเดือดเพื่อต้ม แต่อย่าใส่เกลือลงในน้ำก็ไม่จำเป็น เมื่อนิ่มแล้วให้นำออกมาพักให้เย็น จากนั้นเราก็ปอกเปลือกผักแล้วเสียดสี
7. ล้างผักทั้งหมดให้ดีและสะบัดน้ำออก ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สับผักชีฝรั่งพร้อมกับหัวหอม
8. เติมน้ำเกลือทั้งหมดลงในมะกอกแล้วผ่าครึ่งผลเบอร์รี่
9. เราจะคัดแยกลูกพรุนออกจากขยะทุกชนิด จากนั้นเราจะนำไปนึ่งในน้ำเดือดหากจำเป็น เพื่อให้มันพองตัว ระบายของเหลวแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. ตอนนี้เราประกอบพื้นสลัดเค็มทีละชั้นตามที่ต้องการในสูตรนี้ อย่าลืมใส่มายองเนสระหว่างส่วนผสมแต่ละอย่าง ก่อนอื่นเราจะวางเนื้อไก่ไว้แล้วเห็ดก็จะอยู่ด้านบน ถัดไปเป็นชั้นของหัวหอม, แครอท, ลูกพรุน, มะกอกสับ หลังจากนั้นให้วางแตงกวาแล้ววางไข่สับเป็นชั้น สุดท้ายโรยทุกอย่างด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสับ พร้อม!

สูตรที่สี่: กับไก่และมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (350-400 กรัม);
• แฮมฉ่ำ - 150 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• สลัดสด - 1 พวง;
• พาร์เมซานชีส - 60 กรัม;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส "โปรวองซ์" - 100-150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• มะกอก ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่งสลัด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราล้างอกไก่ต้มเอาออกจากน้ำซุปทำให้เย็นแล้วสับเป็นเส้น หากคุณไม่ต้องการรบกวนก็เพียงแค่บดมันด้วยเครื่องปั่น
2. ล้างหัวหอม เอาเปลือกออก หั่นเป็นครึ่งวง เพื่อขจัดความขมขื่นสามารถดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ หรือลวกด้วยน้ำเดือดได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์สีแดง
3. นำฟิล์มออกจากแฮมแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นด้วย
5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
6. เราฉีกสลัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา
7. บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
8. สลัดของเราเป็นชั้น ๆ ดังนั้นจึงจะมี "พื้น" ดังต่อไปนี้: ใบผักกาดหอม ไก่ต้ม, หัวหอม, มายองเนส ถัดมาเป็นแฮม, แตงกวา, ผงพริกไทย, จาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นใส่มะเขือเทศและเกลือ โรยหน้าสลัดด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยมะกอกผ่าครึ่งและผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง

เคล็ดลับ: ควรเสิร์ฟสลัด "ปราก" ทันที โดยเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื่องจากน้ำมะเขือเทศออกมาจากมะเขือเทศ ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย - นั่นคือสิ่งที่เป็นสลัดชั้นที่มีลูกพรุน เมนูวันหยุดจริงๆ!

ฉันเสนอสูตรสลัดหัวบีทที่ยอดเยี่ยมให้คุณ สลัดมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดนี้รวมหลายรสชาติ ทั้งเผ็ด หวาน และเค็ม สลัดที่น่าสนใจมากที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและเหมาะสำหรับทุกวันหยุด สลัดวางเป็นชั้นๆ และวิธีที่ดีที่สุดคือทำในชามขนาดเล็ก แก้ว หรือชามสลัด ลองดูคุณและแขกของคุณจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน

• หัวผักกาด 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ลูกพรุน 5 ชิ้น
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 ฟัน
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 60 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• วอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ

ควรวางสลัดเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดหรือชามเล็ก: ชั้นแรกคือครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของแครอทและลูกเกด

สลัดชั้นถัดไปคือชีสกับกระเทียม

สูตรที่ 2: สลัดปรากกับพัฟลูกพรุน (ภาพทีละขั้นตอน)

สลัดชั้นกับไก่ ผัก ไข่ ลูกพรุนเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม อร่อยและ สลัดที่สวยงาม“ปราก” จะเติมเต็มตารางวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

• เนื้อไก่ (หรือหมู, เนื้อลูกวัว) - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท – 150 กรัม
• แตงกวาดอง – 150 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 150 กรัม
• ลูกพรุน – 50 กรัม
• วอลนัท - 20 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดชั้นกับไก่และลูกพรุน ต้มเนื้อไก่ แครอท และไข่ล่วงหน้าและแช่เย็น

หั่นเนื้อต้ม (เนื้อไก่) เป็นก้อนเล็ก ๆ

เรายังหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

แครอทต้มและ ไข่ต้มปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

บนจานแบนเราสร้างสลัดหลายชั้นโดยทามายองเนสแต่ละชั้น ชั้นแรกคือแตงกวาดองและมายองเนส

ชั้นที่สองคือไก่และมายองเนส

ชั้นที่สามคือไข่และมายองเนส

ชั้นที่สี่คือถั่วลันเตาและมายองเนส

ชั้นที่ห้าคือแครอท

เราทำรูปแบบมายองเนสตามใจชอบบนพื้นผิวของสลัดที่ประกอบด้วยแครอท ถั่วลันเตา ไข่ แตงกวา และเนื้อไก่
วางลูกพรุนหั่นเป็นเส้นตามขอบสลัด วางถั่วสับไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้านข้าง สลัดวันหยุดก้านผักชีฝรั่ง

สลัดชั้น “ปราก” พร้อมแล้ว น่าทาน!

สูตรที่ 3: สลัดชั้นอร่อยกับลูกพรุน

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับสลัดชั้น "ความอ่อนโยน" แสนอร่อยพร้อมลูกพรุนซึ่งจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย สินค้าเรียบง่าย - รสชาติไม่ธรรมดา! ลูกครึ่งหญิงจะชอบสลัดมากกว่า

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว.

ต้มเนื้อไก่และไข่ พักให้เย็น หั่นเนื้อเป็นเส้น ไข่ และแตงกวาสด (ปอกเปลือก) เป็นก้อน สับถั่ว เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำ ตากลูกพรุนให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางสลัดในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ชั้นล่างเป็นเนื้อไก่ + มายองเนสเป็นตาข่าย

สลัดชั้นถัดไปคือลูกพรุนและชั้นหนึ่ง วอลนัท+ ตาข่ายมายองเนส

ด้านบนชั้นสุดท้าย - แตงกวาสด+ ตาข่ายมายองเนส

ตกแต่งได้สวยงามและ สลัดแสนอร่อย“ความอ่อนโยน” ด้วยแตงกวา ไข่ และสมุนไพร สลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณได้!

สูตรที่ 4: สลัดชั้นกับลูกพรุนและวอลนัท

สลัดมีรสเผ็ดและไส้ ถึงส่วนผสมจะดูแปลกตา แต่ก็ทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ลองมัน!

• แฮม - 300 ก
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• วอลนัท (สับ) - 0.5 ถ้วย
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มายองเนส (ของโปรด) - 250 กรัม

เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร ต้มไข่ให้เดือด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมกระเทียมสับถั่วและลูกพรุนแล้วผสมกับมายองเนส

ใส่โปรตีนที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบในชามสลัด

ด้านบนมีน้ำสลัดหลายชั้น

ด้านบนมีน้ำสลัดหลายชั้น

โรยด้านบนด้วยไข่แดงขูด แช่สลัดทิ้งไว้หลายชั่วโมง

สูตรที่ 5: ไก่ชั้นและสลัดลูกพรุน (ทีละขั้นตอน)

สลัดจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย ไม่เหมือนสลัดพัฟทั่วไป

• อกไก่ – 300-350g
• ลูกพรุน – 150 กรัม
• วอลนัท - 80-100 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 150 กรัม)

ต้มอกไก่ (แน่นอนว่าคุณสามารถใช้เนื้อไก่ได้ แต่ฉันชอบอกมากกว่าเพราะฉ่ำกว่า) เอากระดูกและหนังออกแล้วสับให้ละเอียด ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด ไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างลูกพรุนให้สะอาด (ควรแช่ไว้ก่อนดีกว่า) แล้วสับให้ละเอียด สับถั่วให้ละเอียดด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น (แต่ไม่ใช่แป้ง)

วางสลัดเป็นชั้น ๆ (อย่าบีบชั้นให้แน่น พวกมันควรจะนุ่ม)

ชั้นที่ 1: เนื้อไก่ + ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ (ฉันตัดมุมของบรรจุภัณฑ์ด้วยมายองเนสจึงบีบมายองเนสบาง ๆ ออกมา)

ชั้นที่ 2: ลูกพรุน; + วอลนัท

ชั้นที่ 3: ไข่ขาว + มายองเนส

ชั้นที่ 4: แตงกวา + มายองเนส

ชั้นที่ 5: ไข่แดง

ตกแต่งสลัด: ตา - มะกอก, จมูก - แครอทต้ม, โบว์ - มะเขือเทศเชอร์รี่, หนวด - ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ควรทำสลัดในตอนเย็นจะดีกว่าเพื่อแช่ค้างคืนจะได้อร่อยยิ่งขึ้น! น่าทาน!

สูตรที่ 6: สลัดแครอทบลูส์กับลูกพรุน

การผสมผสานรสชาติของแครอทหวาน ลูกพรุน แตงกวาเปรี้ยว แครอทเกาหลีรสเผ็ดเล็กน้อย และไก่ ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าทึ่ง สลัดที่เสิร์ฟจะดึงดูดแขกของคุณทุกคนในทันที และแน่นอนว่าจะไม่อยู่บนโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารอันโอชะมากมายเป็นเวลานาน

มาเตรียมสลัดไก่และลูกพรุนด้วยชื่อลึกลับว่า "แครอทบลูส์" และมีรสชาติที่น่าทึ่ง

• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• แครอทอ่อนเกาหลี – 150 กรัม
• แครอทดิบ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ (เนื้อไก่ใด ๆ ) – 350 กรัม
• ลูกพรุนอ่อน – 160 กรัม
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
• ไข่ – 6 ชิ้น,
• ชีสใด ๆ (แข็ง) – 150 กรัม
• แตงกวาดอง (เล็ก) – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 400 กรัม

ล้างลูกพรุนให้สะอาดและอย่าสับหยาบ ถ้าลูกพรุนไม่นิ่มมาก ให้เติมน้ำอุ่นไว้ 15 นาที

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนโปร่งแสง ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดปอกเปลือก แครอทดิบขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดต่อไปจนนิ่มจากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด แครอทต้มหรือบดผ่านกระชอน ผสมน้ำซุปข้นแครอทที่เสร็จแล้วกับมายองเนส

หั่นเนื้อไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นขนาดกลาง อย่าขูด มิฉะนั้นสลัดจะรั่ว

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วเราก็เริ่มประกอบสลัดโดยทาแต่ละชั้นติดต่อกันไม่มากจนเกินไปด้วยมายองเนสผสมกับแครอท: ไก่, แครอททอดกับหัวหอม, ขาว, แตงกวา, ไข่แดง, ลูกพรุนสับ, ชีสขูด

ชั้นสุดท้าย - แครอทเกาหลีซึ่งสามารถพริกไทยเพิ่มได้อีกเล็กน้อย (ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้) อย่าหล่อลื่นด้วยมายองเนส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ปล่อยให้นั่งเพราะฉะนั้นสลัดทุกชั้นจึงเข้ากันได้ดี

สลัดชั้นใหม่พร้อมไก่และลูกพรุน “แครอทบลูส์” พร้อมแล้ว! ให้บริการ! สลัดมีรสชาติอร่อยแปลกตาและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมเตรียมสลัดที่น่าสนใจ (ในทุกแง่มุม) เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เสียใจ น่าทาน!

สูตรที่ 7: สลัดพัฟกับไก่และลูกพรุน (มีรูป)

สลัดไก่และลูกพรุนเป็นชั้น ๆ - อร่อยและ สลัดแสนอร่อย. ส่วนผสมง่ายๆ, ผสมผสานความอร่อย

• อกไก่ - 400 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• Gherkins - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต

ต้มอกไก่จนสุก เกลือน้ำซุป

ทอดแครอทและหัวหอมในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชจนกระทั่งนิ่มลง

เนื้อปลา อกไก่ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

วางเนื้ออกไก่ลงในชามสลัด อัดจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย

เทลูกพรุน น้ำร้อนและปล่อยให้บวม ระบาย แห้ง และหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

ใส่ลูกพรุนและมันฝรั่งลงในชามสลัด โรยมายองเนสในแต่ละชั้น

สับแตงกวาดอง (แตง) ละเอียดมาก คุณสามารถบดในเครื่องปั่น

วางแครอทแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ จาระบีด้วยมายองเนส

สับสมุนไพรสด วางในสลัดขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีพร้อมสลัดไก่และลูกพรุน เรียกน้ำย่อย