การเตรียมอาหารจากอาหารแช่แข็ง

อาหารแช่แข็งและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นทางรอดสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ที่ไม่มีเวลาหั่นเนื้อสัตว์หรือปลา หั่นผักและขั้นตอนการทำอาหารที่ซับซ้อนอื่น ๆ
คุณสามารถปรุงเนื้อปลา ผัก และเนื้อสัตว์แช่แข็งได้อย่างอร่อยและถูกต้องแค่ไหน? เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจะง่าย - คุณต้องละลายผลิตภัณฑ์ก่อนแล้วจึงปรุงตามนั้น สูตรคลาสสิก- อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก!
- ขั้นแรก คุณควรเลือกผักแช่แข็ง เบอร์รี่ ผลไม้ เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรืออาหารทะเลแช่แข็งที่เหมาะสม เนื่องจากคุณภาพการแช่แข็งส่งผลต่อรสชาติของอาหาร จะเป็นการดีหากบรรจุภัณฑ์ระบุว่า "แช่แข็งทันที" - ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ 100% ว่าผลิตภัณฑ์จะเก็บรักษาทุกอย่างไว้เป็นอย่างดี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แน่นอนว่าหากอนุญาตให้มีวันหมดอายุได้ ซึ่งก็ต้องตรวจสอบด้วย
- ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์เดิม - จะต้องไม่เสียหายโดยไม่มีอาการบวมหรือน้ำแข็งภายนอก ซึ่งบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ถูกจัดเก็บและละลายอย่างไม่เหมาะสม เพื่อการโน้มน้าวใจที่มากขึ้นสามารถเขย่าบรรจุภัณฑ์ได้ - ในกรณีนี้ผักผลไม้อาหารทะเลและผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่างเหมาะสมจะเคลื่อนไหวอย่างอิสระภายใน หากเนื้อหามีมวลแข็ง แสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกละลายน้ำแข็งระหว่างการเก็บรักษา
- อย่าลืมใส่ใจกับอุณหภูมิภายในเคาน์เตอร์แช่เย็นในร้าน - ตัวชี้วัดที่เหมาะสมมักจะไม่เกิน -18°C หลังจากซื้ออาหารแช่แข็งแล้ว ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ละลายระหว่างการขนส่ง และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งที่บ้านหากคุณไม่ได้วางแผนจะปรุงทันที
การละลายน้ำแข็งที่เหมาะสม

อาหารแช่แข็งและอาหารปรุงสุกจะใช้เวลาปรุงนานกว่าเพราะต้องละลายก่อน
อาหารแช่แข็งและละลายอย่างเหมาะสมจะคงรสชาติ กลิ่น ความชุ่มฉ่ำ และเนื้อสัมผัสไว้ และเมื่อปรุงสุกแล้วจะไม่มีใครเดาได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง!
เคล็ดลับอันมีค่า:
- ล้างผัก ผลไม้ เบอร์รี่ เนื้อสัตว์ หรือปลา ไม่จำเป็นต้องล้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป (พิซซ่า เกี๊ยว เนื้อทอด)
- ผักละลายสำหรับสลัดเท่านั้น ในกรณีอื่น ๆ พวกเขาเตรียมแช่แข็งและมักจะถึง "สภาพ" ผ่านกระบวนการทอดต้มอบและตุ๋น คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งปลา แต่ต้องปรุงทันทีก่อนทอดเท่านั้น เกี๊ยวและเกี๊ยวถูกโยนลงในน้ำจากช่องแช่แข็งโดยตรง และพิซซ่าจะถูกนำเข้าเตาอบทันทีหรือปล่อยให้ละลายเล็กน้อย แป้งที่เพิ่มขึ้นจะฟูและอร่อยมากขึ้น
- หากจะอบปลาแช่แข็งควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการละลายจะทำให้เนื้อปลาอิ่มตัวและช่วยให้สตูว์
- อาหารแช่แข็งและอาหารปรุงสุกใช้เวลาปรุงนานกว่าเพราะต้องละลายก่อน
หากคุณต้องการเตรียมอาหารจากส่วนผสมที่ละลายน้ำแข็งแล้ว คุณสามารถละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ วางไว้บนชั้นวางในตู้เย็นข้ามคืน หรือที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยเวลาในการละลายน้ำแข็งขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและอุณหภูมิห้อง
- โปรดทราบว่าผัก เห็ด ปลา และเนื้อสัตว์แช่แข็งมีเนื้อเป็นน้ำ ของเหลวจึงถูกปล่อยออกมาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้คุณจึงใช้น้ำมันน้อยลงและเนื่องจากอาหารถูกตุ๋นด้วย น้ำผลไม้ของตัวเองจานนี้กลายเป็นอาหาร
วิธีทำแป้งแช่แข็ง


ทันทีที่แป้งเริ่มนิ่ม ให้นวดให้ทั่วแล้วจึงนำไปพิสูจน์
แป้งสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับความรวดเร็วและ ขนมอบแสนอร่อย- หากไม่ใช่เพราะโอกาสนี้ แม่บ้านหลายคนคงไม่เคยตัดสินใจอบครัวซองต์และขนมอบพัฟ ซึ่งไม่เพียงแต่ต้องใช้เวลาที่น่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ทักษะการทำอาหารด้วย กับ แป้งสำเร็จรูปทุกอย่างง่ายกว่ามาก - คุณต้องแบ่งออกเป็นชั้น ๆ แล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นจึงทำพายทดลองกับไส้
คุณควรทำเช่นเดียวกันกับแป้งยีสต์แช่แข็ง แต่ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะทำอะไรจากมัน - อาจเป็นพาย, ขนมปัง, ขนมปัง, มัฟฟิน, พิซซ่า, แพนเค้ก ในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็งอย่าลืมจุดสำคัญประการหนึ่ง: ทันทีที่แป้งนิ่มคุณควรนวดให้ละเอียดแล้วจึงนำไปพิสูจน์เท่านั้น
ไม่มีกฎหรือคำแนะนำที่เข้มงวดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แช่แข็ง - คุณมีสาขาความคิดสร้างสรรค์มากมาย! บางครั้งผลไม้ที่ละลายก็สูญเสียความน่าดึงดูดดังนั้นสำหรับการตกแต่ง ลูกกวาดพวกมันไม่เหมาะเสมอไป แต่สำหรับผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่พวกมันก็เหมาะสม
ฟริตทาต้าผักแช่แข็ง

มื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงสุดชิค อีกสูตรหนึ่งที่มีผักคราวนี้แช่แข็งซึ่งมีอยู่มากมายในร้านและทุกรสนิยม
ทุกอย่างง่ายมาก - ต้มผักที่สามารถต้มได้ (บ่อยที่สุด - ถั่วเขียว, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, บรัสเซลส์ถั่วงอก, ถั่วเขียว) ทอดทุกอย่างอื่น (มะเขือเทศ พริกหยวก- เทส่วนผสมของไข่และนมโรยด้วยชีสแล้วอบ จะดีกว่าที่จะทำด้วย อกไก่และไม่ใช่กับไส้กรอก แต่ครอบครัวยืนกรานที่จะใช้ไส้กรอก

วัตถุดิบ
พื้นฐาน
- ถั่วเขียว 200 กรัม
- บรอกโคลีสด 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ชิ้น
- ไส้กรอก 150 ก
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม 2 ชิ้น
การกรอก
- นม 2.5% 200 กรัม
- ไข่ 4 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งแห้ง 25 กรัม
- ชีส 100 กรัม
วิธีการเตรียม

1. ต้มผักจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในพิมพ์เป็นชั้นแรก

2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน เคี่ยวในน้ำมันกลั่น ใส่ไส้กรอก และกระเทียมสับละเอียด วางชั้นที่สองลงในแม่พิมพ์

3. ผสมนม ไข่ เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ เติมเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยมวลที่ได้

4.โรยหน้าด้วยชีสขูด อบในเตาอบอุ่นถึง 180 C นาน 35 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง ง่าย ง่าย และอร่อย!!! ช่วยตัวเอง!!!

ด้วยการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง คุณจะประหยัดเวลาโดยไม่กระทบต่อความหลากหลายของอาหาร และได้รับวิตามินที่จำเป็นในขณะที่เพลิดเพลินกับความอร่อยและ อาหารอร่อย- ประหยัดเวลาและความพยายาม ใช้ชีวิตได้ง่ายขึ้น!

คุณสามารถแช่แข็งได้ไม่เพียง แต่เกี๊ยวและชิ้นเนื้อทอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายด้วย แพนเค้กยัดไส้และแม้กระทั่งน้ำซุปสำหรับซุป ด้านล่างนี้คุณจะพบ 10 อาหารดั้งเดิมเหมาะสำหรับการแช่แข็ง แต่ก่อนจะพูดถึงสูตรทฤษฎีสักหน่อย

ใน ตู้แช่แข็ง−18 เซลเซียส ที่อุณหภูมินี้การกระทำของจุลินทรีย์จะหยุด - อาหารแช่แข็งเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติ เท่าไหร่กันแน่? เมื่อพิจารณาว่าเราตรวจดูช่องแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง กล่าวคือ อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น อาหารละลายเล็กน้อยและแข็งตัวอีกครั้ง ไม่เกินสองเดือน.

อาหารบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น บวบ แตงกวา และผักที่มีน้ำอื่นๆ หลังจากการละลายน้ำแข็ง รสชาติเกือบทั้งหมดจะหลุดออกไปพร้อมกับความชื้น ใบผักกาดหอมสูญเสียเนื้อสัมผัสและ มันฝรั่งดิบรับรสที่ไม่พึงประสงค์

คุณจำเป็นต้องรู้วิธีแช่แข็งและละลายอาหารแช่แข็ง ยังไง จานเย็นกว่าก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็งยิ่งดี หากสินค้าได้รับภายใต้ การรักษาความร้อนขอแนะนำให้ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นจึงเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นจึงแช่แข็งเท่านั้น

การละลายควรทำในลำดับย้อนกลับ: นำจานออกจากช่องแช่แข็งวางบนถาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง การละลายช้าช่วยให้อาหารดูดซับความชื้นที่สูญเสียไประหว่างการแช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติไว้ให้มากที่สุด แต่หากไม่มีเวลาก็สามารถใช้ฟังก์ชันละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้

ถุงสูญญากาศ ถาดพลาสติก และแก้ว ใช้สำหรับเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง ถุงที่มีซิปล็อคสะดวกเมื่อไม่จำเป็นต้องรักษารูปทรงของจาน: ช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งได้อย่างมาก ภาชนะพลาสติกสามารถนำติดตัวไปทำงานได้ สะดวกสำหรับการอุ่นอาหารกลางวันในไมโครเวฟ และถาดแก้วเหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องย้ายจานจากจานหนึ่งไปอีกจานหนึ่ง

เด็บบี้ R / Flickr.com

มัฟฟินเป็นของ ขนมอบหวานแต่ถ้าคุณใช้แฮมและชีสแทนช็อกโกแลตและผลไม้ คุณจะได้มินิขนมปังที่น่าพอใจเป็นอาหารเช้า พวกเขาใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียม และเมื่อแช่แข็งและอุ่นอีกครั้ง พวกเขาก็จะมีรสชาติที่ดีพอๆ กับเมื่อร้อนในท่อ

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง 3-4 ชิ้น
• แฮม 3-4 ชิ้น;
• เชดดาร์ 100 กรัมหรืออื่น ๆ ชีสแข็ง;
• 8 ไข่;
• นม 1 แก้ว
• ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดขนมปังและแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เติมพิมพ์มัฟฟินให้เต็มประมาณสองในสามด้วยไส้นี้

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ นม ผงมัสตาร์ดและพริกไทย เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ แต่อย่าให้ถึงขอบ ไม่เช่นนั้นมัฟฟินจะไหลหายไประหว่างการอบ โรยด้านบนของแต่ละเซลล์ของแม่พิมพ์ด้วยพาร์สลีย์แห้งและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ

เปิดเตาอบที่ 200 ºС อบมัฟฟินเป็นเวลา 15-20 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วจึงใส่ภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

จูเลีย ฟรอสต์/Flickr.com

ในตอนเช้า คุณจะได้ซาลาเปาตามจำนวนที่ต้องการ อุ่นในไมโครเวฟ และได้ขนมปังที่รวดเร็ว น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุด อาหารเช้าแสนอร่อย.

Cupcakesandkalechips.com

เหมาะสำหรับมื้อเช้า มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ โดยให้เส้นใยและโปรตีนประมาณ 20% ของมูลค่ารายวัน มีสารอาหารที่จำเป็นมากมายและช่วยควบคุมความอยากอาหาร หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะกังวลกับการเตรียมโจ๊กในตอนเช้า มีวิธีแก้ไข - ถ้วยข้าวโอ๊ตบดแช่แข็งที่มีไส้ต่างๆ (ผลไม้, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ )

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
• นมหรือน้ำ 3 แก้ว (ไม่จำเป็น)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• 30 ก เนย;
• เกลือเล็กน้อย
• ผลไม้ เบอร์รี่ ช็อคโกแลต ถั่ว ผลไม้แห้ง และไส้อื่นๆ

การตระเตรียม

ในกระทะขนาดเล็ก นำนมไปต้ม เทใส่ ข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวโจ๊กประมาณ 5-7 นาทีจนข้น คนอย่างต่อเนื่อง นำข้าวโอ๊ตออกจากเตา ใส่เนยหนึ่งก้อนและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนคน ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

อัดจาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันพืชแล้ววางโจ๊กไว้ระหว่างเซลล์ โรยไส้บางส่วนไว้ด้านบนของแต่ละมื้อ เหล่านี้อาจเป็นกล้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด เกล็ดมะพร้าว- สิ่งที่คุณชอบกินข้าวโอ๊ตด้วย

ห่อกระทะด้วยฟิล์มแล้วแช่แข็ง เมื่อถ้วยเข้ากันดีแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วห่อทีละถ้วยด้วยฟิล์ม ซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งได้อย่างมาก

นำถ้วยจำนวนที่ต้องการออกจากช่องแช่แข็งในคืนก่อนหน้าเพื่อรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้อย่างง่ายดายในตอนเช้า เพียงอุ่นโจ๊กในไมโครเวฟ เพิ่มนมหากจำเป็น

บาร์บาร่า Krawcowicz / Flickr.com

แช่แข็ง พริกยัดไส้ช่วยได้เกือบเท่าเกี๊ยวหรือเกี๊ยว ถ้าคุณรู้ว่าคุณมีงานยุ่งรออยู่ข้างหน้าและไม่มีเวลาทำอาหาร ให้นำพริกออกจากช่องแช่แข็งเมื่อวันก่อน พวกเขาจะละลายข้ามคืนในตู้เย็น สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ไว้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 8 พริกหยวก;
• เนื้อสับ 700 กรัม
• ข้าว 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เชดดาร์ชีสแข็ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างพริกไทย ตัดยอดออกเพื่อสร้าง "ถ้วย" ซึ่งเป็นช่องด้านในของเมล็ด ฝาที่ตัดแล้วสามารถร่วนและนำไปใช้ในไส้ได้

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด รวมเนื้อบด (คุณสามารถใช้ไก่งวงสับแทนเนื้อวัวได้), ข้าว, พริกไทย, หัวหอม, กระเทียม และ ซอสมะเขือเทศ- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมพริกด้วยสิ่งนี้ โรยชีสขูดด้านบน

ในรูปแบบนี้พริกสามารถแช่แข็งได้แล้ว เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้ละลายน้ำแข็งและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ºС เป็นเวลา 30–40 นาที

Budgetbytes.com

จะทานอะไรเป็นอาหารกลางวันหรือ? สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นเรื่องน่าปวดหัวทุกวัน สูตรนี้จะช่วยกระจายสิ่งที่บรรจุในกล่องอาหารกลางวันของคุณ ส่วนผสมก็ง่าย การเตรียมก็ง่าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• ซอสซัลซ่า 500 กรัม
• ชีสแข็ง 500 กรัม (เช่นเชดดาร์)
• เนย 50 กรัม
• 9 ไข่;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ผงกระเทียมครึ่งช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• สีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ถ้ายังเด็กก็ไม่ต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ ใส่ปาปริก้า ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในชามพร้อมกับมันฝรั่งก้อน น้ำมันมะกอก- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่มีเส้นรองไว้ กระดาษ parchmentและนำเข้าเตาอบประมาณ 45–60 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ºС ผัดมันฝรั่งประมาณครึ่งทางของการปรุงอาหาร

ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ทำไข่เจียว ในการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ลงในชามแล้วตีไข่เบาๆ ละลายเนยในกระทะแล้วเทไข่ลงไปอย่างระมัดระวัง นำไข่เจียวออกจากเตาสักสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ไข่ควรจะยังเหลวอยู่เล็กน้อย

แบ่งมันฝรั่งออกเป็นภาชนะ เติมซัลซ่า 2-3 ช้อนโต๊ะหรือซอสอื่นๆ ที่คุณเลือกลงไป แบ่งไข่เจียวออกเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยชีสขูด

Budgetbytes.com

ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้รับอาหารกลางวันในออฟฟิศหกมื้อ เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง และเมื่อจำเป็น ให้นำภาชนะติดตัวไปด้วย อุ่นในไมโครเวฟ และเพลิดเพลินกับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ชั้นเลิศ

สกอตต์/Flickr.com

พาสต้าสั้นในรูปแบบของท่อลูกฟูกที่มีขอบตัดแนวทแยงเรียกว่าเพนเน่ คุณยังสามารถใช้มันทำเนื้อบดได้ หม้อตุ๋นแสนอร่อยซึ่งจะช่วยได้หากคุณไม่มีเวลาทานอาหารเย็น เอาไปทำงานเป็นมื้อเที่ยงก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1 กก.
• มะเขือเทศ 800 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• พาสต้าเพนเน่ 500 กรัม
• ซอสมารินารา 400 กรัม
• ริคอตต้า 400 กรัม
• มอสซาเรลลา 400 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี 2 ช้อนชา
• พริกแดงป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา (เกล็ด);
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นเพิ่มเข้าไป เนื้อดิน- ทอดกวนตลอดเวลาจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป เมื่อเนื้อสับเป็นสีน้ำตาล ให้เทมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองและซอสมารินาราลงในกระทะ (หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศอื่นก็ได้) เพิ่มเครื่องเทศ: ส่วนผสมของอิตาลี, พริกไทยแดงและดำ, เกลือ หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ย้ายหนึ่งในสามของซอสจากกระทะไปยังชามอีกใบ เย็น.

นอกจากนี้ ในชามอีกใบ ให้ผสมริคอตต้า มอสซาเรลลาชีสขูด (เก็บชีสไว้โรยด้วย) และไข่เข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยปัดจนเนียน

ต้มพาสต้า. ล้างใต้น้ำเย็น ผสมกับเนื้อสับและชีส วางทุกอย่างไว้ในภาชนะแก้ว เทซอสเนื้อมะเขือเทศที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด

เจริญรุ่งเรืองhomeblog.com

คุณต้องใช้ภาชนะแก้วเพื่อว่าเมื่อคุณนำหม้อปรุงอาหารออกจากช่องแช่แข็งแล้ว คุณก็สามารถนำเข้าเตาอบได้ทันที อบที่อุณหภูมิ 190 ºС นอกจากนี้ หากคุณใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบโดยตรงจากช่องแช่แข็ง เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 2–2.5 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละลายจานในไมโครเวฟก่อนหรือที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

นิกกี้ G/Flickr.com

Taquitos เป็นอาหารเม็กซิกันที่ประกอบด้วยแป้งตอติญ่าข้าวโพดพร้อมไส้ สูตรนี้เป็นทางรอดสำหรับช่วงเวลาที่ทุกคนหิว แต่ไม่มีเวลาทำอาหารและไม่มีอะไรจะปรุง ในเวลาเพียง 15 นาที คุณจะได้ทานอาหารเย็นบนโต๊ะของคุณไม่แย่ไปกว่าร้านอาหารแห่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ตอติญ่าข้าวโพด 15 อัน;
• อกไก่ 500 กรัม
• ครีมชีส 250 กรัม
• ซอสซัลซ่าเวิร์ด 170 กรัม
• ผักชีสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา
• พริกป่น 1 ½ ช้อนชา;
• ยี่หร่า 3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับการทอดและทาน้ำมัน

การตระเตรียม

ตัดอกไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจน เปลือกโลกสีทอง. ครีมชีสผัดผักชี น้ำมะนาว และเครื่องเทศ (ยี่หร่า หัวหอม ผงกระเทียม และผงพริก) เนื่องจากจานนี้เป็นอาหารเม็กซิกัน พริกไทยแจ็คชีสจึงเข้ากันได้ดีกับทากิโต เขามี รสชาติครีมพร้อมกลิ่นทาร์ตเล็กน้อย แต่คุณสามารถใช้พันธุ์กึ่งอ่อนอื่นได้

คุณสามารถทำตอร์ติญ่าของคุณเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ในกรณีหลัง ให้อุ่นตอร์ติญาในไมโครเวฟเป็นเวลา 1-2 นาที เพื่อให้แป้งนิ่มและไม่แตกหักเมื่อพับ

วางส่วนผสมไก่และชีสลงบนตอติลญ่า เพิ่มซัลซ่าเวิร์ดเล็กน้อย อ่านวิธีเตรียมที่บ้าน ม้วนตอติญ่าลงในท่อนไม้

เปิดเตาอบที่ 220 ºС ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วฉีดด้วยน้ำมันพืช วางม้วนไว้โดยให้ขอบคว่ำลงและไม่สัมผัสกัน อบประมาณ 15–20 นาที

แฮปปี้มันนี่เซฟเวอร์ดอทคอม

เมื่อทากีโตอบและเย็นแล้ว ให้ใส่ลงในถุงแช่แข็งแบบมีซิปล็อค แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในสถานการณ์ที่ "ทุกคนหิว แต่ไม่มีเวลาทำอาหารและไม่มีอะไรทำ" วางโรลอีกครั้งบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

อาร์โนด์ เดสเซน / Flickr.com

นักเก็ตมักเกี่ยวข้องกับอาหารจานด่วน แต่อาจเป็นอาหารมื้อที่สองสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นก็ได้ เมื่อคุณไม่มีเวลาทอดชิ้นเนื้อ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและอุ่นนักเก็ต คุณสามารถต้มพาสต้าหรือทำมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ½กก.
• แป้ง 200 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด 200 กรัม
• 5 ไข่;
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ล้างเนื้อ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 3-5 ซม. ข้าวเกรียบบดในเครื่องปั่น ผสมแป้งและปาปริก้าในชามแยกต่างหาก ปัดไข่แยกกันด้วย

จุ่มไก่แต่ละชิ้นในแป้งก่อน จากนั้นในไข่ และสุดท้ายในซีเรียล ทำอย่างระมัดระวังหากคุณต้องการให้นักเก็ตเกิดกระทืบจริงๆ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นไก่ชุบเกล็ดขนมปังไว้ อบนักเก็ตในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ºC เป็นเวลา 15-20 นาที

เมื่อนักเก็ตเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไว้ในถุงพลาสติกปิดผนึกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง การติดฉลากบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งมีประโยชน์ ระบุชื่ออาหารและวันที่เตรียม

จูเลีย ฟรอสต์/Flickr.com

ลูกชิ้นเป็นจาน อาหารอิตาเลียนซึ่งเป็นลูกชิ้นเนื้อสับ พวกมันคล้ายกับลูกชิ้นและลูกชิ้น แต่ก็ไม่เหมือนกัน โดยปกติลูกชิ้นจะตุ๋น ลูกชิ้นต้มในน้ำซุป และลูกชิ้นจะอบในเตาอบ (เวอร์ชันอิตาลี) หรือทอด (เวอร์ชันอเมริกัน) ลูกชิ้นเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาหรือไม่อยากยืนหน้าเตา มันอร่อยและน่าพอใจ ลูกชิ้นสามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1 กก.
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• ริคอตต้า 200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ สามารถเปลี่ยนริคอตต้าได้ ครีมข้นแต่ควรใช้เนื้อสับจะดีกว่าเพราะเนื้อหมูมันเกินไปสำหรับจานนี้

จูลี มาโกร/Flickr.com

ปั้นเนื้อสับที่ได้เป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. วางในภาชนะห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่แข็ง ควรอบลูกชิ้นที่อุณหภูมิ 180 ºСเป็นเวลา 20–30 นาที

สตูว์กับไก่และผัก - เตรียมสำหรับหลายเมนู

Thehumbledhomemaker.com

ช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด: ใส่ของในร้านขายของชำ กดปุ่ม และดำเนินธุรกิจของคุณ และหากคุณแช่แข็งการเตรียมการโดยที่ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการล้างและสับแล้ว การประหยัดเวลาก็จะยิ่งชัดเจนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• 2 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา ยี่หร่า;
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ล้างไก่และหั่นเป็นเส้น ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วสับ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม

นำถุงซิปล็อคใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งน้ำผึ้งและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ปล่อยอากาศออกจากถุงให้ได้มากที่สุด แช่แข็ง เมื่อจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งในถุง เทเนื้อหาลงในหม้อหุงช้า และเคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง คุณสามารถทำกิจวัตรทั้งหมดได้ในตอนเช้าเพื่อว่าในตอนเย็นเมื่อคุณกลับจากที่ทำงานคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเย็นแสนอร่อย

ไม่มีฉัน/Flickr.com

แขกอยู่หน้าประตูบ้านแล้วมีลูกบอลกลิ้งอยู่ในตู้เย็นเหรอ? ในกรณีเช่นนี้ การเตรียมพิซซ่าเป็นความคิดที่ดี นำฟอยล์และฟิล์มยึดออก และหลังจากผ่านไป 15 นาทีบนโต๊ะของคุณ การรักษาที่อร่อย- แน่นอนว่าแป้งพิซซ่าสามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่โฮมเมดรสชาติดีกว่า

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำร้อน 200 มล.
• แป้ง 2-3 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง 1 ½ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลีและผงกระเทียมอย่างละ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

ตัวเลือกการเติม:

• เนื้อไก่;
• ซาลามิ;
• มะกอก.

การตระเตรียม

ใน น้ำร้อนละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นใส่ยีสต์ที่นั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที เทน้ำมันมะกอกลงไป เติมเกลือและเครื่องปรุงรสหากคุณตัดสินใจใช้ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวังแล้วนวดแป้ง ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แป้งควรเพิ่มขึ้นและมีปริมาตรเป็นสองเท่า

รีดแป้งออก คุณสามารถทำพิซซ่าแบบแบ่งส่วนเล็กๆ ได้ (เก็บง่ายกว่า) หรือทำเป็นวงกลมขนาดใหญ่ก็ได้ อบแป้งโดยไม่ต้องเติม (!) ที่อุณหภูมิ 220 ºСเป็นเวลา 7-8 นาที

นำพิซซ่าในอนาคตออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วทาด้วยซอส จะเป็นอะไรก็ได้ เช่น อัลเฟรโด บาร์บีคิว หรือแค่ซอสมะเขือเทศและมายองเนส วางไส้ไว้ด้านบน นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือด้วย อย่าลืมโรยด้วยชีสขูด!

ห่อพิซซ่ากึ่งสำเร็จรูปด้วยฟิล์ม จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่แข็ง เมื่อแขกมาถึง ให้วางพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที สิ่งที่คุณต้องมีคือไส้สำหรับอบและชีสละลาย

น่าทาน!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารและจานที่คุณแช่แข็ง

เมื่อรู้วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง คุณจะสามารถคงรสชาติที่นุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของอาหารทะเลไว้ได้ โดยเน้นย้ำถึงที่สุด ด้านที่ดีที่สุดโดยการเลือกคุ้มกันที่เหมาะสม อาหารที่ได้นั้นจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบอาหารทะเล

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง?

สูตรอาหารที่มีค็อกเทลทะเลแช่แข็งนั้นมีความหลากหลายและเป็นต้นฉบับมาก

1. อาหารทะเลสามารถทอดในกระทะโดยเติมกระเทียม หัวหอม ผัก หรือเพียงแค่เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว หากต้องการ
2. หากต้องการเสิร์ฟแยกกันหรือก่อนเติมในอาหารต่าง ๆ ค็อกเทลจะต้มในน้ำเค็มเติมสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. สลัดแสนอร่อยที่มีอาหารทะเลซึ่งคุณสามารถปรุงรสได้ การแต่งตัวแบบคลาสสิกจากเนยและน้ำมะนาวหรือมายองเนส
4. อาหารทะเลทำหน้าที่ได้อย่างดีเยี่ยมในอาหารที่มีข้าว พาสต้า เมื่ออบพิซซ่าและของว่างอื่น ๆ

วิธีปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็งในกระทะ?

เตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งในกระทะได้อย่างง่ายดาย ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนแต่สามารถผ่านความร้อนได้ทันที ทันทีที่น้ำแข็งละลาย ความชื้นก็ระเหยไป และอาหารทะเลก็นิ่มลง คุณสามารถยกภาชนะออกจากเตา เสิร์ฟ หรือใช้ทำอาหารจานที่มีหลายส่วนประกอบ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 0.5 กก.
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. กลีบกระเทียมบดทอดในน้ำมันในกระทะ
2. ใน น้ำมันหอมระเหยเพิ่มอาหารทะเล ทอดหลังจากละลายไม่เกินสามนาที ปรุงรส
3. เสิร์ฟอาหารทะเลด้วย สลัดผัก,สมุนไพร,น้ำจิ้มที่เหมาะสม.

วิธีการปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็ง?

คำแนะนำต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ยังไม่รู้ว่าจะปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็งนานแค่ไหนเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดคงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ส่วนประกอบที่ต้มแช่แข็งเพียงแค่ต้องนำไปต้มและส่วนที่แช่แข็งแบบดิบจะต้องต้มหลังจากเดือดอีกครั้งไม่เกินห้านาที

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 0.5 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• อ่าวพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่ลอเรล พริกไทย และสมุนไพรลงไป
2. เพิ่มค็อกเทลทะเล ต้มประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. อาหารทะเลเสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาว ซอส และสมุนไพร

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งด้วยครีม?

มองไปที่อาหารแช่แข็ง ค็อกเทลทะเลเพื่อการเตรียมการต่อไปควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเวอร์ชันที่มีซอสครีม ครีมเน้นย้ำถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารทะเลเป็นอย่างดี ทำให้นุ่มยิ่งขึ้น และเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติม จานเบาความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 0.5 กก.
• ครีม – 150 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ละลายค็อกเทล เติมซีอิ๊ว 1 ช้อนชา แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่กระเทียมสีน้ำตาลสักครู่
3. เทครีม ซีอิ๊ว พริกไทย และตั้งไฟสักครู่
4. อาหารทะเลทอดแยกกันและเติมซอส
5. ค็อกเทลทะเลแช่แข็งเคี่ยวอยู่ ซอสครีม 5 นาที

วิธีการหมักค็อกเทลทะเลแช่แข็ง?

การเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งโดยใช้คำแนะนำด้านล่างนี้จะเป็นของว่างอเนกประสงค์ที่สามารถรับประทานกับขนมปังแผ่นหนึ่งหรือใช้ในการทำสลัดทุกประเภท หากต้องการคุณสามารถเสริมองค์ประกอบของน้ำดองด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณหรือสมุนไพรอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.;
• พริกไทยดำ - ¼ช้อนชา;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

การตระเตรียม

1. ต้มค็อกเทล เติมน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง
2. รวมน้ำ เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
3. วางค็อกเทลในขวด เทซีอิ๊วหนึ่งช้อนลงในขวดแต่ละขวด เทน้ำดองที่เดือดลงไปทุกอย่าง ปิดผนึกและแช่เย็นหลังจากเย็นแล้ว

สลัดทะเลแช่แข็ง

สิ่งที่เสนอด้านล่างนี้สามารถใช้เป็นตัวเลือกพื้นฐานในการสร้างอาหารจานว่างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบสามารถเสริมด้วยผักสมุนไพรอื่น ๆ ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่แตกต่างกันแทนที่ส่วนประกอบที่นำเสนอด้วยสารเติมแต่งใหม่

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 400 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ค็อกเทลทะเลต้มหรือทอดในกระทะเป็นเวลาสองนาที
2. สับแตงกวา มะเขือเทศ พริก และกระเทียม
3. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย
4. รวมอาหารทะเล ผัก และน้ำสลัดลงในชามสลัด ผสมและปรุงรสด้วยสมุนไพร

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งสำหรับเบียร์?

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งสำหรับเบียร์อย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุนโดยการหมักกับซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวก่อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมแห้งหรือสดเล็กน้อย พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในน้ำดองได้

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ละลายน้ำแข็งค็อกเทล ล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวผสมทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. วางอาหารทะเลบนตะแกรง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและวางในน้ำมันที่อุ่น
4. ทอดค็อกเทลทะเลแช่แข็งสำหรับเบียร์ด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที คนให้เข้ากัน

พิลาฟค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

วิธีการที่นำเสนอด้านล่างในการเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งจะช่วยให้คุณได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอิสระซึ่งคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณในเชิงคุณภาพในมื้อเย็นหรือเสิร์ฟอย่างมีศักดิ์ศรีแก่แขก ต้องใช้ข้าวเมล็ดยาว พันธุ์บาสมาติหรือส่วนผสมกับข้าวป่ามีความเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 700 กรัม
• ข้าว – 150 กรัม;
• ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1/3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ทอดค็อกเทลในน้ำมันร้อนสักครู่
2. เพิ่มขิง แครอท และหัวหอม แล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่ข้าวใส่เกลือและพริกไทย
4. เทน้ำเดือดลงบนส่วนประกอบจนส่วนผสมครอบคลุม 1.5 ซม.
5. เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีใต้ฝาแล้วปล่อยให้มันชง
6. เติมน้ำมะนาว ผัดจานและเสิร์ฟ

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งกับสปาเก็ตตี้?

หากคุณเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งด้วยครีมและเติมซอสที่ได้ลงในพาสต้า คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ดจากอาหารอิตาเลียนได้ คำแนะนำจาก สูตรถัดไปและสัดส่วนที่พิสูจน์แล้วของส่วนประกอบที่เสนอในนั้น

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• ปาเก็ตตี้ – 250 กรัม;
• ครีม – 250 มล.;
• ชีส – 200 กรัม;
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ละลายค็อกเทลทะเล ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ผัดกระเทียมในน้ำมันแล้วทิ้ง
3. เพิ่มอาหารทะเลสีน้ำตาลสักครู่
4. เทครีมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรผัดชีสขูด
5. ผสมซอสและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งกับมะเขือเทศ

ในขณะที่ศึกษาสูตรค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็ง สายตาของคุณจะถูกดึงดูดไปที่ส่วนผสมที่น่ารับประทานของอาหารทะเลกับมะเขือเทศสด ด้วยการทำตามสูตรใดสูตรหนึ่ง คุณจะสามารถชื่นชมไม่เพียงแต่ความยิ่งใหญ่เท่านั้น รูปร่างองค์ประกอบการทำอาหาร แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยซึ่งสามารถปรับระดับความเผ็ดและความเผ็ดได้

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 800 กรัม
• มะเขือเทศ – 150 กรัม;
• ภูเขาน้ำแข็งและ ผักกาดขาวปลี– 1/3 ของหัวกะหล่ำปลี
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันพืช – 60 กรัม;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) – 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. วางค็อกเทลลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนความชื้นระเหยไป
2. เพิ่มซีอิ๊วและกระเทียมและตั้งไฟสักสองสามนาที
3. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ใส่ภูเขาน้ำแข็งและกะหล่ำปลีลงในอาหารทะเล ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน และสมุนไพร

พิซซ่ากับค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับวิธีการเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งให้อร่อยเพื่อให้ได้รับความเพลิดเพลินสูงสุดจากมื้ออาหาร กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถนวดแป้งได้ตามที่พิสูจน์แล้ว สูตรโฮมเมดหรือเอาแบบสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า – 500 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ไวน์ขาว - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก มะกอกหรือมะกอก ใบโหระพา

การตระเตรียม

1. อุ่นอาหารทะเลในน้ำมันสักสองสามนาที เติมไวน์ และเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที
2. แป้งที่รีดออกมาเคลือบด้วยซอสและอาหารทะเล วางมอสซาเรลลาและมะกอกไว้ด้านบน
3. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมใบโหระพา

Paella อาหารทะเลแช่แข็ง

รวมข้าวกับค็อกเทลทะเลแช่แข็งผักและต่อไปนี้ คำแนะนำง่ายๆสูตรต่อไปนี้คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับความอร่อยทั้งหมดได้ อาหารสเปนและลิ้มลองหนึ่งในอาหารยอดนิยมของที่นี่ น่ารับประทานจะไม่ปล่อยให้นักชิมหรือคนรักอาหารอร่อยไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• ข้าว – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• มะเขือเทศบด – 200 กรัม;
• ถั่วเขียว – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• พริกหวาน – 0.5 ชิ้น;
• หญ้าฝรั่น - 0.5 ช้อนชา;
• มะนาว – ¼ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. อาหารทะเลทอดในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที
2. เทน้ำเดือดลงบนหญ้าฝรั่น
3. แยกหัวหอมทอดในน้ำมันใส่ข้าวแล้วตั้งไฟสักสองสามนาที
4. เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลจนหนา 1.5 ซม. ใส่มะเขือเทศและหญ้าฝรั่น แล้วปรุงโดยปิดฝาไว้ 10 นาที
5. เพิ่มถั่ว, พริกไทย, ถั่ว, ปรุงต่อจนความชื้นทั้งหมดถูกดูดซับ
6. ผัดอาหารทะเล มะนาวฝาน สมุนไพร แล้วพักไว้

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งในหม้อหุงช้า - สูตรอาหาร

ข้อมูลต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทราบวิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู นอกจากการต้มและทอดแบบคลาสสิกแล้ว อาหารทะเลยังสามารถตุ๋นในครีมหรือ ซอสครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมหรือหัวหอมสับตามชอบ

สตรอเบอร์รี่บานสะพรั่ง พุ่มลูกเกดและมะยมเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ การเก็บเกี่ยวใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้! เราจะเก็บกินและปรุงเป็นสำรอง จริงอยู่ หลายๆ คนยังคงมีตู้คอนเทนเนอร์ของปีที่แล้วเต็มอยู่ ผลเบอร์รี่แช่แข็ง- ไม่จำเป็นต้องทิ้งอะไรไป! เราแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับการอบ ผลไม้แช่อิ่ม และแยมเบอร์รี่แช่แข็ง สำหรับใครที่ชอบจัดครัวเราขอนำเสนอ ขนมปังยีสต์และชีสเค้ก และสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เราแนะนำให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่ม สมูทตี้ มัฟฟิน และแยม

ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ

จากคุกกี้ เนย ครีมชีส และผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถสร้างความสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและมาก ชีสเค้กแสนอร่อย- เราจะไม่อบ แต่เอาแช่ตู้เย็น 4 ชั่วโมงให้แข็งตัว แทนที่จะใช้ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่ระบุไว้ในสูตร คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งอื่น ๆ ได้

ส่วนผสมชีสเค้ก:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250 กรัม
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งละลาย - 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่แช่แข็งละลาย - 200 กรัม
• ครีมชีส (เช่นฟิลาเดลเฟีย, มาสคาร์โปนหรืออัลเมตต์) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีมหนัก - 300 กรัม;
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสำหรับตกแต่ง

บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ใส่เนยที่นิ่มแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน จากนั้นวางในแม่พิมพ์ผนึกที่มีด้านข้าง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) ปูด้วยฟิล์ม กดให้แน่นจนสุดและปรับระดับด้วยแก้ว ใส่ในตู้เย็นจนแข็ง

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 3 นาทีบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อน จากนั้นบดผ่านตะแกรง เย็น.

ตีครีมชีสและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่ครีมแล้วตีอีกครั้ง คุณยังสามารถเติมครีมที่ตีวิปปิ้งจนตั้งยอดแข็งได้ แต่จากนั้นก็แค่ผสมมวลเบา ๆ ด้วยไม้พาย เพิ่มเบอร์รี่บดลงในส่วนผสมครีม คนให้เข้ากันและเกลี่ยให้ทั่วฐานคุกกี้ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงจนอยู่ตัว

หากคุณต้องการให้ชีสเค้กหลายชั้นมีสีและรสชาติแตกต่างกัน ให้แบ่งมวลโปรตีนครีมออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วเพิ่มราสเบอร์รี่บดลงไปหนึ่งชิ้นและสตรอเบอร์รี่บดลงไปอีกชิ้นหนึ่ง อย่างไรก็ตามสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ดูน่าประทับใจกว่า ดังนั้นคุณจะต้องวางเลเยอร์ทีละชั้น ขั้นแรก ผสมครีมชีสและราสเบอร์รี่: เกลี่ยให้ทั่วฐานแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมกับสตรอเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งชีสเค้กด้วยผลเบอร์รี่ สนุก!

เปิดพายกับเบอร์รี่แช่แข็ง

ใช้แป้งที่คุณชื่นชอบหรือสูตรของเราเพื่อทำฐานพาย โดยวิธีการคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ ต้มผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยน้ำตาลและแป้ง คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็งหลายๆ แบบมาได้ทีละหยิบมือ หรือจะใช้เพียงชนิดเดียว 4 กำมือดีก็ได้

ส่วนผสมสำหรับฐานพาย:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนยเย็น - 230 กรัม
• น้ำเย็น - 6-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมไส้:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1/4 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำ - 1/3 ถ้วย;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ถ้วย;
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 แก้ว;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 แก้ว;
• แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 30 กรัม

เตรียมแป้งสำหรับฐานของพาย ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งและเกลือใส่ขูด เครื่องขูดหยาบเนย. เข้า น้ำเย็นโดยใช้ส้อมกดแป้งจนเซ็ตตัว แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยอันหนึ่งจะใหญ่กว่าอีกส่วนเล็กน้อย ปั้นเป็นแพนเค้กหนาๆ ห่อทั้งสองส่วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สำหรับไส้ ให้ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด และน้ำในกระทะขนาดกลาง แล้วเติมบลูเบอร์รี่ นำไปต้มและปรุงอาหารกวนเป็นเวลาสองนาที นำออกจากเตา ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำมะนาวอื่นๆ ลงไปผสมให้เข้ากัน

แผ่แป้งชิ้นใหญ่ออกเป็นแพนเค้กหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร วางในถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. โดยทำเป็นด้านข้าง เทลงในไส้และติดเนยเป็นชิ้น ๆ รีดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงในแพนเค้กแล้วตัดเป็นเส้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง วางแถบตาข่ายไว้เหนือไส้ โดยยึดขอบไว้ด้านข้าง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางพายในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบประมาณ 45-50 นาที แป้งควรเป็นสีน้ำตาลทองและไส้เบอร์รี่ควรเป็นฟอง เย็นแล้วเสิร์ฟ!

ในการเตรียมสมูทตี้ที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องใช้นม 250 มล. - นมธรรมดาหรืออัลมอนด์, เบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม และกล้วยสุก 1 ลูก ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วดื่ม! หากต้องการ ให้ตกแต่งสมูทตี้ในแก้ว พร้อมด้วยผลเบอร์รี่ 2-3 ลูกและใบสะระแหน่

มัฟฟินกับผลเบอร์รี่

ดาร์กช็อกโกแลตและราสเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว! สับช็อกโกแลตแท่ง นำผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งหรือสองกำมือออกจากช่องแช่แข็ง ใส่แป้งมัฟฟินแล้วนำเข้าเตาอบ! เราแนะนำให้เตรียมแป้งตามสูตรที่เราทดสอบแล้ว (ลิงค์ด้านล่าง) อย่าละลายผลเบอร์รี่เพียงเพิ่มลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือติดผลเบอร์รี่ลงในแป้งโดยตรง แครนเบอร์รี่เปรี้ยวหรือลูกเกดจะเติมเต็มความหวานของมัฟฟินได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซาลาเปา

ทำขนมปังยีสต์กับผลเบอร์รี่แช่แข็ง! เขียวชอุ่มเป็นชั้น ๆ หวานอมเปรี้ยว คุณยังสามารถทาสีชมพูได้อีกด้วย! เราพูดถึงทุกสิ่งอย่างละเอียดใน สูตรทีละขั้นตอน(ลิงค์ด้านล่าง) กินขนมปังอุ่น ๆ กับนมหรือกาแฟสักแก้วแล้วดูแลเพื่อนของคุณ!

ผลไม้แช่อิ่ม

คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ในเวลาเพียง 5 นาที! ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำลายผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและให้ผลกำไร ใส่น้ำตาลลงในน้ำ ต้มแล้วใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็ง นำไปต้มปรุงสักครู่แล้วเสร็จ! ในฤดูร้อนคุณต้องดื่มมาก อะไรจะดีไปกว่านี้? ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด- ดูสูตรทีละขั้นตอน

การทำแยมจากมะยมแช่แข็งได้ง่ายกว่าการทำแยมสด ไม่จำเป็นต้องล้างหรือปอกผลเบอร์รี่! เติมมะยมแช่แข็งด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วต้ม ง่ายมาก! ผลที่ได้คือระเบิดรสหวานอมเปรี้ยวที่ระเบิดในปากของคุณ การรวมตัว!

ไม่เป็นความลับเลยที่ผักมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์สดสามารถบริโภคได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามว่าคุณจะเสริมร่างกายด้วยเอนไซม์ที่จำเป็นได้อย่างไรโดยไม่ต้องขึ้นอยู่กับฤดูกาล

การเลือกผักแช่แข็ง

1. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ควรคำนึงถึงความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์เป็นอันดับแรก หากไม่ปิดผนึกผักก็ถือว่าเน่าเสีย
2. หยิบผักมาหนึ่งห่อแล้วเขย่า หากคุณพบก้อนขนาดใหญ่ติดกัน ลักษณะนี้บ่งชี้ว่ามีการแข็งตัวซ้ำแล้วซ้ำอีก
3. ให้ความสนใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์และดูวันที่แช่แข็งด้วย ผักแช่แข็งในช่วงฤดูการขายจะมีวิตามินในปริมาณสูงสุด
4. เมื่อเลือกส่วนผสมควรคำนึงถึงองค์ประกอบโดยควรมีส่วนประกอบในอัตราส่วนเท่ากัน หากบรรจุภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์แช่แข็งถูกปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็ง เครื่องหมายนี้บ่งชี้ว่าไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขอุณหภูมิในการเก็บรักษา
5. แพ็คไม่ควรบวมซึ่งส่งผลให้เกิดการพัฒนาของจุลินทรีย์ในองค์ประกอบ เมื่อเลือกผักแช่แข็งตามน้ำหนักอย่ารีบเร่งที่จะซื้อตัวอย่างที่สว่างหรือซีดจาง สินค้าจะต้องมีสีธรรมชาติ

กฎสำหรับการปรุงผักแช่แข็ง

1. พิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าผักแช่แข็งปรุงอาหารได้เร็วกว่าอาหารสดถึง 2 เท่า ดังนั้นเมื่อปรุงซุปจึงใส่ส่วนผสมเหล่านี้ไว้ทีหลัง
2. ส่วนผสมผักแช่แข็งสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ เงื่อนไขเดียวคือการละลายน้ำแข็งที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์
3. หากคุณจะไม่ทำอาหารทันที ให้ใส่ถุงลงในภาชนะพลาสติกแล้วปิดฝาให้แน่น วางในตู้เย็น

การปรุงผักแช่แข็งอย่างเหมาะสม

1. สำหรับต้มผักถุงหนัก 400 กรัม เท 0.7 ลิตรลงในกระทะขนาดเล็ก น้ำดื่ม- วางกระทะบนไฟแล้วรอจนเดือด หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ ตามรสนิยมของคุณ
2. จากนั้นเทส่วนผสมผักลงในภาชนะทนความร้อนด้วยน้ำเดือด คนส่วนผสม ปิดฝา ปล่อยให้ไอน้ำส่วนเกินระบายออกไป ปรุงส่วนผสมประมาณ 12 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดผักในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งของเหลวหมด วางผักในภาชนะที่สะดวกสำหรับคุณผสมกับน้ำสลัดใดก็ได้ จานพร้อมรับประทาน

สูตรอาหารว่างด่วนคลาสสิก

• น้ำดื่ม - 65 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - ปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม
• ผักแช่แข็ง - 450 กรัม
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ วางผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะก้นหนาเทน้ำมันลงไป เปิดไฟ ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นจึงใส่ผัก
2. ผัดส่วนผสมเติมเครื่องเทศและน้ำ จากนั้นปิดฝาให้หลวมๆ ต้มผักประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้ชิมส่วนผสม หากจานพร้อมแล้วให้เสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพกับผัก

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 110 กรัม
• กระเทียมสับ - 5 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• นม - 35 มล.
• น้ำมันข้าวโพด - 20 มล.

1. วางถั่วลงในกระทะร้อนที่แห้ง และรอจนกระทั่งความชื้นระเหยไปจนหมด ในเวลาเดียวกัน ผสมไข่ นม และเครื่องปรุงรส ตีส่วนผสมจนเนียน
2. หลังจากที่ความชื้นในผักระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันลงไปและคนให้เข้ากัน ทอดส่วนผสมจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมไข่ลงไป ผสมส่วนผสมและลดความร้อนลงเหลือน้อย รอให้ไข่เจียวสุก

• แพ็คเกจผัก - 1 ชิ้น
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 65 กรัม
• เครื่องปรุงรส - 10-15 กรัม

1. เทบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งลงในกระทะ วางภาชนะกันความร้อนไว้เหนือความร้อนสูง ผัดผักเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไปทั้งหมด
2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันและเครื่องเทศ คนส่วนผสมและปิดฝา ลดความร้อนบนเตาให้เหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 8 นาที
3. เมื่อพร้อมแล้ว ใช้เป็นอาหารจานเดียวได้ตามดุลยพินิจของคุณ หรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ หรือปลา

ผักรวมในหม้อหุงช้า

• ผักแช่แข็ง - 380 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

1. เทน้ำลงในชามหลายใบแล้ววางภาชนะไว้ด้านบนเพื่อนึ่งอาหาร วางส่วนผสมแช่แข็ง
2. ปิดฝาเครื่องใช้ในครัวเรือน ตั้งโปรแกรม "นึ่ง" เวลาทำอาหารโดยประมาณคือประมาณ 15 นาที
3. หลังจากนั้นให้ย้ายผักที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสารปรุงแต่งอื่น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน จานนี้สามารถบริโภคได้

ผักอบกับเบคอน

• เบคอน - 350 กรัม
• ผักแช่แข็ง - 900 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - อันที่จริง

1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 6-8 นาที เคี่ยวที่ 190 องศา
2. จากนั้นวางผักไว้ด้านบน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 5 นาที ไม่จำเป็น จานพร้อมคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด

ส่วนผสมสับปะรดทอด

• แครอท (แช่แข็ง) - 100 กรัม
• กะหล่ำดอก (แช่แข็ง) - 110 กรัม
• บรอกโคลี (แช่แข็ง) - 120 กรัม
• สับปะรดในขวด - 90 กรัม
• มะนาวสด - ½ชิ้น
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• ผักชีสด - 25 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 75 กรัม
• เกลือ - ปริมาณจริง

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่ผักลงไป ทอดส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นให้สับสับปะรดเป็นก้อน สับมะนาวและสมุนไพร วางในเครื่องปั่น
2. จากนั้นเทซอสที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน เพิ่มองค์ประกอบให้กับ ผักผัด,เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมีลักษณะเป็นเนื้อครีม

• น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.
• บัควีท - 230 กรัม
• ผักรวม - 390 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

1. เทบัควีทลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำแล้วล้างซีเรียล ขจัดอนุภาคส่วนเกิน หลังจากนั้นให้ใส่บัควีทบนเตา เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วปรุงจนสุก
2. จากนั้นผัดผักในน้ำมันแล้วใส่เครื่องเทศลงไปผัดให้เข้ากัน เพิ่มเข้าไปในมวลรวม บัควีท- ปิดฝาภาชนะทนความร้อน ตั้งไฟให้ต่ำ และเคี่ยวต่อไปอีก 4 นาที

ซุปผักแช่แข็งพร้อมสตูว์

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สตูว์ - 330 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 55 กรัม
• ผักกาดขาว - 130 กรัม
• ส่วนผสมผัก - 350 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วเขียว (แช่แข็ง) – 200 กรัม
• เครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่น้ำบริสุทธิ์ลงในหม้อใบเล็กแล้วต้ม สับมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอท สับกะหล่ำปลีและหัวหอม
2. ใส่เครื่องเทศ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันให้ทอดหัวหอม ถั่ว และแครอทในมะเขือเทศบดในกระทะที่มีก้นหนา
3. เทผักแช่แข็งลงในกระทะทั่วไปแล้วปรุงประมาณ 12-15 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่สตูว์ลงในส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 6 นาที
4. หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมในการทอด คนน้ำซุป ปิดไฟ ปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารพร้อมผัก

• ผักรวม (แช่แข็ง) - 950 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 170 กรัม
• นม - 140 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 35 กรัม
• เกลือ - 12 กรัม

1. วางผักแช่แข็งในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งของเหลวระบายออกจนหมด
2. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางผักต้มลงไป ตีไข่กับนมผสม ชีสขูด,เติมเกลือตามชอบ เทส่วนผสมลงบนผัก
3. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศา รอประมาณ 12 นาที เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมสมุนไพรสด

• ผักแช่แข็ง - 450 กรัม
• บรอกโคลี (แช่แข็ง) - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 85 กรัม

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาใส่หัวหอมและผักสับละเอียด โรยส่วนผสมเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน
2. ทอดส่วนผสมบนไฟเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นลดไฟเตาเป็นไฟขั้นต่ำแล้วปิดฝากระทะ หลนประมาณ 25 นาที

ผักกับอาหารทะเล

• ส่วนผสมเม็กซิกัน - 650 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 400 กรัม
• สลัดผักสด - 90 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 55 มล.
• น้ำมันมะกอก - 95 มล.
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาวป่น - 9 กรัม
• เกลือแกง - 15 กรัม

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่อาหารทะเลลงไป เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ ทอดอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเทน้ำมะนาวลงไป
2. จากนั้นวางส่วนผสมผักไว้ด้านบนของค็อกเทลทะเล เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นเทจาน ซอสถั่วเหลือง- คนส่วนผสมและทอด ล้างใบผักกาดหอม สับและผสมกับมัสตาร์ด เพิ่มเข้าไปในมวลรวม ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ

เนื้อไก่อบกับผัก

• อกไก่ - 450 กรัม
• น้ำดื่ม - 65 มล.
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 85 กรัม
• ส่วนผสมผัก - 1.2 กก.
• เกลือแกง - 12 กรัม
• พริกไทย - 6 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา - 20 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. เปิดเตาอบที่ 195 องศา วางส่วนผสมผักบนถาดอบและกระจายน้ำให้ทั่วถึง สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วม้วนเครื่องเทศ
2. ใส่เกลือลงในผัก วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยวผสมกับเมล็ดงา จากนั้นวางกระทะในเตาอบและรอ 20-25 นาที
3. หลังจากเตรียมจานแล้ว ให้จัดใส่จานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดต่างๆลงในซอสครีมเปรี้ยวได้

การแช่แข็งผักด้วยตัวเอง

1. หากคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งผักด้วยตัวเอง ให้เลือก สินค้าที่จำเป็น- ตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหายต่อผลไม้ หลังจากนั้นให้ล้างออกให้สะอาด
2. ทำให้ผักแห้ง โดยถอดส่วนที่กินไม่ได้ออกหากจำเป็น สับตามรสนิยมของคุณ หากคุณกำลังจะแช่แข็งแครอท พริกหยวก บีทรูท หรือผักใบเขียว คุณต้องลวกพวกมันด้วยน้ำเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่
3. ทำให้ผักแห้ง จากนั้นกระจายลงในถุงแบ่งส่วนที่ทำจากโพลีเอทิลีนชนิดหนาและมีซิปพลาสติก ไล่อากาศออกก่อนที่จะแช่แข็ง คุณยังสามารถวางผักบนถาดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งก็ได้ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ค้าง ให้บรรจุส่วนผสมลงในแพ็ค

ทดลองสูตรอาหารและเสิร์ฟส่วนผสมผักเป็นกับข้าว ปรุงรสด้วยสารปรุงแต่งและซอสต่างๆ เพื่อเก็บอาหารแช่แข็ง เป็นเวลานานอุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ประมาณ -20 องศา

วิดีโอ: วิธีเตรียมเครื่องเคียงจากผักแช่แข็ง