หมูเป็นที่นิยมในหมู่เชฟพอสมควร ในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยหรือของว่างในวันหยุด แม่บ้านมักจะใช้เนื้อสันในหรือเครื่องใน แต่บางครั้งคุณอาจต้องการบางสิ่งที่พิเศษ...

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่สามารถทำจากซี่โครงรมควันได้

ในการปรุงเนื้อย่างคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซี่โครงรมควัน 0.5 กก.
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 2 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• 1 บวบ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำ 500 มล.
• พริกไทยดำ 2 หยิบมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับซี่โครงเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะประมาณ 7-10 นาที
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยและบวบเป็นชิ้น
4. ใส่มันฝรั่ง ซี่โครง และผักลงในจานอบ
5. ใส่มะเขือเทศบด พริกไทย และเกลือลงในน้ำ
6. เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อย่าง
7. อบในเตาอบประมาณ 40–50 นาที

ส่วนผสมในการทำน้ำซุปข้นถั่ว:

• ถั่ว 1.5 ถ้วย;
• ซี่โครง 0.5 กก.
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 500 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนถั่วเป็นเวลา 20-30 นาที
2. ทอดหัวหอมและแครอท
3. เพิ่มถั่วและซี่โครงลงในผัก
4. เพิ่มเกลือและเติมน้ำ
5. หลนครอบคลุมประมาณหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งอบ

มันฝรั่งอบกับซี่โครงเป็นอาหารที่อร่อยและเตรียมง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซี่โครง 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเผ็ด
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดซี่โครงเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นชิ้น
2. ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ
3. ปรุงรสจานด้วยน้ำดองที่ทำจากครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ
4. ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์อบ ปรุงในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีตุ๋น

วัตถุดิบในการประกอบอาหาร กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงรมควัน:

• ซี่โครงรมควัน 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำ 350 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 2-3 นาที
2. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและซี่โครงสับละเอียด
3. เทน้ำผสมกับมะเขือเทศบด ใส่เกลือ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที

Solyanka เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซี่โครงหมู 300 กรัม
• ไส้กรอก 150 กรัม
• ไส้กรอกหรือแฮม 150 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• แตงกวาดอง 3 อัน
• มะกอก 50 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• พวงเขียวขจี;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทอดไส้กรอก ไส้กรอก หัวหอม และแครอทในกระทะ
2. ใส่มะเขือเทศบดและซี่โครงหมูสับลงในเนื้อ
3. ต้มน้ำ
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงอาหารประมาณ 7 นาที
5. จากนั้นใส่มันฝรั่งทอดลงไป ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผัก
6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
7. เพิ่มแตงกวาสมุนไพรและมะกอกสับละเอียด
8. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20-25 นาที

ส่วนผสมสลัดอุ่น:

• ผักกาดขาว 400 กรัม
• ซี่โครงหมู 300 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน;
• 1 แครอท;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหวาน
• พวงเขียวขจี;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ 2 หยิบมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทอดเบคอนกับหัวหอมและแครอทประมาณ 5-7 นาที
2. ต้มหัวบีทแล้วเสียดสี
3. ตัดเนื้อออกจากซี่โครงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ฉีกกะหล่ำปลี
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัด

เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวัน สมุนไพรสับ เกลือ และซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมถั่วกับซี่โครงรมควัน คุณจะต้อง:

• ถั่วขาว 400 กรัม
• ซี่โครง 350 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 200 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำ 1 หยิบมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มถั่วจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ
3. ตัดซี่โครงเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่เนื้อ ถั่ว หัวหอม และแครอทลงในจานอบ
5. เทน้ำ มัสตาร์ด และน้ำผึ้งลงไป เกลือและพริกไทย
6. อบประมาณ 30 นาที

ซี่โครงหมูรมควันเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและหลากหลายอย่างแท้จริง คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย เช่น ซุป เนื้อย่าง หรือของว่าง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังเข้ากันได้ดีกับสมุนไพร พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช และผัก

ก่อนที่จะสูบบุหรี่ จะต้องหมัก (แห้งหรือเปียก) กับกระเทียม เครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือที่คุณชื่นชอบ จากนั้นคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนการสูบบุหรี่ได้โดยตรง ซี่โครงหมูรมควันถือเป็นอาหารอันโอชะซึ่งเหมาะสำหรับการตกแต่งโต๊ะอาหารในระหว่างนั้น งานรื่นเริง,พบปะสังสรรค์กันเองได้ที่ อากาศบริสุทธิ์- จะเตรียมเองหรือซื้อไว้แล้วก็ได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- หลักสูตรแรกจัดทำขึ้นจากมัน (เช่น ซุปถั่วกับขนมปังกรอบ) อบกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ เสิร์ฟเป็นเคบับชิชพร้อมซอสหลากหลายชนิด คุณยังสามารถใช้เนื้อวัวและ ซี่โครงแกะแต่มักนิยมรับประทานเนื้อหมู

ส่วนใหญ่มักพบซี่โครงรมควันในสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ทั้งห้านี้:

สูตรอาหารที่มีซี่โครงรมควันนั้นเรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน ส่วนผสมจะถูกเพิ่มเข้าไปสุดท้าย 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุด ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยไขมัน โปรตีน วิตามินและอื่นๆ จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์- แต่ควรจำไว้ว่าการบริโภคมากเกินไปจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นและอาจทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดได้ อายุการเก็บของเนื้อรมควันในตู้เย็นคือสูงสุดหนึ่งสัปดาห์ ไม่แนะนำให้แช่แข็ง ไม่เช่นนั้นรสชาติส่วนใหญ่จะหายไป

ซุปซี่โครงรมควันมักถูกมองว่าเป็นซุปถั่ว แต่ซุปที่อร่อยและดั้งเดิมไม่แพ้กันจากน้ำซุปนี้ ผลิตภัณฑ์รมควันโดยใช้พืชตระกูลถั่วชนิดอื่น

ในประเพณีการทำอาหารประจำชาติหลาย ๆ จะใช้น้ำซุปซี่โครงรมควันเป็นฐาน ซุปผัก- ซุปเป็นที่นิยมซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อรมควันผสมผสานกันอย่างลงตัวกับกลิ่นและรสชาติของเห็ด

หากเป้าหมายคือไม่ให้ซุปที่มีซี่โครงรมควันมีรสชาติเฉพาะของสมุนไพรเผ็ดอย่างใดอย่างหนึ่ง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผักชีฝรั่งสับเพื่อตกแต่งซุปเมื่อเสิร์ฟ - กลิ่นที่เป็นกลางจะไม่ดูดซับกลิ่นของซุปเอง

ซุปซี่โครงรมควัน - จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอม ดังนั้นจึงแทบจะไม่มีใครพูดแง่ลบเกี่ยวกับซุปแบบนี้เลย และบางทีที่นิยมมากที่สุดคือซุปถั่วซึ่งการเตรียมโดยไม่ใช้ซี่โครงรมควันก็เหมือนกับการเตรียมไข่เจียวโดยไม่มีไข่

วิธีทำซุปซี่โครงรมควัน - 15 พันธุ์

นี่คือสูตร ซุปคลาสสิกทำจากถั่วปรุงในน้ำซุปซี่โครงรมควัน

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• ซี่โครงรมควัน - 0.5 กิโลกรัม
• สีเขียว - พวง
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใน น้ำเย็นแช่ถั่วข้ามคืน

ต้มถั่วที่บวมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง ไม่มีการเติมเกลือ

เมื่อถั่วเริ่มนิ่ม ให้ใส่ซี่โครงสับลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลง เพิ่มมันฝรั่ง

บน น้ำมันพืชผัดแครอทขูดและหัวหอมสับ เพิ่มการทอดลงในซุปหลังจากปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาห้านาที

ความพร้อมของซุปจะขึ้นอยู่กับความพร้อมของมันฝรั่ง

ผักสับจะถูกเพิ่มสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปถั่วจะมีรสชาติพิเศษโดยใช้ขนมปังกรอบที่โรยบนซุปที่เทลงในจาน สำหรับเตรียมแครกเกอร์คละชนิด ขาว,ดำ, ขนมปังข้าวไรย์หั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล

เปลี่ยนเนื้อธรรมดาเป็นซี่โครงรมควันแทน... จานที่มีชื่อเสียงรสชาติอันยอดเยี่ยมอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงเนื้อรมควัน - 0.5 กิโลกรัม
• วอลนัท - 1/3 ถ้วย
• ข้าว - 1/3 ถ้วย
• ซอส Tkemali - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ
• Khmeli-suneli - ¼ช้อนชา
• ผักชี - 1 พวง
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

แบ่งซี่โครงออกเป็นส่วนๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่มีน้ำมัน

วางซี่โครงที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง

ผัดหัวหอมสับจนโปร่งใส ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่หัวหอมลงไป

เมื่อหมดเวลาการปรุงซี่โครง ให้ยกลงกระทะ ทำอาหารต่อ.

หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้เพิ่ม tkemali และถั่วสับ ปรุงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด ปล่อยให้ kharcho ชงเป็นเวลา 15 นาที

สับผักชีอย่างประณีตแล้วเติมลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

การเตรียมซุปดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เนื่องจากผู้เล่นหลายคนไม่จำเป็นต้องติดตามการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 4 หัว
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทอดหัวหอมและแครอทสับขูดบนเครื่องขูดหยาบในชามหลายเมนูในน้ำมันพืช - โหมด "ทอด" เป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งสับและซี่โครงลงในชามผสมทุกอย่างเติมน้ำปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลาสี่สิบนาที

หลายคนสังเกตว่าซุปที่ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่ได้อยู่ในโหมด "ซุป" แต่ในโหมด "สตูว์" จะมีรสชาติดีกว่า เนื่องจากเมื่อตุ๋นอุณหภูมิในการทำงานระหว่างการปรุงอาหารจะต้องไม่เกิน 90°C ซุปไม่เดือด แต่เคี่ยวเหมือนในเตาอบรัสเซีย เมื่อปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" เวลาในการปรุงอาหารจะต้องเพิ่มขึ้น 15 นาที เมื่อเทียบกับเวลาปรุงอาหารในโหมด "ซุป"

เพื่อให้ Borscht มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ใช้เนื้อรมควันและซี่โครงหมูในอัตราส่วน 1:1

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 0.6 กิโลกรัม
• หัวบีทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 0.7 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• พริกไทย สมุนไพร เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใช้กระทะซึ่งมีน้ำใช้ 2/3 ของปริมาตร เทน้ำแล้วจุดไฟ ใส่หัวหอมและซี่โครงลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

สับแครอทเป็นเส้น บีทรูทเป็นก้อน

หลังจากปรุงน้ำซุปเป็นเวลาสี่สิบนาที ให้เอาหัวหอมออก แล้วใส่แครอทและหัวบีทลงไป

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่ Borscht ลงไปพร้อมกับมะเขือเทศบด แล้วเอาซี่โครงออก ปรุงจนผักพร้อม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่สมุนไพรสับ

ซุปนี้มีรสชาติที่หลากหลายกว่าเมื่อเทียบกับซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 0.6 กิโลกรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ถั่วเขียว - 0.2 กิโลกรัม
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียว - 0.2 กิโลกรัม
• ผักกาดขาว - 0.2 กก
• มันฝรั่ง - 2 หัว
• พริกไทยป่นเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและตัดซี่โครง เป็นชิ้นๆ- หั่นกลีบกระเทียม. วางในกระทะ ใส่พริกไทย และเติมน้ำ 2 ลิตร

นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 50 นาที - เนื้อควรเริ่มหลุดออกจากกระดูก

เตรียมผัก.

ตัด: คื่นฉ่ายเป็นครึ่งวง; แครอท - เป็นก้อน, ถั่ว - เป็นชิ้น; ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ

ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งใส เพิ่มวางมะเขือเทศ

นำซี่โครงที่สุกแล้วออกจากกระทะแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก บดเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่ผักและมันฝรั่งผัดลงในกระทะ ปรุงจนผักเกือบพร้อม ใส่เนื้อสัตว์ลงไปห้านาทีก่อนที่จะพร้อม

ในการเตรียมคุณสามารถใช้ชีสนุ่ม ๆ ได้ ซุปนี้ไม่เพียงเสิร์ฟร้อนเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเย็นอีกด้วย กรณีหลังนี้มันมาก ของว่างแสนอร่อยเบียร์

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งลูกเล็ก - 3 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกซี่โครงออกจากกัน หั่นมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน ตะแกรงชีส

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ผสมและเติมน้ำ

ปิด multicooker และเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ห้ามเปิดฝาจนกว่าจะได้รับสัญญาณ

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เพื่อการขูดที่ง่ายดาย ชีสแปรรูปมันถูกแช่แข็งไว้ก่อนแล้ว

ซี่โครงรมควันเพิ่มสิ่งนี้ จานแบบดั้งเดิมความแตกต่างรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน- 0.4 กก
• ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค ( ไส้กรอกรมควัน,แฮม,ไส้กรอก) - 0.8 กก
• แตงกวาดอง - 10 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ- 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะกอก - 1 ถ้วย
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน -5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มซี่โครงประมาณ 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าจะถูกเติมลงในน้ำซุปเดือดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

แครอทและหัวหอมที่เติมมะเขือเทศลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เนื้อรมควันและไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มเนื้อทอด เนื้อรมควัน และแตงกวาสับละเอียดลงในส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เติมมะกอก เกลือ และเครื่องเทศ 4 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ถั่วเลนทิลก็เหมือนกับถั่วเข้ากันได้ดีกับเนื้อรมควัน แต่แตกต่างจากถั่วตรงที่อุดมไปด้วยไม่เพียงแต่ในโปรตีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกรดโฟลิก เหล็กที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ และมีโปรตีนที่มีกำมะถันซึ่งทำลายผนังเซลล์ของแบคทีเรีย ซุปนี้สามารถแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิลฝรั่งเศสสีเขียว - 150 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ซี่โครงเนื้อรมควัน - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทย, ใบกระวานเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แบ่งซี่โครง ใส่ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกมาแยกเนื้อแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

เพิ่มมันฝรั่งสับและถั่วเลนทิล ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที เพิ่มแครอทและหัวหอมผัด ปรุงต่ออีกสิบนาที

เมื่อใช้ถั่วเลนทิลใน อาหารหลากหลายแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

การผสมผสานระหว่างรสหวานเล็กน้อยของมะเขือเทศและกลิ่นหอมของเนื้อรมควันทำให้ซุปนี้โดดเด่นกว่าสูตรอื่นๆ ของซุปที่มีซี่โครงรมควัน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน – 5 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ -1 ชิ้น
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• Champignons - 2 ชิ้น
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรหอม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียม หัวหอม ตั้งไฟอ่อน หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่พริกไทย แชมปิญอง และบวบ

สับเห็ดและผักอย่างหยาบ บดกระเทียมแล้วสับพร้อมกับสมุนไพร เพิ่มสมุนไพรหอม คนให้เข้ากันและให้ความร้อนดี

วางซี่โครงรมควันแล้วเติมน้ำ โดยน้ำควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด 2 ครั้ง

ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมะเขือเทศสับหยาบและเคี่ยวสักสองสามนาที

น้ำซุปพร้อมแล้ว

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อยไปกว่าซุปถั่วแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามโปรตีนที่มีอยู่ในพืชตระกูลถั่วประเภทนี้จะถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่าโปรตีนที่มีอยู่ในถั่ว

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 0.6 กิโลกรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• ถั่วกระป๋อง- 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

วางซี่โครงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ผัดแครอทและหัวหอมสับ แล้วใส่มะเขือเทศบดในตอนท้ายของการผัด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

หลังจากปรุงซี่โครงเป็นเวลา 20 นาที ให้ตรวจสอบเกลือ ใส่ผักที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุก

การผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมและรสชาติของเห็ดและเนื้อรมควันทำให้ซุปนี้มีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 0.3 กิโลกรัม
• เห็ดหูหนูขาวแห้ง - 30 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• แครอท - 120 กรัม
• หัวหอม - 80 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม
• ถั่วเลนทิลแดง - 150 กรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับซุปนี้ ให้แช่ถั่วเลนทิลไว้ล่วงหน้าข้ามคืน

ใส่เห็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืนในน้ำซุป ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเห็ดนิ่ม

ทอดกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและแครอทสับละเอียด ผัดส่วนผสมผักจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ผักและถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มซี่โครงรมควันและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

เกลือและพริกไทยในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยคุณสมบัติของถั่วชิกพี - ลดน้ำตาล ป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล และมีเส้นใยจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• ซี่โครง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• พริกเผ็ด - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด 1/4 ช้อนชา
• Khmeli-suneli - ½ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ถั่วชิกพีต้องแช่ค้างคืน

วางซี่โครงในน้ำ นำไปต้ม และปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เพิ่มถั่วชิกพีลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้เติมพริกไทยร้อนเป็นเวลา 8 นาที

ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมการทอดแครอทและหัวหอมนำไปทอดให้เป็นสีทองในกระทะ

เพิ่มมะเขือเทศขูดที่ไม่มีผิวหนังและวางมะเขือเทศลงในการทอด เจือจางเนื้อย่างด้วยน้ำซุป 2 ทัพพีแล้วเคี่ยวเล็กน้อย

โอนไปยังกระทะใส่มันฝรั่งและปรุงจนสุก

น้ำซุปพร้อมแล้ว

ฟีเจอร์นี้ ซุปอร่อยคือควรรับประทานทันทีหลังเตรียมเมื่อเวลาผ่านไป คุณภาพรสชาติกำลังจะแย่ลง การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4 หัว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• วุ้นเส้นเล็ก "ใยแมงมุม" - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - 0.6 ลิตร

การตระเตรียม:

ใส่น้ำบนกองไฟ นำไปต้ม ใส่ซี่โครงแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลาสิบนาที

ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก - ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเตรียมทอดจากหัวหอมและแครอท

วางผักที่เตรียมไว้บนซี่โครงแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มวุ้นเส้นและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก

นี่ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย ความเปรี้ยวเล็กน้อยเพิ่มความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 0.2 กก
• แฮมไก่รมควัน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - หัวใหญ่ 2 หัว
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ใบผักโขม - 600 กรัม
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น
• หัวบีทดอง - 100 กรัม
• น้ำมะนาว -0 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทลงบนเนื้อและซี่โครง น้ำร้อน,ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เพิ่มหัวบีทดอง

รวมผักชีลาวสับ ผักชีฝรั่ง และผักโขม หัวหอมสีเขียวสับ โอนไปยังกระทะและเพิ่ม น้ำมะนาว, น้ำตาล, วางมะเขือเทศ.

ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่ไข่ที่สับแล้ว ปล่อยให้เดือดแล้วปิดได้เลย น้ำซุปพร้อมแล้ว

สูตรอาหาร ซุปดั้งเดิมด้วยรสชาติอร่อยที่มะเขือเทศสดและฟักทองมอบให้

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 0.5 กิโลกรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 0.3 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเลนทิล - 0.4 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทย, เกลือ, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นผักเป็นก้อน ทอดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มฟักทอง บวบ กระเทียม และเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

ทอดซี่โครงในกระทะที่แห้งแล้ววางลงในกระทะ เทน้ำเดือด 1.3 ลิตร ใส่ถั่วเลนทิลแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ปอกมะเขือเทศสับด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับแครอทและหัวหอม - ย้ายไปกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มเครื่องเทศและเกลือก่อนปรุงอาหารเสร็จ

หลายๆ คนมองว่าอาหารจานนี้เหมาะกับหน้าหนาวเป็นพิเศษ เพราะไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นและสนองความหิว แต่ยังช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย ดังนั้นวันนี้เราจะศึกษาและฝึกฝนวิธีการปรุงซี่โครงรมควันกับมันฝรั่ง นอกจากนี้เนื้อรมควันยังได้รับความนิยมในการปรุงอาหารมายาวนานโดยทำอาหารจานอร่อยหลากหลายชนิดและยังรับประทานแยกกันอีกด้วย และกระบวนการดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันแบบโฮมเมด ดังนั้นคุณควรลองอย่างแน่นอน

สูตรที่ 1: ง่าย ๆ

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่บอกวิธีปรุงซี่โครงรมควันกับมันฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักหรือเห็ดได้ ส่วนผสม: น้ำ, ซี่โครงรมควัน - หนึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง - ห้าชิ้น, พริกไทยดำ - ถั่วห้าลูก, แครอท - ชิ้นเดียว, หัวหอมหนึ่งชิ้น, ใบกระวาน - สองชิ้น, พริกไทย, เครื่องเทศและเกลือ การตระเตรียม:

1. ล้างและขูดซี่โครงออก ทอดจนมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกและปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม เราสับผลิตภัณฑ์สองรายการแรกอย่างหยาบชิ้นสุดท้าย - เล็กกว่า วางส่วนประกอบเหล่านี้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
3. วางซี่โครงไว้ด้านบน เพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและเกลือ เทน้ำร้อนลงไปจนครอบคลุมทุกอย่างแล้วใส่ใบกระวานลงไป
4. เราตั้งกระทะบนไฟ ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟแล้วปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ตัวรมควันก็จะพร้อม หากคุณทอดหัวหอมและแครอทล่วงหน้าแล้วใส่ลงในจานก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรที่ 2: แก้ไขเล็กน้อย

ส่วนผสม: ซี่โครงรมควัน - 0.7 กก., มันฝรั่ง - 8-9 ชิ้น อย่างละ 1 ชิ้น - แครอทและหัวหอม น้ำมันพืช สมุนไพร การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย
2. เมื่อเดือดให้ใส่ซี่โครงลงไปผัด
3. ปอกหัวหอม ตัดและทอด เพิ่มแครอทสับและเคี่ยวทั้งหมดประมาณ 5-7 นาที
4. เพิ่มการทอดมันฝรั่งเมื่อเกือบจะพร้อม ผัดเกลือเพิ่มและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน
5. ขณะที่มันฝรั่งเริ่มแตกเป็นชิ้น ซี่โครงรมควันและมันฝรั่งก็พร้อม โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรที่ 3

ซี่โครงรมควันเข้ากันได้ดีกับเบียร์เย็นๆ แต่เราจะปรุงด้วยมันฝรั่งต่อไป ส่วนผสมสำหรับ สูตรถัดไป: ซี่โครง, หัวหอมใหญ่, พริกหวาน, แครอท, คื่นฉ่ายก้าน- หนึ่งชิ้น, พริกหวาน, มะเขือเทศ - สี่ชิ้นใหญ่, มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือ ทีนี้มาเตรียมซี่โครงรมควันกับมันฝรั่งกันดีกว่า สูตรมีดังนี้:

1. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ การล้างเมล็ด พริกหวานหั่นเป็นเส้น แปรรูปคื่นฉ่ายด้วยวิธีเดียวกัน
2. เรายังตัดซี่โครงเป็นชิ้น ๆ เราใส่มันลงในหม้อแล้วจุดไฟ เมื่อไขมันเริ่มคลายตัว ให้ใส่ผักที่ปรุงสุกแล้วลงไป ทอดกวนเป็นเวลาสิบนาที
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ในหม้อต้ม
4. เราขูดมะเขือเทศและใส่ภาชนะด้วย หากมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำได้ครึ่งแก้ว
5. เรารอจนเดือดปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีจนสุก เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปิดไฟ เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 4: ซี่โครงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงซี่โครงกับมันฝรั่งได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกันเช่น สตูว์ ทอด ย่าง และเราขอเสนอวิธีอื่น - ในหม้อหุงช้า ส่วนผสมที่ต้องการ: ซี่โครง 300-400 กรัม, มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น, น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง, น้ำ 100 มล., พริกไทยดำป่นและเกลือ การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน
2. วางไว้ในชามหลายเมนู
3. โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
4. วางซี่โครงรมควันไว้บนมันฝรั่ง เทลงในน้ำ จากนั้นปิดหม้อหุงข้าว เปิดโหมด "การอบ" และเคี่ยวจนสุกเต็มที่
5. เพื่อให้รสชาติของอาหารเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณชอบในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สิ่งเหล่านี้อาจเป็น: ใบกระวาน, หัวหอม, แครอท, ขมิ้น, รากผักชีฝรั่ง จานนี้จะอร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ

สูตรที่ 5: ซี่โครงรมควันและมันฝรั่งอีกครั้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น: ซี่โครงรมควัน - 700 กรัม, มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 9-10 ชิ้น, แครอทและหัวหอมใหญ่ 1 อัน, น้ำมันพืช, สมุนไพร, ใบกระวานและเกลือ เรามาเตรียมซี่โครงรมควันกับมันฝรั่งกันดีกว่า:

1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็น 5-6 ชิ้น
2. ต้มในน้ำขั้นต่ำที่ต้องการ เพิ่มซี่โครงหลังจากที่เดือดและผสมให้เข้ากัน
3. ผัดหัวหอมสับ ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบและเทลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม หลนประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
4. เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมสำหรับทอดลงในกระทะ ผสมอีกครั้ง ใส่เกลือ ใส่ใบกระวาน และปล่อยให้เคี่ยวประมาณสิบนาที จนกระทั่งมันฝรั่งเริ่มแตกเป็นชิ้น
5. โรยด้วยสมุนไพรและ - บนโต๊ะ น่าทาน!

ซี่โครงหมูรมควันเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและหลากหลาย ด้วยการเข้าร่วมคุณสามารถเตรียมการมากมาย อาหารคาว: ซุป อาหารจานหลัก ของว่าง ซี่โครงเข้ากันได้ดีกับถั่ว มันฝรั่ง แครอท และสมุนไพร ซี่โครงรมควันทำอะไรให้คนที่คุณรัก? เรามาดูสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยกันดีกว่า

ซุปชีสกับซี่โครงหมูรมควัน

ซุปนี้เตรียมง่ายมาก และรสชาติอันน่าทึ่งของซุปนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ล้างซี่โครงรมควัน หั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซี่โครง

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้สับหัวหอมและแครอท แล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อมันฝรั่งพร้อม (หลังจากผ่านไป 15 นาที) ให้ใส่ผักผัดลงในกระทะ

จากนั้นใส่ชีสในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับละเอียด น้ำซุปพร้อมแล้ว

มันฝรั่งใหม่ "Piquant" พร้อมซี่โครงรมควัน

มาก จานอร่อยซึ่งจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในงานฉลอง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน – 700 กรัม
• มันฝรั่งใหม่ (ไม่ใหญ่) – 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ใหญ่).
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี) – 3 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก วางในปลอกสำหรับอบ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทย เกลือ และเขย่าปลอกให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน

ล้างผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางบนมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพรสับ

หั่นซี่โครงเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนผัก

ยึดแขนเสื้อแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180⁰

หลังจากนั้นให้เปิดซองแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟจานร้อน

สตูว์รอยัลกับซี่โครงรมควัน

• ซี่โครงหมูรมควัน – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• ถั่ว (สีแดง) – 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• พริกหยวกหวาน – 3 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ – 1 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ – 50 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ยี่หร่า, ปาปริก้า, โรสแมรี่แห้ง - อย่างละ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 70 มล.

การตระเตรียม:

แช่ถั่วในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้าง และปรุงจนนิ่ม ระวังอย่าให้สุกเกินไป

ตัดซี่โครงออกเป็นส่วนๆ

ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต้มจนนุ่ม แต่อย่าแตกเป็นชิ้น

ทอดซี่โครงในกระทะจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียม

นำกระเทียมและหัวหอมสับครึ่งหนึ่งแล้วปรุงจนโปร่งแสงในกระทะที่ทอดซี่โครง

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เครื่องเทศ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมหัวหอม อุ่นเครื่องเป็นเวลา 3 นาที

ในกระทะอีกใบทอดกระเทียมและหัวหอมครึ่งหลังในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มสับเป็นก้อนขนาดใหญ่ พริกหยวกผัดและทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเท 100 กรัม น้ำซุปไก่,เคี่ยวประมาณ 5 นาที

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน เทน้ำซุปที่เหลือ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที สตูว์หลวงพร้อมแล้ว

สลัด “ความอ่อนโยน” กับซี่โครงรมควัน

สลัดแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 หัว (ประมาณ 500 กรัม)
• ซี่โครงรมควัน – 500 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลีและเกลือชั้นดี - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แยกเนื้อออกจากซี่โครงแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลี ใส่เนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผสมทุกอย่างแล้วคุณสามารถลิ้มรสมัน เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยมันฝรั่งทอด น่าทาน!

การให้คะแนนบทความ: