คุณจำผลไม้แช่อิ่มแห้งโซเวียตแบบเดียวกันนั้นได้ไหม? ยังคงให้บริการในโรงอาหารและโรงเรียนอนุบาล มันอร่อยมาก มีกลิ่นหอม หวานปานกลาง ดีต่อสุขภาพ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน พูดง่ายๆ ก็คือ ไม่ใช่ผลไม้แช่อิ่ม แต่ไม่มีอะไรนอกจากข้อดี! มันมีอะไรบ้าง? คุณควรปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งนานแค่ไหน? เมื่อใดที่ต้องเติมน้ำตาล? ฉันจำเป็นต้องนึ่งผลไม้แห้งหรือไม่? ในสูตรวันนี้พร้อมรูปถ่ายวิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ทั้งหมด

ส่วนผสมของผลไม้แช่อิ่มแห้ง

รสชาติของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับผลไม้แห้งที่คุณเลือกโดยตรง ชุดคลาสสิกประกอบด้วยแอปเปิ้ล ลูกแพร์ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นลูกแพร์ที่ให้เครื่องดื่มที่มีรสชาติเฉพาะตัวที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กดังนั้นหากคุณรวบรวมส่วนผสมผลไม้แช่อิ่มด้วยตัวเองอย่าลืมคำนึงถึงประเด็นนี้ด้วย

ส่วนประกอบบางอย่างสามารถเปลี่ยนหรือแยกออกได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แอปริคอตแห้งและลูกพรุน อย่างไรก็ตามควรเติมส่วนหลังในปริมาณเล็กน้อยไม่เกิน 2-3 ชิ้นเนื่องจากสามารถครอบงำรสชาติของผลไม้อื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์ บ่อยครั้งที่มีการเติมโรสฮิปแห้งจำนวนหนึ่งลงในผลไม้แช่อิ่มซึ่งมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางยา

สัดส่วนที่เหมาะสม: ต่อน้ำ 1 ลิตร - ผลไม้แห้ง 100 กรัม

ปรุงนานแค่ไหนและเมื่อใดที่ต้องเติมน้ำตาล?

วิธีแรกคือการนำไปต้มแล้วนำกระทะออกจากเตาทันที ห่อด้วยผ้าห่มให้แน่นแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง เชื่อกันว่ามีขั้นต่ำดังกล่าว การรักษาความร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ที่เติมลงในผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บรักษาไว้

ตัวเลือกที่สองคือปรุงเป็นเวลา 30 นาทีนับจากเวลาที่เดือด เครื่องดื่มก็พร้อมดื่มทันทีหลังจากเตรียมก็จะมี รสชาติเข้มข้นแม้จะไม่ได้ยืนหยัดอยู่นานก็ตาม นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้แช่อิ่มที่แนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กด้วย

สำหรับน้ำตาลนั้นจะถูกเติมในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อผลไม้แห้งถูกต้มในน้ำเดือดและให้รสชาติของมัน สามารถปรับปริมาณน้ำตาลทรายได้ตามความต้องการส่วนตัวของคุณเท่านั้น อย่างไรก็ตามน้ำผึ้งสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้ - เติมลงในเครื่องดื่มอุ่น ๆ (ไม่ร้อน) เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างเต็มที่

วัตถุดิบ

• น้ำ 2 ลิตร
• ผลไม้แห้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง

บันทึก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสด (หรือกรดซิตริก) ลงในเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรสรวมทั้งเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม: อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ สารเติมแต่งเหล่านี้จะทำให้รสชาติสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินและองค์ประกอบย่อยต่างๆ ที่พบในผลไม้ ในฤดูหนาวผลไม้สดจะค่อนข้างยาก โดยปกติแล้วพวกเขาจะนำมาจากประเทศอื่นและไม่ได้รับอนุญาตให้ทำให้สุกเต็มที่ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีเวลาที่จะเสริมคุณค่าด้วยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดและในความเป็นจริงแล้วไม่มีสิ่งใดเลย คุณค่าทางโภชนาการสำหรับเรา ในสถานการณ์เช่นนี้ ผลไม้แห้งคือทางออกที่ดีเยี่ยม ในระหว่างการอบแห้งจะคงวิตามิน เส้นใย และแร่ธาตุทั้งหมดไว้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงไม่ด้อยกว่าผลไม้สดในแง่ของประโยชน์ ผลเชิงบวกของพวกเขาขยายไปถึงอวัยวะของมนุษย์เกือบทั้งหมด สามารถรักษาได้แม้จะไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ แต่ต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการด้วย ในบทความนี้เราจะดูว่าผลไม้แห้งชนิดใดดีที่สุดสำหรับอาการท้องผูก

ความจริงก็คือผลไม้แห้งเกือบทั้งหมดมีเส้นใย เพคติน และโพแทสเซียมจำนวนมาก องค์ประกอบเหล่านี้มีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร ไฟเบอร์เร่งกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการบีบตัว (ความสามารถของผนังลำไส้ในการหดตัวและดันสิ่งที่อยู่ในคลอง) เพคตินร่วมกับโพแทสเซียมทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติ ผลไม้แห้งทำหน้าที่อย่างอ่อนโยนและละเอียดอ่อนช่วยขจัดปัญหาอาการท้องผูก เส้นใยพืชยังมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและป้องกันการเกิดโรคระบบทางเดินอาหาร

ทุกวันนี้มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติเป็นยาระบายของผลไม้แห้ง

คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยผลไม้แห้ง ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีคือ 100 กรัมต่อวัน ผลไม้แช่น้ำช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ในตอนเย็นเทผลไม้แห้งสองสามกรัมข้ามคืนและในตอนเช้าขณะท้องว่างก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงให้กินผลไม้ที่บวม คุณสามารถดื่มกับน้ำหนึ่งแก้ว เพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น ควรสลับกัน ประเภทต่างๆผลไม้แห้ง ตัวอย่างเช่นในวันแรกกินแอปริคอตแห้ง 5 ชิ้นในวันที่สอง - ลูกเกด 10 ลูกและในวันที่สาม - ลูกพรุน 5 ชิ้น นี้จะต้องทำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แม้ว่าปัญหาอาการท้องผูกจะได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว แต่การป้องกันเพิ่มเติมก็จะไม่ฟุ่มเฟือย

สูตรแก้ท้องผูกจากผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งที่ดีที่สุดสำหรับอาการท้องผูก ได้แก่ ลูกพรุน ลิงกอนเบอร์รี่แห้ง ผลเบอร์รี่โรวัน โรสฮิป และมะเดื่อ

ลูกพรุน

ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งของลูกพลัมสีดำในประเทศ มีสารที่มีประโยชน์มากมายและยังมีน้ำตาลอยู่มาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทุกคนใช้ ผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือเรียบง่าย น้ำหนักเกินและผู้ที่กำลังควบคุมอาหารไม่แนะนำให้ใช้ลูกพรุน มีคาร์โบไฮเดรตสูงและมีแคลอรี่สูง แพทย์ห้ามไม่ให้เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน ระบบย่อยอาหารของพวกเขายังไม่พร้อมสำหรับสิ่งนี้ หากเด็กเล็กมีอาการท้องผูกหากเป็นอยู่ ให้นมบุตรควรจะพิจารณาเรื่องอาหารของแม่ใหม่ดีกว่า นอกจากจะมีฤทธิ์เป็นยาระบายแล้ว ลูกพรุนยังช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และป้องกันมะเร็งอีกด้วย

ลูกพรุนมีผลดีที่สุดต่อโรคนี้

อาหารลูกพรุน:

1. Kefir กับลูกพรุน นี่คือส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับอาการท้องผูก ใส่ลูกพรุน 5 ลูกในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมกับ kefir คุณต้องดื่มส่วนผสมหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนนอน
2. ลูกพรุนกับน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะลูกพรุน 300 กรัมและมะนาว ผสมลูกพรุนกับมะนาวหนึ่งในสี่ในเครื่องปั่น มวลควรต่างกันโดยแยกชิ้นส่วนออกจากกัน ผสมกับน้ำผึ้งแล้วใส่ในขวดหรือภาชนะ เก็บไว้ในตู้เย็น หนึ่งชั่วโมงก่อนนอน ให้ผสมหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำต้มสุกอุ่น (ไม่ร้อน)
3. ลูกพรุนกับครีมเปรี้ยวและถั่ว สูตรยอดนิยมนี้คุณยายของเราใช้ จานนี้ก็อาจเป็นส่วนหนึ่งได้ ตารางเทศกาล- สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ วอลนัท, ลูกพรุน, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ผลไม้มีรูสำหรับเอาเมล็ดออก คุณจะต้องยัดผลไม้ด้วยถั่ว ยิ่งหนาแน่นยิ่งอร่อย วางลูกพลัมแห้งกับถั่วบนจานแล้วเทครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาล เนื่องจากปริมาณแคลอรี่คุณสามารถรับประทานได้ครั้งละไม่เกิน 1-2 ชิ้น 2 ครั้งต่อวัน เก็บในตู้เย็น

โรวันและลิงกอนเบอร์รี่

โรวันและลิงกอนเบอร์รี่แห้งเป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อเยื่อบุลำไส้ ในประเทศของเรามันค่อนข้างหาง่าย การอบแห้งผลเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายและสามารถทำได้ที่บ้านโดยใช้เตาอบ วางผลเบอร์รี่ไว้ กระดาษ parchmentและทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศา

คุณสามารถบอกได้ว่าพวกเขาพร้อมหรือไม่ รูปร่าง- ผิวหนังจะเหี่ยวย่นและผลเบอร์รี่เองก็จะหยุดเกาะกัน เก็บผลเบอร์รี่แห้งในภาชนะแห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี

ในแง่ของผลการรักษาพวกมันเกือบจะเท่ากับลูกพรุน

สำหรับอาการท้องผูกการแช่โรวันและลินกอนเบอร์รี่นั้นมีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำเดือดลงบนลิงกอนเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่โรวัน 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ร่วมกันได้) ข้ามคืน ในตอนเช้าดื่มยาในขณะท้องว่างหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

โรสฮิปและมะเดื่อ

โรสฮิป - สวย พืชที่ไม่โอ้อวดซึ่งมักพบได้ตามท้องถนนและนอกเมือง ประกอบด้วยเพคติน น้ำตาล และกรดอินทรีย์ สามารถอบแห้งในเตาอบหรือตากแดดตามธรรมชาติก็ได้ การแช่โรสฮิปทำให้ร่างกายรู้สึกดีขึ้น สเปกตรัม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มะเดื่อค่อนข้างกว้าง เบอร์รี่แห้งนี้มีประโยชน์ต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ และบรรเทาอาการท้องผูก ชาที่ทำจากโรสฮิปและมะเดื่อช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ดี เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ 5 ผลและมะเดื่อ 1 ผล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ดื่มเช้าและเย็น

ส่วนผสมผลไม้แห้ง

สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือสามารถรวมผลไม้แห้งเข้าด้วยกันได้ พวกเขามี ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันและปริมาณสารอาหาร การรวมกันสามารถรับมือกับปัญหาอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เช่น ไม่ควรรับประทานลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกฟิกรวมกัน พวกเขามีน้ำตาลจำนวนมาก ใช้ร่วมกับลูกเกดหรือโรสฮิป โรวันเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่ได้ดีที่สุด เป็นการดีที่จะรวมผลไม้แห้งกับถั่วเข้าด้วยกัน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ วอลนัท และเฮเซลนัทสามารถใช้ร่วมกับผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

ผลไม้แช่อิ่มแห้งดีต่ออาการท้องผูก ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เรียกอีกอย่างว่าอุซวาร์

ผลไม้แช่อิ่มแห้งมักใช้แก้ท้องผูก

สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:

• 1) การอบแห้งแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์
• 2) ลูกพรุนสองสามแอปริคอตแห้ง lingonberries ผลเบอร์รี่โรวันหรือโรสฮิป
• 3) น้ำ;
• 4) น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ แต่เพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วในตอนท้าย)
• 5) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อบเชย, ขิงบด ฯลฯ )

ยิ่งองค์ประกอบมีความหลากหลายมากเท่าไร ผลไม้แช่อิ่มก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น สำหรับน้ำ 2 ลิตร ให้ใช้ผลไม้แห้ง 1 แก้ว เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับผลไม้ที่รับประทาน (เช่น ลูกพรุนมีน้ำตาลมากกว่าแอปเปิ้ลแห้งหรือผลเบอร์รี่โรวัน)

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แห้งทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ใส่น้ำบนกองไฟ แล้วเติมแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์ลงไป
3. ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
4. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ (เครื่องเทศและผลเบอร์รี่แห้ง)
5. ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
6. ลิ้มรสและเพิ่มส่วนผสมที่คุณคิดว่าขาดหายไป
7. หากคุณเติมอะไรลงไป ให้ต้มต่ออีก 5 นาที แล้วจึงยกลงจากเตา
8. ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องเอง
   น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่เพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

คุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มนี้ได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ ไม่มีข้อห้ามเนื่องจากประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติ

ผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้แห้งได้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และดับกระหายได้เป็นอย่างดี ฉันปรุงมัน ตลอดทั้งปีเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง? ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้แห้งเราจะต้อง:

• ส่วนผสมผลไม้แห้ง 400 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 4 ลิตร
• น้ำตาล 150 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส

สูตรทำผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้แห้ง

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอันงดงามนี้ ฉันใช้ส่วนผสมของผลไม้แห้ง ที่นิยมเรียกว่า "ผลไม้แช่อิ่ม" โดยปกติจะประกอบด้วยแอปเปิ้ลแห้ง ลูกแพร์ แอปริคอต และลูกพรุน อาจมีลูกเกด เชอร์รี่แห้ง และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ที่สามารถตากแห้งได้

ส่วนผสมผลไม้แช่อิ่มมีลักษณะที่ค่อนข้างไม่ปรากฏซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่อย่างใด แต่น่าเสียดายที่ผลไม้อาจมีเชื้อราหรือเน่าเสีย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคัดแยกผลไม้แห้งโดยกำจัดทุกสิ่งที่เน่าเสียออก

จากส่วนผสมที่ดูน่ากลัวกลับกลายเป็นว่าดีมาก ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

ฉันตวงผลไม้แห้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วล้างด้วยน้ำไหล โดยทั่วไปแล้วจะไม่น่ากลัวหากคุณทานผลไม้แห้งเพิ่มอีกนิด หากผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกได้ เรา รักมันง่ายมันไม่ใช่เครื่องดื่มที่เข้มข้นดังนั้นฉันจึงไม่ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลมากนัก

จากนั้นฉันก็เทน้ำเย็นลงบนส่วนผสมผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สิ่งสกปรกทั้งหมดจะเปียกและถูกชะล้างออกจากผลไม้แห้งได้ง่าย ดังนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันก็ล้างผลไม้แห้งอีกครั้งด้วยน้ำไหล

แช่ผลไม้แห้งในน้ำ

ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

ต่อไปฉันปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มอยู่ในรูปแบบนี้จนกระทั่งเย็นลง ฉันมักจะปรุงผลไม้แช่อิ่มในตอนเย็นและปล่อยให้มันต้มที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน จากนั้นฉันก็เอามันไปใส่ในตู้เย็น

ฉันชอบผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นที่ทำจากส่วนผสมของผลไม้แห้ง มีรสชาติที่พิเศษเมื่อเทียบกับผลไม้แช่อิ่มแช่เย็น

ดังนั้นเทผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นลงในแก้วแล้วเสิร์ฟเป็นน้ำอัดลม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่มีประวัติยาวนานคือผลไม้แช่อิ่มแห้ง เป็นสิ่งที่ดีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลและเหมาะสมเสมอเมื่ออยู่บนโต๊ะ ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นก็ชื่นใจ ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกันก็มีวิตามินจำนวนมาก ไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มดังกล่าวมักเตรียมไว้สำหรับเด็กในโรงเรียน สถานรับเลี้ยงเด็ก โรงเรียนอนุบาล รวมถึงสถานพยาบาลและโรงพยาบาล ผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกผลไม้แห้งเป็นแหล่งสะสมวิตามิน มันมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ใช้เวลาปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งนานแค่ไหน: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวอย่างเหมาะสม คุณควรเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดอย่างระมัดระวัง:

น้ำ – 4 ลิตร;
ลูกพลัมแห้ง, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล – 200 กรัม;
น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ;
ลูกเกด – 70 กรัม

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มและลูกเกดแสนอร่อยสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ควรล้างลูกเกดและผลไม้แห้งให้สะอาดในหลายน้ำ

บันทึก!หากส่วนประกอบบางอย่างแห้งเกินไป ควรแช่ในน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาแล้วปิดฝาให้แน่น คุณต้องผสมส่วนผสมต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงซึ่งจะช่วยให้เครื่องดื่มได้รับรสชาติที่แสดงออกและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทผลไม้แช่อิ่มลงในแก้วแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง

สรรพคุณของผลไม้แช่อิ่มแห้ง

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งได้ตลอดเวลา แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกส่วนผสมให้เหมาะกับรสนิยมของเธอโดยการรวมผลไม้ที่เธอชื่นชอบ:

ความสามารถในการทดลององค์ประกอบอย่างต่อเนื่องทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นที่โปรดปรานเสมอ ท้ายที่สุดเขาก็ไม่มีเวลาที่จะเบื่อ ในเวลาเดียวกันสามารถปรับกลิ่นและรสชาติของผลไม้แช่อิ่มได้ตามต้องการ - เพิ่มส่วนประกอบบางอย่างได้มากเท่าที่คุณต้องการ คุณยังเติมน้ำตาลตามรสนิยมของคุณระหว่างปรุงอาหารอีกด้วย ส่วนผสมพื้นฐานสามารถเจือจางด้วยเครื่องเทศ: อบเชย, กานพลู, กระวาน

อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียวของเครื่องดื่ม ผลไม้แช่อิ่มแห้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย อาหารอันโอชะนี้จึงอุดมด้วยวิตามินบี สังกะสี กรดแอสคอร์บิก โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก และสารที่มีคุณค่าอื่นๆ

การบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำซึ่งชงตามสูตรใดสูตรหนึ่งมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันของเด็กและผู้ใหญ่ นี่คือเหตุผลที่คุณควรรวมผลไม้แช่อิ่มไว้ในอาหารของคุณในฤดูใบไม้ร่วง ต้นฤดูใบไม้ผลิและในช่วงฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการวิตามินเสริมอย่างมาก

ผลไม้แช่อิ่มซึ่งประกอบด้วยแอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์ ช่วยปรับความดันในกะโหลกศีรษะให้เป็นปกติ เครื่องดื่มนี้ช่วยลดภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาลและส่งเสริมการเผาผลาญ

อีกสิ่งหนึ่ง คุณภาพที่มีประโยชน์เครื่องดื่ม - ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ มีคุณค่าอย่างยิ่งในเรื่องนี้คือองค์ประกอบที่ประกอบด้วยลูกพรุนอบเชยและแอปริคอตแห้ง

ในบรรดาประโยชน์อื่น ๆ ของผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นที่น่าสังเกตว่า:

• อารมณ์ดีขึ้น
• ขจัดปัญหาปัสสาวะ
• การฟื้นฟูการทำงานของสมองและความจำให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างหลอดเลือด
• ผลประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตและการทำงานของหัวใจ

บันทึก!เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยลดอาการบวมและส่วนประกอบของเชอร์รี่แห้งยังเพิ่มฮีโมโกลบินอีกด้วย

คล้ายกัน ถือว่าง่ายที่ขาดไม่ได้ในช่วงหวัดเพราะช่วยบรรเทาอาการไอและเจ็บคอได้ดี มันมีประโยชน์ในการเพิ่มบลูเบอร์รี่แห้งลงในผลไม้แช่อิ่มซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นเช่นเดียวกับแอปริคอตแห้งและลูกพีชซึ่งช่วยในการสลายไขมัน

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแห้งแสนอร่อย

ผลไม้และผลเบอร์รี่สดหลากหลายพันธุ์จะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว วิธีที่ดีที่สุดเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสีย คุณสมบัติอันมีคุณค่า– การอบแห้ง ในฤดูหนาวผลไม้แห้งจะเป็นที่ต้องการในการปรุงอาหาร อาหารอร่อยและเครื่องดื่มอโรม่า ก่อนที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งซึ่งมีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพร่างกายควรจำไว้ว่าวิตามินชุดใดที่มีอยู่ในผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?

คลังแสงของผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน B2, B6, B5, A, E และ K ข้อยกเว้นคือโรสฮิปซึ่งเก็บบันทึกปริมาณกรดแอสคอร์บิก (จาก 800 ถึง 1200 มก. โดยมีมูลค่าเฉลี่ยต่อวัน 80 มก.) . วิตามินชุดเล็ก ๆ ได้รับการชดเชยมากกว่าองค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ของผลไม้ ในหลายกรณี สัดส่วนของมาโครและองค์ประกอบย่อยในผลไม้แห้ง 100 กรัมจะสูงกว่ามาก ความต้องการรายวันร่างกาย เช่น

• ในมะเดื่อ – โบรอน 400%, ซิลิคอน 296.7%, โครเมียม 138% จากปริมาณที่ต้องการต่อวัน
• ในวันที่ - ซิลิคอน 553.7%, โครเมียม 159%, โบรอน 131.4%, วาเนเดียม 232.5%;
• ในเชอร์รี่ - โบรอน 179%, ซิลิคอน 137%

ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง และลูกแพร์ 100 กรัม มีทองแดงประมาณครึ่งหนึ่งของความต้องการต่อวัน ลูกเกด, วันที่, ลูกเกดดำในปริมาณเท่ากัน - ½บรรทัดฐานของสังกะสีและโพแทสเซียม ผลไม้แห้งประกอบด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม วานาเดียม แมงกานีส รวมถึงน้ำตาลธรรมชาติและไฟเบอร์

ขอบคุณ องค์ประกอบทางเคมีส่วนผสมที่อร่อยผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งได้รับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการหวัด
• มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร
• ช่วยเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• เพิ่มฮีโมโกลบิน
• ช่วยกำจัดภาวะซึมเศร้า

กฎการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้หลายวิธี เพื่อให้อร่อยและเข้มข้นคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั่วไป:

• อย่าลืมล้างผลไม้แห้ง น้ำร้อนก่อนวางในกระทะเนื่องจากผิวหนังของพวกเขามักไม่เพียงมีฝุ่นตามท้องถนนเท่านั้น แต่ยังมีซัลเฟอร์ไดออกไซด์ด้วย
• ใช้เฉพาะภาชนะเคลือบฟันที่ไม่มีชิป
• แช่ผลไม้ในน้ำหลังจากเดือดเท่านั้น

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่?

โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงผลไม้จะแตกต่างกันไป ดังนั้นส่วนประกอบของผลไม้แช่อิ่มที่มีส่วนผสมของผลไม้แห้งจึงไม่สามารถใส่ในน้ำเดือดพร้อมกันได้ ทำได้ตามลำดับต่อไปนี้:

1. หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในภาชนะ
2. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน อินทผาลัม เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ มะเดื่อ แบร์เบอร์รี่ ลูกเกดดำ และด๊อกวู้ด
3. เมื่อผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้เทลูกเกดลงในกระทะและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับน้ำตาล

เด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ชอบ เครื่องดื่มหวาน- ดังนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายลงในผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิม ปริมาณอยู่ระหว่าง 150 ถึง 300 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร และขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว นอกจากนี้ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมี (ต่อน้ำ 3 ลิตร):

• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• ลูกแพร์ 50-70 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สด น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก 2-3 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ผลไม้แห้งแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม: แอปเปิ้ลและลูกแพร์ แอปริคอตแห้งและลูกพรุน ลูกเกด จากนั้นก็ซัก น้ำอุ่นและผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าจะราดด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และน้ำตาลทรายลงไป
3. หลังจากผ่านไป 20 นาทีแอปริคอตแห้งที่มีลูกพรุนจะถูกวางลงในภาชนะหลังจากผ่านไป 15 นาที - ลูกเกดและกรด
4. เมื่อผ่านไป 4-5 นาที ให้ปิดไฟ ปิดฝากระทะ แล้วนำออกจากเตา
5. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงเทเครื่องดื่มเย็น ๆ ลงไป ขวดแก้วหรือเหยือกเสิร์ฟบนโต๊ะหรือวางไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

วิดีโอพร้อมรายละเอียดการเตรียมตัว

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

เพื่อประกอบอาหาร เครื่องดื่มอร่อยสำหรับครอบครัวหรือแขก ให้เติมส่วนผสมผลไม้แช่อิ่ม 400 กรัมลงในชามขนาด 3 ลิตร หรือ:

• ลูกเกดแอปเปิ้ลและลูกแพร์จำนวนหนึ่งหั่นเป็นชิ้น
• 10 ชิ้น เชอร์รี่แห้ง;
• 6 ชิ้น ลูกพรุนมีหลุม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การดำเนินการจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำและวางส่วนผสมลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

Uzvar พร้อมน้ำผึ้งและสารปรุงแต่งอะโรมาติก

เครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยทำให้รสชาติของเครื่องดื่มสดใสขึ้น อบเชยบดจะเพิ่มความเปรี้ยว กลิ่นหอมหวานของไม้ เติมเต็มการขาดแมงกานีสและแคลเซียม และเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย โป๊ยกั้กและโป๊ยกั้กจะให้รสชาติที่น่าพึงพอใจและมีผลทำให้รู้สึกอบอุ่น

เพื่อให้โป๊ยกั้กเผยอำพัน ให้แช่ในน้ำเดือด 4-5 นาทีก่อนที่จะสุก จากนั้นจึงนำไปแช่ สำหรับของเหลว 1.5 ลิตรโป๊ยกั้ก 1-2 กลีบหรือ¼ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ผงสีเหลืองน้ำตาล เมื่อปริมาณของเครื่องเทศนี้เพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์จะมีรสขม

เมื่อใช้กานพลู คุณควรจำไว้ว่าเมื่อให้ความร้อนเป็นเวลานาน ความร้อนของเครื่องเทศจะเพิ่มขึ้นและกลิ่นหอมจะลดลง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ด 1 ลิตร คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่แห้งและแครนเบอร์รี่อย่างละ 100 กรัม
• ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งอย่างละ 150 กรัม
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้มขนาดกลาง
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น;
• โป๊ยกั้ก 2 ดอกโป๊ยกั๊กหรือกานพลู
• น้ำตาลทรายละเอียด 100-200 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

วิดีโอพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาวด้วยขิงและน้ำผึ้ง

ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้นแต่ยังพิเศษอีกด้วย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพปรุงด้วยขิงและน้ำผึ้ง ความพิเศษของผลิตภัณฑ์รากขิงและผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งอยู่ที่คุณสมบัติทางยาที่หลากหลาย หากคุณต้องการเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้เปรียบเสมือนสวรรค์สำหรับครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่ม:

• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แครนเบอร์รี่แห้งและเชอร์รี่
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม
• ขิงชิ้นยาว 2-3 ซม. หั่นเป็นชิ้น
• สะระแหน่, โหระพาไม่จำเป็น

เปปเปอร์มินต์เป็นเจ้าของแทนนิน กรดแอสคอร์บิก เอสเทอร์ และเมนทอลที่ให้ ไม้ยืนต้นคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย รสชาติที่เป็นที่รู้จัก เติมใบไม่เกิน 3-5 กรัมต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

เครื่องดื่มจัดทำขึ้นใน 3 ขั้นตอน:

1. ผลไม้แห้งล้างและขิงสับวางในกระทะเทน้ำ (1-1.5 ลิตร)
2. ส่วนผสมถูกให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือดใส่สมุนไพรแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เมื่อเนื้อหาอุ่นขึ้น ให้เติมน้ำผึ้ง คุณสามารถเลือกคนอื่นได้ด้วยตัวเอง สูตรง่ายๆ,ทดลองกับเครื่องเทศ

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ในระหว่างตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์ต้องการวิตามินและแร่ธาตุเป็นพิเศษ เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แห้งไม่เพียงแต่จะส่งเข้าสู่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดปัญหาสุขภาพมากมายเช่น:

• อินทผาลัมจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อมดลูกและป้องกันโรคเบาหวาน
• สะโพกกุหลาบจะบรรเทาอาการบวม
• ลูกพรุนจะบรรเทาอาการท้องผูก
• แอปริคอตแห้งจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด
• มะเดื่อจะปรับปรุงการเผาผลาญ
• ลูกแพร์และแอปเปิ้ลจะเพิ่มฮีโมโกลบิน

เพื่อให้เครื่องดื่มมีสุขภาพดียิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาวันละครั้ง น้ำผึ้งธรรมชาติ

การรับประทานประเภทนี้ในตอนเช้าจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ และการรับประทานในตอนเย็นจะทำให้คุณนอนหลับได้ลึกและผ่อนคลาย

• เป็นไปได้ไหมที่แม่ลูกอ่อนจะมีผลไม้แช่อิ่ม?

แน่นอนใช่ แต่ไม่ใช่ในทันทีและด้วยความระมัดระวัง โดยแนะนำส่วนประกอบใหม่ๆ เข้าไปดังนี้:

• ลูกเกดและลูกพรุน - 2 สัปดาห์หลังคลอด
• มะเดื่อและแอปริคอตแห้ง - ในหนึ่งเดือน
• ลูกแพร์ อินทผลัม และแอปเปิ้ล - หลังจาก 3 เดือน

เมื่อให้นมบุตรควรงดหรือจำกัดการบริโภคน้ำตาลและใช้สูตรผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ระหว่างตั้งครรภ์

วิธีทำเครื่องดื่มจากผลไม้แห้งสำหรับทารก?

ในการรับประทานอาหารของลูกที่กิน นมแม่ผลไม้แช่อิ่มแห้งจะถูกนำมาใช้ตั้งแต่หกเดือน หากทารกเป็นของเทียมก็ให้เร็วขึ้น 2 เดือน เครื่องดื่มใหม่เริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชา ค่อยๆเพิ่มระดับเสียงเป็น 0.5 ช้อนโต๊ะ เครื่องดื่มมื้อแรกสำหรับทารกเตรียมจากแอปเปิ้ลเท่านั้น สูตรถัดไป:

ล้างชิ้นแห้ง 100 กรัม เทน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เมื่อผลไม้นิ่มให้สะเด็ดน้ำ

ผลไม้แช่อิ่มที่มีองค์ประกอบเดียวจากแอปริคอตแห้งลูกเกดและลูกพรุนจัดทำขึ้นโดยใช้รูปแบบเดียวกัน เปลี่ยนแปลงเฉพาะเวลาปรุงอาหารและเวลาก่อนแช่ ได้แก่:

• แอปริคอตแห้งหั่นเป็นสี่ส่วนแช่และต้มเป็นเวลา 20 นาที
• ลูกเกด – 10 นาที;
• ลูกพรุน – 15 นาที

สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณสามารถชงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมหลากหลายได้ พวกเขาต้องใช้ (ต่อน้ำ 1 ลิตร):

• ลูกพรุน – 4 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง – 3-5 ชิ้น;
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียมการแบ่งประเภทจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า

ผลไม้แช่อิ่มง่าย ๆ ของแอปริคอตแห้ง (แอปริคอต)

แอปริคอตแห้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมหวาน ในแง่ของปริมาณแร่ธาตุและเส้นใย ถือว่าเป็นผู้นำในกลุ่มผลไม้แห้ง แต่แอปริคอตซึ่งเป็นแอปริคอตแห้งที่มีเมล็ดถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า หากคุณรวมขนมหวานภาคใต้ไว้ในอาหาร หลอดเลือดของคุณจะไม่สูญเสียความยืดหยุ่นและจะได้รับการประกันที่เชื่อถือได้สำหรับคราบคอเลสเตอรอล

ส่วนผสมสำหรับสูตรคลาสสิคง่ายๆ 2 ลิตร:

• น้ำ – 2 ลิตร;
• แอปริคอตแห้ง - ไม่เกิน 300 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เพิ่มกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างแอปริคอตแห้งและแช่ในภาชนะด้วย น้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นจึงเติมน้ำเชื่อมที่เดือดลงไปตามไปด้วย กรดซิตริก,ปรุงเป็นเวลา 15 นาที เก็บตัวอย่างหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง เมื่อสารมีสีและกลิ่นหอมเข้มข้น

เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องพิจารณาว่าใครเป็นคนปรุงและจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์อะไร สิ่งสำคัญคือต้องชงเครื่องดื่มที่เหมาะสมสำหรับสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร และทารก จากนั้นจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

สูตรผลไม้แช่อิ่มแห้งพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งคือ สูตรคลาสสิกผลไม้แช่อิ่ม ท้ายที่สุดแล้วผลไม้แห้งมีประโยชน์อย่างมากในด้านคุณสมบัติ ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีผลดีต่อร่างกาย และการเตรียมมันง่ายมาก และขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาน้อยมาก

• ส่วนผสมผลไม้แห้ง – 0.5 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ล้างผลไม้แห้งและแช่ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. จากนั้นล้างผลไม้แห้งอีกครั้ง
3. วางในกระทะแล้วเทลงในน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงประมาณ 30 นาที
4. ใส่น้ำตาล ผัดและต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที
5. หากท้ายที่สุดแล้วผลไม้แช่อิ่มมีความเข้มข้นมากคุณต้องเติมน้ำต้มเพิ่ม
6. นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
7. เทใส่แก้วแล้วดื่มได้เลย
8. เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้จากที่ใดก็ได้ ผลไม้แห้งและจากส่วนผสมต่างๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลไม้แห้งที่คุณสามารถหาได้และรสชาติที่คุณต้องการ

การผสมผสานแบบคลาสสิกคือส่วนผสมของแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ล ลูกแพร์และลูกพรุน นี่คือการผสมผสานแบบ win-win ที่จะทำให้อร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกคุ้นเคยของหลายๆ คนตั้งแต่สมัยเด็กๆ ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนใหญ่เป็นลูกแพร์ที่ทำให้เป็นแบบนี้

โดยทั่วไปแล้วผลไม้แต่ละชนิดสามารถให้เครื่องดื่มมีรสชาติพิเศษได้ ตัวอย่างเช่น ลูกแพร์แห้ง อินทผลัม หรือมะเดื่อ นำมาทำเป็นผลไม้แช่อิ่มรสหวาน เปรี้ยวกำลังดีโรสฮิป เชอร์รี่ ด็อกวู้ด บาร์เบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ จะให้ เครื่องดื่มแห้งมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติมกล้วยแห้งลูกพีชหรือควินซ์นั้นน่าสนใจมาก

คุณจะต้องทดลองเพื่อหาส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับตัวคุณเอง หากคุณทำทุกอย่างอย่างถูกต้องผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมใด ๆ ก็จะอร่อย ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับน้ำ 4 ลิตร:

1. แอปเปิ้ล 200 กรัม + ลูกแพร์ 100 กรัม + ลูกพรุน 50 กรัม + แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
2. แอปริคอตแห้ง 200 กรัม + ควินซ์ 100 กรัม + กล้วย 100 กรัม
3. ลูกพรุน 200 กรัม + แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
4. มะเดื่อ 300 กรัม + โรสฮิป 100 กรัม

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคือการเลือกผลไม้แห้งคุณภาพสูง

อเล็กซ์ โลเวลล์-ทรอย/Flickr.com

อย่าปล่อยให้ผลไม้แห้งที่แวววาวสดใสสวยงามหลอกคุณ พื้นผิวมันวาวบ่งบอกว่าผลไม้ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี ดังนั้นจึงควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคำอธิบายจะดีกว่า

1. แอปริคอตแห้งไม่ควรสดใสและเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ หลังจากการอบแห้งตามธรรมชาติ พวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีส้มเข้มโดยมีพื้นผิวด้านเป็นรอยย่น
2. ลูกพรุนควรจะเป็นสีดำ ค่อนข้างแห้ง และไม่มันเงา
3. ดี ลูกเกดมีพื้นผิวด้านย่น ควรเป็นสีดำ สีน้ำตาลเข้ม หรือสีส้มเข้ม องุ่นพันธุ์ใดก็ตามจะเข้มขึ้นในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ดังนั้นสีทองสดใสของลูกเกดบ่งบอกถึงการมีอยู่ของสารเคมี มีอีกวิธีที่ผิดปกติในการค้นหาคุณภาพของลูกเกด - โยนมันลงบนโต๊ะ ถ้ามันกระแทกเล็กน้อยแสดงว่าผลไม้นั้นดี
4. วันที่ไม่ควรมันวาวหรือมีผิวแตกหรือเหนียว ควรรับประทานผลไม้ที่มีเมล็ดจะดีกว่าเพราะมีวิตามินมากกว่า
5. มะเดื่อควรเป็นสีเบจอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อน อย่าตกใจกับการเคลือบสีขาวบนผลไม้ เพราะนี่คือกลูโคสที่ไหลผ่าน ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังดูลูกฟิกหวาน

โดยทั่วไปแล้ว หากคุณลังเลระหว่างผลไม้แห้งที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและไม่น่ารับประทานที่เคาน์เตอร์ ให้เลือกอย่างหลัง

คุณได้คัดสรรผลไม้แห้งคุณภาพสูง ก่อนที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่ม ให้ล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาด และถ้ามี ให้เอาก้านและใบออก (ถ้ามี) จากนั้นแช่ผลไม้ในน้ำต้มสุกเย็นประมาณ 15-20 นาที

ในน้ำ พื้นผิวของผลไม้แห้งจะยืดตรง ฝุ่นและสิ่งสกปรกทุกชนิดจะถูกชะล้างออกจากรอยพับ

นอกจากนี้น้ำจะช่วยกำจัดสารที่ใช้แปรรูปผลไม้แห้ง - ในกรณีที่ผลไม้ยังมีคุณภาพไม่ดีนัก

เทลงในกระทะอีกใบ น้ำสะอาดในอัตรา 1 ลิตรต่อผลไม้แห้ง 100–150 กรัม แน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มอาจมีผลไม้มากกว่านี้: จากนั้นเครื่องดื่มก็จะอิ่มตัวมากขึ้น วางกระทะบนเตาแล้วต้มน้ำให้เดือด

สะเด็ดผลไม้แห้งที่แช่ไว้แล้วล้างอีกครั้งจนไม่มีสิ่งสกปรกเหลืออยู่ วางผลไม้ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

สามารถวางได้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าผลไม้แห้งเองก็มีรสหวานมาก ดังนั้นบางคนอาจพบว่าผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานแม้ไม่มีน้ำตาลก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจ ให้เพิ่มความหวานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและปรุงต่ออีกสักครู่

ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังสุกคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆได้ อบเชย กานพลู กระวาน และโป๊ยกั๊กจะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม หากคุณต้องการทำให้ผลไม้แช่อิ่มเป็นกรด ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

สะระแหน่หรือเลมอนบาล์มสองสามก้านจะช่วยเพิ่มความสดชื่นได้

นำผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วออกจากเตาปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณหนึ่งชั่วโมง ด้วยวิธีนี้รสชาติของผลไม้แห้งจึงจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่

จะทำอย่างไรกับผลไม้แห้งต้ม

ก่อนอื่นพวกเขาสามารถรับประทานได้แน่นอน และอย่างที่สอง ใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่นๆ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่เรียบง่ายแต่ใช้งานได้จริงและน่าสนใจ

1. พรมด้วยข้าวโอ๊ต

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• ผลไม้แห้งต้ม 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 120 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา½ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• น้ำตาลผงเล็กน้อย

การตระเตรียม

บดผลไม้แห้งในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล ไข่ และเนยละลายแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้ง โซดา และซีเรียล แล้วปั่นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30–35 นาที

ตัดขนมปังขิงเฉพาะเมื่อเย็นลงแล้วเท่านั้น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งขนมด้วยน้ำตาลผง

laksena.ru

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• ผลไม้แห้งต้ม 150–200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 120 มล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

บดผลไม้แห้ง ไข่ น้ำตาล และเนยในเครื่องปั่น ผสมผงฟู เซโมลินา และแป้ง เพิ่มลงในส่วนผสมผลไม้ และคนให้เข้ากันจนเนียน วางแป้งลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40–45 นาที

โพสต์ไว้ใน กระทะขนาดใหญ่ส่วนผสมสำหรับเคลือบและกวนตลอดเวลานำไปต้มบนไฟอ่อน ราดเคลือบร้อนบนจานที่เสร็จแล้ว

3. แพนเค้กผลไม้

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• ผลไม้แห้งต้ม 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย;
• kefir หรือโยเกิร์ต 200 มล.
• แป้ง 150 กรัม
• โซดา⅔ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

บดผลไม้แห้ง ไข่ น้ำตาล วานิลลิน และเคเฟอร์ในเครื่องปั่น เพิ่มแป้งและโซดาแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยม ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง? ในความเป็นจริงมีมากมาย สูตรต่างๆเตรียมเครื่องดื่มอันแสนวิเศษนี้

คุณสามารถเลือกผลไม้แห้งสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ อย่างไรก็ตาม มีอันยอดนิยมที่ใช้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่

ที่ใช้กันมากที่สุด:

• แอปริคอตแห้ง
• ลูกพรุน;
• ลูกแพร์;
• องุ่น;
• แอปเปิ้ล;
• ผลเบอร์รี่พิเศษ

ผลไม้แช่อิ่มแห้งมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มแห้งเกิดจาก: จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ มาดูองค์ประกอบของแต่ละส่วนผสมกันดีกว่า:

1. แอปริคอตแห้งซึ่งมีแคโรทีนและวิตามินเอมาก แอปริคอตแห้งประกอบด้วยน้ำ 20% น้ำตาล 40% แอปริคอตแห้งมีหลากหลายพันธุ์ ตัวอย่างเช่น แอปริคอตแห้งคือแอปริคอตแบบไม่มีเมล็ด แอปริคอท - มีเมล็ด; Kaisa คือผลไม้ทั้งผลที่ไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน ผลไม้แห้งประเภทนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ แอปริคอตแห้งช่วยเติมเต็มการขาดโพแทสเซียมและ Kaisa ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดในระยะแรก
2. ลูกเกด.องุ่นแห้งเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ประกอบด้วยวิตามิน P, B, C ลูกเกดมีกรดและเกลืออินทรีย์จำนวนมาก มีลูกเกดหลากหลายพันธุ์: มีเมล็ดและไม่มีเมล็ด แบบหลังซึ่งทำจากลูกเกดพันธุ์นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ลูกเกดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการรักษาส่วนบน ระบบทางเดินหายใจและยังทำให้ระบบประสาทแข็งแรงอีกด้วย
3. ลูกพรุนผลไม้แห้งนี้เป็นคลังเก็บวิตามินบีอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตอักเสบ โรคระบบทางเดินอาหาร และผู้ป่วยโรคหัวใจ ยาต้มลูกพรุนช่วยแก้อาการท้องเสียและโรคกระเพาะ ยาต้มแบบอ่อนนี้จะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหาร และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในผลไม้จะฆ่าเชื้อพืชที่ทำให้เกิดโรค
4. แอปเปิ้ลไม่ใช่ผลไม้แช่อิ่มชนิดเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีผลไม้นี้ ไม่น่าแปลกใจเพราะแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่รู้จักเกือบทั้งหมด แอปเปิ้ลประกอบด้วย: วิตามิน A, A, C, P; แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี เด็กและวัยรุ่นก็ต้องกินแอปเปิ้ล ผลไม้แช่อิ่มต้มและตากแห้งสามารถเติมเต็มการขาดวิตามินในต้นฤดูใบไม้ผลิและรักษาโรคของกระเพาะอาหาร ผิวหนัง และหัวใจ ผลไม้พันธุ์ต่างๆเช่น Antonovka และ Titovka มักใช้ในการอบแห้ง
5. ลูกแพร์ผลไม้รสหวานเหล่านี้ซึ่งมีซูโครส 35% อุดมไปด้วยเส้นใย ซึ่งหมายความว่าผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารก็ต้องดื่มผลไม้แช่อิ่ม ลูกแพร์แห้ง- นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถกำจัดสารพิษและของเสียที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายได้สำเร็จ

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่อิ่มแห้งต่อ 100 กรัมคือประมาณ 50 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้หากเครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล นอกจากนี้ 100 กรัมยังมีคาร์โบไฮเดรต 14 กรัมและโปรตีน 1 กรัม ดังนั้นสาว ๆ ที่ดูแลรูปร่างจึงสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้อย่างปลอดภัย ท้ายที่สุดแล้วจะไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ แต่อย่างใดและคุณประโยชน์จากมันก็มหาศาล!

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารต้องแช่ผลไม้ในน้ำต้มสุกอุ่น ๆ เพื่อให้ดูดซับความชื้น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งเมื่อผลไม้แห้งบวมควรวางลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเทและเติมน้ำตาล

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง? ขั้นแรกคุณต้องปล่อยให้น้ำที่มีผลไม้เดือดแล้วจึงทิ้งยาต้มนี้ไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มควรชงได้ดีและยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย หลังจากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มแสนอร่อยลงในถ้วยแล้วดื่มอย่างเพลิดเพลิน

เครื่องดื่มนี้สามารถมอบให้กับเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 1 ปีได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้เติมน้ำตาลลงในน้ำซุป สำหรับเด็ก ปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในผลไม้รสหวานก็เพียงพอแล้ว

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง

มีมากมายเป็นส่วนใหญ่ สูตรที่แตกต่างกันเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง เรายินดีที่จะเสนอสิ่งที่ได้รับความนิยมสูงสุดให้กับคุณ เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแห้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปริคอตแห้ง – 60 กรัม;
• ลูกแพร์ – 40 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 ถ้วย;
• ลูกพรุน - ครึ่งแก้ว
• มะนาว – ครึ่งส้ม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส่วนผสม
2. แช่ผลไม้ในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 25°C เป็นเวลา 20 นาที ควรแช่แอปเปิ้ลในชามแยกต่างหาก
3. ใส่กระทะขนาด 3 ลิตรลงในแก๊สแล้วเทน้ำลงไปเพื่อไม่ให้ใช้ 2 นิ้วถึงด้านบน นำของเหลวไปต้ม
4. ขั้นแรกให้ใส่แอปเปิ้ลแห้งลงในน้ำเดือด จากนั้นต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่ผลไม้แห้งที่เหลือลงในน้ำซุปแอปเปิ้ลแล้วเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
6. ใส่น้ำตาล หากน้ำเดือดไปเล็กน้อย ให้เติมน้ำกรองแล้วนำกระทะทั้งหมดไปต้มอีกครั้ง
7. ปิดน้ำซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 1-1.5 ชั่วโมง
8. หลังจากนั้น ให้เปิดฝาออกและวางกระทะไว้ในที่เย็น (บนระเบียงหรือเฉลียง) จนกระทั่งเย็นสนิท

สูตรเพิ่มขิง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 1 ถ้วย;
• ลูกแพร์แห้ง - 1 ถ้วย;
• แอปริคอต – 300 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ขิง – รากยาว 2 ซม.
• อบเชย – 2 แท่ง;
• กานพลู – 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ – 10 ถั่ว;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างส้มแล้วบีบน้ำออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ
3. ใช้กระทะขนาดกลางใส่ขิง, กานพลู, พริกไทยลงไปแล้วเติมผิวส้มด้วย
4. เทน้ำลงบนส่วนผสมแล้ววางไฟ ทันทีที่ชงเดือด ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
5. เพิ่มผลไม้แห้งน้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
6. ปิดไฟ ปิดฝากระทะ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
7. เทผลไม้แช่อิ่มลงในเหยือก จากนั้นวางในที่เย็น ควรดื่มเครื่องดื่มขิงเย็น ๆ เพื่อให้เกิดความสดชื่นและเป็นยาชูกำลัง

เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยโรคหัวใจ และผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีความลับว่าขิงเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาตามธรรมชาติสำหรับทุกคน กระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกาย รากมหัศจรรย์นี้สลายไขมันอย่างรวดเร็วและขจัดสารพิษและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมด ขิงช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารและป้องกันการสะสมของเนื้อเยื่อไขมัน

สูตรยาต้มโรสฮิป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สะโพกกุหลาบแห้ง – 0.5 กก.
• อบเชย – 3 แท่ง;
• มะนาว - 1 ส้ม;
• น้ำตาล – 0.8 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ผลเบอร์รี่แห้งค้างคืนในน้ำอุ่น
2. กรองการแช่ผ่านกระชอนลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้ววางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
3. ส่งอบเชยไปที่นั่นด้วย
4. ใส่น้ำตาลเทน้ำใส่ไฟ
5. บีบน้ำจากมะนาว
6. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทลงในน้ำซุป ผิวเลมอนเช่นเดียวกับน้ำที่ระบายออกหลังจากแช่ผลเบอร์รี่
7. ต้มเครื่องดื่มผลไม้เป็นเวลา 10 นาที แล้วปิดไฟ
8. วางกระทะโดยปิดฝาไว้บนเตาเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มแช่อิ่ม จากนั้นจึงนำไปวางไว้ในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินต่ำ

ท้ายที่สุดแล้ว ปริมาณวิตามินซีในผลเบอร์รี่นั้นเทียบได้กับมะนาวและกีวีที่แปลกใหม่เท่านั้น ยาต้มโรสฮิปไม่เพียงแต่ส่งเสริมการสร้างเลือด แต่ยังรักษาโรคไวรัส โรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน และโรคหวัดได้ดีอีกด้วย เด็กได้รับอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ แต่หลังจากปรึกษาแพทย์แล้วเท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มแห้งในหม้อหุงช้า

ทันสมัย เครื่องใช้ในบ้านได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของพลเมืองยุคใหม่ ผู้คนไม่สามารถจินตนาการถึงตัวเองได้อีกต่อไปหากปราศจากประโยชน์ของอารยธรรม ไม่น่าแปลกใจเพราะในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ที่ไม่เพียงเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ชามสุญญากาศจะรักษาทุกสิ่งไว้ได้ วิตามินเพื่อสุขภาพและแร่ธาตุ

คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ เครื่องดื่มนี้จะมีลักษณะคล้ายกับอุซวาร์ที่คุณยายของเราเตรียมไว้ในเตาอบ Uzvar แตกต่างจากผลไม้แช่อิ่มทั่วไปในเรื่องความสมบูรณ์และรสชาติที่เข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้แห้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีปรุงในหม้อหุงช้า:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดในกระชอนแล้วใส่ในชาม
2. เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสม ควรสังเกตว่าส่วนผสมนี้เป็นทางเลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ท้ายที่สุดแล้วผลไม้แห้งเองก็มีซูโครสจำนวนมาก ดังนั้นผู้ชื่นชอบรสหวานอมเปรี้ยวตามธรรมชาติจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
3. เติมน้ำลงในชามแล้วปิดฝา
4. ตั้งค่าโหมด "ดับ" และตัวจับเวลาเป็น 50 นาที
5. หลังจากหมดเวลาปรุงอาหารแล้ว ให้ตั้งค่าโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ uzvar ได้รับการผสมอย่างดีและให้ความแข็งแรงทั้งหมดแก่ของเหลว สารที่มีประโยชน์- โหมดที่เลือกจะไม่อนุญาตให้วิตามินถูกทำลาย
6. เทผลไม้แช่อิ่มลงในเหยือกแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
7. วางเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถดื่มได้

การอบผลไม้แช่อิ่ม: เค้กและคุกกี้

ผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่เข้าได้กับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด แต่สิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุดสำหรับเครื่องดื่มนี้คือขนมแป้งทุกชนิด!

สูตรเค้กนมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส – 160 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร. ต้องทำให้เนยนิ่มลงในอ่างน้ำ และต้องนำไข่และคอทเทจชีสออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ตีเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. บดคอทเทจชีสเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มชีสลงในส่วนผสมเนยแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
4. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือจนเนียน
5. เทส่วนผสมไข่ลงในแป้งหลัก จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
6. เพิ่มโซดา ผงฟู และแป้งลงในแป้ง
7. ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 1 นาที อย่าตีแป้งเป็นเวลานาน ตามหลักการแล้วผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เรียบมันและโปร่งสบาย
8. ใช้แม่พิมพ์ที่มีหัวกรอสูงแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ รูปร่างควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-30 ซม. หากเดคโคมีด้านต่ำก็สามารถ "สร้างขึ้นได้!" โดยใช้กระดาษรองอบแบบเดียวกัน
9. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วปรับระดับส่วนผสมให้เท่ากันด้วยไม้พายพิเศษ
10. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 160°C
11. ความพร้อมของขนมอบจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองระบุ แต่นี่ไม่ใช่สัญญาณเสมอไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- เพื่อให้ได้ข้อมูลที่เชื่อถือได้ คุณจะต้องเจาะพุดดิ้งด้วยไม้ขีด หากไม้ขีดแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม!
12. วางขนมอบที่เสร็จแล้วลงบนจาน พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งในระหว่างขั้นตอนการนวด นอกจากผลไม้แช่อิ่มแห้งที่ยอดเยี่ยมแล้ว เรายังมีคัพเค้กที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย!

คุกกี้ช็อกโกแลตทำจากขนมชนิดร่วน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ผงโกโก้ – 50 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 1 บาร์

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C ในระหว่างนี้ให้เริ่มทำแป้งอบ
2. ขั้นแรกละลายเนยในอ่างน้ำแล้วตีมวลของเหลวกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่น
3. เพิ่มผงโกโก้และแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้
4. ตีส่วนผสมจนเนียนก่อนด้วยเครื่องปั่น เมื่อแป้งข้นขึ้น ให้เติมแป้งแล้วนวดด้วยมือ
5. จาก แป้งพร้อมทำลูกบอลขนาดเท่าแอปริคอท 16 ลูก
6. นำเดคโคแล้ววางด้วยกระดาษ parchment
7. วางลูกบอลบนถาดอบแล้วกดแต่ละองค์ประกอบด้านบนด้วยส้อม ด้วยวิธีนี้คุกกี้แต่ละชิ้นจะมีการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์
8. อบขนมเป็นเวลา 15 นาที
9. นำช็อกโกแลตแท่งมาละลายในอ่างน้ำ
10. นำออกจากเตาอบ คุกกี้สำเร็จรูปให้เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปแต่ละลูก
11. ปล่อยให้ขนมอบเย็นแล้วจึงรับประทานคู่กับผลไม้แช่อิ่มได้!

สูตรนี้ง่ายมากและใช้เวลาอย่างน้อย ไม่เกิน 30 นาทีรวมการอบด้วย คุกกี้ดังกล่าวสามารถช่วยชีวิตแขกที่มาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดได้ และถ้าคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งร่วมกับอาหารอันโอชะแขกก็จะไม่ออกมา!

เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แห้งเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ช่วงพักเที่ยงที่น่ารื่นรมย์ และจิบหวานๆ ก่อนนอน! เครื่องดื่มนี้ช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นในช่วงอากาศร้อน ทำให้คุณอุ่นขึ้นในฤดูหนาว และที่สำคัญที่สุดคือช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เพิ่มพลังงาน และอารมณ์ดี!