วิธีอบขาไก่กับมันฝรั่งให้อร่อย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

15.03.2021

ผู้คนคิดค้นสูตรอาหารหลายพันรายการที่ใช้ไก่เป็นส่วนประกอบหลัก ส่วนใหญ่ค่อนข้างซับซ้อนโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทำอาหารเอง แต่ก็มีอาหารที่ยืนยันว่าคนโสดที่ไม่สามารถปรุงอาหารอะไรที่ร้ายแรงเกินกว่าที่ไข่เจียวจะรับได้

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ ที่เรียกว่า “ขาไก่อบมันฝรั่งในเตาอบ” บางทีอาจมีบางคนพูดว่า: มันง่ายเกินไป แต่มันอร่อยกว่าอย่างแน่นอน และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำซุปเนื้อก้อนและ "ผลงานชิ้นเอก" อื่น ๆ ในทันที

เพื่อดูว่ามันอร่อยแค่ไหนคุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาเล็กน้อยและซื้อปลอกอบและชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย:

- น่องไก่ 4 อัน
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่
— พริกไทยป่น;
- เกลือ;

มาเริ่มกันเลย ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ขนาดเป็นไปตามอำเภอใจ แต่ไม่ใหญ่เกินไป ตัวอย่างเช่นครึ่งหนึ่งจะไม่อบอย่างแน่นอน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง กระบวนการนี้อาจมาพร้อมกับน้ำตา แต่ถ้าไม่มีหัวหอมจานนี้จะไม่อร่อยเท่านี้

ใส่เครื่องปรุงรสไก่ เกลือ และพริกไทย

เราล้างขาไก่ใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้ววางลงในชามพร้อมผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

จากนั้นเราก็โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในปลอกอบแล้วมัดให้แน่นทั้งสองด้าน วางปลอกบนถาดอบ

ขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว และตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ถาดอบลงในเตาอบ ตัวจับเวลา เตาอบตั้งเวลา 50 นาที อุณหภูมิ 200 องศา แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด หลังจากนั้นคุณต้องตัดปลอกและเก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งและขาได้รับเปลือกสีน้ำตาลที่น่ารับประทาน

วางอาหารอร่อยไว้บนจานเสิร์ฟ มันฝรั่งจะนิ่มและขาก็ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ฉันแค่อยากจะจมฟันเข้าไปในพวกมันอย่างแท้จริง น่าทาน!

หากคุณชอบสูตรนี้ เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก:

กิน จานเนื้อซึ่งพนักงานต้อนรับสาว "เสกสรร" เกือบทั้งวัน เธอใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมคนอื่นๆ นอกจากนี้ยังไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด อาหารด่วนเหล่านี้ ได้แก่ น่องไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบ

น่องมีจำหน่ายในแผนกเนื้อสัตว์เกือบทุกแผนก พวกเขาได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องแล้ว ดังนั้นแม่บ้านจึงต้องทำสิ่งเดียวเท่านั้นนั่นคือการละลายน้ำแข็ง และการใช้งานเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

ส่วนใหญ่แล้วน่องจะปรุงร่วมกับมันฝรั่ง แม้ว่าจะไม่เป็นเช่นนั้นก็ตาม การผสมผสานที่ดีจากมุมมองของนักโภชนาการ น่องกับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว เพราะมันรวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพงนัก

ไม้ตีกลองกับมันฝรั่ง: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

ในการที่จะปรุงน่องในเวลาเดียวกันนั้นจะต้องมีขนาดเท่ากัน การเลือกมันฝรั่งก็มีความสำคัญเช่นกัน
ลักษณะเฉพาะของการอบมันฝรั่งในเตาอบคือมันฝรั่งยังคงแข็งอยู่ได้นานมาก ดังนั้นจึงวางที่ด้านล่างของถาดอบหรือแม่พิมพ์และวางผักอื่น ๆ และไม้ตีกลองไว้บนนั้น
หากมันฝรั่งต้มเร็ว (ด้วย จำนวนมากแป้ง) จากนั้นน้ำเนื้อที่จะปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการอบก็เพียงพอแล้ว มันฝรั่งต้มไม่ดีต้องใช้ของเหลวเพิ่มเติม: น้ำ, น้ำซุป, ครีม, นม
คนรัก เนื้อนุ่มและมันฝรั่งที่ร่วนเป็นที่ชื่นชอบมานานแล้วสำหรับสิ่งที่สะดวกเช่นปลอกอบขนม ด้วยเหตุนี้ แผ่นอบจึงยังคงสะอาด และมีน่องไก่ที่สุกแล้ว น้ำผลไม้ของตัวเอง,เวลาในการปรุงอาหารลดลง แม่บ้านสามารถตรวจสอบกระบวนการและตัดฟิล์มได้ทันเวลาด้วยปลอกใสเพื่อให้เปลือกที่น่ารับประทานก่อตัวบนเนื้อ
คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์แทนปลอกได้ หากคุณใส่เนื้อและมันฝรั่งลงในซองฟอยล์ จานนั้นจะปรุงโดยใช้น้ำผลไม้ของมันเองด้วย
หากต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ได้ตามใจชอบ แต่ต้องใส่ใจกับความเข้ากันได้และให้แน่ใจว่าพวกมันรวมกับทั้งเนื้อสัตว์และมันฝรั่งด้วย ต่อไปนี้เหมาะสำหรับไม้ตีกลองกับมันฝรั่ง: ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เมล็ดยี่หร่า, ใบโหระพา, โหระพา, มาจอแรม เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือตามความต้องการของคุณ
วางถาดอบพร้อมไม้ตีกลองลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190–200 °C

และตอนนี้ - สูตรอาหาร

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: ในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
เกลือ;
เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งใด ๆ - 1 ช้อนชา;
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
พริกไทย;
น้ำมันพืชกลั่น – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างน่องไก่และขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ ถูด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อหมักเล็กน้อย
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเวดจ์ โรยด้วยเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง หยดน้ำมัน และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางมันฝรั่งที่หั่นแล้วไว้ในปลอกแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางหน้าแข้งของคุณไว้บนนั้น ยึดปลอกแขนด้วยแคลมป์หรือคลิป
วางบนถาดอบโดยหงายตะเข็บขึ้น วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้ตัดปลอกแขนแล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

สูตรอาหารสำหรับโอกาสนี้::

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับมายองเนสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
มายองเนส – 80 กรัม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
ปรุงรสไก่ที่คุณเลือก – 1 ช้อนชา;
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
เกลือ;
ชีส – 170 กรัม;
น้ำมันพืชกลั่น – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร

วางน่องไก่ที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่มายองเนส และเครื่องปรุงรสไก่ คน. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 0.7–1 ซม.
ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์หรือถาดอบ แล้ววางมันฝรั่งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยเกลือเล็กน้อย
วางไม้ตีกลองไว้ด้านบนของมันฝรั่ง เทน้ำ 50 มล. ปิดเนื้อด้วยน้ำดองที่เหลือ
วางในเตาอบ อบประมาณ 55 นาที
นำแผ่นอบออกจากเตาอบโรยเนื้อและมันฝรั่งด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับปาปริก้า

วัตถุดิบ:

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
ปาปริก้าบด – 1 ธ.ค. ลิตร.;
ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) – 70 กรัม
เกลือ;
กระเทียม – 2 กลีบ;
พริกแดง
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
น้ำมันพืชกลั่น – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร

วางน่องลงในชาม โรยด้วยเครื่องเทศ เพิ่มครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับ หากคุณใช้มายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ คน. ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางไม้ตีกลองไว้ด้านบนของมันฝรั่ง เทน้ำดองที่เหลือลงบนเนื้อ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออก ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: พร้อมสมุนไพรโปรวองซ์

วัตถุดิบ:

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
สมุนไพรโปรวองซ์– เหน็บแนม;
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม;
เกลือ;
ซอสมะเขือเทศ – 20 กรัม;
กระเทียม – 2 กลีบ;
พริกแดง

วิธีทำอาหาร

วางไม้ตีกลองที่ล้างแล้วและกระดาษเช็ดมือแห้งลงในชาม
เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, เนย 1 ช้อน, เกลือ, พริกไทย, ซอสมะเขือเทศและเฮิร์บเดอโพรวองซ์ลงในชาม คน.
ทาน้ำดองลงบนไม้ตีกลอง ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือ เทน้ำมันที่เหลือลงไปผัด
วางมันฝรั่งลงในกระทะ ปิดด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ ผสมกับกระเทียม วางหน้าแข้งของคุณลง
อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: พร้อมแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ:

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
หัวหอม – 120 กรัม;
แครอท – 100 กรัม;
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
น้ำมันพืชกลั่น - 40 กรัม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
มายองเนส – 60 กรัม;
ปรุงรสไก่ที่คุณเลือก - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ล้างน่องไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง วางในชามเดียว
ผสมกระเทียมสับ มายองเนส เครื่องปรุงรสไก่ และน้ำมันในชามอีกใบ
วางซอสครึ่งหนึ่งลงบนไม้ตีกลองแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ผสมส่วนที่สองของน้ำดองกับผัก
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยปล่อยให้ขอบว่าง วางผักก่อนแล้ววางน่องที่หมักไว้ลงไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
วางแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาอบประมาณ 45 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
แข็ง แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว– 300 กรัม;
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
น้ำมันพืชกลั่น - 40 กรัม;
เกลือ;
ใบโหระพาแห้ง – 3 กรัม;
เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ – 5 กรัม;
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างน่องไก่และซับความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ เทมายองเนสโรย เครื่องปรุงรสไก่และเครื่องเทศ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ตัดแอปเปิ้ลที่มีผิวหนังออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
วางมันฝรั่งในรูปแบบทาน้ำมัน วางไม้ตีกลองไว้บนนั้น วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้รอบเนื้อ
วางในเตาอบ อบประมาณ 55–60 นาที

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

บทความรวบรวมสูตรอาหารยอดนิยม แต่ถ้าคุณแสดงจินตนาการออกมา คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานเด่นของคุณเองได้

ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้มายองเนส ให้ใช้ครีมแทนซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ

คุณไม่จำเป็นต้องปรุงน่องด้วยมันฝรั่งเพียงลูกเดียว คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ แต่ควรเน้นเฉพาะรสชาติของมันฝรั่งเท่านั้น และไม่ทำให้รสชาติแย่ลง

ถ้าคุณชอบเห็ด ให้เติมเนยลงในจานหลังจากทอดในกระทะที่ใส่เนย

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄 🥄

จานเผื่อไว้คือขาไก่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย เช่น ใส่เห็ดและชีส หรือปาร์ตี้วันหยุด ในน้ำดองหรือซอสเคเฟอร์

หลักการปรุงขาไก่กับมันฝรั่งบนถาดอบ

น่องไก่ถือว่า ตัวเลือกงบประมาณ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา อบกับผัก เครื่องเทศ ซอสต่างๆ แต่ที่พบมากที่สุดคือมันฝรั่ง

อาหารของคุณจะดูชุ่มฉ่ำและนุ่มมากขึ้นหากคุณใช้น่องแช่เย็นแทนที่จะใช้แบบแช่แข็ง
จานจะสุกเร็วกว่าบนถาดอบมาก
เมื่ออบน่องไก่ในกระดาษฟอยล์อย่าลืมแกะที่ส่วนท้ายเพื่อให้ได้เปลือกทอดกรอบ
ในการหมักน่องกลอง ให้ใช้น้ำผักและผลไม้ ครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ ไวน์โต๊ะ ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด และน้ำผึ้ง
ง่ายมากที่จะเอาขาไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบๆ เพียงแค่ถูด้วยเครื่องเทศแล้วเคลือบด้วยอะไรก็ได้ น้ำมันพืช- ถ้าคุณทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่ง คุณจะได้ชิ้นที่กรอบคล้ายกับมันฝรั่งทอด
หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ แครอท หัวหอม แอปเปิ้ล เห็ด และสมุนไพรได้ตามต้องการ

ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันอบไม้ตีกลองกับมันฝรั่งที่แขนเสื้อตามสูตรนี้จึงได้ออกมาเร็ว ผักช่วยให้เนื้อมีรสหวานฉ่ำ

เราจะดำเนินการ:

น่องไก่หกอัน
ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
หัวหอมหนึ่งอัน
น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนใหญ่
เกลือแกง พริกไทย ขมิ้น สมุนไพร

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่

เราตัดแครอทเป็นวงแหวน

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

เกลือผักใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วผสม

เกลือและปรุงรสน่องไก่ด้วย

ปล่อยให้ผักและเนื้อสัตว์หมักไว้สิบนาที

วางผักไว้ในปลอกสำหรับอบ วางขาไว้ด้านบน แล้วเทน้ำมันพืชให้ทั่ว เพิ่มใบกระวานสองสามใบ

เราใส่ปลอกลงในแม่พิมพ์ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะหลาย ๆ ครั้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

น่องไก่กับเห็ดและมันฝรั่ง

ใช้เห็ดใด ๆ แม้แต่เห็ดแช่แข็งก็เหมาะสมที่นี่ เห็ดป่าคุณต้องเตรียมล่วงหน้า ล้าง ปอกเปลือก และต้ม

เราใช้เวลา:

ไม้ตีกลองหกชิ้น
แชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ สองร้อยกรัม
มันฝรั่งขนาดกลางหกอัน
มะเขือเทศเชอร์รี่หกลูก
หัวหอมเล็กสามลูก
วางมะเขือเทศช้อนใหญ่
กานพลูกระเทียม
ใบลอเรล
สมุนไพรโปรวองซ์
เกลือแกง
ขมิ้น
พริกป่น

กระบวนการทำอาหาร:

ใน วางมะเขือเทศเพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสมถูน่องไก่ที่ล้างและแห้งด้วยส่วนผสมนี้ วางเนื้อลงในถ้วยแล้วหมักไว้สิบห้านาที

หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่ เพียงล้างมันด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน (ถ้ามีขนาดใหญ่)

เราผูกแขนเสื้อด้านหนึ่งใส่มันฝรั่งชิ้นเห็ดขาเกลือและปรุงรส เรายังส่งมะเขือเทศทั้งลูก หัวหอมผ่าครึ่ง และกระเทียมสับไปที่นั่นด้วย

เราผูกแขนเสื้ออีกด้านหนึ่งเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะพร้อมประมาณสิบนาทีให้ตัดแขนเสื้อแล้วเปิดออกจากนั้นผักและขาก็จะมีเปลือกที่สวยงาม

ขาไก่กับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

จานนี้น่าพอใจมากและในขณะเดียวกันก็สวยงามในเทศกาล แม้ว่าจะเตรียมง่าย แต่ก็มักจะเตรียมสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา สูตรนี้สามารถทำ “แบบบิด” ได้ง่ายๆ โดยเติมเทอริยากิเล็กน้อยลงไปในน้ำดอง

เราใช้เวลา:

น่องไก่หกอัน
มันฝรั่งลูกเล็กแปดลูก
หัวหอมหนึ่งอัน
ซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว
ชีสแข็งสองร้อยกรัม
น้ำมันพืช
เกลือ พริกไทย สมุนไพร

กระบวนการทำอาหาร:

ผสมเครื่องปรุงรสกับเกลือในชาม แล้วถูน่องไก่ จากนั้นเทซอสลงบนชามแล้วหมักไว้ 20 นาที

เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพียงหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดธรรมดา

เราคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แล้วแช่ในน้ำมันวางชั้นหัวหอมชั้นมันฝรั่งเวดจ์ไว้แล้วจึงส่งไปที่ขา เตาอบร้อน- อุณหภูมิในการอบ - +180 องศา เราใช้เวลาสี่สิบนาทีจากนั้นนำถาดอบออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้อบต่ออีกสิบนาทีเพื่อให้ได้เปลือกกรอบ

น่องไก่กับผักและมันฝรั่งในเตาอบ

ในช่วงฤดูผัก เป็นการดีที่จะทำหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ผักที่แตกต่างกันมันฝรั่งใหม่และเนื้อไก่ เพิ่มส่วนผสมตามต้องการและเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ

เราใช้เวลา:

แปด ขาไก่
มันฝรั่งขนาดใหญ่สองอัน
มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
บวบเล็กหนึ่งลูก
กระเทียมสามกลีบ
กระเปาะ
น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนใหญ่
เกลือแกง
น้ำมะนาวครึ่งลูก
พริกไทย ปาปริก้า ขิง ยี่หร่า มาจอแรมสด ขมิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างหน้าแข้งและซับให้แห้ง ผสมเกลือและเครื่องเทศ ยกเว้นมาจอแรม กับน้ำมะนาว เคลือบขาด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้สิบห้านาที

หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่แล้วหั่นมันฝรั่งด้วย หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน หัวหอมออกเป็นแปดส่วน และสับกระเทียมเป็นเส้น ผสมผักทั้งหมด เพิ่มเครื่องเทศ ใส่เกลือและน้ำมัน เพิ่มกิ่งมาจอแรม

วางผักที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันในถุงอบโดยมีก้านอยู่ด้านบน มัดไว้เจาะหลาย ๆ อันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการอบสิบนาทีคุณต้องฉีกถุงเพื่อให้ได้เปลือกที่มีกลิ่นหอม

ขาไก่ใน kefir กับมันฝรั่งอบในเตาอบ

น่องกิโล
มันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูก
กระเทียมครึ่งหัว
kefir สองแก้ว
เกล็ดขนมปังสองถ้วย
เนยละลายสองช้อนใหญ่
น้ำมันพืชสองช้อนใหญ่ (มะกอก)
เกลือ, พริกไทยป่นสด, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งแห้ง, เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

บีบกระเทียมทั้งหมดครึ่งหนึ่งลงใน kefir เติมเกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง ปาปริก้า เทเกล็ดขนมปังลงบนจานรองและปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ล้างขาและซับให้แห้ง

จุ่มขาแต่ละข้างในซอส kefir จากนั้นม้วนเกล็ดขนมปังแล้ววางตรงกลางถาดอบ

เราหั่นมันฝรั่งตามยาวเป็นชิ้น ๆ หากยังเล็กอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แค่ล้างให้สะอาด วางชิ้นลงในชาม เติมเกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง ผสมและเทน้ำมันพืช

วางมันฝรั่งแผ่นไว้รอบขา รดน้ำขา เนยและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

น่องไก่กับมันฝรั่งกรอบ

แม่บ้านส่วนใหญ่รู้จักสูตรนี้ขามีความสวยงามน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

เราจะดำเนินการ:

น่องไก่แปดอัน
มันฝรั่งขนาดกลางหกอัน
น้ำมะนาว
มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ช้อนใหญ่
น้ำผึ้งเหลวช้อนใหญ่
ซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว
หัวหอมใหญ่
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือ เครื่องปรุงรส
กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นพลาสติก หัวหอมเป็นครึ่งวง วางกระดาษไว้ด้านล่างของถาดอบ เทน้ำมันเล็กน้อย ขั้นแรกให้วางหัวหอมเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงวางมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง เติมเกลือและปรุงรส

เราทำน้ำดองจากซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งและมัสตาร์ดบีบลงไปเล็กน้อย น้ำมะนาวและใส่กระเทียมบด

เคลือบขาด้วยน้ำดองแล้ววางบนชั้นมันฝรั่ง อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขาไก่อบกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

รวดเร็ว อร่อย สวย วันอาทิตย์ยังต้องการอะไรอีก? อาหารเย็นกับครอบครัว- จานนี้ไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว ฉันแสดงรายการเครื่องปรุงรสที่ฉันชอบใช้ไว้ที่นี่ แล้วแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสของคุณเอง

เราจะดำเนินการ:

ขาไก่ห้าขา
มันฝรั่งลูกเล็กครึ่งกิโลกรัม
กิ่งไทม์สดและโรสแมรี่
มะนาวหนึ่งลูก
ขมิ้น
เกลือแกง
พริกไทยขาว
ออริกาโนแห้ง
น้ำมันมะกอกสามช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

ผสมเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำมัน เราล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือกด้วยแปรง เช็ดหน้าแข้งที่ล้างแล้วให้แห้ง

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีขอบว่าง กระจายมันฝรั่งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน โรยด้วยน้ำมันและเกลือ เคลือบขาแต่ละข้างด้วยส่วนผสมของเนยและเครื่องปรุงรสแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ปิดขอบของกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับน่องไก่ในเตาอบ

ขาจะอร่อยเป็นพิเศษ เปลือกชีส- สูตรหม้อปรุงอาหารนี้สามารถแก้ไขได้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมมายองเนส เพียงแค่ใช้ครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศ ซูกินี หรือผักอื่นๆ ที่ชอบได้

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

มันฝรั่ง 600 กรัม
น่องไก่ 500 กรัม
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วครึ่ง
หัวหอมขนาดกลางสองอัน
พาร์เมซานชีส 250 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือแกง ส่วนผสมพริกไทย เครื่องปรุงรสไก่

การตระเตรียม:

เราล้างและทำให้ขาแห้ง เราทำน้ำดองจากมายองเนสและเครื่องเทศเคลือบกวางแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราหั่นหัวหอมเป็นวง, มันฝรั่งเป็นชิ้น, ควรเป็นแท่งยาว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในครีม ตะแกรงชีส

วางหัวหอมครึ่งหัวที่ด้านล่างของกระทะ วางไม้ตีกลองดองไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสในตอนท้าย อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

น่องไก่กับมันฝรั่งในมายองเนส

เราจะดำเนินการ:

ไม้ตีกลองแปดอัน
มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
หัวหอมใหญ่สองอัน
มายองเนส
เกลือแกง, พริกป่น, ขมิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างไม้ตีกลองแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดอย่างรวดเร็วในกระทะจนกรอบ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนสุกครึ่งหนึ่ง วางด้วยช้อนมีรูบนกระดาษเช็ดปาก หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยแยกกัน

วางขาในรูปแบบที่มีผนังหนา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และไขมันด้วยมายองเนส เราวางมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสด้วยจากนั้นก็ใส่หัวหอมลงไปใต้มายองเนสด้วย เทน้ำครึ่งแก้วลงในพิมพ์แล้วนำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง

น่องไก่ในซอสครีมกับมันฝรั่ง

เราใช้เวลา:

น่องไก่ห้าอัน
มันฝรั่งขนาดกลางหกอัน
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
กระเทียมครึ่งหัว
พริก
ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
เชอร์รี่สองร้อยกรัม
เกลือแกง
กระวาน
โหระพา
ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

กระบวนการทำอาหาร:

ผัดเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในครีมเปรี้ยวบดกระเทียมแล้วผสมลงในซอส ผัดพริกไทยในน้ำมันพืชแล้วสับใส่ในซอสด้วย

ล้างขาในน้ำไหลและทำให้แห้ง ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางมันฝรั่ง เกลือ และปรุงรสเป็นชั้นๆ แล้ววางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน เคลือบขา ซอสครีมเปรี้ยวและวางบนผัก

อบที่อุณหภูมิ 180 องศาโดยใช้กระดาษฟอยล์ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสขูด แล้วอบจนกรอบ

น่าทาน!

ตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยสำหรับการปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรนี้จะดึงดูดคนรักทุกคน มันฝรั่งแสนอร่อย,อบด้วยเนื้อสัตว์ ผักมักจะดูน่ารับประทานและมีสีดอกกุหลาบอยู่เสมอ และขาไก่ก็ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้เหมาะสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัวหรืออาหารเย็น และการเตรียมก็ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

ขาไก่ - 6 ชิ้น
มันฝรั่งสด - 1 กก.
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง – เพื่อลิ้มรส
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
กระเทียม - สองกลีบ
ฮาร์ดชีส – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ถูขาไก่ด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยและส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
เทน้ำดองที่อธิบายไว้ลงบนเนื้อไก่เป็นเวลาอย่างน้อย 30-40 นาที
ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหลและเอาเปลือกออก หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทย วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กันในจานทนความร้อน
วางขาไก่ไว้บนมันฝรั่ง ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ทนความร้อน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที
หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำมันฝรั่งและเนื้อออกจากเตาอบ แล้วเอาฟอยล์ออก
จานที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอย่างน้อย 20 นาที

มันฝรั่งพร้อมขาไก่ปรุงในเตาอบเสิร์ฟร้อนๆ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในจานอบโดยตรงเพื่อไม่ให้เสียทั้งหมด รูปร่างจาน.

น่องไก่ในถุงยัดไส้มันฝรั่งบด

น่องไก่ในถุงขนมพัฟที่มีมันฝรั่งบด จานที่ผิดปกติผสมผสานความเรียบง่ายของส่วนผสมทั้งหมด ชุดนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาลหรือมื้อเย็นของครอบครัวเป็นประจำ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม เมื่อเสิร์ฟ น่องไก่ในถุงจะดูน่าประทับใจมากและมักจะทำให้แขกประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

น่องไก่ - 6 ชิ้น
มันฝรั่งบด– 450 ก.
เห็ด - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคุณต้องทอดน่องไก่ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยก่อนอื่นให้ถูน่องด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
สิ่งสำคัญคือต้องทอดน่องจนสุกครึ่งหนึ่ง
จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งบดตาม สูตรปกติ- ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดมันฝรั่ง
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสส่วนประกอบผักด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทอดในน้ำมันพืช
ตัดพัฟเพสตรี้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ 6 ชิ้น และชิ้นเล็ก 6 ชิ้น
แผ่แป้งเป็นชั้นใหญ่และวางแป้งสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไว้ตรงกลางเพื่อไม่ให้ถุงฉีกขาดระหว่างการปรุงอาหาร วางส่วนผสมมันฝรั่งและเห็ดสองสามช้อนโต๊ะลงบนแป้ง
เจาะรูเล็กๆ ตรงกลางแล้ววางขาไว้ตรงกลาง จากแป้งคุณต้องสร้างถุงชนิดหนึ่งโดยยกขอบขึ้น
ขอบจะต้องยึดด้วยด้ายเพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างการอบ ขาควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์คว่ำเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
สร้างถุงที่เหลือโดยการเปรียบเทียบ หากต้องการทำให้ถุงมีความเงางาม คุณสามารถหล่อลื่นเพิ่มเติมได้ ไข่ไก่- จานถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลานี้ ขนมพัฟเมื่อรวมกับไม้ตีกลองก็จะสุกเต็มที่ น่องสามารถยกออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้

น่องอบกับกระเทียมและขิง

ในการสร้างสูตรนี้ น่องไก่หมักในซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หัวหอม กระเทียม และขิง จากนั้นนำไปอบในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่ง เพื่อสร้างดังกล่าว จานแสนอร่อยต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยซึ่งจะกลับมาหลังจากได้ลิ้มลองตัวเลือกที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

น่องไก่ - 1 กก.
มันฝรั่ง - 1 กก.
หัวหอม – 250 กรัม
กระเทียม - 1 หัว
ขิง - 10 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยการกด
ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ผสมหัวหอมกับกระเทียมและขิง เพิ่มครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด, เกลือ, พริกไทยป่นลงในส่วนผสมรสเผ็ดและผสมให้เข้ากัน
ล้างน่องไก่ใต้น้ำไหลและผสมให้เข้ากันกับซอส หมักไก่ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
การเตรียมอาหารเย็นสามารถทำได้ในตอนเช้าและเก็บไก่ไว้ในตู้เย็นจนถึงเย็น
ในขั้นตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางผักลงในจานลึกที่ทนความร้อน คุณต้องเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
วางไก่ที่หมักไว้พร้อมกับน้ำดองลงบนมันฝรั่งแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน โดยหงายด้านหนังขึ้นให้ทั่วพื้นผิว
ก่อนนำกระทะเข้าเตาอบ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
หลังจากเวลานี้ นำกระทะออกจากเตาอบ ทาต้นขาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ แล้วอบต่อกับมันฝรั่งต่ออีก 20 นาที

ไก่เผ็ดด้วย มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะได้เลย เรียกน้ำย่อย

น่องอบกับผักในครีม

เนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและอร่อยมากเสมอ จานไก่และผักที่เรียบง่ายนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นปกติหรือโต๊ะวันหยุด หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงเด็ก คุณต้องลดปริมาณเครื่องเทศที่ใช้ ใบกระวานเป็นทางเลือกในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

น่องไก่ - 4 ชิ้น
มันฝรั่ง - 300 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - ชิ้นเดียว
ครีมไขมันต่ำ - 200 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน– 3 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างขาไก่ใต้น้ำไหล ลอกหนังออก แล้ววางไก่บนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
ต้องถูไม้ตีกลองด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยก่อน
ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ล้างออกใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นแรกวางชั้นมันฝรั่งไว้บนน่องไก่ จากนั้นจึงวางแครอทและหัวหอมไว้ด้านบน
เทจานด้วยน้ำมันพืชและครีม วางอยู่ด้านบน ใบกระวานเพื่อกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อ
คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำลงในจานได้ ต้องอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา จานจะพร้อมภายในประมาณ 40 นาที

ไก่อบครีมพร้อมผักจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล เรียกน้ำย่อย

วันนี้มาทำน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกัน วันนี้เรามีหัวข้อเด็ดมาฝากเพื่อนๆ จานนี้จะเกี่ยวข้องกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของครอบครัวเสมอจะเลี้ยงแขกและจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด น้ำดองฉ่ำและการนำเสนอที่สวยงามจะทำให้อาหารจานนี้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

หากคุณใช้เนื้อแช่แข็ง ปล่อยให้ละลายจนหมดในห้องก่อนจะหมัก จากนั้นล้างเนื้อให้สะอาดก่อนใช้
หากคุณมีเวลา ให้หมักเนื้อไว้ในน้ำดองอย่างน้อย 1 ชั่วโมง- มันจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยเครื่องเทศและจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ปกติฉันหมักไว้ข้ามคืน แต่เมื่อเวลาน้อยฉันก็ราดด้วยน้ำดองแล้วเอาเข้าเตาอบทันที
ปัจจุบันมีการขายส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูป เช่น ฮอปซูเนลี หรือเครื่องปรุงรสไก่ ซึ่งเหมาะสำหรับอาหารของเรา
คุณยังสามารถทำส่วนผสมนี้ด้วยตัวเองโดยผสมผักชี กระเทียมแห้ง ใบโหระพา ปาปริก้า อย่างละ 1 ช้อนชา และ 0.5 ช้อนชา พริกไทยร้อน
โปรดจำไว้ว่าคุณเติมซีอิ๊วลงในน้ำดองซึ่งมีรสเค็มมาก อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือเมื่อเติมลงในน้ำดอง- จำเกี่ยวกับ กฎที่สำคัญ: ดีกว่าต่ำกว่า-

สูตรวิดีโอการทำน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

หากคุณเป็นคนประเภทที่อยากจะดูเพียงครั้งเดียวมากกว่าอ่าน 10 ครั้ง วิดีโอนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ โดยจะอธิบายรายละเอียดแต่ละขั้นตอนของการปรุงน่องไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง คุณจะเห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะมีลักษณะอย่างไรในน้ำดองและจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเตรียมเต็มที่

ฉันไม่รู้ว่าอะไรจะอร่อยไปกว่าไก่และมันฝรั่งหมักปรุงสดใหม่ สำหรับฉันจานนี้ตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดที่แม่บ้านทุกคนมุ่งมั่น: อร่อยรวดเร็วประหยัด จากรายการนี้ สองรายการแรกมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับฉัน เพราะไม่มีเวลาที่จะหลงทางในครัวเสมอไป ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันไม่เคยเบื่อมัน

น่องและมันฝรั่งหมักสามารถอบ, ทอด, ตุ๋นได้และมันจะบ้าอยู่เสมอ อาหารอร่อย- เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ผสมผสานกับเครื่องเทศต่างๆ ได้อย่างน่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือมากเกินไป และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ไม่สามารถใส่มากเกินไปได้ เว้นแต่คุณจะคลั่งไคล้แน่นอน

โดยวิธีการที่ฉันมักจะปรุงอาหารและแนะนำน่องไก่ในหม้อหุงช้า เครื่องใช้ในครัวคือผู้ช่วยที่ดีของเรา เราไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะหมดหรือไหม้ หน้าที่ของเราคือส่ง สินค้าที่จำเป็นลงใน multicooker ตั้งโปรแกรมแล้วกดปุ่ม start เครื่องจะทำทุกอย่างให้เราและรักษาอุณหภูมิอาหารไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่เราต้องการ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในรูปแบบนี้จะคงวิตามินไว้ได้ดีกว่าและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น อย่าลืมใช้ตัวเลือกนี้ เพราะจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น

ตัวเลือกการให้บริการ

น่องไก่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งในเตาอบสามารถเสิร์ฟเป็นจานทั่วไปหรือในจานแบ่งส่วนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว
ต้องขอบคุณน้ำดองที่ทำให้จานนี้ค่อนข้างชุ่มฉ่ำและเผ็ด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสใดก็ได้เพิ่มเติม
ง่าย, สลัดสดผักจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในมื้ออาหารของเรา
หากคุณโรยจานร้อนด้วยชีสคุณสามารถเพิ่ม Parmesan ได้มันจะละลายทันทีและเพิ่มทอฟฟี่ที่น่ารับประทาน
สำหรับแขก คุณสามารถวางจานลงในจานที่มีผักกาดหอม และตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่หรือมะเขือเทศชิ้นใหญ่
คุณสามารถนำอาหารจานนี้ติดตัวไปข้างนอกหรือเป็นของว่างในระหว่างวันทำงาน

ดังนั้นเราจึงหาวิธีปรุงน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ- โดยวิธีการที่คุณสามารถหมักไว้ในน้ำดองต่างๆ ตัวอย่างเช่นข้างต้นฉันสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะได้จากนั้นรสชาติของเนื้อก็คมและหวานซึ่งก็ค่อนข้างอร่อยเช่นกัน แม้แต่ซอสในรูปแบบที่ง่ายที่สุด เช่น เกลือ พริกไทย และมายองเนส ก็จะทำให้อาหารของเราดูน่าดึงดูดและอร่อย จานนี้เป็นสากลสำหรับคุณเช่นกันและคุณเตรียมไว้สำหรับทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนหรือไม่?

ตัวเลือกการทำอาหาร

ฉันอยากจะฝากสูตรอาหารไว้ให้คุณด้วย อาหารอร่อยจากเนื้อสัตว์ปีก- พวกเขาจะตกแต่งตารางประจำวันและวันหยุดของคุณ

สูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งที่ปรุงได้ค่อนข้างเร็วคือน่องไก่ในกระทะ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารต่างๆ พร้อมคำแนะนำและเคล็ดลับในการเตรียมและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร พาพวกเขาไปที่หีบสมบัติด้านอาหารของคุณและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อย
แทนที่จะใช้ไก่ คุณสามารถใช้ไก่งวงและทำน่องไก่งวงในเตาอบได้ สำหรับเนื้อของนกตัวนี้คุณสามารถใช้น้ำดองใดก็ได้และยังสามารถรวมกับผักและเครื่องเทศต่างๆ ซากส่วนนี้ค่อนข้างใหญ่ แต่พออบทั้งตัวก็ดูแปลกตามาก จัดปาร์ตี้ที่บ้านและเตรียมไม้ตีกลองหนึ่งอันสำหรับทุกคน
คุณสามารถเปลี่ยนไม้ตีกลองด้วยส่วนอื่นของนกได้ ตัวอย่างเช่นพวกเขาอร่อยมาก ต้นขาไก่ในเตาอบ หลายๆ คนชอบเนื้อประเภทนี้มากกว่าเพราะมีกระดูกที่เล็กกว่า โดยหลักการแล้วในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเอามันออกทั้งหมดแล้วแทนที่ด้วยชีส - ลองดูแล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน
และฉันก็ฝากสูตรต้นขาไก่งวงไว้ที่นี่ ฉันยังแนะนำให้อบในน้ำดองต่างๆ เนื้ออบมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อทอดมาก ฉันใช้สูตรนี้บ่อยๆ สำหรับกิจกรรมคริสต์มาสและฤดูใบไม้ผลิ ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุข แล้วอาหารของคุณจะชนะใจทุกคนที่ได้ลิ้มลอง

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

มีอาหารจานเนื้อที่พนักงานต้อนรับ "เสก" เกือบทั้งวัน เธอใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมคนอื่นๆ นอกจากนี้ยังไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด อาหารด่วนเหล่านี้ ได้แก่ น่องไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบ

ส่วนใหญ่แล้วน่องจะปรุงร่วมกับมันฝรั่ง แม้ว่าการผสมผสานจะไม่ประสบความสำเร็จมากนักจากมุมมองของนักโภชนาการ แต่น่องกับมันฝรั่งก็เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว เพราะมันรวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพงนัก

ไม้ตีกลองกับมันฝรั่ง: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

ในการที่จะปรุงน่องในเวลาเดียวกันนั้นจะต้องมีขนาดเท่ากัน การเลือกมันฝรั่งก็มีความสำคัญเช่นกัน
ลักษณะเฉพาะของการอบมันฝรั่งในเตาอบคือมันฝรั่งยังคงแข็งอยู่ได้นานมาก ดังนั้นจึงวางที่ด้านล่างของถาดอบหรือแม่พิมพ์และวางผักอื่น ๆ และไม้ตีกลองไว้บนนั้น
หากมันฝรั่งต้มเร็ว (มีแป้งมาก) น้ำเนื้อที่จะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการอบก็เพียงพอแล้ว มันฝรั่งต้มไม่ดีต้องใช้ของเหลวเพิ่มเติม: น้ำ, น้ำซุป, ครีม, นม
ผู้ชื่นชอบเนื้อนุ่มและมันฝรั่งร่วนต่างเลือกสิ่งที่สะดวกในการอบมานานแล้ว ด้วยเหตุนี้ แผ่นอบจึงยังคงสะอาด น่องปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง และลดเวลาในการปรุง แม่บ้านสามารถตรวจสอบกระบวนการและตัดฟิล์มได้ทันเวลาด้วยปลอกใสเพื่อให้เปลือกที่น่ารับประทานก่อตัวบนเนื้อ
คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์แทนปลอกได้ หากคุณใส่เนื้อและมันฝรั่งลงในซองฟอยล์ จานนั้นจะปรุงโดยใช้น้ำผลไม้ของมันเองด้วย
หากต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ได้ตามใจชอบ แต่ต้องใส่ใจกับความเข้ากันได้และให้แน่ใจว่าพวกมันรวมกับทั้งเนื้อสัตว์และมันฝรั่งด้วย ต่อไปนี้เหมาะสำหรับไม้ตีกลองกับมันฝรั่ง: ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เมล็ดยี่หร่า, ใบโหระพา, โหระพา, มาจอแรม เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือตามความต้องการของคุณ
วางถาดอบพร้อมไม้ตีกลองลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190–200 °C

และตอนนี้ - สูตรอาหาร

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: ในแขนเสื้อ

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
เกลือ;
เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งใด ๆ - 1 ช้อนชา;
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
พริกไทย;
น้ำมันพืชกลั่น – 20 กรัม

ล้างน่องไก่และขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ ถูด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อหมักเล็กน้อย
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเวดจ์ โรยด้วยเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง หยดน้ำมัน และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางมันฝรั่งที่หั่นแล้วไว้ในปลอกแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางหน้าแข้งของคุณไว้บนนั้น ยึดปลอกแขนด้วยแคลมป์หรือคลิป
วางบนถาดอบโดยหงายตะเข็บขึ้น วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้ตัดปลอกแขนแล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับมายองเนสและกระเทียม

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
มายองเนส – 80 กรัม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
ปรุงรสไก่ที่คุณเลือก – 1 ช้อนชา;
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
เกลือ;
ชีส – 170 กรัม;
น้ำมันพืชกลั่น – 25 กรัม

วางน่องไก่ที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่มายองเนส และเครื่องปรุงรสไก่ คน. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 0.7–1 ซม.
ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์หรือถาดอบ แล้ววางมันฝรั่งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยเกลือเล็กน้อย
วางไม้ตีกลองไว้ด้านบนของมันฝรั่ง เทน้ำ 50 มล. ปิดเนื้อด้วยน้ำดองที่เหลือ
วางในเตาอบ อบประมาณ 55 นาที
นำแผ่นอบออกจากเตาอบโรยเนื้อและมันฝรั่งด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับปาปริก้า

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
ปาปริก้าบด – 1 ธ.ค. ลิตร.;
ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) – 70 กรัม
เกลือ;
กระเทียม – 2 กลีบ;
พริกแดง
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
น้ำมันพืชกลั่น – 15 กรัม

วางน่องลงในชาม โรยด้วยเครื่องเทศ เพิ่มครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับ หากคุณใช้มายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ คน. ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางไม้ตีกลองไว้ด้านบนของมันฝรั่ง เทน้ำดองที่เหลือลงบนเนื้อ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออก ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: พร้อมสมุนไพรโปรวองซ์

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม;
เกลือ;
ซอสมะเขือเทศ – 20 กรัม;
กระเทียม – 2 กลีบ;
พริกแดง

วางไม้ตีกลองที่ล้างแล้วและกระดาษเช็ดมือแห้งลงในชาม
เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, เนย 1 ช้อน, เกลือ, พริกไทย, ซอสมะเขือเทศและเฮิร์บเดอโพรวองซ์ลงในชาม คน.
ทาน้ำดองลงบนไม้ตีกลอง ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือ เทน้ำมันที่เหลือลงไปผัด
วางมันฝรั่งลงในกระทะ ปิดด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ ผสมกับกระเทียม วางหน้าแข้งของคุณลง
อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: พร้อมแครอทและหัวหอม

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
หัวหอม – 120 กรัม;
แครอท – 100 กรัม;
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
น้ำมันพืชกลั่น - 40 กรัม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
มายองเนส – 60 กรัม;
ปรุงรสไก่ที่คุณเลือก - 1 ช้อนชา

ล้างน่องไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง วางในชามเดียว
ผสมกระเทียมสับ มายองเนส เครื่องปรุงรสไก่ และน้ำมันในชามอีกใบ
วางซอสครึ่งหนึ่งลงบนไม้ตีกลองแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ผสมส่วนที่สองของน้ำดองกับผัก
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยปล่อยให้ขอบว่าง วางผักก่อนแล้ววางน่องที่หมักไว้ลงไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
วางแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาอบประมาณ 45 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับแอปเปิ้ล

น่องไก่ – 7–9 ชิ้น;
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 300 กรัม
มันฝรั่ง – 0.7 กก.
น้ำมันพืชกลั่น - 40 กรัม;
เกลือ;
ใบโหระพาแห้ง – 3 กรัม;
เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ – 5 กรัม;
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 60 กรัม

ล้างน่องไก่และซับความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ เทมายองเนสโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่และเครื่องเทศ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ตัดแอปเปิ้ลที่มีผิวหนังออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
วางมันฝรั่งในรูปแบบทาน้ำมัน วางไม้ตีกลองไว้บนนั้น วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้รอบเนื้อ
วางในเตาอบ อบประมาณ 55–60 นาที

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

เช่น ใช้ครีมแทนมายองเนส แทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยน้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศบด

ถ้าคุณชอบเห็ด ให้เติมเนยลงในจานหลังจากทอดในกระทะที่ใส่เนย

น่องไก่อบกับมันฝรั่ง

รู้ สูตรที่ถูกต้องคุณสามารถอบน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบโดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์และปลอกแขนหลังจากทำมายองเนสหรือน้ำดองครีม คุณจะได้เนื้อและเครื่องเคียงทันที นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดและ ตัวเลือกง่ายๆการเตรียมอาหารที่คล้ายกัน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงครึ่ง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัว

น่องไก่ – 1 กก.
มันฝรั่ง – 0.5 กก.
หัวหอม – 1 ชิ้น;
มายองเนส (ครีม) – 3 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม – 2 กลีบ (ไม่จำเป็น);
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
แครอท – 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม (ไม่จำเป็น)
เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส

การเพิ่มผักจะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น สำหรับการหมักขาไก่จำเป็นต้องใช้มายองเนสคุณสามารถถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วทาถาดเตาอบด้วยน้ำมันพืชหรือเปลี่ยนมายองเนสเป็นมากขึ้น ครีมเพื่อสุขภาพ- ใช้ชีสขูดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สูตรมันฝรั่งกับน่อง

1. แนะนำให้แช่ไก่ในน้ำสักสองสามชั่วโมงโดยเปลี่ยนน้ำสามครั้ง ในระหว่างขั้นตอนนี้ สารที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ เช่น ยาปฏิชีวนะ ที่มีอยู่ในเนื้อจะถูกดูดซับออกไป สำหรับสัตว์ปีก ขั้นตอนนี้อาจไม่จำเป็น

2. ทำให้กลองแห้งแล้ววางลงในกระทะหรือชามทรงลึก ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และมายองเนส (ครีม) สองช้อนโต๊ะ บีบกระเทียม. ผสม.

4. หั่นหัวหอม แครอท และมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางเข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนส (ครีม) หนึ่งช้อนโต๊ะ ผสม. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วแยกไว้

5. วางน่องไก่บนถาดอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน วางมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทไว้ระหว่างน่องไก่ วางมะเขือเทศสับไว้ด้านบน

ขาไก่ไม่ควรมีส่วนผสมอื่นคลุมไว้จนมิด ไม่เช่นนั้นขาไก่จะนึ่งแทนการอบ

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยบนจานแล้วอบต่ออีก 2-3 นาที

8. นำไม้ตีกลองออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อน

ไม้ตีกลองไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง - สูตรอบ 8 สูตร

อะไรจะอร่อยไปกว่าของที่ปรุงในเตาอบ? น่องไก่กับมันฝรั่งเหรอ? ไก่นุ่มกับ เปลือกโลกสีทองและเครื่องเคียงสีแดงก่ำที่มีกลิ่นหอมสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง คุณสามารถกระจายอาหารจานนี้ได้โดยการเปลี่ยนส่วนผสมและวิธีการทำอาหาร มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนมากมายซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่น่าทึ่งได้อย่างง่ายดาย

น่องไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

สูตรคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณคุณควรจะประสบความสำเร็จมากที่สุดอย่างแน่นอนและ สูตรง่ายๆเพราะสิ่งเหล่านี้จะเป็นพื้นฐานของการทดลองทั้งหมดของคุณ ตรงนี้เป็นกรณีนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง 1 กก. น่องไก่ 800 กรัม
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างและปอกมันฝรั่ง (ระวังตาเป็นพิเศษ) ล้างขาไก่และทำให้แห้ง
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่หรือเป็นวงกลม ใส่เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงไป ผสมกับครีมเปรี้ยว 150 กรัมแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
มาดูแลไก่กันเถอะ ปรุงรสขาแห้ง โรยด้วยสมุนไพรสับ เช่น ใบกระวานแห้งจากแคว้นโพรวองซ์ อิตาลี หรือใบกระวานแห้ง ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว 150 กรัมที่เหลือ ผสมไก่กับน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศา ทาน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางมันฝรั่งลงไป
วางไม้ตีกลองให้ทั่วชั้นมันฝรั่งแล้วราดน้ำดองที่เหลือทั้งหมด วางกระทะในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วพิจารณาความสุกด้วยตัวเอง
เสิร์ฟจานบนจาน น่าทาน!

น่องไก่กับมันฝรั่งและชีส

กระบวนการทำอาหารแทบจะไม่แตกต่างจากครั้งก่อนเลย สิ่งที่คุณต้องทำคือโรยจานด้วยขูดสามร้อยกรัม ชีสแข็งก่อนอบ คุณจะได้เปลือกกรอบที่อร่อย

พร้อมมันฝรั่งและผัก

วิธีที่น่าสนใจในการเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับอาหารจานคลาสสิกคือการปรุงโดยใช้ผัก ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

น่องไก่ 1 กก
มันฝรั่ง 1 กก
แครอทขนาดกลาง 3 อัน
3 หัวหอม
หัวกะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี
กระเทียมสองกลีบ
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
ถั่วเขียว 100 กรัม
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ชีส 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างและทำให้ไก่แห้ง ผ่านกระเทียมผ่านการกดผสมด้วย ซอสถั่วเหลืองและทิ้งไม้ตีกลองไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นวง แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
มาเตรียมซอสกันเถอะ: ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่แป้งชีสเครื่องเทศผสม
วางมันฝรั่ง หัวหอม แครอท กะหล่ำปลีเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์ วางน่องไก่ไว้บนเตียงผัก โรยด้วยถั่ว แล้วราดซอส อบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200°C

น่องไก่กับมายองเนสและกระเทียม

เมนูที่มีรสชาติเผ็ดร้อนที่หลายๆ คนคุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ เราแนะนำให้ใช้สูตรพื้นฐานนี้

ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด:

มันฝรั่ง 1 กก
น่องไก่ 8 อัน
กระเทียม 5-6 กลีบ
4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างและทำให้ไก่แห้ง ปรุงรสให้ละเอียด ใส่กระเทียมสับ เคลือบด้วยมายองเนส แล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
ในเวลานี้ปอกเปลือกมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอบ 200 องศา เป็นเวลา 45 นาที

มายองเนสจะทำให้เนื้อนุ่ม และกระเทียมจะเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

ในซอส kefir

ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่คุณต้องการ:

ขาไก่ 8 ขา
มันฝรั่ง 1 กก
เคเฟอร์ 2 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง: เพียงผสม kefir กับเครื่องเทศและกระเทียมสับ ทิ้งไม้ตีกลองไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยปิดด้านบนด้วยฟิล์ม
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือ
วางมันฝรั่งและขาลงในพิมพ์แล้วเทน้ำดองลงไปด้านบน อบประมาณ 50 นาทีที่ 200°C

ขาไก่มักจะชุ่มฉ่ำด้วยสูตรนี้และเตรียมง่ายมาก!

สูตรทีละขั้นตอนกับเห็ด

เห็ดให้ความหลากหลาย จานคลาสสิกจะทำให้น่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้น สิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่คุณประกอบขึ้นมาเอง

คุณต้องการ:

น่องไก่ 1 กก
เห็ด 500 กรัม
มันฝรั่ง 1 กก
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
ชีสแข็ง 100 กรัม
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและสับเห็ด ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน
ล้างและทำให้ขาแห้ง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ผสมกับมายองเนส ใส่เครื่องเทศและหมักน่องเป็นเวลา 40 นาที
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในแม่พิมพ์ เติมน้ำหนึ่งในสามของแก้ว แล้วเติมเกลือ วางเห็ด หัวหอม และน่องไก่ไว้ด้านบน
อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา จากนั้นนำกระทะออกแล้วโรยด้วยชีส แล้วอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเห็ดและไก่

วิธีปรุงในกระดาษฟอยล์หรือซอง

คุณยังสามารถปรุงอาหารต่างๆ ในเตาอบโดยใช้ซองหรือฟอยล์ก็ได้ อุปกรณ์ครัวเหล่านี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมากและ น่องไก่อบไม่สามารถกลายเป็นรสจืดได้เพราะมันปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง

ง่ายมาก: เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตรที่แนะนำในบทความ จากนั้นใส่ลงในถุงอบเพื่อให้มีรูเล็กๆ อยู่ หากคุณใช้กระดาษฟอยล์ ควรห่อจานไว้สองชั้นจะดีกว่าเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา จากนั้นนำไปอบในเตาอบตามสูตรที่กำหนด

ให้วิธีการทำอาหารสองสามวิธีเหล่านี้รวมอยู่ในคอลเลคชันสูตรอาหารของคุณ ลองทั้งหมด ค้นหาสิ่งที่คุณชื่นชอบ และอย่ากลัวที่จะทดลอง!