หวาน เค้กแสนอร่อยสำหรับดื่มชาสำหรับสังสรรค์ในบ้าน อืม อร่อยนะ เค้กชิ้นนี้ใครเป็นคนทำ? อย่างที่มักจะเกิดขึ้น ไม่มีเวลาเพียงพอ หรือความแข็งแกร่ง หรือผลิตภัณฑ์มีไม่ครบทั้งหมด และเราต้องการขนมหวานจริงๆ และเราก็วิ่งไปซื้อของที่ร้านค้าใกล้บ้านที่สุด

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำเค้กขนมปังขิงแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่พบในร้านค้าทั่วไป สิ่งที่คุณต้องมีคือครีมเปรี้ยว ขนมปังขิง และกล้วย แต่อะไรจะง่ายกว่านี้ล่ะ

คุณสามารถเตรียมเค้กนี้ได้ในระหว่างเดินทางในขณะที่คุณเตรียมอาหารจานหลัก นอกจากนี้ อย่าลืมให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหารด้วย ผู้ที่มีอายุมากกว่าจะสามารถเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ด้วยตนเองภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของคุณ และเด็ก ๆ ยินดีที่จะช่วยเหลือคุณ พวกเขาจะชอบจุ่มคุกกี้ขนมปังขิงลงในครีม แต่ต้องเตรียมพร้อมว่าด้วยตัวช่วยดังกล่าว เค้กจะมีขนาดเล็กลงก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงด้วยซ้ำ

ข้อมูลรสชาติ เค้กและขนมอบ / ของหวานแบบไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ

• ขนมปังขิง – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• กล้วย – 2–3 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• ผงขนม.

วิธีทำเค้กขนมปังขิงแสนอร่อยด้วยครีม

ในการทำเค้กจากขนมปังขิงและกล้วยด้วยครีมเปรี้ยวให้ใช้ขนมปังขิง ทรงกลม- คุณสามารถเอารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาวางเค้กได้ไม่ใช่เป็นวงกลม แต่วางบนจานสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม - ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะของคุณ

หากคุณพบขนมปังขิงที่มีไส้ คุณจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจเพิ่มเติม นอกจากนี้ขนมปังขิงทุกชนิดก็ใช้ได้ผลกับสูตรนี้: น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต และเคเฟอร์ เอาสิ่งที่คุณมีหรือทุกสิ่งเล็กน้อย

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง คนจนละลายหมด คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลผงได้ จากนั้นคุณจะต้องตีครีมและน้ำตาลเป็นเวลา 5-6 นาทีด้วยเครื่องผสม หรือปล่อยทิ้งไว้โดยเติมน้ำตาล เป็นเวลา 20 นาที แล้วคนให้เข้ากัน ครีมของเราควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน (วิธีนี้จะทำให้ขนมปังขิงแช่ได้ดีขึ้น)

ตอนนี้ปอกเปลือกและหั่นกล้วย ไม่บางมาก แต่ก็ไม่ได้หนามากเช่นกัน

ตัดขนมปังขิงตามยาวออกเป็นสามส่วน ทำไมต้องสาม? เพื่อให้ขนมปังขิงแช่ในครีมได้ดีขึ้น หากคุกกี้ขนมปังขิงมีขนาดสั้น ให้แบ่งออกเป็นสองส่วน ยิ่งจานหนาก็จะต้องใช้เวลาในการแช่เค้กนานขึ้น

ตอนนี้เรามีช่วงเวลาสำคัญ - เราจะพับเค้ก นำขนมปังขิงหนึ่งชิ้นแล้วจุ่มลงในครีมเปรี้ยวทั้งสองด้าน วางขนมปังขิงชั้นแรกลงบนจาน

ชั้นต่อไปคือกล้วย

เทครีมที่เหลือทั้งหมด (และต้องคงอยู่) ลงบนเค้ก และปล่อยให้เค้กแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งด้วยผงขนมหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง- หรือคุณสามารถละลายช็อกโกแลตแท่ง ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้ก เราปล่อยให้การตกแต่งเป็นไปตามรสนิยมของคุณ

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง เค้กขนมปังขิงแบบไม่ต้องอบของเราก็สามารถหั่นได้อย่างง่ายดาย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใส่กาต้มน้ำและเพลิดเพลินกับเค้กแสนอร่อยได้

เค้กขนมปังขิงและมาร์ชเมลโล่

ถ้าคุณชอบมาร์ชเมลโลว์ คุณสามารถเตรียมของหวานนี้ให้แตกต่างออกไปได้เล็กน้อย ในกรณีนี้เค้กจะออกมานุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังสุกเร็วเหมือนเดิม

หากต้องการทำเค้กขนมปังขิงและมาร์ชเมลโล่ให้อร่อย คุณต้องใช้กล้วยแบบเดียวกับในสูตรหลัก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

เค้กนี้สามารถทำจาก ประเภทต่างๆผลไม้, พันธุ์ที่แตกต่างกันมาร์ชเมลโลว์และนำขนมปังขิงหลายประเภท

แต่ตามประสบการณ์แสดงให้เห็น ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาใช้ผลไม้ประเภทหนึ่ง ขนมปังขิงและมาร์ชแมลโลว์ประเภทหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเข้ากันกับรสชาติ

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วพักไว้ก่อน ลูกแพร์หรือแตงโมเนื้อนิ่มก็ดูดีในสูตรนี้เช่นกัน
2. มาทำมาร์ชเมลโลว์และขนมปังขิงก้อนให้เล็กลงหน่อย สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์ได้หลายประเภทและขนมปังขิงหลายประเภท (แต่ไม่ควรนำขนมปังขิงมาใส่ไส้) คุณเพียงแค่ต้องผสมลูกบาศก์ทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เมื่อใช้ผลไม้หลายประเภทหรือขนมปังขิงและมาร์ชเมลโลว์หลายประเภท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณรวมตรงกับสูตร มิฉะนั้นคุณจะมีครีมไม่เพียงพอสำหรับทาเค้กและเค้กจะแห้งและแตกสลาย
4. เตรียมครีมจากครีมเปรี้ยว, ครีม, น้ำตาล, โกโก้, วานิลลินและเนยนิ่ม (แต่ไม่ร้อน) เราจะใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นและผสมให้เป็นมวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสม ใช้ไม้กวาดคนเล็กน้อย พักไว้ 20 นาทีแล้วตีอีกครั้ง แยกครีมประมาณครึ่งหนึ่งอาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย
5. ใส่คุกกี้ขนมปังขิง กล้วย และมาร์ชเมลโลว์ที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดใหญ่ เทครีมที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วผสมให้เข้ากัน เราควรจะได้มวลที่หนา
6. จากมวลที่เกิดขึ้นเราจะก่อตัวขึ้นบนตัวเรา จานสวยเค้กรูปทรงที่ต้องการ เทครีมที่สงวนไว้ด้านบนแล้วตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ นี่อาจเป็นถั่ว ช็อกโกแลตละลาย หรือฟรอสติ้ง
7. หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม ให้ใช้กระทะสปริงที่ทาน้ำมันไว้ น้ำเย็น- จะต้องเทครีมที่เหลือลงบนเค้ก
8. ตอนนี้ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
9. เมื่อครีมแข็งตัวแล้ว ถาดสปริงฟอร์มจะถูกเอาออก และคุณยังต้องโรยด้วยถั่ว เศษคุกกี้ หรือน้ำตาลผง

เมื่อเค้กขนมปังขิงแข็งตัวแล้ว คุณสามารถดื่มชาได้

เครือข่ายทีเซอร์

เค้กขนมปังขิงกับนมข้น

สำหรับผู้ที่ชอบหวานควรเตรียมเค้กขนมปังขิงกับนมข้นจะดีกว่า สูตรนี้จะใช้เวลาเตรียมนานขึ้นเล็กน้อยซึ่งจะได้ผลลัพธ์ที่คุ้มค่า รสชาติที่น่าทึ่งและรูปลักษณ์ที่สวยงามของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

และเมื่อเตรียมเค้กขนมปังขิงด้วยนมข้นให้ใช้ขนมปังขิงช็อคโกแลตมันจะออกมาอร่อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมเค้กโดยไม่ต้องอบ แต่เราจะแบ่งกระบวนการทั้งหมดออกเป็นสามส่วน: เราจะทำครีม เตรียมเคลือบ แล้วจึงรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2. สำหรับครีม ให้นำนมข้นและเนย 2/3 แล้วตีให้เป็นฟองฟู
3. ตอนนี้เรามาเคลือบกัน ใส่ผงโกโก้และเนยที่เหลือลงในน้ำตาลและนม ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อนมาก มันสำคัญมากที่จะไม่ปล่อยให้เคลือบเดือด!
4. ตอนนี้เรามาทำให้เคลือบเย็นลงแล้วเริ่มประกอบเค้ก
5. ตัดขนมปังขิงเป็นชิ้น เราวางไว้ในวงกลมหรือวงรี (ตามที่คุณต้องการ) ในแถวเดียว - นี่คือพื้นฐานของเค้กของเรา ตอนนี้ทาครีมไว้ด้านบนแล้ววางขนมปังขิงลูกถัดไปไว้ด้านบนของครีม
   เราทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าขนมปังขิงจะหมด ขนมปังขิง ก้อนครีม ถ้าคุณชอบถั่ว คุณสามารถโรยครีมด้วยถั่วผ่านลูกบอลได้ แต่คุณต้องทำสิ่งนี้ในปริมาณที่พอเหมาะและในกรณีนี้จะมีถั่วมากขึ้น สารตัวเติมครีมอื่นๆ อาจเป็นเมล็ดฝิ่น ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง พวกเขาจะต้องนึ่งก่อน และอย่าใส่มากเกินไป
6. เราควรมีขนมปังขิงอยู่ด้านบน ตอนนี้คุณต้องเติมโครงสร้างทั้งหมดด้วยการเคลือบ มาถึงตอนนี้ก็น่าจะเย็นลงและเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย เรารดน้ำเนินเขาอย่างระมัดระวัง หยดน้ำต้องเล็กและเทช้ามาก เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยถั่วสับ ฉันรักวอลนัท แต่ก็จะทำ
7. เค้กของเราพร้อมแล้ว คุณต้องยืนยันเช่นเดียวกับในสูตรแรกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อให้เค้กมีรสชาติดีขึ้น ให้ใช้คุกกี้ขนมปังขิงสอดไส้ผลไม้

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เค้กขนมปังขิงจะมีรสชาติดีขึ้นหากนั่งนานขึ้น ที่เหมาะสมที่สุดคือ 4-5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ทุกอย่างจะอิ่มตัวด้วยครีมและเค้กจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ยิ่งคุณเริ่มตัดเร็วเท่าไรก็ยิ่งทำได้ยากขึ้นเท่านั้น
• ยิ่งขนมปังขิงแข็งเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการแช่เค้กนานขึ้นเท่านั้น
• นอกจากกล้วยแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในเวอร์ชันหลักได้ เช่น กีวี ส้ม ส้มเขียวหวาน ฯลฯ วางผลไม้ทั้งหมดไว้ในชั้นเดียว จากนั้นจึงวางขนมปังขิงเป็นชั้นหรือวางสลับกับชั้นขนมปังขิง (ขนมปังขิง) -กล้วย-ขิงขนมปัง-กีวี-ขนมปังขิง ) แต่อย่าเคลือบผลไม้แต่ละชั้นแยกกันด้วยครีม (ขนมปังขิง กล้วย กีวี ขนมปังขิง)
• อย่าเติมเค้กด้วยครีมที่อุ่นมากหรือร้อนเกินไป นี่จะทำให้กล้วยของคุณมีสีเข้มขึ้น ครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ขนมหวานโฮมเมดก็เหมือนกับขนมหวานทำเองอื่นๆ ที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมที่ซื้อจากร้านใดๆ การเตรียมขนมของคุณเองทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพและความสดของส่วนผสมได้ หลายคนคิดว่าการทำอาหารเป็นเรื่องยากและลำบากมาก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่เป็นความจริงเลย! ฉันเสนอสูตรขนมขนมปังขิงแบบโฮมเมดที่รวดเร็วและง่ายดายให้คุณ หากคุณเคยสงสัยว่าคุกกี้ขนมปังขิงสามารถทำอะไรอร่อยๆ ได้บ้าง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ บางครั้งเราก็ได้คุกกี้ขนมปังขิงที่แห้งและไม่เหมาะที่จะรับประทานอีกต่อไป อย่าลังเลที่จะใช้คุกกี้ขนมปังขิงแห้งเพื่อทำขนมหวาน - มันจะอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

สำหรับลูกอม:

• ขนมปังขิง – 300 กรัม
• นมข้นต้ม – 0.5 บ.
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 60 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ท็อปปิ้งขนม เกล็ดมะพร้าว ถั่ว

• จำนวนเสิร์ฟ – 10 ชิ้น

วิธีทำขนมขนมปังขิง:

คุณสามารถทำขนมขนมปังขิงจากขนมปังขิงได้โดยไม่ต้องเติม มันอาจเป็นขนมปังขิงคลาสสิกหรือขนมปังขิงมิ้นต์ก็ได้ - ไม่ว่าในกรณีใดขนมจะออกมายอดเยี่ยม! ฉันขอแนะนำให้ลองใช้เวอร์ชันนี้กับขนมปังขิงเป็นพิเศษ กลิ่นหอมของขิงที่ละเอียดอ่อนช่วยให้รสชาติอันละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อน

นำคุกกี้ขนมปังขิงมาหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ความหวานที่บดแล้วลงในเครื่องปั่น และ “ชก” ให้ร่วน โอนเศษขนมปังขิงลงในชาม

ใส่ผงโกโก้ โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ฉันไม่แนะนำให้เพิ่มปริมาณผงมิฉะนั้นขนมขนมปังขิงอาจมีรสขม

ตอนนี้เราเพิ่ม นมข้นต้ม- ฉันแนะนำให้คุณเติมส่วนผสมนี้ทีละน้อย เพราะคุณอาจต้องใช้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาของนมข้น

ผสมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะก่อตัวเป็นก้อนเมื่อบีบด้วยมือ

เราสร้างขนมจากมวลขนมปังขิง สามารถทำเป็นรูปทรงใดก็ได้ - ทรงกลมในรูปแบบของแท่งหรือทรัฟเฟิล จำนวนลูกอมที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ฉันทำขนมก้อนใหญ่ มีทั้งหมด 10 อันพอดี

เราส่งการเตรียมขนมไปที่ช่องแช่แข็ง

ในขณะเดียวกันก็เตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับลูกอม

ละลายด้วยไฟอ่อนในชามที่มีผนังหนา เนยเติมน้ำตาลและนมผสม ใส่ผงโกโก้ทันที เก็บส่วนผสมไว้บนเตา คนตลอดเวลาประมาณ 2-3 นาที เมื่อเคลือบหนาขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา

หยิบขนมออกมา ตู้แช่แข็ง- ใช้แปรงซิลิโคนสำหรับทำอาหารทาเคลือบ

ก่อนที่เคลือบจะแข็งตัวคุณต้องตกแต่งลูกกวาดก่อน สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องโรยขนม, เศษมะพร้าว, คุกกี้หรือเศษวาฟเฟิล, ถั่วบด - อะไรก็ได้!

รอจนกระทั่งเคลือบแข็งตัวประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟขนมโฮมเมดพร้อมชาหรือกาแฟ

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรขนมขนมปังขิงเหล่านี้!

น่ากิน!!!

ขอแสดงความนับถืออีวานน่า

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน"!

วันนี้หัวข้อสำหรับคนชอบหวานเราจะเตรียมเค้กขนมปังขิงโดยไม่ต้องอบ

Irishka Mostovykh เพื่อนของฉันเคยเลี้ยงฉันด้วยอาหารจานอร่อยนี้ (Irishka ทำอาหารอร่อยมากและเธอก็มีเมนูง่ายๆ มากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจในสต็อก ฉันคิดว่าเธอคงจะแบ่งปันกับเรา ฤดูหนาวมันยาวนาน...) แน่นอนว่าฉันไม่ได้ออกไปโดยไม่มีใบสั่งยา

เค้กออกมาอร่อยและนุ่มนวลและไม่มีสารปรุงแต่งที่น่าสงสัย ใช่แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องอบอะไรเลย ตัด เทลงไป เท่านี้เค้กก็พร้อมแล้ว เมื่อแขกมาถึงหน้าประตู สูตรนี้จะมีประโยชน์มาก

เค้กชนิดนี้มีแคลอรี่สูง แต่เราไม่อนุญาตให้ตัวเองกินขนมแบบนี้ทุกวัน ยอมให้ตัวเองกินเค้กสักชิ้นก่อนเที่ยง เพราะในตอนเย็น คุณจะเผาผลาญแคลอรีทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีไขมันสะสม

ฉันอยากให้คุณมั่นใจ ผู้อ่านที่รักว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำเค้กมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมเราใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำปริมาณแคลอรี่ของครีมเปรี้ยว 10% คือ 115 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม 15% - 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียจะมีการผลิตครีมเปรี้ยวเป็นผลให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับเรา ประกอบด้วยวิตามิน B, A, D, PP, C, มาโครและองค์ประกอบย่อย, โปรตีนจากสัตว์, คาร์โบไฮเดรตและกรด การรับประทานครีมเปรี้ยวช่วยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อโดยร่างกายจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้งเป็นอาหารต่อต้านความเครียด ในสูตรสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้
สำหรับผู้ชายครีมเปรี้ยวเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเธอสนับสนุน สุขภาพของผู้ชายและมีผลดีต่อความแรง

ผลไม้

ฉันจะไม่พูดมากเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์และอธิบายแล้ว อย่างน้อยทุกคนก็รู้ว่าการกินผลไม้เพื่อร่างกายให้พลังงาน วิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบที่เป็นประโยชน์
ผลไม้ในสูตรของเราจะไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนซึ่งหมายความว่าผลไม้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้
เราใช้ผลไม้อ่อน: กล้วย, กีวี, ส้ม

ขนมปังขิง

ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังขิงคือ 336 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แหล่งที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต

ในการเตรียมเค้กคุณสามารถใช้ขนมปังขิงไรย์ซึ่งมีแคลอรี่ต่ำกว่า ขนมปังขิงข้าวโอ๊ตเป็นฐานที่ดีสำหรับเค้กที่ไม่ต้องอบ Gingerbread เหมาะสำหรับเค้กของเรา

เค้กขนมปังขิงกับกล้วย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขิงเข้ม – 0.5 กก.
• กล้วย – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้
• วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม:

• เราตัดขนมปังขิงออกเป็น 3 ส่วนตามยาวคุณจะได้สามแผ่นจากขนมปังขิงหนึ่งแผ่น
• หั่นกล้วยเป็นชิ้น
• ตีครีมกับวานิลลาและน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
• จุ่มขนมปังขิงลงในครีมแล้ววางบนจานซึ่งมีขนมปังขิงหนึ่งชั้นหรือกล้วยหนึ่งชั้น
• เทครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนเค้กแล้วโรยด้วยเศษที่เหลือจากคุกกี้ขนมปังขิง
• คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเคลือบ
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

บทความนี้มีสูตรชีสเค้กแสนอร่อย

ขนมปังขิงข้าวโอ๊ตและเค้กครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขิงข้าวโอ๊ต – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กล้วย – 2 ชิ้น
• กีวี – 2 ชิ้น
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

ตัดขนมปังขิงเป็น 2 ชิ้น และหั่นกีวีเป็นนิเกิล ตีครีมกับน้ำตาล

หากต้องการขึ้นรูปเค้ก ให้ใช้หม้อทรงลึกขนาด 2 ลิตร

จุ่มคุกกี้ขนมปังขิงในครีมเปรี้ยวแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะสลับกับกีวีและกล้วย

ปิดด้านบนด้วยฟิล์มใส ใส่ตุ้มน้ำหนัก (เช่น ถุงนม 1 ลิตร) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

นำออกจากตู้เย็นแล้วคว่ำลงบนจาน ตกแต่งด้านบนด้วยถั่วสับ

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำเค้กง่ายๆ แบบนี้ได้ รับรองว่าไม่พลาด

และคุณสามารถตกแต่งมันได้ตามใจชอบ ขณะที่จินตนาการของคุณโลดแล่น

สูตรเคลือบโฮมเมดง่าย ๆ

• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม

ผสมน้ำตาลและโกโก้ เจือจางด้วยนมและตั้งไฟ นำไปจนน้ำตาลละลายหมด แล้วเติมเนยลงไป คนให้เข้ากัน และนำออกจากเตา

ปล่อยให้เย็นเคลือบก็พร้อม หากคุณมีไอซิ่งที่หนา อย่าปล่อยให้แข็งตัวโดยใช้ไอซิ่งอุ่นๆ ในการตกแต่งเค้ก

ฉันมีสูตรอื่นสำหรับเค้กแบบไม่ต้องอบที่มีเจลาตินมันอร่อยมากคุณสามารถอ่านสูตรได้

ฉันอยากจะเอาใจคนที่ฉันรัก เค้กแสนอร่อยแต่ไม่อยากยุ่งกับการอบขนม? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เค้กที่ทำจากขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวปรุงโดยไม่ต้องอบ แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก และสับปะรดและถั่วกระป๋องจะทำให้ของหวานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น หากคุณไม่เปิดเผยความลับในการเตรียมจะไม่มีใครเดาด้วยซ้ำว่าเค้กทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเค้กจากขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบเราจะต้อง:

ขนมปังขิงช็อคโกแลต - 500 กรัม;

ครีมเปรี้ยว 15-20% - 600 กรัม

สับปะรดกระป๋อง - 500 กรัม

วอลนัท - 0.5 ถ้วย;

ช็อคโกแลตชิปสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมอาหาร.

วางขนมปังขิงบางส่วนที่แช่ในครีมเปรี้ยวไว้เป็นแถวบนจานแบน

ปิดด้านบนของเค้กด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้านบนของเค้กด้วยช็อกโกแลตขูดหรือถั่วสับ

ตัดเค้กแสนอร่อยเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

เค้กที่ทำจากขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวที่ทำโดยไม่ต้องอบจะออกมานุ่มและมีรสชาติช็อคโกแลตเข้มข้น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เค้กขนมปังขิง

14-16

30 นาที

240 กิโลแคลอรี

5 /5 (3 )

สวัสดีทุกคน! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันกำลังนั่งคิดว่าขนมอบดูสวยงามและมีกลิ่นหอมแค่ไหน แต่ฉันไม่มีแรงทำอาหารเลย ฉันต้องหาสูตร อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าหากคุณดิ้นรนเป็นเวลานานคุณจะพบสูตรช่วยชีวิตที่ใช้เวลาไม่นานและที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องอบ เค้กขนมปังขิงคือสิ่งที่ฉันต้องการจริงๆ ฉันจะไม่บอกคุณว่ามันละลายในปากของคุณอย่างไร แต่ฉันจะแบ่งปันมากที่สุด การเตรียมการง่ายๆของหวานแสนอร่อย

• เวลาทำอาหาร:ใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงในการชงและแช่ของหวาน
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชามใส่ครีม, ชามขนาด 1.5 ลิตร, ฟิล์มยึด, มีด, ช้อนโต๊ะและช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อน, ที่ขูด, จานขนาดใหญ่สำหรับเค้กขนมปังขิง

สินค้าที่จำเป็น

คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์

เราคัดสรรคุกกี้ขนมปังขิงในร้านให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถทานช็อกโกแลตหรือน้ำผึ้งก็ได้ ควรเลือกขนมเหล่านี้โดยไม่ต้องเติม เฉพาะครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเท่านั้นที่เหมาะสม - ตั้งแต่ 20% ขึ้นไป ตัวเลือกในอุดมคติคือ 30% การที่ครีมของเราข้นขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

สำหรับ ขนมอบกล้วยเราใช้ผลไม้สุกเกินไปซึ่งจะกลายเป็นเนื้อได้ง่ายกว่าในกรณีของเรา สำหรับเค้กขนมปังขิงที่ไม่มีการอบ ควรรับประทานผลไม้สดหรืออาจมีสีเขียวด้วยซ้ำ เอาช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบ ฉันชอบสีดำที่มีรสขม แต่สีน้ำนมหรือสีขาวก็ใช้ได้ ขี้กบจาก มะพร้าวเราจะต้องใช้มันเพื่อการตกแต่ง สามารถแทนที่ด้วยถั่วใดก็ได้

คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้แทนกล้วย แต่ห้ามใช้ผลไม้ที่ให้ของเหลวมาก ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ กีวี สับปะรด องุ่น

วิธีทำเค้กขนมปังขิงที่บ้าน

ขั้นตอนการทำเค้กขนมปังขิงโดยไม่ต้องอบ สูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งตอนนี้ฉันจะเปิดเผยให้คุณเห็นจะใช้เวลาไม่นานและด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษในการทำอาหาร: แค่ความปรารถนาที่จะทำของอร่อยก็เพียงพอแล้ว

แบ่งกระบวนการออกเป็นสองขั้นตอน ในตอนแรกเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์แห้งและครีมที่จำเป็นทั้งหมด และอย่างที่สองเราจะรวบรวมความงาม

คุกกี้ขนมปังขิงมีชื่อว่า " ขนมปังน้ำผึ้ง“ - พวกเขาอบใน Rus' เริ่มตั้งแต่ศตวรรษที่ 9

ขั้นแรกให้ปอกกล้วย เราหั่นมันเป็นชิ้นกลมๆ โดยเฉพาะชิ้นใหญ่ๆ เพื่อให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติของกล้วยในของหวานได้อย่างชัดเจน

หากคุณซื้อคุกกี้ขนมปังขิงขนาดใหญ่ คุณจะต้องหั่นออกเป็นสองซีก ไม่ใช่ตามยาว แต่เป็นตามขวาง ไม่จำเป็นต้องสัมผัสอันที่เล็กกว่า ปล่อยมันไว้เหมือนเดิม

คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กที่ทำจากขนมปังขิงและกล้วยหรือผลไม้อื่น ๆ ที่มีครีมเปรี้ยวมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

เรากำลังเตรียมครีมตามสูตรที่เขียนไว้ด้านล่าง ตอนนี้เรามีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการประกอบ ซึ่งหมายความว่าเราสามารถไปยังขั้นตอนที่สองได้

ใช้ชามประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง ปิดทับด้วยฟิล์มยึด

ในขณะเดียวกัน เราก็ปล่อยให้ขอบของฟิล์มห้อยลงมา เราจะต้องให้พวกเขามาปิดก้นของหวานในภายหลัง ยิ่งคุณทำเช่นนี้อย่างระมัดระวัง เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวก็จะยิ่งสวยงามและเรียบเนียนมากขึ้นเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วก้นชามคือด้านบนของของหวาน

วางครีม 1-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของชามแล้วเคลือบเล็กน้อย

ตอนนี้เอาขนมปังขิงแต่ละอันแล้วจุ่มลงไป ครีมเปรี้ยวจากทุกด้าน ทำในแบบที่เหมาะกับคุณ คุณสามารถใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักครีมเปรี้ยวเล็กน้อยวางองค์ประกอบอาคารของเราไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้วยช้อนอีกอัน

อย่าละเลยครีม: ยิ่งมากเท่าไหร่ขนมปังขิงก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าของหวานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถใช้ส้อมหรือร้อยอิฐแต่ละก้อนแล้วจุ่มลงในครีม

เราเริ่มวางมันลงในชามทีละชั้นในชั้นที่สวยงามทีละชั้น

หากคุณสร้างช่องว่างในชั้นที่ขนมปังขิงทั้งหมดไม่พอดี คุณสามารถตัดออกได้

เมื่อชั้นนี้พร้อมแล้ว ให้วางกล้วยหรือผลไม้อะไรก็ได้ที่คุณมีไว้ด้านบน นี่จะเป็นชั้นแรกของเรา เค้กที่ไม่ต้องอบที่ทำจากขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวจะประกอบด้วยสองชั้นซึ่งระหว่างนั้นคุณสามารถโรยเศษมะพร้าวหรือถั่วสับแล้วเคลือบด้วยครีมจำนวนเล็กน้อย

เมื่อชั้นที่สองเสร็จสิ้นและปิดด้วยครีมเปรี้ยว ให้นำขนมปังขิงจุ่มด้านที่โค้งมนลงในครีม และปล่อยก้นแบนไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง วางด้านกลมลงในเค้กโดยให้ด้านล่างที่ไม่มีครีมเปรี้ยวหันเข้าหาเรา นี่จะเป็นที่วางเค้กของเรา

ปิดด้านล่างด้วยฟิล์มที่แขวนอยู่แล้วทิ้งของหวานไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

เรามาสร้างผลงานของเรากันเถอะ คลี่ฟิล์มออก วางด้านล่างของจานขนาดใหญ่ไว้ด้านบน แล้วพลิกเค้กกลับด้าน ตอนนี้เราปลดปล่อยมันออกจากฟิล์มอย่างสมบูรณ์แล้วเริ่มตกแต่ง อย่างที่คุณเห็นสูตรเค้กขนมปังขิงนั้นค่อนข้างง่ายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีจำหน่ายและราคาไม่แพง

สูตรครีม

ทุกอย่างง่ายกว่านี้: เราใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงควรเย็นกว่า เพิ่มเข้าไป น้ำตาลผงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากใส่น้ำตาลลงไปก็จะเริ่มปล่อยความชื้นออกมาเมื่อละลาย ซึ่งจะทำให้ครีมเหลว สิ่งนี้ไม่เหมาะกับเราเพราะเราต้องการให้ได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอซึ่งจะไม่ไหลและจะคงรูปทรงของขนมขนมปังขิงของเรา .

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือลูกเกดลงในครีมได้หากต้องการ ครีมคลาสสิค - ครีมและผงที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

วิธีตกแต่งเค้กขนมปังขิงให้สวยงามและเสิร์ฟ

แน่นอนเพราะหนังเรื่องนี้ รูปร่างอาจจะไม่สม่ำเสมอ ซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยการโรยเค้ก เกล็ดมะพร้าว,ถั่วต่างๆ วางกีวีหรือสับปะรดฝานบางๆลงไป คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตได้เหมือนฉัน เราขูดมันและโรยเค้กของเราด้วยเศษขนมปังดังกล่าว

ไอเดียที่จะทำ เค้กที่สวยงามกับขนมปังขิงสามารถพบได้ในแหล่งข้อมูลอินเทอร์เน็ตพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียด- บางคนชอบผลไม้สดกองใหญ่ จะอร่อยเป็นพิเศษกับกล้วยและช็อคโกแลต สตรอเบอร์รี่สด- นอกจากนี้ยังมีคนที่เตรียมเยลลี่และราดเค้กวางด้วยผลไม้: กีวี, องุ่น, ส้มและลูกพีช

คุณสามารถใช้มากกว่าชามเพื่อตกแต่งเค้กได้ ถ้าคุณมี สปริงฟอร์มสำหรับการอบ - เหมาะอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มันทำเยลลี่ที่มีผลไม้อยู่บนเค้กนี้ได้ หลังจากที่แช่น้ำแล้วพลิกกลับได้

คุณคงเดาได้แล้วว่าจะทำให้แน่ใจว่าเค้กขนมปังขิงไม่ล้ม ไม่ไหลหลังจากพลิกกลับ และรักษารูปร่างให้แข็งแรง ใช่แล้ว มันเป็นเรื่องของครีมเปรี้ยว โดยวิธีนี้คุณไม่จำเป็นต้องผสมกับผงเป็นเวลานาน

คุณสามารถซื้อหรือทำจากน้ำตาลทรายธรรมดาในเครื่องบดกาแฟหรืออาจใช้ไม้นวดแป้งดันน้ำตาลหลายๆ ครั้งก็ได้

หากคุณรู้สึกว่าครีมเปรี้ยวในถุงมีน้ำมูกไหลก็สามารถแก้ไขได้ นำผ้ากอซ 4 ชั้นเทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงไปวางบนชามเป็นเวลาหนึ่งคืน ในช่วงเวลานี้ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะซึมผ่านผ้ากอซและครีมจะข้นขึ้น

คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ฟูขึ้นก่อนที่จะตีครีมจะต้องแช่เย็นในตู้เย็น นำครีมเปรี้ยวแช่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมสักสองสามนาที คุณอาจสังเกตเห็นว่ามันหนาขึ้นเล็กน้อยและมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ตอนนี้เติมน้ำตาลผงลงในสตรีมบาง ๆ และอย่าปิดเครื่องผสม

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเปลี่ยนเป็นน้ำมัน ดังนั้นคุณไม่ควรตีนานเกินไปโดยเฉพาะถ้าเป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมด แต่จุดสำคัญ: ครีมนี้แช่คุกกี้ขนมปังขิงได้ไม่ดีนัก ถ้าคุณชอบเค้กเนื้อแน่นมากกว่าเค้กชุ่มฉ่ำ วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กขนมปังขิง

ฉันรู้จากตัวเองว่าการดูครั้งเดียวดีกว่าการอ่าน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่พวกเขาบอกรายละเอียดเพิ่มเติมว่าต้องทำอย่างไร เค้กง่ายๆขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวและตกแต่งอย่างสวยงาม

เค้กขนมปังขิงแบบไม่ต้องอบ - สูตรอาหารง่ายๆ | เค้กเครื่องเทศโดยไม่ต้องอบ คำบรรยายภาษาอังกฤษ

https://i.ytimg.com/vi/g7EakLeIt2I/sddefault.jpg

2016-05-28T09:35:50.000Z

ฉันขอเตือนคุณว่าครีมนี้สามารถแช่คุกกี้ขนมปังขิงได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเค้กของคุณจะนุ่มมาก

ขอเชิญร่วมอภิปรายและการปรับปรุงที่เป็นไปได้

โดยวิธีการถ้าคุณมี ความคิดที่น่าสนใจการตีความสูตรนี้หรือการนำเสนอ ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ