พูดตามตรงสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามีเรื่องยุ่งยากมากมายกับการม้วน แต่สูตรลูกชิ้นปลาแดงนี้ช่วยขจัดอคติของฉันทั้งหมด และหากคุณอยากทานอาหารเช้ากับครอบครัวในเช้าวันอาทิตย์ อย่าลืมลองม้วนไข่กับชีสละลายและปลาสีแดง อย่างที่คุณเห็นในภาพ ฉันทำโรลปลาซาร์ดีนด้วย

สำหรับม้วน:

• ไข่ 5 ฟอง
• มายองเนส 200 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

สำหรับการเติม:

• ซอฟท์โพรเซสชีส (1 ห่อไม่สามารถใช้ทั้งหมดได้)
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ม้วนของ ไข่เจียวเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมใส่มายองเนสและแป้งหนึ่งห่อผสม
2. เราวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ (ฉันซื้อแบบที่ไม่ต้องทาน้ำมัน แต่ฉันเคลือบด้านข้างของถาดอบเพื่อไม่ให้ขอบของม้วนติด) แล้วเทแป้งลงใน ชั้นบาง.
3. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 15-20 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน (แป้งไม่ติด) และหากเปลือกมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อย
4. นำออกจากเตาอบและโอนเค้กที่ได้ไว้บนโต๊ะโดยไม่ต้องแยกออกจากกระดาษรองอบ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เค้กแตก ให้แยกออกจากกระดาษด้วยมีดหรือไม้พายโดยเริ่มจากขอบ
5. ทาเปลือกด้วยชีสละลายวางปลาหั่นบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น
6. ห่อม้วนเสร็จแล้วด้วยปลาสีแดงในกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที โปรดทราบว่าคุณต้องม้วนม้วนก่อนที่จะเย็นลง ไม่เช่นนั้นเค้กจะเปราะ ครั้งนี้ฉันไม่มีซอฟต์โพรเซสชีสติดมือ ก็เลยหยิบโพรเซสชีสขูดมา 2 อัน นอกจากนี้เพราะว่า สามีของฉันชอบปลาซาร์ดีนมาก ฉันทำครึ่งหนึ่งของม้วนด้วยปลาแซลมอน และอย่างที่สองด้วยปลาซาร์ดีนกระป๋องบดในน้ำมัน
7. ปลาม้วนแดงพร้อมแล้ว! ปรุงเร็วกว่าที่คิดมากเมื่อคุณอ่านสูตร น่าทาน!

คุณไม่สามารถทอดไข่เจียวในกระทะได้! ปรากฎว่าจากเปลือกไข่เจียวที่อบบนถาดอบคุณสามารถสร้างอาหารจานพิเศษได้ - ม้วนของว่างยัดไส้ชีส ปลาแดง และสมุนไพร! ม้วนไข่เจียวสุดเก๋จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด แขกจะเรียกร้องอย่างเป็นเอกฉันท์เพื่อขอเพิ่ม และหลังจากงานเลี้ยงเสร็จ พวกเขาจะเข้าแถวเพื่อจดสูตร! และการเตรียมของว่างดั้งเดิมนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ง่ายกว่ามาก ม้วนฟองน้ำ- และเนื่องจากคุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้หลากหลายตราบเท่าที่จินตนาการของคุณคงอยู่ คุณสามารถทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานโปรดรสชาติใหม่ทุกครั้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

สำหรับม้วน:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• ผักโขม 50-100 กรัม

สำหรับการเติม:

• ชีส 200 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

องค์ประกอบของไส้อาจแตกต่างกันไป: ม้วนไข่เจียวนั้นดีกับสเปรดที่แตกต่างกัน คอทเทจชีสเค็มด้วยผักใบเขียว อะไดเกชีสกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง แครอททอดกับหัวหอมและตับสับก็เข้ากันได้ดีกับเปลือกโลกเช่นกัน

วิธีทำออมเล็ตโรลยัดไส้ชีส ปลาแดง และสมุนไพร

หลังจากล้างเปลือกไข่ด้วยสบู่ (เพื่อป้องกันเชื้อซัลโมเนลลา) แล้ว ให้ตอกไข่ลงในชาม สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับโรลนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลานาน เพียงแค่ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือด้วยส้อม

เราเพิ่มผักโขมลงในแป้งไข่เจียวหากต้องการ - ด้วยการสาดสีเขียวทำให้เค้กดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ก สารที่มีประโยชน์ในผักโขมจะถูกเก็บรักษาไว้แม้หลังการรักษาความร้อน เหมาะทั้งสดและแช่แข็ง

ผักโขมสดเตรียมดังนี้: ขั้นแรกให้ลดลงเป็นเวลา 5 นาทีในชามด้วย น้ำเย็นเพื่อให้ใบไม้ซึมซับดินออกจากใบ จากนั้นเราก็จับพวกมันล้างใบให้สะอาดในน้ำไหลแล้วนำไปใส่ในกระชอนให้แห้งเล็กน้อย

ปล่อยให้ผักโขมแช่แข็งละลายและบีบความชื้นส่วนเกินออก

เราตัดผักโขมไม่ละเอียดมาก - เป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม.

เพิ่มผักโขมสับเพื่อตีไข่และคนให้เข้ากัน

ในการเตรียมม้วนไข่เจียว ควรมีแผ่นซิลิโคนติดตัวไว้จะดีกว่า: เค้กไข่เจียวจะแยกออกจากกันง่ายกว่ากระดาษ ทางเลือกสุดท้ายเราใช้กระดาษอบคุณภาพสูงที่ดีที่สุดและทาน้ำมันพืชอย่างระมัดระวัง แม้ว่าจะต้องทาซิลิโคนกระทะในครั้งแรกที่คุณใช้เท่านั้น แต่ฉันยังทาจาระบีที่เสื่อเบา ๆ เพื่อช่วยให้ไข่เจียวหลุดง่ายขึ้น

เปิดเตาอบที่ 200 ºС เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนถาดอบที่ปูด้วยเสื่อแล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 ºС เป็นเวลา 12-15 นาที เมื่อไข่เจียวพร้อม ให้นำเปลือกออกแล้วพักให้เย็น

ในขณะที่ไข่เจียวเย็นตัว ให้เตรียมไส้ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเติมครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อนเพื่อให้ไส้กระจายบนเปลือกได้ง่ายขึ้น หากต้องการรสชาติและจุดสีเขียวที่สวยงาม ให้เติมผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียวสับลงในไส้

หั่นปลาเค็มเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถซื้อปลาแซลมอนสำเร็จรูปหรือ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือเกลือปลาด้วยตัวเอง สำหรับเนื้อปลาแดง 250 กรัม ให้รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือที่ไม่มีด้านบนและ 0.5 ช้อนชา ซาฮารา หลังจากล้างและทำให้ชิ้นปลาแห้งแล้ว ให้เติมเกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน จากนั้นเราก็ล้าง ตากให้แห้ง - แล้วคุณจะทำแซนด์วิช สลัด หรือโรลแบบนี้ก็ได้! หากต้องการเร็วกว่านี้ให้ซื้อท้องเค็ม 1 ชิ้นก็เพียงพอสำหรับม้วน

แยกไข่เจียวที่เย็นแล้วออกจากเสื่อหรือกระดาษ parchment อย่างระมัดระวัง ถ้ามันหลุดออกยากก็งัดมันออกด้วยมีดอันกว้างๆ

กระจายชีสที่เติมไว้บนเปลือกโลก ถ้ามันแห้งหรือเกลี่ยยาก ให้เติมครีมเปรี้ยวเพิ่ม

และวางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนชีส จะดีกว่าถ้ามีขนาดเล็ก: ถ้าคุณได้ปลาชิ้นยาวม้วนจะตัดยาก

และม้วนเค้กตามขอบด้านสั้น

หลังจากห่อม้วนด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์แล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง: เมื่อเย็นลงจะตัดได้ง่ายกว่าเนื่องจากม้วนจะหนาขึ้นหลังจากยืน

ตัดม้วนด้วยมีดคมๆ จุ่มลงไป น้ำอุ่นแบ่งเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.

นี่ก็หรูหรามาก จานฤดูใบไม้ผลิมันได้ผล!

ไม่น่าจะมีใครปรุงโรลทุกวัน โดยเฉพาะกับปลาสีแดงหรือคาเวียร์ แต่มันยากที่จะนึกถึงสิ่งที่อร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดมากกว่าม้วนหั่นบาง ๆ ที่มีสารปรุงแต่งที่ดีต่อสุขภาพและมีราคาแพงเหล่านี้ แม้ว่าฐานจะเป็นไข่ดาวธรรมดาก็ตาม แม้จะมีจุดประสงค์เพื่อเทศกาล แต่การเตรียมอาหารก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ไข่เจียวม้วนปลาแดงก็อีกแบบหนึ่ง จานปลาอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับไข่เจียว:

• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เล็กน้อย น้ำมันพืชเพื่ออัดจารบีกระดาษ parchment

ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:

• ปลาแดง - 200 กรัม
• ครีมชีสนุ่ม - 100 กรัม

การตระเตรียม

เตรียมสูตรตามลำดับต่อไปนี้:

1. ผสมมายองเนสและไข่โดยใช้เครื่องผสม ขณะผสมให้เติมแป้ง
2. หล่อลื่น กระดาษ parchmentน้ำมันวางบนถาดอบเทไข่แล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที ไข่เจียวจะบวมแต่นี่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติ
3. ตัดปลาเป็นเส้น
4. นำไข่เจียวที่เย็นแล้วออกจากถาดอบ ทิ้งไว้ในกระดาษรองอบ ทาด้วยชีสเนื้อนุ่มแล้วโรยด้วยปลาสีแดง (คุณสามารถใช้คาเวียร์สีแดงหรือส่วนผสมของคาเวียร์สีแดงกับปลาก็ได้)
5. ขณะห่อม้วน ให้แยกออกจากกระดาษ
6. วางห่อด้วยฟิล์มไว้ในตู้เย็น โดยที่ไข่เจียวสามารถอยู่ได้หลายชั่วโมง (อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง)

ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็นวง คุณสามารถวางกิ่งก้านเขียวขจีไว้ด้านบน หากคุณตัดเป็นกรวยสูง คุณสามารถแทงมันด้วยไม้เสียบได้

เคล็ดลับสำหรับสูตรนี้:

• ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเนื่องจากไข่มีความเค็มตามธรรมชาติและปลาสีแดงมีรสเค็มเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถโรยม้วนด้วยคาเวียร์สีแดง (มีราคาแพง แต่เรากำลังพูดถึงเทศกาล โต๊ะ);
• คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในชีสนุ่ม ๆ ได้ซึ่งจะทำให้ไส้มีวิตามินสูงและเปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้น
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดเตาอบขณะเตรียมไข่เจียว อากาศเย็นที่เข้ามาจะทำให้แป้งไข่หนาแน่นขึ้น แต่ควรจะโปร่งสบายเล็กน้อย
• ไม่ควรตีไข่ด้วยสารเติมแต่งมากเกินไปผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
• แทนที่จะใช้ปลาสีแดงคุณสามารถใช้ไส้อื่นได้
• ไข่เจียวสามารถทอดในกระทะได้ แต่จากนั้นจานนั้นจะไม่มีรูปลักษณ์รื่นเริง แต่มันจะเป็นแค่อาหารเช้า
• การทำมายองเนสที่บ้านจะดีกว่าเพราะจะมีประโยชน์มากกว่าโดยเฉพาะถ้าทำด้วยน้ำมันมะกอก

สำหรับฉัน ไข่เจียวม้วนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะในวันหยุดและของว่างเบาๆ วันธรรมดาโดยไม่คำนึงถึงการเติม

ไม่ว่าคุณจะใส่อะไรลงไป มันก็จะดูหรูหราและน่ารับประทานอยู่เสมอ อีกทั้งยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

ฉันได้แนะนำให้คุณรู้จักกับม้วนที่คล้ายกันแล้ว แต่ในสูตรก่อนหน้านี้องค์ประกอบของมันแตกต่างออกไปเล็กน้อย

วันนี้ฉันจะทำให้มันแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพเลย ไม่ว่าในกรณีใดฉันก็ไม่เห็นความแตกต่างมากนัก แน่นอนว่าไส้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงคราวนี้ฉันตัดสินใจใช้แบบสำเร็จรูป ครีมนมเปรี้ยวพร้อมผักชีลาวและปลาแดงเค็มเล็กน้อย

เราจะต้อง:

สำหรับไข่เจียว:

• มายองเนส 100 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทากระดาษ parchment

สำหรับการเติม:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสำเร็จรูป 100 กรัม

ก่อนอื่นให้ตวงมายองเนส 100 กรัมในสูตรนี้สัดส่วนมีความสำคัญมากไม่เช่นนั้นไข่เจียวอาจไม่ได้ผล ฉันมีเครื่องชั่งอาหารพิเศษสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าว บางครั้งมันก็ช่วยฉันได้มาก:

ผสมมายองเนสกับไข่ตี:

จากนั้นใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ:

และตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม (หรือปัด) คุณต้องพยายามทำสิ่งนี้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

เทแป้งที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย:

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

ไข่เจียวบวมอย่าใส่ใจนี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติสำหรับองค์ประกอบของแป้ง:

ขณะที่เราหั่นปลาแดงเป็นชิ้นเล็กๆ:

ระมัดระวังให้มากเมื่อทำเช่นนี้ แม้ว่าคุณจะซื้อเนื้อปลาก็อาจมีกระดูกอยู่

นำครีมนมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นล่วงหน้า โดยควรมีอุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง เพื่อจะได้ทาบนเค้กของเราได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

ไข่เจียวพร้อมเย็นลงคุณสามารถนำออกจากถาดอบได้ แต่ไม่ใช่จากกระดาษ parchment เราจะทำสิ่งนี้ในตอนท้ายสุด ในระหว่างนี้ให้ทาครีมนมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วกระจายปลาไว้ด้านบน:

ตอนนี้ใช้มีดหรือไม้พายอย่างระมัดระวังเราจะม้วนไข่เจียวของเราเป็นม้วน:

ห่อด้วยฟิล์มหรืออย่างฉัน ห่อในถุงพลาสติกให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง:

พักไว้ให้เย็นและเป็นหนึ่งเดียวกับไส้

โดยหลักการแล้วจะอยู่ได้นานกว่ามากในรูปแบบนี้ ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยในคืนก่อนจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมันในชั่วข้ามคืน แต่สิ่งที่คุณต้องทำสำหรับโต๊ะวันหยุดคือตัดและตกแต่ง

การเสิร์ฟแบบนี้จะทำให้แขกและครอบครัวของคุณทุกคนประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจ โดยไม่มีข้อยกเว้น และไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับรสชาติของของว่างเลย มันน่าทึ่งมาก!

ครีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนพร้อมผักชีลาวและปลาแดงเค็มปานกลางรวมกัน ไข่เจียวฉ่ำ– ของว่างในอุดมคติสำหรับแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด!

สูตรเพิ่มเติม:

ฉันอยากจะแสดงสูตรอาหารที่เรียบง่ายจนน่าประหลาดใจ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ... ของว่างดั้งเดิม– โรลทำจากไข่เจียวสอดไส้ชีส กระเทียม และมายองเนส อ่านของฉัน สูตรละเอียดมี 14 รูป

จานนี้มีหลายแบบ แต่ละคนมีความโดดเด่นด้วยเอกลักษณ์และรสชาติที่แปลกตา ขอบคุณบทความนี้แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกสูตรอาหารให้เหมาะกับรสนิยมและงบประมาณของเธอได้

สูตรโรลคลาสสิค

รุ่นคลาสสิกครอบครัวและเพื่อนของคุณจะชอบอาหารจานนี้ และใช้เวลาเตรียมไม่นาน ม้วนนี้สามารถใช้เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นอาหารจานหลัก ด้านล่างนี้เราจะอธิบายวิธีเตรียมม้วนชีสกับปลาแซลมอน (สูตรพร้อมรูป)

สำหรับม้วนคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือสีแดงอื่นๆ ปลาเค็มเล็กน้อย- 300 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม(พาเมซาน, มาสดัม, เชดดาร์ ฯลฯ ) - 200 กรัม
• สมุนไพรสดตามรสนิยมของคุณ - 30 กรัม (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

สูตรนี้ทำได้หกเสิร์ฟ

การเตรียมม้วน:

• โดยใช้ เครื่องขูดหยาบบดชีสลงในภาชนะขนาดเล็ก
• สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้ง
• เพิ่มลงในชีสและผสมให้เข้ากัน
• อุ่นชีสและสมุนไพรในอ่างน้ำด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งชีสกลายเป็นของเหลวและมีมวลหนืด
• ทิ้งส่วนผสมไว้ให้เย็น
• หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
• กระจายฟิล์มใสบนโต๊ะในครัวแล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสให้ทั่วเพื่อสร้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบน
• วางฟิล์มอีกชั้นไว้ด้านบนของสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เกิดขึ้นแล้วม้วนออกบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
• ลบ ชั้นบนสุดติดฟิล์มและวางปลาแซลมอนไว้บนชั้นชีสที่เตรียมไว้
• ม้วนม้วนเพื่อกำจัดชั้นฟิล์มที่ไม่จำเป็น
• ห่อม้วนผลลัพธ์ด้วยฟิล์มใหม่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• นำจานออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จานสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือผักชีลาว

เคล็ดลับการทำอาหาร ม้วนชีสกับปลาแซลมอน:

• เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ให้เติมชิ้นเล็กๆ ชีสนุ่ม;
• ห่อขนมปังพิต้าเพื่อให้จานของคุณน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ม้วนกับผักโขมและปลาแซลมอน

การใช้ผักโขมคุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ให้กับจานของคุณได้ ลองพิจารณาสูตรปลาแซลมอนและชีสโรลที่เราชื่นชอบด้วยการเพิ่มพืชสีเขียวนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสกึ่งแข็ง (เช่น Emmental) - 1,200 กรัม
• ผักโขม - 1,200 กรัม;
• ไข่ - 24 ชิ้น;
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 1,200 กรัม
• ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 600 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทยดำ, มะรุม, ลูกจันทน์เทศ)

สูตรนี้เสิร์ฟได้แปดคน

การทำอาหาร

ก่อนที่จะใช้ผักโขม ให้วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำน้ำแข็งทันที ด้วยวิธีนี้สารที่เป็นประโยชน์และวิตามินจะยังคงอยู่ในผักใบเขียวและรสขมจะหายไป คุณยังสามารถผัดใบผักโขมเบา ๆ ในกระทะร้อนได้ หากคุณใช้ผักโขมแช่แข็ง คุณควรละลายน้ำแข็งให้ละเอียดและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน จากนั้นจึงลวก

ขั้นตอน:

• ตอกไข่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ผักโขมและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา;
• วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ วางชีสสับไว้หลายชั้น (2-3)
• เทส่วนผสมไข่ผักโขมลงบนชีส อบในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 10 นาที
• หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ที่ได้เย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้กระจายชีสฟิลาเดลเฟียบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชั้นมะรุมได้
• วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบนของชีสและมะรุมแล้วม้วนเป็นม้วน
• ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเช้าวันรุ่งขึ้นจานก็พร้อมรับประทาน

กับปลาแซลมอน

ม้วนที่ทำจากไข่เจียวที่เติมชีสและปลาแซลมอนจะสร้างความรู้สึกที่แท้จริงในวันหยุดของคุณ ม้วนไข่จัดทำขึ้นแตกต่างจากแบบคลาสสิกเล็กน้อย ด้วยการใช้มะกอกในสูตร ม้วนจึงมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม

สูตรอาหาร ม้วนไข่กับแซลมอนและชีส:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาสีแดงอื่น ๆ - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม;
• มะนาว - 1/4;
• มายองเนส - 80 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น;
• กระทง, ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศตามต้องการ

จานนี้ออกแบบมาสำหรับหกคน

ขั้นตอน:

• ตอกไข่ลงในภาชนะใส่มายองเนสเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
• เทแป้งลงในมวลไข่เจียวที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
• สับผักอย่างประณีตผสมกับไข่เจียว 2-3 ช้อนหั่นมะกอกเป็นวง
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วเสียดสี เนย;
• กระจายไข่เจียวให้เท่าๆ กันบนกระดาษ วางมะกอกเป็นแถวด้านบน ถัดจากแถววงกลมสีเขียว สลับกรีนและมะกอกต่อไป
• อบชั้นไข่เจียวในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
• หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับน้ำมัน โรยหน้า น้ำมะนาว;
• พลิกไข่เจียวที่เสร็จแล้วคว่ำหน้าลงแล้วปล่อยให้เย็น
• เกลี่ยปลาให้ทั่วบนไข่เจียวที่เย็นแล้วม้วนขึ้น
• ห่อม้วนด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าคุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

ม้วนอาหารกับปลาแซลมอน

จานนี้.มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตนเอง สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแซลมอนและชีสโรลซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาสีแดงอื่น ๆ - 200-250 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ- 250 กรัม
• ชีสแปรรูปปริมาณไขมันมากถึง 20% - 100 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ

สูตรนี้ทำได้สี่เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

• หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• วางชีสแปรรูป ปลา และสมุนไพรสับละเอียดลงบนขนมปังพิต้า
• ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที

ม้วนกับปลาแซลมอนรมควัน

สูตรนี้ใช้ ปลารมควันแทนที่จะเค็มเล็กน้อย เมื่อรับประทานคู่กับครีมแซลมอนจะยิ่งชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานยิ่งขึ้น สูตรม้วนชีสกับปลาแซลมอนเป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ คุณสามารถดูได้จากรูปของจาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนรมควันหรือปลาสีแดงอื่น ๆ - 300 กรัม
• ครีมชีส- 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จานนี้ออกแบบมาสำหรับสี่คน

ทีละขั้นตอน:

• วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบและวางชิ้นปลาไว้ใกล้กัน
• ทาชีสและเครื่องเทศกับชั้นปลา
• ห่อปลาเป็นม้วน
• วางม้วนไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

วันรุ่งขึ้นคุณสามารถเพลิดเพลินได้ จานสำเร็จรูปและไม่ต้องกังวลว่าแขกของคุณจะหิว