ปีนี้มีผลสตรอเบอร์รี่เป็นพิเศษ - มีผลเบอร์รี่มากมาย! เราทำแยม แช่แข็ง บดด้วยน้ำตาล และตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับผลไม้แช่อิ่ม วันนี้เราจะทำผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรมีสองเวอร์ชัน: สำหรับขวดลิตรและ 3 ลิตร คุณต้องเลือกสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกไม่ใหญ่มากสุกและมีกลิ่นหอม ผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นสีทับทิมที่สวยงามสดชื่นมีรสหวานอมเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมอะไรอย่างนี้! อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้อย่างน้อยสองสามขวดสำหรับฤดูหนาว!
สูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร:
- สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- น้ำ - ประมาณ 2.5 ลิตร
สำหรับขวดลิตรคุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ – 200-250 กรัม
- น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
- น้ำ-จะเข้าเท่าไหร่..
วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
การเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่คุณยังคงต้องใช้เวลาในการเตรียมผลเบอร์รี่และขวดโหล อย่าลืมล้างภาชนะด้วยโซดาและฆ่าเชื้อตามปกติ เช่น ใช้ไมโครเวฟ เตาอบ เทน้ำเดือดลงบนภาชนะสองหรือสามครั้ง หรืออุ่นด้วยไอน้ำ ต้มฝาสักครู่ วางภาชนะโดยคว่ำคอลงบนผ้าสะอาด และในขณะที่เย็นลงเล็กน้อย เตรียมผลเบอร์รี่ เติมน้ำลงในชามเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สตรอเบอร์รี่เสียหายเมื่อวิ่งจากก๊อก หลังจากผ่านไปห้าถึงเจ็ดนาที ให้สะเด็ดน้ำและแทนที่ด้วยน้ำสะอาด เปลี่ยนน้ำสามถึงสี่ครั้ง แต่คุณอาจต้องการมากกว่านี้หากคุณเก็บเกี่ยวหลังฝนตกหรือหากผลเบอร์รี่สัมผัสพื้น
หลังจากล้างแล้วให้หั่นชิ้นใหญ่ออกเป็นสองส่วนหรือสี่ชิ้น - พวกเขาจะยังคงแช่ในน้ำเดือดซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น
เติมสตรอเบอร์รี่ลงในขวดประมาณหนึ่งในสามหรือหนึ่งในสี่ เราทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรเข้มข้น และปกติในขวดขนาด 3 ลิตร เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเพิ่มขึ้นหนึ่งลิตรจากนั้นจึงเจือจางน้ำเชื่อมด้วยน้ำ
ดังนั้นเราจึงวางผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดลงไปเพื่อวัดปริมาณของเหลวที่เราต้องการ ปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีจนกระทั่งขวดอุ่น เวลาเท่ากันสำหรับกระป๋องทุกขนาด ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงสตรอเบอร์รี่จะนิ่มลงปล่อยน้ำออกมาและผลไม้แช่อิ่มจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทับทิมอ่อน
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ถอดฝาออก แทนที่ทีละฝาด้วยฝาพลาสติกพิเศษที่มีรู เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะโดยทิ้งผลเบอร์รี่ไว้
นำไปต้มบนไฟแรง เติมน้ำตาลในอัตรา 0.5 ถ้วยต่อลิตรและหนึ่งแก้วต่อสามลิตร คนและต้มเป็นเวลาสองนาทีจนผลึกละลาย
เติมสตรอเบอร์รี่อีกครั้ง แม้จะถึงด้านบนสุด แม้ว่าจะล้นเล็กน้อยก็ตาม ม้วนฝาขึ้น
หมุนตะแคงก่อนเพื่อจะได้ไม่โดนน้ำร้อนลวกถ้าบิดไม่ดี จากนั้นวางจากล่างขึ้นบน และม้วนให้แน่นแล้วจึงห่อด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วคลุมด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น ผ้าห่มขนสัตว์ ผ้าห่ม เสื้อแจ็คเก็ต การทำหมันเพิ่มเติมนั้นมีประโยชน์เท่านั้นสตรอเบอร์รี่จะอุ่นขึ้นและเก็บรักษาได้ดีขึ้น
ในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สามารถใช้ทำเยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ และเพิ่มลงในสมูทตี้และค็อกเทลได้ ผลเบอร์รี่สูญเสียสีและความหนาแน่น แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการทำน้ำซุปข้นหรือชั้นเยลลี่ในของหวาน
หลังจากนั้นประมาณสองวัน คุณก็สามารถย้ายไปยังที่จัดเก็บได้ ในตัวอย่างนี้ เราได้แสดงวิธีทำผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อในขวดขนาดลิตร ทุกอย่างทำในลักษณะเดียวกันสำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตรเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเข้าไปมากขึ้น
ใครล่ะจะไม่ชอบเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มที่เย็นอร่อยและมีกลิ่นหอมในฤดูหนาวชวนให้นึกถึงความทรงจำในฤดูร้อน? น่าแปลกที่ผลไม้แช่อิ่มที่รีดนั้นมีความโดดเด่นด้วยลักษณะเฉพาะความสนุกของมันมาโดยตลอดและพวกมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าที่ปรุงด้วยวิธีปกติ
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนอื่น ๆ และโดยพื้นฐานแล้วความลับทั้งหมดอยู่ที่วิธีการเตรียมมัน ผลเบอร์รี่ไม่คล้อยตามในระยะยาว การรักษาความร้อนและด้วยเหตุนี้จึงยังคงคุณประโยชน์ รสชาติ และกลิ่นหอมไว้สูงสุด หากคุณยังไม่ได้เตรียมการประเภทนี้ อย่าลืมลองดู! คุณจะประหลาดใจกับความเรียบง่ายและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตร:
- สตรอเบอร์รี่ - 200-300 กรัม
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (100-130 กรัม)
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
- น้ำกรอง - 400 มล.
การตระเตรียม
ก่อนอื่นให้เริ่มเลือกและเตรียมสตรอเบอร์รี่ การเลือกของพวกเขาควรดำเนินการอย่างจริงจังเป็นพิเศษ เนื่องจากผลไม้ที่มีน้ำมากเกินไป เน่าเสีย หรือเสียหายสามารถทำลายรอยตะเข็บทั้งหมดของคุณได้ เมื่อเลือก ให้เลือกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อแน่น หรือแม้แต่ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย ขอแนะนำว่าจะใช้เวลาไม่เกินสองสามชั่วโมงจากช่วงเวลาของการรวบรวมไปจนถึงกระบวนการประมวลผล ปอกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วนำไปใส่ในกระชอนแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล
เตรียมขวดโหล. ต้องล้าง ล้าง และฆ่าเชื้อให้สะอาด คุณสามารถดำเนินการฆ่าเชื้อได้หลายวิธี: วางขวดโหลที่สะอาดโดยวางคอไว้บนพวยกาของกาต้มน้ำเดือด แล้วรอจนกว่าจะนึ่งให้ทั่ว หรือวางขวดบนถาดอบแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่เย็น จากนั้นเปิดเตาอบที่ 150 0 C อุ่นขวดโหลที่อุณหภูมินี้แล้วปิดไฟแล้วเปิดประตูตู้ วิธีที่สองของการฆ่าเชื้อนั้นสะดวกเพราะสามารถแปรรูปได้หลายกระป๋องในคราวเดียว
เมื่อขวดฆ่าเชื้อแล้ว ให้เติมสตรอเบอร์รี่ลงไป 2/4 เต็ม
เทน้ำเดือดลงบนสตรอเบอร์รี่ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที (หรือจนกว่าคุณจะหยิบขวดขึ้นมาได้)
ค่อยๆ เทน้ำออกจากขวดโหลลงไปอย่างระมัดระวัง กระทะขนาดใหญ่- อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ควรอยู่ในขวดโหล
เติมน้ำตาลและกรดซิตริกตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำที่ระบายออก
วางกระทะบนกองไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทกลับเข้าไปในขวด ระดับการบรรจุของแต่ละขวดควรสูงถึงคอ
ปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วม้วนขึ้น จากนั้นคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ หรืออะไรที่คล้ายกัน โดยวิธีการก่อนที่จะเย็บตะเข็บจะต้องเช็ดฝาให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือดีกว่านั้นหากเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที การปิดผนึกฝาด้วยวิธีนี้จะช่วย "รักษา" การปิดผนึกตามปกติได้ดีกว่าตลอดฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อพร้อมสำหรับฤดูหนาว เก็บขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นและมืด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดิน ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามหลังจากเปิดขวดสตรอเบอร์รี่ที่ลอยอยู่ในผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้เป็นของตกแต่งพายหรือเค้กได้
แม้ว่าเครือข่ายค้าปลีกสมัยใหม่จะมีผลเบอร์รี่สดและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากนั้นไม่มีอะไรอร่อยและดีต่อสุขภาพไปกว่าสตรอเบอร์รี่โฮมเมด ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมหนึ่งแก้วในฤดูหนาว
ประการแรกปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่นั้นไม่เกิน 41 กิโลแคลอรี/100 กรัม หากอัตราส่วนของส่วนประกอบหลักทั้งสองคือ 2 ต่อ 1 แสดงว่าผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้ว ความจุ 200 มล. จะมีปริมาณแคลอรี่ 140 กิโลแคลอรี หากคุณลดปริมาณน้ำตาลและนำผลเบอร์รี่ 3 ส่วนเป็นน้ำตาล 1 ส่วนเครื่องดื่ม 200 มล. หนึ่งแก้วจะมีปริมาณแคลอรี่ 95 กิโลแคลอรี
สูตรสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรรูปถ่าย
ผลไม้แช่อิ่มที่สดชื่นพร้อมกลิ่นเบอร์รี่อันศักดิ์สิทธิ์ในฤดูหนาวจะทำให้เรานึกถึงวันฤดูร้อนอันน่ารื่นรมย์และอบอุ่น รีบปิดฤดูร้อนสักชิ้นในขวดแล้วซ่อนไว้ชั่วคราวเพื่อว่าในวันหยุดหรือในช่วงเย็นที่หนาวจัดคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่น นอกจากนี้ การบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อยังทำได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย
คะแนนของคุณ:
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ปริมาณ: 1 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- สตรอเบอร์รี่: 1/3 กระป๋อง
- น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ .ล.
- กรดซิตริก: 1 ช้อนชา
คำแนะนำในการทำอาหาร
เราคัดสรรผลเบอร์รี่ที่สวยงาม สุก และมีกลิ่นหอมที่สุด ตัวอย่างที่ยังไม่สุก เน่าเสีย และเน่าเสียไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำเป็นส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆ คนให้เข้ากัน 2-3 ครั้งด้วยมือของคุณในชาม สะเด็ดน้ำและเติมน้ำจืด หลังจากล้างอีกครั้งให้วางลงในอ่างกว้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้ที่ชุ่มน้ำถูกบดขยี้
ตอนนี้ไม่น้อยเลยที่เราปล่อยผลเบอร์รี่ออกจากก้านด้วยความระมัดระวัง พวกมันหลุดออกมาอย่างง่ายดายด้วยมือ
การเตรียมภาชนะเพื่อการเก็บรักษา คุณสามารถใช้ ขวดแก้วพร้อมฝาเกลียวทุกขนาด เงื่อนไขที่จำเป็น- นี่คือการล้างภาชนะอย่างทั่วถึงด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
วางสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อเพื่อให้กินพื้นที่ประมาณหนึ่งในสามของภาชนะ
เทน้ำตาลลงในขวดเบอร์รี่และ กรดซิตริกตามสูตร
ต้มน้ำกรองแล้ว เทน้ำเดือดลงในขวดสตรอเบอร์รี่พร้อมน้ำตาลและมะนาว เราดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แก้วแตกจากน้ำเดือด เมื่อของเหลวถึงไหล่ คุณสามารถปิดผนึกภาชนะให้แน่นด้วยเครื่องเย็บตะเข็บหรือขันสกรูด้วยฝาเกลียว จากนั้นค่อยๆ พลิกกลับหลาย ๆ ครั้งเพื่อละลายน้ำตาล ในขณะเดียวกัน เราก็ตรวจสอบความแน่นของการซีล
วางขวดผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ไว้บนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม
สูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร
ทำหนึ่งขวดมีปริมาตร 3 ลิตร ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่คุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำประมาณ 2 ลิตร
สิ่งที่ต้องทำ:
- เลือกผลเบอร์รี่ที่เรียบเนียนและสวยงามโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสียหรือเน่าเปื่อย
- แยกกลีบเลี้ยงออกจากสตรอเบอร์รี่
- โอนวัตถุดิบที่เลือกลงในชาม เติม น้ำอุ่นเป็นเวลา 5-6 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
- เมื่อของเหลวหมดแล้ว ให้เทผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
- ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตรในกาต้มน้ำ
- เทน้ำเดือดลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วปิดคอด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรมีน้ำอยู่ในขวดที่อยู่ด้านบน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เทของเหลวจากขวดโหลลงในกระทะ
- เพิ่มน้ำตาลและนำเนื้อหาไปต้ม
- ต้มน้ำเชื่อมประมาณห้านาทีจนน้ำตาลละลายหมด
- เทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาทันที
- อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ต้องคว่ำภาชนะและคลุมด้วยผ้าห่มที่พับไว้
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย - สัดส่วนต่อขวดลิตร
หากครอบครัวมีขนาดเล็กก็เพื่อ การบรรจุกระป๋องที่บ้านการนำภาชนะแก้วไม่สะดวกนัก ขนาดใหญ่- สำหรับขวดลิตรคุณจะต้อง:
- น้ำตาล 150-160 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 300 - 350 กรัม
- น้ำ 700-750 มล.
การตระเตรียม:
- นำกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่ที่เลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- โอนสตรอเบอร์รี่ลงในขวด
- โรยน้ำตาลทรายด้านบน
- ต้มน้ำในกาต้มน้ำจนเดือด
- เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาและวางฝาโลหะไว้ด้านบน
- หลังจากผ่านไปประมาณ 10 - 12 นาที ให้เทน้ำเชื่อมทั้งหมดลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด
- เทสตรอเบอร์รี่เดือดแล้วม้วนขึ้น
- คลุมขวดโหลที่คว่ำไว้ด้วยผ้าห่มแล้วพักไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นกลับสู่ตำแหน่งปกติและเก็บในที่แห้ง
การเตรียมสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ สูตรการเตรียมการดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องกับภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศเหมาะสำหรับการปลูกพืชทั้งสองชนิด
สำหรับสามคน โถลิตรคุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่พันธุ์สีเข้มโดยเฉพาะ 0.5 กก.
- สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
- น้ำตาล 350 กรัม
- น้ำประมาณ 2 ลิตร
สิ่งที่ต้องทำ:
- ตัดหางของผลเชอร์รี่และกลีบเลี้ยงของผลเบอร์รี่ออก
- ล้างวัตถุดิบที่เลือกให้ดีและปล่อยให้น้ำไหลออกทั้งหมด
- ใส่เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะ
- เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่าง ปิดด้านบนของภาชนะด้วยฝาโลหะ
- หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาลลงไป
- นำเนื้อหาไปต้มแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 4-5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
- เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนส่วนผสมแล้วปิดฝาขวดโหล พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วพักจนเย็นสนิท จากนั้นนำภาชนะกลับคืนสู่ตำแหน่งปกติและเก็บในที่แห้ง
วิธีปิดสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่
ในพื้นที่ส่วนใหญ่ เวลาที่สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่สุกไม่ตรงกันบ่อยนัก ฤดูสตรอเบอร์รี่จะสิ้นสุดในเดือนมิถุนายน และพันธุ์เชอร์รี่ส่วนใหญ่จะเริ่มสุกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ครึ่งแรกของเดือนสิงหาคมเท่านั้น
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่-สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเลือกพันธุ์พืชเหล่านี้ที่มีระยะเวลาสุกเท่ากัน หรือแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ส่วนเกินแล้วนำไปใช้ ผลเบอร์รี่แช่แข็งตามที่ตั้งใจไว้
ในการเตรียมขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวดให้ใช้:
- สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
- เชอร์รี่สด 300 กรัม
- น้ำตาล 300-320 กรัม
- กิ่งก้านของสะระแหน่ไม่จำเป็น;
- น้ำ 1.6-1.8 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ฉีกก้านใบออกจากผลเชอร์รี่และแยกกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่
- ล้างวัตถุดิบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำ
- เทเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ลงในขวด
- โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
- เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหา
- ปิดฝาสำหรับบรรจุกระป๋องที่บ้าน
- หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ หากต้องการให้เพิ่มกิ่งสะระแหน่ อุ่นทุกอย่างให้เดือดและต้มประมาณ 5 นาที
- นำสะระแหน่ออกแล้วเทน้ำเชื่อมลงในเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
- ม้วนฝา คว่ำขวดโหลลง แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็น
- เก็บในสถานที่ที่สงวนไว้สำหรับการเก็บรักษาที่บ้าน
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากสตรอเบอร์รี่และส้ม
เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าส้มมีจำหน่ายในเครือข่ายค้าปลีกตลอดทั้งปีคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกติได้หลายกระป๋องเพื่อความหลากหลาย
สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตรหนึ่งอันที่คุณต้องการ:
- ส้มหนึ่งอัน;
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำประมาณ 2.5 ลิตร
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- สตรอเบอร์รี่ คุณภาพดีจัดเรียง เอากลีบเลี้ยงออก แล้วล้างออก
- ล้างส้มใต้ก๊อกน้ำ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกอีกครั้ง ซึ่งจะช่วยขจัดชั้นพาราฟินได้อย่างสมบูรณ์
- หั่นส้มเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้นแคบๆ พร้อมกับเปลือก
- ใส่สตรอเบอร์รี่และส้มลงในขวด
- เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีปิดด้วยฝาโลหะ
- เทของเหลวจากขวดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 นาที
- เทน้ำเชื่อมกลับแล้วขันฝาให้แน่น วางภาชนะกลับด้านไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท
การเปลี่ยนแปลงกับลูกเกด
การเพิ่มลูกเกดลงในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ทำให้สุขภาพดีขึ้น
สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
- ลูกเกดดำ 300 กรัม
- น้ำตาล 320-350 กรัม
- น้ำประมาณ 2 ลิตร
การตระเตรียม:
- จัดเรียงลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ เอากิ่งและกลีบเลี้ยงออก แล้วล้างออก
- เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำลงในหม้อ เติมน้ำตาล และปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
- เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วขันฝาผลไม้แช่อิ่ม
- วางภาชนะกลับด้านบนพื้น คลุมด้วยผ้าห่ม และพักจนเย็น
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว
ใบสะระแหน่ในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่จะให้ รสชาติอันประณีตและกลิ่นหอม สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ 500 - 550 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- สะระแหน่ 2-3 ก้าน
วิธีทำอาหาร:
- จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และเอากลีบเลี้ยงออก
- เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- เทลงในขวดแล้วเติมน้ำเดือด
- ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- เทของเหลวลงในกระทะ เติมน้ำตาลและตั้งไฟให้เดือด หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่ใบสะระแหน่ลงไปแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนสตรอเบอร์รี่
- พลิกขวดโหลที่ม้วนไว้แล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วพักไว้จนเย็น
เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและสวยงามคุณต้องมี:
- เลือกเฉพาะวัตถุดิบสดคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่เหมาะที่เน่าเสีย บด สุกเกินไปหรือเขียว
- ล้างภาชนะให้สะอาดด้วยโซดาหรือ ผงมัสตาร์ดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
- ต้มฝาเพื่อเก็บรักษาไว้ในกาต้มน้ำ
- เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าวัตถุดิบอาจมีปริมาณน้ำตาลต่างกันผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วก็อาจมีรสชาติที่แตกต่างกันเช่นกัน ถ้ามันหวานเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มก่อนเสิร์ฟได้ ถ้ามันเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลลงในแก้วโดยตรง
- สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเติมเครื่องดื่มโดยไม่มีน้ำตาลได้โดยเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่
- เมื่อจัดเก็บ ให้นำอาหารเก็บรักษาไว้ออก 14 วันหลังการเตรียมเพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งระเบิดในพื้นที่จัดเก็บ ไม่ควรเก็บหรือบริโภคขวดที่มีฝาปิดนูนและมีสารขุ่น
- ชิ้นงานประเภทนี้จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +1 ถึง +20 องศา ในห้องแห้ง ด้วยการเติมเชอร์รี่หรือเชอร์รี่หลุมเป็นเวลาไม่เกิน 12 เดือนโดยไม่มีหลุม - สูงสุด 24 เดือน
ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากวัตถุดิบคุณภาพสูงช่วยดับกระหายได้ดีกว่าโซดาที่ซื้อจากร้านมาก
เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!
สตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นในช่วงฤดูกาลจึงควรรับประทานอาหารให้บ่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่สามารถรับประทานสตรอเบอร์รี่ได้เพียงพอตลอดทั้งปี เนื่องจากสตรอเบอร์รี่จะหายไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นแม่บ้านประหยัดจึงพยายามเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวอยู่เสมอ วิธีหนึ่งในการเตรียมสตรอเบอร์รี่คือการเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม หากคุณรู้วิธีทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องมันจะออกมาอร่อยและยืนหยัดได้ดี เราได้รวบรวมสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มที่บ้าน สูตรอาหารจะได้รับตาม โถสามลิตร.
ความลับการทำอาหาร
ผลไม้แช่อิ่มปิดเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดและในเวลาเดียวกัน วิธีง่ายๆเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สตรอเบอร์รี่ทำให้นุ่มนวลและสดชื่น พวกเขาดื่มได้ตลอดทั้งปีและจดจำได้อย่างน่ารื่นรมย์ วันฤดูร้อน- อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดผลไม้แช่อิ่มระเบิด คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางประการ
- จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ในกรณีนี้ควรเลือกแบบที่สุกและไม่ใหญ่เกินไป
- อย่าลดปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตร เนื่องจากเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ
- ล้างขวดโหลให้สะอาดด้วยโซดา แล้วฆ่าเชื้อประมาณ 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด คุณสามารถนึ่งหรือในเตาอบได้ตามที่คุณต้องการ หากคุณยังไม่ทราบวิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ เราจะแสดงวิธีทำ: วางขวดที่สะอาดบนถาดอบแล้ววางในเตาอบเย็น จากนั้นจึงเปิดขวดที่อุณหภูมิต่ำสุด ตั้งเวลา หลังจากที่อุณหภูมิถึง 150 องศา แล้วปิดเตาอบและรอให้ไหเย็นลง
- เตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่โดยไม่ต้องหยุดงานนี้จนกว่าจะถึงวันถัดไปเนื่องจากสตรอเบอร์รี่จะเน่าเร็วมาก
หากสูตรผลไม้แช่อิ่มจำเป็นต้องฆ่าเชื้อในขวด จะสะดวกกว่าถ้าใช้ขวดขนาดเล็ก เช่น ขวดลิตร หากไม่มีการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่มักจะถูกปิดผนึกในขวดขนาด 3 ลิตร
สูตรสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มคลาสสิก
- สตรอเบอร์รี่ – 1.5 กก.
- น้ำ - จะใส่ขวดเท่าไหร่
- น้ำตาล – 0.6 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออกพร้อมกับกลีบเลี้ยง ล้างด้วยการจุ่มในกระชอน น้ำสะอาด- เช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดครัว
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล วางสตรอเบอร์รี่ไว้
- เทน้ำต้มสุกลงไปแต่ไม่ใช่ น้ำร้อน- เทลงในกระทะแล้วตวงปริมาตร
- วัดปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ ต้มน้ำเชื่อม
- เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่ ปิดฝาโลหะต้ม
- วางผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่แล้ววางขวดโหลไว้ เทน้ำลงในกระทะจนถึงไหล่ขวด
- วางบนไฟนำไปต้มและฆ่าเชื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนขวดด้วยกุญแจพิเศษ พลิกกลับ ห่อ และหลังจากเย็นลงแล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าว สตรอเบอร์รี่แช่อิ่มปรุงตาม สูตรคลาสสิกจะยืนอย่างเงียบ ๆ ตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้แช่อิ่มมีความเข้มข้น ควรเจือจางก่อนเสิร์ฟ
สูตรสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติเล็กน้อย
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร):
- สตรอเบอร์รี่ – 1.5 กก.
- น้ำ - ต้องใช้เท่าไหร่;
- น้ำตาล – 0.7 กก. ต่อ 1 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ล้างสตรอเบอร์รี่ ใส่ขวดโหล แล้วเติมน้ำลงไป หลังจากระบายน้ำจากขวดทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไปแล้ว ให้วัดปริมาตรและเติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ
- ต้มน้ำเชื่อมแล้วจุ่มผลเบอร์รี่ลงไป ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในนั้น ปล่อยให้แช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเทผลไม้แช่อิ่มลงไป
- ฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาที
- คอร์กมัน ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงใต้ผ้าห่ม
เมื่อพิจารณาว่าผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อมร้อน เวลาฆ่าเชื้อจะลดลง เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มคงอยู่มากขึ้น สารที่มีประโยชน์- เครื่องดื่มมีความเข้มข้นดังนั้นขวดหนึ่งลิตรก็เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- สตรอเบอร์รี่ – 0.8 กก.
- น้ำ – 2.5 ลิตร;
- น้ำตาล – 0.4 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ต้มน้ำเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่
- ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที
- สะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล
- นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที น้ำตาลควรจะละลายหมด
- เทน้ำเชื่อมลงในขวดสตรอเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้น
- พลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่ม เมื่อเย็นแล้วจึงเก็บเข้าตู้กับข้าว
นี้ สูตรก็จะได้ผลแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการทำหมันก็ตาม ค่าใช้จ่ายไม่เลวร้ายไปกว่าผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงตามสูตรก่อนหน้านี้
สตรอเบอร์รี่และมิ้นต์ผลไม้แช่อิ่มสดชื่น
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
- สตรอเบอร์รี่ – 0.5 กก.
- น้ำตาล – 0.3 กก.
- กรดซิตริก – 10 กรัม;
- สะระแหน่ – 5 ใบ
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมสตรอเบอร์รี่ใส่ขวดโหล
- ต้มน้ำเชื่อม เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้ววางมิ้นต์ไว้ด้านบน ยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- นำสะระแหน่ออกแล้วเทน้ำเชื่อมลงในกระทะ ต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วเทลงบนสตรอเบอร์รี่อีกครั้ง
- คราวนี้ ปิดฝาโหลแล้วปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่มโดยคว่ำลง
รสชาติที่สดชื่นของเครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณถูกใจอย่างแน่นอน เสิร์ฟเย็นที่สุดด้วยก้อนน้ำแข็ง
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ส้มสำหรับฤดูหนาว
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
- สตรอเบอร์รี่ – 0.7 กก.
- น้ำตาล – 0.3 กก.
- น้ำ - จะเข้าไปเท่าไหร่;
- ส้ม – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ล้างส้ม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนสตรอเบอร์รี่
- เทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เทน้ำเดือดลงในหม้อ ละลายน้ำตาลในนั้น และต้มต่ออีก 5 นาที
- เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วปิดผนึก
- ปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่มโดยคว่ำลง
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ส้มมีรสชาติที่ค่อนข้างแปลก แต่มีรสชาติที่กลมกลืนกัน ทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนจะชอบมัน
สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ได้แม้ว่าจะไม่มีอุปกรณ์หรือเครื่องครัวจำนวนมากในบ้านก็ตาม แม่บ้านบางคนถึงกับจัดการทำที่เดชา ในขณะเดียวกันก็เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่ชอบรสชาติของเครื่องดื่มนี้ - ทุกคนชอบผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมด
อิรินา คัมชิลินา
การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))
เนื้อหา
มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มอย่างถูกต้องเพื่อรักษารสชาติของผลเบอร์รี่ไว้แม้ว่าคุณจะเปิดขวดเครื่องดื่มฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบในช่วงกลางฤดูหนาวก็ตาม จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ปริมาณวิตามินซีในผลไม้สูงกว่ามะนาว การเตรียมการนี้จะมีประโยชน์มากต่อร่างกายในช่วงฤดูหนาวของปี
วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ในการชงเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมคุณสามารถใช้สูตรอาหารยอดนิยมบางสูตรได้ วิธีการปรุงอาหารทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก ส่วนประกอบหลักคือน้ำตาลและผลเบอร์รี่เอง เพื่อให้มากขึ้น รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มมิ้นต์, มะนาว (หรือกรดซิตริก), ลูกเกด, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, เชอร์รี่ หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรอาหารในฤดูหนาวคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบและมาก ๆ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่สด
วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่
มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีม้วนผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่อย่างถูกต้อง ขั้นตอนนี้ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ขั้นแรกให้ล้างขวดแก้วแล้วจึงจำเป็นต้องฆ่าเชื้อ มันเกิดขึ้นเช่นนี้:
- นำน้ำใส่ชามใบเล็กแล้ววางบนเตาไฟ
- หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้วางขาตั้งพิเศษบนภาชนะซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง มีลักษณะเหมือนฝาทั่วไป มีรูกลมตรงกลางสำหรับติดตั้งโถ หากไม่มีอุปกรณ์สำหรับเย็บตะเข็บในฟาร์มก็สามารถเปลี่ยนมาใช้แผ่นแบนขนานสองแผ่นได้อย่างง่ายดาย
- ต้องวางขวดคว่ำเพื่อให้ไอน้ำซึมเข้าไปในภาชนะได้ง่าย
- ในเวลาเดียวกันกับภาชนะในอนาคตสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณต้องต้มฝา วางไว้ที่ด้านล่างของชามหรือกระทะเดียวกัน
- กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที และคุณสามารถเข้าใจได้ว่าคุณต้องนำภาชนะออกจากความร้อนโดยการควบแน่นที่ก่อตัวอยู่ภายใน
สูตรสตรอเบอร์รี่แช่อิ่ม
การเตรียมเครื่องดื่มตามฤดูกาลไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้วิธีทำอย่างถูกต้อง เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สดอร่อยคุณควรใช้สูตรหนึ่งที่แม่บ้านทั่วไปใช้ คุณสามารถเก็บรักษาเครื่องดื่มไม่ว่าจะผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ตาม (ขวดที่มีผลไม้ไม่จำเป็นต้องต้มในกระทะหรืออุ่นในเตาอบ) วิธีการปรุงอาหารยอดนิยมมีดังต่อไปนี้
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับภาชนะบรรจุ ต้องเช็ดให้สะอาดด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อ วิธีการเย็บนั้นง่ายมากและเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:
- ผลเบอร์รี่ – 700 กรัม;
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร
วิธีการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องจากสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:
- ล้างผลไม้โฮมเมด (แข็ง, หนาแน่น, ทั้งหมด, ขนาดเท่ากัน) ใต้น้ำไหล, เอาก้านออก
- ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในขวด
- เทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- เทเนื้อหาของขวดลงในกระทะโดยใช้กระชอน
- เพิ่มน้ำตาลและนำเครื่องดื่มไปต้ม
- รอจนน้ำตาลละลายหมด
- ถัดไปคุณจะต้องระบายของเหลวไปยังบริเวณที่มีผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาให้แน่น
- หลังจากบรรจุกระป๋องแล้ว ให้พลิกภาชนะกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- หลังจากนั้น ให้เก็บขวดไว้ในที่เย็น (เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน)
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่กับกรดซิตริก
ด้วยกรดซิตริกผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่จะได้รับความเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว ไม่มีรสหวานมากเกินไปและเหมาะมากสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไป จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานกับเค้กหรือขนมอบ สูตรนี้ง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย สำหรับขวดสามลิตรให้ใช้:
- ผลเบอร์รี่ – 350 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง – 300 กรัม;
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- กรดซิตริก - หนึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก
- วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก (คุณสามารถวางไว้บนแผ่นหนังหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ความชื้นทั้งหมดถูกดูดซับ)
- ต้มน้ำใส่น้ำตาล
- ปรุงกวนจนทรายขาวละลาย (ประมาณ 5-6 นาที)
- เพิ่มกรดซิตริก
- วางผลไม้ลงในกระทะเพื่อลวก
- เทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วปิดฝาทันที
- คลุมไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นข้ามคืน
- เมื่อเย็นแล้วให้เก็บในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว
จากเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้โดยตรงจากผลไม้แช่แข็งในฤดูหนาว ตามสูตรใดสูตรหนึ่งมันจะอร่อยมาก เครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่กับเชอร์รี่ การแบ่งประเภทนี้สามารถเจือจางกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ แต่เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น ดังนั้นวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่แช่แข็ง ส่วนประกอบ:
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัมต่อชิ้น;
- น้ำ - สามลิตร;
- น้ำตาล - สองแก้ว
วิธีทำสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่:
- เตรียมตัว น้ำเชื่อมโดยการต้มทรายหวานในน้ำ
- ขณะที่น้ำเชื่อมเดือด ให้เติมผลเบอร์รี่แช่แข็งลงไป
- รอเดือดครั้งถัดไปแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที
- นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชง
- หลังจากนั้นคุณต้องเก็บเครื่องดื่มไว้ในขวดและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
เส้นสำหรับแปรรูปแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้และน้ำซุปข้น วิธีการทางอุตสาหกรรมในการเก็บแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้
ไก่ย่างในเตาอบบนตะแกรงอบ ส่วนผสมสำหรับไก่อบกับน้ำดอง
เค้กและขนมอบโดยไม่ต้องอบ: สูตรอาหารที่ดีที่สุด