คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชสด กระป๋อง และแช่แข็งได้ ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมเป็นคัสตาร์ดเมื่อผลไม้ต้มในน้ำหรือน้ำเชื่อมและแอสปิคเมื่อเทลูกพีชสดร้อน น้ำเชื่อม- สำหรับผลไม้แช่อิ่มทั้งหมด ให้ใช้น้ำตาล 200 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร และผลไม้หากเป็นไปได้และต้องการ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวในขวดได้ นั่นไม่น่าสนใจเหรอ?

ถ้าอย่างนั้นเราแนะนำให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชสดและผลไม้แช่อิ่มตามสูตรอย่างน้อยสามสูตรสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้คุณสามารถปรุงจากผลไม้ทั้งลูกและครึ่งหนึ่ง คุณสามารถนำลูกพีชมาด้วยหรือเอาออกก็ได้ ผลไม้แช่อิ่มพีชที่เตรียมไว้จะไม่มีสีเด่นชัดมากนัก แต่อย่างดีที่สุดก็จะมีสีชมพูเล็กน้อย แต่มันจะกลายเป็นกลิ่นหอมและมีรสพีชที่น่าพึงพอใจ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากครึ่งหนึ่งคุณต้องนำผลไม้ที่มีหลุมที่แยกออกจากกันได้ดีและส่วนใหญ่มักจะแยกหลุมลูกพีชได้ไม่ดีดังนั้นให้ตัดผลไม้ตามโพรงออกเป็นสองส่วน ลบหลุมออก สำหรับผลไม้แช่อิ่มเยลลี่จะดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากลูกพีชสุกได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้มีดเกี่ยวใกล้กับบริเวณที่มีก้านอยู่ วางชิ้นลงในกระทะแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ผลไม้แช่อิ่มพีชสามารถดื่มร้อนได้เช่น , และเย็นด้วยน้ำแข็งและใบสะระแหน่

ผลไม้แช่อิ่มพีชในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เลือกลูกพีชสดแล้วล้าง เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลในอัตรา 250 กรัมน้ำตาลต่อน้ำหนึ่งลิตรต้ม วางลูกพีชในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ทันที ใส่ผลไม้หลายชนิดลงในขวดแล้วเติมผลไม้แช่อิ่ม ไม้ก๊อก คุณจะได้รับเครื่องดื่มพีชชั้นยอดและลูกพีชแสนอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีผิวหนัง

หากคุณต้องการทำผลไม้แช่อิ่มในขวด คุณสามารถเอาเปลือกออกจากลูกพีชได้ บางครั้งมันอาจจะหยาบและมีขนดก นอกจากนี้หากผลไม้สุกและนิ่มควรเก็บรักษาด้วยการฆ่าเชื้อจะดีกว่า วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ในอัตราน้ำตาลหนึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งลิตร โดยวิธีการใส่น้ำตาลในน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มสามารถใส่ได้ตั้งแต่ 150 ถึง 350 กรัมขึ้นอยู่กับรสนิยม ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อลิตรและขวด 0.7 ลิตร - 20 นาที ไม้ก๊อก

ผลไม้แช่อิ่มเทร้อนของลูกพีชทั้งหมด

ล้างผลไม้แล้วใส่ในขวด ต้มน้ำแล้วเทลูกพีชลงไป พักไว้ 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วต้ม ปิดฝาขวดและผ้าเช็ดตัวในช่วงเวลานี้ เทลงบนลูกพีชอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วต้ม เทน้ำเชื่อมต้มลงบนลูกพีชในขวดแล้วปิดผนึกทันที พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

ลูกพีชดองในขวด

เป็นผู้ใหญ่ยาก คุณภาพดีล้างลูกพีชให้แห้งแล้วแทงด้วยไม้ในหลาย ๆ ที่ วางผลไม้ลงในขวดที่มีใบโหระพาอยู่ด้านล่าง เตรียมส่วนผสมน้ำดองซึ่งประกอบด้วยน้ำ 2 ถ้วย น้ำตาล 2 ถ้วย และน้ำส้มสายชู 6% 1 ถ้วย คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ เทน้ำดองลงในขวดลูกพีชและฆ่าเชื้อลิตรและ 0.7 ขวดลิตร 15 นาที ปิดผนึก

เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงอากาศหนาวเย็นและไวรัส คุณต้องบริโภควิตามินในปริมาณที่เพียงพอ ด้วยราคาผลไม้ที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง การให้สารอาหารที่เพียงพอจึงเป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตามแม่บ้านผู้สร้างสรรค์ได้ค้นพบวิธีเติมวิตามินและองค์ประกอบที่ขาดไป - เพื่อแช่แข็งผลไม้และผลเบอร์รี่ โดยธรรมชาติแล้วจะไม่มีใครกินพวกมันเอง แต่คุณสามารถสร้างผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามได้ ในระหว่างการเตรียมผลไม้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งซึ่งช่วยให้คุณรักษาผลประโยชน์สูงสุดได้

ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แช่แข็งและผลเบอร์รี่จัดทำขึ้นเพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ เพื่อเพิ่มรสชาติที่หอมหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย เครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิด ซึ่งช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เชื่อเช่นนั้น ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย- นี้ นามบัตรแม่บ้านที่ดีจึงขอชวนคุณมาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ดีที่สุด

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปริคอตแช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้คุณอิ่มด้วยวิตามินและนำความทรงจำในช่วงฤดูร้อนกลับมา เครื่องดื่มนี้เป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

• พลัม – 300 กรัม
• แอปริคอต – 300 กรัม
• วานิลลา – 2 หยิก
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ – 2 ลิตร

ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลและวานิลลา ใส่ผลไม้แช่แข็งลงไป เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้ง ให้รอ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นแล้วใส่ไว้ใต้ฝา

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและแอปเปิ้ลแช่แข็ง

ส่วนประกอบ:

• ลูกพีช – 0.5 ถ้วย
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำผึ้งหญ้าหวานหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• สะระแหน่แห้ง – 1 ช้อนชา

โยนลูกพีชและแอปเปิ้ลแช่แข็งลงในน้ำเดือด ใส่น้ำตาลหรือหญ้าหวาน หากคุณเลือกน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานก็ควรเติมเฉพาะเมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อยเท่านั้น ปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่เกิน 3-5 นาที เติมมิ้นต์เพื่อความอร่อย จับผลไม้ทั้งหมดและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นกับผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและแอปริคอตแช่แข็ง

หากคุณเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในผลไม้แช่อิ่มตามปกติ เครื่องดื่มก็จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ทั้งหมด ลองการทดลองนี้ - คุณจะไม่เสียใจ

ส่วนประกอบ:

• แอปริคอต – 5-7 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 โต๊ะ ช้อน
• อบเชย – 1 แท่ง
• กระวาน – 2 กรัม

นำผลไม้ราดด้วยน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาลลงไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่แท่งอบเชยและกระวาน ต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีก 1 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแช่แข็งรสเผ็ด

ผลไม้แช่อิ่มนี้จะไม่เพียง แต่โปรดเท่านั้น รสชาติที่ผิดปกติแต่ยังช่วยรับมือกับโรคหวัดและลดน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย

เอา:

นำน้ำที่มีน้ำตาลและกระวานไปต้ม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่แอปริคอตแช่แข็งทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่สะระแหน่และขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา ผลไม้แช่อิ่มนี้จะอร่อยเข้มข้นและดีต่อสุขภาพมากที่สุดหลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ – 100 กรัม
• อบเชย – 1 แท่ง
• กานพลู – 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำตาล – 50 กรัม

เทน้ำตาลและแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดหลังจาก 3 นาทีใส่แครนเบอร์รี่ใส่เครื่องเทศแล้วนำออกจากเตา หากคุณต้มผลไม้แช่อิ่มนานขึ้น แครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลจะสูญเสียไป สารที่มีประโยชน์- เพื่อจุดประสงค์เดียวกันหลังจากเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้เพียง 15-20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแช่แข็งที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีความพิเศษเพียงอย่างเดียว รสชาติอันประณีตซึ่งทำได้โดยการใช้ผลไม้รสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 500 กรัม
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้ม – 1 โต๊ะ ช้อน
• วานิลลา – 2 หยิก
• อบเชย – 2 หยิก
• น้ำ – 1.5 ลิตร

ปรุงแอปริคอตเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มน้ำส้มและน้ำมะนาว รวมทั้งผิวเปลือก วานิลลา และอบเชย ต้มทุกอย่างสักครู่แล้วนำออกจากเตา

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำมาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นสด แช่แข็ง หรือแห้ง ผลไม้แช่อิ่มนี้มีกลิ่นและรสชาติเข้มข้น และสามารถดับกระหายในความร้อนหรืออุ่นในความเย็นได้

ในบทความนี้เราจะพูดถึงว่าลูกพีชเป็นเครื่องดื่มตามฤดูกาลที่มีชีวิตชีวาได้อย่างไร

สูตรสำหรับลูกพีชและผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• ลูกพีช - 500 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยความขมเล็กน้อยคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชด้วยหลุมได้ แต่ก่อนอื่นเราจะเอามันออกแล้วผ่าครึ่งผลไม้ หั่นลูกพีชที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหรือปล่อยให้ลูกพีชผ่าครึ่ง ล้างแครนเบอร์รี่ให้สะอาดแล้ววางลงในถาดเคลือบฟันพร้อมกับลูกพีช เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เรารอจนกระทั่งน้ำเดือดจากนั้นเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ผลไม้แช่อิ่มพีชที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็นหรือจะเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและแอปเปิ้ล?

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ลูกพีช - 4-5 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• สะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราล้างลูกพีชและแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาเมล็ดและเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะเคลือบแล้วเติมน้ำ หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้ปรุงผลไม้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที จากนั้นจึงเติมสารให้ความหวานที่เลือกไว้ ซึ่งอาจเป็นน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวาน เราจับผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น บดแอปเปิ้ลและลูกพีชอย่างระมัดระวัง และเพื่อความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ให้ถูน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง ผสมกับผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็น เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มกับใบสะระแหน่และน้ำแข็ง

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและลูกพีช?

ผลไม้แช่อิ่มตามปกติสามารถเตรียมได้ในรูปแบบใหม่โดยเติมแท่งอบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ จากส่วนผสม "ไวน์บด" ลงในเครื่องดื่ม เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในความเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมเต็มห้องครัวด้วยกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 6-7 ชิ้น;
• ลูกพีช - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร

การตระเตรียม

ปอกแอปริคอตและลูกพีชหรือทิ้งไว้หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีรสขมเล็กน้อย เราหั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าแล้วล้างให้สะอาดทั้งหมด วางแท่งอบเชย ลูกพีช และแอปริคอตลงในกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงผลไม้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเติมสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส และปรุงต่ออีก 5-7 นาที เราจับอบเชยและเมล็ดพืชจากเครื่องดื่มแล้วบดเนื้อผลไม้โดยใช้เครื่องปั่น เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเย็นหรือร้อน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่และลูกพีช?

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแห้งไม่ว่าในกรณีใดรสชาติและกลิ่นจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง คนรัก ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่พวกเขายังสามารถเจือจางเครื่องดื่มไม่เพียงแต่กับเชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ซึ่งมีจำหน่ายแบบแช่แข็งตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ล้างและหลุมเชอร์รี่ อีกครั้งคุณสามารถทิ้งหินไว้เพื่อให้เครื่องดื่มออกมาขมเล็กน้อย เรายังปอกลูกพีชแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำ ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงต่ออีก 5 นาที กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแล้วเติมน้ำตาลและ น้ำมะนาว.

ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้สด ลูกพีชและเชอร์รี่แช่แข็งทำเป็นผลไม้แช่อิ่มรสหวานอมเปรี้ยว

ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งเป็นเครื่องดื่มสดชื่นที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณรู้สึกถึงลมหายใจของฤดูร้อนในฤดูหนาวและรับวิตามินที่หายไปส่วนหนึ่ง ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดแนะนำให้ใช้สำหรับเด็กโดยเฉพาะ เนื่องจากไม่มีสีสังเคราะห์ สารกันบูด หรือแต่งกลิ่นสังเคราะห์ ซึ่งพบได้ทั่วไปในน้ำผลไม้และน้ำหวานจากผลไม้ที่ซื้อในร้าน ไม่มีสัดส่วนที่เข้มงวดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว สามารถใช้ในปริมาณใดก็ได้ ประเภทต่างๆผลไม้และผลเบอร์รี่ ควรใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่นานาชนิดเพื่อทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น วันนี้เราขอแนะนำให้ทำผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่และลูกพีชแช่แข็ง

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: การทำอาหาร

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 16 แก้ว 250 มล.

วัตถุดิบ

• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
• เชอร์รี่ – 200 กรัม
• ลูกพีช – 5-6 ชิ้น
• น้ำ – 4 ลิตร

สูตรทำอาหาร

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมมะนาว 2-3 ชิ้นลงในผลไม้แช่อิ่ม ต้องขอบคุณมะนาวที่ทำให้เครื่องดื่มได้สีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน
• ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งสามารถใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำเยลลี่หรือเยลลี่

คุณเคยลองบรรจุกระป๋องหรือไม่? ผลไม้สดและผักที่บ้าน? มันอาจดูซับซ้อนในตอนแรก แต่เมื่อคุณทำแยมคุณภาพดีสักสองสามชิ้นแล้ว คุณจะพบว่าจริงๆ แล้วมันเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย หากคุณทำตามสูตรอาหารที่คิดมาอย่างพิถีพิถันและปฏิบัติตามทุกทิศทาง นี่เป็นวิธีที่ปลอดภัยมากในการเก็บรักษาอาหาร โดยรับประกันได้ว่าคุณรู้เนื้อหาและคุณภาพอย่างแน่นอน

การเตรียมการเหล่านี้รวมถึงผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด แน่นอนว่าผลไม้ในน้ำเชื่อมสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่คุณภาพไม่สามารถเทียบได้กับอาหารกระป๋องที่ปรุงเอง สูตรอาหารโฮมเมดสามารถปราศจากน้ำตาลได้ซึ่งช่วยให้คุณรักษาผลไม้ให้เป็นธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น ลูกพีชที่เก็บตอนสุกงอมถึงจุดสูงสุดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเกินกว่าจะนำมาผสมกับน้ำเชื่อมหวานได้

สิ่งที่สามารถทำได้?

มันเป็นอย่างไร สูตรที่ดีที่สุดผลไม้เหล่านี้เป็นอาหารที่มีความเป็นกรดสูง จึงสามารถม้วนใส่ขวดและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำได้อย่างง่ายดาย การประมวลผลเกี่ยวข้องกับความยากลำบากเพียงอย่างเดียว - คุณต้องเอาผิวหนังออกจากลูกพีช การทำเช่นนี้ ด้วยวิธีง่ายๆให้เทน้ำเดือดลงบนพวกเขาสักหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นเอาออกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัด วิธีนี้จะทำให้ผิวของพวกมันนุ่มขึ้น ดังนั้นคุณจึงสามารถดึงมันออกได้โดยใช้นิ้วดึงออก 1-2 ครั้ง ขณะที่คุณแปรรูปผลไม้ ให้วางลูกพีชเปล่าลงในชามน้ำและน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แตก หลังจากนั้นให้ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวมีสองเวอร์ชัน: ร้อนหรือเย็น ในกรณีแรกผลไม้จะถูกต้มก่อนแปรรูปในกรณีที่สอง - ไม่ใช่ เมื่อปรุงอาหารร้อนสามารถใช้เป็นของเหลวได้ น้ำเปล่าเมื่อเย็น - น้ำผลไม้เท่านั้น

เตรียมจานอย่างไร?

คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนจึงจะสามารถใช้งานได้ ไม่ว่าจะเป็นของใหม่หรือนำมาใช้ซ้ำก็ตาม คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ในน้ำเดือด หรือใช้โหมด "ฆ่าเชื้อ" ในเครื่องล้างจาน หากคุณเริ่มฆ่าเชื้อขวดโหลพร้อมกับแปรรูปลูกพีช ขวดโหลของคุณจะพร้อมเมื่อคุณต้องการ

การแปรรูปลูกพีช

วางลูกพีชครึ่งหนึ่งลงในขวดโหลที่สะอาดโดยใช้กรวยหรือช้อนสำหรับบรรจุกระป๋อง อย่าเติมภาชนะจนสุดเพราะคุณต้องการให้แน่ใจว่ามีที่ว่างสำหรับของเหลวเพียงพอ

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้สำหรับสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพีชฤดูหนาวนี้ บางที, ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็นสีขาว น้ำองุ่น- มันไม่ได้เอาชนะรสชาติของลูกพีช ในขณะที่รสแอปเปิ้ลอาจทำให้ผลไม้มีกลิ่นแอปเปิ้ลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร?

ต้มน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ จากนั้นเติมขวดให้เต็ม โดยเว้นด้านบนไว้ 2 ซม. ตอนนี้คุณต้องใส่อะไรบางอย่างลงในขวดเพื่อกวนลูกพีช นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากพื้นที่ว่างในครึ่งผลไม้ซึ่งก่อนหน้านี้มีเมล็ดอยู่แล้ว สามารถสะสมอากาศได้ และผลไม้จะไม่เต็มอิ่ม

แม้ว่าขวดโหลอาจจะดูเต็มในตอนแรก แต่คุณอาจต้องเติมของเหลวเพิ่มเติมเล็กน้อยให้กับลูกพีชเมื่อคุณปล่อยอากาศออก เครื่องมือที่ดีที่สุดคือไม้พายพลาสติกขนาดเล็กหรือมีดเซรามิก (อย่าใช้โลหะเพราะอาจทำให้กระจกเป็นรอยได้) หลังจากที่คุณเติมขวดโหลแล้ว ให้เช็ดออก ส่วนบนด้วยผ้าสะอาดแล้วปิดฝากระป๋องไว้ ยึดด้วยวงแหวนโลหะแล้วใส่เข้าไป กระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด (มีตะแกรงด้านล่าง) ประมาณ 15 นาที

เมื่อหมดเวลานี้ ให้นำขวดผลไม้แช่อิ่มออกอย่างระมัดระวัง และวางไว้บนผ้าเช็ดตัวบนเคาน์เตอร์ครัว เว้นช่องว่างระหว่างกันเพื่อให้อากาศไหลเวียน ปล่อยให้เย็นสนิท โดยให้ยกตรงกลางฝาขึ้นควรจะมั่นคง มันไม่ควรย้อยเมื่อคุณกดมัน ถ้าปิดฝาแน่นดี ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชของคุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

ตัวเลือกอื่นๆ

รายการสูตรอาหารสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวไม่ จำกัด เฉพาะวิธีการข้างต้น คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ด้วยวิธีอื่น สำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆคุณจะต้องการ:

• ลูกพีช 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• น้ำ 125 มล.
• น้ำกับน้ำมะนาว

สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาวมีลักษณะอย่างไร

ล้างขวดด้วยน้ำสบู่ร้อน วางไว้บนชั้นวางในกระทะน้ำเดือดทรงลึก ปิดไฟและปล่อยให้ขวดโหลอยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดไฟโดยไม่ต้องเอาออก

ล้างลูกพีช ปอกเปลือก ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลแล้วเอาเมล็ดออก ทำความสะอาดเส้นใยสีแดงรอบๆ หลุม เนื่องจากอาจทำให้ผลไม้แช่อิ่มเข้มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา วางลูกพีชลงในภาชนะทรงลึกที่มีน้ำผสมกับน้ำมะนาว

ผสมน้ำตาลและน้ำในหม้อแล้วนำไปต้ม รอให้น้ำตาลละลาย เก็บน้ำเชื่อมให้ร้อน นำลูกพีชออกจากน้ำที่เป็นกรดแล้วบรรจุ หั่นคว่ำลงในขวดร้อน โดยเว้นช่องว่างด้านบนไว้ เติมน้ำเชื่อมร้อน โดยเหลือขอบใสไว้ 1/2 นิ้ว ด้วยไม้พายที่ไม่ใช่โลหะ ขจัดฟองอากาศ และเติมของเหลวเพิ่มเติมหากจำเป็น สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวนี้ต้องใช้น้ำในปริมาณโดยประมาณขึ้นอยู่กับการเติมขวด

เช็ดคอขวดโหลด้วยผ้าสะอาด วางฝาบนขวดโหล เปิดเตานำไปต้มและดำเนินการประมาณ 25-30 นาที นำขวดออกจาก น้ำร้อนและวางบนโดยไม่แตะต้อง ผ้าเช็ดครัว- แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ตรวจสอบการเก็บรักษาว่ามีรอยรั่วหรือไม่

ควรเช็ดกระป๋องก่อนเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นละอองเข้าไปในขวด สูตรผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชครึ่งหนึ่งสำหรับฤดูหนาวนี้แนะนำว่าสามารถเก็บรักษาโดยไม่ได้เปิดได้นานถึงสองปี หลังจากเปิดขวดแล้ว ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ในขณะที่สามารถนำลูกพีชออกจากผลไม้แช่อิ่ม ใส่ในภาชนะและแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน

ฉันควรทานผลไม้อะไร?

ลูกพีชที่มีไว้สำหรับบรรจุกระป๋องจะถูกเลือกเมื่อสุกงอมสูงสุด เมื่อปริมาณวิตามินอยู่ที่ระดับสูงสุด หากคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มภายใน 24 ชั่วโมงหลังเก็บผลไม้ ถือว่ามีคุณค่าทั้งหมด สารอาหารเช่นเดียวกับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นจะยังคงอยู่

ขอแนะนำให้ทำตามสูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกพีชขนาดใหญ่ ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อให้ได้เครื่องดื่มวิตามินที่น่าพึงพอใจ และยังสามารถใช้ทำเยลลี่และค็อกเทลได้อีกด้วย คุณสามารถรับประทานผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากผลไม้เหล่านั้นก็ได้

ไอเดียสำหรับผลไม้กระป๋อง

สูตรส่วนใหญ่ในการทำผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวถือว่าผลไม้จะมีรสหวาน รสชาติเข้มข้น- แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นจะเจือจางได้ง่ายก่อนใช้ แต่ผลไม้ที่มีรสหวานเกินไปอาจไม่ถูกใจทุกคน จะทำอย่างไรกับลูกพีชผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง? คุณสามารถทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย

เช่น เริ่มต้นวันใหม่ด้วยสมูทตี้ที่เติมพลัง ผสมลูกพีชครึ่งกระป๋องหลายๆ กระป๋องเข้าด้วยกัน 2 ถ้วย โยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir และน้ำแข็ง 8 ก้อนในเครื่องปั่น

คุณยังสามารถเติมซีเรียลแห้ง โยเกิร์ต และลูกพีชกระป๋องลงในแก้วขนาดใหญ่สลับกันได้ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับอาหารมื้อสายหรือรับประทานอาหารระหว่างเดินทาง

ลูกพีชกระป๋องสามารถทดแทนลูกพีชสดได้ สูตรต่างๆของหวานและขนมอบ ในการทำเช่นนี้ต้องนำผลไม้ออกจากผลไม้แช่อิ่มและต้องลดปริมาณน้ำตาลในสูตรลงครึ่งหนึ่ง

ลูกพีชผลไม้แช่อิ่มยังเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก วาฟเฟิลนุ่มหรือขนมปังปิ้งจาก ขนมปังขาว- เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือของว่างยามบ่าย

นอกจากนี้ลูกพีชกระป๋องยังเป็นส่วนเสริมที่ดีของสลัดผลไม้อีกด้วย หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมด้วยสตรอเบอร์รี่ กล้วย แอปเปิ้ล สับปะรด และกีวี ผสมในชามขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมหรือโยเกิร์ต

คุณยังสามารถทำซอร์เบต์แสนอร่อยจากพวกมันได้อีกด้วย วางในภาชนะและวางในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวจนแข็ง หลังจากนั้น ให้เทน้ำร้อนลงบนภาชนะอย่างรวดเร็วเพื่อนำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออกได้อย่างง่ายดาย แตกเป็นก้อน ใส่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและปั่นให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่