ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่หลายๆ คนชื่นชอบ และไม่สำคัญเลยว่าจะเตรียมสูตรอะไรไม่ว่าจะมีเนื้อสัตว์หรือไม่มีเนื้อสัตว์กับเนื้อรมควันหรือไก่ธรรมดาก็ตาม ให้รวยและ ซุปอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการในการเตรียมการเท่านั้น

สิ่งแรกเกี่ยวข้องกับส่วนผสมหลักนั่นคือถั่วเอง ลดราคาคุณจะพบซีเรียลในรูปแบบของถั่วทั้งซีกหรือบดให้หมด เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับตัวเลือกนี้ แต่ก็เพียงพอที่จะแช่ถั่วสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าค้างคืนและปัญหานี้ก็แก้ไขได้ อย่างไรก็ตามเวลาในการปรุงอาหารก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลด้วย บางคนชอบเวลาที่ถั่วลอยอยู่ในซุป ในขณะที่บางคนชอบเวลาที่ถั่วกลายเป็นน้ำซุปข้น

ความลับข้อที่สองเกี่ยวข้องกับความเข้มข้นของน้ำซุปนั่นเอง หลายสูตรแนะนำให้จุ่มโฟมที่ปรากฏขึ้นหลังจากต้มแล้ว คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ ควรจุ่มมันลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นโฟมที่ทำให้จานมีความหนาตามที่ต้องการ

และความลับสุดท้ายระบุว่าเกลือและปรุงรส ซุปถั่วคุณต้องการมันในช่วงสุดท้าย - ประมาณ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ความจริงก็คือในขณะที่ถั่วลันเตา เนื้อสัตว์ หรือเนื้อรมควันปรุงสุก ของเหลวจะเดือดออกไป แต่เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ยังคงอยู่และมีความเข้มข้นสูง และถ้าคุณเติมเกลือลงในซุปตั้งแต่แรก คุณก็อาจจะกลายเป็นอาหารจานที่กินไม่ได้

วิธีทำซุปถั่วกับเนื้อรมควัน - สูตรที่อร่อยที่สุด

ซุปถั่วแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยกลิ่นรมควันจะเป็นข้อเสนอที่คุ้มค่า ทานอาหารเย็นแสนอร่อย- เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทำดังนี้:

• ถั่วแยก 300 กรัม
• รมควันประมาณ 1 กิโลกรัม ขาหมูหรือเนื้อรมควันอื่น ๆ
• น้ำเย็น 3 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• หัวหอม;
• แครอทหนึ่งอัน;
• เกลือ;
• กานพลูกระเทียม
• สมุนไพรสดหรือแห้งบางชนิด

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วและเติมน้ำเพื่อคลุมเมล็ดด้วยนิ้วเดียวหรือสองนิ้ว ทิ้งไว้สักครู่
2. ใส่ข้อนิ้วเข้าไป กระทะขนาดใหญ่และเติมมันให้เต็ม น้ำเย็น- นำไปต้มและเคี่ยวเบา ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ถอดก้านออก แยกเส้นใยเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเนื้อกลับคืนสู่กระทะ
4. ระบายถั่วที่บวมเล็กน้อยแล้ววางลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารต่อไปอีก 30-60 นาที ขึ้นอยู่กับสภาพเริ่มต้นของซีเรียลและผลลัพธ์ที่ต้องการ
5. ในเวลานี้ ให้ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนตามใจชอบ ผักเป็นเส้นบาง ๆ
6. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในซุปที่กำลังเดือด ใส่เกลือ ปรุงรสตามชอบ แล้วปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวไฟอ่อนต่อไปอีก 20-30 นาที
7. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมหนึ่งกลีบ เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้ง

วิธีทำซุปถั่วในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อให้ได้เวลาว่างหนึ่งชั่วโมงครึ่งและเตรียมซุปถั่วแสนอร่อย ให้ใช้สูตรต่อไปนี้เพื่อเตรียมในหม้อหุงช้า เอา:

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• ประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ ถั่วแห้งบดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง;
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอดผัก
• เนื้อรมควัน 300–400 กรัม (เนื้อ, ไส้กรอก)
• น้ำเย็น 1.5 ลิตร
• หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งชิ้น
• รสชาติเหมือนเกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อรมควันที่เลือกไว้เป็นชิ้นตามต้องการ

2. ปอกหัวหอมและแครอท สับเป็นเส้นบาง ๆ

3. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ตั้งโปรแกรมเป็นโหมด "ทอด" และทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15-20 นาที

4. สำหรับซุปที่ปรุงในหม้อหุงช้าควรเลือกถั่วลันเตา ชิ้นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า คุณเพียงแค่ต้องล้างซีเรียลให้ดี

5. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

6. ปิดหม้อหุงข้าว ใส่ถั่วลันเตา มันฝรั่ง และน้ำ (1.5 ลิตร) ลงในชาม

7. สลับโปรแกรมไปที่โหมด “ซุป” หรือ “สตูว์”

8. อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งจานก็จะพร้อม คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยลงไป

วิธีทำซุปถั่วกับซี่โครง

ซี่โครงรมควันเข้ากันได้ดีกับเบียร์ แต่สามารถนำมาใช้ทำอาหารจานแรกได้อย่างยอดเยี่ยม สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ซี่โครงรมควันประมาณ 0.5 กก.
• เนื้ออกรมควัน 300 กรัม
• แก้วที่มีถั่วแยกกองหนึ่ง
• มันฝรั่ง 0.7 กก.
• หัวหอมเล็กคู่หนึ่ง
• แครอทขนาดใหญ่
• รสชาติเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ
• ใบกระวาน 3-4 ใบ;
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. คลุมถั่วด้วยน้ำแล้วพักไว้
2. วางซี่โครงลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำประมาณ 3 ลิตร ต้ม ตักโฟมออก แล้วปรุงโดยใช้แก๊สต่ำประมาณ 40-60 นาที
3. นำซี่โครงออก เย็นเล็กน้อยแล้วเอาเนื้อออกจากมัน หั่นเป็นชิ้นแล้วกลับเข้ากระทะ ระบายน้ำส่วนเกินออกจากถั่วแล้วเติมลงในเนื้อ
4. หลังจากผ่านไป 30–40 นาที ให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนและใบกระวานลงไป
5. ในเวลานี้ให้หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้นตามใจชอบและเนื้ออกเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดเนื้อหน้าอก (ไม่มีไขมัน) อย่างรวดเร็ว แล้วนำไปใส่ในซุปที่กำลังเดือด
6. เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วเคี่ยวผักจนเป็นสีเหลืองทอง วางไว้ในกระทะด้วย
7. ปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาแล้วพักน้ำซุปไว้ประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมเอามันออกจากจานในภายหลัง ใบกระวาน.

วิธีการปรุงซุปถั่วกับเนื้อสัตว์

ซุปถั่วคุณภาพดีก็สามารถทำได้จากเนื้อสัตว์ธรรมดาเช่นกัน และถึงแม้ว่าจะไม่มีกลิ่นเผ็ดแต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและ ค่าพลังงานทำลายสถิติทั้งหมด เตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

• เนื้อ 500–700 กรัมพร้อมกระดูกเล็ก
• ถั่ว 200 กรัม
• น้ำ 3-4 ลิตร
• 4–5 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 ชิ้น แครอท;
• หัวหอมเล็ก ๆ สองสามอัน
• 2–3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มให้เดือด
2. ล้างเนื้อด้วยกระดูกแล้ววางลงในของเหลวเดือด ทันทีที่เดือดอีกครั้ง ให้รวบรวมโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว ลดไฟและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
3. พักไว้ในเวลาเดียวกันเพื่อแช่ถั่วเป็นเวลาสั้นๆ หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วให้สะอาดแล้วใส่ลงไปในเนื้อ
4. หลังจากนั้นอีก 20-30 นาที ให้ปอกมันฝรั่ง หั่นหัวเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ
5. ขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้เตรียมการทอด ปอกแครอทและหัวหอม สับและเสียดสี ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดผักในนั้นประมาณ 7-10 นาที
6. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้อาหารปรุงต่ออีก 10-15 นาที
7. ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

วิธีทำซุปถั่วและไก่

หากคุณไม่มีเนื้อรมควันอยู่ในมือก็ไม่สำคัญ คุณสามารถทำซุปถั่วให้อร่อยไม่แพ้กันกับไก่ธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือต้องทราบความลับบางประการเท่านั้น เอา:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่วแยก;
• เนื้อไก่พร้อมกระดูกประมาณ 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• แครอทและหัวหอมหนึ่งชิ้น
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามชอบ

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วด้วยน้ำไหลแล้วแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. เนื้อไก่สุกเร็วมาก คุณจึงสามารถปรุงร่วมกับถั่วได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางไก่ส่วนหนึ่งและถั่วที่บวมเล็กน้อยลงในกระทะ (อย่าลืมสะเด็ดน้ำออกด้วย) ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้เปิดแก๊สแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามที่คุณต้องการ: เป็นชิ้นหรือก้อน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท
4. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ติดตามมันฝรั่งลงในซุปเดือด
5. ใส่เครื่องเทศ เกลือ ขมิ้น ใบกระวาน แล้วปรุงจนมันฝรั่งและถั่วลันเตาสุกเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและขนมปังกรอบ

วิธีทำซุปถั่วใส่หมู

เมื่ออากาศหนาวข้างนอก เป็นการดีที่จะอุ่นเครื่องด้วยซุปถั่วเข้มข้นสักจาน พวกเขาจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ซี่โครงหมู- เอา:

• ซี่โครงหมูประมาณ 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วแห้ง
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 หัว
• แครอทเล็ก ๆ สองสามอัน
• เสี้ยนขนาดใหญ่
• รสชาติเหมือนเกลือ
• สำหรับผัดผักประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วในน้ำไหลแล้วเทลงไปจนครอบคลุมซีเรียล ทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ล้างซี่โครงหมูและหั่นเป็นกระดูกแต่ละชิ้น วางในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นสองสามลิตร วางบนไฟแรง และเมื่อเดือดแล้วลดไฟลง ปรุงอาหารด้วยฟองเบา ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ระบายน้ำที่ไม่ดูดซึมจากถั่วที่แช่ไว้แล้วเทลงในซี่โครงที่เดือดปุดๆ ปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที
4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับเนื้อย่าง
6. นำซี่โครงออก แยกเส้นใยเนื้อแล้วนำกลับลงในกระทะ เกลือซุปเพื่อลิ้มรสและเติมเครื่องปรุงรสหากต้องการ
7. หลังจากนั้นอีก 10-15 นาที ให้ปิดไฟ

ซุปถั่วลันเตา - สูตรไม่มีเนื้อสัตว์

ในระหว่างการอดอาหาร ขณะควบคุมอาหาร และในสถานการณ์อื่นๆ คุณสามารถเตรียมซุปถั่วโดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เลย และเพื่อให้น่ารับประทานและอุดมสมบูรณ์ให้ใช้ สูตรถัดไป- เอา:

• ถั่วลันเตา 0.3 กก.
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• มันฝรั่ง 4-5 อัน;
• หัวหอมขนาดกลางสองสามอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• ½ ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เกลือ;
• ออลสไปซ์สองสามถั่ว;
• ใบกระวานสองสามใบ

การตระเตรียม:

1. ปิดถั่วด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างให้สะอาด ใส่ในกระทะ แล้วเติมน้ำ (3 ลิตร) เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน
2. นำไปต้ม ลดแก๊ส และเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
3. ตัดหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นที่เหมาะสมแล้วโยนลงในกระทะ
4. ในเวลานี้ตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งลงไปแล้วทอดเบา ๆ คนตลอดเวลา เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้เติมน้ำซุปทีละน้อยและคนตลอดเวลาเพื่อให้เป็นก้อนแตก มวลที่เกิดชวนให้นึกถึง ครีมข้นตักใส่น้ำซุปแล้วขยับไปรอบๆ
5. สับแครอทและหัวหอมตามที่คุณต้องการแล้วผัดในน้ำมันพืช จากนั้นนำไปใส่ในซุป ใส่เกลือ และเพิ่มกระเทียมสับ
6. ปรุงต่ออีก 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว และขนมปังปิ้ง

ซุปถั่วจากก้อน - วิธีการเตรียมอย่างถูกต้อง

หากไม่มีเวลาก็สามารถปรุงซุปถั่วจากถ่านได้ สิ่งสำคัญคือการทำถูกต้อง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ซุปก้อน 1 อัน;
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น;
• แครอทและคบเพลิง
• ใบกระวานหนึ่งคู่;
• เกลือเล็กน้อย
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตามปริมาณที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ลงในกระทะ เปิดแก๊สแล้วต้ม
2. ปอกหัวมันฝรั่ง หั่นตามต้องการแล้ววางลงในกระทะ
3. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืช ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วโยนลงในกระทะพร้อมกับผัก เคี่ยวสักครู่โดยใช้แก๊สต่ำ
4. บด briquette ให้เกือบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เพิ่มการทอดกับไส้กรอกที่นั่น
5. ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้ลองชิมดู เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ถ่านที่ซื้อจากร้านค้าทั้งหมดจำเป็นต้องมีเกลือ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใส่เกลือในจานมากเกินไป
6. หลังจากนั้นอีก 5-10 นาทีซุปก็พร้อม

ซุปถั่วเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพ- ถั่วแห้งใช้เวลานานในการปรุงอาหารดังนั้นแม่บ้านจึงไม่ค่อยเตรียมอาหารจากพวกเขาและไม่เต็มใจ และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ ถั่วมีกรดอะมิโนที่สมดุลจำนวนมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกาย ในรัสเซีย ซุปถั่วได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 17 ในเวลานั้นสามารถพบได้ทั้งบนโต๊ะของชาวนาธรรมดา ๆ และในงานเลี้ยงอาหารค่ำของราชวงศ์ วันนี้ซุปถั่วเป็นองค์ประกอบบังคับของเมนูของร้านกาแฟหรือร้านอาหาร

เคล็ดลับการปรุงซุปถั่วอย่างถูกต้อง

1. เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้นคุณควรแช่น้ำตามจำนวนที่ต้องการในตอนเย็น จะดีกว่าถ้าใช้น้ำต้มและน้ำเย็นสำหรับสิ่งนี้ และนี่เป็นเงื่อนไขบังคับสำหรับถั่วซึ่งต่างจาก (ซึ่งทำให้ถั่วดีด้วย) ที่ต้องแช่ไว้
2. ถั่วแยกไม่จำเป็นต้องแช่และเดือดอย่างรวดเร็วในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร
3. เป็นการดีกว่าที่จะปรุงถั่วด้วยไฟอ่อน ๆ หลีกเลี่ยงการเดือดอย่างรวดเร็วและเอาโฟมออกเป็นระยะ
4. คุณต้องใส่เกลือถั่วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเย็น แต่ต้องเติมน้ำเดือดและเฉพาะในกรณีที่จำเป็นจริงๆ เท่านั้น
6. เพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ คุณต้องเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารแล้วจึงเติมเกลือเท่านั้น สมุนไพร เช่น ขมิ้น ยี่หร่า ผักชี กระเทียมบด และโหระพา จะช่วยเสริมรสชาติของซุปถั่วได้ดีที่สุด
7. ผักชีลาวสีเขียวสับละเอียดจำนวนมากจะช่วยป้องกันอาการท้องอืดและเพิ่มก๊าซหลังจากรับประทานซุปถั่ว

จากความลับเหล่านี้มีคำตอบสำหรับคำถามอันร้อนแรงหนึ่งข้อ - วิธีปรุงซุปถั่วเพื่อให้ถั่วต้ม:

• ก่อนแช่ค้างคืน
• หรือเอาถั่วแยก

สูตรทำอาหารยอดนิยม

วิธีทำซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

ซุปถั่วเวอร์ชันนี้มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมากที่สุดในเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมของควัน ซี่โครงรมควันสามารถซื้อได้ที่ร้านขายเนื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ขายแบบสำเร็จรูปและไม่ต้องเตรียมการนาน จะใช้เวลาไม่เกินสามสิบนาทีในการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง – 500 กรัม;
• ซี่โครงรมควัน – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• พริกไทย, กระเทียมสด, เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
เทถั่วลันเตาด้วยน้ำต้มเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

วางซี่โครงรมควันในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้เนื้อควรเริ่มแยกออกจากกระดูก

ปอกเปลือกและสับหัวหอม มันฝรั่ง และแครอทตามปกติสำหรับซุป

วางถั่วที่แช่ไว้บนซี่โครงแล้วปรุงซุปต่ออีก 30 นาที

เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันเดือด วางในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือและพริกไทย

หลังจากปิดเตาแล้ว ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และมัสตาร์ดก็เหมาะ

ซุปถั่วทำจากฝักสีเขียว

ถั่วเขียวในฝักสดสามารถใช้เพื่อเตรียมอะโรมาติกได้ ซุปฤดูร้อน- ฝักถั่วค่อนข้างนุ่มและไม่ต้องปรุงนาน เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการเตรียมน้ำซุปเข้มข้นจากกระดูกเนื้อวัว
วัตถุดิบ:

• กระดูกวัว – 500 กรัม;
• ถั่วเขียวในฝัก – 300 กรัม
• ครีม (ไขมัน 10%) – 150 มล.
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่แดง ไข่ดิบ– 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยขาว, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

เราล้างกระดูกและปรุงน้ำซุปเข้มข้นจากนั้นเอาโฟมออกเป็นระยะ ๆ และเตรียมเกลือล่วงหน้า

หั่นถั่วเป็นฝัก (ไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที

แบ่งถั่วออกเป็นสองส่วน ปั่นผ่านเครื่องปั่นครึ่งหนึ่งจนได้น้ำซุปข้นสีเขียวมรกต ใส่ถั่วทั้งสองส่วนลงในซุป

ตีครีมกับไข่แดงแล้วเทลงในซุป ตั้งไฟให้เดือดและต้มประมาณ 2-3 นาที

ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและพริกไทยขาว

แบ่งชีสขูดไว้ล่วงหน้าหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละจาน ซุปถั่วเวอร์ชันนี้เบาและสดชื่นในฤดูร้อน

ซุปถั่ว

นี่เป็นสูตรซุปถั่วที่ง่ายที่สุด เหมาะสำหรับ เมนูสำหรับเด็ก: หอม นุ่ม อร่อย
วัตถุดิบ:

• ถั่วกลมหรือแยก - 1 ถ้วย;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ(เนื้อวัวหรือสัตว์ปีก) – 2-2.5 ถ้วย

วิธีการเตรียม
ซุปนี้ปรุงเร็วมากโดยต้องแช่ถั่วไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงและน้ำซุปเนื้อของคุณเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว

จากนั้นใส่ถั่วลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด วางผักลงในกระทะพร้อมกับถั่วเป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงถั่ว

ที่จะให้ ซุปปกติรูปลักษณ์ของร้านอาหารและความเผ็ดร้อนพิเศษคุณควรบดมันในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ซุปกลับเข้าไปในกองไฟและปรุงอาหารประมาณสิบนาที โดยเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงไปในตอนท้าย เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

เราจะเสนอทางเลือกเพิ่มเติมหลายประการในการเตรียมซุปถั่วที่จะกระจายและตกแต่งโต๊ะของคุณ

ซุปถั่วเยอรมัน

อาหารยุโรปยังใช้ถั่วกันอย่างแพร่หลาย และชาวเยอรมันก็ปรุงอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นนี่คือซุปเยอรมันแท้ที่อร่อยน่าอัศจรรย์และมีรสชาติควันมาก เตรียมที่บ้านก็คงไม่ใช่เรื่องยาก
วัตถุดิบ:

• รมควัน;
• ถั่ว;
• แครอท;
• หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบเพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีการเตรียม
ปรุงม้วนรมควันประมาณครึ่งกิโลกรัมประมาณ 5-6 นาทีหลังจากเดือด นำออกจากน้ำซุปแยกชิ้นเนื้ออะโรมาติกออกจากกระดูกแยกผิวหนังแล้วทิ้ง ใส่เนื้อสับละเอียดกลับเข้าไปในน้ำซุปแล้วตั้งไฟ ต้มถั่วในชามแยกต่างหากจนนิ่ม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรงในกระทะที่มีน้ำมัน ใส่ถั่วและผักย่างลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดสองกลีบแล้วปิดฝาซุปไว้หนึ่งนาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลาสิบห้านาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมหรือขนมปังกรอบขาว

ซุปถั่วลันเตากับบะหมี่โฮมเมด

การทำอาหารถือบวชสามารถให้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายที่ให้สุขภาพและอายุยืนยาว
วัตถุดิบ:

• ถั่ว – ½ถ้วย;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• หัวหอม – 1 ชิ้น;,
• น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แช่ถั่วในน้ำต้มเย็นข้ามคืน

สูตรซุปนี้มีความโดดเด่นเพราะต้องใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว ไม่ใส่ไข่ น้ำซุปจึงไม่มีไขมัน 100% ในการเตรียมบะหมี่ ให้ใช้แป้งครึ่งแก้ว น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ น้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งออกเป็นเปลือกบาง ๆ แล้วตัดเส้นบะหมี่

เส้นบะหมี่บางส่วนที่ไม่จำเป็นในครั้งนี้สามารถนำไปตากแห้งและทิ้งไว้เพื่อเตรียมอาหารจานอื่นได้

จากนั้นต้มถั่วในน้ำเดียวกับที่แช่ไว้ เมื่อถั่วสุกแล้ว ให้ใส่หัวหอมทอดและมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในซุปแล้วปรุง เพิ่มบะหมี่ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร และปิดซุป เมื่อบะหมี่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้เติมเกลือและปล่อยให้มันต้ม เสิร์ฟพร้อมกับ จำนวนมากสมุนไพรสดและแครกเกอร์

ซุปถั่วเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณและในยุโรปมีรากฐานในศตวรรษที่ 17 เท่านั้นด้วยฝีมือของพ่อครัวชาวเยอรมัน ขณะนี้มีสูตรอาหารหลายร้อยสูตรในการเตรียมความอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และ จานเพื่อสุขภาพซึ่งในแต่ละประเทศก็มีลักษณะเฉพาะประจำชาติของตนเอง ชาวเยอรมันใส่เนื้อรมควันและไส้กรอกลงในซุปถั่ว ส่วนชาวอิตาเลียนใส่พาร์เมซานและ ไวน์แห้ง,ชาวมองโกเลียเตรียมอาหารจานนี้ด้วย น้ำมะเขือเทศและคนอินเดียก็ทำซุปถั่วดาลให้ กะทิกับเครื่องเทศที่ผัดในน้ำมัน ถั่วที่มี โปรตีนจากผักกรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรับประทานอาหารที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กๆ ในครอบครัว ซุปถั่วเข้มข้นที่มีกลิ่นหอม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือไม่ติดมัน เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ดังนั้นเรามาพูดถึงวิธีเตรียมอาหารจานนี้อย่างเหมาะสมเพื่อที่คุณจะได้พูดว่า "อร่อยจนนิ้วโป้ง" ได้เลย

ถั่วที่เหมาะสม - ซุปถั่วแสนอร่อย

เพื่อจุดประสงค์นี้มักใช้ถั่วแห้ง - แยกหรือทั้งหมดซึ่งคัดแยกล้างและแช่ในน้ำเย็นเพื่อนำไปต้มให้เข้ากัน หากเป็นไปได้ ควรเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ และสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อปรับปรุงรสชาติได้ ในตอนเช้าน้ำจะหมดล้างถั่วอีกครั้งแล้วนำไปต้มในน้ำหรือน้ำซุป สำหรับซุปขนาด 5 ลิตร คุณมักจะใช้ถั่ว 1.5-2 ถ้วย แต่สัดส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร หากคุณต้องการให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงไป ต้มเป็นเวลา 15 นาที แล้วเติมน้ำเย็นครึ่งแก้วลงในกระทะ ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้เติมเกลือลงในซุปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและเจือจางด้วยน้ำเย็น แต่ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยได้ คุณสามารถเร่งการปรุงถั่วด้วยเนยหนึ่งช้อนโต๊ะหรือ น้ำมันพืชเพิ่มลงในน้ำซุปหรือน้ำ

มาก ซุปอร่อยได้มาจากถั่วกระป๋องซึ่งบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้นเจือจางด้วยน้ำซุปร้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเนย

การทำซุปถั่วกับเนื้อสัตว์

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษในน้ำซุปเนื้อและคุณสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, ไก่, ห่านและเนื้อรมควันและในสูตรอาหารของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง ซุปเนื้อรมควันถือเป็นเมนูคลาสสิคและเป็นที่นิยมมากที่สุดค่ะ อาหารที่แตกต่างกันโลกนอกจากนี้เนื้อรมควันยังทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและเผ็ดเป็นพิเศษ

จากเนื้อสด หมู หรือ ซี่โครงเนื้อ,ขา, เนื้อหน้าอก, ต้มน้ำซุปเนื้อเข้มข้น, แยกเนื้อออกจากกระดูก, หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับถั่วที่เตรียมไว้ เวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่ตามกฎแล้วถั่วบดแช่จะปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีและถั่วทั้งหมด - สูงสุด 1.5 ชั่วโมง หากคุณปรุงซุปข้น ให้หั่นเนื้อหลังจากบดถั่วและผักในเครื่องปั่นแล้วเท่านั้น

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถปรุงซุปด้วยเนื้อตุ๋นหรือลูกชิ้นโดยใส่ลงในจานครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ผัก เครื่องเทศ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ในซุปถั่ว

ขณะปรุงอาหาร ให้หั่นผัก: มันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่, แครอท, รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ , หัวหอมเป็นเส้นหรือครึ่งวง ผักจุ่มลงในน้ำซุปพร้อมเนื้อสัตว์และถั่ว แต่คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะมันฝรั่งลงในซุปแล้วทอดผักที่เหลือเพิ่มไส้กรอกสับแฮมหรือแฟรงก์เฟิร์ตหากต้องการ หากซุปกลายเป็นของเหลว ผัดจะทำจากเนยและแป้ง และสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อน จะมีการเติมนมและครีมซึ่งมักตีด้วยไข่แดงลงในซุป เพื่อความเผ็ดร้อนจะมีการเติมเครื่องเทศ (ยี่หร่า, ยี่หร่า, ขมิ้น, ผักชี, พริกไทย, กระเทียม) ซึ่งจะขจัดรสชาติของถั่วและทำให้ย่อยถั่วได้ง่ายขึ้น ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะแล้วปล่อยให้จานชงเพื่อให้ผักมีกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรส

เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาว สมุนไพรสด มัสตาร์ด ซาวครีม และครีม อาหารจานอร่อยนี้เหมาะที่จะปรุงในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่องและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ สูตรซุปถั่วที่เหมาะสมที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเตรียมซุปถั่วกับแชมปิญอง บะหมี่โฮมเมด,เกี๊ยว,อาหารทะเล,แอปเปิ้ล,พลัมเชอร์รี่และเมล็ดทับทิม การทำซุปถั่วไม่ใช่เรื่องยากมากและผลลัพธ์จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและทำให้จิตใจของคุณดีขึ้นเพราะ อาหารอร่อย- ยาแก้ซึมเศร้าที่ดี

อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในศตวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราช ย้อนกลับไปในเอเธนส์ มีการขายซุปร้อนๆ บนถนน ทุกวันนี้เกือบทุกคนรู้วิธีปรุงซุปถั่ว ความลับหลักผลลัพธ์ในอุดมคติคือส่วนประกอบที่เหมาะสม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือพันธุ์สมองดัตช์ซึ่งต้องแช่น้ำเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ไฮไลท์อยู่ที่กรูตองข้าวสาลีที่เติมไว้ก่อนเสิร์ฟ

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและธรรมดาที่สุด เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นคุณต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• ถั่วแห้ง – 220 กรัม;
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศ;
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• เนย – 45 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. ในระหว่างนี้ให้เปลี่ยนน้ำสามครั้ง
3. วางเนื้อในกระทะขนาดใหญ่
4. ระบายถั่ว เทลงในกระทะ
5. เติมน้ำ.
6. สับกระเทียมแล้วใส่เนื้อ
7. เติมเกลือเล็กน้อย ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. สับหัวหอม
10. ขูดแครอท
11. ตั้งกระทะให้ร้อนและผัดผักจนนิ่ม
12. โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่ลอเรลลงไป
13. โอนไปซุป ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงด้วยน้ำซุปไก่?

นี่คือซุปตามสูตรของผู้จัดรายการทีวีชื่อดัง Yulia Vysotskaya

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแยก – 150 กรัม;
• หัวหอมแห้ง
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายแห้ง
• ปาปริก้า;
• ผักโขมแห้ง
• ผักชี;
• แครอทแห้ง
• ยี่หร่าบด;
• น้ำ – 1,500 มล.
• เกลือ;
• มะนาว - ไตรมาส

การตระเตรียม:

1. ล้างต้นขา ใส่กระทะ เติมน้ำ ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มเดือด
2. รับเนื้อ. กรองน้ำซุป วางกลับบนไฟแล้วนำไปต้ม
3. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในน้ำซุป
4. เพิ่มสมุนไพรแห้ง ผัก และเครื่องเทศ
5. ต้มจนมันฝรั่งพร้อม
6. ในตอนท้ายใส่มะนาวสับลงในซุป

สูตรอาหารสแกนดิเนเวีย

แต่ละประเทศมีการเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของตัวเอง ลองซุปสไตล์สแกนดิเนเวียอันอ่อนโยนนี้

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง – 500 กรัม;
• ถั่วแห้ง – 460 กรัม;
• ออลสไปซ์ – 2 ถั่ว;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• น้ำ - 2.2 ลิตร;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• หลอดไฟ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 2 ถั่ว;
• โหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วและทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหกชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำ.
3. โอนถั่วไปที่กระทะ เทลงในน้ำ
4. ปอกหัวหอมสับแล้วเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ปอกเปลือกและขูดแครอท เพิ่มหัวหอม
6. หนึ่งชั่วโมงหลังจากถั่วเริ่มสุก ให้ใส่ซี่โครงลงไป ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
7. นำซี่โครงออก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น กลับไปที่น้ำซุป
8. วางเนื้อย่างลงในกระทะ ใส่เกลือ
9. สับผักชีฝรั่ง ใส่ในน้ำซุป.
10. เพิ่มเครื่องเทศผสม
11. สับผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในซุป
12. ปิดฝาด้วย เสิร์ฟหลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปถั่วคลาสสิก

เพื่อให้เกิดความพึงพอใจ อาหารกลางวันแสนอร่อยคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ขั้นต่ำและใช้เวลาเล็กน้อยหากคุณแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 500 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• หลอดไฟ;
• คื่นฉ่ายก้านใบ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.3 ลิตร;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• ครีม – 100 มล.;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ขนมปังโบโรดิโน่ - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วที่ล้างแล้วทิ้งไว้หกชั่วโมง ตอนเย็นจะเทถั่วได้สะดวก
2. ล้าง. วางในกระทะ เติมน้ำ.
3. ใส่เกลือ ควรปรุงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาจะดีกว่า
4. เมื่อเดือดจะเกิดฟองและต้องเอาออก
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่
6. สับแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ
7. วางผักกับถั่ว
8. ล้างหัวหอมแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับเปลือก ในการเตรียมการรุ่นนี้ ซุปจะได้สีเหลืองอำพันที่สวยงามซึ่งเปลือกจะได้รับ
9. เพิ่มก้านคื่นฉ่าย
10. เปลี่ยนความร้อนเป็นต่ำ
11. ปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง
12. ลบคื่นฉ่ายและหัวหอม
13. บดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่สะดวก
14. เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มเครื่องปรุงรส
15. เทครีมลงไปจนเดือด
16. ปอกกระเทียมสับแล้วใส่ลงในองค์ประกอบ
17. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะไม่ต้องใส่น้ำมัน
18. เทซุปลงในชาม ประดับด้วยผักชีฝรั่ง เพิ่ม croutons ในส่วน

ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

เนื้อรมควันเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารที่คุ้นเคย ใช้ถั่วลันเตาเพื่อจะได้ไม่ต้องเสียเวลาแช่น้ำ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน – 500 กรัม;
• เนื้อหน้าอก – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• ถั่ว – 250 กรัม;
• หัวหอม – 160 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สีเขียว;
• ใบกระวาน - 4 ใบ

การตระเตรียม:

1. วางซี่โครงลงในกระทะ เติมน้ำ. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงหลังเดือด
2. รับมัน. เย็น. เอาเนื้อออกจากกระดูก ชิ้น.
3. ล้างถั่ว
4. ใส่เนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุป
5. เพิ่มถั่ว
6. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. นำเปลือกออกจากหลอดไฟ ฉีก.
8. ปอกแครอทแล้วขูดให้เป็นเครื่องขูดที่มีความละเอียดปานกลาง
9. ตัดหน้าอก.
10. เทน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มผักและทอด โอนไปยังจาน
11. วาง brisket ลงในกระทะ ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน
12. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน จุ่มลงในน้ำซุป
13. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ย้ายอกไก่
14. ใส่เกลือ เพิ่มเครื่องเทศทอด
15. ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
16. ใส่ลอเรลลงไป
17. นำออกจากเตา ปกปิดไว้.
18. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เอาใบกระวานออก
19. ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรสับ

ด้วยเนื้อวัว

เพื่อปรนเปรอร่างกายด้วยอะไรร้อนๆ คุณสามารถปรุงซุปถั่วกับเนื้อสัตว์ได้ จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มอีกด้วย ส่วนใดของเนื้อวัวก็เหมาะสำหรับปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานเข้มข้น ให้ใช้เนื้อติดกระดูก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 450 กรัม;
• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• ใบกระวาน – 4 ใบ;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัมสำหรับการทอด;
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัวสำหรับน้ำซุป;
• แครอท – 120 กรัมสำหรับการทอด;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• แครอท – 1 ชิ้น สำหรับน้ำซุป
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เพื่อหลีกเลี่ยงการแช่ ให้ใช้ถั่วแยก
2. ล้างเนื้อและวางในกระทะ
3. ปอกแครอท วางรากทั้งหมดลงในกระทะ ส่วนที่เหลือขูด
4. ปอกหัวหอม วางหัวหนึ่งลงในกระทะ ที่เหลือสับ
5. เติมน้ำลงในกระทะ ปิดฝา แล้วนำไปต้ม
6. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้ใส่ใบกระวาน
7. รับเนื้อวัว. ถ้ามีกระดูกให้แยกเนื้อและสับ
8. ลบหัวหอมและแครอท คุณไม่จำเป็นต้องมีผักต้ม กรองน้ำซุป
9. ต้ม. กลับเนื้อ.
10. เพิ่มถั่ว
11. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำซุป
12. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน เคี่ยวแครอทและหัวหอม
13. สับผักชีฝรั่ง ใส่ในซุปพร้อมกับเนื้อย่าง
14. ต้มประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เดือด

ด้วยแครกเกอร์

หลักสูตรแรกแบบเบาๆ ที่ปรุงโดยไม่ใช้เนื้อรมควันและน้ำซุปที่มีไขมันจะช่วยรักษารูปร่างให้เพรียวบาง

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง – 1 ถ้วย;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนย – 60 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในกรณีนี้ถั่วจะสุกเร็วพอและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
2. ระบายของเหลว
3. วางถั่วลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ปล่อยให้มันปรุงอาหาร
4. นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและสับ
5. ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอม
6. หั่นแครอทเป็นก้อน
7. รวมกับหัวหอม ทอด.
8. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับถั่วที่เตรียมไว้
9. เมื่อเดือดแล้วให้วางหม้อทอด
10. ใส่เกลือ ใส่ใบกระวานและพริกไทย
11. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่สมุนไพรสับและกระเทียมสับ ภายในห้านาทีจานจะพร้อม
12. ขณะปรุงอาหารให้นำขนมปังมาหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันพืชลงในกระทะวางชิ้นขนมปัง ทอดจนเป็นสีทองและกรอบ ใส่แครกเกอร์สำเร็จรูปลงบนจาน

วิธีการปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้า?

หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณเตรียมซุปไก่หอมได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• รมควัน เนื้อไก่– 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไส้กรอกไก่สำหรับย่าง - 3 ชิ้น;
• ถั่วแยก - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา;
• น้ำ – 1,500 มล.
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างและแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า
2. สับหัวหอม
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชาม วางหัวหอม ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลาห้านาที
4. ตัดไส้กรอกและเนื้อปลา
5. วางบนหัวหอม
6. สับมันฝรั่งแล้วใส่ลงในชาม
7. ระบายของเหลวจากถั่ว วางลงในชาม
8. เพิ่มเครื่องเทศ
9. เทน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย
10. เปิดโหมด "ดับไฟ" ตั้งเวลาเป็นสองชั่วโมง

สูตรอร่อยและง่ายกับลูกชิ้น

ซุปถั่วมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่อร่อยและการเตรียมที่ง่ายดาย เข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น

เพื่อให้ซุปมีสุขภาพดีและอร่อยได้อย่างแท้จริง จะต้องแช่ถั่วไว้อย่างน้อยหกชั่วโมง โดยควรแช่ไว้ข้ามคืน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 350 กรัม;
• น้ำ - 2.6 ลิตร;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ใบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 55 มล.
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• เกลือ – 2 หยิก;
• สีดำ พริกไทยป่น– เหน็บแนม;
• หลอดไฟ;
• ถั่วบดแห้ง - 2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. แช่ส่วนประกอบหลัก สะเด็ดน้ำล้างออก
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามสะดวก ทิ้งไว้ในน้ำเพื่อเอาแป้งออก
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม
4. เพิ่มถั่ว
5. วางมันฝรั่งที่ล้างแล้ว
6. ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขจัดฟองที่ปรากฏบนพื้นผิวออกเป็นประจำ
7. ใส่เนื้อและหัวหอมที่ล้างและสับแล้วลงในเครื่องบดเนื้อและบด
8. โรยด้วยเครื่องเทศ ตีไข่ ผสม. เติมเกลือเล็กน้อย
9. ม้วนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
10. ใส่ไว้ในซุปและเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที
11. สับหัวหอมที่ปอกเปลือก
12. ขูดแครอท
13. ผัดผักในกระทะ
14. ใส่ในน้ำซุป.
15. ใส่เกลือใบกระวาน นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 10 นาที ปล่อยให้มันชงเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัด

ปอกหัวหอมสับใส่ในกระทะ ผัดเพื่อ เนย- เมื่อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ถั่วแล้วทอด

วัตถุดิบ:

• สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน
• น้ำ - 2 ลิตรสำหรับแช่;
• ลอเรล;
• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• น้ำมันสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า;
• แครอท - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล
• หัวหอม – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• สำหรับแครกเกอร์ ขนมปังขาว– 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
• เกลือ;
• น้ำ - 2 ลิตรสำหรับซุป

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วในน้ำ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับ
3. ปอกเปลือกและขูดแครอท
4. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน
5. วางขนมปังหั่นบาง ๆ ไว้บนถาดอบและวางในเตาอบร้อนให้แห้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
6. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส
7. ใส่แครอทลงในหัวหอมทอด หลนเป็นเวลา 12 นาที
8. ระบายถั่ว ล้าง.
9. เทน้ำหนึ่งลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง
10. ย้ายเนื้อย่างและมันฝรั่งไปที่ถั่ว



วัตถุดิบ:

• ถั่วบด – 1 ถ้วย;
• ไส้กรอกรมควัน – 350 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เกลือ;
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วและแช่ไว้สี่ชั่วโมง
2. เทน้ำสามลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
3. สะเด็ดน้ำจากถั่วแล้วใส่ในกระทะ
4. ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใส่ถั่วลงไป
6. ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นลงในกระทะ
7. สับหัวหอมอย่างประณีต
8. ปอกเปลือกแครอทขูดและทอด
9. โอนไปยังถั่ว ใส่เกลือ
10. เทลงในผักใบเขียวใส่ใบกระวาน ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

นอกจากจะมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารแล้ว ซุปที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมยังช่วยสร้างสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายอีกด้วย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลยอาหารจานแรกโดยเฉพาะซุปถั่ว ไม่เพียงแต่ช่วยสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยเอาชนะภาวะซึมเศร้า การนอนไม่หลับ ปรับปรุงการเผาผลาญและสุขภาพโดยรวมอีกด้วย ฉันจะพูดอะไรได้: ซุปถั่วคือความรอดที่แท้จริงสำหรับร่างกาย “แต่” เท่านั้น... ซุปที่ปรุงด้วยฝีมือเท่านั้นจึงจะมีคุณสมบัติเช่นนี้ เราจะบอกวิธีปรุงซุปถั่วอย่างถูกต้องในวัสดุต่อไปนี้

การกระทำครั้งแรก

เมื่อคุณคิดจะทำซุปถั่ว อย่ากระโดดลงไปทำเด็ดขาด เข้าถึงเรื่องอย่างมีสติ ตัดสินใจ:

1. จะใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทใด: แห้ง, สดหรือกระป๋อง การอบแห้งต้องใช้การเตรียมและการต้มนานกว่า ในขณะที่สดควรเติมลงในกระทะ 10 นาทีก่อนที่จะปิด และบรรจุกระป๋องในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

บันทึก! อาหารแห้งจะให้แคลอรี่สูงมากกว่าอาหารสด

1. น้ำซุปชนิดใดที่จะใช้เป็นฐาน: เนื้อสัตว์, ผัก, น้ำรมควันหรือน้ำเปล่า

ทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าคุณจะเตรียมซุปประเภทใด เชื่อฉันเถอะ: สูตรอาหารที่หลากหลายในการเตรียมซุปถั่วจะทำให้คุณตกใจ

ขั้นตอนการเตรียมถั่วสำหรับปรุงอาหาร

ปอกเปลือกหรือทั้งหมด - นี่คือประเภทต่างๆ ที่ร้านค้ามีให้เลือก ในความเป็นจริงความแตกต่างนั้นไม่มีน้ำหนักและอยู่ที่การแช่เท่านั้น: การปอกเปลือกใช้เวลาน้อยกว่ามาก ถั่วต้องเตรียมขั้นตอนใดก่อนจึงจะใส่หม้อซุปได้?

1. การคัดเลือก ไม่ควรละเลยการเรียงลำดับ น่าเสียดายที่ผู้ผลิตสมัยใหม่มักผลิตธัญพืชคุณภาพต่ำ

1. การล้างเบื้องต้น แนะนำให้ล้างจนน้ำใส

1. แช่. เวลานั้นเป็นไปตามอำเภอใจ แต่เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เวลาอย่างน้อย 7 ชั่วโมง ถั่วควรจะนิ่ม

1. การซักรอง เสร็จหลังจากการแช่

จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเวลารอให้ถั่วนิ่ม? นำไปผ่านกระบวนการผลิตเบียร์ มีความจำเป็นต้องชงดังนี้: ใส่ถั่วในน้ำเดือดต้มประมาณ 20 นาทีแล้วเทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหาร แนะนำให้แช่ถั่วในน้ำโดยละลาย 1/2 ช้อนชา โซดา สินค้าหลักพร้อมแล้ว เราเริ่มเลือกสูตรตามที่จะปรุงซุป

ซุปถั่วแสนอร่อยตามสูตรคลาสสิก

ซุปถั่วถือว่าได้เปรียบที่สุดหากปรุงด้วยเนื้อรมควัน จานนี้เข้มข้นมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ

ในการปรุงซุปด้วยถั่วและเนื้อรมควัน ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วแห้ง – 250 กรัม;
• เนื้อรมควัน – 500 กรัม;
• ผักราก (หัวหอมและแครอท) – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำ – 3.5 – 4 ลิตร;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกัน

สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีเตรียมซุปถั่วคลาสสิกที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติสมบูรณ์แบบ

1. มาเตรียมถั่วกันเถอะ: เราดำเนินการตามขั้นตอนที่จำเป็นทั้งหมด - คัดแยกล้างแช่และล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็น

1. ใส่ถั่วที่ผ่านการเตรียมทุกขั้นตอนลงในกระทะที่มีน้ำ ระหว่างรอเดือดก็เริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ กันเลย

1. สับหัวหอม เราสับแครอทเป็นเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้น เราส่งรากผักไปที่กระทะ: ขั้นแรกผัดหัวหอมในเนยแล้วจึงใส่แครอท เคี่ยวผักในกระทะอีกสองสามนาทีแล้วปิด: แครอทยังคงกรุบกรอบ - ไม่แย่ แต่ในทางกลับกันก็วิเศษมาก

1. มาถึงเนื้อรมควันกันดีกว่า สับเนื้อและเอาออกจากกระดูกหากจำเป็น เราส่งกระดูกไปที่ถั่ว ไม่รวมกระดูกขนาดเล็ก

1. เพิ่มเนื้อลงในผักแล้วทอดเล็กน้อย น้ำมันหมูควรละลายเล็กน้อย

1. น้ำที่ใช้ต้มถั่วได้เดือดแล้ว: ถึงเวลาที่จะตักโฟมออกเพื่อให้ได้น้ำซุปใสแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

1. จากช่วงเวลานี้การนับถอยหลังเริ่มต้นจนถึงช่วงเวลาที่วางแผนไว้ของการชิม: จะใช้เวลาปรุงอาหารอีก 30-40 นาที แต่อย่าลืมว่าก่อนปิดเครื่อง 10 นาที คุณควรเพิ่มส่วนผสมในกระทะ

เพลิดเพลินกับซุปรมควันที่ยอดเยี่ยมนี้

ซุปถั่วกับไก่

บน เนื้อไก่มันทำให้สตูว์แสงที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับประทานส่วนผสมที่รมควันได้ เช่น เด็ก เป็นต้น

เวลาทำอาหาร – 90 นาที (ไม่รวมเวลาแช่)

จำนวนเสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ

สูตรต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่จะดีกว่ากับกระดูก
• แก้วถั่ว;
• 5 มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร

จะได้ซุปแสนอร่อยหากเตรียมตามคำแนะนำที่แนะนำ

1. จำเป็นต้องล้างและแช่ถั่วล่วงหน้า

1. เราใส่ไก่เราเอาสองตัว ต้นขาไก่มาทำอาหารกันเถอะ

1. วางถั่วที่แช่ไว้ไว้ในกระทะแยกต่างหากเพื่อปรุงเป็นเวลา 30 นาที

1. นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปแล้วแยกออกเป็นเส้นใย เพิ่มลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

1. เรากรองน้ำซุปเนื้อหรือชำระแล้วปรุงรวมกับน้ำซุปถั่ว

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้! แม่บ้านหลายคนแนะนำให้ต้มไก่และถั่วในเวลาเดียวกันนั่นคือในกระทะเดียวกัน นี่เป็นที่ยอมรับ แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ไม่สามารถได้น้ำซุปที่บริสุทธิ์ได้ น้ำซุปที่ถูกต้องนั้นได้มาจากการเตรียมแบบแยกกันเท่านั้น

1. ในขณะที่น้ำซุปกำลังร้อนอีกครั้ง ให้สับมันฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะ

1. เราทำผักย่าง: แครอทและหัวหอมทุกรูปร่างและขนาด นอกจากน้ำมันที่จะใช้ทอดแล้วให้ใส่เครื่องเทศลงในกระทะด้วย

1. วางเนื้อย่างลงในกระทะ

1. สับกระเทียมและสมุนไพร

1. ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมลงในกระทะ ผัด ลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ

คุณต้องปรุงซุปต่ออีก 5 นาที จากนั้นปล่อยให้ต้มอีก 10 นาทีจึงจะสามารถเสิร์ฟได้

ซุปไก่ถั่วอร่อยมาก โดยถือว่าน้ำซุปสุกแล้ว เนื้อสด– จานนี้มีแคลอรี่น้อยลง

ซุปถั่วในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยในครัวที่ทันสมัยช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ multicooker ยังช่วยลดจำนวนเครื่องครัวที่สกปรกในกระบวนการอีกด้วย

เวลาทำอาหาร – 130 นาที (ไม่รวมเวลาแช่)

จำนวนเสิร์ฟ – 9.

• ถั่ว 300 กรัม
• เนื้อหมู 500 กรัม
• หัวหอม;
• มันฝรั่ง 3 หัว
• แครอท;
• น้ำมันพืช
• น้ำ.

การตระเตรียม

ไม่รู้วิธีปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้าใช่ไหม? จากนั้นปรุงตามคำแนะนำที่แนะนำ

1. แช่ถั่ว.

1. หลังจากแช่ถั่วไว้ 5 ชั่วโมงเราก็เริ่มล้างและหั่นหมู ทอดเบา ๆ ในชามหลายเมนูโดยใช้โปรแกรม "ทอด"

1. เราสับผักและทอดในหม้อหุงช้า จะเสิร์ฟพร้อมหมูหรือแยกก็ได้

1. เราปรุงส่วนผสมในชามหลายเมนู: รวมถั่ว, เนื้อหมู, มันฝรั่ง, หั่นเป็นก้อน ระดับน้ำอยู่ที่ MAX

1. ในโหมด "สตูว์" เราจะเคี่ยวซุปเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

1. นั่นเป็นวิธีที่ง่ายในการทำซุปถั่วแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

คำแนะนำ! เมื่อปรุงอาหารจานแรกด้วยหม้อหุงช้า ให้ทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารบนเตา ยกเว้นการปล่อยให้ซุปแช่ในช่วงเวลาสั้นๆ ก่อนเสิร์ฟ

ซุปถั่วกับซี่โครง

ก่อนหน้านี้เล็กน้อยมีการนำเสนอสูตรอาหารที่ต้องใช้เนื้อรมควันก่อนทอด แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ ลองสำรวจวิธีการทำอาหารต่อไปนี้

เวลาทำอาหาร – 90 นาที (ไม่รวมเวลาแช่)

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ

มาเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซี่โครงหมูรมควัน 500 กรัม
• ถั่วหนึ่งแก้ว;
• 2 แครอทและหัวหอม
• น้ำมัน 50 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ซี่โครงเป็นส่วนที่แทบจะขาดไม่ได้ในซุปถั่ว พวกเขาช่วยให้คุณชงเบียร์อร่อยได้ เราเตรียมซี่โครงชุดแรกดังนี้

1. เรามาเตรียมส่วนผสมเบื้องต้นกันดีกว่า แช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟให้เดือดเป็นเวลา 45 นาที เราตัดแครอท สับหัวหอม เราทำการทอดจากหัวหอมและแครอท

1. ตอนนี้มันฝรั่งและซี่โครง ตัดอันแรกเป็นก้อน เราสับอันที่สองเป็นชิ้น ๆ

1. เราส่งซี่โครง มันฝรั่งทอด มันฝรั่ง เครื่องเทศ และใบกระวานไปที่ถั่วทีละชิ้น

1. ปรุงซุปต่ออีก 20 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อมและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าการทำซุปถั่วนั้นค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้ความรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับการแช่ แน่นอนว่าเราไม่สามารถครอบคลุมรายการสูตรอาหารทั้งหมดที่ทำให้สามารถเตรียมซุปแสนอร่อยได้ อย่าลืมลองทานอาหารที่มีถั่วสด - โดดเด่นด้วยความสดและความเบาที่ไม่มีใครเทียบได้ คุณไม่ควรละเลยซุปถั่วกับมะเขือเทศ (สดตากแห้ง) และวางมะเขือเทศ: มีลักษณะเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน คุณควรจบลงด้วยอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากซุปถั่วเป็น win-win

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอที่คัดสรรมาซึ่งจะช่วยคุณเตรียมซุปถั่วแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ไม่ชอบศึกษาสูตรอาหารในรูปแบบข้อความ