เวลาทำอาหาร: 30 นาที

Gastronom.ru

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• มาการีน 150 กรัม
• น้ำส้มหนึ่งผล
• ความสนุกของมะนาวหนึ่งลูก
• เนยเพื่อการหล่อลื่น

การตระเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาล ผสมแป้งกับผงฟู ใส่มาการีนที่นิ่ม ไข่ที่ตีแล้ว น้ำผลไม้ และผิวเปลือก ผสมแป้งให้เข้ากันแล้ววางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

ถ้าคุณมีหรือ แยมส้มตัดพายเป็นชั้นเค้กแล้วนำไปแช่แข็ง มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

พายด่วนกับแอปเปิ้ลและถั่ว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

blog.bedbathandbeyond.com

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมมากกว่าชาร์ล็อตต์ทั่วไป แต่ทั้งหมดก็ไม่ได้แปลกใหม่มากนัก ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือเตรียมแป้งและไส้พร้อมกันในเตาอบที่แตกต่างกันดังนั้นพายจึงใช้เวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• ปราศจากยีสต์ 2 ชั้น ขนมพัฟ;
• ไข่ขาว 1 ฟอง

สำหรับการเติม:

• น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย½ช้อนชา
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 8 ผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นแปดชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับผง:

• สับละเอียด 1/2 ถ้วย วอลนัทหรือพีแคน;
• แป้ง¼ถ้วย;
• น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย;
• เนยนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

แผ่แป้งออกแล้วใส่ลงไป ทรงกลม, ปูด้วยกระดาษรองอบ ควรปิดด้านล่างและด้านข้างของกระทะ แทงแป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่จากนั้นนำไปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อย จากนั้นนำแป้งออกจากเตาอบแล้วทาด้วยไข่ขาว

ขณะที่แป้งกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้ผสมน้ำตาลทรายขาว แป้ง และอบเชยลงในชาม ใส่แอปเปิ้ลที่ผสมไว้ลงไป น้ำมะนาว- ปิดชามด้วยกระดาษรองอบ (ควรเคลือบแวกซ์) และไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที คนและไมโครเวฟต่ออีก 6 นาที

ในขณะเดียวกัน ใส่ถั่ว แป้ง และน้ำตาลทรายแดงลงในชาม จากนั้นทานิ้วด้วยเนยแล้วผสมส่วนผสมแห้งต่อไป ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายเศษขนมปังหยาบ

หากคุณทำงานอย่างรวดเร็วและราบรื่น แป้ง ไส้ และท็อปปิ้งก็จะพร้อมในเวลาเดียวกัน ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ไส้ลงในพิมพ์ โรยถั่วที่แปรรูปไว้ด้านบน แล้วอบพายที่อุณหภูมิ 220 องศา เป็นเวลา 10-12 นาที จน เปลือกโลกสีทอง.

พายช็อคโกแลตด่วน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ช็อคโกแลตchocolateandmore.com

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 2 ชั้น (จะใช้อย่างอื่นก็ได้ แป้งพร้อม);
• เนยนิ่ม ½ ถ้วย;
• ดาร์กช็อกโกแลต 55–60 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• แป้ง 3/4 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• ดาร์กช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน 1 ถ้วย

การตระเตรียม

แผ่แป้งออกแล้ววางลงในถาดอบ จากนั้นจึงเริ่มเติม ละลายเนยในกระทะ ใส่ช็อกโกแลตลงไป และคนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นยกกระทะลงจากเตาแล้วใส่น้ำตาลลงไป ใส่แป้ง ไข่ สารสกัดวานิลลา และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมสุดท้าย - ช็อคโกแลตชิป

เทไส้ลงบนฐานพายแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เปลือกจะบ่งบอกถึงความพร้อมของของหวาน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

cookforfun.ru

วัตถุดิบ

สำหรับการเติม:

• 1กระปุก ปลากระป๋องในน้ำมัน
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• พวงผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 1 แก้ว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• โซดา½ช้อนชา
• ครีมหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน- เพื่อการหล่อลื่น

การตระเตรียม

บดปลาด้วยส้อมใส่สมุนไพรสับละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน เติมเกลือถ้าคุณมีเกลือไม่เพียงพอ

ตอนนี้ไปที่การทดสอบ ในการทำเช่นนี้ให้รวม kefir กับแป้งแล้วใส่ไข่โซดาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วกระจายไส้ด้านบน (ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรถึงขอบด้านข้างเพื่อไม่ให้หลุดออก) ปิดฝากระทะแล้วปรุงพายด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาที

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้โดยใช้ไม้พายยกพายขึ้นมา: ถ้าแป้งเป็นสีน้ำตาลดีก็สามารถเอาจานออกจากเตาได้ สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยพายด้วยชีสขูด รอจนละลาย แล้วปิดเตา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

vkusnodoma.net

วัตถุดิบ

• แป้ง 250 กรัม
• กะหล่ำปลีฝอย 300 กรัม
• เนย 70 กรัม
• 2 ไข่;
• เคเฟอร์ 250 มล.
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

การตระเตรียม

ทอดกะหล่ำปลีในเนย 50 กรัมเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีใส่เกลือและลูกจันทน์เทศในตอนท้าย ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้ตีไข่ด้วย kefir เติมโซดาและเกลือ จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวังและคนแป้งจนเนียน ทาเนยที่เหลือในกระทะ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่าง ใส่ไส้ลงไปด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมชากับครีม

รูปแบบต่างๆ

พายนี้สามารถนำมารวมกันด้วยวิธีอื่น:

• ผสมแป้งกับไส้แล้วอบในรูปแบบนี้ - คุณจะได้จานที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
• ขั้นแรกใส่ไส้ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมแป้ง - ในกรณีนี้พายจะดูเหมือนหม้อปรุงอาหารมากกว่า

ข้อควรจำ: ครั้งสุดท้ายที่คุณอบพายให้คนที่คุณรักคือเมื่อไหร่? แต่ก็มีกลิ่นหอม จานโฮมเมดจะแข่งขันกับของหวานที่สลับซับซ้อนที่สุดจากร้านค้า จะนำความสะดวกสบายและความอบอุ่นเป็นพิเศษมาสู่บ้านของคุณ และจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอีกครั้ง

ครั้งนี้เราแบ่งปันความอร่อยและอร่อยของเราให้กับคุณ สูตรด่วน พายง่ายๆที่คุณสามารถนำไปประกอบอาหารได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

พายด่วนกับคอทเทจชีส

เราขอเสนอสูตรพายชีสกระท่อมง่ายๆ แม้ว่าอาหารจานนี้จะถูกเตรียมอย่างเร่งรีบ แต่มันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อยู่เสมอ

พายด่วนกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมัน 20% - 0.5 กก
• น้ำตาล - 110 กรัม
• มะนาว - ครึ่ง
• เนย - 60 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

1. บดคุกกี้แล้วผสมกับเนยนิ่ม ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางฐาน

2. ตีน้ำตาลและไข่แดงด้วยเครื่องผสมจนได้มวลเบาและเป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมส่วนผสมกับคอทเทจชีสแล้วถูผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำมะนาวและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง

3. วางบนฐานคุกกี้ เติมนมเปรี้ยว- วางพายไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยหน้าด้วยไอศกรีมครีม ก้านมินต์ และน้ำเชื่อมเลมอน

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมัน 20% - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แอปเปิ้ลหวานขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - ที่ปลายมีด
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• เนย - สำหรับทากระทะ

1. ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 180 องศา เตรียมจานอบโดยทาด้วยเนย ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ตีไข่จนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาล แป้ง อบเชย ผงฟู และคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน

3. เทแป้งลงในจานอบแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

4. อบพายที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

พายกะหล่ำปลีด่วน

ใครในหมู่พวกเราสามารถต้านทานความยิ่งใหญ่และ พายหอมกับกะหล่ำปลีเหรอ? เราเลือกอันที่ 2 สูตรที่ยอดเยี่ยมการแก้ไขด่วนที่คุณสามารถจดบันทึกได้

พายหลายชั้นกับบรอกโคลี ไก่ และชีส

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี - 600 กรัม
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

1. ถ้าใช้บรอกโคลีสด ให้ล้างและลวกจนสุก หากใช้กะหล่ำปลีสดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง ทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด เตรียมเตาอบโดยวอร์มไว้ที่ 180 องศา

2. ละลายที่อุณหภูมิห้อง ขนมพัฟแบ่ง (ถ้าจำเป็น) ออกเป็น 2 ส่วน วางส่วนหนึ่งไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน จากนั้นวางบรอกโคลีไว้ด้านบน ไก่ต้ม,หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูดแล้วปิดแม่พิมพ์ด้วยส่วนที่สองของแป้งโดยบีบขอบอย่างระมัดระวัง

3. หลังจากทาพายด้วยไข่แล้ว ให้นำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที

พายกะหล่ำปลีเรียบง่ายคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• แป้งยีสต์ - 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

1. เตรียมเตาอบโดยวอร์มไว้ที่ 180 องศา เตรียมกระทะโดยทาน้ำมัน ผัดกะหล่ำปลีสับละเอียดในน้ำมัน ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เราขอแนะนำเมล็ดผักชีฝรั่งและยี่หร่า

2. รีดแป้งออก เหลือไว้ด้านบนและตกแต่งเล็กน้อย วางแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยไส้ด้านบน ปิดฝา บีบขอบอย่างระมัดระวัง และตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

3. อบพายที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรด่วนสำหรับพายหวาน

หวาน พายโฮมเมด- ของหวานฤดูหนาวที่ดีที่สุดและมอบความสุขเป็นพิเศษให้กับคนที่คุณรักเสมอ สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยการทำอาหารในแบบของเรา สูตรง่ายๆอ่อนโยน พายหวานกำลังรีบ

ครีมเปรี้ยวด่วนตั้งแต่วัยเด็ก

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ลูกเกด, วานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

1. เตรียมเตาอบโดยวอร์มไว้ที่ 200 องศา เตรียมกระทะโดยทาน้ำมัน

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู เพิ่มครีมแป้งและโซดา (อย่าลืมดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู) รวมทั้งลูกเกดและวานิลลาเพื่อลิ้มรส ผสมแป้งให้ละเอียด

2. หลังจากเทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา พร้อมพายโรยด้วยน้ำตาลผง

พายด่วนพร้อมแยม

คุณจะต้องการ:

• แยม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น

1. เตรียมเตาอบโดยวอร์มไว้ที่ 180 องศา เตรียมกระทะโดยทาน้ำมัน

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นผสมไข่ น้ำตาล และเนยนุ่มจนเนียน

3. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและผงฟูให้ละเอียด จากนั้นจึงเติมลงในแป้ง ปะทะ- ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแยม

4. วางแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

พายด่วนในหม้อหุงช้า

สำหรับเจ้าของ multicooker ทุกสูตรที่ยุ่งยาก พายที่ซับซ้อนกลายเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วทันที ดูว่าพายอร่อยอะไรที่คุณสามารถทำในหม้อหุงช้าได้

พายเชอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น

1. ตีเนยและน้ำตาล แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป ตีต่อไป ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลาเพื่อลิ้มรส

2. ทาน้ำมันลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู ใส่แป้งลงไป แล้วกระจายเชอร์รี่ไว้ด้านบน

3. อบพายในโหมด "อบ"

4. วางแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

พายไก่แสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 2-3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เนยนิ่ม - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น
• สมุนไพรสด-สำหรับตกแต่ง

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ตะแกรงชีส

มันบังเอิญว่าสำหรับคนรักชาส่วนใหญ่ การดื่มชาโดยไม่ต้องอบเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึง ในประเทศจีน ญี่ปุ่น อังกฤษ รัสเซีย และประเทศอื่นๆ ในโลก พวกเขาเสิร์ฟชาระหว่างดื่มชา อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิม- อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถซื้อหรืออบขนมเหล่านี้ได้เสมอไป เพราะอาจซับซ้อนเกินไปหรือใช้เวลานานเกินไป และนอกจากนี้ ส่วนผสมเฉพาะก็ไม่ได้จำหน่ายในร้านค้าเสมอไป

แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่คุณจะจัดงานเลี้ยงน้ำชาโดยไม่มีขนมหวานที่คุณชื่นชอบ - ทำไมไม่อบขนมล่ะ พายด่วนสำหรับชาเหรอ? สูตรเหล่านี้ส่วนใหญ่มีราคาไม่แพงและใช้เวลาไม่นาน และการอบมันเป็นความสุข! นอกจากนี้คุณสามารถเลือกพายหวานหรือเผ็ดได้ตามรสนิยมของคุณ

พายด่วนไม่หวานสำหรับชา

สูตร 1. พายทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

ในการอบพายนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ปลากระป๋อง 2 ขวด
• 1 หัวหอมใหญ่
• สมุนไพรสด
• ขนมพัฟสำเร็จรูปซื้อในร้าน - 2 แผ่น
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส

สิ่งเดียวที่คุณต้องเตรียมคือไส้ คุณจะต้องบดปลาด้วยส้อม หั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด ผสมทุกอย่างใส่เกลือและสมุนไพร

อัดจาระบีด้วยเนยแล้ววางแผ่นแรก วางไส้ลงไปแล้วทาพื้นผิวด้วยมายองเนส คลุมทั้งหมดด้วยแป้งอีกแผ่นแล้วปิดผนึกขอบเข้าด้วยกัน ขอแนะนำให้ทาด้านบนของพายด้วยไข่ดิบเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! อุณหภูมิในการอบ – 180°C. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทองพายนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำแป้งด้วยมือ แถมยังอร่อยมากอีกด้วย

สูตร 2. พายชาด่วนพร้อมชีส

อันนี้ดีเพราะสามารถใช้ไส้ได้เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ปลา ไส้กรอกกับหัวหอม ชีส และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ นอกจากนี้จะมาที่โต๊ะไม่เพียง แต่ระหว่างการดื่มชาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนอิสระอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

• ไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือเนื้อหน้าอก)
• พวงสีเขียวขนาดกลาง: หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ ;
• เนย 20 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• เคเฟอร์ 250 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 5 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยโซดา)
• ชีส 200-250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม

ขอแนะนำให้เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นอย่างเพียงพอ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200°C ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน คุณสามารถเตรียมไส้และแป้งได้

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ไส้กรอก - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ ผสมทั้งหมดนี้แล้วทอดในเนย

ในขณะที่ทอดไส้คุณสามารถเตรียมแป้งได้ ส่วนฐานประกอบด้วยไข่ คีเฟอร์ เกลือ และผงฟู เพิ่มไส้กรอกและหัวหอมลงในส่วนผสมนี้และผสม แต่คุณจะต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วจึงใส่ลงในแป้งเท่านั้น เทแป้งที่นี่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แป้งที่เสร็จแล้วสามารถใส่ในแม่พิมพ์และวางในเตาอบได้ เวลาอบโดยประมาณคือ 30 ถึง 40 นาที ความพร้อมของพายจะถูกระบุด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองรวมถึงการไม่มีแป้งติดไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

เค้กด่วนหวานสำหรับชา

พายด่วนรสหวานสำหรับดื่มชามักนำไปสู่ความถี่ในการบริโภค นี่เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของผู้ที่ชื่นชอบรสหวาน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพวกเขารวมถึงไส้ต่างๆ

สูตร 1. พายชาด่วนในครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้โดดเด่นเพราะใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น นี่เป็นตัวเลือกที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้หากคุณเชิญแขกมางานเลี้ยงน้ำชาและจำเป็นต้องทำอะไรบางอย่างอย่างเร่งด่วน แถมยังหวานมากอีกด้วย

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 2.5 กรัม
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• นม 150 – 180 (ถ้าไม่มีให้แทนที่ด้วย kefir)

แนะนำให้นำไข่และเนยออกจากตู้เย็น 30-60 นาทีก่อนปรุงอาหาร และปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง ควรเปิดเตาอบล่วงหน้าจะดีกว่า ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ก็มีเวลาเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการอบคือ 180°C อันดับแรกควรทาถาดอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อยด้านบนเพื่อไม่ให้แป้งติด

เนยและน้ำตาลบดให้ละเอียด จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน ตีต่อไป ใส่ไข่ และน้ำตาลวานิลลา

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนจะเติมแป้ง คุณต้องร่อนแป้งก่อนเพื่อให้แป้งโปร่ง ผงฟูและเกลือร่อนด้วยแป้ง ทั้งของผสมของเหลวและของแห้งผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มนมและผสมอีกครั้ง

แป้งถูกวางในแม่พิมพ์และวางในเตาอบที่อุ่น พายชาด่วนนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบ ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้ขีด ไม้จิ้มฟัน หรือแท่งไม้ เจาะแป้งอย่างระมัดระวัง ไม่ติดเหรอ? ดังนั้นพายก็พร้อม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์สับละเอียดลงในแป้งที่คุณเลือกได้ ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ จะทำให้ขนมอบมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรที่ 2 เค้กร่วนอย่างรวดเร็วสำหรับชา

พายพร้อมแยมที่ทำเสร็จแล้วจะดูโปร่งสบายและอร่อยมาก ส่วนผสมหลักที่นี่คือ แยมพลัม- แต่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้ง 3 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• มาการีน 1 ซอง;
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• เกลือ;
• โซดาดับ;
• 500 มล แยมหนาจากลูกพลัม

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น คุณสามารถใช้ไข่ขาวในภายหลังได้ตามดุลยพินิจของคุณ ไข่แดงตีด้วยน้ำตาลจนได้มวลสีขาว

เนยจะต้องละลายแล้วผสมกับไข่แดง วางเกลือและโซดาไว้ที่นี่ด้วยและทุกอย่างก็ผสมกัน ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง ประมาณหนึ่งในสี่ของแป้งจะถูกแยกและวางลงไป ตู้แช่แข็ง- สิ่งที่เหลืออยู่แบ่งออกเป็นสองส่วน

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้และติดต้องทาจานอบ น้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง ขั้นแรกให้วางส่วนแรกของแป้งไว้พื้นผิวเรียบดี ชั้นถัดไปจะเป็นครึ่งหนึ่งของแยม วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบน รีดให้กว้างประมาณ 1.5 ซม. และติดแยมที่เหลือไว้ด้านบน

ตอนนี้สามารถตกแต่งพายได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแป้งแช่แข็ง มันถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบบนแยม

พายนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบ อุณหภูมิในการอบเท่ากับสูตรก่อนหน้า คือ 180°C

สูตรพายชาด่วนอร่อยจากอังกฤษนั่นเอง

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในยุโรปและอเมริกา มีรูปแบบการทำอาหารค่อนข้างมาก - คุณสามารถเพิ่มถั่วกาแฟและความเอร็ดอร่อยลงในแป้งได้ แต่พื้นฐานสำหรับสิ่งนี้ก็เหมือนกัน - วิธีการทำบราวนี่พายแบบคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนยครึ่งแท่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• แป้งครึ่งแก้ว
• 4 ไข่;
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง;
• โกโก้ 40 กรัม
• เกลือ.

วางช็อกโกแลตและเนยไว้ในภาชนะเดียวแล้วละลายรวมกันในอ่างน้ำ นี่คือขั้นตอนที่สำคัญที่สุด - หากคุณเสียสมาธิและถูกมองข้าม ส่วนผสมจะไหม้หรือแยกออกจากกัน ดังนั้นในช่วงเวลาไม่กี่นาทีนี้ จงละทิ้งเรื่องที่ไม่เกี่ยวข้องทั้งหมดออกไป คุณสามารถนำภาชนะออกจากเตาได้เฉพาะเมื่อส่วนประกอบเหล่านี้ละลายหมดแล้วและส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟอง มาถึงตอนนี้ ช็อกโกแลตและเนยจะเย็นลงเล็กน้อยและสามารถผสมลงในส่วนผสมของไข่ได้ วางโกโก้และเกลือไว้ที่นี่ด้วย แนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งโปร่งมากขึ้น

ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและเทแป้งลงในแม่พิมพ์ ต้องทาด้วยเนยละลายและโรยโกโก้เล็กน้อยแทนแป้ง ความหนาที่เหมาะสมของแป้งในแม่พิมพ์คือ 2-3 ซม. ไม่เกินนี้

อุณหภูมิเตาอบ – 180°C. เค้กชาด่วนนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ได้ หากไม่มีสิ่งใดเกาะติดอยู่ ให้นำบราวนี่ออกมาแล้วหั่นเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่า คนชอบหวานบางคนชอบตกแต่งพายด้วยไอศกรีมหรือวิปครีม

เค้กด่วนสำหรับชา- อร่อยและ การรักษาราคาไม่แพง- ส่วนผสมส่วนใหญ่สามารถพบได้ในห้องครัวใดก็ได้ แต่ถึงแม้จะมีบางอย่างขาดหายไป การซื้อก็ไม่ใช่ปัญหา ข้อได้เปรียบหลักของพายคือสามารถเตรียมได้โดยใช้ไส้ที่หลากหลาย ในความเป็นจริงคุณสามารถเลือกหวานหรือ ไส้เผ็ดและแทนที่ด้วยอันที่ใช้ในสูตร และหลังจากพายพร้อมแล้วก็เพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของชาที่ชื่นชอบ!

การดื่มชาจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนมหวาน น่าดื่มชาพร้อมพายแสนอร่อย แน่นอนว่าคุณมักไม่อยากยืนหน้าเตาในครัวเป็นเวลานานๆ และนี่คือสูตรพายชาง่ายๆ ที่สามารถช่วยได้

พายกับคอทเทจชีสและเคเฟอร์

พายชาหอมกับ kefir จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจะดึงดูดครอบครัวและแขก แป้งกลายเป็นสีอ่อน คุณสามารถใช้ kefir ใดก็ได้สำหรับพายชาแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• แป้ง - แก้ว;
• โซดา 1 ช้อนชา
• แอปเปิล;
• 3 ไข่;
• อบเชย;
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลกับไข่เท kefir ใส่เกลือโซดาและแป้งอบเชยและวานิลลิน คนแป้ง
2. ขูดแอปเปิ้ลและผสมกับคอทเทจชีสใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในแป้ง
3. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 กรัม

แทนที่จะใช้คอทเทจชีส คุณสามารถใช้ถั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดฝิ่น หรือเมล็ดฝิ่นเพื่อทำพายชาอย่างรวดเร็ว

เค้กส้มสำหรับชา

หากคุณไม่มีขนมหวานที่บ้าน แต่มีส้ม มาทำพายที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับดื่มชา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• ส้ม;
• 3 ไข่;
• มาการีน -150 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผิวเลมอน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากส้ม
2. ละลายมาการีน. ผสมผงฟูกับแป้ง
3. รวมส่วนผสมและผสม
4. พายอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 150 องศา

ปรุงอย่างเร่งรีบ พายส้มสำหรับชาสามารถรับประทานกับเครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ ฯลฯ

เค้กชา “ด่วน”

นี้ พายเบา ๆสำหรับชาซึ่งคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 4 ไข่;
• เนยแท่ง;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แป้ง 350 กรัม
• ถั่วหรือผลเบอร์รี่สำหรับกรอก
• วานิลลิน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ทำให้เนยนิ่มลง คุณสามารถใช้มันได้ อ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
2. ในชามผสมเนยและน้ำตาลโดยใช้ที่ตี
3. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมทีละฟอง และหลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว
4. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง ใส่ผงฟูและวานิลลิน
5. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรไม่มีก้อนและมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ถั่วหรือผลเบอร์รี่แล้วเทแป้งที่เหลือ
7. อบพายชาหวานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

มักจะเกิดขึ้น: พวกเขาเปิดกาต้มน้ำ ใส่ใบชาลงในแก้ว และพร้อมที่จะดื่มเครื่องดื่มที่ถูกใจ

ดังนั้น ทันทีที่พร้อมรับประทาน และคุณรวมตัวกันที่โต๊ะกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ก็ต้องมีบางอย่างผิดพลาดอย่างแน่นอน

คราวนี้มีชา แต่ไม่มีชาเลย และนี่เป็นเพียงการขอให้มีพายชิ้นอร่อยปรากฏอยู่บนโต๊ะ เรามาดูสูตรพายชาง่ายๆ ที่จะทำให้การใช้เวลาร่วมกันไม่เพียงแต่สนุกยิ่งขึ้น แต่ยังหวานยิ่งขึ้นอีกด้วย

สูตรพายโฮมเมดง่ายๆ

มีรูพรุนและ พายนุ่มมันอาจจะอร่อยและฟูเป็นพิเศษหากคุณทำตามสูตรง่าย ๆ และปฏิบัติตามเคล็ดลับ ถั่ว เบอร์รี่ หรือลูกเกด ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะมอบรสชาติใดให้กับอาหารอันโอชะของคุณในอนาคต

• ไข่ 4 ฟอง
• มาการีนหรือเนย 175 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม (หรือมากกว่าเล็กน้อย)
• แป้ง 300-400 กรัม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเพื่อลิ้มรส

ตั้งเนยหรือมาการีนให้ร้อน. แน่นอนว่าจะดีกว่าในไมโครเวฟ แต่คุณสามารถใช้อ่างน้ำได้เช่นกัน หลังจากทำความร้อนแล้วควรจะนุ่มมาก

หลังจากเติมน้ำตาล (ตามชอบหรือตามสูตร) ​​แล้ว ตีเนยหรือมาการีนจนเม็ดน้ำตาลละลาย เพิ่มไข่ ทำทีละฟอง ทีละฟอง และอย่าหยุดตีมวลที่เกิดขึ้น เราทำสิ่งนี้จนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เราเริ่มเติมแป้งทีละน้อยซึ่งก่อนอื่นเราร่อนด้วยผงฟูและวานิลลิน

หากไม่มีผงฟู อาจใช้เบกกิ้งโซดาแทนได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) และหนึ่งในสามของช้อนชา กรดซิตริกหลังจากนั้นเราก็ผสมแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ติดตามดูว่าแป้งของคุณมีลักษณะอย่างไรและเนื้อสัมผัสเป็นอย่างไร มันควรจะเนียน มีความหนาปานกลาง เหมือนครีมเปรี้ยว และไม่มีก้อน

แป้งเกือบจะพร้อมสำหรับการอบแล้ว เราใช้แม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20-25 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว) และน้ำมันเพื่อหล่อลื่นพื้นผิว เติมแม่พิมพ์ด้วยเศษคุกกี้หรือ เกล็ดขนมปัง- หรือคุณสามารถวางถาดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบแล้วทาเนยเล็กน้อย

วางแป้งที่เทลงในแม่พิมพ์ในเตาอบซึ่งตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 40 ถึง 45 นาที คุณสามารถตรวจสอบความสุกของเค้กได้โดยใช้ไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หรือไม้ขีด หากกระทะแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

พายยังสามารถทำให้เป็นผลไม้ได้ด้วยการเพิ่มเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ล เป็นต้น จากนั้นเราก็ใส่ผลไม้ลงบนครึ่งแรกของแป้งแล้วเติมในส่วนที่สอง

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

สูตรสำหรับพายส้มและมะนาวอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถทำพายได้เร็วยิ่งขึ้น - ในเวลาเพียง 15 นาที ไม่ว่าจะสำหรับทุกวันหรือในโอกาสพิเศษ ไม่สำคัญ รสชาติจะไม่น่าพึงพอใจอีกต่อไป

• 1 ส้ม (น้ำผลไม้)
• มะนาวหนึ่งลูก (ความสนุก)
• แป้งสาลีคุณภาพสูง (200 กรัม)
• น้ำตาลทราย (150 กรัม)
• ไข่ (3 ชิ้น)
• มาการีนชนิดใดก็ได้ (150 กรัม)
• ผงฟู (2 ช้อนชา)

หยิบมะนาวหนึ่งลูกแล้วขูดเปลือกมะนาว หลังจากเอาเปลือกออกจากส้มแล้ว ให้บีบน้ำออก