คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันหรือ "อเมริกาโน" (ชื่อที่เราคุ้นเคยมากที่สุด) มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษอย่างแน่นอน ถือเป็นหนึ่งในอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอเมริกันมายาวนาน เช่น พายฟักทองหรือนิวยอร์กชีสเค้ก กรุบกรอบหวานกรอบด้วยช็อคโกแลตหอมชิ้นใหญ่...แทบจะไม่มีใครสนใจ

การเตรียมไม่ใช่เรื่องยาก งานหลักคือการเลือก การผสมผสานที่ดีแป้ง น้ำตาล และเนย เพื่อให้ได้โครงสร้างคุกกี้สำเร็จรูปที่ต้องการ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่เมื่อใช้ช็อกโกแลตนม จำไว้ว่าคุณเสี่ยงที่จะให้ความหวานมากเกินไปอยู่แล้ว ขนมอบหวาน- อย่างไรก็ตาม ของหวานที่มีรสหวานและมีแคลอรีสูงค่ะ อาหารอเมริกัน- ไม่ใช่เรื่องแปลก แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธโดยไม่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง!

การทำคุกกี้อเมริกันช็อกโกแลตชิป ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงในสัดส่วน 1:4 หรือ 1:3 ซึ่งจะส่งผลต่อสีและความกรุบกรอบที่น่ารับประทานของคุกกี้ของเรา

นุ่มนวลขึ้น เนยวานิลลา เกลือ และน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีให้เป็นครีมฟู

เพิ่มไข่ 1 ฟองและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งจากจำนวนทั้งหมด ตีอีกครั้งจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ใบสุดท้ายและตีทุกอย่างอีกครั้ง

สุดท้าย ขณะตีต่อไป ให้เติมแป้งและผงฟูลงไป แป้งไม่ควรชันเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็หนาและไม่หยดจากช้อนกลับหัว - ประมาณเหมือนดินน้ำมันอ่อน

เพิ่มช็อคโกแลตสับหยาบลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที และในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา

วางถาดอบหรือตะแกรง (ควรเป็นตะแกรง) ด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางแป้งในสัดส่วนเท่าๆ กัน โดยมีขนาดประมาณแอปริคอทหรือลูกพลัม แป้งจะกระจายตัวระหว่างขั้นตอนการอบ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรวางคุกกี้ชิดกัน

นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จากนั้นค่อยๆ ระมัดระวัง เนื่องจากคุกกี้ร้อนยังนิ่มอยู่ จึงใส่จานและเย็น ฉันสามารถเตรียมแป้งทั้งชุดได้เป็นสองชุด โดยแต่ละชุดใช้เวลา 15 นาที

คุกกี้อเมริกันช็อกโกแลตชิปพร้อมรับประทานกับกาแฟร้อนหรือนมเย็นเข้ากันได้อย่างลงตัว น่าทาน!

เด็กๆ ชอบคุกกี้กับช็อกโกแลตมาก พ่อแม่หลายคนห้ามไม่ให้กินช็อกโกแลตบ่อยๆ

การทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปนั้นง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว อีกครึ่งชั่วโมงจะมีอาหารอร่อยๆ อยู่บนโต๊ะ คุกกี้โฮมเมดด้วยช็อคโกแลต ความจริงก็คือกองคุกกี้นี้หายไปเร็วยิ่งขึ้นไปอีก

คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้ในการอบคุกกี้ ตั้งแต่ช็อกโกแลตสีเข้มที่สุดไปจนถึงช็อกโกแลตขาว แต่มีอย่างหนึ่ง ความลับเล็กๆ น้อยๆ, ช็อคโกแลตชนิดไหนให้เลือก ยิ่งเนยโกโก้ในช็อกโกแลตมากเท่าไหร่ก็ยิ่งละลายในระหว่างการอบและละลายในแป้งได้ดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วมีทั้งช็อกโกแลตทั้งชิ้นและในเวลาเดียวกันก็ละลายช็อกโกแลตซึ่งจะทำให้คุกกี้มีกลิ่นหอมและความนุ่มนวลมากขึ้น ให้เลือกช็อกโกแลต 2 ชนิด

ช็อคโกแลตสามารถแตกได้ไม่เพียงเป็นชิ้น ๆ เท่านั้น แต่ยังขูดหรือสับด้วยมีดอีกด้วย ขนาดของชิ้นช็อกโกแลตก็ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ด้วย สำหรับคุกกี้ชิ้นเล็ก ฉันจะขูดช็อกโกแลตหรือใช้มีดขูด

ปัจจุบันร้านค้าจำหน่ายช็อกโกแลตชิปพิเศษหรือช็อกโกแลตอบ อาจจะเรียกต่างกันออกไป แต่สาระสำคัญก็เหมือนกัน เหล่านี้เป็นช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษซึ่งจะไม่ละลายเมื่ออบ สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอเมริกันใช้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้

น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวมักพบในสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิป อย่างแรก น้ำตาลทรายแดงจะมีรสหวานน้อยกว่า ประการที่สอง น้ำตาลนี้จะเพิ่มกลิ่นคาราเมลและรสชาติเพิ่มเติมให้กับคุกกี้ หากคุณไม่มีน้ำตาลทรายแดง ก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายขาวปกติได้

ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง คุณสามารถเพิ่มน้อยลงหากพบว่ามากเกินไป

ตอนนี้สำหรับสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คุกกี้กับช็อกโกแลตชิป สูตรอาหาร

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปไร้ไข่

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที ข้อดีของสูตรนี้คือไม่มีไข่ บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าไม่มีไข่ในตู้เย็น แต่คุณต้องการของอร่อย หรือไม่ควรบริโภคไข่ด้วยเหตุผลอื่น

สารประกอบ:

น้ำตาล – 200 กรัม

แป้ง – 2 ถ้วย

โซดา – 1 ช้อนชา

เกลือ – ¼ ช้อนชา

เนย – 200 กรัม

วานิลลิน - 1 ช้อนชา

นม – ¼ถ้วย

ช็อคโกแลต – 1 แท่งใหญ่

วิธีทำคุกกี้:

ตีเนยและน้ำตาลให้ฟู เพิ่มนมอุณหภูมิห้องและวานิลลา ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้ง โซดา และเกลือที่ร่อนไว้ ขั้นแรกให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

ผสมแป้งให้เข้ากัน

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตตามรสนิยมของคุณ มากหรือน้อย ผัดและวางแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

เปิดเตาอบที่ 220-200 องศา วางถาดอบ กระดาษ parchmentหรือกระดาษรองอบ คุณสามารถอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชได้

สร้างคุกกี้และวางบนถาดอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน 8-12 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้

สะดวกมากที่จะตักคุกกี้เหล่านี้ออกมาด้วยที่ตักไอศกรีม

คุกกี้ช็อกโกแลตกับชิ้นช็อกโกแลตและถั่ว

สารประกอบ:

เนย – 200 กรัม

น้ำตาล – 1 แก้ว

น้ำตาลทรายแดง – 1 ถ้วย

ไข่ – 2 ชิ้น

วานิลลิน – 1 ซอง

แป้ง – 2 ถ้วย

โซดา – 1 ช้อนชา

ผงโกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ

ถั่ว – เพื่อลิ้มรส

ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำคุกกี้:

รวมแป้ง, เกลือ, เบกกิ้งโซดา และผงโกโก้ลงในชามด้วยส้อม จนเข้ากัน

ในชามอีกใบ ตีเนยและน้ำตาลให้ฟู ตีไข่แล้วเติมลงในน้ำมัน เพิ่มวานิลลินที่นั่น

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งและโกโก้ลงไป แล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นๆ สับถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ เพิ่มช็อคโกแลตและถั่วสับลงในแป้ง ผสม.

เปิดเตาอบ วางคุกกี้ด้วยช้อนบนถาดอบซึ่งควรปิดด้วยกระดาษหรือทาน้ำมันพืช

วางในเตาอบและอบประมาณ 9-12 นาทีที่ 200-220 องศา

เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีแล้ววางบนจาน

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปอเมริกัน

สารประกอบ:

เนย – 120 กรัม

น้ำตาลทรายแดง – 75 กรัม

น้ำตาลทรายขาว – 75 กรัม

สารสกัดวานิลลา - ½ช้อนชา (หรือวานิลลิน)

ไข่ – 1 ชิ้น

แป้ง – 240 กรัม

โซดา – ½ช้อนชา

ช็อคโกแลต – 170 กรัม (เข้ม)

เกลือ – 1 หยิก

วิธีทำคุกกี้:

ในชามตีเนยนุ่มและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มสารสกัดวานิลลา ไข่ และตีให้เข้ากัน

ร่อนแป้งร่วมกับโซดา ค่อยๆ ใส่แป้งลงในเนย นวดให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในแป้งและผสม

ห่อแป้งในถุงพลาสติกหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลขนาดประมาณลูกกอล์ฟ วางบนถาดอบ ทาถาดอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา

โรยคุกกี้ร้อน เกลือทะเล- เย็นบนแผ่นอบและโอนไปยังจาน

คุกกี้กับช็อกโกแลตชิปนม

สารประกอบ:

แป้ง – 400 กรัม

โซดา – ½ช้อนชา

เนย – 200 กรัม

น้ำตาลทรายขาว – 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดงอ่อน – 200 กรัม

เกลือ – 1 ช้อนชา (ไม่รวมด้านบน)

สารสกัดวานิลลา – 2 ช้อนชา

ไข่ – 2 ชิ้น

ช็อกโกแลตนม – 100-200 กรัม

วิธีทำคุกกี้:

ผสมแป้งและโซดาลงในชามแล้วกรอง

ในชามอีกใบ ตีเนยนุ่มและน้ำตาล (ขาวและน้ำตาล) จนฟู

ใส่เกลือ วานิลลา และไข่ ตีให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

เมื่อแป้งเข้ากัน ให้ใส่สับละเอียด ช็อกโกแลตนม- ผสมอีกครั้ง

เปิดเตาอบที่ 220-200 องศา

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ ตักแป้งออกมาแล้วปั้นเป็นคุกกี้กลม

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากถาดอบประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำไปใส่จาน

คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิป

สารประกอบ:

เนย – 125 กรัม

น้ำตาลทรายแดง – 165 กรัม

ไข่ – 1 ชิ้น

สาระสำคัญของวานิลลา – 1 ช้อนชา

แป้ง – 300 กรัม

ผงฟู – 1 ซอง (เล็ก)

ไวท์ช็อกโกแลต – 200 กรัม

ถั่ว – 150 กรัม (มี)

วิธีทำคุกกี้:

ครีมเนยกับน้ำตาลทรายแดง เพิ่มไข่และกลิ่นวานิลลา เอาชนะมวลได้ดี

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน เพิ่มส่วนต่างๆ ลงในเนยครีม โดยผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแป้งแต่ละครั้ง

เมื่อนวดแป้งแล้ว ให้ใส่สับเป็นชิ้นๆ ช็อคโกแลตสีขาวและถั่วสับ ผสมแป้ง

ตักแป้งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษ คุณสามารถหมุนลูกบอลด้วยมือของคุณ

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

อบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ จนสุก

โอนคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงในจาน

และสุดท้ายก็มีเคล็ดลับบางประการ แป้งมีหลายประเภท ดังนั้นสูตรจึงมีปริมาณที่แนะนำ แป้งควรจะนุ่มและร่วนแต่ไม่แข็งเกินไป

เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนทำคุกกี้ จากนั้นเนยก็จะตีได้ง่ายขึ้น

คุณสามารถเก็บคุกกี้ช็อกโกแลตชิปในกล่องกระดาษแข็งหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดได้นานถึง 1-2 เดือนในตู้เย็น เมื่อเวลาผ่านไปมันจะไม่นุ่มเหมือนวันที่อบอีกต่อไป แต่ยังคงความอร่อยอยู่

แป้งคุกกี้สามารถทำล่วงหน้าได้และเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เก็บที่อุณหภูมิห้องก่อนอบ

รับบทความล่าสุดไปยังอีเมลของคุณ

คุกกี้ปรากฏอยู่ในชีวิตของผู้คนเมื่อนานมาแล้ว มีทั้งแบบหวานและเค็ม มีทั้งแบบเติมและไม่มีสารปรุงแต่ง มีสูตรคุกกี้มากมายที่หากคุณตัดสินใจปรนเปรอครอบครัวด้วยอะไรอร่อยๆ คุณจะไม่สามารถเลือกได้ทันที

ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอสูตรให้คุณ คุกกี้ด้วย ชิ้นช็อคโกแลต .

โดยวิธีการก่อนที่จะเตรียมอาหารอันโอชะให้เล็กน้อย มาพูดเกี่ยวกับประวัติศาสตร์กันดีกว่า- เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่เรียบง่ายและชาญฉลาด คุกกี้ปรากฏขึ้นโดยบังเอิญและไม่ได้ทำให้นักประดิษฐ์มีความสุขมากนัก ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1930 American Ruth Wakefield ตัดสินใจอบคุกกี้ และเพื่อให้คุกกี้มีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมของช็อกโกแลต เธอจึงเติมดาร์กช็อกโกแลตแท่งสับละเอียดลงในแป้ง หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว รูธก็เอาคุกกี้เข้าเตาอบ โดยหวังว่าอุณหภูมิสูงจะทำให้ช็อกโกแลตโตขึ้น แต่เมื่อผ่านไปครู่หนึ่ง เธอก็นำคุกกี้ออกจากเตาอบ เธอก็ผิดหวัง... แต่ด้วยความผิดพลาดของเธอ ตอนนี้เรามีสูตรคุกกี้วิเศษที่มีชิ้นช็อคโกแลตหอมและน่ารักมาก

สูตรที่ 1 สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีร่อน 200 กรัม
• เนยจืด 120 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• โซดา ¼ ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่งหรือช็อกโกแลตหยด 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

1. ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
2. จากนั้นบดเนยและน้ำตาลจนเนียน ใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน
3. แยกแป้งใส่เกลือลงไป น้ำตาลวานิลลา, โซดา ผัดและเพิ่มส่วนผสมเนย
4. ผัดอีกครั้งและเพิ่มชิ้นช็อกโกแลต
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอกขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ใส่ไส้กรอกในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากนั้นให้ค่อยๆ ตัดเป็นคุกกี้ที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 - 0.8 ซม.
7. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางคุกกี้ลงบนนั้น กดเบา ๆ ตรงกลาง
8. อบคุกกี้ประมาณ 10 - 12 นาที
9. เมื่อคุกกี้พร้อม พักให้เย็นแล้วโรย น้ำตาลผงผสมกับอบเชย

สูตรที่ 2 คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตชิป

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้าหลายประการ แต่มีความแตกต่างและความแตกต่างบางประการ

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
• น้ำตาลปกติ 100 กรัม
• 1 ไข่ + 1 ไข่แดง;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้งร่อน 1.5 ถ้วย;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย;
• ถั่ว 1 ถ้วย (วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท);
• ช็อกโกแลตหยด 100 กรัมหรือดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง

1. เราเริ่มต้นด้วยสิ่งเดียวกัน - เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. จากนั้นในชาม ตีเนยกับน้ำตาลสองประเภทและวานิลลาจนเนียน
3. เพิ่มไข่ตีต่อไป
4. แยกแป้งโซดาเกลือผสมกัน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมเนย ผสมทุกอย่าง
5. จากนั้นจึงเพิ่ม ข้าวโอ๊ตถั่วและช็อกโกแลตชิ้น ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. วางคุกกี้หนึ่งช้อนเต็มบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบเล็กน้อย
7. อบประมาณ 12-15 นาที
8. เมื่อคุกกี้เย็นลงประมาณ 5-7 นาที ให้นำออกจากกระดาษรองอบ คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ แต่ไม่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 1: นวดแป้ง

ทำให้เนยนิ่มลงโดยปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ จากนั้นบดด้วยน้ำตาลผงจนเนียน
เพิ่ม ไข่ไก่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เติมเกลือเล็กน้อย คนอีกครั้ง
แยกแป้งกับผงฟูแล้วร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นเพิ่มสิ่งนี้ลงในส่วนผสมเนยไข่
เติมกลิ่นวานิลลาในตอนท้ายแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มหยดช็อคโกแลต

เพิ่มหยดช็อคโกแลต คนให้เข้ากัน และไม่ควรใส่ช็อกโกแลตมากเกินไป


ตอนนี้เพื่อให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยและง่ายต่อการปั้นคุกกี้จากแป้ง ให้นำทุกอย่างไปแช่ในตู้เย็น 15-20 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: สร้างคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

ใช้ช้อนตักแป้งที่แช่เย็นไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในระหว่างขั้นตอนการอบ ผลิตภัณฑ์จะกระจายตัวเล็กน้อย ดังนั้นควรเว้นช่องว่างระหว่างชิ้นให้มาก ไม่อย่างนั้นคุณจะไม่มีคุกกี้ขนาดเล็กมากนัก แต่จะมีคุกกี้ขนาดใหญ่เพียงอันเดียว! จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใดแต่ยังคง

ขั้นตอนที่ 4: อบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คุกกี้ที่มีช็อกโกแลตชิปควรอบในเตาอบที่มีความร้อนสูง 170-180 องศาเตาอบสำหรับ 15-20 นาทีหรือจนกว่าผลิตภัณฑ์จะมีสีทองสวยงาม
ควรนำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟคุกกี้กับช็อกโกแลตชิป

เสิร์ฟคุกกี้กับช็อกโกแลตชิปกับชา นม ช็อกโกแลตร้อน หรือโกโก้ ในฤดูร้อนคุณสามารถดื่มกับน้ำมะนาวแสนสดชื่นก็ยังอร่อยมากอีกด้วย
นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ชั้นเลิศสำหรับทุกโอกาส ฉันหวังว่าคุณจะชอบรสชาติของมัน!
น่าทาน!

ในกล่องปิด คุกกี้สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

คุณสามารถเพิ่มทอฟฟี่ลงในคุกกี้ได้

ฉันเคยลองคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ซื้อจากร้านค้า ฉันชอบรสชาติของมัน แต่ฉันอยากทำอาหารแบบเดียวกันที่บ้าน โดยไม่ต้องคิดซ้ำสองฉันก็พบสูตรในหนึ่งในนั้น ตำราอาหารและตัดสินใจอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย! ลองเลย - คุณจะประสบความสำเร็จ!

เราจะนำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมาอบ

• เนย - 200 กรัม (1 แพ็ค) แน่นอนคุณสามารถใช้มาการีนได้ แต่ฉันคิดว่ามันรสชาติดีกว่าเมื่อใช้เนย 😉
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม (แท่งหรือช็อกโกแลตขนมในรูปหยดลูกบอล ฯลฯ )
• วานิลลิน – 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5-3 ถ้วย

เราจะเตรียมคุกกี้ช็อกโกแลตชิปดังนี้:

1. หากคุณใช้ช็อกโกแลตแท่ง ให้แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 0.5x0.5 ซม. ในกรณีของช็อกโกแลตที่ขึ้นรูปแล้ว (หยด ก้อน เป็นชิ้น) คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย เราส่งช็อคโกแลตไปที่ ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 45−60 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตกระจายตัวขณะอบ หลายๆ คนละเลยขั้นตอนนี้ แต่ที่อุณหภูมิ 200°C ในเตาอบ ช็อกโกแลตจะละลาย ดังนั้นจึงควรแช่แข็งไว้จะดีกว่า
2. มานวดแป้งกันดีกว่า ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่เนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้องลงไป ควรเติมวานิลลินและผงฟูลงในแป้งส่วนแรก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้งทีละครึ่งถ้วยเพื่อไม่ให้แป้งแน่นเกินไป แป้งควรจะนุ่ม เมื่อแป้งพร้อม ให้ใส่ชิ้นช็อกโกแลตแช่แข็งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เปิดเตาอบที่ 190°C
4. ข้อดีของคุกกี้เหล่านี้คือคุณไม่จำเป็นต้องตัดออกโดยใช้คัตเตอร์ เพียงหยิบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยเพื่อที่จะพูดจัดรูปทรงแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. เมื่อถาดอบพร้อมแล้ว ให้นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที คุกกี้ควรกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

และตอนนี้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปของเราก็พร้อมแล้ว!

หลังจากนำคุกกี้ออกจากถาดอบแล้ว พักให้เย็น