ปรุงอาหารให้อร่อย ของหวานโฮมเมดซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบและนวดแป้งด้วยซ้ำ ไส้กรอกช็อกโกแลตที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กสามารถเป็นทั้งเครื่องดื่มและ "จาน" อิสระได้

ไส้กรอกช็อกโกแลตขนมกับนมข้น

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• นมข้น - สองกระป๋อง
• คุกกี้น้ำตาล - 700 กรัม
• เนย - 400 กรัม
• ถั่วลิสง - 200 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• โกโก้ - แปดช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว

การทำไส้กรอก

การเตรียมสูตรไส้กรอกขนมจากคุกกี้กับนมข้นจะใช้เวลาไม่นานและคุณไม่จำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารทั้งหมดเนื่องจากเป็นของหวานที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่อร่อยมาก ก่อนอื่นคุณต้องบดขยี้คุกกี้ คุณสามารถวางมันไว้บนกระดานแล้วใช้ไม้นวดแป้ง กลิ้งมันผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือจะแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ เราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกสุดท้าย

วางชิ้นคุกกี้ที่หักลงในชามที่เหมาะสม ตามสูตรไส้กรอกขนมที่ทำจากคุกกี้ประกอบด้วยถั่วจำนวนมาก ดังนั้นคุณต้องใส่ถั่วที่เตรียมไว้ลงในชาม เราจะนำวอลนัทและถั่วลิสงในสัดส่วนที่เท่ากัน พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วเทลงในชามพร้อมคุกกี้

ต่อไปเราต้องมีกระทะเล็ก ๆ ที่เราต้องใส่เนยและดาร์กช็อกโกแลต วางกระทะบนไฟอ่อน เมื่อเนยและช็อกโกแลตละลาย ให้เติมนมข้นและโกโก้ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ปล่อยทิ้งไว้บนไฟจนส่วนผสมเดือดแล้วปิดเตาทันที

ตอนนี้ตามสูตรไส้กรอกขนมจากคุกกี้คุณต้องเทมวลที่เตรียมไว้จากกระทะลงในชามพร้อมถั่วและคุกกี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นปั้นไส้กรอกแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ขนาดของไส้กรอกคุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น คุณสามารถสร้างอันใหญ่หรืออันเล็กหลายอันก็ได้

ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้และนมข้นที่ใส่ในฟิล์มสามารถทำให้มีรูปร่างโค้งมนมากขึ้นได้โดยใช้มือกลิ้งบนโต๊ะ จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ไส้กรอกจะใช้เวลาประมาณสามถึงสี่ชั่วโมงจึงจะแข็งตัว หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำไส้กรอกออกจากตู้เย็น แกะฟิล์มออก แล้วม้วนเป็นผงโรยบนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟอาหารอันโอชะบนโต๊ะ เมื่อเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้กับนมข้นตามสูตรคลาสสิกแล้วคุณจะเห็นเองว่ามันง่ายและสะดวกแค่ไหน

ไส้กรอกหวานกับนมข้นต้ม

ในแง่ของการเตรียมสูตรไส้กรอกขนมที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นต้มสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง นมข้นต้มเรียบร้อยแล้ว ไม่ต้องทำอะไรเลย จำนวนส่วนผสมมีน้อย มาดูตัวเลือกนี้ในการเตรียมไส้กรอกขนมกันดีกว่า

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• นมข้นต้ม - สองกระป๋อง
• เนย - หนึ่งแพ็ค
• คุกกี้ช็อคโกแลต - หนึ่งกิโลกรัม

การทำไส้กรอกหวาน

เริ่มจากคุกกี้กันก่อน จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อและวางในชาม จากนั้นเปิดกระป๋องนมข้นต้มแล้วใส่ในชามแยกใส่เนยที่นิ่มเล็กน้อยลงไป ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมให้เข้ากัน เทคุกกี้ช็อกโกแลตที่สับผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชาม พร้อมด้วยวิปปิ้งนมข้นและเนย แล้วผสมจนเนียน

จากนั้นคุณจะต้องสร้างไส้กรอกตามขนาดที่คุณต้องการจากมวลที่ได้ค่อนข้างหนาวางลงบนแผ่นฟิล์มแล้วห่อไว้ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถปรับรูปร่างของไส้กรอกได้ ใส่ไส้กรอกขนมจากคุกกี้ที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง จากนั้นนำไส้กรอกออกจากตู้เย็นแล้วลอกฟิล์มออก ไส้กรอกสามารถรีดได้ตามใจชอบ น้ำตาลผงและในผงโกโก้ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นของหวานที่อร่อยและเตรียมง่าย

ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้ตาม GOST

หลายคนเชื่อมโยงไส้กรอกนี้กับวัยเด็ก อาหารอันโอชะได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกันในบริบทด้วย ไส้กรอกเนื้อเซอร์วีแลต การเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้ตามสูตรนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนยที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อยแปดสิบเปอร์เซ็นต์ - 500 กรัม
• คุกกี้-กก.
• ครีมที่มีไขมันสิบเปอร์เซ็นต์ - สิบช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - หกช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณมีความปรารถนาที่จะเตรียมของหวานนี้ตามสูตรไส้กรอกขนมจากคุกกี้ตาม GOST คุณต้องปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด แบ่งคุกกี้ทั้งหมดออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นขนาดสามมิลลิเมตร แล้วบดส่วนที่เหลือด้วยไม้นวดแป้ง

จากนั้นวางชามทนความร้อนขนาดใหญ่ลงบนกองไฟแล้วใส่ครีมลงไป ตั้งครีมให้ร้อนแล้วปิดไฟ ใส่น้ำตาล เนย โกโก้ และคนให้เข้ากัน เปิดไฟแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม แต่อย่าต้ม เทคุกกี้บดลงในส่วนผสมมันร้อนแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่คุกกี้ที่แตกเป็นชิ้นๆ ผสมอีกครั้ง

มวลไส้กรอกที่เสร็จแล้วควรติดมือเพียงเล็กน้อยและมีความหนาสม่ำเสมอ สร้างไส้กรอกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วห่อด้วยห่ออาหาร ตัดถ้าจำเป็นและใส่ในตู้เย็นประมาณห้าถึงหกชั่วโมง หลังจากนั้นม้วนไส้กรอกขนมแช่เย็นที่เตรียมตาม GOST ในน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟอาหารอันโอชะพร้อมรสชาติในวัยเด็ก

ไส้กรอกช็อกโกแลตกับลูกเกดและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 500 กรัม
• ถั่วลิสง - 300 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• โกโก้ - หนึ่งแก้ว
• ลูกเกด - 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม
• นม - 250 มิลลิลิตร
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม

การทำไส้กรอกช็อคโกแลต

สูตรไส้กรอกขนมนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้ 500 กรัม บดคุกกี้ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ถั่วลิสงสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ หรือใช้ทั้งชิ้นก็ได้ ล้างและนึ่งลูกเกดและลูกพรุนให้เข้ากัน สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วตากให้แห้ง ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้พร้อมแล้ว

ถัดไปคุณต้องใช้กระทะแล้วเทนมลงไปใส่โกโก้น้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมร้อน ให้ใส่เนยลงไป คนอย่างต่อเนื่อง และหลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ช็อกโกแลตก้อนลงไป ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ปิดไฟทันที ใส่ถั่วลิสง ลูกเกด ลูกพรุน และคุกกี้บดลงในส่วนผสมช็อคโกแลตร้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ทำไส้กรอกจากมวลห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง จากนั้นตัดไส้กรอกขนมช็อกโกแลตเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้จะอร่อยอย่างแน่นอนถ้าคุณใช้ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมการนั่นคือเนยที่ไม่มีสารปรุงแต่งผักและไม่ว่าในกรณีใดมาการีน (ตามคำแนะนำบางส่วน) โกโก้แท้ไม่ใช่เครื่องดื่ม ฯลฯ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกคุกกี้เนยสำหรับไส้กรอก - น้ำตาล, หมากรุก - พูดง่ายๆก็คือธรรมดาถ่วงน้ำหนักเพื่อให้มีรสหวานไม่เค็มและไม่ใช่บิสกิต
สูตรอาหาร ไส้กรอกช็อกโกแลตฉันยังมีคุกกี้จากโรงเรียนอยู่ - นี่เป็นของหวานชิ้นแรกที่ฉันหัดทำ ง่ายและปลอดภัยกว่าสำหรับเด็ก ๆ ที่จะมอบความไว้วางใจในการเตรียมขนมโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้หรือแครกเกอร์บด - เค้กกล้วยหอม, “จอมปลวก”, เค้ก “มันฝรั่ง” ฯลฯ - นั่นคือสาเหตุที่ความสำเร็จในการทำอาหารครั้งแรกของฉันเริ่มต้นจากสิ่งเหล่านี้ สูตรง่ายๆ- ตอนนั้นเราทำไส้กรอกจากคุกกี้โดยไม่ใส่ถั่ว ไม่รู้ว่าทำไม อาจจะเพื่อประหยัดเงินก็ได้ ต่อมาฉันเพิ่มถั่วลงในสูตรไส้กรอกโดยปล่อยให้ส่วนที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลง

หนึ่งในสูตรขนมหวานแสนอร่อยที่ง่ายที่สุดมาจากวัยเด็กที่ห่างไกล - วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำไส้กรอกหวาน แม่เคยทำเพื่อฉันและน้องชาย แต่ตอนนี้ฉันเอาใจลูกๆ ของฉันด้วยอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้ ในความเป็นจริงแม้แต่เด็ก (ภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่) ก็สามารถเตรียมไส้กรอกช็อคโกแลตแบบโฮมเมดได้ - ของหวานนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหาร

สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตมีส่วนผสมราคาไม่แพงซึ่งแทบจะหาได้ในทุกบ้าน

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 350 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• นม - 100 มล
• ผงโกโก้ – 40 กรัม

ในการเตรียมไส้กรอกช็อกโกแลตหวาน เราต้องใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน เนย นม (ปริมาณไขมันใดๆ ก็ตาม) น้ำตาลทราย ผงโกโก้ไม่หวาน และถั่วต่างๆ ฉันใช้วอลนัทปอกเปลือก แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ถ้าเป็นไปได้และตามรสนิยมของคุณ

ก่อนอื่นเราจะทำช็อคโกแลตเคลือบซึ่งจะกลายเป็นฐานสำหรับไส้กรอกหวาน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะหรือหม้อตุ๋นที่เหมาะสมแล้วเทนม 100 มิลลิลิตรลงไป นอกจากนี้เรายังเทผงโกโก้คุณภาพสูง 40 กรัมและน้ำตาล 150 กรัมลงไปที่นั่น วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และคนตลอดเวลา นำส่วนผสมไปต้ม น้ำตาลและโกโก้ควรละลายให้หมด

เมื่อเคลือบเดือดสักครู่ ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเติมเนย 200 กรัมลงไป จะดีกว่าถ้าใช้เนยนิ่ม (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) - จากนั้นจะละลายเร็วขึ้นในเคลือบร้อน แต่นั่นไม่สำคัญ - คุณสามารถเติมน้ำมันได้โดยตรงจากตู้เย็น

คนส่วนผสมจนน้ำมันละลายหมด - เคลือบช็อคโกแลตพร้อมไส้กรอกหวาน ปล่อยให้เย็นจนอบอุ่น

ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการเตรียมฐานแห้งสำหรับวางของหวาน เช่น คุกกี้และถั่ว ตัวอย่างเช่น คุกกี้จะต้องบดในลักษณะที่คุณจะได้เศษละเอียดและชิ้นใหญ่ขึ้น

ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่หักคุกกี้ด้วยมือ ใช้ไม้นวดแป้ง หรือบดคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหาร

ในชามที่เหมาะสม รวมคุกกี้ที่บดแล้วกับถั่วที่ปอกเปลือกแล้วซึ่งต้องหักด้วย เป็นชิ้นใหญ่หรือสับด้วยมีด

เทเคลือบช็อคโกแลตที่เย็นแล้วลงบนถั่วและคุกกี้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เป็นผลให้คุณควรได้มวลพลาสติกที่คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ มันไม่แห้งและไม่กระจายในเวลาเดียวกัน

ตอนนี้คุณสามารถสร้างของหวานได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ เช่น ฟิล์มยึดหรือฟอยล์ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบกระดาษฟอยล์มากกว่า ฉันแบ่งฐานทั้งหมดสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตออกเป็น 3 ส่วน ฉันวางส่วนหนึ่งไว้บนแผ่นฟอยล์แล้วทำให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ฉันบิดฟอยล์พร้อมกับเนื้อหาเพื่อให้ได้ไส้กรอกที่หนาแน่น นอกจากนี้ ฉันปรับระดับชิ้นงานด้วยฝ่ามือเพื่อไม่ให้มีช่องว่างภายใน ฉันพันขอบของกระดาษฟอยล์เหมือนกระดาษห่อขนม

ฉันปั้นไส้กรอกที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่มี 3 ชิ้น แต่มีชิ้นใหญ่ 1 ชิ้นหรือในทางกลับกันมีมากกว่า แต่ชิ้นเล็ก สิ่งที่เหลืออยู่คือปล่อยให้ไส้กรอกช็อกโกแลตของเราแข็งตัว ในการทำเช่นนี้เพียงใส่ของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฉันเก็บไส้กรอกช็อกโกแลตไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ ประการแรก มันปลอดภัยกว่าที่นั่น (ไม่มีใครนอกจากฉันจะพบมันอย่างแน่นอน) และประการที่สอง ขนมสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น แม้ว่าไส้กรอกช็อกโกแลตจะไม่ใช่อาหารที่สามารถนั่งได้นาน แต่ก็มีรสชาติอร่อยมาก

เมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆ ให้นำไส้กรอกออกมาหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถทำได้โดยตรงด้วยกระดาษฟอยล์ - สะดวกกว่า

ด้วยชาหอมกรุ่นหรือกาแฟที่เติมพลัง ไส้กรอกช็อกโกแลตสักชิ้น (2,3,4...) ถือเป็นเหตุผลที่ดีในการตื่นเช้าและเพลิดเพลินกับของหวานเลิศรส และเด็ก ๆ รักอย่างไร ไส้กรอกหวาน... ฉันแน่ใจว่าฉันไม่จำเป็นต้องบอกคุณด้วยซ้ำ!

สูตรที่ 1 โบราณ: ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้

ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้ - อร่อยและ ของหวานด่วนไม่มีการอบ ง่าย รวดเร็วและง่ายดาย!

• คุกกี้น้ำตาลหรือขนมชนิดร่วน - 250 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• นม – 100 มล
• ผงโกโก้ – 15 กรัม
• วอลนัท - 20 กรัม

วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลตหวาน: ผสมน้ำตาล โกโก้ และนมลงในกระทะ

ผสม.

ใส่เนย วางกระทะบนเตา ใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลานำส่วนผสมไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

สับคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ

เพิ่มถั่วสับละเอียดลงในคุกกี้

เทส่วนผสมที่เย็นลงในคุกกี้ ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คุกกี้แตก

แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน

วางส่วนหนึ่งไว้บนฟิล์มยึด ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วปั้นเป็นไส้กรอก

เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สอง โอนไส้กรอกลงในจานแบนหรือ เขียงและนำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ไส้กรอกหวานช็อคโกแลตพร้อม ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น น่าทาน!

สูตรที่ 3: ไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตอัลมอนด์

ฉันเสนออันเก่าให้คุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ฉันต้องบอกว่ามัลัตโตหวานบาง ๆ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับซาลามิในปัจจุบันโดยมีการรวมอยู่บ่อยครั้ง วอลนัทกลิ่นหอมของวานิลลาและโกโก้ดึงดูดเราด้วยพลังอันเหลือเชื่อ เพื่อประโยชน์ของเธอ เราทำการบ้านตรงเวลา ไปร้านคุกกี้ เอาขยะไปทิ้งและล้างพื้น แม้กระทั่งทุกวันนี้ก็ไม่มีความละเอียดอ่อนใดสามารถบดบังรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ เตรียมชาที่น่ายินดีนี้ให้กับแขกของคุณแล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณไม่สามารถหาอะไรที่อร่อยไปกว่าท่อนไม้สีน้ำตาลธรรมดานี้ได้

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 90 กรัม
• เนย 100 กรัม
• นม 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 20 กรัม
• อัลมอนด์ 1/2 ถ้วย

แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรใช้คุกกี้แบบแห้งดีกว่าจากนั้นมวลจะเบากว่าและนุ่มกว่า

สับอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างหยาบด้วยมีดแล้ววางในภาชนะที่มีมวลแห้งสับ

ในภาชนะที่ทนไฟได้สะดวก ให้ผสมน้ำตาล เนย และโกโก้ แล้วเติมนมลงไป

และนำไปตั้งไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา

เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในคุกกี้ ผัดจนส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันเป็นมวลสีเข้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถขยายช่วงรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้โดยการเพิ่มดาร์กช็อกโกแลต ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลต 1/4 แท่ง (50 กรัม) กับนม 1-2 ช้อนโต๊ะในอ่างน้ำ

วางฟิล์มยึดหรือฟอยล์บนพื้นผิวเรียบ วางมวลสีน้ำตาลที่มีความหนืดเป็นรูปไส้กรอกแล้วห่ออย่างระมัดระวัง

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เพื่อเร่งกระบวนการหรือหากจำเป็นต้องเก็บรักษาเป็นเวลานาน ให้ใช้ช่องแช่แข็ง เมื่อเสิร์ฟไส้กรอกบิสกิตช็อกโกแลต คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

สูตรที่ 4: ไส้กรอกบิสกิตช็อคโกแลตกับน้ำตาลผง

ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้เป็นของหวานยอดนิยมในวัยเด็ก ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้คุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้ นี้ สูตรเก่าแม่ของฉันบอกฉันว่าไส้กรอกช็อคโกแลตทำอย่างนี้ตั้งแต่เธอยังเป็นเด็ก

ข้อดีของขนมคือสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ค่อนข้างนาน ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณจะมีบางสิ่งบางอย่างที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วย

• บิสกิต – 300 กรัม
• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ -
• วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ -
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ล. -
• มะนาว – 1 ชิ้น

น้ำตาลผงต้องตีด้วยเนย ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นุ่มมาก แต่ไม่ใช่ของเหลว

เพิ่มคุกกี้บดลงในส่วนผสม

ต้องทอดถั่วในกระทะหรือในเตาอบก่อน ลอกเปลือกส่วนเกินออกแล้วสับเล็กน้อย ผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มโกโก้พร้อมกับถั่ว

คุณควรได้ส่วนผสมที่แน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

วางทุกอย่างลงบนฟิล์มแล้วปั้นเป็นไส้กรอก

ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับไส้กรอกช็อคโกแลตโฮมเมดแสนอร่อยและจดจำวัยเด็กของคุณได้

สูตรที่ 5: ไส้กรอกช็อกโกแลตกับขนมชนิดร่วนโกโก้

ไส้กรอกช็อคโกแลต - สูตรที่ไม่เน่าเปื่อย! “ซาลามิ” ที่ทำจากคุกกี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่มาจากสหภาพโซเวียต ในช่วงเวลาของการขาดแคลน แม่บ้านชาวโซเวียตรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกที่มีระดับอาหารสุดฮอตโดยไม่ต้องทำอะไรเลย ดังนั้นไส้กรอกช็อกโกแลตนี้จึงเป็นตัวแทนที่สดใสของคอลเลกชั่นระดับตำนานจากอดีต

• ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• เกลือ 1 หยิบมือ

ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้เป็นสูตรง่ายๆ ขั้นแรก ให้ละลายเนยในกระทะ

เพิ่มน้ำตาลลงในเนย

ใส่โกโก้ลงในส่วนผสมเนยและน้ำตาลและตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลตร้อนแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและแรงด้วยที่ตีเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ

รวมคุกกี้และส่วนผสมช็อคโกแลต

เกลี่ยฟิล์มบนพื้นผิวงานและวางส่วนผสมช็อกโกแลตไว้ด้านบน

ม้วนฟิล์มเป็นไส้กรอกมัดปลายด้วยเชือกแล้วพักให้เย็น หากคุณไม่แน่ใจว่าได้รีด "ไส้กรอก" แน่นพอแล้ว ให้กดเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

สูตรที่ 6: ไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตหวาน

ปัจจุบันมีสูตรใหม่สำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้ (ใส่นมข้น ในช็อกโกแลต ฯลฯ) แต่อันเก่านี้เป็นของจริงจากอดีตเหมือนกับวาฟเฟิลในกระทะไฟฟ้าวาฟเฟิลหรือไม้พุ่ม

ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลต:

• คุกกี้ (ประเภท "วันครบรอบ") – 300 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 300 กรัม;
• ผงโกโก้ – 5 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท (สับ) – 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรไส้กรอกช็อคโกแลต:

1. เรามัดคุกกี้ในถุงพลาสติกแล้วบดเป็นชิ้น ๆ (เล็กที่สุด) ด้วยค้อนในครัว

2. จากนั้นใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย

3. ใส่น้ำตาลลงในเนยและตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน และละลายน้ำตาล

4. หลังจากที่น้ำตาลละลายเล็กน้อยแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา ใส่โกโก้ ถั่ว และผสมให้เข้ากัน

5. จากนั้นเทคุกกี้ออกจากถุงแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6.โรยฟิล์มลงบนโต๊ะสำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหารวางไส้กรอกที่ได้ลงไปแล้วห่อเป็นม้วน

7. นำไส้กรอกช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

สูตรที่ 7: ไส้กรอกช็อกโกแลตกับผลไม้หวานเหมือนในวัยเด็ก

ของหวานนี้คุ้นเคยกับทุกคนมาตั้งแต่เด็ก นี่อาจเป็นของหวานชิ้นแรกที่ฉันทำด้วยมือของตัวเอง
นอกจากไส้กรอกช็อกโกแลตจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากแล้ว ยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย เมื่อคืนฉันมั่นใจอีกครั้งว่าเตรียมมันได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที ด้วยเหตุนี้ฉันและสามีจึงได้เพลิดเพลินกับกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้วและของหวานที่เรียบง่ายและเก๋ไก๋ชิ้นหนึ่งสำหรับอาหารเช้าวันนี้

เวลาทำอาหาร: 15 นาที + ชุบแข็ง (ประมาณ 3-4 ชั่วโมง)

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ 500 กรัม
2. โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
4. เนย 200 กรัม
5. นม ½ ช้อนโต๊ะ
6. วานิลลิน
7. ผลไม้หวาน 50 กรัม
8. ถั่วใด ๆ 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับถั่ว
2. สับผลไม้หวานอย่างประณีต
3. ทำลายคุกกี้: หักบางส่วนให้ละเอียด ที่เหลือให้ใหญ่ขึ้น
4. ผสมถั่ว ผลไม้หวาน และคุกกี้
5. ผสมโกโก้กับน้ำตาลเติมนมคนให้เข้ากันจนก้อนละลายหมด เพิ่มวานิลลิน
6. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมนมโกโก้
7. วางไฟแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลและเนยละลายหมด
8. เทส่วนผสมร้อนลงบนคุกกี้ ถั่ว และผลไม้หวาน ผสมให้เข้ากัน
9. วางมวลผลลัพธ์ลงบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ห่อเป็นม้วนแล้วปั้นเป็นไส้กรอก
10. ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
11. เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ

สูตรที่ 8: ไส้กรอกช็อคโกแลตสำหรับเด็กสูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 500 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน
• 150กรัม นมข้นด้วยน้ำตาล

ไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในขนมที่เด็กๆ ทุกคนชื่นชอบ การทำไส้กรอกช็อกโกแลตมีหลากหลายรูปแบบ อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารสำหรับเด็กนี้ถือว่าคลาสสิก:

ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้ - การเตรียม:

1. หักคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

2. ตัดเนยจืดเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายด้วยไฟอ่อนมากในกระทะก้นลึก คนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือปัด

3. เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้เทนมข้นลงไป

4. คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและให้ความร้อนอีกครั้ง แต่อย่าให้เดือด

5. เติมผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้ “ฉลากทองก็ได้”)

6. คนจนสีสม่ำเสมอและเอาก้อนทั้งหมดออก เพิ่มคุกกี้ที่ร่วน โดยนำส่วนผสมออกจากเตาก่อน

7. คนอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุกกี้ทั้งหมดเคลือบด้วยช็อกโกแลตฟัดจ์อย่างสม่ำเสมอ

8. วางถุงพลาสติกหนาบนพื้นผิวเรียบแล้ววางส่วนผสมช็อคโกแลตที่เตรียมไว้พร้อมคุกกี้ลงไป ห่อให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนอยู่ตัว

9. เมื่อไส้กรอกช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว คุณสามารถแกะและตัดได้

สูตรที่ 9: ไส้กรอกบิสกิตช็อกโกแลตกับนมข้น

ไส้กรอกหวานจากคุกกี้ (สูตรเหมือนตอนเด็กๆ กับนมข้นหวาน) เตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก ยังไง ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง ถั่วบด ผลไม้หวาน จึงได้รสชาติใหม่ทุกครั้ง นำบิสกิตเนื้อนุ่มมาทำไส้กรอก และนมข้นจืดที่ไม่ได้ต้ม

• คุกกี้ – 500 กรัม;
• นมข้น – 380 กรัม;
• เนย – 180 กรัม;
• ผงโกโก้ – 30 กรัม

ใช้มือบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม วางมันลงในเศษคุกกี้แล้วนวดทุกอย่างด้วยมือหรือส้อม

เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่อ่อนนุ่มแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

โอนนมข้นจากกระป๋องและผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

เราสร้างมวลหวานให้เป็นแท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาปานกลาง

ห่อแท่งด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมง ตู้แช่แข็ง– ทรีตเมนต์ควรแข็งตัวขึ้น

ไส้กรอกแสนอร่อยพร้อมแล้ว! เราหั่นเป็นชิ้นบางๆ และเชิญชวนให้ทุกคน “ลองชิม” น่าทาน!

ความลับในการทำไส้กรอกช็อคโกแลต:

— คุกกี้จะต้องเข้มข้นและเป็นขนมชนิดร่วน คุกกี้แห้งจะไม่ทำไส้กรอกช็อคโกแลตแสนอร่อยอย่างแน่นอน

- เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถบดคุกกี้ครึ่งหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วแบ่งส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่

— นมข้นที่ซื้อในร้านสามารถแทนที่ด้วยนมโฮมเมดได้โดยการต้มจากนมและน้ำตาลตามสูตรคลาสสิก

- คุณสามารถทานผงโกโก้น้อยลงได้ (เช่น เพียง 1 ช้อนโต๊ะหรือ 2/3) หากคุณหรือลูกไม่ชอบรสขมเล็กน้อย

- ถ้าแป้งเหลวนิดหน่อยก็ใส่คุกกี้ลงไป ถ้าข้นเกินไปก็ใส่นมข้นลงไป

- ไส้กรอกช็อคโกแลตที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะไม่ละลายต่อหน้าต่อตาคุณ (ตามความหมายที่แท้จริงของคำ) - มันยังคงรูปร่างได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมถั่ว

วางวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วไว้บนเขียงแล้วสับด้วยมีด เทเศษถั่วที่ได้ลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมคุกกี้

แบ่งคุกกี้ออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน สับส่วนหนึ่งอย่างประณีต ทุบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือใส่ในเครื่องปั่น เทมวลที่ได้ลงในจานเปล่าเติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วผสม
แบ่งส่วนที่สองออกเป็นชิ้นใหญ่แล้วผสมกับถั่วสับ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมฐานครีม

เทผงโกโก้ลงในกระทะเทครีมแล้วผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนเตาเปิดไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม สำคัญ:อย่าทิ้งมวลครีมไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานาน ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเริ่มเกิดฟองและเดือด ให้นำทุกอย่างออกจากเตาแล้วเทลงในจานลึกฟรี ใช้ช้อนโต๊ะขูดขอบจาน
ในส่วนของครีมช็อกโกแลตที่ได้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 4: สร้างไส้กรอกขนม

เทฐานช็อกโกแลตลงบนวอลนัทที่ผสมกับคุกกี้ชิ้นใหญ่ คนให้เข้ากันแล้วเริ่มค่อยๆ ใส่เศษคุกกี้ละเอียดผสมกับน้ำตาลทรายลงไป เพิ่มและผสมทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่มีความหนืดหนาและเป็นเนื้อเดียวกันเกือบหมด ยิ่งส่วนผสมที่ได้ในขั้นตอนนี้หนาขึ้น ไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วก็จะนิ่มน้อยลงเท่านั้น


วางส่วนผสมช็อกโกแลตกับถั่วและคุกกี้ลงบนแผ่นหนังที่ทาน้ำมันเล็กน้อย วางทุกอย่างไว้ตรงกลางตามที่แสดงในรูปภาพ


ห่อกระดาษอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายบดมวลช็อคโกแลตและให้เป็นรูปไส้กรอก พับขอบกระดาษให้แน่น เป็นผลให้คุณจะได้ขนมที่ห่อด้วยกระดาษรองอบที่มีรูปร่างคล้ายไส้กรอก
วางชิ้นงานในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ไส้กรอกแข็งตัวและเป็นรูปร่างที่สมบูรณ์ เก็บ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในช่องแช่แข็งดีกว่า

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟไส้กรอกขนม

เมื่อไส้กรอกเพสตรี้แข็งตัวและเป็นรูปร่างสุดท้ายแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้ แต่ก่อนอื่น ให้นำออกจากกระดาษ parchment แล้วโรย ม้วนด้วยน้ำตาลผง และเพื่อให้ดูคล้ายกับ ไส้กรอกรมควัน, มัดขนมของคุณด้วยเชือกครัวหนาๆ จึงนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ ทันที
เหลือเพียงการชงชาและเพลิดเพลินกับของหวานที่ฝังอยู่ในความทรงจำในวัยเด็กสีรุ้ง
น่าทาน!

คุณสามารถใช้นมไขมันเต็มแทนครีมได้

นอกจากวอลนัทแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มอัลมอนด์ ถั่วลิสง และผลเบอร์รี่แห้งได้

แทนที่จะใช้กระดาษรองอบควรใช้ฟอยล์หรือฟิล์มยึด

ไส้กรอกขนมซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายเป็นหนึ่งในอาหารปรุงเองที่บ้านยอดนิยม แม้ว่าแม่บ้านแต่ละคนจะเตรียมมันในแบบของตัวเองก็ตาม ส่วนผสมที่แตกต่างกันแม้แต่เด็กก็สามารถทำเช่นนี้ได้ ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นของหวานนี้อย่างไรและเมื่อใด แต่สูตรนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่ว สหภาพโซเวียตปรากฏในสมุดบันทึกของแม่บ้านและไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้นวิธีการเตรียมไส้กรอกขนม? วันนี้เราขอนำเสนอตัวเลือกอันละเอียดอ่อนหลายประการให้กับคุณ ทั้งหมดนั้นไม่ซับซ้อนและการซื้อวัตถุดิบก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

จากคุกกี้

แม่บ้านหลายคนมักเตรียมของหวานนี้ในฤดูหนาวซึ่งมีวันหยุดต่างๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับการมาถึงของแขก เวลาทำอาหารไม่เกิน 20-30 นาที

สูตรขนมใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: คุกกี้ชาธรรมดา 1 กิโลกรัม (คุณสามารถใช้ "สตรอเบอร์รี่", "น้ำตาล", "ยูบิลลี่" หรืออื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ), น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง, นม 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 100 กรัม มาการีน 400 กรัม สองอัน ไข่ไก่และลูกเกดจำนวนหนึ่ง

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องสับคุกกี้ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมน้ำตาลทรายกับผงโกโก้เติมนมแล้วคนให้เข้ากัน ละลายมาการีนแล้วตีไข่จนเป็น Eggnog โดยเติมน้ำตาลหนึ่งกำมือ เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลโกโก้และนมลงในภาชนะที่มีมาการีนละลายแล้วคนให้เข้ากันและค่อยๆใส่ไข่ที่ตีแล้ว วางมวลนี้บนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มจากนั้นเทลงในคุกกี้ที่บดแล้วผสมให้เข้ากันใส่ลูกเกด หากเนื้อเหลวไปหน่อย คุณสามารถเพิ่มบิสกิตลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ไส้กรอกของเราติดกันดี แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 4-5 ส่วน เราสร้างไส้กรอกจากพวกเขาห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น นอกจากนี้แนะนำให้ใช้อย่างแม่นยำเพราะเมื่อแกะขนมออกมาฟอยล์อาจติดแป้งเป็นตำแหน่งและฉีกขาดซึ่งจะทำให้กระบวนการยุ่งยาก ภายในไม่กี่ชั่วโมง ไส้กรอกขนมแสนอร่อยก็พร้อม สูตรนี้เตรียมง่ายมากและของหวานจะไม่ทำให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแส น่าทาน!

ไส้กรอกขนม: สูตรพร้อมนมข้น

ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: คุกกี้ 600 กรัม (คุณสามารถนำคุกกี้ชาธรรมดา 6 ห่อๆ ละ 100 กรัม), นมข้นหวาน 1 กระป๋อง, เนย 200 กรัม (ควรเอาออกจากพิมพ์) แช่เย็นไว้ล่วงหน้าเพื่อให้กลายเป็นอุณหภูมิห้องทันทีที่เริ่มปรุง) ผงโกโก้ 7 ช้อนโต๊ะ 50 กรัม วอลนัทและเฮเซลนัทคั่วก่อน 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ใช้ที่บดหรือวัตถุอื่นๆ ที่เหมาะสม บดคุกกี้จนเป็นเศษหยาบ มันไม่น่ากลัวเลยถ้ามวลนั้นมีชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย บดเฮเซลนัทและวอลนัทด้วยเครื่องปั่นในโหมดเร้าใจ ผสมถั่ว ผงโกโก้ และคุกกี้ในภาชนะเดียว ใส่เนยนิ่ม นมข้น และผสมให้เข้ากัน เนื่องจากส้อมหรือช้อนไม่เหมาะกับสิ่งนี้ เราจึงดำเนินการตามขั้นตอนนี้ด้วยมือของเรา แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสามหรือสี่ส่วนซึ่งเราวางบนฟิล์มแล้วม้วนเป็นแท่งไส้กรอก หากคุณต้องการให้จานดูรื่นเริง คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพิ่มเติมแล้วมัดด้วยเชือกเส้นเล็กหลากสี หลังจากนั้นเราก็นำไส้กรอกไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง

ไส้กรอกขนมสูตรที่เราเพิ่งอธิบายไปค่อนข้างมาก จานแคลอรี่สูง- ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตน ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้คือ 460 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับจำนวนเสิร์ฟนั้น ปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะผลิตได้สามแท่ง น้ำหนักชิ้นละ 600-700 กรัม

วิธีทำไส้กรอกขนมโดยไม่ใช้คุกกี้และน้ำตาล

ปรากฎว่าอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ตามสูตรคลาสสิกเท่านั้นโดยใช้คุกกี้ น้ำตาล และ/หรือแม่บ้านผู้รอบรู้มาพร้อมกับไส้กรอกจากผลิตภัณฑ์ที่คุณมีอยู่ เราขอนำเสนอหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ให้กับคุณ

ส่วนผสมสำหรับทำไส้กรอกขนม

ในการเตรียมของหวานนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ขนมปังแห้งหลายแผ่น, ผงโกโก้ธรรมชาติ 1.5 ช้อนโต๊ะ, ฟรุกโตส 1.5 ช้อนโต๊ะ, ก่อนหน้านี้บดเป็นผงในเครื่องปั่น, ครีม 100 มล., เนยชิ้นเล็ก ๆ แม้ว่าคุณจะ สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้และไม่ใช้มันเนื่องจากตัวครีมนั้นมีไขมันค่อนข้างมากอยู่แล้ว

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้เราทุบเปลือกขนมปังบางส่วนด้วยมือแล้วบดบางส่วนด้วยเครื่องปั่น ผสมผงโกโก้และผงฟรุกโตสในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วเทครีมร้อนที่ละลายในอ่างน้ำ เพิ่มเปลือกขนมปังเนยหนึ่งชิ้นแล้วผสมให้เข้ากัน วางมวลที่ได้ลงบนฟิล์มหรือกระดาษ parchment ห่อด้วยไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง ก็สามารถตัดและเสิร์ฟของหวานได้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือนม ควรสังเกตว่าไส้กรอกขนมรุ่นนี้มี รสชาติเข้มข้นโกโก้และด้วยความจริงที่ว่าเราใช้ฟรุกโตสและขนมปังแทนน้ำตาลและคุกกี้ ของหวานจึงไม่หวานมาก ดังนั้น หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนชอบของหวาน ก็ควรยึดสูตรที่มีส่วนผสมต่างๆ เช่น นมข้นหวาน น้ำตาล และคุกกี้จะดีกว่า

ไส้กรอกขนม: สูตรอื่น

หากคุณคาดว่าแขกจะมาถึงภายในสองสามชั่วโมง และคุณมีคุกกี้และผงโกโก้หลายห่ออยู่ในสต็อก คุณสามารถเตรียมได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ: คุกกี้สดหรือแห้งครึ่งกิโลกรัม (เช่น "สัตววิทยา" หรือ "มาเรีย") เนย 200 กรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว (ถ้าคุณมีฟันหวานก็ใช้เวลาสักหน่อย มากกว่า) ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะวอลนัทสับหนึ่งกำมือ

ขั้นตอนการทำไส้กรอกช็อคโกแลต

ขั้นแรก บดคุกกี้ในครกหรือภาชนะอื่นๆ คุณสามารถทำได้ด้วยมือ สิ่งสำคัญคือคุกกี้จะไม่กลายเป็นผง แต่จะอยู่ในรูปของชิ้นเล็ก ๆ ในชามแยกต่างหากผสมเนยอุ่นกับผงโกโก้และน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มคุกกี้บดและวอลนัทลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน เราวางลงบนกระดาษแก้วแล้วม้วนเป็นรูปไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมง ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

อย่างที่คุณเห็น ขนมนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ และคุณจะพอใจกับตัวเอง ครอบครัว และแขกของคุณ ของหวานแสนอร่อยคุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก

ส่วนแครกเกอร์ผมอยากเพิ่มไส้กรอกหวานชื่อดังที่ทำจากคุกกี้ลงไปด้วย ลองดูสูตรอาหารหกสูตรสำหรับการเตรียม: จากสูตรคลาสสิกในวัยเด็กไปจนถึงสูตรสมัยใหม่ที่มีช็อคโกแลต

ของหวานนี้จะดึงดูดผู้หญิงที่ควบคุมอาหารอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นในนั้น เช่น สารกันบูด สีย้อม น้ำมันพืช- แน่นอนใน ปริมาณมากไส้กรอกอาจจะฝากไว้ด้านข้าง อย่างไรก็ตาม เราเป็นผู้ใหญ่แล้ว และเราเข้าใจว่า “ทุกอย่างต้องพอเหมาะพอดี!”

ดังนั้นเพื่อให้ความละเอียดอ่อนนี้เกิดขึ้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎสามข้อ:

1. ไม่ควรมีสารปรุงแต่งผักในเนย เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งมีปริมาณไขมันถึง 82.5%
2. ควรใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน และไม่จำเป็นต้องบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแช่แข็งเพื่อให้เค้กแข็งตัว

โดย รูปร่างและในส่วนตัดขวางของขนมนี้มีลักษณะคล้ายกับเซอร์วีแลตธรรมดา

ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้ตาม GOST - สูตรคลาสสิกพร้อมนมโกโก้และเนย

เราจะเริ่มต้นด้วยสูตรพื้นฐานและเป็นที่นิยมมากที่สุด จากเวอร์ชันที่จัดทำขึ้นตาม GOST ในประเทศสหภาพโซเวียต มันเป็นของหวานที่เป็นพื้นฐานของขนมอื่น ๆ ทั้งหมดที่เราจะพูดถึงในวันนี้ด้วย

เอาล่ะ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 410 กรัม
• เนย 190 กรัม
• น้ำตาล 190 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
• 6 ช้อนโต๊ะ นม (หรือครีม)
• เมล็ดวอลนัท 90 กรัม

1. คุณต้องเริ่มด้วยส่วนผสมที่แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นก้อนเล็กๆ คุณสามารถสลายมันได้ด้วยมือ แต่เราไม่ได้พยายามที่จะบรรลุความสม่ำเสมอ แต่เราต้องการชิ้นส่วนที่มีขนาดแตกต่างกัน

2. ทีนี้มาดูแลถั่วกันดีกว่า ตามสูตรคลาสสิกจะใช้เมล็ดวอลนัท แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง และชนิดอื่นๆ ได้

เทถั่วลงในครกแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้งเพื่อให้มีขนาดเล็กลง คุณสามารถใช้ห้องครัวได้ เครื่องใช้ในครัวเรือน,ชนิดของเครื่องบดกาแฟ.

3. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาลและโกโก้

คุณต้องเทนมลงไปเล็กน้อย

คนและเทส่วนผสมลงในกระทะ

เปิดเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วตั้งไฟให้ส่วนผสมเดือด เคลือบอาจไหม้ได้ ดังนั้นควรคนตลอดเวลา

4. ในระหว่างนี้ ให้นำเนยหนึ่งก้อนมาหั่นเป็นชิ้นๆ เพิ่มลงในนมและโกโก้ ชิ้นส่วนสามารถมีขนาดใดก็ได้

เราทำเช่นนี้เพื่อช่วยให้เนยละลายเร็วขึ้น

คนส่วนผสมจนเนียน การเคลือบควรจะสวยงามและมีความแวววาว

5. เทลงในส่วนผสมที่แห้ง นวดแป้งจนได้มวลหนืดหนา

6. นำฟิล์มหรือถุงพลาสติกมายึด คุณยังสามารถใช้แว็กซ์ได้ กระดาษ parchmentและแม้แต่กระดาษฟอยล์

กระจายส่วนผสมครึ่งหนึ่งแล้วห่อถุง ผูกปลายอย่างดี.

ผลลัพธ์ที่ได้จะมีรูปร่างคล้ายไส้กรอก เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

7. จากนั้นเราก็นำออกมาเอากระดาษแก้วออกจากเค้กแล้วตัดอาหารอันโอชะออกเป็นชิ้น ๆ

เมื่อรับประทานคู่กับชาร้อน ของหวานชิ้นนี้ก็จะละลายในปากของคุณ

ความสนใจ! หากคุณไม่ชอบความขมของผงโกโก้ทั่วไป ให้แทนที่ด้วย Nesquik

ไส้กรอกชาทำจากคุกกี้ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมนมข้นและเนย

ไส้กรอกหวานอีกรุ่นยอดนิยม นมข้นใช้แทนนม ฉันแนะนำให้คุณเลือกอันที่มีเครื่องหมาย "GOST" บนฉลาก แล้วคุณจะมั่นใจในรสชาติและคุณภาพอย่างแน่นอน ในองค์ประกอบของนมข้นทั้งนมควรมาก่อนนมวัวและน้ำตาล

สำหรับเค้กเรามาทำ:

• คุกกี้ – 600 กรัม
• นมข้นจืด 280 กรัม
• ถั่ว (วอลนัทหรือถั่วลิสง) – 170 กรัม
• เนย 190 กรัม
• โกโก้ – 5-6 ช้อนชา
• วานิลลิน

1. เราเริ่มกระบวนการทำอาหารโดยสับคุกกี้ชิ้นใหญ่ แต่เพื่อไม่ให้กลายเป็นเศษเนื้อเดียวกัน ควรมีชิ้นใหญ่

2. จากนั้นเราก็นำถั่วตามขนาดที่เราต้องการ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดกาแฟ แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าสามารถทำได้ด้วยตนเองโดยใช้ไม้นวดแป้ง

ในการทำเช่นนี้ให้คลุมพื้นผิวการทำงานด้วยผ้าขนหนูครึ่งผืนแล้วเทถั่วออก ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วหมุนไม้นวดแป้งทับด้วยแรง คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกแทนผ้าเช็ดตัวได้

รวมเข้ากับคุกกี้

3. ตอนนี้เอาเนยหนึ่งแท่ง ขอแนะนำให้นำออกล่วงหน้าเพื่อใช้เวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เราต้องการ และต้องใส่เนยที่นิ่มดีนี้ในคุกกี้

4. ถึงเวลาเติมโกโก้และวานิลลินแล้ว

5. ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วเทนมข้นลงไป

ใช้ช้อนนวดแป้งให้เข้ากัน หากจู่ๆ ก็มีน้ำมูกไหลก็ให้แบ่งตับอีกสองสามชิ้นลงไป

6. วางโต๊ะด้วยฟิล์มแล้ววางส่วนของแป้งลงไป

7. เราปั้นไส้กรอกออกมาแล้วห่อด้วยกระดาษแก้วโดยจับขอบ

จากนั้นนำเค้กไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ ชงชาและเพลิดเพลินกับของหวาน

ไส้กรอกช็อคโกแลตกับนมข้นไร้เนยที่บ้านโดยไม่มีถั่ว

สำหรับไส้กรอกช็อคโกแลตเราจะใช้มากที่สุด ช็อคโกแลตจริง- ขออภัยที่เล่นสำนวน แต่มันเป็นหนึ่งในสามส่วนผสมหลัก สูตรนี้- มันบอกว่านมด้วย แต่การใช้จำเป็นเฉพาะเมื่อคุณละลายช็อกโกแลตบนเตาเท่านั้น หากคุณกำลังจะทำสิ่งนี้ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ให้แยกนมออกจากรายการส่วนผสม

อย่างที่คุณสังเกตเห็นไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยที่นี่ นำโกโก้ เนย และถั่วออกจากสูตรแล้ว ส่วนผสมที่เหลือหาได้ง่ายมากและไม่แพง

เอาล่ะ:

• ช็อคโกแลต 2 แท่ง (นมและสีเข้ม)
• นมเล็กน้อย (ช็อคโกแลตสามารถละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำโดยไม่มีนม)
• นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม

1. มาทำช็อกโกแลตแท่งกัน แบ่งทั้งสองสิ่งออกเป็นชิ้น ๆ วางไว้ในกระทะแล้วเติมนมสองสามช้อนโต๊ะ

ละลายส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางบนเตา ไม่ควรนำไปต้มเพราะเราต้องการช็อกโกแลตร้อนที่เนียนและสวยงาม

2. จากนั้นผสมกับนมข้นจืดครึ่งกระป๋อง ผสมจนเนียนทำได้สะดวกโดยใช้ที่ตี

จะดีกว่าถ้าใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนพวกมันจะแตกละเอียดและมี รสชาติครีม- ส่วนใหญ่มักใช้ประเภท "Yubileinoe", "สำหรับกาแฟ" ฯลฯ

3. นำถุงพลาสติกแล้วเทคุกกี้ลงไป

เรากลิ้งพวกมันด้วยไม้กลิ้งแล้วได้เศษส่วนที่เราต้องการ

เทส่วนผสมลงในส่วนผสมช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากัน

นำกระดาษไขแว็กซ์แล้ววางแป้งลงไป

4. ปั้นไส้กรอกด้วยมือที่เปียก เราบิดปลายเป็นขนมแล้วแช่แข็งขนมไว้ 4 ชั่วโมง

จากนั้นนำออกจากช่องแช่แข็งและหั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟพร้อมชา สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมไข่ที่ไม่มีนมข้นเหมือนในวัยเด็ก

คุณชอบไอเดียการเติมคุกกี้อย่างไร? ครีมอร่อย- ส่วนใหญ่มักใช้ช็อคโกแลตเคลือบหรือกานาชเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่เราได้ย้ายออกจากสูตร Gostov แล้วดังนั้นเราจะทดลองกัน

เราจะซื้อเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้:

• คุกกี้ 310 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 200 กรัม
• 4 ช้อนชา โกโก้,
• ถั่วจำนวนหนึ่งกำมือ

1. เตรียมคุกกี้ตามจำนวนที่ต้องการล่วงหน้า เราต้องทำให้มันมีรูปร่างเป็นเศษขนาดต่างๆ ดังนั้นเราจึงนำมันมาทีละสองสามชิ้นแล้วหักมัน แต่อย่าทำให้มันกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. เนยเรานำมันออกมาสองชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร และมันก็นิ่มไปแล้ว

เราปล่อยมันออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ในกระทะ บดด้วยส้อมใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันให้ความร้อนส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางประมาณสามนาที

เนยจะละลายและน้ำตาลจะละลายลงไป อย่านำส่วนผสมไปต้ม มันควรจะอบอุ่น แต่ไม่ร้อนลวก ไม่อย่างนั้นไข่จะม้วนงอและเราอาจจะไม่ได้ครีมค่ะ

3. ตีไข่ลงในชามแล้วผสมไข่ขาวกับไข่แดง เทลงในกระทะที่มีน้ำมัน

4. เพิ่มโกโก้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้มหนึ่งครั้งแล้วนำออกจากเตาทันที

5. เทส่วนผสมนี้ลงบนคุกกี้

เพิ่มถั่วและผสมทุกอย่าง

6. วางโต๊ะด้วยถุงหรือฟิล์มยึด เรากระจายมวลหวานลงไปแล้วทำให้มันมีรูปร่างเหมือนไส้กรอก

7. วางเค้กในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ประมาณ 4-5 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำมันออกมาจากกระดาษแก้วแล้วกินมัน

ไส้กรอกขนมไม่มีโกโก้กับท๊อฟฟี่

ไม่ชอบโกโก้เหรอ? แล้วมาแทนที่ด้วยท๊อฟฟี่ที่อร่อยและสดใหม่ แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเลือกให้ถูกต้อง: ท๊อฟฟี่จะต้องสดและนุ่ม

เราจะต้อง:

• คุกกี้ 210 กรัม
• ถั่ว 50-80 กรัม
• ทอฟฟี่นุ่ม 180 กรัม
• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 90 กรัม

1. นำชามสลัดทรงลึกเทชิ้นถั่วลงไปแล้วหักคุกกี้ที่นั่น
คุณสามารถแยกมันออกเป็นเศษส่วนต่างๆ ด้วยมือได้

2. มายุ่งกันเถอะ ส่วนผสมของเหลว- วางท๊อฟฟี่และเนยลงในกระทะ และละลายด้วยไฟต่ำสุดประมาณ 5 นาที น้ำมันไม่ควรเดือด ทอฟฟี่ละลายและผสมเป็นก้อนเดียว

3. เพิ่มลงในคุกกี้แล้วเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมด้วยช้อน เพื่อให้แป้งหนาและหนืด

4. วางส่วนผสมที่มีรสหวานลงบนฟิล์มแล้วขึ้นรูปเป็นไส้กรอก

วางของหวานไว้ในตู้เย็น มันควรจะแข็งตัวในเวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอการทำเค้กด้วยนมข้นต้มไร้เนย

คุณสามารถใช้แทนนมข้นจืดปกติได้ นมข้นต้ม- มันจะให้รสชาติครีมที่ไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน คนรักหวานคงจะชอบ อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้คุณลดส่วนแบ่งของน้ำตาลทรายในสูตรนี้ เนื่องจากนมข้นและคุกกี้มีรสหวานมากอยู่แล้ว

เพื่อความสะดวกผมได้จัดทำสูตรนี้ให้คุณในรูปแบบวีดีโอครับ รับชมเพลินๆ

บันทึก! คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและผลไม้หวานลงในไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้ได้ และยังเจือจางคุกกี้ด้วยแครกเกอร์และขนมปังด้วย วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่และความหวานของของหวาน

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ และเรายินดีที่จะเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณต่อไป!