ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเพิ่มบรรยากาศรื่นเริงให้กับอาหารค่ำในวันธรรมดา เรียบง่าย หรูหรา และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สิ่งที่คุณต้องมีคือปีกไก่ ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และจินตนาการเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ ๆ ได้แล้ว อาหารที่มีชื่อเสียง.

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 20 ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง
• มะเขือเทศแตงกวา - เป็นส่วนเสริมในจาน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้งและซีอิ๊ว.
2. เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำดอง
3. เคลือบปีกไก่ให้ทั่วและสม่ำเสมอในน้ำดอง แล้ววางบนถาดอบ
4. วางปีกไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที พลิกปีกแล้วปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบอีก 20 นาที
5. นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วจัดใส่จานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

ปีกไก่ในซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• 600 ก ปีกไก่
• 1.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซีอิ๊วรสเผ็ด 75 มล
• น้ำมันพืช 20 มล
• 0.5 พวงหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

ตัดปีกแต่ละข้างออกเป็น 3 ส่วน เทน้ำผึ้งที่ละลายแล้วลงในชาม ใส่ซีอิ๊วร้อน กระเทียมบด และผสมให้เข้ากัน วางปีกลงในส่วนผสมนี้และวางในที่เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง วางปีกบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบด้วยไฟปานกลาง ประดับด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. ปีกไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว
• 2–4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก/น้ำมันพืช
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เลือกความเผ็ดได้ 1/2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศรสเผ็ด/ซอส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว, น้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (กระเทียม, ปาปริก้า, ขมิ้น)
2. หมักไว้ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น (คุณสามารถหมักในถุงอบได้ทันที)
3. อบที่อุณหภูมิ 200–220C เป็นเวลา 30–40 นาที

ปีกในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วที่มีความลับเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไลท์เบียร์ - 250 มล.
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

หมักปีกไก่:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดองสำหรับปีกโดยเทซีอิ๊วลงในชามลึกเติมน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง
2. จากนั้นคุณต้องเติมเบียร์แล้วบดกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียมใส่เกลือลงในน้ำดอง

การตระเตรียม:

1. หมักปีกไก่เพื่อให้น้ำดองปิดสนิทและทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็น
2. เมื่อหมักปีกแล้วคุณจะต้องวางไว้บนถาดอบโดยทาน้ำมันพืชบนถาดอบก่อนหน้านี้
3. ทอดปีกไก่ในเตาอบก่อนที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 150–170 C โดยราดน้ำดองที่เหลือลงไปตลอดเวลา
4. เมื่อปีกไก่เกือบพร้อม คุณจะต้องเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200° เพื่อขึ้นรูป เปลือกโลกสีทอง.
5. ปีกไก่สำเร็จรูปในน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลืองวางบนจาน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือแยกกันได้

ปีกไก่ในซอส

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 60 มล.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - 1 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. การปรุงปีกไก่ใน ซีอิ๊วน้ำผึ้งจะประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปีกไก่ก่อน จากนั้นจึงทำซอสและหมักไว้ ขั้นตอนสุดท้าย– อบปีกไก่สำเร็จรูป ล้างปีกไก่ น้ำเย็น- ตรวจดูว่ามีขนเล็กๆ หรือไม่ หากพบขน ให้ถอนออกด้วยมือหรือแหนบ หลังจากนั้นให้ใช้มีดตัดปีกไก่แต่ละข้างตามข้อไหล่

1. เรามาเตรียมซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วกันดีกว่า เทซีอิ๊วลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศ เทใส่ น้ำมันมะกอก- หากต้องการความร้อนและสี ให้เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ในสูตรนี้ ฉันใช้ซอสมะเขือเทศพริก ซึ่งทำให้ปีกไก่เผ็ดและเผ็ด เพิ่มน้ำผึ้ง เทใส่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- คนน้ำดองจนน้ำผึ้งละลาย ลิ้มรสน้ำดอง หากน้ำดองดูหวานอมเปรี้ยวและไม่เค็มมากให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

1. วางปีกไก่ลงในชามพร้อมซีอิ๊วน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ต้องใส่ชามที่มีปีกไก่ในซอสและซอสมะเขือเทศในตู้เย็นเพื่อหมัก ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ให้คลุมชามด้วยฟิล์มหรือฝาปิด ทิ้งปีกไก่ไว้ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง วางปีกไก่หมักไว้ในจานที่มีด้านสูง

1. เทซอสลงไปด้านบน อบปีกไก่ในเตาอบที่ 180–190 องศาเป็นเวลา 35–40 นาที

1. ปีกไก่ที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกเคลือบบางๆ เสิร์ฟปีกไก่พร้อมกับผัก โดยวิธีการก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยปีกด้วยงาขาวซึ่งจะเน้นรสชาติของพวกเขา ปีกฉ่ำไม่จำเป็นต้องมีซอสเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณชอบปีกที่มีซอสคุณสามารถทำสูตรซอสสำหรับเนื้อสัตว์ได้โดยเฉพาะไก่

1. ปีกไก่หมักในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังปรุงบนตะแกรงบนตะแกรงหรือเป็นบาร์บีคิวอีกด้วย

ปีกไก่ในซอสหวานและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว 0.1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศใด ๆ
• น้ำผึ้งเหลว 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 2 ชิ้น กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งอาหาร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก

การตระเตรียม:

1. นำกระทะแล้วเทซีอิ๊วขาวลงไป วางกระทะบนไฟแรงแล้วนำซอสไปต้ม จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในซอส อย่าลืม: ยิ่งคุณเติมน้ำผึ้งมากเท่าไร ซอสที่ปรุงเสร็จแล้วก็จะยิ่งมีรสหวานมากขึ้นเท่านั้น ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยมีด หากต้องการก็สามารถส่งกานพลูผ่านการกดได้
3. เพิ่มมวลกระเทียมสับลงในซอสแล้วเท แป้งโต๊ะ- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนำซอสไปต้มแล้วให้เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที อย่าลืมคนซอสเป็นระยะๆ
4. ตั้งน้ำซอสไว้แล้วเตรียมปีกไก่ ล้างปีกให้สะอาด ตัดส่วนที่บางที่สุดออกแล้ววางบนผ้าหรือกระดาษเช็ดให้แห้ง
5. จากนั้นวางปีกแห้งลงในชามลึก เติมเกลือเม็ดละเอียดและส่วนผสมของพริกไทยตามชอบ
6. นำภาชนะที่ทนความร้อนแล้วอัดจาระบีที่ก้นด้วยซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วเย็น วางปีกไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้ เทซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊วที่เตรียมไว้ลงบนปีกไก่
7. เปิดเตาอบที่ 190° วางปีกในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที สนุก รสชาติอันประณีตเนื้อสัตว์ปีกอบกับซอสอะโรมาติกน้ำผึ้งถั่วเหลือง

ปีกกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – กิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งละลาย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เครื่องเทศ - เกลือ ออลสไปซ์ และพริกไทยร้อน คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่ได้
• มันฝรั่ง 500ก

วิธีทำอาหาร:

1. สามารถใช้ปีกได้แม้จะแช่แข็ง คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง บนชั้นกลางของตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง ต้องล้างในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ทีนี้มาตัดส่วนนอกสุดซึ่งประกอบด้วยผิวหนังและกระดูกออก - เราไม่ต้องการมัน
3. ระหว่างสองชิ้นที่เหลือ ให้ตัดชั้นหนังด้วยกรรไกร
4. น้ำหมักสำหรับปีกนั้นเตรียมได้ง่าย: อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลว เทซีอิ๊วขาว น้ำผึ้งเหลว มัสตาร์ด พริกไทย น้ำมะนาว น้ำมันลงในชามแก้ว แล้วคนให้เข้ากัน ลิ้มรสส่วนผสม ถ้ามีเกลือจากซีอิ๊วไม่เพียงพอ ให้เติมลงไป น้ำดองไก่พร้อมแล้ว
5. วางเนื้อเป็นชั้นเดียวในจานแบน เทน้ำดองลงไปแล้วปิดด้านบนด้วยฟิล์ม ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้คนเนื้ออย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอ
6. คุณสามารถปรุงในกระทะหรือในเตาอบ
7. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น จะดีกว่าที่จะเคลือบมันฝรั่งด้วยมายองเนสโรยด้วยพริกไทยและเกลือ ดังนั้นมันจะกลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่งมาก
8. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งลงไป วางปีกไว้ซึ่งสามารถราดด้วยน้ำดองที่เหลือได้
9. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวหนังไหม้ ก่อนที่จะปิด คุณจะต้องเอาฟอยล์ออก จากนั้นด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลเท่าๆ กัน
10. หากคุณอบโดยไม่มีมันฝรั่งให้คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาน้ำมันด้วย วางเนื้อและวางในเตาเย็น
11. ปิดเตาอบและปล่อยให้อบอุ่นต่ออีก 5-10 นาที วางบนจาน ปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้งในเตาอบพร้อมแล้ว!

ปีกเผ็ดในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• ปีก 1 กก
• น้ำมะนาวหรือมะนาว 1 ผล
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมน้ำดองเราต้องสับกระเทียมและขิง กระเทียมสามารถบีบผ่านการกดกระเทียมและบดให้ละเอียดในครก ปอกขิงชิ้นหนึ่งแล้วสับบนเครื่องขูดละเอียด
2. ในถ้วยเล็กๆ ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว พริก กระเทียมสับและขิง ผสมทุกอย่าง เติมน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมทุกอย่างอีกครั้ง น้ำดองพร้อมแล้ว
3. ล้างปีกให้ดี ฉันใช้ปีกข้อต่อ 2 อัน แต่บ่อยครั้งมากที่ขายแบบมีข้อต่อ 3 อัน หากคุณมีอาการดังกล่าวอย่างกะทันหัน ข้อต่อที่ 3 จะต้องถูกตัดออก เราจะไม่ต้องการมัน คุณสามารถใช้มันสำหรับทำอาหารได้ น้ำซุปไก่.
4. เตรียมกระทะที่คุณจะอบปีก จำเป็นที่ปีกทั้งหมดจะพอดีในชั้นเดียว
5. จุ่มปีกแต่ละข้างแยกกันในน้ำดองแล้ววางลงในจานอบ
6. ปิดด้วยฟิล์มและวางในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือในตู้เย็น
7. เราถอดฟิล์มออก วางแบบฟอร์มของเราที่มีปีกไว้ในเตาอบที่อุ่นดีที่อุณหภูมิ 220 องศา เวลาในการอบประมาณ 25–30 นาที เมื่อผ่านไปครึ่งหนึ่งของเวลานี้ ให้นำถาดอบออกมา พลิกปีกไปอีกด้านหนึ่ง แล้วเทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่อ พวกเขาเพียงแค่ละลายในปากของคุณและจะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมที่ไม่แยแส คุณสามารถกินข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าวได้

ปีกในซอสถั่วเหลืองในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก
• กระเทียม 6 กลีบสับละเอียด
• น้ำมะนาว 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 70 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 70 มล
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ขิงบด 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหม้อความดัน และปล่อยให้ปีกหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
2. เปิดหม้ออัดแรงดันให้เป็นระดับที่เหมาะสมสำหรับการทอด ทอดปีกในน้ำดองเป็นเวลา 6 นาที
3. ปิดฝาหม้อความดัน เลือกโหมด "ข้าว" - 5 นาที วาล์วไปที่ตำแหน่ง "ปิด"
4. หลังจากสัญญาณแล้วให้ปล่อยแรงดันออกอย่างแรง
5. หากคุณพบว่าซอสเนื้อบางไปหน่อย ให้กลับเข้าสู่โหมดผัดและปรุงจนกระทั่งซอสได้ความเข้มข้นตามที่คุณต้องการ

บันทึกสูตรและเคล็ดลับ:

• อย่าลืมล้างปีกในน้ำไหลให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
• มันคุ้มค่าที่จะหั่นพวกมันเป็น phalanges ด้วยมีดคม ๆ : ซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวเจือจางที่ใช้สำหรับหมักจะให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
• เพื่อให้ปีกมีเปลือกสีทองและกรอบคุณต้องปรุงปีกที่อุณหภูมิ 180–220 °
• แทนที่จะใช้มายองเนสที่ไม่ดีต่อสุขภาพเราขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำซึ่งจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• มันฝรั่งใช้เป็นกับข้าว (ใน ประเภทต่างๆ), พาสต้าและข้าวต้มธรรมดาและ สลัดที่ซับซ้อน.
• สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็ว

ปีกเข้า ซอสน้ำผึ้ง- สวย จานสากลสำหรับมื้อเย็นที่บ้าน งานฉลองหรือเสิร์ฟพร้อมเบียร์ คุณสมบัติของน้ำดองที่ใช้สร้างความแตกต่างอย่างผิดปกติของการผสมผสานรสชาติและส่งผลให้ได้เปลือกสีทองน่ารับประทาน

วิธีการปรุงปีกในซอสน้ำผึ้ง?

ในการปรุงปีกไก่ในซอสน้ำผึ้ง คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีประสบการณ์และมีทักษะการทำอาหารมากมาย คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำของสูตรที่เลือกและจำสิ่งต่อไปนี้:

1. ต้องล้างไก่และทำให้แห้งก่อนแปรรูปต่อไป
2. หากต้องการให้ถอดปีกออกจากพรรคด้านนอกแล้วตัดตามข้อต่อ
3. ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร น้ำดอง และปล่อยให้แช่ไว้
4. การหมักปีกด้วยน้ำผึ้งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเร็วขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทอดหรืออบเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้

ปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

การเลือกตัวเลือกที่รวดเร็วราคาไม่แพงและ ทานอาหารเย็นแสนอร่อยใช้คำแนะนำด้านล่างและเตรียมปีกไก่หมักน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ในน้ำดองนี้ไก่จะมีรสเผ็ดปานกลางมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นน้ำผึ้งหวานและเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองและปรุงรสปีกไก่ที่เตรียมไว้ด้วย
2. ทิ้งภาชนะไว้กับไก่เพื่อหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ปีกถูกอบใน ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 40 นาที

ปีกในซีอิ๊วกับน้ำผึ้ง

ปีกในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วที่แขนเสื้อมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และนุ่มจนน่าประหลาดใจ ใช้เป็นส่วนประกอบของน้ำดองเพิ่มเติม น้ำส้มกระเทียมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม คุณจะได้รสชาติที่กลมกล่อมในอุดมคติทุกประการ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหั่นบาง ๆ หรือใส่กับข้าวก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• น้ำผึ้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขมิ้นและปาปริก้า - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำส้ม - 40 มล.
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในชาม
2. ปรุงรสปีกที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมด้วยส่วนผสมที่ได้ผสมให้เข้ากันถูในน้ำดอง
3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหรือหนึ่งวัน พวกเขาก็ย้ายปีกเป็นแขนเสื้อ ผูกขอบและเจาะฟิล์มด้านบนในหลาย ๆ ที่
4. อบปีกในซอสน้ำผึ้งเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสมะเขือเทศน้ำผึ้ง

จานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนตามสูตรที่ระบุไว้ด้านล่างนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสร้างความประทับใจอย่างที่สุด ปีกบนมะเขือเทศในซอสน้ำผึ้งอบในเตาอบเป็นส่วนผสมที่ลงตัว กับข้าวมันฝรั่งหรือจะกลายเป็นของว่างน่ารับประทานทานกับเบียร์ก็ได้ ปีกถูกอบด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วง 30 นาทีแรกและส่วนที่เหลือโดยไม่มีมัน

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้ง - 100 กรัมต่อชิ้น
• เกลือและพริกไทย - อย่างละ 2 ช้อนชา;
• พริกแดง – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมมะเขือเทศ น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทยดำ และพริกแดงลงในชาม
2. ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนปีกแล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. อบปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

ปีกตะวันออกกับน้ำผึ้ง

สูตรปีกด้วยน้ำผึ้งต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีกลิ่นอายตะวันออก ผลลัพธ์ที่ต้องการสามารถทำได้โดยการเติมแกงและส่วนผสมของฮอป - ซูเนลีลงในน้ำดอง สูตรนี้ใช้น้ำส้มเป็นส่วนประกอบของเหลว ซึ่งหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำเปล่าหรือไวน์กึ่งหวานได้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 1 กก.
• น้ำส้ม - 250 มล.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แกงกะหรี่และฮ็อปซูเนลี - อย่างละ 2 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองและแช่ปีกที่เตรียมไว้ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. นำชิ้นส่วนไก่ที่หมักไว้ออกจากของเหลวรสเผ็ด แห้ง และอบในพิมพ์จนสุกและเป็นสีเหลืองทองที่ 190 องศา
3. ปีกที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟในซอสน้ำผึ้งที่เหลือหลังจากการหมัก เทลงในทัพพีแล้วต้มสักสองสามนาที

ปีกไก่รสเผ็ดกับน้ำผึ้ง

ปีกไก่น้ำผึ้งสูตรต่อไปนี้สำหรับคนรักเผ็ด รสชาติเผ็ดร้อนของพริกไทยจะเบาลงเล็กน้อยด้วยความหวานของน้ำผึ้ง และในขณะเดียวกันก็เน้นด้วยรสเผ็ดของขิงและกระเทียม หากต้องการลดความเผ็ดลงได้บ้างโดยลดปริมาณพริกที่ใช้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 1 กก.
• ฝักพริก – 1 ชิ้น;
• พริกป่นและขิงขูด - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• กระเทียมขูด – 2 กลีบ;
• ผิวมะนาวหนึ่งลูกผักชี

การตระเตรียม

1. ฝักพริกสับละเอียดและผสมกับส่วนผสมน้ำดองที่เหลือ
2. ถูส่วนผสมบนปีกแล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. ปีกไก่อบน้ำผึ้ง ซอสร้อนในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งกระเทียม

ปีกที่อบด้วยน้ำผึ้งและกระเทียมมีกลิ่นหอมมีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน แม้จะไม่ต้องอาศัยการหมักล่วงหน้า คุณก็สามารถปรุงอาหารในลักษณะเดียวกันได้ ของว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์หรืออาหารจานอร่อยเป็นกับข้าวสำหรับมื้อเย็น อย่างไรก็ตาม หากเวลาเอื้ออำนวย อย่าพลาดโอกาสปล่อยให้เนื้อแช่ตัว

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 1 กก.
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ปีกที่เตรียมไว้จะเค็ม พริกไทย ปรุงรสด้วยสมุนไพรและวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
2. ผสมมายองเนส น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และกระเทียมขูดแล้วทาปีกด้วยส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบน
3. ทันทีหรือหลังจากนั้น ให้วางภาชนะในเตาอบอุ่นแล้วอบประมาณ 50 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งในกระทะ

ปีกในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วในกระทะก็อร่อยไม่น้อย ในกรณีนี้ไก่จะทอดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นจึงเติมส่วนผสมของซอสซึ่งจะไม่เพียงให้รสชาติที่ต้องการแก่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่อุดมไปด้วย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 0.5 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ที่รักและ วางมะเขือเทศ– 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปีกไก่ถูกตัดตามข้อและวางในน้ำมันร้อนในกระทะ
2. เพิ่มเกลือเล็กน้อยให้กับเนื้อ พริกไทย และสีน้ำตาลบนไฟแรง
3. โรยไก่สีน้ำตาลด้วยน้ำมะนาว ใส่กระเทียมสับลงไปผัด
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว
5. ผัดเนื้อหาในกระทะแล้วทอดจนสุกและเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน โดยคนบ่อยๆ

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ปีกไก่พร้อมน้ำผึ้งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถเตรียมได้โดยใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ หากต้องการสามารถขยายองค์ประกอบของน้ำดองได้โดยการเติมซีอิ๊วเพื่อให้ได้สีและรสชาติที่หลากหลายและใส่กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการหมัก กระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลาทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. นกเค็มพริกไทยถูด้วยเครื่องปรุงรสทาด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศและน้ำผึ้งแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. ทอดปีกที่หมักไว้เป็นชุดเป็นเวลา 15 นาที
3. วางไก่สีน้ำตาลทองลงในชาม เทน้ำดองที่เหลือลงไป และปรุงบน “สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที
   

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว - หนึ่งในนั้น อาหารอร่อย อาหารตะวันออก- ปีกไก่หมักไว้ น้ำดองรสเผ็ดขึ้นอยู่กับซีอิ๊วพวกเขามีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ น้ำหมักน้ำผึ้ง-ถั่วเหลืองสำหรับไก่มีหลายรูปแบบ

นอกจากซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งแล้ว เครื่องเทศ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูต่างๆ มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว รากขิง และกระเทียมยังใช้ในการหมักอีกด้วย แต่ละสูตรจะอร่อยและเป็นส่วนตัว ปีกไก่ในซอสนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้าน ในเตาอบ หรือทอดกลางแจ้งบนตะแกรง

ปีกไก่หมักในซอสน้ำผึ้ง - ซีอิ๊วเนื่องจากมีส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊วจึงเคลือบโดยไม่มีเปลือกกรอบเด่นชัด โดยการเปลี่ยนส่วนประกอบของน้ำดองคุณจะได้ปีกไก่ที่มีรสชาติแตกต่างกันในแต่ละครั้ง

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรปีกไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลืองที่ฉันชอบ ปีกมีรสเผ็ด ร้อน เค็มปานกลาง และมีรสหวานอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ ใน สูตรดั้งเดิมสำหรับปีกไก่อบหรือไก่ทอด น้ำหมักน้ำผึ้ง-ถั่วเหลืองจะใช้น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงา หากคุณไม่มีสินค้าดังกล่าวก็ไม่สำคัญ

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว คุณสามารถใช้น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูหมักจากองุ่น หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลก็ได้ ในทางกลับกัน น้ำมันงาสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันชนิดอื่นได้ น้ำหมักไก่นี้จะประกอบด้วยซีอิ๊ว น้ำผึ้ง เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมันมะกอก และซอสมะเขือเทศ

พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งมื้ออาหารง่ายๆ ที่บ้านและ ตารางเทศกาลหรือปาร์ตี้เยาวชน

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีปรุงปีกไก่ในซีอิ๊วน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 60 มล.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - 1 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

การปรุงปีกไก่ในซีอิ๊วน้ำผึ้งจะประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปีกไก่ก่อน จากนั้นจึงทำซอสและหมักไว้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบปีกไก่ที่เสร็จแล้ว

1. ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็น ตรวจดูว่ามีขนเล็กๆ หรือไม่ หากพบขน ให้ถอนออกด้วยมือหรือแหนบ หลังจากนั้นให้ใช้มีดตัดปีกไก่แต่ละข้างตามข้อไหล่
2. เรามาเตรียมซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วกันดีกว่า เทซีอิ๊วลงในชาม
3. เทน้ำมันมะกอก
4. หากต้องการความร้อนและสี ให้เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ในสูตรนี้ ฉันใช้ซอสมะเขือเทศพริก ซึ่งทำให้ปีกไก่เผ็ดและเผ็ด
5. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
6. คนน้ำดองจนน้ำผึ้งละลาย ลิ้มรสน้ำดอง หากน้ำดองดูหวานอมเปรี้ยวและไม่เค็มมากให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
7. วางปีกไก่ลงในชามพร้อมซีอิ๊วน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน
8. ตอนนี้ต้องใส่ชามที่มีปีกไก่ในซีอิ๊วและซอสมะเขือเทศในตู้เย็นเพื่อหมัก ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ให้คลุมชามด้วยฟิล์มหรือฝาปิด ทิ้งปีกไก่ไว้ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง วางปีกไก่หมักไว้ในจานที่มีด้านสูง
9. เทซอสลงไปด้านบน อบปีกไก่ในเตาอบที่ 180-190 องศา เป็นเวลา 35-40 นาที

ปีกไก่ที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกเคลือบบางๆ น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมของปีกไก่อบในเตาอบในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลืองจากภาพถ่ายได้ นี่คือบางสิ่ง เตรียมมันเอง และดูเอง เสิร์ฟปีกไก่พร้อมกับผัก โดยวิธีการก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยปีกด้วยงาขาวซึ่งจะเน้นรสชาติของพวกเขา ปีกฉ่ำไม่จำเป็นต้องมีซอสเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณชอบปีกที่มีซอสคุณสามารถทำสูตรซอสสำหรับเนื้อสัตว์ได้โดยเฉพาะไก่

ปีกไก่หมักในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังปรุงบนตะแกรงบนตะแกรงหรือเป็นบาร์บีคิวอีกด้วย

เรียกน้ำย่อย ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้สำหรับปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วในเตาอบ

ปีกไก่รสเผ็ดในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว

สำหรับคนรัก อาหารรสเผ็ดฉันแนะนำให้ปรุงปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วพร้อมมัสตาร์ดและกระเทียม

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 60-70 มล.
• เกลืออยู่บนปลาย ช้อน,
• พริกแดง - เหน็บแนม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ปีกไก่ควรล้างตากให้แห้งและหั่นเป็นสองส่วน เตรียมซอส. บีบกลีบกระเทียมลงในชามพร้อมซีอิ๊ว
2. เพิ่มเกลือ, น้ำผึ้ง, พริกแดง, มัสตาร์ด เทน้ำส้มสายชูข้าว ผสมน้ำดอง วางปีกไก่ลงในชามพร้อมน้ำดอง
3. คนให้เข้ากันในน้ำดอง หมักทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย ขาไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 50 มล.
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปีกหั่นเป็นสามส่วนและนี่อาจเป็นช่วงเวลาที่ยากที่สุด สูตรนี้- จะตัดง่ายกว่าถ้าปีกหักที่ข้อต่อเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อให้ชิ้นมีขนาดเล็กแต่ละชิ้นทอดอย่างดีทุกด้านและดูดซับซอส
2. วางกระทะบนเตา เทน้ำมันพืช แล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มไก่และทอดบนไฟร้อนปานกลางกวนตลอดเวลา
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อชิ้นส่วนเริ่มทอดเล็กน้อย จะต้องใส่เกลือและพริกไทย แค่อย่าเผลอใส่เกลือ อย่าลืมว่าจะมีการเติมซีอิ๊วด้วย และมักจะมีรสเค็ม ทอดต่ออีก 5 นาที
4. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำผึ้ง มันจะละลายกระบวนการคาราเมลจะเริ่มขึ้นและคุณจะต้องคนปีกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกเคลือบด้วยเคลือบนี้ เนื่องจากน้ำผึ้งสามารถไหม้ได้ คุณจึงต้องตั้งไฟอ่อนไว้สักสองสามนาที
5. เพิ่มไฟ เทซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน ทันทีที่ระเหยจานก็พร้อม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 2 นาที ไม่มีอีกต่อไป

ในซอสน้ำผึ้งถั่วเหลืองกับมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ

ตัวเลือกนี้จะใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่มีข้อดี: คุณไม่จำเป็นต้องยืนและติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง สูตรนี้ใช้น้ำดองที่น่าสนใจ ซึ่งไม่เพียงแต่มีน้ำผึ้งและซีอิ๊วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ปาปริก้า และกระเทียมด้วย

หากคุณมีเวลาคุณสามารถทิ้งปีกไว้เพื่อหมักไว้สักสองสามชั่วโมง เนื้อจะมีกลิ่นหอม นุ่ม ฉ่ำมากขึ้น แต่คุณสามารถปรุงได้ทันทีมันก็จะอร่อยอยู่แล้ว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปีกไก่ - 1.5 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. เทซีอิ๊วลงในชาม ใส่ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และผสมให้เข้ากัน
2. ในชามอีกใบ ใส่กระเทียมแห้ง ปาปริก้า พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ล้างปีก ใส่ในถ้วย เติมเกลือ เทซอสทั้งสองชนิด ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วเนื้อไก่ คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางปีกและวางในเตาอบอุ่นที่ 190 องศา
5. อร่อย, จานหอมจะพร้อมภายใน 35-40 นาที ถ้าคุณอยากให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ก็พลิกปีกขณะอบได้

ปีกไก่กับมันฝรั่งในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว

เห็นด้วย สะดวกดีถ้าทำอาหารจานหลักและเครื่องเคียงได้พร้อมๆ กัน สูตรนี้มาจากซีรี่ย์นี้เท่านั้น ซอสที่น่าทึ่งนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ไก่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งด้วย

ซอสช่วยให้แน่ใจว่าเปลือกสีน้ำตาลทองบนปีกจะก่อตัวได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นคุณจึงต้องคอยติดตามกระบวนการทำอาหารอย่างระมัดระวัง

เตรียมน้ำดอง ส่วนผสมหลักคือซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และกระเทียม โดยปกติแล้วฉันยังเพิ่มมัสตาร์ดสำเร็จรูปด้วย แต่ถึงแม้จะไม่มีมันก็ตาม ปีกอร่อย- คุณยังสามารถใช้เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาหรือผงเล็กน้อยก็ได้ สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกด วางในชาม เทซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช (งา ทานตะวัน มะกอกหรืออะไรก็ได้ที่คุณมี) ใส่น้ำผึ้งลงไป อย่าลืมใส่พริกไทยเล็กน้อย และสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดฉันแนะนำให้คุณจับรากขิงสักชิ้นแล้วขูดให้ละเอียด แล้วส่งไปยังส่วนประกอบอื่นๆ ผัดในน้ำดองถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น

หากน้ำผึ้งข้นขึ้น จะทำให้ยากต่อการผสมลงในน้ำดอง ละลายล่วงหน้าในอ่างน้ำ แทนที่จะใช้น้ำผึ้งธรรมชาติซึ่งไม่แนะนำให้อุ่น คุณสามารถใช้ "ผึ้งทอง" หรือสีน้ำตาลเทียมได้ น้ำตาลอ้อย- ปีกไก่หลังจากการอบในเตาอบจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบมีกลิ่นหอมและอร่อยปกคลุมด้วยเปลือกมันที่สวยงาม

อาหารเอเชีย ปีที่ผ่านมากำลังได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในรัสเซีย ทุกวันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรอาหารเอเชียสองสามสูตรในคลังแสงการทำอาหารของเธอ

จึงไม่น่าแปลกใจ เพราะผลิตภัณฑ์เอเชียแบบดั้งเดิม เช่น ขิง ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมันงา สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบัน

ไก่เอเชียเป็นหนึ่งในไก่ที่... อาหารจานง่ายๆเนื่องจากไก่เข้ากันได้ดีกับรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ด ซอสเอเชียและน้ำดอง

ความคลาสสิกของรสชาตินี้คือการผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและซีอิ๊ว และปีกไก่ที่ปรุงในน้ำดองนี้รับประกันว่าจะอร่อยและมีรสชาติ

การตระเตรียม ของว่างด่วนในเตาอบ

ขั้นแรก เตรียมน้ำดอง โดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง น้ำมัน และน้ำมะนาวลงในถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยต้องแน่ใจว่าน้ำผึ้งกระจายตัวอยู่ในของเหลวจนหมด

ละลายปีกไก่หากแช่แข็ง แล้วล้างปีกไก่ที่เย็นแล้วใช้ผ้าเช็ดปากซับเบาๆ

เทน้ำดองลงไปแล้วปล่อยให้แช่ในที่เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ อย่างน้อย 30 นาที แต่จะดีกว่าเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อหมักปีกไก่แล้ว ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปูกระดาษรองอบไว้เพื่อป้องกันไม่ให้อะไรติด และวางปีกไว้ด้านบน โรยด้วยพริกไทยร้อน

อบเนื้อเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถวางปีกไว้ใต้ตะแกรงได้ประมาณห้านาที หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นดังกล่าว เนื้อก็จะมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

ปีกที่พร้อมรับประทานจะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด โดยไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเคียงเนื่องจากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า คุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วย ผักสดและซอสหลายชนิด - มัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศ

ปีกไก่ทอดในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วบนตะแกรง

ปีกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มากนัก อาหารเย็นกับครอบครัวเนื่องจากมีเนื้อน้อยจึงเป็นเพียงของว่างสำหรับการสังสรรค์กันเอง ดังนั้นการปรุงปีกบนตะแกรงจึงเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวและของว่างที่น่ารับประทานพร้อมเบียร์เย็น ๆ

ไก่ที่มีรสเผ็ดและหวานเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ น้ำดองน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมควัน หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำดังนี้:

• ปีก 1 กิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว 100 มิลลิลิตร
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งไหลหนึ่งช้อน
• พริกไทยดำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส (แต่จำไว้ว่าซีอิ๊วอาจมีรสเค็มมาก)

ล้างและทำให้ปีกแห้ง

หากคุณวางแผนที่จะเสียบไม้ ให้ถอดส่วนปลายออกเพราะจะทำให้ถ่านไหม้ได้

ไม่จำเป็นต้องถอดสิ่งใดออกเพื่อปรุงบนตะแกรง

บดกระเทียมลงในชาม เติมน้ำผึ้ง ซอส พริกไทย และเกลือหากจำเป็น

ในการหมักที่ได้นั้นให้หมักปีกไว้อย่างดีสักสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

ควรย้ายเนื้อหมักไปย่างหรือเสียบไม้แล้วทอดประมาณครึ่งชั่วโมงโดยพลิกกลับตลอดเวลา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจไม่แพ้กันจะเป็นที่รู้จักกันดี มันฝรั่งทอด- แต่ไม่ใช่ของธรรมดา แต่เป็นของทำเอง เรียนรู้ที่จะทำมันให้ถูกต้อง!

คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการและระยะเวลาในการปรุงพาสต้าในกระทะได้

โจ๊กข้าวฟ่างมีประโยชน์อย่างไร? มันส่งผลเสียอะไรบ้าง? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ และยังมีสูตรอาหารแสนอร่อยอีกด้วย!

สูตรอาหารจีน

ปีกที่คล้ายกันเป็นอาหารแบบดั้งเดิม อาหารจีนสูตรนี้ดัดแปลงมาจากผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยแต่รสชาติของปีกก็จัดจ้านมากมีรสชาติที่เป็นที่รู้จัก อาหารจีน- เตรียมตัว:

• ปีก 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• ซีอิ๊วในปริมาณเท่ากัน
• ปริมาณเท่ากัน ซอสมะเขือเทศ(หรือซอสมะเขือเทศที่มีรสชาติคลาสสิค)
• น้ำมันสำหรับทอด
• ถ้าซีอิ๊วไม่เค็มก็ให้ใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

ล้างปีกและแบ่งปีกแต่ละข้างออกครึ่งหนึ่ง เราบดกระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อแต่ละชิ้นใส่เกลือ

ในกระทะขนาดใหญ่ (โดยเฉพาะกระทะแบบเอเชีย) บนไฟแรงพอสมควร ให้ทอดปีกไก่อย่างรวดเร็วและคนตลอดเวลา

เมื่อทอดได้ครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศและซีอิ๊วขาวลงไป แล้วทอดต่อโดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

เมื่อของเหลวอุ่นขึ้น ให้เติมน้ำผึ้ง ลดความร้อน และปรุงต่ออีกสองสามนาที สิ่งสำคัญคือต้องเติมน้ำผึ้งในตอนท้ายไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

ของว่างน่ารับประทานกับขิง

การเติมขิงลงในซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งแบบคลาสสิกจะทำให้น้ำหมักที่มีรสหวานและเค็มนี้มีรสเผ็ดเพิ่มเติม ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก จานพร้อม- สำหรับสูตรนี้ให้ใช้:

• ปีกไก่ 2 กิโลกรัม
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว
• ซีอิ๊วหนึ่งแก้ว
• ขิงสดชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา
• งาสำหรับตกแต่ง
• หัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 2 กลีบ

เตรียมน้ำสลัดในกระทะ โดยผสมน้ำผึ้ง ซอส น้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียมบด และขิงสับละเอียดที่ปอกเปลือกแล้วเข้าด้วยกัน ปัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนไฟแรง

เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟลงและปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที โดยคนตลอดเวลา เปิดเตาอบที่ 225 องศา

วางปีกในจานอบที่มีขอบแล้วเทน้ำสลัดลงไปเพื่อให้เนื้อทั้งหมดทั่วถึง อบเนื้อในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยคนและพลิกกลับเป็นครั้งคราว

เมื่อปีกไก่สุกควรปรากฏสีเข้ม เปลือกอร่อย- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยเมล็ดงาและหัวหอมสับละเอียด

นี่คือสูตรวิดีโอสำหรับของว่างนี้:

ปีกไก่เคลือบ

น้ำผึ้งไม่เพียงแต่ช่วยให้ไก่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เปลือกเคลือบที่แสนอร่อยซึ่งพบเห็นได้ทั่วไปในอาหารเอเชียอีกด้วย สำหรับปีกหนึ่งกิโลกรัมให้ใช้:

• ซีอิ๊วขาว 125 มล.
• น้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน
• 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงสดสับ
• พริกขี้หนูแดง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเคลือบต่อไปอีก 5 นาที ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศา

วางปีกในจานอบ ทาด้วยเคลือบที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 10 นาที จากนั้นแปรงอีกครั้งแล้วอบต่ออีก 5 นาที แปรงปีกครั้งที่สามแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีจนมีสีน้ำตาลมันวาวปรากฏขึ้น

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทำปีกกระจก:

1. ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างปีกและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. เพื่อให้กินปีกได้ง่ายขึ้น ให้หั่นเป็นสองหรือสามส่วน
3. จำนำ รสชาติดี– คุณภาพของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นจึงเลือกใช้เฉพาะน้ำผึ้งธรรมชาติและซีอิ๊วคุณภาพสูง
4. อย่าแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำตาล - น้ำผึ้งไม่เพียงให้ความหวานแก่จานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติพิเศษอีกด้วย
5. อย่าเติมเกลือลงในน้ำดองโดยไม่ได้ชิม เพราะอาจทำให้เค็มมาก

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วอร่อยมากและไม่ต้องสงสัยเลย จานเดิมซึ่งเตรียมได้ง่ายมากจนใครๆ ก็รับมือได้ และผลลัพธ์ก็จะยอดเยี่ยมเสมอไป