Cole slaw แปลตรงตัวว่า “กะหล่ำปลีฝอย” สลัดนี้มาจากอเมริกาซึ่งเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลาแบบดั้งเดิม มันง่ายและ จานเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากมีส่วนผสมราคาไม่แพงและมีขายทั่วไป ตลอดทั้งปี- สลัดหัวกะหล่ำโคลสามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลีขาวหรือรวมกับกะหล่ำปลีแดงเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติของสลัดได้โดยการเพิ่มเพิ่มเติม แตงกวาสด, แอปเปิ้ลเขียว,หัวไชเท้าอ่อน.
เพื่อให้น้ำสลัดดูสดชื่น ให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งเหลวลงไปเล็กน้อย เมื่อใช้ร่วมกับน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดจะทำให้กะหล่ำปลีมีความเผ็ดร้อนและน่ารับประทาน ลองเลย มันง่าย รวดเร็ว และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสมในการทำสลัดโคลสลอว์:
- ผักกาดขาว – 250 กรัม
- กะหล่ำปลีแดง – 250 กรัม
- แครอทหวาน – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด – พวงขนาดกลาง
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- มายองเนส (หรือโยเกิร์ต) – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 10-15% – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
สูตรสลัดโคลสลอว์:
ก่อนอื่นมาสับกะหล่ำปลีสองประเภทกันก่อน นำใบที่เสียหายออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดก้านออก (หยาบเกินไปและไม่มีรสจืด) หากจำเป็น ให้ตัดผนึกบนแผ่นออก จากนั้นสับกะหล่ำปลีขาวและแดงเป็นชิ้นบางๆ วางกะหล่ำปลีสับลงในชามสลัดก้นลึก
ตอนนี้ผสมกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทแล้วใช้มือนวดอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำออกมา ด้วยเหตุนี้สลัดจึงอร่อยและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
ล้างและปอกเปลือกแครอท มาถูกัน เครื่องขูดหยาบและเพิ่มกะหล่ำปลีสับ หากต้องการคุณสามารถสับแครอทสำหรับสลัดโคลสลอว์ได้โดยใช้เครื่องขูดผักเกาหลี
ล้างผักชีฝรั่งสดและทำให้แห้งจากความชื้น ตัดก้านออกแล้วสับผักให้ละเอียด เพิ่มลงในชามสลัดพร้อมผักสับ
ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับโคลสลอว์กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ในชามลึกและแห้งผสมส่วนผสมหลักสำหรับน้ำสลัด: แอปเปิ้ลธรรมชาติหรือน้ำส้มสายชูไวน์, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด หากต้องการ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมดาแทนมายองเนสหรือเพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวเป็นสองเท่าได้ เติมเกลือละเอียดลงในน้ำสลัดสีดำ พริกไทยป่นเพื่อความเผ็ดร้อนและน้ำตาลทราย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดให้ละเอียดจนเนื้อสัมผัสเป็นเนื้อเดียวกัน มาลองชิมน้ำสลัดแล้วเติมเกลือหรือมัสตาร์ดอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
ผัดสลัดจนผักทั้งหมดเคลือบด้วยซอสอย่างสม่ำเสมอ
ปิดฝาสลัด (คุณสามารถใช้ฟิล์มยึดได้) แล้ววางไว้บนชั้นวางตู้เย็น หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง สลัดโคลสลอว์ก็จะถูกใส่ลงไป ผักจะแช่อยู่ในน้ำสลัด และผักก็พร้อมเสิร์ฟ
นี้ จานเบาเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา ผักมีความฉ่ำและกรอบมีรสเผ็ดร้อน
น่าทาน!
ฉันชอบสลัดโคลสลอว์มาเป็นเวลานานมากแล้ว แต่ตามกฎแล้ว ฉันจะซื้อสลัดโคลสลอว์บ่อยขึ้นจากอาหารจานด่วนชื่อดังร้านหนึ่ง เกี่ยวกับส่วนผสม - ทุกอย่างเรียบง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออยู่ในสลัด โคลช้า- ซอส. การแต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมันนั้นไม่เหมือนกันเลย แต่เป็นซอสที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นที่น่าสนใจ ฉันเตรียมสลัดแบบนี้มานานแล้ว แต่ยังไม่พบสูตรดั้งเดิมของซอสเลย จากนั้นฉันก็ไปเจอสูตรซอสโคลสลอว์ของลีนา ลอว์สัน จึงตัดสินใจลองทำดู พูดตามตรงแล้วซอสนี้อร่อยมาก และคล้ายกับซอสฟาสต์ฟู้ดที่คุณชื่นชอบมาก ตอนนี้ฉันปรุงรสไม่เพียงแต่สลัดนี้ด้วย ลองด้วย!
วัตถุดิบเพื่อเตรียมสลัดโคลสโลว์คุณจะต้อง (2 เสิร์ฟ):
ผักกาดขาว 400 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำตาล 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเฟอร์;
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
½ ช้อนชา เกลือ;
ส่วนผสมของพริกไทย (ชมพู, ขาว, ดำ, เขียว) - เหน็บแนม
ขั้นตอนการทำอาหารขูดแครอท (ฉันใช้เครื่องขูดเกาหลี) ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท
เตรียมน้ำสลัดโคลสโลว์ นี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดในสลัดนี้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด (น้ำตาล, มายองเนส, นม, เคเฟอร์, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, เกลือและส่วนผสมของพริกไทย) ลงในชามแยกต่างหากโดยใช้ที่ตี
เขย่าสลัดโคลสโลว์ในชามแล้วแบ่งเป็นชามเสิร์ฟ
น่าทาน! กินอย่างมีความสุข!
อร่อยชื่อนี้. สลัดผักอาจดูแปลกหรือน่ากลัวสำหรับบางคน แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "กะหล่ำปลีฝอย" เท่านั้น สลัดโคลสโลว์ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอเมริกา แต่ถึงแม้จะมีความเรียบง่ายที่น่าทึ่ง แต่ก็สามารถพิชิตโลกทั้งใบและกลายเป็นกับข้าวจานโปรดในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลก บรรดาผู้ที่รักการเดินทางและไปทานอาหารต่างประเทศเป็นครั้งคราวอาจสังเกตเห็นกองกะหล่ำปลีรสเผ็ดหวานบนจานของคุณเป็นของตกแต่งและเครื่องเคียง นี่คือสลัดโคลสโลว์ที่เรียบง่ายแต่โด่งดังมาก
ส่วนประกอบหลักของสลัดนี้คือกะหล่ำปลีและแครอทและมักเพิ่มหัวหอมหวานและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นคื่นฉ่ายแอปเปิ้ลลูกเกดหรือถั่วด้วย บ้าน คุณสมบัติที่โดดเด่นสลัดผักนี้มีรสหวานซึ่งได้จากซอสพิเศษที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรเป็นความลับหรือซับซ้อนเป็นพิเศษเกี่ยวกับซอสนี้ คุณอาจพบทุกสิ่งที่คุณต้องการในตู้เย็น ดังนั้นให้เตรียมตัว สลัดคลาสสิก“ โคลสโลว์” สามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในเวลาไม่กี่นาทีด้วยวิธีง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าสนใจและไม่ได้มาตรฐาน
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีเตรียมสลัดโคลสลอว์ - สูตรคลาสสิกสลัดกับกะหล่ำปลีแครอทและ ซอสเผ็ดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 500 กรัม
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- หัวหอมแดง 1 หัว
การเติมน้ำมัน:
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน
- 1 ช้อนชา สีแดง น้ำส้มสายชูไวน์
- 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
วิธีการเตรียม:
1. ในการเตรียมสลัดโคลสลอว์คลาสสิก ให้ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดและสับให้บางที่สุด วางกะหล่ำปลีสับลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วบดด้วยมือจนนิ่มและปล่อยน้ำออกมา
2. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูด แครอทเกาหลีและเพิ่มลงในกะหล่ำปลี 
3. หั่นหัวหอมสลัดแดงเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือสี่วงแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ 
4. ในการเตรียมน้ำสลัด ใส่ครีมเปรี้ยว มายองเนส มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงในชามขนาดเล็ก
เนื่องจากสลัดโคลสลอว์คลาสสิกควรมีรสหวานเล็กน้อย มัสตาร์ดบาวาเรียอ่อนๆ หรือมัสตาร์ดเม็ดเล็กๆ จึงเข้ากันได้ดีกับการตกแต่ง
5. ผสมส่วนผสมของน้ำสลัดด้วยส้อมหรือปัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน 
6. ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 
เผ็ดอร่อย โคลสลอว์โคลสโลว์พร้อมแล้ว! 
ชื่อเดิมของสลัดนี้คือ Cole slaw ซึ่งแปลมาจากภาษาอังกฤษว่า "สลัดกะหล่ำปลี" การเตรียมการมีหลายรูปแบบที่ทราบกันดี แต่มีเพียงส่วนผสมเดียวเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - กะหล่ำปลี: ทั้งสีขาวและสีแดง หากต้องการให้ใส่แครอทแอปเปิ้ลพริกไทยข้าวโพดหัวหอมคื่นฉ่ายสมุนไพรและแม้แต่ชีสขูดลงในสลัด มายองเนสและครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือ น้ำมันพืชด้วยน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว.
สลัดโคลสลอว์มักเสิร์ฟเป็นกับข้าว ประเทศต่างๆทั่วโลกรวมถึงในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดขนาดใหญ่ วันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการในบทความของเรา
สลัดหัวกะหล่ำโคล - สลัดหัวกะหล่ำที่มีชื่อเสียงสลัดกะหล่ำปลีบรรจุวิตามินเบา ๆ ที่สามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ในครัวของคุณ ความลับทั้งหมดอยู่ที่น้ำสลัดที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสเผ็ดที่น่าสนใจ
สลัดโคลสลอว์ตามสูตรนี้จัดทำตามลำดับต่อไปนี้:
สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้มักเสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด
Cole Slaw: สูตรสลัดของ Jamie Oliverแนะนำตัว สูตรดั้งเดิมสลัดกะหล่ำปลีตีพิมพ์ในหนังสือเล่มหนึ่งของ Jaime Oliver ผู้ปรุงอาหารชื่อดัง การเตรียมอาหารไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว โดยเฉพาะถ้าคุณใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อสับผัก
ลำดับการเตรียมสลัดโคลสโลว์มีดังนี้:
สลัดกะหล่ำปลีอันโด่งดังเวอร์ชันนี้ใช้น้ำสลัดสูตรดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดและครีม
ตามสูตรของ Cole Slow คุณต้องสับหัวเล็กก่อน กะหล่ำปลีแดงเติมเกลือและผักชีฝรั่งสับเพื่อลิ้มรส จากนั้นสับกะหล่ำปลีขาวครึ่งหัวใส่เกลือแล้วผสมกับแครอทขูดหยาบ (2 ชิ้น) เตรียมน้ำสลัดจากโยเกิร์ตธรรมชาติ (200 มล.) น้ำมะนาว (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (2 ช้อนชา) มัสตาร์ดดีจอง (2 ช้อนโต๊ะ) และพริกไทยดำ รวมผักที่เตรียมไว้ในชามเดียวเติม 4-5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดหนึ่งช้อนหลังจากระบายของเหลวออกจากขวดแล้วใส่น้ำสลัด ผสมและเสิร์ฟสลัด
สูตรฟิตเนส สลัดฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีสูตรสำหรับสลัดนี้เป็นคำแนะนำโดยตรงจากผู้ฝึกสอนฟิตเนสชื่อดังคนหนึ่ง สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาสลัดกะหล่ำปลีจะเป็นสวรรค์ที่แท้จริงเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของมันสามารถเปรียบเทียบได้กับกับข้าวที่เต็มเปี่ยม
ในการเตรียมใช้กะหล่ำปลีสองประเภท - ขาวและแดง - อย่างละ 200 กรัม นอกจากนี้สลัด Cole Slow จะเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหยาบ 1 ลูก แครอทขูดหยาบ 1 ลูก และกระเทียมบด 1 กลีบ รวมถึงผักชีฝรั่งและลูกเกดสับเล็กน้อย (70 กรัม) อย่าลืมเพิ่มก้านคื่นฉ่ายสับ นี่จะทำให้สลัดมีสุขภาพดีและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เครื่องเทศได้แก่ ฮ็อปซูเนลิ เกลือ และพริกไทย
น้ำสลัดทำจากวอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ (100 กรัม) บดก่อนหน้านี้ในเครื่องปั่นเช่นเดียวกับน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวสดและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์(ส่วนผสมทั้งหมด 1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เติมมะรุม 1 ช้อนชา และน้ำ (25 มล.) เพื่อความคงตัวของของเหลว คุณสามารถปรุงรสสลัดได้ทันทีหรือก่อนเสิร์ฟก็ได้
เคล็ดลับการทำสลัดให้อร่อยเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ จะทำให้สลัดอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น:
นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว ยังมีสูตรสลัดโคลสลอว์ในอิตาลีอีกด้วย พริกหยวกและแฮม ในสวีเดน - แครอทและกระเทียมหอม และในอังกฤษมักเติมผักลงในผักเสมอ วอลนัทและผลไม้แห้ง ทดลองกับส่วนผสมและเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อยทุกวัน
www.syl.ru
สลัดโคลสลอว์จาก Rostixแสงวิตามินและมาก สลัดแสนอร่อย Cole Slow เช่นเดียวกับใน Rostix สามารถเตรียมที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือการแต่งตัวที่งดงามละเอียดอ่อนเผ็ดเล็กน้อยซึ่งเราจะบอกคุณความลับ
วัตถุดิบ- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- แครอท 1-2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ส่วนผสมพริกไทย 1-2 หยิบมือ
- เกลือ 1-2 หยิบมือ
แครอทปอกเปลือกและทำความสะอาดสามอันบนเครื่องขูดหยาบ
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ แล้วกดเบา ๆ ในชามเพื่อให้นิ่มลง
เพิ่มแครอทลงในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน
ในชามผสมครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วย kefir หรือโยเกิร์ต), น้ำส้มสายชู, มายองเนส, เกลือ, น้ำตาลและส่วนผสมของพริกไทยบดในครก
เพิ่มน้ำสลัดลงในกะหล่ำปลีและแครอทและผสมให้เข้ากัน
เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ
povar.ru
สลัดโคลช้า: สูตรอาหาร
หลายคนเมื่อได้ยินชื่อสลัดเป็นครั้งแรกคิดว่าเรากำลังพูดถึงอาหารแปลกใหม่บางประเภท และพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอาจมีการทำสลัดนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง
สลัดโคลสลอว์มีต้นกำเนิดจากอเมริกา แต่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้นั้นพบได้ในทุกภูมิภาคและมีจำหน่ายตลอดเวลาของปี
ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือผักกาดขาวและแครอท แต่ไม่ได้หมายความว่าถ้าคุณสับกะหล่ำปลีและผสมกับแครอท คุณจะได้โคลสโลว์ ทุกอย่างเกี่ยวกับการแต่งกายที่ผิดปกติ - ละเอียดอ่อนมากมีรสหวานอมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเผ็ดหรือกลิ่นบ๊อง
สลัดโคลสโลว์: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม- สลัดนี้เตรียมจากกะหล่ำปลีขาวซึ่งมีใบอ่อนและเส้นเลือดยังไม่แข็งตัว ในฤดูหนาวเลือกกะหล่ำปลีที่มีใบหนาแน่นน้อยกว่าสำหรับสลัดและต้องตัดความหนาออก
- ผักทั้งหมดสับเป็นเส้นบาง ๆ การตัดนี้ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของสลัด
- ในการเติมน้ำมันคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุด ปริมาณในแต่ละสูตรจะถูกเลือกเป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกในครัวเรือน
- นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในสลัดได้: หัวไชเท้า, แตงกวาสด, ต้นหอม, ข้าวโพด, แอปเปิ้ล พวกเขากระจายรสชาติของมันอย่างมีนัยสำคัญ
- สลัดนี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เพราะน้ำสลัดอาจทำให้มีรสเปรี้ยวได้ แต่ขอแนะนำให้แช่สลัดที่ทำสดใหม่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ผักกาดขาว – 300 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 75 กรัม;
- มายองเนส – 50 กรัม;
- มัสตาร์ด (ไม่ร้อนมาก) – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 20 กรัม;
- น้ำมะนาว – 10 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงในชาม เติมเกลือ แล้วใช้มือกดเบา ๆ เพื่อปล่อยน้ำออกมา
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมกับกะหล่ำปลี
- ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน คุณยังสามารถทุบพวกมันเบาๆ ด้วยส้อมก็ได้
- ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยซอสและผสมเบา ๆ
- แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ
- กะหล่ำปลีแดง – 200 กรัม;
- ผักกาดขาวอ่อน – 200 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
- หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 5 กรัม;
- มัสตาร์ดอ่อน – 1 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว – 25 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- สับกะหล่ำปลีทั้งสองประเภท วางในชามที่แตกต่างกันใส่เกลือแล้วกดด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา ใส่ลงในชามเดียว
- ขูดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดเกาหลีละเอียด หลังจากเอาแกนออกแล้ว เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันทันที ต้องทำเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเข้มขึ้น
- ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแบบเดียวกัน แต่คุณยังสามารถใช้แบบปกติได้
- ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
- รวมผักกับกะหล่ำปลี
- ใส่มายองเนส มัสตาร์ด เกลือ และน้ำตาลลงในชามแยกต่างหาก คน. ปรุงรสสลัดด้วยซอส
- ผักกาดขาว – 400 กรัม;
- กะหล่ำปลีแดง – 400 กรัม;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 425 กรัม
- มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
- มายองเนส – 200 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- หั่นกะหล่ำปลีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อขจัดส่วนที่หนาออกทันที โรยด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือจนน้ำออกมา
- ทำเช่นเดียวกันกับ กะหล่ำปลีขาว- วางไว้ในชามกับอันแรก
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่กะหล่ำปลี
- เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวออก ใส่ธัญพืชลงในชามพร้อมผัก
- สับผักชีฝรั่งและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
- เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสแล้วคนเบาๆ
- ปรุงรสสลัดและคนให้เข้ากัน
- ผักกาดขาว – 400 กรัม;
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
- kefir – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- นม – 50 กรัม;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล – 2 ช้อนชา
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เติมเกลือแล้วใช้มือนวดเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้และนุ่มขึ้น
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถใช้เครื่องขูดเกาหลีและตะแกรงด้วยเส้นบาง ๆ
- สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเกลือที่มีอยู่ในสลัดอยู่แล้ว) ในชามแยกต่างหากแล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสสลัดด้วยซอสแล้วคนให้เข้ากัน
- นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ผักกาดขาว – 400 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- นม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ (หรือแอปเปิ้ล) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ โรยเกลือแล้วใช้มือถูเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะให้น้ำและนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หากคุณต้องการกำจัดความร้อนส่วนเกิน ให้ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ผสมผักทั้งหมดลงในชามเดียว
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในชามแยกต่างหากแล้วตีจนเนียน
- ปรุงรสสลัดด้วยซอส
- ผักกาดขาว – 500 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชใด ๆ ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เมล็ดผักชีฝรั่ง – 1-2 ช้อนชา
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใช้มือนวดเบา ๆ เพื่อให้นุ่มขึ้น
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วรวมกับกะหล่ำปลี
- รวมส่วนผสมสำหรับซอสลงในชามแยกแล้วคนเบา ๆ เพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ให้บดเมล็ดผักชีฝรั่งในครกหรือเครื่องปั่น คื่นฉ่ายสามารถถูกแทนที่ด้วยยี่หร่า มันเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและแครอท
- แต่งตัวสลัด แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ก้านคื่นฉ่าย – 80 กรัม
หอมแดง – 50 กรัม
พริกไทย – 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม
ซีอิ๊วขาว – 100 มล
น้ำส้มสายชูข้าวสำหรับซูชิ – 100 มล
น้ำมันงา – 5 มล
น้ำมันมะกอก – 15 มล
10 นาที + ทำความเย็น
เตรียมน้ำสลัด. สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตจนละเอียด ผสมซีอิ๊วขาว มิริน น้ำส้มสายชู น้ำมันทั้งสองชนิด ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เขย่าขวดก่อนใช้
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยง ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ ทรงกลม พริกเป็นวง หัวหอมแดงเป็นขนนก เลือกผักชี หัวหอมสีเขียวตัดเป็นขนนก วางทุกอย่างลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่น้ำสลัดงาลงไปผัด
วางสลัดลงในจานลึกแล้วโรยงาลงไปด้านบน
สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่กับน้ำสลัดงา
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง – 50 กรัม
สลัด Frisee – 50 กรัม
สลัด Lollo Rosso – 50 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ – 300 กรัม
ซอสงา – 30 มล
น้ำมันมะกอก – 15 มล
สำหรับน้ำจิ้มงา (ต่อ 300 มล.)
ซีอิ๊วขาว – 60 มล
พริกไทย – 1 ชิ้น
กระเทียม – 3 กลีบ
เตรียมซอส. ผสมน้ำตาลกับมิริน ซอสถั่วเหลืองกระเทียมผ่านการกด ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นกรองใส่เมล็ดงา พริกหั่นเต๋า ต้มประมาณ 2 นาที และพักให้เย็น
จัดเรียง arugula และใบผักกาดหอม ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชาม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ฉีกใบผักชีออก ล้างแล้วผสมกับมะเขือเทศเชอรี่และใบผักกาดหอม ปรุงรสด้วยซอสงาดำผสมด้วย น้ำมันมะกอกผสม เกลือและพริกไทย
วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยงา
โคลสลอว์เอเชีย
น้ำมันมะกอก – 80 มล
น้ำมันงา – 40 มล
น้ำส้มสายชูไวน์ – 75 มล
กะหล่ำปลีซาวอย – 1 กก
ต้นหอม – 180 กรัม
1 หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ
2 สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3 ล้างส่วนสีขาวของต้นหอมให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ
4 สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำมันงา น้ำส้มสายชู และเกลือให้เข้ากันจนเนียน ผสมสลัด ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ ใส่ผักชี วางบนจาน
สลัดหัวกะหล่ำโคลเป็นสลัดยอดนิยมในอเมริกา ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ในบ้านอเมริกันทุกหลังมีการจัดเตรียมแตกต่างกันเนื่องจากชื่อ "โคลสลอว์" สามารถแปลได้ว่า "กะหล่ำปลีฝอย" และคุณสามารถเลือกสารเติมแต่งเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ส่วนที่สำคัญที่สุดของสลัดนี้คือน้ำสลัด ซึ่งมักทำจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด น้ำตาลเครื่องเทศ (เมล็ดขึ้นฉ่าย) เกลือ และพริกไทย ที่พบได้น้อยกว่าคือตัวเลือกการแต่งกายด้วยเมล็ดงาดำหรือมะรุมขูด นอกจากนี้ยังมีน้ำสลัดตาม - โยเกิร์ตธรรมชาติ- เราขอแนะนำให้ลองน้ำสลัดน้ำมันงาแบบเอเชียแสนอร่อย
สลัดถั่วงอก
ถั่วงอก – 1 กก
น้ำมันพืช – 60 มล
ผักชีบด – 15 กรัม
พริกแดงป่น – 20 กรัม
ซีอิ๊วขาว – 80 มล
หัวหอมสีเขียว – 40 กรัม
ปอกเปลือกถั่วเหลืองออกจากราก โยนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 3-5 นาที เพื่อไม่ให้ถั่วงอกสุกจนเกินไปและกระทืบ วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ โอนไปที่ชาม
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนนก ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดหัวหอม จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด
วิธีเตรียม eclairs และ Profiteroles ที่บ้าน Profiteroles เต็มไปด้วยไส้เค้กของว่างหรือไม่?
Shurpa สูตรเนื้อพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน
สลัด “เจ้าสาว” แสนอร่อย วิธีทำสลัด “เจ้าสาว” กับบีทรูท