เยลลี่เป็นขนมเจลาตินที่เตรียมจากน้ำผลไม้/เบอร์รี่หรือผลิตภัณฑ์จากนม แล้วต้องทำอย่างไร เยลลี่แสนอร่อยสามารถทำจากเจลาตินได้เราขอเสนอรูปแบบที่ดีที่สุดให้กับคุณ คุณจะตกแต่งทั้งโต๊ะรื่นเริงและโต๊ะทุกวัน

ลำดับที่ 1. เยลลี่ที่ทำจากเจลาตินและน้ำผลไม้: “คลาสสิค”

• น้ำ - 130 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผลไม้ (มี) - 0.75 ลิตร
• น้ำตาลทราย - ตามรสนิยมของคุณ
• เจลาติน - 30-35 กรัม

เราบอกวิธีทำเยลลี่ ของหวานที่ทำจากเจลาตินและน้ำผลไม้ถือเป็นของหวานคลาสสิก ดังนั้นเรามาเริ่มกันที่ของหวานกันดีกว่า

1. ผสมน้ำกับเจลาติน ผสมแล้วพักไว้ ใช้เวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ซึ่งเป็นเวลาที่เมล็ดข้าวจะบวม

2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะหรือวางในเตาไมโครเวฟ ตั้งไฟจนเริ่มเดือด จากนั้นจึงเทลงในเจลาติน

3. ผัดน้ำตาลทรายตามรสนิยมของคุณ บีบน้ำจากส้มแล้วเติมลงไปด้วย บรรลุความสม่ำเสมอของส่วนประกอบ

4. หลังจากบรรจุมวลลงในถ้วยสวยงามแล้ว ให้นำขนมไปแช่เย็น รออย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ลำดับที่ 2. เยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มและเจลาติน

• เจลาติน - 30 กรัม
• ผลไม้แช่อิ่ม - 0.5 ลิตร

เนื่องจากคุณสามารถทำเยลลี่จากเจลาตินที่มีผลไม้แช่อิ่มได้ เราจึงแนะนำให้ทำซ้ำเทคโนโลยีที่บ้าน

1. กรองผลไม้แช่อิ่มเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเหลือจากผลเบอร์รี่ อุ่นเครื่องและผสมกับเจลาติน

2. บันทึกหนึ่งในสามของชั่วโมง โดยเวลานี้จัดสรรไว้สำหรับการแช่และบวมของเมล็ดพืช

3. หากไม่ละลาย ให้วางเนื้อหาลงในอ่างน้ำแล้วละลาย อย่าปล่อยให้มันเดือด

4. เทส่วนผสมเยลลี่ลงในแม่พิมพ์หรือแก้วแต่ละอัน พักให้เย็น จากนั้นแช่เย็นและรอให้แข็งตัว

ลำดับที่ 3. ครีมเปรี้ยวกับเจลาติน

• วานิลลิน - 1 หยิก
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 0.35 กก.
• เจลาติน - 12 กรัม

ทุกคนจะชอบเยลลี่ครีมเปรี้ยวสูตรเกี่ยวข้องกับการปรุงด้วยเจลาติน

2. ใส่ส่วนผสมเจลาตินลงในอ่างน้ำและให้ความร้อนจนอนุภาคละลาย อย่าปล่อยให้มันเดือด

3. ผสมน้ำตาลทราย 50 มล. น้ำและวานิลลา วางบนเตา รอให้อนุภาคละลายและเตรียมน้ำเชื่อม นำออกจากเตา

4. ปล่อยให้มวลน้ำตาลเย็นลงจากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยวและเจลาตินที่ละลายแล้ว

5.ก่อนทำเยลลี่ให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน มวลเจลาตินควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทลงในส่วนแล้วแช่เย็น

ลำดับที่ 4. เยลลี่นมเปรี้ยวทำจากเจลาติน

• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 0.4 กก.
• นม - 0.1 ลิตร
• คอทเทจชีส - 0.4 กก.

นมเปรี้ยวมีสูตรเจลาตินเป็นของตัวเองมาดูรายละเอียดกันดีกว่า

1. เตรียมกระทะ เทเจลาตินลงไปเทนมลงไป ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ช่วงเวลานี้จัดสรรไว้สำหรับการบวมของเมล็ดข้าว

2. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้วางภาชนะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยไฟอ่อน อย่าปล่อยให้เกิดการเดือดพล่านรุนแรงไม่ว่าในกรณีใดๆ คุณเพียงแค่ต้องช่วยละลายอนุภาค

4. ค่อยๆ เทฐานเจลาตินลงไป องค์ประกอบของนมเปรี้ยว- บรรจุลงในภาชนะและแช่เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถลองได้

ลำดับที่ 5. เยลลี่นมกับเจลาติน

• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• วานิลลิน - 1 หยิก
• น้ำ - 0.1 ลิตร

อีกรูปแบบที่น่าสนใจในการทำเยลลี่ เราแนะนำให้ทำของหวานจากเจลาตินที่ทำจากนม

1. ผสมเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้พองตัวประมาณครึ่งชั่วโมง

2. วางจานพร้อมส่วนผสมในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้ธัญพืชละลาย ไม่ควรปล่อยให้มีการเดือดอย่างรุนแรง

3. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปิดเตา

4. ตั้งนมให้ร้อนจนเกิดฟอง นำออกจากเตา แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ปล่อยให้คริสตัลละลาย

5. รวมมวลเจลาตินกับนมร้อนเติมวานิลลินคนให้เข้ากันทิ้งไว้ในครัว

6. รอให้เยลลี่นมเย็น จากนั้นจึงนำไปแช่เย็น นี่เป็นสูตรง่ายๆที่มีเจลาติน

ลำดับที่ 6. เจลาตินเยลลี่กับแยม

• เจลาติน - 50 กรัม
• แยม - 0.25 กก.
• น้ำ - 0.8 ลิตร

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำเยลลี่คุณไม่ควรละเลยการเตรียมเจลาตินและแยมที่หลากหลาย

1. ใส่แยมตามจำนวนที่ระบุลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป วางบนเตาแล้วรอให้เดือด

2. นำออกจากเตากรองใช้เฉพาะน้ำผลไม้เท่านั้น พักไว้และทำเจลาติน เจือจางตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. เมื่อเม็ดบวมให้วางองค์ประกอบลงในอ่างน้ำ มีความจำเป็นต้องบรรลุสภาวะที่อนุภาคละลาย

4. รวมองค์ประกอบของเจลาตินกับน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นำส่วนผสมกลับคืนสู่กองไฟ นำออกหลังจากฟองสบู่ฟองแรกปรากฏขึ้น

5. เทใส่พิมพ์แล้วทิ้งไว้ในครัวสักพัก เมื่อมวลเย็นลงให้นำไปวางไว้ในที่เย็นแล้วรอให้แข็งตัว

ลำดับที่ 7 เจลลี่กับเจลาตินในแตงโม

• เจลาติน - 30 กรัม
• แตงโมขนาดกลาง - 1 ชิ้น

แตงโมเยลลี่มีการนำเสนอดั้งเดิมนี่คือสูตรเจลาติน

1. ล้างแตงโมด้วยฟองน้ำด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ แขนตัวเองด้วยมีดคมๆ แล้วผ่าออกเป็นสองส่วน

2. แยกเยื่อกระดาษออกโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มีอยู่ โดยเหลือไว้ใกล้เปลือกประมาณ 0.5 ซม.

3. เอาเมล็ดทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษโดยไม่จำเป็น วิธีนี้ทำได้ง่ายถ้าคุณเช็ดด้วยตะแกรง จากนั้นประมวลผลเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่น

4. วิธีทำเยลลี่: ขั้นแรกให้เตรียมสารละลายเจลาตินและน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง

5. จากนั้นตั้งไฟบนเตาจนละลายแต่อย่าให้เดือด ตอนนี้เพิ่มมวลเยลลี่ลงในน้ำแตงโม

6. เทส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว เมื่อเสิร์ฟให้หั่นแตงโมเป็นชิ้น

ลำดับที่ 8. เชอร์รี่เยลลี่จากเจลาตินสำหรับเค้ก

• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• เชอร์รี่ - 0.2 กก.
• เจลาติน - 15 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำ - 0.3 ลิตร

เค้กเยลลี่ทำจากเจลาตินและเติมผลเบอร์รี่ ศึกษาสูตร.

1. นำเชอร์รี่แช่แข็งหรือสด ที่สำคัญที่สุดคือเอาเมล็ดออก รวมเนื้อเชอร์รี่กับน้ำ วางบนเตาแล้วทิ้งไว้หลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที

2. นำผลไม้ออกแล้วพักไว้ เทน้ำตาลทรายและเจลาตินลงในของเหลวที่เกิดขึ้น ปิดเตา คนจนธัญพืชละลาย

3. วางเชอร์รี่และลูกเกดลงบนพื้นผิวเค้กของคุณ เทลงในฐานเยลลี่ที่เตรียมไว้แล้วรอให้แข็งตัว

ลำดับที่ 9. แครนเบอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• น้ำ - 0.1 + 0.4 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ - 170 กรัม

1. ก่อนทำเยลลี่ ให้ผสมสารละลายเจลาตินกับ 0.1 ลิตร น้ำ. ปล่อยให้เมล็ดบวม โดยจะใช้เวลา 35 นาที

2. ในขณะเดียวกันก็ดูแลผลเบอร์รี่ มันอาจจะสดหรือแช่แข็งก็ได้

3. ล้างและเปลี่ยนเป็นเนื้อด้วยเครื่องปั่น เช็ดด้วยกระชอน คุณจะต้องใช้มันในภายหลัง

4. ผสมเค้กที่เหลือกับ 0.4 ลิตร น้ำ. ต้มใส่น้ำตาลทรายแล้วรอให้ละลาย นำออกจากเตา

5. ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงกรองและผสมกับมวลเจลาติน หากมีเม็ดที่ไม่ละลายน้ำ ให้อุ่นองค์ประกอบเล็กน้อย

6. กรองอีกครั้งโดยใช้ตะแกรง จากนั้นเพิ่มน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ที่นี่ บรรจุลงในแก้ว รอจนแข็งตัว ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

ลำดับที่ 10. เจลาตินสตรอเบอร์รี่

• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 170 มล.

มาดูวิธีทำเจลาตินและเยลลี่สตรอเบอร์รี่แสนอร่อย สูตรนี้ขจัดทุกคำถาม

1. ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก ทิ้งผ้าเช็ดปากไว้เพื่อให้ของเหลวระบายออก แบ่งสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดออกเป็นครึ่งหนึ่ง บดส่วนหนึ่งด้วยเครื่องปั่น

2. โรยผลเบอร์รี่จากครึ่งหลังด้วยน้ำตาลทรายแล้วเติมน้ำ วางบนเตาและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเริ่มเดือด

3. กรองผลไม้แช่อิ่มที่ได้แล้วรวมกับเจลาตินปล่อยให้ธัญพืชละลาย วางผลเบอร์รี่เองในแม่พิมพ์

4. รวมน้ำซุปข้นที่ได้จากครึ่งแรกกับเจลาติน เทส่วนผสมลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้ของหวานเย็นลงในความเย็น

เราบอกรายละเอียดวิธีทำเยลลี่ที่ผิดปกติจากเจลาตินให้คุณทราบโดยละเอียด ทำตามสูตรที่คุณชอบเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและทำให้ลูก ๆ พอใจ

ง่ายต่อการเตรียม ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเท่านั้น มีรูปลักษณ์ดั้งเดิม - ทั้งหมดนี้ เยลลี่โฮมเมด คุณจะต้องมีสูตรการทำเยลลี่ด้วยหากคุณต้องการทำเค้กหรือขนมอบสุดพิเศษ เจลลี่เป็นของหวานที่สดใสอร่อยและพิเศษโดยมีลักษณะเป็นวุ้นซึ่งได้มาจากการมีเพคตินในส่วนผสมหรือการใช้เจลาติน ฐานเยลลี่อาจแตกต่างกันไปซึ่งทำให้ได้รสชาติที่โดดเด่นของเยลลี่ ที่พบบ่อยที่สุด เยลลี่ผลไม้- สูตรเยลลี่ผลไม้ที่ไม่มีเจลาตินใช้แอปเปิ้ลเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เยลลี่แข็งตัว ในกรณีอื่นๆ จะมีการเติมเจลาติน เพคติน หรือวุ้นลงไป ผลไม้แสนอร่อย เยลลี่นี่คือเยลลี่ลูกเกด, เยลลี่น้ำส้ม, เยลลี่ราสเบอร์รี่ บางครั้งพวกเขาก็เสิร์ฟของหวานเช่นผลไม้ในเยลลี่ คุณยังสามารถทำเยลลี่ผลไม้จากแยมได้อีกด้วย ผลไม้มักจะผลิตเยลลี่ใส สิ่งนี้ไม่สามารถพูดได้เมื่อเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยว, เยลลี่นมเปรี้ยว, เยลลี่นมหรือช็อคโกแลตเยลลี่ เจลาตินนมและเยลลี่ครีมเปรี้ยวเตรียมจากเจลาตินชนิดเดียวกับที่ใช้เตรียมเยลลี่ประเภทอื่น การทำเยลลี่นมหรือเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวนั้นง่ายพอๆ กัน: แช่เยลลี่แล้วเติมลงในนมต้มอุ่น ๆ คนให้เข้ากัน ใส่วานิลลิน แล้วพักไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว เมื่อแข็งตัวแล้ว นมของคุณก็พร้อม เยลลี่- สูตรที่มีเจลาตินเป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วและเข้าถึงได้มากที่สุด เจลาตินจะแข็งตัวเร็วกว่าวุ้น คุณสามารถทำเยลลี่แก้วแตกได้โดยการผสมเยลลี่หลากสีหลายสีเข้าด้วยกัน อาจเป็นเยลลี่ผลไม้หลากสีและ นมเยลลี่- แก้วก็เหมือนกับแก้วจริง ๆ มันอร่อยมาก และเด็กๆ ก็ชอบมันมาก

คำถามทั่วไปคือวิธีทำเยลลี่จากเจลาติน สิ่งสำคัญที่นี่คือการคำนวณสัดส่วนให้ถูกต้อง สำหรับเจลาติน 1 ส่วนคุณควรใช้น้ำ 8-10 ส่วน หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ควรระบายน้ำส่วนเกินออก หากคุณสนใจวิธีทำเยลลี่แบบโฮมเมด วิดีโอนี้จะเป็นคำแนะนำที่ดี มีความแตกต่างอื่น ๆ ในการทำเยลลี่ ไม่สามารถใช้งานได้ เครื่องครัวอลูมิเนียม- ความลับอีกประการในการทำเยลลี่ที่บ้านโดยไม่มีก้อน: ก้นภาชนะเจลาตินไม่ควรเย็น และเมื่อเยลลี่แข็งตัวและจำเป็นต้องยกออกจากจาน ควรนำจานไปแช่ในน้ำร้อนสักครู่แล้วจึงใส่ เยลลี่- สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงวิธีการทำ เลือกสูตรที่เหมาะสมและดูวิธีทำเยลลี่โฮมเมดพร้อมแนบรูปภาพและความคิดเห็น คุณยังสามารถทำเยลลี่โฮมเมดแสนอร่อยจากวุ้นได้ด้วย สูตรคล้ายกัน แต่คุณต้องใช้วุ้นน้อยกว่าเจลาติน 2 เท่า สุดท้ายนี้ควรสังเกตว่าเยลลี่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เจลาตินนั้นดีต่อข้อต่อ ส่วนเพคตินและวุ้นก็เป็นตัวดูดซับในลำไส้ที่ดีเยี่ยม

มูส- สูตรที่แถมมาให้เราอีกแล้ว เชฟทำขนมชาวฝรั่งเศส- “มูส” แปลว่าโฟม และการทำให้มูสเดือดโดยพื้นฐานแล้วต้องตีส่วนผสมต่างๆ จนเกิดฟอง มูสเยลลี่มีลักษณะคล้ายกับการใช้เจลาตินหรือเพกตินซึ่งช่วยยึดโฟม แม้ว่ามูสบางชนิดจะเตรียมตาม ไข่ขาว,เซโมลินาเหนียว มูสยังมีทั้งผลไม้และนมอีกด้วย มักจะเตรียมด้วยแครนเบอร์รี่ มูส, มูสแอปเปิ้ล, มูสสตรอเบอร์รี่,มูสนมเปรี้ยว,มูสช็อกโกแลต. มูสผลไม้ดีต่อสุขภาพที่สุด สามารถทำได้แบบบางเบา แต่ถ้าคุณใช้ครีมและเนย พวกมันจะเข้มข้นกว่า สิ่งสำคัญคือมูสต้องมีสีสันมากดูสดใสและรื่นเริงมาก ตัวอย่างเช่น มูสช็อกโกแลตเป็นสูตรที่สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีพิเศษ โดยตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ถั่ว และผลไม้หวาน หลังจากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและเรียนรู้วิธีทำมูส คุณจะปิดคำถามเรื่องความรวดเร็วและ ของหวานแสนอร่อย- นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการรู้วิธีทำอาหารอีกด้วย มูสหากท่านกำลังวางแผนบุฟเฟ่ต์หรือขนมหวาน บุฟเฟ่ต์- ดูเหมือนว่าของหวานที่แบ่งส่วนนี้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่องานเลี้ยงดังกล่าว และแน่นอน คุณสามารถเตรียมมูสสำหรับทารกที่ดีต่อสุขภาพได้ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะเปิดเผยความลับทั้งหมดในการเตรียมมูสที่อร่อยและสวยงามให้กับคุณ

10 สูตรเยลลี่แสนอร่อย!

1.เยลลี่ขาว-ชมพู

วัตถุดิบ:

น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 250 มล. (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้)
นม 250 มล
เจลาติน 20 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1 แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น 200 มล. แล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

2 จากนั้นนำเจลาตินไปต้มแต่อย่าให้เดือด

3 ใส่เจลาตินครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน

4 คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในนมเพื่อลิ้มรส (ฉันไม่ได้เติมน้ำตาลลงในนมเพราะน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หวานเกินไป) และเจลาตินที่เหลือ

5 เทน้ำสตรอเบอร์รี่ลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เป็นชั้น 0.5-1 ซม.

6 จากนั้นเทนมเป็นชั้นๆ 0.5-1 ซม.
ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท

7 เทน้ำผลไม้และนมในลักษณะนี้จนกระทั่งแม่พิมพ์เต็ม
ใส่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว (ควรข้ามคืน)
เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเยลลี่ออกจากพิมพ์ คุณสามารถจุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่ (สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำจะไม่เข้าไปในเยลลี่)

2.เยลลี่ "หลากสี"

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 20 กรัม
เยลลี่หลากสี - 2 ถุง
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกพีชมะเดื่อ - 3 ชิ้น
พลัม - 6 ชิ้น
เชอร์รี่ - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมเยลลี่จากซองเดียวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทลงในพิมพ์แล้วใส่เชอร์รี่ 2-3 ผล เย็น.

ในขณะเดียวกันเตรียมชั้นถัดไป - เทเจลาตินด้วยน้ำต้มเย็นจำนวนเล็กน้อยตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ผสมเจลาตินที่บวมกับครีมเปรี้ยวแล้วตั้งไฟบนเตาจนผลึกละลายหมด จากนั้นจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เพิ่มลูกพีชสับและเย็น

เตรียมชั้นสุดท้ายเหมือนชั้นแรกตามคำแนะนำ ประดับด้วยลูกพลัมและแช่เย็นจนตั้งไว้อย่างสมบูรณ์

3.เจลลี่ "แก้วแตก"

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 4 ชิ้น (ชิ้นละ 85 กรัม, คละสี)
นมข้น - 400 มิลลิลิตร
เจลาตินไม่มีสี - 1 ชิ้น (85 กรัม)
จำนวนเสิร์ฟ: 10

การตระเตรียม:

เจลาติน 4 ห่อเจือจางตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ในน้ำต้มสุกในภาชนะต่างๆ และปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน)
เมื่อเยลลี่พร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
วางลูกบาศก์ที่มีสีต่างกันลงในชามแยก
ในชามแยกต่างหาก ละลายเจลาตินใส 2 ห่อในน้ำเย็น 1/2 ถ้วย เมื่อเจลาตินเริ่มละลาย ให้เติมน้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วยตวง และเจลาตินละลายจนหมด เพิ่มนมข้นผสมให้เข้ากันและเย็น เทส่วนผสมนมลงบนเยลลี่สีต่างๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
หั่นเป็นก้อนหรือรูปทรงอื่นๆ แล้วเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย

4.เจลลี่หลากสี

เยลลี่หลากสีเป็นเยลลี่ที่ดูมีความสุขและมีสีสันมาก ซึ่งฉันทำเป็นประจำในช่วงวันหยุดปีใหม่ ไม่ใช่เยลลี่ แต่เป็นงานฉลองที่แท้จริงสำหรับดวงตาและต่อมรับรส

คำอธิบายของการเตรียมการ:
เยลลี่หลากสีเป็นของหวานที่สนุกสนานและเป็นเทศกาล ในขณะที่คุณกำลังเตรียมมัน คุณมีพลังบวกและอารมณ์ดีอยู่แล้ว และเมื่อคุณตัดและเสิร์ฟเยลลี่ที่สวยงามนี้ และเห็นความสุขและความยินดีในสายตาของแขก ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่มีความสุขในตัวเอง :) ฉันต้องบอกว่าการเตรียมเยลลี่นั้นค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและน่าตื่นเต้นมาก สิ่งที่ยากที่สุดคือรอวันหยุดและไม่กินเยลลี่ให้หมดก่อนที่แขกจะมาถึง :)

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่หรือ เยลลี่สตรอเบอร์รี่(แบบผง) - 250 กรัม
มะนาวเยลลี่ (ผง) - 150 กรัม
นมข้น - 700 กรัม
เจลาติน (บรรจุ) - 9 ชิ้น

จำนวนเสิร์ฟ: 16

วิธีทำ “เยลลี่หลากสี”

ละลายเจลาตินหนึ่งซองในน้ำเย็น 1/4 ถ้วย
เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
เติมผงเยลลี่เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ 1 ใน 3 ลงในส่วนผสมทันที
ผสมอย่างระมัดระวัง
เทส่วนผสมลงในพิมพ์เยลลี่ขนาดใหญ่ ทาจาระบีเบา ๆ ด้วยสเปรย์กันติดหรือเนยธรรมดา (ถ้าคุณไม่ทามัน ชั้นล่างสุดจะติดและ รูปร่างของหวานจะเสีย)
เราใส่ไว้ในตู้เย็น
ในขณะที่ชั้นสีแรกแข็งตัว ให้เตรียมชั้นนม ละลายเจลาตินสองห่อในน้ำเย็น 1/4 ส่วน
เทนมข้นครึ่งหนึ่งลงในชาม เติมน้ำเจลาตินละลายและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ผสมอย่างระมัดระวัง
นำแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่ชั้นแรกแช่แข็งเล็กน้อยออกจากตู้เย็น เทประมาณหนึ่งในสามของส่วนผสมนมข้นลงไปด้านบน
เจาะฟองอากาศที่ก่อตัวบนพื้นผิวด้วยไม้จิ้มฟัน วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็น
เมื่อชั้นนมแข็งตัวเล็กน้อย (แข็งเร็วกว่าชั้นที่มีสี) ให้เทเยลลี่สีเขียว (จากมะนาว) ที่เตรียมไว้คล้ายกันลงไปด้านบน ใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง
สลับชั้นไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดหมด เลเยอร์อาจมีสีต่างกันอาจมีจำนวนต่างกัน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
เมื่อทุกชั้นพร้อมแล้ว ให้นำเยลลี่ไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท จากนั้นเราก็นำออกมาตัดเป็นสี่เหลี่ยมสวยงาม
เยลลี่หลากสีพร้อมแล้ว น่าทาน! -

5.เยลลี่ส้ม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

สูตรทำเยลลี่ส้ม ของหวานนี้เหมาะมากที่จะเตรียมในช่วงหน้าร้อน เหมาะแก่การเสิร์ฟเป็นอย่างยิ่ง ตารางเทศกาล- รสชาติน่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 20 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
ส้ม - 3 ชิ้น

จำนวนเสิร์ฟ: 7

วิธีทำ “เยลลี่ส้ม”

1. ต้ม น้ำเย็น(200 มล.) เทเจลาตินแล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์
2. นำจานมาบีบน้ำจากส้มลงไป
3. ตอนนี้เรารับแล้ว เปลือกส้มและสับหยาบๆ วางเปลือกส้มลงในกระทะแล้วเติมน้ำ (หนึ่งลิตร) นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
4. จากนั้นกรองและทำให้เย็นลงประมาณสี่สิบถึงห้าสิบองศา ตอนนี้ใส่น้ำตาลและเจลาตินบวม นำไปต้ม (อย่าต้ม)
5. ใส่ที่คั้นแล้วลงไป น้ำส้ม- ยกกระทะออกจากเตา
6. เทใส่ชามหรือแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง

6.บลูเบอร์รี่เยลลี่

บลูเบอร์รี่ - เหลือเชื่อ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพฤดูกาลบลูเบอร์รี่สดจึงไม่ควรพลาด ของหวานบลูเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือเยลลี่บลูเบอร์รี่ ในวันฤดูร้อน - ถูกต้อง!

คำอธิบายของการเตรียมการ:
สูตรทำบลูเบอร์รี่เยลลี่ที่แหวกแนวเล็กน้อยเนื่องจากมีครีมและครีมเปรี้ยวด้วย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกลัว - สูตรยังค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็น่าประทับใจกว่าเยลลี่บลูเบอร์รี่ธรรมดามาก

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
เจลาติน - 3 ช้อนชา
น้ำ - 50 มิลลิลิตร
ครีมไขมันปานกลาง - 375 มิลลิลิตร
น้ำตาล - 130 กรัม

จำนวนเสิร์ฟ: 6

วิธีทำบลูเบอร์รี่เยลลี่

ก่อนอื่นคุณต้องเทเจลาตินด้วยน้ำเย็น
ในชามเครื่องปั่นผสมผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวแล้วผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน หากต้องการคุณสามารถบดผ่านตะแกรงได้ แต่ไม่จำเป็น ฉันไม่หักโหมจนเกินไป
ในกระทะขนาดเล็ก ผสมครีมกับน้ำตาล ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เดือด ให้ยกลงจากเตา แล้วใส่เจลาตินที่บวมลงในกระทะ คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลาย
เมื่อส่วนผสมของครีมและเจลาตินเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับบลูเบอร์รี่บดของเรา คุณไม่สามารถผสมส่วนผสมได้เมื่อยังไม่เย็นลง - ครีมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อน
คนส่วนผสมแล้วเทลงในแก้วหรือภาชนะเยลลี่อื่นๆ เราใส่ไว้ในตู้เย็นหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงเยลลี่จะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟได้

7. เยลลี่สามชั้น

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 00 นาที

คำอธิบายของการเตรียมการ:

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าการทำเยลลี่นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เชื่อฉันเถอะสูตรการทำเยลลี่สามชั้นนั้นง่ายมากและคุณสามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย และถ้าคุณต้องการทำเซอร์ไพรส์หวานๆ ให้กับคนสำคัญและทำอาหาร อาหารเย็นแสนโรแมนติก, ที่ ของหวานที่ดีที่สุดและเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการ - มันสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติก็ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลมาก โดยทั่วไปแล้วเยลลี่นี้จะเหมาะกับทุกโอกาสและจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะจริง อย่าลืมพยายามเตรียมมันใช้เวลาไม่มาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณและฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรของฉันกับคุณและบอกวิธีทำเยลลี่สามชั้นที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ .

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำเชอร์รี่ - 200 มิลลิลิตร
ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร
นม - 200 มิลลิลิตร
ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 5

วิธีเตรียม “เยลลี่สามชั้น”

เทเจลาตินลงในน้ำต้มเย็น 1.5 ถ้วยแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พองตัว จากนั้นใส่เจลาตินลงในกระทะด้วยไฟอ่อนและตั้งไฟ คนตลอดเวลา แต่ไม่ต้องนำไปต้ม เราต้องการเม็ดเจลาตินทั้งหมดเพื่อละลาย
เทครีมลงในกระทะที่แยกจากกันแล้วเติมส่วนผสมเจลาตินเย็นครึ่งแก้วและน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
ตอนนี้เราเอียงแม่พิมพ์เล็กน้อยในมือแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปอย่างระมัดระวัง วางในตู้เย็น โดยยึดแม่พิมพ์ไว้เป็นมุม
หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที ชั้นแรกจะแข็งตัว และเราสามารถเริ่มเตรียมชั้นที่สองได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมและผงโกโก้เติมเจลาตินครึ่งแก้วและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
จากนั้นเราก็เอียงแม่พิมพ์ไปในทิศทางอื่นแล้วเทชั้นที่สองแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง แต่ในมุมที่ต่างออกไป
ตอนนี้ชั้นสุดท้ายเชอร์รี่ เทลงในกระทะ น้ำเชอร์รี่เติมเจลาตินครึ่งแก้ว น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด
เทลงในพิมพ์แล้ววางในตำแหน่งระดับในตู้เย็นจนกระทั่งเยลลี่แข็งตัวสนิท

8.เยลลี่กับผลไม้

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 00 นาที

เยลลี่ผลไม้สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของ "เค้ก" ขนาดเล็กหรือเค้ก ผลไม้ทุกชนิดที่เหมาะกับของหวาน เช่น องุ่น ส้ม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม ฯลฯ ประเภทของเยลลี่ที่มีผลไม้ขึ้นอยู่กับรูปร่าง

คำอธิบายของการเตรียมการ:
เยลลี่ผลไม้ดูน่าทึ่ง โดยเฉพาะถ้าคุณประสบปัญหาในการจัดผลไม้ เยลลี่สามารถเทลงในชั้นหลายสีได้โดยใช้น้ำที่มีสีต่างกัน ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิล ลูกแพร์ และองุ่นดูสวยงามเมื่ออยู่ในเยลลี่ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และล้างผิวหนังและเมล็ดพืชออก เสิร์ฟเยลลี่ผลไม้กับไอศกรีมหรือวิปครีม จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรคุณจะได้เยลลี่ 600 กรัม
วิธีทำเยลลี่จากผลไม้?
1. ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน องุ่นสามารถผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออกได้ ขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากชิ้นส้มและเลือกเมล็ดแน่นอน แอปเปิ้ลฝานบางๆ ดูสวยงามในเยลลี่ หากคุณมีผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล ให้ใส่เบอร์รี่เหล่านี้ด้วย
2. เทเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำต้มเย็นหนึ่งแก้ว เจลาตินควรยืนไว้อย่างน้อย 20 นาทีและบวม
3. เทเจลาตินที่บวมลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ ฉันใช้น้ำแอปเปิ้ล แต่จะอะไรก็ได้ ตั้งไฟให้ร้อนคนจนเจลาตินละลายหมด อย่าต้ม!
4. ทำให้น้ำผลไม้เย็นลงด้วยเจลาตินจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. วางผลไม้ลงในพิมพ์ (คุณสามารถหล่อเลี้ยงหรือทาเนยด้วยก็ได้) เทน้ำผลไม้ด้วยเจลาตินแล้วแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณต้องการให้ผลไม้ไม่ลอยและคงความสวยงามในระดับต่างๆ ให้ค่อยๆ เททีละชั้น

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำผลไม้ - 400 กรัม
ผลไม้ - - เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 5-6

9.เจลลี่" นมนก"

"นมนก" - ของโปรด ของหวานที่ละเอียดอ่อนรสชาติที่หลายคนจำได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ เยลลี่นมเบิร์ดมีรสชาติที่น่าทึ่ง มันจะทำให้คุณสดชื่นหลังมื้ออาหารและนำความทรงจำดีๆ กลับมา

คำอธิบายของการเตรียมการ:

บางครั้งคุณอยากจะรักษาตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อย เจลลี่ครีมช็อคโกแลตละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับโอกาสเช่นนี้ นมนกสามารถทำแคลอรี่ต่ำได้โดยเลือกครีมเปรี้ยวและนมไขมันต่ำ และแทนที่น้ำตาลด้วยฟรุกโตสหรือหญ้าหวาน เยลลี่นี้สามารถสลับกันเป็นของหวานลายทางได้ หรือคุณสามารถทำช็อกโกแลตเยลลี่ปล่อยให้แข็งตัวแล้วหั่นเป็นก้อนไม่สม่ำเสมอแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ใช้จินตนาการของคุณ!

1. ละลายเจลาติน 35 กรัมในน้ำหนึ่งแก้ว คุณสามารถอุ่นในกระทะ (แต่อย่านำไปต้ม) หรือในอ่างน้ำ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
2. ตีครีมกับน้ำตาลสองถ้วยแล้ว น้ำตาลวานิลลา- น้ำตาลจะต้องละลาย จากนั้นใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว (35 กรัม) ลงในมวล
3. ละลายเจลาตินที่เหลือ (15 กรัม) ในน้ำหนึ่งแก้ว (เช่นเดียวกับในขั้นตอนที่หนึ่ง) จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งแก้ว (ที่เหลือทั้งหมด), ผงโกโก้, เนยและนม ผสมทุกอย่างจนเนียน
4. เตรียมพร้อม ถ้วยส่วนหรือชามไอศกรีมเติมเยลลี่ครีมเปรี้ยว หลังจากที่แข็งตัวเล็กน้อยแล้วเทลงไป ช็อคโกแลตเยลลี่- ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท หากคุณต้องการเยลลี่ที่มีรูปร่างผิดปกติ ให้เทชั้นแรกลงในชามแล้ววางจานเป็นมุม คุณยังสามารถสลับเลเยอร์ได้
เจลลี่ “นมนก” พร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือตกแต่งด้วยครีม คุณสามารถตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวได้โดยการตัดใบออกก่อน

วัตถุดิบ:

เจลาติน - 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 1 ลิตร
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 2.5 ถ้วย
นม - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โกโก้ (ผง) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เนย - 50 กรัม
จำนวนเสิร์ฟ: 6

10.โคล่าเยลลี่

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 00 นาที

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของ Coca-Cola คุณจะต้องชอบเยลลี่โคล่าแคลอรี่ต่ำที่ทำจากเครื่องดื่มยอดนิยมนี้อย่างแน่นอน

คำอธิบายของการเตรียมการ:

ตอนนี้เป็นข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ว่าโคล่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเห็นมันถูกนำมาใช้ทำขนมหวานมากขึ้น และล่าสุดฉันก็เจอสิ่งนี้ สูตรที่น่าสนใจกำลังทำเยลลี่โคล่าเลยตัดสินใจลองทำดู ฉันจะบอกคุณตามตรงว่ารสชาตินั้นผิดปกติมาก แต่ฉันชอบส่วนผสมของโคล่าและกรดซิตริกอย่างไม่น่าเชื่อ และแม้ว่าเราจะพูดคุยกันเป็นเวลานานว่าเครื่องดื่มนี้เป็นอันตรายจริง ๆ หรือไม่ แต่ฉันเชื่อว่าในบางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยความอร่อยนี้ได้อย่างแน่นอน และตอนนี้ฉันยินดีที่จะบอกวิธีทำโคล่าเยลลี่สำหรับคนรักเปรี้ยว:

1) ใส่เจลาตินลงในชามลึกแล้วเทโคล่า 200 มล. ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 10-15 นาที
2) เทโคล่าที่เหลือลงในกระทะแล้วเติมลงไป กรดซิตริกให้ตั้งไฟและความร้อนแต่อย่านำไปต้ม
3) เทเจลาตินที่บวมลงในโคล่าอุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเม็ดละลายหมด
4) เมื่อมวลเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้เทลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
ตกแต่งเยลลี่ที่เสร็จแล้วด้วยใบสะระแหน่แล้วเสิร์ฟ ฉันแน่ใจว่าเพื่อนของคุณจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้! -

วัตถุดิบ:

โคคา-โคล่า ไลท์ - 500 มิลลิลิตร
เจลาติน - 20 กรัม
สารทดแทนน้ำตาลในเม็ด - 2-3 ชิ้น
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

วันนี้ฉันโพสต์สูตรขนมที่อร่อยมาก นี้ เค้กเยลลี่“ แก้วแตก” เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีทำเยลลี่ที่บ้านจากผลเบอร์รี่ด้วยเจลาตินที่มีก้อนหลากสีอยู่ข้างใน และจำนวนลูกบาศก์และสีอาจแตกต่างกันมาก

ครั้งแรกที่ฉันกินอาหารอร่อยแบบนี้คือการไปเยี่ยมลูกทูนหัวของฉัน ของหวานนั้นแปลกมากสำหรับฉัน และฉันเอาแต่สงสัยว่าทำไมลูกบาศก์ถึงวางไม่เท่ากันขนาดนี้ ฉันคิดว่ามีชุดทำอาหารพิเศษเช่นนั้นหรือมีการใช้แยมผิวส้มที่ซื้อล่วงหน้า...

กล่าวอีกนัยหนึ่งของหวานทำให้ฉันทึ่งและเมื่อเราไปเยี่ยมแม่ในวันคริสต์มาสเธอก็เลี้ยงเราด้วยเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่กับเจลาตินซึ่งใส่ในเยลลี่ครีมเปรี้ยว

ดังนั้นหากคุณสนใจวิธีทำเยลลี่ที่บ้านด้วยลูกบาศก์สีต่าง ๆ ที่สวยงามเช่นนั้นให้อ่านต่อ

วัตถุดิบ

สำหรับเบอร์รี่เยลลี่:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย (ลูกเกดดำ, ลูกเกดแดง, ราสเบอร์รี่)
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล (สำหรับน้ำเบอร์รี่สีแต่ละแก้ว)
• เจลาติน 1 ซอง (12 กรัม) (สำหรับน้ำเบอร์รี่สีแต่ละแก้ว)

สำหรับครีมเปรี้ยวเยลลี่:

• ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
• นม 100 มล
• เจลาติน 1 ซอง (12 กรัม)
• 2 – 3 ช้อนโต๊ะ โกหก ซาฮาร่า

การเตรียม - การทำเค้ก “แก้วแตก”

ก่อนอื่นฉันต้องบอกว่าถ้าคุณไม่อยากทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่คุณสามารถซื้อเยลลี่สีถุงในร้านสำหรับก้อนสีได้ มีสีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง จากนั้นคุณจะต้องเจือจางส่วนผสมเยลลี่แต่ละถุงด้วยน้ำต้มเย็น 1 ถ้วยตวง จากนั้นจึงนำสารละลายนี้ไปต้ม (อย่าต้ม) จำเป็นที่น้ำตาลและเจลาตินจะละลาย จากนั้นเทเยลลี่แต่ละสีแยกกันลงในภาชนะหรือชามเพื่อให้ชั้นมีความหนา 1-2 ซม.

และสำหรับผู้ที่ต้องการใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (หลายตัวมีในตู้เย็น) คุณต้องทำ

เบอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

สำหรับบ้าน เบอร์รี่เยลลี่คุณต้องหยิบผลเบอร์รี่แช่แข็งสักแก้ว เราใช้ลูกเกดดำและแดงและราสเบอร์รี่

เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนเบอร์รี่แต่ละประเภทแยกกัน บดให้ละเอียดด้วยที่บด จากนั้นกรองด้วยผ้ากอซหลายชั้น กลายเป็นน้ำเบอร์รี่

สำหรับน้ำเบอร์รี่หนึ่งแก้ว ให้เติมเจลาติน 1 ซอง (12 กรัม) และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมนี้ไปต้ม (อย่าต้มเช่นกัน แต่แค่ละลายน้ำตาลและเจลาตินเท่านั้น)

และตรงตามที่เขียนไว้ข้างต้น เทลงในภาชนะหรือชามหนา 1-2 ซม. ให้แข็งตัว

หลังจากที่เยลลี่สีแต่ละชั้นแข็งตัวแล้ว ให้ค่อยๆ ลดภาชนะลงโดยใส่ลงไปสักสองสามวินาที น้ำอุ่นและนำออกจากแม่พิมพ์ แล้วจึงตัดเป็นเส้นๆ ก่อน

แล้วก็เป็นลูกบาศก์ เรามีสีที่แตกต่างกันมากมาย

ครีมเปรี้ยวเยลลี่

ในขณะที่เยลลี่เบอร์รี่สีแข็งตัว คุณสามารถเริ่มเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยวได้ สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้เจลาติน 1 ซองพร้อมช้อน 2-3 ช้อน แช่น้ำตาลในนม 100 มล. แล้วปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมง

จากนั้นอุ่นเจลาตินนี้ด้วยนมและน้ำตาลเพื่อให้เจลาตินและน้ำตาลละลาย จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวลงไปทันทีแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ไม่ต้องให้ความร้อนอีกต่อไป

กระจกแตก-- ลูกบาศก์หลากสี

และขั้นตอนสุดท้ายยังคงอยู่: การขึ้นรูปเค้ก "แก้วแตก" ผสมเยลลี่เบอร์รี่หลากสีก้อนแล้ววางในรูปแบบที่เราจะวางไว้ให้แข็งตัว

เติมลูกบาศก์ ครีมเยลลี่เปรี้ยวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือในที่เย็น (เช่น บนระเบียง) ให้แข็งตัว

จากนั้น ก่อนที่จะเสิร์ฟเยลลี่ ให้จับแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่แช่แข็งไว้อีกครั้งสักครู่ น้ำร้อนและรับของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟ หรือจะหั่นที่โต๊ะก็ได้ตามใจชอบ

เจลลี่นี้ดูน่าประทับใจมาก และไม่ธรรมดาด้วย รสชาติหวานกำลังพอดี ไม่เลี่ยน และสดชื่น

คุณยังสามารถใส่เยลลี่นี้ลงในแจกันใสก็ได้ โดยไม่ต้องเอาออก และความงามทั้งหมดจะปรากฏให้เห็น

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรการทำเยลลี่ที่บ้านด้วยก้อนสีสันสดใสด้วย ชื่อที่สวยงาม— เค้ก “แก้วแตก”

วันนี้จะทำเยลลี่ค่ะ ง่ายๆๆ หากคุณขี้เกียจจริงๆ คุณสามารถซื้อเยลลี่สำเร็จรูปใส่ถุงที่ร้านและทำแบบเดียวกันได้ ฉันจะทำเยลลี่เองแบบโบราณ แต่ฉันสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลได้ด้วยตัวเอง

ใส่เจลาตินลงในชามแล้วเติมน้ำ 200 มล. คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมประมาณ 30-40 นาที

ฉันจะเตรียมเยลลี่ทั้งสามประเภทด้วยวิธีเดียวกัน เท Pepsi-Cola ลงในกระทะแล้วเติมเจลาตินที่บวมลงไป แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เติม 2 ช้อนโต๊ะของจำนวนทั้งหมด เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าต้มจนเจลาตินละลายหมด กรองส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ทำเช่นเดียวกันกับน้ำเชอร์รี่และน้ำส้ม

เทเยลลี่เชอร์รี่เล็กน้อยลงในแก้วแล้ววางไว้ในมุม วางแก้วในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว ฉันเพิ่งวางมันไว้บนขอบหน้าต่างบนระเบียงแล้วเปิดหน้าต่าง และข้างนอกหน้าต่างอุณหภูมิลบ 22 องศา

ในขณะที่เยลลี่แข็งตัว ให้เตรียมเยลลี่ครีม ตีครีมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วเติมเยลลี่เชอร์รี่ที่เหลือ

เทครีมเยลลี่ลงบนเยลลี่เชอร์รี่ วางแก้วให้ได้ระดับและแช่เย็น

เมื่อชั้นครีมแข็งตัวแล้ว ให้เทเยลลี่ส้มลงไปแล้วนำไปแช่เย็น ในภาพทั้งหมดของฉัน แว่นตามีหมอกขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่รุนแรง

ด้านบนของเยลลี่ส้ม - ชั้นครีมและเย็น ปิดท้ายด้วยเยลลี่เป๊ปซี่-โคล่า

เจลลี่ยังคงแข็งตัวต่อไป แต่ตอนนี้ฉันจะใส่ก่อน เคลือบช็อคโกแลตในถุงซิป

นำฟรอสติ้งเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที สองครั้ง เคลือบจะละลาย

ตีครีมที่เหลือจนตั้งยอดคงที่ แล้วใส่ลงในซองขนม

ตกแต่งแก้วด้วยเยลลี่ หยดช็อคโกแลต และวิปครีม เกล็ดหิมะจะทำให้งานของเราเสร็จสมบูรณ์

เรียกน้ำย่อย