รัก ยำเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยของบวบดองเป็นภาษาเกาหลี การปรุงอาหารทันที- ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดมาให้คุณแล้ว ซึ่งฉันยินดีที่จะแบ่งปัน ผักที่ไม่โอ้อวดเติบโตในผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเกือบทั้งหมด แคลอรี่ต่ำ,ความอุดมสมบูรณ์ สารที่มีประโยชน์ทำให้บวบได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ

เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย

อาหารที่หลากหลายนั้นน่าดึงดูดใจ โดยที่บวบดองเป็นผู้นำ สลัดเกาหลีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากมีเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันมากมาย คุณจึงสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติของอาหารและสร้างสูตรอาหารใหม่ๆ ได้มากขึ้นเรื่อยๆ

สำหรับอาหารจานนี้ควรนำตัวอย่างลูกอ่อนมาหมักเร็วกว่าและมีผิวบาง

คุณสามารถหั่นบวบเพื่อดองด้วยวิธีใดก็ได้ไม่สำคัญ แบ่งผักออกเป็นวงกลม แถบ แผ่น และชิ้นเล็กๆ สิ่งสำคัญในสูตรอาหารที่นำเสนอคือการรักษาสัดส่วนของส่วนผสม เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องปรุงรสที่ให้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จานโปรด วิธีการทั้งหมดเหมาะสำหรับการเตรียมบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันจะบอกคุณโดยเฉพาะเกี่ยวกับการเตรียมการแยกกัน

สูตรบวบเกาหลีที่อร่อยที่สุด

หลายคนมั่นใจว่ารสชาติสลัดที่ดีสามารถทำได้โดยการเพิ่มเครื่องปรุงรสเท่านั้น แครอทเกาหลี- ฉันจะพยายามห้ามปรามผู้นับถือข้อความนี้โดยเสนอสูตรอาหารที่ฉันคิดว่าง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง – 4 ชิ้น
• พริกหวาน (เอาสีแดง - สลัดจะดูหรูหรา)
• แครอท – 3 ชิ้น
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น
• กระเปาะ
• เมล็ดงา - 2 ช้อนเล็ก
• น้ำมันงา-ช้อนใหญ่
• ซีอิ๊ว-ช้อนใหญ่
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 2 ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – ½ถ้วย
• พริกไทยร้อน – 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัวอย่างที่อายุน้อยมากและมีผิวบางไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
2. วางในชาม โรยด้วยเกลือ กดลงด้วยแรงกดและทำอย่างอื่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง วงกลมจะให้น้ำและเค็ม
3. ขูดแครอทด้วยขี้เลื่อยหยาบ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับเตรียมอาหารเกาหลี)
4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หลนในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนโปร่งใส
5. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต แบ่งพริกหยวกออกเป็นเส้น
6. เทน้ำส่วนเกินออกจากชามด้วยบวบ ใส่ผักที่เตรียมไว้
7. โรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำส้มสายชูซอสน้ำมัน ผัดลิ้มรสน้ำดองเพื่อเกลือและความเผ็ด เพิ่มตามความจำเป็น น้ำดองควรจะเข้มข้นกว่ารสชาติที่ต้องการของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย
8. วางของว่างไว้ในที่เย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ลองอีกครั้ง หากสลัดยังชุ่มไม่พอ ให้รอเวลาเพิ่มเติม

บวบหมักเกาหลีกับแครอท

สูตรของว่างที่เตรียมง่ายพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี หลายๆ คนชอบที่จะประกอบเครื่องปรุงรสด้วยตัวเอง สำหรับผู้ที่ไม่รู้ ฉันแจ้งให้คุณทราบ: จำเป็นต้องมีผักชี ลูกจันทน์เทศ กระวาน กานพลู และพริกไทยดำ

เอา:

• บวบ - กิโลกรัม
• แครอท – 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• เกลือ - ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอท - ช้อน
• น้ำตาล – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับบวบเป็นชิ้นหรือสับบนเครื่องขูดเกาหลี ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
2. รวมผักในชามใส่น้ำตาลและเกลือ
3. ใส่กระเทียมสับและเครื่องปรุงรสเกาหลี
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วปล่อยให้เดือดแล้วเทลงในสลัด
5. ผัดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีด่วนของบวบกับน้ำผึ้ง

สลัดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากน้ำผึ้งจะเพิ่มแคลอรี่ สลัดที่มีรสเผ็ดและหวานเล็กน้อยนั้นอร่อยมากจนคุณสามารถเสี่ยงกับรูปร่างของคุณได้เพียงครั้งเดียว

คุณจะต้องการ:

• ผัก – 500 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• ซีอิ๊ว-ช้อน
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนเล็ก
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสเผ็ด - กระวาน, พริกแดง, กานพลู, ผักชี

การตระเตรียม:

1. นำผิวที่หยาบกร้านออกจากบวบที่โตเต็มวัยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำผึ้งกับซอส เครื่องเทศ และกระเทียมบด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทลงบนสลัดแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มชิม

บวบเกาหลีทันที

วิธีทำอาหารแบบด่วน จานคาว- เหมาะสำหรับเตรียมของว่าง การแก้ไขอย่างรวดเร็วเมื่อคุณต้องการจัดโต๊ะอย่างเร่งด่วนเมื่อใดก็ได้

เตรียมตัว:

• ผัก – 1 กก.
• แครอท - สองสามชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• หัวหอม.
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• น้ำตาล - ช้อน
• พริกหยวก.
• พริกชี้ฟ้า-ฝัก
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - ช้อน
• เกลือ - ช้อน
• ผักใบเขียวใดก็ได้

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนบวบหั่นบาง ๆ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ระบายของเหลวออก
2. ขูดแครอทหยาบๆ แล้วใส่ลงในบวบ
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เอาตรงกลางออกจากพริกไทยแล้วแบ่งเป็นเส้น วางในชาม จากนั้นใส่สมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
4. น้ำดอง: กระเทียมบด, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำตาล รวมใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากันแล้วเทเนื้อหาของชาม
5. หากมวลยังไม่ครอบคลุมทั้งหมด ให้กดลงด้วยแรงกดเป็นเวลา 30 นาที

สลัดบวบเกาหลีรสเผ็ดที่อร่อยที่สุด

ฉันเคยลองสลัดเกาหลีมาทุกประเภทแล้ว แต่ฉันให้คะแนนสูตรนี้สูงสุด เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณสามารถปรับความเผ็ดได้ด้วยตัวเองด้วยการเติมเครื่องเทศ

• บวบ - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• กลีบกระเทียม – 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เครื่องปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลี
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.
• พริกไทยประเภทต่างๆ (ต้องพริกขี้หนู) เกลือและน้ำตาลตามชอบ

วิธีทำของว่าง:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ (เส้น)
   วางในชามเป็นชั้นๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่ระบุไว้ในสูตร
2. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในกระทะแยกกัน ใส่กระเทียมลงไป ตั้งไฟจนเดือดและปรุงรสสลัดเกาหลี
3. หนึ่งชั่วโมงหลังจากการแช่ เริ่มชิม

วิดีโอพร้อมสูตรบวบเกาหลีสำเร็จรูป ดู เรียนรู้ ลงมือทำ และสนุกได้เลย!

ในยุค 90 เมื่อฉันค้นพบบวบเกาหลี มีครอบครัวชาวเกาหลีเพียงไม่กี่ครอบครัวในเมืองของฉันเท่านั้นที่เตรียมและขายมัน หากต้องการเพลิดเพลินกับของว่างคาวนี้ คุณต้องข้ามครึ่งเมืองเพื่อซื้อมัน แต่มันก็คุ้มค่า

ร้านเล็กๆ แห่งนี้เต็มไปด้วยอาหารแปลกใหม่นานาชนิดในสมัยนั้น การเดินผ่านธรณีประตูก็เหมือนกับก้าวเข้าไปในโรงงานของวิลลี่ วองก้าเวอร์ชั่นเกาหลี มีทุกอย่างอยู่ที่นั่น - อาหารทะเลหมัก, เนื้อสัตว์, ปลา, เห็ดและแน่นอนผักและรากทุกชนิด ฉันชอบความหลากหลายนี้เป็นพิเศษ ของว่างง่ายๆจากบวบดองกับกระเทียมและสมุนไพรไม่ใช่แค่สำหรับฉันเท่านั้น ความนิยมของของว่างนั้นสูงมากจนในเวลาต่อมาสามารถซื้อ "บวบสไตล์เกาหลี" ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ได้แล้ว บางครั้งฉันก็ทำสิ่งนี้ แต่ก็ยังดีกว่าและอร่อยกว่ามากในการเตรียมของว่างนี้ที่บ้าน ถ้าอย่างนั้นเรามาดูวิธีการปรุง “บวบสไตล์เกาหลี” ด้วยผักชีลาวกันดีกว่า!

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

เอาเมล็ดออกแล้วหั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1-2 เซนติเมตร

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต

ผสมส่วนผสมน้ำดอง: น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้อีกเล็กน้อย - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ฉันใช้แก้วที่มีปริมาตร 200-250 มิลลิลิตรในการวัดจนเป็นนิสัย ฉันเท 2/3 ถ้วย น้ำมันพืชเติมส่วนที่เหลืออีก 1/3 แก้ว โดยเติมน้ำส้มสายชูลงไปด้านบน

เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ผสมบวบ กระเทียม และผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูและส่วนผสมน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งค่าน้ำหนักให้เบาในช่วง 2-3 ชั่วโมงแรก

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คืออดทนอีกสักหน่อยแล้วปล่อยให้บวบหมักไว้ บวบเกาหลีกับผักชีลาวถือว่าพร้อมทันทีที่รสชาติดีที่สุดสำหรับคุณ

โดยปกติแล้วบวบจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-3 วันที่ได้รสชาติที่ต้องการแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น เราจะเริ่มกินมันช้าๆ หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง

น้ำดองมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก หลังจากไม่กี่ชั่วโมงในน้ำดอง บวบจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของเครื่องปรุงรส แต่ยังคงกรอบ เราชอบมันที่สุดในสภาพกึ่งหมักและกรอบนี้

ดังนั้นหลังจากถูกกดขี่เป็นเวลาหลายชั่วโมงฉันก็ใส่บวบลงในตู้เย็นทันที ตามกฎแล้วฉันขอยืนยันว่าไม่เกินหนึ่งวันและไม่มีอะไรพิเศษที่จะจัดเก็บอีกต่อไป บวบจะหายไปโดยผ่านกระบวนการ "สุ่มตัวอย่าง" อย่างต่อเนื่อง น่าทาน!

บทความของเราให้รายละเอียด สูตรอาหารกับ รูปถ่าย,ซึ่งสามารถทำได้ อร่อยที่สุดบวบเกาหลีทันที.

ชาวสวนและชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากปลูกผักนี้ในแปลงของพวกเขา ความนิยมอย่างสูงของบวบในหมู่ผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเองนั้นสัมพันธ์กับปริมาณแคลอรี่ต่ำและสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารรสเผ็ดและของว่างอื่น ๆ อย่างรวดเร็วสำหรับทุกรสนิยม

เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย

อร่อยที่สุดและ สูตรดั้งเดิมของขบเคี้ยวบวบแสดงไว้ด้านล่าง

คุณสามารถทำบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ในบทความ บวบสำหรับฤดูหนาว

สูตรบวบที่อร่อยที่สุดในภาษาเกาหลี

แม่บ้านบางคนมั่นใจว่ามีเพียงเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเท่านั้นที่สามารถให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด คุณสามารถปรุงบวบรสเผ็ดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้สูตรต่อไปนี้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่ม 4 อัน;
• พริกหวาน 1 เม็ดสีแดง
• 3 แครอท
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนชา เมล็ดงา
• พริกไทยร้อน 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมันงา อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
• เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ควรปอกเปลือกบวบอ่อนหั่นเป็นชิ้นแล้วขูดสไตล์เกาหลี ผักที่อายุน้อยมากไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
2. วางชิ้นส่วนทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวแล้วโรยด้วยเกลือ จากนั้นเนื้อหาจะถูกวางภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้บวบจะปล่อยน้ำออกมาและใส่เกลืออย่างดี
3. แครอทถูด้วยขี้กบขนาดใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมอาหารเกาหลี
4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนโปร่งใส
5. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต
6. พริกไทยถูกตัดเป็นเส้น
7. เทน้ำจากภาชนะพร้อมบวบแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้
8. โรยส่วนผสมของผักด้วยเครื่องเทศเติมน้ำส้มสายชูน้ำมันและซอสผสมให้เข้ากัน
9. มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของน้ำดองซึ่งควรจะเข้มข้นกว่ารสชาติที่ต้องการของตัวเตรียมเล็กน้อย สามารถเพิ่มส่วนประกอบที่ขาดหายไปได้หากต้องการ
10. วางของว่างไว้ในที่เย็นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปควรลองสลัดและปล่อยทิ้งไว้อีก 10-20 นาทีหากผักไม่แช่น้ำ

ดูวิดีโอ! บวบในภาษาเกาหลี

บวบดอง กับแครอท

สูตรนี้เตรียมง่าย ส่วนประกอบหลักที่จำเป็นในกระบวนการนี้คือการปรุงรสแครอทเกาหลี ผู้ที่เตรียมเองควรจำไว้ว่าองค์ประกอบจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ผักชี,
• พริกไทยดำ,
• ดอกคาร์เนชั่น,
• กระวาน,
• ลูกจันทน์เทศ

คุณจะต้อง:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน ¼ ถ้วย;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสแครอท;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม

สูตรทำอาหาร:

1. บวบและแครอทสับบนเครื่องขูดเกาหลีหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยตนเอง
2. ผักรวมกันแล้วคลุมด้วยน้ำตาลและเกลือ
3. ใส่กระเทียมสับและเครื่องปรุงรสเกาหลี
4. ตั้งน้ำมันในกระทะจนเดือดแล้วเทลงในสลัด
5. ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ดูวิดีโอ! อาหารเรียกน้ำย่อยสุดอร่อยของบวบกับแครอทในภาษาเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีด่วนของบวบกับน้ำผึ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่ได้เป็นของ อาหารจานเดียวเนื่องจากน้ำผึ้งช่วยเพิ่มแคลลอรี่ให้กับมันแต่ คุณภาพรสชาติสลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• บวบ 0.5 กก.
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ที่รัก;
• กระเทียม 3 กลีบ
• กระวาน, กานพลู, พริกแดง, ผักชี - เป็นเครื่องปรุงรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ควรหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ และควรเอาผิวหนังที่หยาบกร้านออกจากผักที่โตเต็มที่
2. โรยชิ้นด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
3. น้ำผึ้งจะรวมกันในถ้วยแยกต่างหากพร้อมซอส เครื่องเทศ และกระเทียมบด
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกจากบวบ แล้วเติมน้ำผึ้งและเครื่องเทศลงไป
5. เทน้ำมันลงในกระทะร้อน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทลงบนสลัด
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถลองทำได้

ดูวิดีโอ! บวบหมักไว้ 1 ชั่วโมง สลัดบวบ

บวบเกาหลีทันที

สูตรทันใจบวบสไตล์เกาหลีเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• 2 แครอท
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• พริก 1 เม็ด
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นวงกลม เทน้ำเดือดลงไป และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็สะเด็ดน้ำ
2. แครอทขูดและวางไว้ในภาชนะที่มีบวบ
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงพริกไทยถูกตัดเป็นเส้นแล้วส่งไปยังส่วนประกอบก่อนหน้า
4. นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดด้วย
5. ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมและบดในเครื่องปั่น: กระเทียม, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยดำ และน้ำตาล ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีผัก
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ควรใช้การกดขี่หากมวลยังไม่ครอบคลุมทั้งหมดควรเก็บไว้เป็นเวลา 30 นาที

ดูวิดีโอ! บวบเกาหลีทันที - สูตรวิดีโอ

เผ็ดอร่อยที่สุด สลัดพร้อมเครื่องปรุงรส

อีกอย่างง่ายๆ สูตรอร่อยการปรุงบวบซึ่งสมาชิกในครัวเรือนและแขกจะชื่นชอบอย่างแน่นอน คุณสามารถปรับความเผ็ดของอาหารให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างอิสระ

คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• 3-4 กลีบกระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสที่ใช้ในการปรุงแครอทเกาหลี
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• เพิ่มพริกไทยน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

1. บวบถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในภาชนะเป็นชั้น ๆ ซึ่งโรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. น้ำมันที่ผสมกับน้ำส้มสายชูและกระเทียมนำไปต้มในกระทะจากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่ได้ลงในสลัด
3. ควรใส่จานเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วจึงเริ่มชิมเท่านั้น

ดูวิดีโอพร้อมสูตรบวบเกาหลีสำเร็จรูปเพื่อทำความเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการโดยละเอียด

ดูวิดีโอ! บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

อย่าลืมว่าบวบไม่มีรสชาติเด่นชัดจึงเหมาะสำหรับการผสมกับผักทุกชนิด คุณสามารถทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มได้ แต่วันนี้กลับเฉียบคม อาหารเกาหลีด้วยสูตรที่อร่อยที่สุดของเธอ

บวบสไตล์เกาหลีเหมาะสำหรับคู่รัก ของว่างรสอร่อย- เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือเนื้อสัตว์ ฉันชอบที่มีสูตรอาหารทั้งสำหรับทำอาหารด่วน ซึ่งทำให้ได้เพลิดเพลินกับของว่างรสเผ็ดในระหว่างฤดูกาล และสำหรับเตรียมฤดูหนาวด้วย

เพื่อให้สลัดออกมาได้อย่างรวดเร็วอร่อยและไม่ยุ่งยากคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการเลือกผักและขั้นตอนการทำอาหาร:

• เลือกผลไม้อ่อนที่มีเมล็ดไม่สุก
• หากผิวหนังบางและบางก็ไม่จำเป็นต้องถอดออก ขจัดส่วนที่หยาบออกด้วยเครื่องปอกผัก
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมหมักเร็วขึ้น ควรหั่นให้บางที่สุด
• คุณสามารถเปลี่ยนความเผ็ดของขนมได้ด้วยตัวเองโดยเพิ่มหรือลด พริกไทยร้อนในสลัดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• เพื่อเร่งกระบวนการดอง ให้วางขวดน้ำไว้บนผัก (แรงดัน)

ง่าย รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ปรากฎว่าอร่อยเผ็ดเผ็ด ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นนอกเหนือจากกับข้าว

สินค้า:

• บวบ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• เราล้างผักจากสิ่งสกปรก ปอกเปลือกออกจากแครอท ถ้าบวบยังเด็กและมีผิวบาง ก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก

• หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 3 มม.

• กรอก น้ำร้อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน

• ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีโดยใช้หลอดยาว

• ลอกกระเทียมออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวงกลม

• บดพริกไทยร้อนและผักชีฝรั่ง

• รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมัน

• วางภายใต้ความกดดันในตู้เย็นสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดอาหารก็พร้อมรับประทาน

สูตรบวบพร้อมปรุงรสแครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ความเผ็ดของสลัดอาจแตกต่างกันไปตามปริมาณเครื่องปรุงรส ถ้าชอบร้อนก็เติมเพิ่ม

คุณจะต้องการ:

• บวบ – 3 กก
• แครอท – 500 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• เราเตรียมผัก - ล้างและปอกเปลือก หากมีเมล็ดเราก็ทำความสะอาดให้หมด
• ตะแกรงบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับ แครอทเกาหลีบวบและแครอท
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด

• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง

• ใส่ในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือในกระทะเป็นเวลา 10-15 นาที (ขวดขนาด 0.5 ลิตร) ม้วนขึ้นกันเถอะ

วิธีปรุงบวบเกาหลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว

สลัดรสจัดจ้านนี้จะบินออกจากโต๊ะทันที. และมันค่อนข้างง่ายในการเตรียม แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

สินค้า:

• บวบ (อ่อน) – 3 กก
• หัวหอม – 600 กรัม
• แครอท – 600g
• พริกหวาน – 1 กก
• กระเทียม – 150-200 กรัม
• สีเขียว

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 150 มล
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ล้างผักและเอาเปลือกออก ขูดบนเครื่องขูดพิเศษที่มีรูขนาดใหญ่ หากไม่มีก็ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ
• เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• นำเมล็ดออกจากพริกหวาน (ควรใช้สีสดใส) ล้างและหั่นเป็นเส้น
• กดกระเทียมด้วยการกดหรือสับด้วยมือ
• ล้างผัก สลัดน้ำออกแล้วสับ
• ผสมผักและกระเทียมที่เตรียมไว้ เครื่องเทศจากสูตรน้ำดองทั้งหมดอยู่ที่นั่น
• ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
• ในช่วงเวลานี้เตรียมขวด - ล้างด้วยโซดาฆ่าเชื้อให้เย็น
• ใส่ส่วนผสมผักลงในกองไฟ หลังจากเดือด พักไว้บนไฟประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่ลงในขวดที่สะอาด ม้วนขึ้น. ห่อจนเย็นสนิท

สูตรอร่อยสำหรับสลัดบวบเกาหลีกับน้ำผึ้ง

ฉันชอบเติมน้ำผึ้งที่ผิดปกติลงในสลัดทั่วไป มันผลิตค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 200 กรัม
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนชา
• สีดำ พริกไทยป่น– 1/3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 6% - 4 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เราล้างบวบเอาผิวหนังออกและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
• เราปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยวิธีที่สะดวก
• เราล้างกรีนจากสิ่งสกปรก สลัดมันออก แล้วสับด้วยมีด
• รวมบวบและผักชีฝรั่ง เกลือพริกไทยแล้วลืมประมาณ 20-30 นาที
• คราวนี้มาเริ่มทำอาหารกันเลย น้ำดองที่ผิดปกติ- ผสมน้ำผึ้ง กระเทียม น้ำมัน และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
• ระบายน้ำจากบวบยืนและปรุงรสด้วยน้ำดอง ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแครอทเพื่อลิ้มรส
• ใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงในขวด ฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที แล้วเก็บ

สลัดบวบปรุงในสไตล์เกาหลีอย่าอยู่ในตู้กับข้าวนาน อย่างน้อยก็ในตัวเรา ปรุงอาหารด้วยความยินดี

บวบที่ปรุงอย่างรวดเร็วของเกาหลีจะทำให้แฟน ๆ พอใจอย่างแน่นอน ของว่างรสอร่อย- พวกมันอร่อยและมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีไขมันโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ นอกจากบวบแล้ว แครอท พริกหยวก และสมุนไพรยังมักใช้ในอาหารประเภทนี้อีกด้วย

วิธีการปรุงบวบในภาษาเกาหลี?

บวบเกาหลีสำเร็จรูป – สูตรนี้ง่ายและทุกคนเข้าถึงได้ และเพื่อให้ทุกอย่างออกมาอย่างรวดเร็ว อร่อย และไม่ยุ่งยาก คำแนะนำในการเลือกผลิตภัณฑ์เริ่มต้นและการเตรียมการที่นำเสนอด้านล่างนี้จะช่วยได้

1. ควรเลือกบวบอ่อนที่มีเมล็ดไม่สุก
2. ถ้าผิวบางก็ไม่ต้องตัดออก ถ้าไม่เช่นนั้นควรทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จะดีกว่า
3. ยิ่งหั่นบวบบางลง ก็จะยิ่งหมักได้เร็วยิ่งขึ้น

บวบเกาหลีสำเร็จรูปพร้อมแครอทอาจมีรสเผ็ดมากหรือปานกลางก็ได้ คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดได้ด้วยตัวเองโดยเติมพริกมากหรือน้อย เพื่อให้กระบวนการดองเร็วขึ้น คุณสามารถกดดันบวบได้

วัตถุดิบ:

• บวบ, แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกขี้หนู – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. บวบถูกตัดเป็นวงกลมหนา 3 มม.
2. จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. แครอทปอกเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดผักเกาหลี
4. ผสมบวบกับแครอท ใส่กระเทียม พริกสับ และผักชีลาวสับ
5. ทั้งหมดนี้เค็มเติมน้ำตาลเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันแล้วนวด
6. วางบวบและแครอทที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วของเกาหลีในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นอกจากนี้มันฝรั่งต้มที่ยอดเยี่ยมก็คือสลัดบวบสไตล์เกาหลีที่เตรียมตามสูตรนี้ เพื่อให้จานดูน่าสนใจยิ่งขึ้นบนโต๊ะควรเลือก พริกหยวกสีแดง. เครื่องปรุงรสอาจใช้แบบร้อนหรืออ่อนก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• บวบ, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ขูดบวบและแครอท
2. สับหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น
3. ผักโรยด้วยเครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เค็มและน้ำตาล
4. ผัดทั้งหมดนี้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบสไตล์เกาหลีที่ยอดเยี่ยมจากสูตรนี้จะอยู่ที่บ้านในงานเลี้ยงใด ๆ เพราะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วิธีที่สะดวกที่สุดในการตัดบวบเป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก หากต้องการสามารถเสริมจานด้วยสมุนไพรอื่น ๆ - ผักชีและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู 6% - 60 มล.;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - 100 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. บวบถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. กระเทียมและผักชีลาวสับละเอียด
3. ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ผักชีลาว และกระเทียม
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังบวบแล้วนวด
5. วางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟบวบดองเกาหลีได้

บวบเกาหลี ฮิ

บวบสไตล์เกาหลีหนุ่มในรูปแบบของเฮเป็นสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ เนื่องจากก่อนหน้านี้บวบถูกราดด้วยน้ำเดือดจึงทำให้นิ่ม แต่ในขณะเดียวกันวิตามินทั้งหมดก็ยังคงอยู่ หากต้องการอาหารที่เผ็ดกว่านี้ก็ควรเพิ่ม พริกไทยร้อน- ในทางกลับกัน หากคุณต้องการอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนกว่านี้ คุณก็ไม่จำเป็นต้องเติมพริกไทยเลย

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 150 มล.;
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวพริก

การตระเตรียม

1. บวบถูกตัดเป็นวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือด
2. หลังจากผ่านไป 3 นาที น้ำก็จะถูกระบายออก
3. แครอทสับบนเครื่องขูดผักเกาหลีแล้วเติมบวบ
4. หัวหอมและพริกสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน
5. เพิ่มผักใบเขียวและผัด
6. ผสมน้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และกระเทียมแยกกัน
7. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนผักนวดและแช่เย็น
8. ภายในครึ่งชั่วโมงบวบที่ปรุงอย่างรวดเร็วของเกาหลีพร้อมพริกไทยและหัวหอมจะพร้อม

บวบเกาหลีกับน้ำผึ้งนั้นแปลก แต่ก็น่าทึ่ง จานอร่อย- การผสมผสาน รสนิยมที่แตกต่าง– หวาน เปรี้ยว และเผ็ดทำให้มีความพิเศษ หากต้องการสามารถโรยจานเสร็จด้วยเมล็ดงาได้ ซีอิ๊วใส่ สูตรนี้ควรใช้แบบคลาสสิกโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน - 20 มล.;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง– 20 มล.;
• พริกไทยดำป่นสมุนไพร

การตระเตรียม

1. บวบถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ
3. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียมสับ
4. เทลงบนบวบ และภายใน 2 ชั่วโมง บวบที่ปรุงอย่างรวดเร็วของเกาหลีก็จะพร้อม

บวบสไตล์เกาหลีสูตรที่แสดงด้านล่างเป็นอาหารรสเผ็ดที่ผู้ชื่นชอบอาหารคาวจะชอบอย่างแน่นอน เป็นเรื่องที่ดีเพราะเตรียมเร็วมากแล้วก็รับประทานอย่างรวดเร็วเช่นกัน หากคุณต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มพริกกับธัญพืชโดยตรงได้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 3 ชิ้น;
• น้ำมัน, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ– ชิ้นละ 100 มล.
• กระเทียม – 1 หัว;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ปาปริก้า;
• เครื่องปรุงรสแครอทเผ็ดเกาหลี

การตระเตรียม

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนจานเป็นชั้นๆ โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. เทน้ำมันทั้งหมดลงไป ใส่กระเทียมสับ ผัดและใส่บวบที่ปรุงอย่างรวดเร็วของเกาหลีลงในเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตร

หลากหลาย สลัดเกาหลีคุณสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยมซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เมื่อใส่ส่วนผสมลงในขวด สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมลงไปด้านบน เพราะในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ น้ำจะยังคงถูกปล่อยออกมาจากผัก