โต๊ะเทศกาลมีเสน่ห์ด้วยอาหารหลากหลายที่มักไม่รวมอยู่ในเมนูประจำวัน แขกที่คาดหวังงานเลี้ยงส่วนใหญ่มักจะมาที่บ้านด้วยความหิว หากบนโต๊ะถัดจากเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย มีจานที่มีทาร์ตหรือแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ เสียบไม้ แขกจะได้รับสิ่งนี้ด้วยความขอบคุณ เป็นเรื่องดีเสมอเมื่อพวกเขาเตรียมของว่างดั้งเดิมมาให้คุณเมื่อมาถึง

ม้วนไก่ถือได้ว่าเป็นอาหารบุฟเฟ่ต์เมื่อไส้ทำจากผักหรือแฮม ปรุงกับชีสก็จะอร่อย ของว่างร้อนๆ- ไส้ที่รู้จักกันดีที่สุดประกอบด้วยไข่ต้ม ชีส ผักปรุงสุก หรือ ประเภทต่างๆเนื้อ.

ม้วนจาก เนื้อไก่เมื่อเสิร์ฟพวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และเมื่อตัดด้วยการเติมสีที่ตัดกันทำให้ได้ลวดลายที่สวยงาม นี่เป็นอีกข้อโต้แย้งที่สนับสนุนการรวมไว้ด้วย เมนูวันหยุด.

อาหารประเภทไก่มักจัดเป็นอาหาร มีแคลอรี่ต่ำ ย่อยง่าย และมีประโยชน์ต่อโรคเรื้อรังหลายชนิด เนื้อไก่ม้วนมีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและไขมันหากมีไว้สำหรับการเฉลิมฉลอง และเนื้อนุ่มหากเตรียมไว้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ในสูตรหนึ่ง ไก่ห่อด้วยเบคอนเพื่อแช่น้ำผลไม้และทำให้นุ่ม คนอื่นๆ ให้ความสำคัญกับการอุดหลายชั้นเป็นพิเศษ

โรลที่อบในเตาอบดูอร่อยจากภายนอก เปลือกทองตกแต่งจานและทำให้เป็นเทศกาล สูตรสำหรับโรลที่ดูแปลกประหลาดที่สุดนั้นค่อนข้างง่าย เมื่อคำนึงถึงการอบในเตาอบการทำงานกับจานจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

วิธีทำอาหาร

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของม้วนคือเนื้อไก่ ไม่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวได้เพราะประการแรกคุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและจะใช้เวลาเตรียมนานกว่ามากด้วย

ควรทำความสะอาดชิ้นเนื้อจากกระดูกแล้วตีให้มีความหนา 5-7 มม. ไม่มีประโยชน์ที่จะทำให้มันบางลงเพราะเนื้ออาจฉีกขาดและต้องห่อไส้ให้แน่น

บางครั้งนำไปทอดเป็นเวลาหลายนาทีก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลทอง เนื้อไก่ดูดซับน้ำมันได้ดี ดังนั้นวิธีนี้จึงอาจเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในอาหารได้

หากพนักงานต้อนรับตัดสินใจว่าแขกที่มารวมตัวกันไม่ใช่เวลาอดอาหารคุณสามารถตีไข่ในจานลึกจุ่มม้วนลงไปแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารจานนี้ทอดในน้ำมันพืชได้

ม้วนเนื้อไก่ - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำโรลแนะนำให้เลือกส่วนผสมมาตรฐานและไม่คาดคิดสำหรับไส้ ตัวอย่างเช่น ลูกพรุนหรือคอทเทจชีสจะทำให้อาหารจานไก่กลายเป็นพาย วิดีโอสอนสาธิตวิธีผสมส่วนผสมไส้และม้วนเนื้ออย่างเหมาะสม คำอธิบายโดยละเอียดยังช่วยให้คุณทำขนมที่สวยงามและไม่สำคัญได้อีกด้วย

ผักในไส้จะกลายเป็นแหล่งของวิตามินและ สารที่มีประโยชน์และชีสก็จะให้ความนุ่มและรสชาติที่ดีเยี่ยม การเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ ชีสแข็งจะสามารถหลีกเลี่ยงการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของม้วนได้

สารประกอบ:

• อกไก่ 450 กรัม
• 1 แครอท (สามารถแทนที่ด้วยพริกหยวกสีแดง)
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 1 กลีบ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1. ล้างเนื้อไก่ หั่นและตี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นพักไว้เพื่อให้เนื้อแช่ในเครื่องเทศ
2. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดในน้ำมันพืช หลังจากผ่านไป 2 นาที เพิ่มถั่วและแครอทขูดลงไป หลนประมาณ 5-7 นาที
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับไส้แช่เย็น
4. เคลือบเนื้อไก่ด้านหนึ่งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ยัดไส้ด้วยไส้แล้วม้วนเป็นม้วน มัดด้วยด้ายและวางบนถาดอบบนกระดาษรองอบ
5. อบม้วนประมาณ 30-35 นาที ที่อุณหภูมิ 180 °C
6. หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือใบผักชี

กับเห็ด

การผสมไก่และเห็ดในไส้เป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการรับประทานอาหารถ้าคุณไม่ทอดม้วนในกระทะ แต่อบในเตาอบ หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือชีสขูดลงในไส้จานจะน่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สารประกอบ:

• อกไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• สีขาว พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้

1. ตีไก่ ทาเกลือและพริกไทย
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที ในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ดที่หั่นเป็นจาน หลังจากผ่านไป 10 นาที ลบจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
3. ทาไก่ทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ วางที่ขอบ เห็ดทอดกับหัวหอมแล้วม้วนขึ้น
4. อบม้วนที่ผูกด้วยด้ายในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 200 °C

ไข่และเนื้อไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว ด้วยการเติมสมุนไพรและผักลงไป คุณจะสามารถสร้างม้วนที่มีไส้ที่สดใสโดยการรวมส่วนประกอบที่มีสีต่างกัน

สารประกอบ:

• อกไก่ 450 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก½;
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ถั่วเขียวหรือถั่วกระป๋อง 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• พริกไทยขาวป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้

1. หั่นเนื้อไก่เป็น 3 ชิ้นบาง ๆ ตีให้เข้ากันแล้วเกลี่ยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยที่ตี ใส่แครอทขูดและสมุนไพรสับลงไปผัด
3. ตั้งกระทะใบเล็กแล้วทาน้ำมัน น้ำมันพืชและทอดไข่เจียว 3 วงจากส่วนผสม
4. ต้มถั่วเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนไข่เจียว
5. วางไข่เจียวและถั่วลงบนเนื้อไก่ ม้วนขึ้นแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบ ทาส่วนผสมของชีสขูดและครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ยึดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วนำเข้าเตาอบ
6. อบประมาณ 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 °C เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ด้วยลูกพรุน

มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับการเติมลูกพรุน การผสมผสานกับวอลนัทถือเป็นคลาสสิก คุณสามารถทำให้มันซับซ้อนและเพิ่มแอปริคอตแห้งและอัลมอนด์ ไม่ว่าในกรณีใดม้วนไก่จะมีรสชาติเผ็ดร้อนและถั่วจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

สารประกอบ:

• อกไก่ 500 กรัม
• ลูกพรุน 14 เม็ด
• 7 คอร์ วอลนัท;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยดำป่น เครื่องปรุงรสแห้ง และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้

1. ตัดเต้านมออกเป็น 4 ชิ้นบาง ๆ แล้วตี ทาทั้งสองด้านด้วยพริกไทย เกลือ เครื่องเทศ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. ล้างลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ลงไปในน้ำเดือดแล้วสับละเอียด
3. บดถั่วและกระเทียม หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งสองสามก้านลงไป
4. ผสมลูกพรุน ถั่วบด กระเทียม และมายองเนสครึ่งหนึ่งลงในชาม
5. นำไก่ออกมายัดไส้ไส้แล้วม้วนเป็น 4 ม้วน วางลงบนถาดรองอบบนกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส ยึดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วนำเข้าเตาอบ
6. อบประมาณ 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 °C

ไก่มีรสชาติละเอียดอ่อนแต่ไม่น่าประทับใจ และเบคอนที่เข้มข้นจะซึมซาบเข้าไปและทำให้มันนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น ม้วนที่มีไส้ใดก็ได้สามารถห่อด้วยเบคอนได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเคลือบด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับชีส

ม้วนเบคอนยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือเชือกแล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอดม้วนดังกล่าวในกระทะเนื่องจากอยู่ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบที่น้ำมันหมูจะละลายและเพิ่มคุณค่าให้กับเนื้อไก่

พร้อมแฮมและชีส

ควรสับหรือสับแฮมเป็นเนื้อสับ สีเขียวอาจเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม พริกหวาน,ต้ม ถั่วเขียวหรือบรอกโคลี

สารประกอบ:

• อกไก่ 450 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แฮม 150 กรัม
• สีเขียวหรือ ผักสีเขียว– ให้เลือก;
• พริกไทยขาวป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้

1. ตีเนื้อไก่แล้วโรยพริกไทยและเกลือทั้งสองด้าน
2. สับแฮมและขูดชีส ผสมไส้กับสมุนไพรหรือผักแล้ววางบนขอบของเนื้อ
3. ม้วนม้วนมัดด้วยด้ายแล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 °C

คอทเทจชีสเป็นชีสเนื้อนุ่ม ในภาษายุโรปเรียกสิ่งนี้ว่าสิ่งนี้ สามารถเปลี่ยนชีสได้โดยผสมกับสมุนไพรสับ จานนี้เป็นที่นิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนโดยเฉพาะในตุรกี

สารประกอบ:

• อกไก่ 450 กรัม
• คอทเทจชีสไขมัน 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักใบเขียวเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ผักโขม)
• พริกไทยขาวป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้

1. ตีเนื้อไก่แล้วเกลี่ยด้วยพริกไทยและเกลือ หากต้องการให้เติมซีอิ๊วเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. สับผักใบเขียวและกระเทียมผสมในชามกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวใส่เกลือ
3. วางไส้ลงบนเนื้อและม้วนเป็นม้วน ขันให้แน่นด้วยด้ายแล้ววางลงบนถาดอบบนกระดาษรองอบ
4. อบประมาณ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 °C

ด้วยมะเขือเทศ

มะเขือเทศสีแดงจะทำให้ไส้มีสีตัดกันและนุ่มนวล พวกมันจะต้องจับไว้ด้วยกัน ดังนั้นการเติมชีสขูดจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทั้งรสชาติและเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของโรล

สารประกอบ:

• อกไก่ 500 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้

1. อกไก่หั่นเป็น 4 ชิ้น ตีและเกลี่ยทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย
2. มะเขือเทศหั่น เป็นชิ้นใหญ่ขึ้นอยู่กับ 3-4 ชิ้นต่อม้วน
3. แบ่งชีสออกเป็น 4 ชิ้นบาง ๆ สับกระเทียม
4. ทาเนื้อด้วยน้ำมันพืช วางชีส กระเทียม และมะเขือเทศไว้ที่ขอบ บิดม้วนมัดด้วยด้ายวางบนกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ที่อุณหภูมิ 200 °C

ความลับและกฎการเตรียมการ

ม้วนจะถูกวางบนถาดอบโดยให้ตะเข็บอยู่ด้านล่างเสมอ มิฉะนั้นอาจคลี่ออกแม้จะมีด้ายที่ขันแน่นแล้วก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ยึดด้วยไม้จิ้มฟันเนื่องจากมีความน่าเชื่อถือน้อยกว่าด้ายและจะไม่ยึดเนื้อด้วยไส้เสมอไป

ปริมาณน้ำผลไม้ที่รั่วไหลออกมาอาจเสี่ยงต่อการไหม้และทำให้เกิดควันในเตาอบ

เนื้อไก่ถูกตีด้วยฟิล์มกระดาษแก้วเพื่อไม่ให้กระเด็นไปบนโต๊ะทำงาน ไส้มะเขือเทศจะนุ่มกว่าถ้าคุณจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วเอาเปลือกออก

บทสรุป

ทุกคนรู้รสชาติของม้วนไก่กับชีสหลังจากสัมผัสวงล้อมเบลอ หลายทศวรรษที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากต่างประเทศกลายเป็นสิ่งที่ค้นพบ และการเตรียมสำหรับมื้อเย็นก็กลายเป็นวันหยุดของครอบครัวเล็กๆ

แฟชั่นสมัยนี้นั้น การกินเพื่อสุขภาพเกี่ยวข้องกับการหลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูปและเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงและมีไขมันต่ำสำหรับอาหารของคุณ เนื้อไก่ตามเทรนด์

การกรอกม้วนก็เป็นส่วนสำคัญของจานเช่นกัน ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนัก จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ชีสและเบคอน โดยเน้นไปที่เห็ด ไข่ และผัก

สุภาษิตหนึ่งคือเราเป็นสิ่งที่เรากิน ให้มื้ออาหารของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยโปรโมตโครงการความเป็นจริงเสมือน ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่นี่ที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจให้กับคุณ ในเวลาว่าง ฉันเรียนเต้นรำในยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดคุณด้วยงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงสิ่งสวยงาม แล้วสิ่งนั้นจะเกิดขึ้นจริง!

ไก่เป็นแขกประจำในเมนูของเรา คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากมัน นอกเหนือจากปกติแล้ว ไก่ทอดคุณสามารถอบม้วนไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่แบ่งส่วนแสนอร่อยพร้อมไส้ที่หลากหลาย

เมื่อเตรียมอกไก่ม้วน ขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของผู้ปรุงอาหารเป็นอย่างมาก คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่แค่ชีสและสมุนไพรเท่านั้น แต่ตัวเลือกที่อร่อยไม่แพ้กันคือการเพิ่มแฮมหรือเบคอน มะเขือเทศหรือกระเทียม และเห็ด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ไข่;
• ชีสแปรรูปและแข็งอย่างละ 5 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกล็ดขนมปังสำหรับเคลือบ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราจะพริกไทยและเกลือในจานตามรสนิยมของเราเอง

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นส่วนๆ แล้วตีให้เข้ากัน
2. ผักชีฝรั่งสับและโรยบนชิ้นเนื้อซึ่งวางชีสไว้แล้วแข็งก่อนแล้วจึงละลาย
3. ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน
4. เริ่มหายใจ. ส่วนหลังมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน ช่วยคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้
5. กระบวนการหลายขั้นตอนนี้เริ่มต้นด้วยการขุดแป้ง จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว และปิดท้ายด้วยเกล็ดขนมปังเคลือบให้ทั่ว
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางโรลชุบเกล็ดขนมปังไว้ อบใน เตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง ตัวบ่งชี้ความพร้อม: เปลือกสีน้ำตาลทอง
7. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือบัควีท

ทำอาหารด้วยสับปะรด

การผสมผสานที่ไม่ธรรมดานี้สร้างรสชาติดั้งเดิมที่ไม่อาจลืมเลือน

คุณจะต้องการ:

• อกไก่
• สับปะรดกระป๋อง 3 วงสามารถเปลี่ยนเป็นสดได้
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 0.5 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

เกลือ พริกไทย และสมุนไพร: ผักชีลาว ใบโหระพา ออริกาโน - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดเต้านมออกครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วตีให้เข้ากัน
2. สำหรับไส้ให้ผสมชีสขูดละเอียด, สับปะรดก้อนและสมุนไพร ควรทิ้งชีสบางส่วนไว้โรย
3. รวมมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวแยกกัน
4. ทาซอสที่ได้ลงบนชิ้นเต้านมแล้วเติมไส้ลงไป
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนเป็นม้วนวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีส
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงเนื้อสะโพกด้วยเบคอน

สำหรับอาหารจานนี้ คุณไม่เพียงแต่ใช้อกไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นขาด้วย เบคอนจะให้รสชาติและกลิ่นรมควันที่น่าพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

• ต้นขาไก่ 4 ชิ้น
• เบคอน 8 ชิ้น;
• 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อน;
• ลูกพีชครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผิวหนังจะถูกเอาออกจากต้นขาและกระดูกจะถูกเอาออก
2. ตัดเยื่อกระดาษที่เกิดแล้วคลี่ออก
3. ลูกพีชถูกตัดเป็นชิ้น ยัดไส้ลูกพีช 1 ชิ้นและผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น
4. พับชิ้นผลลัพธ์แล้วห่อด้วยชิ้นเบคอน เพื่อป้องกันไม่ให้แฉออก ให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องนำออก
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางม้วนแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ม้วนไก่อบในกระดาษฟอยล์

จานนี้สามารถทดแทนไส้กรอกที่ซื้อในร้านได้อย่างสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไส้กรอกแบบแรกไม่มีสารกันบูดหรือรสชาติต่างจากไส้กรอกดังกล่าว

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ไม่มีกระดูก 800 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• สมุนไพรแห้ง, ไทม์, ออริกาโน, ใบโหระพา 0.5 ช้อนชา

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นจานแล้วตีเบาๆ
2. กระเทียมสับละเอียด
3. บนกระดาษฟอยล์ที่กระจายเป็น 2 ชั้นให้วางชิ้นส่วนของเนื้อที่ทับซ้อนกันเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
4. โรยด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และสมุนไพร โดยกระจายให้เท่าๆ กัน
5. ม้วนเป็นม้วนแน่นโดยใช้กระดาษฟอยล์แล้วห่อไว้โดยงอขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำที่ได้ออกมา อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

อัดแน่นไปด้วยไข่

ด้วยไส้นี้คุณสามารถทำม้วนใหญ่หรือม้วนแบ่งส่วนเล็ก ๆ ได้ ผักใบเขียวและชีสเข้ากันได้ดีกับไข่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 3 ชิ้น;
• ไข่;
• บวบ 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• ชีสแข็ง 30 กรัม

ซอสสำหรับเท:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 15%;
• กระเทียม 2 กลีบ
• แตงกวาดอง 3 อัน
• พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งก้าน;
• เกลือป่นหยาบ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เนื้อถูกตัดเป็นจานตีเบา ๆ แล้วเติมไส้ม้วนไก่จากส่วนผสมของไข่ต้มสุกสับละเอียด บวบดิบ, ผักชีลาว, กระเทียม และชีสขูด
2. เตรียมซอสสำหรับเท: แตงกวาสับละเอียด, กระเทียมและผักชีฝรั่ง, ผสมกับครีมเปรี้ยว, ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
3. วางม้วนที่ห่อไว้ในจานอบที่ทาน้ำมัน ราดซอสไว้ด้านบน
4. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

ม้วนไก่ขนาดใหญ่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไก่สับ 500 กรัม
• มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมอย่างละหนึ่งอัน
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• ไข่ดิบ 1 ฟองและต้ม 4 ฟอง

เราจะใส่เกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้

การตระเตรียม:

1. ผสมเนื้อสับกับมันฝรั่งดิบขูด แครอท หัวหอม และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทไข่ลงไป
2. เนื้อสับต้องผสมให้เข้ากันแล้วตีบนกระดานเพื่อไม่ให้ม้วนแตกเมื่อตัด
3. วางชั้นเนื้อสับหนาประมาณ 7 มม. บนกระดาษฟอยล์ วางไข่ที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ บีบด้านบนและขอบ
4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกชั้นหนึ่งแล้ววางบนถาดอบโดยคว่ำตะเข็บลง
5. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา หลังจากผ่านไป 10 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา แล้วอบต่ออีก 25-30 นาที

ม้วนลูกพรุน

ไก่กับลูกพรุนเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสเผ็ดหวานของผลไม้แห้งช่วยเติมเต็มเนื้อไก่ที่แห้งได้อย่างลงตัว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• ลูกพรุน 15 ลูก;
• วอลนัทเนยและครีมเปรี้ยวอย่างละ 50 กรัม
• 2 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน

อย่าลืมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้จนนิ่ม ตัดลูกพรุนแห้งเป็นเส้น
2. เนื้อถูกตัดเป็นแผ่นแล้วตีให้มีความหนา 3 มม.
3. บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ผสมมัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยวแล้วทาเนื้อสับด้วย
5. มีการวางแถบลูกพรุนตามขอบและวางวอลนัทไว้แล้วรีดเป็นม้วน ยึดไว้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้าย
6. ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
7. โอนไปยังจานอบแล้วเติมน้ำที่เจือจางลงครึ่งหนึ่ง ซอสถั่วเหลืองผสมกับเนย
8. เก็บไว้เป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

อบในแขนเสื้อ

เนื้อไก่ที่อบด้วยเครื่องปรุงรสมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม จะช่วยให้เกิดความโดดเด่นเหนือผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ซื้อในร้าน ม้วนไก่ที่แขนเสื้อมีลักษณะคล้ายไส้กรอก แต่มีรสชาติดีกว่ามาก

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ 1 ตัวมีน้ำหนักตั้งแต่ 2 ถึง 2.5 กก.
• เกลือปกติ – 20 กรัม;
• เกลือไนไตรท์ (เพื่อรักษาสีของเนื้อ) – 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น ผักชี และกระเทียมแห้งอย่างละ 1 กรัม

กระบวนการเตรียมการค่อนข้างยาว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วิธีทำอาหาร:

1. ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากซาก ผ่าตามกระดูกหน้าอก และแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง โดยไม่กระทบต่อความสมบูรณ์ของผิวหนัง
2. ตัดส่วนหนึ่งของอกออกแล้ววางไว้ตรงกลางซากเพื่อให้ความหนาของชั้นเนื้อเท่ากันทุกที่
3. วางเนื้อลงในชาม โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือทั้งสองชนิด แล้วพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
4. นำออกมาและปั้นเป็นม้วนเพื่อให้ผิวหนังอยู่ด้านบน
5. วางในปลอกอบและยึดด้วยด้ายทำอาหาร
6. เก็บม้วนไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 50 นาที
7. เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลง (อย่าถอดออกจากปลอก!) ให้นำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้น้ำเนื้อแข็งตัว

ม้วนไก่กับเจลาติน

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำหินอ่อนม้วนโดยใช้ส่วนต่างๆ ของซากไก่ การเพิ่มเครื่องเทศจะทำให้เจลาตินโรลไก่เผ็ด

คุณจะต้องการ:

• เนื้ออก – 0.5 กก.
• เนื้อต้นขา – 700 กรัม;
• เจลาตินหนึ่งซองน้ำหนัก 25 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ศิลปะ. ช้อนปาปริก้า

เพิ่มเกลือพริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อไม่มีหนังเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ผสมในชามพร้อมเกลือและเครื่องเทศ ใส่เจลาติน
2. ล้างผ้าพันแผลตาข่ายยืดหยุ่นทางการแพทย์เพื่อกำจัดกลิ่นร้านขายยา วางชิ้นเนื้อลงไปแล้วบรรจุให้แน่น
3. ผูกปลายและวางไว้ในปลอกอบ
4. วางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
5. ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

น่าทาน!

ไก่เป็นอาหารโปรดในครัวของแม่บ้านมายาวนาน เนื่องจากเป็นนกที่เกือบจะเป็นนกสากล ซึ่งชิ้นส่วนต่างๆ สามารถนำมาใช้ได้ทุกประเภท และเนื้ออกไก่ถือเป็นอาหาร แต่มีแม่บ้านจำนวนไม่น้อยที่รู้วิธีใช้เพื่อทำอาหารจานอร่อยที่สุด ส่วนผสมง่ายๆตกแต่งไม่เพียง แต่โต๊ะประจำวันเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นเรื่องที่น่าชื่นชมที่โต๊ะวันหยุดอีกด้วย

วันนี้เราจะพูดถึงโรล ในครอบครัวของฉันฉันเตรียมมันไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเตรียมเป็นกับข้าวสำหรับไส้กรอกที่ซื้อจากร้านในวันธรรมดาด้วย การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงทุกชนิดหรือเย็นก็ได้ คุณยังสามารถเตรียมม้วนที่มีไส้ทุกชนิด - ชีส, ผัก, เห็ด ฯลฯ

แนะนำว่าอย่ารอช้า แต่รีบลงมือทำงานทันที...

หลายๆ คนหลีกเลี่ยงการอบอกไก่ไร้กระดูกเพราะรู้สึกว่ามันแห้งและน่าเบื่อ แต่ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้กลับกลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มและอร่อย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ไม่มีกระดูก 800 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เบคอนแผ่นบาง 200 กรัมหรือ 16 แผ่น
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าบดหวานหนึ่งช้อน;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชากับกระเทียมบดแห้ง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นลงในกระทะแล้วปรุงจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป

2. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้ผสมในชามแยกต่างหาก: ปาปริก้า, เกลือ, กระเทียมแห้งและสด, น้ำมันมะกอก ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน

3. เต้านมถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้านจนได้ชั้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับทุกชิ้น

4. พื้นผิวการทำงานถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหลังจากนั้นเนื้อที่ตีแล้วจะถูกจุ่มลงในเครื่องปรุงแล้ววางลงบนแผ่นฟิล์มเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

5. โรยชิ้นงานด้วยชีสครึ่งหนึ่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบก่อนจากนั้นจึงวางเห็ดให้ทั่วบริเวณเนื้อและปิดด้วยชีสที่เหลือ

6. ชิ้นงานถูกห่อด้วยม้วนแน่นแล้วห่อด้วยแผ่นฟิล์ม ด้วยวิธีนี้เนื้อจะถูกบีบอัดเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์จะคงรูปร่างได้ดีขึ้น

7. พื้นผิวการทำงานถูกปกคลุมด้วยฟิล์มซึ่งวางแถบเบคอนเป็น 2 แถว ๆ ละ 8 ชิ้นเพื่อให้แต่ละชิ้นต่อมาทับซ้อนกับชิ้นก่อนหน้า จากนั้นวางม้วนไว้ตรงกลางโดยให้ตะเข็บขึ้น ฟิล์มจะถูกดึงออกอย่างระมัดระวัง และผลิตภัณฑ์จะถูกห่อด้วยเบคอน

8. ม้วนถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วย้ายไปที่จานอบซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นให้นำออกจากฟิล์มอย่างระมัดระวัง เคลือบด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180⁰C เป็นเวลา 40 นาที

9. อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะถูกจัดวางบนจานหั่นเป็นบางส่วนแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ม้วนไก่ต้มโฮมเมดพร้อมเจลาตินในฟิล์ม

อะไรจะดีต่อสุขภาพมากกว่าปรุงสุก ด้วยมือของฉันเอง ไส้กรอกไก่ประกอบด้วยเนื้อบริสุทธิ์และเครื่องเทศหอม? บางทีก็เทียบได้อย่างเดียวเท่านั้น ม้วนโฮมเมดด้วยการเติมเจลาติน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 800กรัม เนื้อไก่ไม่มีกระดูกและผิวหนัง
• สารก่อเจลแห้ง 20 กรัม
• 1-2 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ (ออริกาโน, แกง) เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ชามขนาดใหญ่

2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (เกลือ, เครื่องเทศ, เจลาตินแห้งและเนย) ลงในชิ้นเนื้อ ผสมชิ้นงานให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ปิดพื้นผิวการทำงานด้วยฟิล์มยึดซึ่งเราทาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอะโรมาติก เราม้วนด้วยมือของเราแล้วห่อด้วยฟิล์ม 5-7 ชั้น

4. วางอาหารอันโอชะไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้างเติมน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชิ้นงานประมาณ 2-4 ซม. วางภาชนะบนเตาปิดแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ลอยน้ำระหว่างปรุงอาหาร คุณควรวางจานรองเล็กๆ ไว้สำหรับใช้ยึดโรลไว้ในน้ำ

5. นำของขบเคี้ยวที่เสร็จแล้วออกจากน้ำ ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วใส่ลงไป ตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำความละเอียดอ่อนออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

น่าทาน!

ม้วนไก่ลายหินอ่อนอบในเตาอบ

มาก จานวันหยุดซึ่งดูคู่ควรบนโต๊ะที่เป็นทางการ จริงๆ แล้วม้วนนี้คุณไม่จำเป็นต้องกินไส้กรอกด้วยซ้ำ สวยงาม สดใส ดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! นี่เป็นวิธีเดียวที่ฉันทำอาหารในช่วงวันหยุดตอนนี้ และแขกยังคงอิ่มและพึงพอใจ และพวกเขาก็ขอสูตรด้วย))

ฉันขอแนะนำให้คุณดูกระบวนการทั้งหมดในสูตรวิดีโอของผู้เขียนคนนี้ จานนี้กลายเป็นระดับโลก! ทดสอบจากประสบการณ์ส่วนตัว!

ปรุงอาหารด้วยความยินดีและอารมณ์ดี!

ม้วนไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

คุณจะไม่เบื่อกับกลิ่นหอมและรสชาติของเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำและไส้หลากสีสัน!

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่ 2 อัน
• พริกหยวก 4 เม็ดถ้าคุณใช้ฝักที่มีสีต่างกันอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีสีสันมากขึ้น
• ชีสหรือเฟต้าชีส 100 กรัม
• หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยใช้เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมสีสันและ ไส้ฉ่ำ- ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้สับพริกไทยเหมือนกัน เพิ่มลงในผัดแล้วผัดต่อไปอีกห้านาที

2. ในขณะที่ไส้เย็นลงมาถึงเนื้อกัน เราตัดเต้านมแต่ละข้างเปิดด้วยหนังสือคลุมด้วยฟิล์มแล้วทุบให้เข้ากันด้วยค้อนในครัว จากนั้นเกลี่ยฟิล์มบนพื้นผิวงานโดยวางไก่ที่เตรียมไว้ปิดช่องว่างทั้งหมด (ถ้ามี) ด้วยชิ้นเล็ก ๆ

4. ม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ให้เป็นม้วนแน่น

5. ย้ายชิ้นงานไปยังแผ่นฟอยล์อาหารอย่างระมัดระวัง ห่อมันเพื่อให้แน่ใจว่าฟอยล์ไม่สูญเสียความสมบูรณ์ จากนั้นวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

6. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดด้านบนของขนม โรยด้วยชีสจำนวนเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้) แล้วนำเข้าเตาอบให้เป็นรูปร่าง เปลือกโลกที่สวยงามอีกสี่ชั่วโมง

ไก่โรเลดอบในเตาอบ (แทนไส้กรอก)

เดิมที จานรัสเซียซึ่งได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมายตลอดการดำรงอยู่ของสูตร มักจะกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานมาก

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ไก่ที่ควักไส้ออก 1 ตัว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี
• น้ำผึ้ง 10 กรัม
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคมๆ ตัดก้นและปีกออก จากนั้นอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้ผิวหนังเสียหาย แยกเนื้อออกจากกระดูก

2. จากนั้นตัดเนื้ออกออกจากผิวหนังแล้วพักไว้ ปิดส่วนที่เหลือของเนื้อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว

3. ตัดเนื้อเป็น "หนังสือ" หรือเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเราปกปิดส่วนที่เปลือยเปล่าของผิวหนังแล้วทุบด้วยค้อน

4. เกลือ พริกไทย และทาน้ำมันสต๊อกไก่ด้วยมัสตาร์ด

5. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วทอดต่อจนผักพร้อม

6. ในชามแยก ผสมนม ไข่ มายองเนส และแป้ง นำส่วนผสมเข้ากันจนเนียน จากนั้นเพิ่มการปรุงมากเกินไปที่เย็นแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. จากแป้งที่ได้นั้นให้อบแพนเค้ก 3 ชิ้นในกระทะซึ่งเราทาให้ทั่วเนื้อหมัก

8. ม้วนชิ้นงานเป็นม้วนแน่น ๆ มัดด้วยเชือกหรือมัดด้วยด้ายวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180⁰C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เคลือบด้านบนด้วยน้ำผึ้งแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสิบนาที

ม้วนไก่กับชีสและเบคอน - สูตรที่ดีที่สุด

ฉันนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อสำหรับของว่างแสนอร่อยและชวนน้ำลายสอที่คุณอดไม่ได้ที่จะตกหลุมรักตั้งแต่คำแรก แรปไก่ เบคอน และชีสเหล่านี้จะทำให้คุณเพลิดเพลินจนไม่อาจต้านทานได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 อัน
• เบคอนหรือแฮมชิ้น
• ชิ้นชีส
• 2 ไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• เกลือแกง
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เลาะกระดูกตรงกลางออกจากอกไก่แล้วผ่าครึ่ง ตัดเนื้อที่ได้ตามยาว ระวังให้เปิดได้เหมือนหนังสือ กระจายชิ้นบนเขียงระหว่างแผ่นฟิล์มสองแผ่นแล้วค่อยๆ ตีด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นถูทั้งสองด้านด้วยเกลือเล็กน้อย

2. วางชิ้นเบคอนหรือแฮมและชีสลงบนอกไก่ที่ตีแล้วม้วนเนื้อเป็นม้วน

3. ห่อไก่ให้แน่นด้วยฟิล์มยึดให้เป็นรูปร่าง บิดปลายฟิล์มแล้วมัดเข้าด้วยกัน จากนั้นทำให้รายการเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. วางแป้งและเศษขนมปังในจานแยกกัน ตอกไข่ ปรุงรสส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

5. นำไก่แช่เย็นออกจากฟิล์ม จุ่มแป้งแต่ละชิ้นจุ่มไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

6. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้ร้อนพอที่จะทอดผลิตภัณฑ์ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

7. วางม้วนเสร็จแล้วบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ม้วนไก่แสนอร่อยพร้อมเจลาตินในขวดพลาสติก

เบื่อการทำเนื้อเยลลี่แบบเดิมๆจาก... ตีนหมู- ฉันขอแนะนำให้ลองใช้ต้นฉบับและใช้งานได้จริง สูตรอาหารเยลลี่โรลที่ทำจากเนื้อไก่ต้ม

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ไก่ 1 กิโลกรัม
• เจลาตินแห้ง 30 กรัม
• 4 กลีบกระเทียม
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่ (พร้อมกระดูก) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นเราโอนไปยังภาชนะก้นหนาที่มีฝาปิด (กระทะ, หม้อ, หม้อเป็ด) และเราจะเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำมันและน้ำ

2. ปล่อยให้เนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงแยกเนื้อออกจากกระดูก

3. เทเจลาตินแห้งลงในชามเล็กแล้วเทลงไป น้ำร้อน(ไม่ใช่น้ำเดือด!) และคนส่วนผสมจนของแห้งละลายหมด

4. ในน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงให้บดกลีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียมใส่ลูกจันทน์เทศใส่สมุนไพรแห้งหรือสดแล้วเทเจลาตินเจือจางลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ทำความสะอาดให้แห้ง ขวดพลาสติกปริมาตร 1.5 ลิตร ตัดส่วนบนที่แคบออก วางเนื้อลงในภาชนะที่ได้จะดีกว่าถ้าแบ่งชิ้นใหญ่เกินไปออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทส่วนผสมของน้ำซุปและเจลาตินลงไป วางภาชนะที่บรรจุไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

6. เช้าวันรุ่งขึ้น ตัดขวดตามยาวแล้วนำม้วนไก่แช่แข็งออก พร้อมใช้งานได้เลย

สูตรไก่ม้วนในแพ็คเตตร้า (ในกล่องน้ำผลไม้)

ในครอบครัวของเรา อกไก่นี้ทำขึ้นในโอกาสพิเศษ เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่โอ่อ่ารื่นเริงดึงดูดสายตาของผู้กินที่รู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของของว่าง

สินค้าที่ต้องการ:

• 3 ขาไก่
• 2-3 กลีบกระเทียม
• เจลาตินแห้ง 25 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หญ้า)
• ฝักพริกหยวก (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ : เห็ด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง ฯลฯ )

หลักการทำอาหาร:

1. ใช้มีดคมๆ ลอกผิวหนังบริเวณขาออกแล้วตัดไขมันออก จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามลึก

2. ใส่กระเทียมสับ พริกหวานสับละเอียด และสมุนไพรต่างๆ ลงในเนื้อ

3. เกลือและพริกไทยในการเตรียมเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพิ่มเจลาตินแห้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

4. จากนั้นนำกล่องน้ำผลไม้ขนาดลิตรมาตัดด้านบนออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นให้นำเนื้อที่เตรียมไว้ใส่ลงในแพ็คเตตร้า

5. เทน้ำต้มเย็นลงบนเนื้อให้ครอบคลุมส่วนบนของชิ้นงานประมาณ 1 ซม.

6. วางกล่องที่เติมแล้วลงในกระทะทรงสูงที่เราเทลงไป น้ำเย็นจนเกือบถึงด้านบนสุดแล้ววางภาชนะบนไฟแรง เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้เปลี่ยนแก๊สเป็นไฟกลางแล้วปรุงโรลเป็นเวลา 45 นาที

หากน้ำในกระทะเดือดระหว่างปรุงอาหาร คุณต้องเติมน้ำร้อนลงไป

7. นำอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ออกจากน้ำเดือดแล้ววางไว้บนโต๊ะจนเย็นสนิท หลังจากนั้นเราก็นำไปแช่ตู้เย็นไว้ได้หนึ่งวัน นำม้วนแช่แข็งออกจากกล่องแล้วตัดเป็นส่วนๆ

ม้วนไก่กับลูกพรุน

จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดบนโต๊ะครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน เนื่องจากมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่ความง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่มีอยู่ตลอดทั้งปี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ 2 อัน
• ลูกพรุนนึ่ง 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แครอทและหัวหอมผัดหนึ่งช้อน;
• เกลือพริกไทยมัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่น ๆ นำมาตามรสนิยมและความต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดคมๆ ตัดอกไก่ตามยาว ไม่ให้สุด เปิดออกแล้วทุบด้วยค้อนในครัว เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นที่สอง

2. ปิดพื้นผิวการทำงานด้วยฟิล์มยึดซึ่งเราวางเนื้อสับไว้ เกลือและพริกไทยชิ้นงานโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากจำเป็นและทาด้วยมัสตาร์ดสำเร็จรูปจำนวนเล็กน้อย

3. วางผัดผักลงบนครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป โดยวางลูกพรุนนึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน

4. จากนั้นเราก็ม้วนชิ้นงานเป็นม้วนแน่นซึ่งเราห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำฟิล์มออกจากเนื้อแช่เย็น จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ 2-3 ชั้นแล้ววางลงในจานอบ

6. วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180⁰C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตัดพื้นผิวของฟอยล์แล้วอบประมาณ 10 นาที

ม้วนอกอร่อยกับเห็ด

เนื้อไก่ม้วนที่อร่อยที่สุดหมักด้วยโยเกิร์ตและมัสตาร์ดดิฌง ไส้เห็ดจะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะครอบครัวตามเทศกาลและทุกวัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• 10 แชมเปญขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon ช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน;
• 1 กานพลูกระเทียม
• เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อซี่โครงของนกตามยาวไม่ถึงปลายเปิดด้วยผีเสื้อคลุมด้วยถุงแล้วทุบเบา ๆ ด้วยหมุดเกลียวหรือค้อนในครัวด้านเรียบ

2. ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ดกับโยเกิร์ต (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เคลือบเนื้อทั้งสองด้านด้วยน้ำดองที่ได้ จากนั้นวางชิ้นดองลงไป เขียงโดยวางซ้อนกันเป็นม้วน เราแยกชิ้นงานกัน

3. ทอดหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทองด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะแล้วทอดต่อจนเห็ดพร้อม ในตอนท้ายใส่สมุนไพรและชีสขูดลงไปในเนื้อย่าง ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วแล้วปิดแก๊ส

4. วางไส้ที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นรูป "ไส้กรอก" ตรงกลางของเนื้อหมักแล้วห่อเป็นม้วน

5. ใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบเนื้อไว้

6. วางม้วนที่เสร็จแล้วลงในจานอบที่เคลือบด้วยน้ำมันพืชไว้แล้วพยายามวางผลิตภัณฑ์โดยให้ตะเข็บอยู่

7. เราจะอบความงามนี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180⁰C เป็นเวลา 20-30 นาที

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไก่ม้วนทั้งตัวที่บ้าน

วิดีโอนี้จะสอนวิธีเตรียมไก่ม้วนซึ่งสามารถนำมาใช้ในภายหลังได้ จานพร้อม- วิดีโออธิบายรายละเอียดวิธีสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากซากทั้งหมด

สูตรง่ายๆสำหรับม้วนเนื้อไก่ต้มในหม้อหุงช้านึ่ง

ลิ้มรสและ รูปร่างจานนี้น่าทึ่งมาก อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นน้ำฉ่ำมากและไส้ผักก็ทำให้รสชาติสมบูรณ์แบบ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น;
• มะเขือยาวลูกเล็กและพริกหยวกหนึ่งฝัก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือและเครื่องเทศ

สำหรับไส้คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ตามความต้องการของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเริ่มสร้างม้วนให้เทน้ำเย็นลงในอุปกรณ์จนถึงเครื่องหมายด้านล่างตั้งชามนึ่งปิดฝาเลือกโหมด "Steam" ตั้งเวลาเป็น 40 นาทีแล้วเปิดเมนูหลายเมนู .

2. ในขณะที่เครื่องกำลังร้อนอยู่เรามาเข้าเนื้อกันดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กระจายชั้นฟอยล์อาหารลงบนพื้นผิวการทำงาน ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์

3. บรรจุผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ด้วยผักสับวางตามยาว

4. ม้วนเนื้อกับผักเป็นม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น พยายามอย่าเว้นช่องว่างเพื่อไม่ให้น้ำที่ออกมาจากเนื้อสัตว์และผักซึมผ่านกระดาษฟอยล์ เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อชิ้นที่สอง

5. เมื่อม้วนพร้อมสำหรับการปรุงอาหารน้ำในเครื่องจะเดือดแล้ว ดังนั้นให้วางม้วนอย่างระมัดระวังที่สุดในชามนึ่ง ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 40 นาที

6.หลังจากสัญญาณเสียงดังขึ้น ให้รอประมาณ 1/4 ชั่วโมง จากนั้นจึงเปิดเครื่องและนำผลิตภัณฑ์ออกจากชาม จากนั้นปล่อยม้วนออกจากกระดาษฟอยล์แล้วตัดเป็นส่วนๆ

น่าทาน!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน! ตอนนี้คุณก็มีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความอร่อยและ จานฉ่ำจากเนื้อไก่ ทำอาหารสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา สร้างความสุขให้ครอบครัว ญาติ เพื่อน และแขกของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!

ป.ล. อย่าลืมแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นว่าคุณชอบสูตรไหนมากที่สุด!

แล้วพบกันใหม่!

กำลังมองหาอาหารราคาประหยัด ตารางเทศกาล- ม้วนไก่เป็นเพียงสิ่งที่คุณกำลังมองหา ตัวเลือกการบรรจุและการตกแต่งที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมอาหารสำหรับงานเฉลิมฉลองได้

ม้วนไก่มีความหลากหลาย ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน พาพวกเขาไปทำงาน ไปเที่ยว ปิกนิก ฯลฯ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไส้กรอก

คุณภาพตอนนี้ราคาเท่าไหร่คะ? ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก?

มีราคาแพงกว่าไก่เนื้อทั้งตัวอย่างเห็นได้ชัด และไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์จะมีคุณสมบัติตามคุณสมบัติที่ผู้ผลิตประกาศไว้มากน้อยเพียงใด ม้วนโฮมเมดเป็นองค์ประกอบโปร่งใสพร้อมไส้ที่หลากหลายตามที่คุณต้องการ

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยแม้จะไม่ต้องเติมก็ตาม เพียงถูเนื้อด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วห่อเป็นม้วน

กำลังเตรียมจานอยู่ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ในเตาอบ, ในกระทะ, ในกระทะ, นึ่ง. คุณจะพบวิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมไส้ที่อร่อยที่สุดในบทความ มีสูตรมากมายที่นี่ เมื่อดูเผินๆ อาจดูเหมือนเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างง่ายกว่านั้น เทคโนโลยีโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณประหลาดใจกับคนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

ม้วนเสิร์ฟส่วนใหญ่จะตัด มันจึงน่ารับประทานและ “หรูหรา” มากกว่า ในเวลาเดียวกันคุณสามารถตกแต่งจานทั้งหมดได้อย่างสวยงาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ อย่าลืมลองชิมของว่างสำเร็จรูปพร้อมไก่ในขนมปังพิต้าด้วย ตัวเลือกที่ดีสำหรับ แม่บ้านขี้เกียจ- ง่ายเลย การแก้ไขอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก

เอาล่ะคุณพร้อมที่จะเริ่มเตรียมตัวแล้วหรือยัง? เลือกสูตรที่คุณชอบแล้วเริ่มกันเลย

ม้วนไก่ทีละขั้นตอนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันยากที่จะเชื่อ แต่ม้วนนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารราคาประหยัด อาหารเย็นที่มีกลิ่นหอม ฉ่ำ อร่อย และสวยงาม ซึ่งปรุงจากวัตถุดิบที่มีอยู่ และจากส่วนประกอบที่เหลือคุณสามารถปรุงได้ ซุปไก่- ฟังดูน่าดึงดูดใช่ไหม? อ่านสูตร

บันทึก! นำเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดไปลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• เกลือ;
• พริกไทย;
• ถั่วลิสงคั่วบด
• แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
• ปาปริก้า;
• กระเทียม.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เราเริ่มต้นด้วยการหั่นไก่ เราพลิกซากไปทางด้านหลังทำกรีดลึกตรงกลางอกแล้วเริ่มเปิดเนื้อไก่โดยค่อยๆแยกเนื้อออกจากกระดูก ส่งผลให้เราต้องมีชั้นผิวหนังและเยื่อกระดาษที่ไม่มีกระดูก

กระจายเนื้อให้เท่า ๆ กันทั่วชั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นเติมไก่ด้วยเครื่องเทศ บีบกลีบกระเทียมออก โรยด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า วางก้านผักชีฝรั่งสดไว้ตรงกลางแล้วโรย น้ำมันมะกอก.

ม้วนชั้นไก่เป็นม้วนโดยมีไส้อยู่ด้านใน ด้านนอกจะเป็นหนังไก่ที่ให้เปลือกกรอบและรสชาติพิเศษของเนื้อเป็นพิเศษ

หากจำเป็น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจัดรูปทรง เติมเกลือเล็กน้อย แล้วห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 200 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฟอยล์เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วอบต่ออีก 20 นาที

เรานำม้วนที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ

วิธีทำม้วนไก่กับเบคอนและชีส

เอาใจคนที่คุณรักด้วยมื้อกลางวัน/มื้อเย็นแสนอร่อย ม้วนไก่นั้นเตรียมง่าย แต่ดูดีและรสชาติอร่อยมาก

• เบคอนหั่นบาง ๆ - 250 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม
• อกไก่ 3 อัน
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 3 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า;
• 1 ช้อนชา พริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:
ห่อหน้าอกด้วยฟิล์มแล้วตีให้ละเอียดด้วยค้อนทั้งสองด้าน สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตแล้วขูดชีส ในชามแยกต่างหากผสมเครื่องเทศและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ม้วนอกทั้งสองด้านในส่วนผสมเครื่องเทศ แล้ววางบนแผ่นฟิล์มเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าผืนเดียว โรยด้วยชีสแล้วตามด้วยสมุนไพร เราม้วนชั้นเป็นม้วนซึ่งเราอัดแน่นเข้าไปในฟิล์ม เราทำดังนี้: บิดปลายของ "เปลือก" ลดความยาวและเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางของม้วน

จากนั้น วางเบคอนแผ่นสี่เหลี่ยมเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบนฟิล์ม โดยให้แต่ละชิ้นซ้อนทับกันเล็กน้อย เราถอดปลอกออกจากม้วนแล้วห่อด้วยเบคอนแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราบีบอัดด้วยวิธีเดียวกันโดยดึงปลายเปลือกขึ้น

ตั้งกระทะให้ร้อนถึง 180 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช นำม้วนออกจากฟิล์มแล้ววางลงในจานอบ ทาด้วยไข่แดงดิบแล้วอบประมาณ 40 นาที

สูตรม้วนไก่กับเจลาติน

ม้วนไก่กับเจลาตินนี้สามารถเรียกได้แตกต่างกันเช่น สวยและ จานอร่อยซึ่งจะเหมาะกับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

เรากำลังเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

• 3 ขาไก่
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำต้มเพื่อเจือจาง
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวกสด - เพื่อลิ้มรส

บันทึก! นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้กล่องน้ำผลไม้ขนาดลิตรที่ล้างแล้วแห้งโดยตัดคอออก

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราแยกเนื้อออกจากกระดูก ผิวหนัง และไขมันส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราทิ้งกระดูกไว้สำหรับซุปแล้วย้ายเนื้อไปยังชามแยกต่างหาก เพิ่มกานพลูสับ เครื่องเทศ พริกหยวกสับละเอียด และสมุนไพร
2. จากนั้นใส่เจลาตินและผสมทุกอย่าง โอนส่วนผสมใส่กล่อง. เติมน้ำให้เต็มไส้ วางแม่พิมพ์กระดาษแข็งลงในกระทะลึกซึ่งมีความสูงควรสูงกว่ามวล เทน้ำแล้ววางภาชนะบนกองไฟ นำไปต้ม
3. ต้มประมาณ 45 นาที
4. ในระหว่างกระบวนการนี้ น้ำอาจเดือดออกไป ในกรณีนี้ให้เติมของเหลว งูพิษจะต้องต้มให้ทั่วทั้งความสูง หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกล่องออกมา ปล่อยให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
5. เช้าวันรุ่งขึ้น ค่อย ๆ แกะแม่พิมพ์ออกโดยใช้มีด ตัดม้วนเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

อบม้วนไก่และเห็ดในเตาอบ

คำแนะนำ! คุณมีเวลาไหม? ก่อนอบ ให้หมักโรลในซอส adjika (หรือซอสอื่น ๆ ) เป็นเวลาสองสามชั่วโมง ทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เช็คเอาท์ การเตรียมการง่ายๆม้วนแบ่งส่วนอย่างเหลือเชื่อ ไส้อร่อย- การรวมกันที่ผิดปกติ ไข่ต้มกับแชมเปญจะไม่ทำให้แขกไม่แยแส

ส่วนประกอบหลัก:

• 4 ชิ้น เนื้อไก่
• หลอดไฟ;
• ไข่ต้มสองฟอง
• น้ำมันพืช
• แชมเปญ 250 กรัม

ชุดเครื่องเทศ:

• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ;
• คำวิเศษณ์;
• มัสตาร์ด - 4 ช้อนชา;
• พริกไทย.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดลงไปทอดต่อจนเป็นสีทอง เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ

สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและตีเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน จากนั้นทาด้วยมัสตาร์ด (ชิ้นละ 1 ช้อนชา) แล้วถูด้วยกระเทียมสับ (ชิ้นละ 1 กลีบ)
จากนั้นวางไข่และเห็ดแชมปิญองพร้อมหัวหอมบนจานไก่

ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วน เราซ่อมแต่ละอันด้วยด้ายและไม้จิ้มฟันหากจำเป็น

รวมน้ำมันกับ adjika ให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน ทาโรลด้วยซอสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิ 220 องศา

สูตรโฮมเมดไส้ลูกพรุน

นี่เป็นจานที่อร่อยมากที่เตรียมได้ง่าย มีตัวเลือกการเติมมากมาย ใน สูตรนี้มีการเสนอการผสมผสานที่ผิดปกติ: ไก่กับผลไม้แห้งและถั่ว คุณเคยลองอาหารจานนี้หรือยัง? อย่าลืมชื่นชมรสชาติที่พิเศษของมัน อย่ากลัวที่จะทดลองและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

เราจะต้อง:

• ถั่ว 100 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• อกไก่ 800 กรัม
• 4-5 กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• เจลาติน 5 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

บันทึก! วางปลอกพร้อมผักเข้าเตาอบพร้อมๆ กัน คุณจะได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบพร้อมเครื่องเคียง

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

เราแบ่งเต้านมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยใส่พลาสติกแล้วทุบด้วยค้อน เรารวมชิ้นส่วนต่างๆ ให้เป็นชั้นเดียว แล้ววางลงบนฟิล์มยึด ปรุงรสเนื้อตามชอบ (เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย)

รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดแล้วทาเนื้อด้วยซอส (เราทิ้งไว้ให้แช่ด้านนอกของม้วน) จากนั้นเราก็กระจายกานพลูที่บดแล้วให้ทั่วพื้นผิว ทิ้งเนื้อไว้หมักไว้ 15 นาที

ระหว่างนี้เรามาทำไส้กันดีกว่า สับลูกพรุนอย่างประณีตแล้วบดถั่ว (เครื่องขูด เครื่องบดกาแฟ ครก ฯลฯ)

กระจายเจลาตินแห้งให้ทั่วชั้นไก่ จากนั้นถอยห่างจากขอบประมาณ 3-4 ซม. วางลูกพรุนเป็นแถวกว้างหนึ่งแถว

โรยผลไม้แห้งด้วยถั่ว

ม้วนขึ้นและมัดด้วยด้ายขนม ปิดขอบและยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันหากจำเป็น

เทครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ดที่เหลือให้ทั่วชิ้นงานแล้วบรรจุในถุงอบ อย่าลืมเจาะรูหลายๆ รูในกระเป๋าด้วย อนุญาตให้เปลี่ยนปลอกด้วยกระดาษฟอยล์ได้

วางจานในเตาอุ่นประมาณ 40-50 นาที อุณหภูมิ 200 องศา

ม้วนให้เย็น ถอดปลอกและด้ายออกแล้วเสิร์ฟ

บันทึก! ไม่ชอบลูกพรุนเหรอ? แทนที่ผลไม้แห้งด้วยแครอทและหัวหอมทอด แทนที่จะใช้แครอทเห็ดก็เหมาะ

วิธีปรุงไก่ทั้งตัว - สูตรที่ดีที่สุด

"โก้" ม้วนเทศกาลหรือที่เรียกกันว่ารูเลด มันอร่อยมาก อย่างไรก็ตามจานนี้เป็นของอาหารรัสเซีย คุณต้องการทราบวิธีการเตรียมความงามดังกล่าวหรือไม่? อ่านสูตร

• ไก่ 1 ตัว;
• ไข่ดิบ 3 ฟอง;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 1 ช้อนชา เจลาติน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปไก่

สำหรับตกแต่ง;

• สมุนไพรสด
• ซอสมะเขือเทศ

บันทึก! คุณสามารถใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

บดเกลือและเครื่องเทศในครก ตัดปีกของซากออกแล้วปล่อยไว้สำหรับทำซุป หั่นไก่แยกเนื้อออกจากกระดูก เราเริ่มจากด้านหลังโดยทำกรีดลึกตรงกลาง ค่อยๆ ตัดเยื่อกระดาษออกด้วยมีดคมๆ

วางเนื้อและหนังไว้บนกระดานแล้วเอาไขมันออก เราตัดแผ่นออกจากเนื้อและกระจายเยื่อกระดาษให้เท่ากันทั่วทั้งชั้น เราเตรียม “แพลตฟอร์ม” สำหรับม้วนในอนาคต จากนั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน

โรยด้วยเกลือ พริกไทย (เครื่องเทศตามต้องการ) แล้วถูด้วยกระเทียมสับ ปล่อยให้เนื้อหมักอยู่ในตำแหน่งนี้ ระหว่างนี้เรามาทำไข่เจียวกันดีกว่า

รวมไข่กับนมใส่เกลือและปัด ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เราอบแพนเค้กบาง ๆ หลายอัน ปริมาณการใช้ที่ระบุทำให้ได้เค้กประมาณ 5 ชิ้น

วางแพนเค้กไข่เจียวไว้บนชั้นไก่แล้วม้วนเป็นม้วน ย้ายชิ้นงานอย่างระมัดระวังไปยังพื้นผิวที่ทำจากฟิล์มยึดซึ่งเราพันรูเลดไว้ วางฟิล์มสี่เหลี่ยมสองแผ่นซ้อนกันในแต่ละครั้งเพื่อสร้างความกว้างเพียงพอสำหรับห่อ
เราขันปลายชิ้นงานให้แน่นเพื่ออัดมวลให้แน่น เราทำการเจาะหลายครั้งในสถานที่ต่างๆ ด้วยวิธีนี้เราจะปล่อยให้อากาศออกไป เราแก้ไขรูปร่างด้วยด้ายธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูง

เราห่อม้วนด้วยฟิล์มชั้นที่สอง จากนั้นวางลงในโพลีเอทิลีนปกติ เรามัดให้แน่นและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศเข้าไป
วางชิ้นงานลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 60 นาที เรากำหนดความพร้อมด้วยน้ำผลไม้ใสที่เนื้อปล่อยออกมา

นำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากถุงแล้วเทน้ำซุปลงในจานแยกต่างหาก ปิดโรลเลดด้วยเขียงพร้อมเกลือหนึ่งซอง ทิ้งจานไว้เหมือนเดิมจนกระทั่งเย็นสนิท

ในขณะเดียวกันเรามาทำการเคลือบกันดีกว่า

1. เราเชื่อมต่อ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป 1 ช้อนชา เจลาตินผสม นำไปอุ่นในไมโครเวฟหลาย ๆ ครั้งเป็นเวลา 5 วินาทีจนกระทั่งเจลาตินละลายหมด
2. เราเชื่อมต่อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ส่วนที่เหลือจะใช้ในการตกแต่ง) มวลน้ำซุปเจลาตินกับมายองเนสที่อุณหภูมิห้อง
   นำม้วนเย็นออกจากฟิล์ม เอาด้ายและไขมันส่วนเกินออก (ด้วยผ้ากระดาษ)
3. เคลือบรูเลดด้วยซอส 3 ชั้น จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเคลือบแข็งตัว ต่อไปเราจะนำออกมาครอบคลุมมวลมายองเนส - เจลาตินหลายชั้นอีกครั้ง

มาเริ่มตกแต่งด้วยสมุนไพรสดกันดีกว่า ก่อนอื่นเราจุ่มองค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดลงในเจลาตินที่เหลือ จากนั้นผสมเจลาตินเคลือบกับซอสมะเขือเทศ ใช้ถุงขนมทาถั่วลงบนพื้นผิวซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของผลเบอร์รี่

บันทึก! อย่าขันเชือกให้แน่นเกินไปด้วยด้าย นี่จะทำให้จานเสียรูป แก้ไขรูปร่างเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

โรลโฮมเมดในขวด: ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก

นี้เป็นอย่างมาก สูตรง่ายๆม้วนไก่เยลลี่ ขวดธรรมดาช่วยให้งานง่ายขึ้นมาก เพิ่มส่วนผสมหากต้องการ ส่วนผสมเพิ่มเติม: ถั่วกระป๋องและข้าวโพด พริกหยวก ไข่ต้ม แครอท ฯลฯ

มาเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 ขา;
• 2-3 กลีบ;
• น้ำ 1,200 มล.
• เจลาติน 20 กรัม
• ใบกระวาน 3-4 ใบ;
• ถั่วดำ
• 1 ช้อนชา เกลือ.

หมายเหตุ! นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ขวดพลาสติกขนาดลิตร

คำแนะนำ:

1. วางไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ใส่กานพลู ใบกระวาน และเกลือลงไปเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ไฟอยู่ในระดับปานกลาง ในขั้นตอนนี้ให้นำโฟมที่เกิดขึ้นออก
2. เรานำไก่ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็น กรองน้ำซุปและผสมกับเจลาติน
3. เราแยกเนื้อออกจากกระดูก แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในขวด จากนั้นเทน้ำซุปลงในภาชนะ เขย่าขวด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง วางภาชนะในแนวตั้ง
4. เราตัดขวดด้วยมีดแล้วเอางูออก ตัดเป็นหลาย ๆ เสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ

ม้วนไก่กับไข่เจียว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไก่ม้วนหน้าตาและรสชาติเยี่ยมยอด เตรียมง่าย มีวัตถุดิบให้เลือกทั้งหมด จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะงานรื่นเริงและโต๊ะทุกวัน

เราจะต้อง:

• คู่ ไข่ดิบ;
• เนย- 30 กรัม
• น้ำนม;
• เนื้อไก่ - 350 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บันทึก! อย่าตีเนื้อโดยไม่ปิดบัง (ฟิล์ม, ถุง) มิฉะนั้นคุณจะเสียหายเส้นใย เนื้อนุ่ม.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือ และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
2. เพิ่มนมเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ทอดไข่เจียวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ปิดเขียงด้วยฟิล์มและวางเนื้อลงบนพื้นผิว เราทำการตัดลึกตามยาวโดยเปิดชิ้นส่วนออกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเนื้อเบา ๆ ในหลาย ๆ ที่ ปิดเนื้อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน
5. ปรุงรสชั้นเพื่อลิ้มรส คลุมด้วยแพนเค้กไข่เจียว ทำให้เส้นผ่านศูนย์กลางของไข่เจียวเล็กกว่าเนื้อปลาเล็กน้อย ขอแนะนำให้ปล่อยขอบของเลเยอร์ให้ว่าง ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มสองชั้น ปิดขอบของเปลือก เราผูกเครื่องแบบด้วยด้าย จากนั้นเราก็วางชิ้นงานลงในถุงพลาสติกที่เรามัดให้แน่น
6. วางกระทะใส่น้ำแล้วรอให้เดือด ลดม้วนลงและต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำจานออกมา เย็น ตัดแล้วเสิร์ฟ

ม้วนต้มในถุง: ปรุงที่บ้าน

เรียบง่าย ม้วนต้มซึ่งไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย เฉพาะเนื้อสัตว์และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเท่านั้น ในขณะเดียวกันจานก็ดูสวยงามเมื่อหั่นดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง

บันทึก! ใช้เกลือในอัตรา 20 กรัมต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม (ไม่มีกระดูก)

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ซากทั้งหมด
• ใบกระวาน;
• กระเทียมสด - 5 กลีบ;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงและดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นเราหั่นไก่เป็นม้วน: ตัดหนังออกแยกเนื้อออกจากกระดูก จากซาก 1,800 กรัมเราได้เนื้อประมาณ 1,260 กรัม เนื้อสัตว์จำนวนนี้จะต้องใช้เกลือ 25 กรัม
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมเครื่องเทศกับเกลือและกระเทียมสับในภาชนะแยกต่างหาก
3. ปิดพื้นผิวด้วยถุงอบ วางเนื้อไก่ไว้ เราตัดเต้านมแบ่งออกเป็นหลาย ๆ แผ่นซึ่งเรากระจายเท่า ๆ กันให้ทั่วบริเวณม้วน ปรุงรสและจัดเรียงชิ้นเนื้อที่ตัดออกจากขา ฤดูกาลอีกครั้ง
4. เรากระชับขอบของผิวหนังแล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วน เราพันมันด้วยแขนเสื้อมัดปลายให้แน่นแล้วอัดก้อนให้เป็นไส้กรอกที่เรียบร้อย
5. เรามัดชิ้นงานด้วยด้ายแล้วหย่อนลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่ใบกระวานลงไปแล้วเติมเกลือ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม เวลาในการเดือดขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของม้วน ไฟอยู่ในระดับปานกลาง
6. หกถึงแปดซม. - 10 นาที เก้าถึงสิบสองซม. - 15 นาที ในขณะที่เดือดปุด ๆ ม้วนก็จะลอยขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้แผ่นที่แนะนำให้ปิดชิ้นงานแทนฝาปิด
7. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดเตา ทำให้จานเย็นลงโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะโดยปิดฝาไว้
8. หลังจากผ่านไปประมาณสองสามชั่วโมง ให้นำม้วนออกมาแล้วนำไปวางในภาชนะทรงแบน วางจานในตู้เย็นจนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้

อกไก่: สูตรอาหาร

ห้ามินิโรลแสนอร่อยและ อิ่มอร่อย- จานออกมาสวยงามทั้งภายนอกและภายใน (แบบตัดขวาง)

เราจะต้อง:

• 5 อกไก่
• ชีสชิ้นบาง ๆ - 5 ชิ้น;
• 5 แชมเปญขนาดใหญ่
• 5 ไข่;
• พริกหยวกครึ่งลูก
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำ:

สับพริกหยวกให้ละเอียดแล้วส่งไปทอด ในขณะเดียวกันก็สับแชมเปญแล้วใส่พริกไทยด้วย ทอดส่วนผสมจนเป็นสีทองแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด ผสมส่วนผสมแล้วนำออกจากเตา

ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อม เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ไส้ (เห็ดและพริก) หนึ่งช้อนเต็มลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นเทไข่ลงไปและเตรียมไข่เจียวแผ่นบาง ทันทีที่ไข่สุก ให้พลิกเค้กและยกออกจากเตา เราทำแพนเค้ก 5 ชิ้นนี้

ตัดอกแต่ละข้างออกครึ่งหนึ่ง แล้วใช้มีดแทงเข้าไปในเนื้อ เราไม่ได้ทำการตัดตลอดทาง เราเปิดชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเราเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน มีรูไหม? ไม่มีปัญหา. ใช้ชิ้นเนื้อที่เหลือหลังจากตัดเนื้อไปยังบริเวณที่มีปัญหา

วางไข่เจียวไว้ด้านบน แพนเค้กไม่ควรยื่นเกินขอบเนื้อขาว ในทางตรงกันข้าม อย่าให้ถึงขอบของมันสักสองสามซม.

มีชีสแผ่นอยู่ด้านบน ม้วนเต้านมโดยใส่ไส้ลงในหลอด

ยึดรูปร่างด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

วางม้วนบนถาดอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ทำให้โรลเย็นลง เอาด้ายและแท่งไม้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

เทคโนโลยีการเตรียมผักม้วน

สำรวจเทคโนโลยีการปรุงอาหารสำเร็จรูป ม้วนอร่อยไก่กับผัก กระบวนการนี้ดำเนินการในสองขั้นตอน เป็นผลให้จานออกมาชุ่มฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอก

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• เต้านมใหญ่มีผิวหนัง
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศและพริกหยวก - ครึ่งละ
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

เราแยกเต้านมออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลาย ๆ ชิ้นซึ่งเราวางเป็นชั้นเดียวบนแผ่นฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน เราได้ชั้นเดียว ปรุงรสตามชอบ

วางชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียดเป็นแถวกว้าง (ตรงกลาง) จากนั้นกระเทียม พริกหยวก และมะเขือเทศ หั่นเป็นเส้น

เราสร้างม้วนซึ่งห่อด้วยหนังไก่และฟิล์มเป็นสองชั้น มัดขอบให้แน่นแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ต้มในแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของขนมปังพิต้าและชีส

มีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านไหม? คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับความรวดเร็วและ ของว่างแสนอร่อย- ลองดูกับไก่พิต้า
บันทึก! ทั้งไก่ต้มและรมควันก็เหมาะ

• Lavash อาร์เมเนีย;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หัวหอมดองหนึ่งอัน
• ชีส 100 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. บดส่วนประกอบทั้งหมด ขูดชีสอย่างประณีต สับหัวหอมและไก่ด้วยมีด
2. หล่อลื่นแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนส วางเนื้อเป็นรางแคบๆ 4 รางตามขอบของแผ่น เราวางหัวหอมไว้ระหว่างแถวไก่ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดสองด้านในแต่ละด้าน
3. ตัดขนมปังพิต้าที่อยู่ตรงกลาง เราม้วนแต่ละครึ่งเป็นม้วนก่อนอื่นให้บิดขอบ เราใส่ม้วนของเราในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ขนมซึมซับอย่างทั่วถึง
4. เรานำขนมที่เสร็จแล้วออกมาตัดแล้วเสิร์ฟให้กับแขก

ม้วนไก่รมควันใน Lavash สำหรับโต๊ะวันหยุด

ของว่างรสชาติสวยงามและน่าทึ่ง จานนี้จะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงและทำให้แขกประหลาดใจ

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 10

• ไก่รมควัน 300 ก
• มายองเนส 150 ก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหยวก(สองสี) 2 ชิ้น
• เจลาติน 10 ก.
• ต้มน้ำแช่เย็น 150 มล.
• ชีสแปรรูป 150 ก
• lavash อาร์เมเนียพิมพ์สูตรวิดีโอ

จดสูตรอาหารที่คุ้มค่าและผ่านการทดสอบแล้วสำหรับอกไก่ม้วนบนเว็บไซต์แหล่งข้อมูลด้านอาหารออนไลน์ที่น่าสนใจ ตรวจสอบตัวเลือกไส้ต่างๆ เช่น เห็ด ชีสและสมุนไพร ผัก เบคอน อบ ต้ม หรือสตูว์โรล แนะนำองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของความแปลกใหม่ทุกครั้ง!

อกไก่ปรุงจากเนื้อทั้งชิ้นแบนและจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ เต้านมควรมีความสด ชุ่มฉ่ำ และแน่นอย่างสมบูรณ์แบบ ขั้นตอนหลักของการเตรียมม้วน: ตีเยื่อกระดาษ, ห่อไส้ใด ๆ และให้ความร้อน

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอกไก่ม้วนคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างและทำให้อกไก่แห้ง
2. ตัดตามเส้นใยกล้ามเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ทุบแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง
4. ผสมเกลือกับเครื่องปรุงรสอะโรมาติก
5. ถูส่วนผสมเกลือลงบนไก่โขลกแต่ละด้าน
6. หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. นึ่งลูกพรุนล่วงหน้า
8. บดกระเทียมและถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีม
9. สับลูกพรุนนึ่งให้ละเอียด ผสมกับส่วนผสมกระเทียมและถั่ว เพิ่มชีสขูด
10. ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม.
11. วางไส้ลงบนชิ้นเนื้อที่หมักไว้
12. ม้วนม้วนขึ้น ยึดขอบด้วยวิธีที่สะดวก (ด้าย, ไม้จิ้มฟัน)
13. วางในจานอบ เย็บตะเข็บลง
14. ทาโรลด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสม (1:1)
15. อบที่ 180° เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
16. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

ห้าสูตรอกไก่ที่เร็วที่สุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- ม้วนสามารถทอดเบา ๆ ก่อนอบได้ ในกรณีนี้เนื้อจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
- เพื่อให้ห้องครัวสะอาด แนะนำให้ทุบเนื้อด้วยฟิล์ม