ในตอนแรกเราตั้งไข่ให้เดือดและในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ บดชีสแข็งบนเครื่องขูด เราเอากระเทียมออกจากแกลบแล้วบดโดยใช้เครื่องกดกระเทียม ผสมมายองเนส 150 กรัมกับกระเทียมบด ผัดน้ำสลัดกระเทียมให้ละเอียด

วางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวการทำงาน เคลือบด้วยซอสกระเทียมอย่างไม่อั้น เราจะใช้ซอส 1/2 ของทั้งหมด ขนมปังพิต้าอาจมีขอบหยัก ดังนั้นคุณจึงสามารถเล็มออกได้หากต้องการ ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก

ปิดชั้นชีสด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองแล้วกดลง

หล่อลื่นแผ่นนี้ด้วยกระเทียมและซอสมายองเนสที่เหลือ ทำให้ไข่ไก่ที่ต้มสุกแล้วเย็นลง คุณสามารถเร่งกระบวนการทำความเย็นด้วยน้ำเย็นได้ จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและขูดไข่

เปิดขวด sprats. หากปลามีขนาดใหญ่ ให้วางบนเขียงแล้วผ่าครึ่ง ถ้าปลาทะเลชนิดหนึ่งมีขนาดไม่ใหญ่ ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป วางไข่ขูดในชั้นถัดไป ในขั้นตอนนี้ให้เติมเกลือเล็กน้อย

กดด้วยมือของคุณค่อยๆ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน

ตอนนี้คุณต้องให้เวลาในการแช่ ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

อาหารปลาในรูปแบบการทำอาหารดั้งเดิมจะอยู่บนโต๊ะเสมอ - ทั้งในวันธรรมดาและในโอกาสแต่งงาน

Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ กับ sprats ผักและชีสมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและของว่างนี้ดูแปลกตามากซึ่งทำให้เป็นที่ชื่นชอบในทันที

หากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด และอาหารเพียงอย่างเดียวที่คุณมีคืออาหารกระป๋อง ขนมปังไร้เชื้อและมายองเนสหนึ่งห่อ ตำแหน่งของแม่บ้านที่มีอัธยาศัยดีจะถูกบันทึกไว้!..

วิธีทำของว่างสุดโปรดของคุณจนไม่อาจต้านทานได้

• เนื่องจากส่วนประกอบหลักในการบรรจุของเราคือปลาสแปรตรมควันในน้ำมัน เราขอแนะนำให้คุณอย่าละเลย ในบรรดาร้านค้าที่หลากหลาย วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกผลิตภัณฑ์จากบริษัทที่เชื่อถือได้
• ความสวยงามของขนมนี้ไม่เพียงแต่อยู่ที่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานอีกด้วย หากไส้ฉ่ำเกินไปขนมปังพิต้าจะเปียกอย่างแน่นอนและจานจะดูไม่เรียบร้อยมากนัก เพื่อหลีกเลี่ยงความลำบากใจนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะกรองน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง - มันอยู่ในมันฝรั่งบด
• ส่วนประกอบของปลาในขนมมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง คุณสามารถลดค่าพลังงานได้โดยการเปลี่ยนมายองเนสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว
• อีกทางเลือกหนึ่งในการลดแคลอรี่คือการแทนที่ปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งด้วยปลาซาร์ดีนในน้ำผลไม้ของตัวเอง รสชาติจะได้ผล
• แตงกวาเป็นผักที่เติมลงในไส้ปลาสามารถเตรียมได้สองวิธี: ขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ตามที่แนะนำในสูตรอาหารหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ทางที่ดีควรเสิร์ฟโรลยัดไส้ปลาทะเลชนิดหนึ่งโดยเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงขนมปังพิต้าที่คุณชื่นชอบด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและผักกันดีกว่า

ของว่าง Lavash กับ sprats และชีสละลาย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• แผ่นแป้งบาง – 2 ชิ้น
• ซอฟท์ชีสแปรรูป – 3 ก้อน
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งรมควันในน้ำมัน – อาหารกระป๋อง 1 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2-3 ผักใบเขียว
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง

Lavash โฮมเมดแสนอร่อยพร้อม sprats และชีส

• ก่อนอื่นใส่ชีสในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว - ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการขูดด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ ที่ดีที่สุดคือนำชีสที่มีรสชาติครีมดั้งเดิมโดยไม่มีสารปรุงแต่งอะโรมาติกเพื่อไม่ให้แข่งขันกับปลาทะเลชนิดหนึ่งในรสชาติ
• ในขณะที่ชีสกำลังเย็นตัวลง ให้เปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง โอนเนื้อหาลงในจานลึกแล้วบดปลาให้ละเอียดด้วยส้อม หากมีน้ำมันเพียงเล็กน้อยก็ไม่จำเป็นต้องสะเด็ดออก - จะทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• ตอนนี้บดชีสที่แข็งแล้วและผสมมวลกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง "เนื้อสับ"
• ปรุงรสปลาและชีสที่เติมด้วยมายองเนสแล้วผสม ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ - ปลาและชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว แต่คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือสมุนไพรรสเผ็ดได้หากต้องการ
• ตอนนี้เราทิ้งไส้ไว้เพื่อดูดซับกลิ่นและกลิ่นรส
• หลังจากล้างแตงกวาและสมุนไพรแล้ว ให้เช็ดให้แห้งแล้วใช้มีด สับผักให้ละเอียดที่สุด แตงกวาสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดหรือขูดหยาบ
• ผสมผักใบเขียว เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเกลี่ยส่วนผสมวิตามินที่ได้ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นใดแผ่นหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
• วางแผ่นที่สองไว้ด้านบน ปิดด้วยปลาและชีสบด เพื่อให้ได้รสชาติคาวที่เด่นชัดยิ่งขึ้น sprats ไม่สามารถเปลี่ยนเป็น "เนื้อสับ" ได้ แต่วางไว้บนชีสขูดครึ่งหนึ่งโดยแบ่งตามสันเขา
• สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนเค้กสองชั้นเป็นม้วนแน่นห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือโพลีเอทิลีนเกรดอาหารแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟม้วนโดยหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. แล้วโรยด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถตกแต่งจานด้วย "โรล" ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีมะกอกและพริกหยวกชิ้นบาง ๆ

ขนมปังพิต้ากับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแครอท: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมที่คุณชื่นชอบเวอร์ชันนี้จะเผ็ดกว่าครั้งก่อน แครอทในไส้สามารถทอดในน้ำมันหรือปรุงเป็นภาษาเกาหลีได้ใครก็ตามที่ชอบอะไร ฮาร์ดชีสจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับขนม

วัตถุดิบ

• ขนมปังแผ่นบางอาร์เมเนีย – 1 แพ็คเกจ
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง – 1 ขวด
• ฮาร์ดชีส -150 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม – 2 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง – ผัก 1 ราก
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไขมันต่ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม

ของว่างโฮมเมดในขนมปังพิต้ากับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแครอท

• หลังจากเอาปลาออกจากกระป๋องแล้ว ให้สะเด็ดน้ำมัน สามารถเพิ่มลงในแครอทเมื่อทอด - มันจะเพิ่มรสชาติ
• ใช้ส้อมเปลี่ยน sprats ให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน
• ปอกผักรากแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใช้ไฟปานกลางทอดแครอทจนเป็นสีทองประมาณ 5 นาที อย่าลืมใส่เกลือและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
• บดไข่ต้มด้วยวิธีที่สะดวกขูดชีสหยาบ

งานเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ - มาเริ่มประกอบขนมกันดีกว่า

• วางแครอททอด (หรือดองเกาหลี) ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นแรก จะต้องเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังแผ่นบาง โดยเหลือเพียงขอบว่างไว้เพื่อให้รีดได้ง่าย
• ทาส่วนผสมปลาทะเลชนิดหนึ่งกับแครอท. ปิดด้วยขนมปังพิต้า
• ทาซอสมายองเนสบางๆ กับขนมปังพิต้าชิ้นที่สอง โรยด้วยเศษไข่ แล้วใส่ชีสลงไป
• หลังจากรีดเค้กเป็นม้วนแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟโดยหั่นเป็นส่วนๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรและดอกแครอทสด

เรามั่นใจอีกครั้งว่าจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่เสมอ คุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายหากไม่ใช่ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารก็เป็นของว่างดั้งเดิมอย่างแท้จริง ขนมปังพิต้าแผ่นบางพร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่งและผักเป็นขนมดั้งเดิมที่จะเป็นทางเลือกที่น่ารับประทานมากสำหรับแซนวิชปลาที่น่าเบื่ออยู่แล้ว และผักนอกเหนือจากไส้ปลาจะเน้นย้ำถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความแปลกใหม่มากยิ่งขึ้น มันจะออกมาอร่อยเป็นประกายและเผ็ดอย่างน่าประหลาดใจ!..

ขนมปังพิต้าชนิดบางเหมาะสำหรับเตรียมของว่างที่มีไส้เกือบทุกชนิด เช่น ชีส ผัก เนื้อสัตว์ และแม้แต่ปลา สูตร Lavash ม้วนกับ sprats จะทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับการตัดเย็นหรือแซนวิชบนโต๊ะวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปีใหม่นี้อิ่มและอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือสะดวกเพราะใช้เวลาเตรียมไม่นาน

ส่วนผสมในการเตรียมอาหารจาน “ขนมปังพิต้าม้วนกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง”:

Lavash - 1 ชิ้น;

มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง – 1 ขวด;

ชีส (พันธุ์แข็ง) – 150 กรัม

กระเทียม – 2 กลีบ;

ไข่ – 2 ชิ้น;

ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง - 1 พวง;

พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น

สูตรการทำ Lavash Roll ด้วย Sprats:

ก่อนอื่นให้ใส่ไข่ลงในน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นต้มต่ออีกประมาณสิบนาทีจนกระทั่งไข่ต้มสุกและเอาเปลือกออก

ไข่แช่เย็นสามฟองบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เราขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งโดยใช้มีดกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำมันออก

วางปลาในภาชนะแยกต่างหากแล้วใช้ส้อมบดให้เข้ากันจนเนื้อเนียน หากข้าวต้มปลาทะเลแห้งคุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมได้

คลี่ขนมปังพิต้าออกและอัดจาระบีครึ่งหนึ่งด้วยมายองเนส หากขนมปังพิต้ามีขนาดเล็ก ให้ใช้ขนมปังพิต้า 2 ชิ้นในโรล

สับกระเทียมด้วยมีดหรือบีบผ่านการกดกระเทียมแล้วกระจายให้ทั่วขนมปังพิต้า

คุณสามารถปล่อยให้ขนมปังพิต้านั่งบนโต๊ะสักครู่เพื่อให้มันซึมลงไปในน้ำสลัด

ตอนนี้เพิ่มไส้ กระจายมวลปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นชั้นแรกและกระจายให้ทั่วขนมปังพิต้าโดยใช้ส้อม

วางไข่ขูดเป็นชั้นที่สอง

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูด

หากจำเป็น ให้ปรับระดับไส้ด้วยช้อนโต๊ะหรือมือของคุณ

ตัวเลือกนั้นง่ายกว่า - ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวในคราวเดียว ผสมและวางบนซอสกระเทียมมายองเนส

ปิดไส้ของอาร์เมเนีย lavash ด้วยครึ่งหลังแล้วทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว ด้วยวิธีนี้ไส้จะชุ่มทั้งสองด้านเท่ากัน

คุณสามารถเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของฐาน lavash ด้วยน้ำสลัดมายองเนสได้ทันที

ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เพื่อไม่ให้บดม้วนให้หั่นด้วยมีดคมขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ (ละสองเซนติเมตร) แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอกหรือลิงกอนเบอร์รี่

Lavash roll กับ sprats เสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะแยกต่างหากหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันไปเยี่ยมเพื่อนเธอแนะนำให้ทำปลาทะเลชนิดหนึ่ง "อย่างรวดเร็ว" ฉันไม่ชอบพวกเขา แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ปฏิเสธและดูว่าเกิดอะไรขึ้น
มันอร่อยมากและตั้งแต่นั้นมาฉันมักจะทำสิ่งเหล่านี้ที่บ้านสามีของฉันก็พอใจกับโรลแบบนี้

ดังนั้นสำหรับม้วนฉันมักจะซื้อ lavash อาร์เมเนียในแพ็คเกจมีเพียง lavash ขนาดใหญ่เพียงสองอัน

ฉันแกะอันหนึ่งออกก่อนแล้วดำเนินการต่อ:
ผสมมายองเนสประมาณ 200 กรัมกับกระเทียม 4-5 กลีบ

ฉันทาขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมนี้ พยายามทำอย่างระมัดระวังไม่ทิ้งจุดแห้ง

หลังจากนั้นให้นำไข่ต้มสามฟองมาขูดให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า

วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน โดยควรให้มีขนาดเล็กกว่าชิ้นแรกเล็กน้อย

หลังจากนั้นเราก็เอาปลาทะเลชนิดหนึ่งฉันมักจะเอาขวดสองใบแนะนำให้สะเด็ดน้ำมันบางส่วนใส่ในชามลึกแล้วบดให้เป็นโจ๊ก

หลังจากที่เราทำโจ๊กจากปลาแล้ว เราก็ใส่มันลงบนขนมปังพิต้า ซึ่งสามารถทาด้วยมายองเนสและกระเทียม หรือบนขนมปังแห้งก็ได้ แล้วแต่คุณจะชอบ

ฉันขอโทษสำหรับคุณภาพของภาพถ่ายนี้ มีบางอย่างผิดพลาด ฉันพยายามแล้ว
หลังจากนั้นเราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนเพื่อไม่ให้หนามากฉันแนะนำให้คุณม้วนไม่ใช่จากด้านสั้น แต่จากด้านกว้าง

คุณควรได้ไส้กรอกแบบนี้ - ยาวและไม่หนามาก

หลังจากนั้นเราก็ทิ้งโรลไว้สักพักเพื่อให้ซึมซับและอร่อยยิ่งขึ้น จากนั้นเราตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 - 2 ซม. ฉันแนะนำให้มีดคม ๆ ไม่เช่นนั้นม้วนก็จะเกิดรอยย่น ฉันมักจะตัดขอบออกเพราะมันยังแห้งอยู่เล็กน้อย
หลังจากตัดม้วนแล้ว ให้วางลงบนจานและเสิร์ฟ อร่อย.

เวลาทำอาหาร: PT00H30M 30 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 10 ถู

Lavash roll เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนด์วิชแบบดั้งเดิม และลาเวนเดอร์ที่ปราศจากยีสต์ก็มีประโยชน์อย่างยิ่ง สำหรับโรล ให้ใช้ขนมปังพิต้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพิเศษ มีตัวเลือกการบรรจุที่แตกต่างกันมากมายวันนี้เรากำลังเตรียม lavash ด้วย sprats และแตงกวาดองตามสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอร่อยสวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ใช้มายองเนสในครัวของคุณ (แม้ว่าเราจะพูดถึงก็ตาม) ให้แทนที่ด้วยมัสตาร์ดและน้ำมะนาวด้วยซอสโยเกิร์ตไม่หวานก็จะอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- ไข่ (ต้มสุก) – 2 ชิ้น;
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง – 1 ขวด;
- แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่ง วางครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นฟิล์มแล้วทาด้วยมายองเนส




ขูดชีสแล้ววางบนขนมปังพิต้าโรยด้วยสมุนไพร




ปิดด้วยขนมปังพิต้าชั้นที่สอง อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขูดหยาบ




ตัด sprats ออกเป็นสองส่วน






วางแถบบนขนมปังพิต้า โดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกมันประมาณ 2-2.5 ซม.




ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางบนปลาทะเลชนิดหนึ่ง




ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เปียกโชกดี




เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร
ปรากฎว่าอร่อยมากและ