บางทีตัวแทนของเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมทุกคนอาจได้รับการสอนจากแม่ของเธอตั้งแต่วัยเด็กว่าหนทางสู่หัวใจของผู้ชายคือผ่านทางท้องของเขา ดังนั้นหากคุณต้องการเอาชนะใจสุภาพบุรุษคนใหม่หรือปลุกความรู้สึกของคุณด้วยความหลงใหลในปัจจุบัน คุณสามารถเตรียมอาหารค่ำตามเทศกาลสำหรับสองคนได้

และคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดทั้งวันเพื่อสร้างความประทับใจให้คู่รักด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ การเลือกสูตรอาหารที่ง่ายและไม่ซับซ้อนแสดงจินตนาการเล็กน้อยและทุ่มเทก็เพียงพอแล้ว เชื่อฉันเถอะ สลัดปกติชายหนุ่มคงจะชอบถ้าทำด้วยความรัก

การทำเมนู

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องคิดถึงเมนูสำหรับมื้อเย็นวันหยุดก่อน ควรมีเนื้อสัตว์หรือ จานปลา, สลัด, ของหวาน และค็อกเทล หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการเตรียมเครื่องดื่มที่ซับซ้อน ให้เลือกสูตรที่คุณต้องผสมส่วนผสม 2-3 อย่างในเครื่องปั่น เผื่อว่าขอให้ผู้ชายซื้อไวน์หรือคอนยัคหนึ่งขวด

อาหารจานหลัก สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อย

พิลาฟกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็ง 0.5 กก.
• ข้าวขาวยาว 2 ถ้วย;
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ 100 มิลลิลิตร
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนขูดหรือสับละเอียดด้วยมีดคมๆ

ถั่วและแครอทถูกตัดเป็นเส้น ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วผัดผักที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายนาที เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำซุป กุ้ง (ที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้) และความเอร็ดอร่อยลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

หุงข้าวแยกกัน ขั้นแรกให้ล้างออกให้สะอาด จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว (เทน้ำ 2 ถ้วยตวงต่อข้าว 1 ถ้วย) ให้เทอาหารทะเลและผักทอดลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ปีกไก่กับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล

ล้างปีกไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นสามส่วน (ตามเส้นเอ็น) ค่อยๆ วางทีละชิ้นบนกระทะร้อนและทอดจน เปลือกโลกสีทอง- โปรดทราบ น้ำมันดอกทานตะวันในกรณีนี้มันไม่ได้ใช้เลย

หลังจากที่ผิวคล้ำลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทเนื้อหาลงไป ซอสถั่วเหลือง- เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของปีก) จากนั้นเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่สุกเกินไปหรือไหม้ ไม่เช่นนั้นจะมีรสขม เสิร์ฟร้อน ควรเลือกพาสต้าหรือข้าวเป็นกับข้าวจะดีกว่า

สลัดฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 1 แอปเปิ้ล;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ผักกาดหอม;
• พริกไทยเกลือ

ต้มไข่และสับให้ละเอียด ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับมายองเนส สับหัวหอมอย่างประณีต วางผักกาดหอมบนจาน ตามด้วยไข่ แอปเปิ้ล หัวหอม แครอท และชั้นต่างๆ ชีสขูด- แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนส ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ผักย่างกับหอยแมลงภู่

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 5 มันฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกไทยเกลือ

ละลายหอยแมลงภู่และสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก จากนั้นทอดในกระทะจนนิ่ม พริกไทยและเกลือ สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงใส่มะเขือเทศลงไป หลนเป็นเวลา 10 นาที พริกไทยและเกลือ เพิ่มผลการทอดลงในหอยแมลงภู่และผสม

ต้มมันฝรั่งใส่เนยโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดแล้ววางลงบนจาน วางไว้ข้างๆมัน หอยแมลงภู่ตุ๋น- ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดกับทูน่าและมะกอก

วัตถุดิบ:

• มะกอก 120 กรัม
• มะเขือเทศสลัดขนาดใหญ่ 2 อัน
• 0.5 หัวหอมแดง;
• ปลาทูน่า 1 กระป๋อง;
• 3.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักใบเขียว: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นทูน่า มะเขือเทศ และหัวหอมหวานก่อน ควรฉีกผักด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้ขม มะกอกหากไม่ใหญ่เกินไปก็สามารถเสิร์ฟทั้งลูกได้ น้ำสลัด ซอสกระเทียม- ในการเตรียม ให้ผสมกระเทียมสับละเอียดกับน้ำมันมะกอกและใบโหระพา จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการทำทุกอย่าง

สลัดเกรปฟรุต

วัตถุดิบ:

• ส้มโอ 2 ผล
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• แก้วน้ำ
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือน้ำตาล

ปอกส้มโอแล้วแบ่งเป็นชิ้น ปอกเปลือกอะโวคาโดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราฉีกใบไม้ด้วยมือของเราแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง วางผลไม้สับไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟจานจะปรุงรสและผสมกัน

ในการเตรียมซอส ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำโดยเติมสมุนไพรแห้งจำนวนเล็กน้อยลงไปได้ โปรดทราบว่าหนึ่งหน่วยบริโภคมีพลังงานประมาณ 57 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้แม้ในขณะที่คุณกำลังควบคุมอาหารก็ตาม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และค็อกเทลรสเข้มข้น

เมื่อจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาลอย่าลืม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- คุณสามารถปฏิบัติตามประเพณีได้โดยการวางสีขาวไว้บนโต๊ะ ไวน์แห้งหรือทดลองเครื่องดื่มสักหน่อย ใครจะรู้ บางทีบาร์เทนเดอร์มืออาชีพอาจอยู่ในตัวคุณก็ได้

เหล้ารัมค็อกเทล

วัตถุดิบ:

• ขิงฝาน;
• เหล้ารัม 35 มิลลิลิตร
• ซอสคาราเมล 10 มิลลิลิตร
• เสาวรส 8 มิลลิลิตร

ในเชคเกอร์หรือเครื่องปั่น ให้ผสมขิง ซอสคาราเมล และเสาวรสเข้าด้วยกัน ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมเหล้ารัมลงในเครื่องดื่มแล้วคนอีกครั้ง ขอแนะนำให้เจือจางค็อกเทลด้วยน้ำแข็งบด สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนไม่เช่นนั้นจะมีรสขมปรากฏขึ้น

แอปเปิ้ลไซเดอร์

วัตถุดิบ:

• เหล้าแตงโมสีเขียว 40 มิลลิลิตร
• เหล้ายินลูกพีช 40 มิลลิลิตร
• น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด

ผสมเหล้าและเหล้ายิน เทลงในแก้ว เติมน้ำแข็งสองสามก้อน เทน้ำผลไม้ลงในกระแสบาง ๆ เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มเจือจางทันที หากต้องการคุณสามารถตกแต่งแก้วด้วยแอปเปิ้ลเขียวชิ้นบาง ๆ ค็อกเทลนี้ไม่เพียงแต่ทำให้สดชื่น แต่ยังทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย

ของหวานและเค้กสำหรับคนรัก

มื้อเย็นวันหยุดที่ไม่มีของหวานคืออะไร? แต่หากคุณไม่เคยเตรียมอาหารจานดังกล่าวมาก่อน อย่าลืมฝึกฝนก่อน และอย่าลืมทำตามสูตรเพราะรสชาติที่คุณได้รับขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือและแป้งที่คุณใส่ในเค้กหรือบิสกิต

ไวน์และของหวานสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวแห้ง 1 ขวด
• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ล้างสตรอเบอร์รี่ ใส่ลงในชามแล้วบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา เทไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวดลงบนสตรอเบอร์รี่ เติมอบเชยและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ของหวานนี้ต้องเสิร์ฟแบบแช่เย็น

ของหวานช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

อัดจาระบีแม่พิมพ์ที่จะอบขนมนี้ เปิดเตาอบให้ดี (สูงถึง 240 องศา) ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองหนา จากนั้นใส่แป้ง ช็อคโกแลต และเนยลงไป (อย่าลืมที่จะละลายด้วยการนึ่งหรือใน เตาอบไมโครเวฟและเย็นลงเล็กน้อย) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์

อบ ของหวานช็อคโกแลตประมาณ 10 นาที แต่อย่าลืมสังเกตด้านในเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อตรงกลางเพิ่มขึ้น คุณสามารถนำออกมาตรวจสอบความสุกได้ โปรดทราบว่าควรมีของเหลวอยู่ข้างในเล็กน้อย! ก่อนเสิร์ฟโรยของหวานด้วยน้ำตาลผง

เค้กกล้วยหอม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• นม 0.5 แก้ว
• เนย 100 กรัม
• วานิลลิน;
• เกลือ;
• กาแฟหนึ่งช้อนชา (ทันที);
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา (บนปลายมีด)

• ครีมเปรี้ยว 2 กระป๋อง
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 2 ช้อนชา

อินเตอร์เลเยอร์

• กล้วย.

ตีไข่ เกลือ น้ำตาล และวานิลลา อุ่นนมแล้วเติมกาแฟลงไป ใช้ช้อนนวดเนยจนนิ่มเหมือนดินน้ำมัน เพิ่มทั้งหมดข้างต้น (เนยและนมกับกาแฟ) ทีละน้อยลงในมวลไข่

ผสมแป้งกับโซดาและโกโก้ จากนั้นเทเนื้อหาลงในแป้ง อบที่อุณหภูมิ 170-160 องศา แต่อย่ามองเข้าไปในเตาอบทุกๆ ห้านาที ไม่เช่นนั้นเค้กจะแข็งและแห้ง เมื่ออบเสร็จแล้ว (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน) ทิ้งไว้ให้เย็น

ตอนนี้เริ่มเตรียมครีม ดังนั้นผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเนื้อกรุบกรอบบนฟันของคุณ สำหรับการเคลือบคุณต้องปรุงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและโกโก้ตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาทีจนของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน

ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็น 3 ชั้น หล่อลื่นสองตัวแรก ครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยกล้วยหั่นบางๆ เมื่อคุณจัดชั้นเค้กทั้งสามชั้นอย่างระมัดระวังแล้ว ให้โรยฟองดอง (ฟรอสติ้ง) ไว้ด้านบน วางเค้กที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่ตัว น่าทาน!

อ่าสาวๆ! เราคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อเวลาหมดลงและอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าแขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม แล้วยังไงล่ะ... ฉันไม่ได้วางแผนอะไรแบบนี้ แต่จู่ๆ ก็กลายเป็นว่าฉันต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาล และดูว่ามันน่าสนใจขนาดไหน! อาหารเช้าสำหรับวันหยุดเป็นแนวคิดที่เพ้อฝัน เราไม่เฉลิมฉลองวันหยุดในตอนเช้า อาหารกลางวันรื่นเริงตามกฎแล้วคืองานที่มีการวางแผนไว้ล่วงหน้า และเราเตรียมการด้วยความรู้สึก ความรู้สึก และการจัดเตรียม นี่คืออาหารค่ำตามเทศกาล การแก้ไขอย่างรวดเร็วไม่ช้าก็เร็วผู้หญิงเกือบทุกคนจะต้องทำอาหาร นั่นคือความจริง เรามาตุนสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยให้คุณแก้ปัญหานี้ได้อย่างง่ายดายและทำอาหารเย็นวันหยุดให้อร่อย

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

ประการแรกเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องเตรียมอาหารเย็นเช่นนี้ไม่เพียง แต่รีบร้อน แต่ยังรีบร้อนด้วย ในสถานการณ์เช่นนี้ปรากฎว่ามีบางอย่างอยู่เสมอ สินค้าที่จำเป็นฉันไม่อยู่บ้าน และฉันต้องรีบไปที่ร้าน เป็นการดีหากคุณรู้ว่ามีวันหยุดกะทันหันและจำเป็นต้องเตรียมอาหารเย็นระหว่างทางกลับบ้าน (หรือเกือบจะระหว่างทาง) คุณก็สามารถซื้อทุกอย่างได้ตลอดทาง จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่? ในกรณีนี้คุณควรเก็บไว้ที่บ้านเสมอ:

ไก่แช่แข็ง (สัตว์ปีกปรุงเร็วมาก);

ถุงผักแช่แข็ง

ธนาคาร ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพด

ปลากระป๋อง

แป้งวานิลลินไข่ชุดเครื่องเทศดั้งเดิมควรอยู่ในบ้านของแม่บ้านที่เคารพตนเอง โดยปกติแล้วในตู้เย็นก็จะมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เชื่อฉันเถอะว่าแค่นี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมงานกาล่าดินเนอร์ดีๆ ได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับโอกาสดังกล่าวแล้ว ให้เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากที่สะอาดให้พร้อมเสมอ (หรือจะแพ็คกระดาษเช็ดปากก็ได้) ขอแนะนำให้คุณมีบริการหรือชุดจานชามเค้กหรือจานที่สวยงาม หากคุณมีหม้อหรือเครื่องทำโกโก้ เยี่ยมมาก! จากนั้นคุณไม่เพียงแต่สามารถเตรียมอาหารร้อนได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

โดยทั่วไปแล้ว โต๊ะที่จัดไว้อย่างสวยงามคือกุญแจสู่ความสำเร็จของมื้อเย็นมื้อด่วนของคุณ และถ้าคุณเสิร์ฟอาหารจานร้อน สลัดสักสองสามอย่างหรือ ของว่างเย็น ๆและของหวานสำหรับชาหรือกาแฟ แล้วมื้อเย็นก็จะอร่อย! ตอนนี้สูตรอาหารที่สัญญาไว้

สำหรับอาหารจานร้อน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตีนก หากคุณมีไมโครเวฟ คุณสามารถละลายไก่ได้อย่างรวดเร็ว แต่หากไม่มี ก็สามารถตุ๋นไก่แช่แข็งได้อย่างง่ายดาย

ไก่เข้า. น้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• เกลือและพริกไทย
• เครื่องเทศใด ๆ สำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

การตระเตรียม:

ละลายซากอย่างรวดเร็วหรือหั่นไก่ที่ละลายเล็กน้อย มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ ขั้นแรกให้ตัดขาทั้งสองข้างออก จากนั้นจึงตัดปีกทั้งสองข้างออก ตอนนี้แยกเต้านมออกจากด้านหลังแล้วตัดเต้านมออกเป็นสามส่วนและด้านหลังเป็นสองส่วน จากเต้านม ขั้นแรกให้ตัดหนึ่งในสามออกจากขอบแหลม จากนั้นแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นครึ่งหนึ่งตามกระดูกสันอก ตัดหลังพาดผ่านกระดูกสันหลัง

ใช้กระทะย่างขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดแล้วโรยก้นที่แห้งด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้วางชิ้นส่วนไก่ทั้งหมดลงในกระทะย่างให้แน่นแล้วโรยด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ด้านบน: แกงกะหรี่สมุนไพรที่ผสมอิตาลีหรือฝรั่งเศสหรือใส่ใบกระวานสักสองสามใบ ทั้งหมด! วางหม้อทอดบนไฟอ่อน และภายในครึ่งชั่วโมง ไก่ที่มีกลิ่นหอม นุ่ม และชุ่มฉ่ำในน้ำผลไม้ก็พร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟไก่นี้กับข้าวหรือสลัดผักธรรมดาก็ได้

เนื้อทอด "รังนกนางแอ่น"

วัตถุดิบ:

• ครึ่งกิโลกรัมอะไรก็ได้ เนื้อสับ;
• ก้อน 3 ชิ้น;
• 3 กลีบกระเทียม
• 2 ไข่;
• ชีส 100 กรัม (แข็ง);
• หัวหอม;
• มะเขือเทศสดลูกใหญ่
• พ็อด พริกหยวก;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพร

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบและทาแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืช ผสมเนื้อสับกับไข่และก้อนที่แช่ในนมหรือน้ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือ แล้วนวดให้เข้ากัน เราสร้างไส้แบนสิบสองชิ้นจากเนื้อสับแล้ววางลงบนถาดอบ ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวง เรายังตัดหัวหอมเป็นวงด้วย ตอนนี้ทาจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศแล้วใส่หัวหอม, มายองเนส, มะเขือเทศฝานและชีสฝานด้านบน ตอนนี้เรา "ใส่" แหวนพริกไทยลงบนแต่ละชิ้นแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ย่างในหม้อ

วัตถุดิบ:

• ไก่หรือหมู
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• กระเทียม;
• ใบกระวาน;
• เกลือและเครื่องเทศ

นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถใส่เนื้อย่างลงไปได้ด้วย เห็ดสด, มะเขือเทศ, ถั่วเขียวหรือ ถั่วเขียว(ไม่ใช่กระป๋อง).

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบ เราเตรียมหม้อตามจำนวนแขกที่คาดหวังและถูด้านในหม้อด้วยกระเทียมแล้ววางใบกระวานที่ด้านล่าง ตอนนี้ปอกมันฝรั่งหัวหอมและแครอท นอกจากนี้เรายังคำนวณปริมาณมันฝรั่งจากจำนวนแขก - หนึ่ง (สอง) มันฝรั่งสำหรับแขกแต่ละคน เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไก่สามารถสับด้วยกระดูกได้ (เช่นเดียวกับ pilaf) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ หั่นแครอทเป็นวงกลม และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ใส่เนื้อในหม้อใส่เกลือและพริกไทย วางหัวหอมไว้ด้านบนเนื้อ แครอทด้านบน และมันฝรั่งด้านบน เกลือและพริกไทยย่างอีกครั้งปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟเนื้อย่างได้

สำหรับเป็นของว่าง

คุณสามารถเตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำเช่นนี้ในขณะที่ของร้อนกำลังปรุงอยู่

สลัด "สีบลอนด์"

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 ใหญ่ มะเขือเทศสด;
• ชีส 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตอนนี้เราล้างมันใน น้ำเย็นและวางไว้บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง สำหรับ กระบวนการที่รวดเร็วการอบแห้งมันฝรั่งสามารถซับด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นทอดมันฝรั่งทอด (น้ำมันพืชร้อนจำนวนมาก) แล้ววางในกระชอนหรือบนกระดาษเช็ดปาก บนจานหรือจานขนาดใหญ่วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมขูด วางไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไว้ด้านบน เทมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด เรายังอัดจาระบีชีสด้วยมายองเนสแล้ววางลงไป มันฝรั่งทอด- ปล่อยให้สลัดแช่ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที

สลัดชีสกับมะกอก

วัตถุดิบ:

• มะกอกกระป๋อง (หลุม) - 10-15 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ผักกาดหอม;
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งและสับ ชีสแข็งและหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นลูกเต๋า และผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและผสม หยดน้ำมันมะกอกไว้ด้านบน

พายมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้งหนึ่งซอง;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ครึ่งกิโล กะหล่ำปลีขาว;
• งา.

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบ ฉีกกะหล่ำปลี (ยิ่งเล็กยิ่งดี) บดด้วยเกลือแล้วผสมกับผักชีลาวสับละเอียด สำหรับแป้ง ตีไข่ ใส่ครีมเปรี้ยว มายองเนส แป้งและนวด ปะทะ- ในตอนท้ายใส่ผงฟูและคนให้เข้ากัน วางกะหล่ำปลีในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเติมแป้งลงไป โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วนำเข้าเตาอบ อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สำหรับของหวาน

หากคุณต้องการประหยัดค่าของหวานให้ได้มากที่สุด ให้ซื้อไอศกรีมครีมแสนอร่อย เสิร์ฟในชาม โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและ (หรือ) ถั่ว โรยหน้าด้วยน้ำเชื่อมหรือแยม หรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยผลไม้สดด้านบน ถ้าคุณรักและรู้วิธีอบก็ทำอาหารเลย พายหวานสำหรับชา

พายไวน์

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา
• ผงฟู 1 ซอง;
• บรรจุภัณฑ์เชอร์รี่แช่แข็ง

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบ บดไข่ด้วยน้ำตาลทรายและ น้ำตาลวานิลลาใส่น้ำมัน ไวน์ แป้ง และผงฟู ผสมแป้ง อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป วางเชอร์รี่แช่แข็งไว้ด้านบนแล้ววางกระทะในเตาอบ ภายในยี่สิบถึงสามสิบนาทีพายของเราก็พร้อม!

เค้กคุกกี้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้รูปทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมใดๆ
• คอทเทจชีสเนื้อนุ่มหนึ่งห่อหรือ มวลนมเปรี้ยว;
• นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
• กระป๋องหรือ ผลไม้สด(อ่อน) หรือผลเบอร์รี่;
• ชาเย็นหวาน.

การตระเตรียม:

บดคอทเทจชีสกับนมข้น (คุณสามารถใช้ นมข้นต้ม- หั่นผลไม้ (ส้ม กีวี มะม่วง พีช สตรอเบอร์รี่) ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมจานหรือพิมพ์เค้กและเริ่มประกอบเค้ก จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในชาแล้ววางลงในชั้นแรกบนจาน หล่อลื่น ครีมนมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยผลไม้ เราจัดวางส่วนที่สองในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยสัมพันธ์กับชั้นล่าง เรายังเคลือบด้วยครีมแล้ววางด้วยผลไม้ ดังนั้นเราจึงประกอบเค้กตามความสูงที่ต้องการทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่คุณสามารถใช้เพื่อทำอาหารเย็นช่วงวันหยุด ไวน์ชั้นดีหนึ่งขวด (คอนยัค วิสกี้ แชมเปญ เหล้า) เทียน แจกันดอกไม้จะทำให้มื้ออาหารของคุณไม่เพียงแต่เคร่งขรึม แต่ยังสวยงามอีกด้วย สนุกกับการทำอาหาร แม้ว่าจะต้องรีบเร่งก็ตาม ขอให้เจริญรุ่งเรืองและประสบความสำเร็จในอาชีพการทำอาหารของคุณ!

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าสิ่งที่ดีที่สุดในโลกนี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ และหากแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูโดยไม่คาดคิด ความประหลาดใจดังกล่าวจะทำให้มีช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์มากมาย และเพื่อให้ค่ำคืนนี้ประสบความสำเร็จ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลที่รวดเร็วและอร่อยภายในเวลาที่กำหนด

แซนวิชกะทันหัน

เป็นโอกาสที่แซนด์วิชถูกประดิษฐ์ขึ้นซึ่งสามารถแปรรูปได้ง่าย ของว่างวันหยุด- เมื่อวานขนมปังเหมาะสำหรับมันโดยเราหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วตากให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมันโดยใช้ไฟอ่อน เราจะทาขนมปังด้วยมายองเนสซึ่งเราจะใส่สมุนไพรสับ, กระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดและเกลือกับเครื่องเทศ และเราจะตกแต่งแซนวิชด้วยแหวนมะกอก ผอม Lavash อาร์เมเนีย- ไส้ที่หลากหลายไม่มีที่สิ้นสุด: ปลาหมึก, แครอทเกาหลีและเนื้อไก่ ชีสและแฮม มะเขือเทศพร้อมสมุนไพรและเฟต้าชีส ฯลฯ คุณสามารถทาขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสเดียวกันกับกระเทียมแล้วม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

ไก่งวงในพุ่มข้าวโพด

ความคิดที่ดีอีกประการหนึ่งสำหรับอาหารค่ำช่วงวันหยุดคือไก่งวงที่มีกลิ่นอายของเอเชีย ก่อนอื่นให้ทอดกระเทียม 3 กลีบและขิงบดเล็กน้อยในกระทะลึกที่มีน้ำมันงา เพิ่มเนื้อไก่งวง (500 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกวนเป็นครั้งคราวทอดประมาณ 7-8 นาที ถัดมาเป็นกระเทียมหอมหั่นเป็นวง พริกหยวกเป็นชิ้นๆ และช้อนสองสามช้อน น้ำปลา- สุดท้ายใส่ข้าวโพดฝักเล็กๆ ลงในกระทะ จากนั้นเจือจาง 1 ช้อนชา แป้งในน้ำหนึ่งในสี่แก้วเทสารละลายนี้ลงบนไก่งวงและผักแล้วรอสักครู่จนกระทั่งซอสข้น พร้อมจานปรุงรสด้วยพริกไทยและเมล็ดงา

เยี่ยมชมเทพนิยายป่า

เพิ่มสูตรสลัดลงในเมนูสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและรื่นเริง - และรับประกันความสำเร็จในตอนเย็น ตัวเลือกที่ชนะคือสลัดเห็ดกับพาร์เมซานและสมุนไพร ในการเริ่มต้น ให้ทอดกลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน และเห็ดแชมปิญองหั่นเต๋า 200 กรัมในกระทะ วางก้านคื่นฉ่ายชิ้นไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด เทด้วยน้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที คลุมผักชีฝรั่งด้วยใบผักกาดหอมฉีกขาดแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด วางเห็ดอุ่นๆ พร้อมกระเทียมและสมุนไพรไว้ด้านบน จากนั้นโรยด้วยชีสขูดอีกครั้ง

พาสต้าในชีสและน้ำสลัดมะเขือเทศ

พาสต้าที่ธรรมดาที่สุดจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง เราจะจัดการกับพวกมันก่อนคือต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม สำหรับสูตรนี้ ควรใช้เพนเน่พาสต้าขนาด 1 ปอนด์ และในขณะที่กำลังเดือดเราก็เตรียมซอส ทอดอัลมอนด์ครึ่งแก้วในกระทะใส่กระเทียมสับหนึ่งกลีบชีสขูด 30 กรัมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน ในกระทะที่อุ่นและลึก เคี่ยวมะเขือเทศสับละเอียด (1 กก.) จนกระทั่งน้ำออกหมด เพิ่มส่วนผสมถั่วกระเทียมลงในส่วนผสมมะเขือเทศแล้วปรุงด้วยไฟอีกสองสามนาที เจือซอสด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยที่ใช้ต้มพาสต้า จากนั้นผสมกับเพนเน่ที่เตรียมไว้

ความโรแมนติกของมะนาวและปลา

นักชิมปลาจะต้องพอใจกับปลาเทราต์ทอดอย่างแน่นอน น้ำมะนาว- นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมได้รวดเร็วมาก ถูเนื้อปลาหลายชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคลุกแป้งให้ละเอียด วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที จากนั้นพลิกชิ้นปลาทอดต่ออีก 2-3 นาทีแล้วนำไปใส่จานแล้วปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้มีเวลาเย็น ทอดใน เนยมะนาวและโหระพาหั่นบาง ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย เกลือ และเครื่องเทศลงในกระทะเพื่อลิ้มรส เทซอสที่ได้ลงบนปลาเทราท์แล้วโรยหน้าด้วยมะนาวฝานทอด

ความฝันในเมฆอันแสนหวาน

อาหารค่ำตามเทศกาลจะเป็นอย่างไรหากไม่มี ของหวานแสนอร่อย- ทางออกที่ดีสำหรับเขาก็คือ ทีรามิสุโฮมเมด- ตีครีม 600 มล. ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย ที่นี่คุณสามารถทดลองได้อย่างอิสระและเพิ่ม เช่น แยมที่คุณชื่นชอบหรือผลไม้สดชิ้นลงในครีม ก่อนอื่นคุณต้องชงกาแฟดำซึ่งเราจะแช่คุกกี้ไว้ ตามหลักการแล้วควรจะเป็น Savoardi แต่สำหรับ สูตรบ้านๆอื่นใดจะทำ. วางคุกกี้ที่แช่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นปิดด้วยวิปครีมหนาๆ จากนั้นทำซ้ำชั้นคุกกี้อีกครั้งแล้วปิดด้วยวิปครีมอีกครั้ง คุณสามารถตกแต่งของหวานนี้ด้วยช็อคโกแลตขูด เศษจากคุกกี้ชนิดเดียวกัน เกล็ดมะพร้าวหรือถั่วบด

เมื่อรู้วิธีเตรียมอาหารเย็นในวันหยุดอย่างรวดเร็ว คุณจึงสามารถจัดงานเฉลิมฉลองเล็กๆ น้อยๆ ให้กับเพื่อนและครอบครัวอย่างกะทันหันได้เสมอ คุณยังสามารถเพิ่มการสร้างสรรค์ช่วงวันหยุดของคุณเองที่ง่ายและรวดเร็วลงในคอลเลกชันสูตรอาหารของเราได้