ปลาแซลมอนอบมีรสชาติอร่อยไม่น้อยไปกว่าปลาแซลมอนทอดและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เราสามารถจำแนกปลาสีแดงที่ปรุงในเตาอบเป็น อาหารจานเดียว- ในกรณีที่ไม่มีส่วนผสม "พิเศษ" ปริมาณแคลอรี่เพียง 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปลาแซลมอนมีโปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก และการไม่มีคาร์โบไฮเดรตถือเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสม

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด - สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารใดๆ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และในกรณีของสเต็ก คุณต้องให้ความสำคัญกับประสาทสัมผัสของคุณเอง - ดวงตาและจมูกของคุณ

หากไม่มีโอกาสหรือความปรารถนาที่จะซื้อสเต็กการตัดจากปลาสำเร็จรูปก็ไม่ใช่เรื่องยาก

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่ทุกสูตรนอกจากปลาแล้ว ยังมีส่วนผสมหลัก 3 อย่าง ได้แก่ เกลือ พริกไทย และบางอย่างที่มีรสเปรี้ยว หน้าที่ของ “บางสิ่ง” นี้สามารถเข้ามาแทนที่ได้: โยเกิร์ต น้ำส้มสายชู ไวน์ขาว หรือน้ำมะนาว

ในการเตรียมสเต็กปลาแซลมอน คุณสามารถใช้สูตรดั้งเดิม:

• สเต็กปลาแซลมอน– 6 ชิ้น;
• โยเกิร์ตขาวหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล

เทคโนโลยี:

1. ล้างชิ้นปลาและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. บีบน้ำจากมะนาวลงในจานรองแล้วจุ่มสเต็กแต่ละชิ้นลงไปทั้งสองด้าน
3. วางชิ้นปลาไว้บนถาดอบที่อุ่นไว้และทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า น้ำมันพืช.
4. ใส่ส่วนผสมของโยเกิร์ต สมุนไพร เกลือ และเครื่องปรุงรสลงบนสเต็กแต่ละชิ้น
5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 25 นาที

สูตรปลาแซลมอนอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

อร่อยมากและ จานแสนอร่อยซึ่งไม่ต้องใช้เงินลงทุนจากพนักงานต้อนรับมากนัก

จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอนหรือสเต็ก - ครึ่งกิโลกรัม
• หกมันฝรั่ง
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• มะเขือเทศสองสามลูก

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เตรียมน้ำดองที่ประกอบด้วยน้ำมันพืช น้ำมะนาว เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเกลือจำนวนเล็กน้อย
2. แช่ชิ้นปลาที่เตรียมไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที
3. เตรียมไส้ผักที่มีส่วนผสมของมายองเนส สมุนไพร และเครื่องเทศ
4. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ขั้นแรกวางมันฝรั่งแผ่นในรูปแบบที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่ปลา มะเขือเทศ และหัวหอม และโรยหน้าด้วยไส้
6. ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด
7. วางแบบฟอร์มในเตาอบ ตัวบ่งชี้หลักของความพร้อมของอาหารคือ "สภาพ" ของมันฝรั่ง เนื่องจากมันฝรั่งจะสุกช้ากว่าส่วนผสมอื่นๆ

แปรผันกับผักชนิดอื่น

ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารเพราะผักทุกชนิดสามารถทำหน้าที่เป็น "ทดแทน" สำหรับมันฝรั่งได้รวมถึง "ส่วนผสมของฮาวาย" และ พริกหยวก- เกี่ยวกับ กะหล่ำปลีขาวถ้าอย่างนั้นก็ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้เช่นเดียวกับหัวบีท แครอท หัวหอม มะเขือเทศ บรอกโคลี ซูกินี และ กะหล่ำดอก- ตัวเลือกที่ดีที่สุด

ด้วยชีส

ชีส โดยเฉพาะชีสเนื้อแข็ง เข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาสีแดง

จำเป็นต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน – 1.5 กก.
• 3 ชิ้น มะเขือเทศและหัวหอม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส – 150 กรัม
• ปาปริก้า เกลือ และเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. ทอดชิ้นปลาที่เตรียมไว้ในกระทะ จากนั้นวางบนถาดอบให้แน่น
2. วางหัวหอมบนชั้นปลาแซลมอน แล้ววางวงกลมมะเขือเทศลงไป
3. เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงไปทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสขูด
4. เวลาทำอาหาร: 20 นาทีในเตาอบ อุ่นถึง 180 องศา

สูตรปลาแซลมอนในซอสครีมที่อร่อยที่สุดปรุงในเตาอบ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน:

• เนื้อปลาแซลมอน (500 กรัม);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ (โหระพาดีกว่า);
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีมหนัก 200 กรัม

เตรียมตัวจานนี้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์:

1. วางชิ้นปลาในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเทน้ำมะนาวลงไปโดยตรง
2. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยผักชีลาวสับแล้วเทครีม
3. วางก้านโหระพาไว้ด้านบน
4. เวลาอบในเตาอบคือครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

วิธีปรุงเนื้อปลาแซลมอนแสนอร่อยในเตาอบ

ซึ่งจะต้องใช้ส่วนผสมเช่นเดียวกับสเต็กอบ ยกเว้นผลิตภัณฑ์นมหมัก กระบวนการทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ใช้เนื้อปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัมซึ่งคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือหั่นปลาเองก็ได้
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 2.5 ซม. ไม่อนุญาตให้มีผิวหนัง (หากมีอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องเอาออกเป็นพิเศษ)
3. จุ่มแต่ละชิ้นในน้ำมะนาวแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ผิวหนังคว่ำลง
4. พริกไทยที่ด้านบน ปรุงรสด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ (มีเกลืออยู่แล้ว) เคลือบด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว แล้วโรยด้วยสมุนไพร
5. ปิดด้านบนด้วยฟอยล์ชั้นที่สอง และบีบขอบทุกด้านอย่างระมัดระวังเพื่อให้ "รังไหมโลหะ" ที่ได้มีอากาศถ่ายเทได้มากที่สุด

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ หากต้องการรับ เปลือกอร่อยจากนั้น 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำฟอยล์ด้านบนออก

ปลาแซลมอนปรุงในเตาอบด้วยมะนาว สมุนไพร ผัก อบในกระดาษฟอยล์จะทำให้มื้อเย็นกลายเป็นมื้อรื่นเริง

คุณสามารถซื้อสเต็กหรือซากปลาทั้งตัวในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างง่ายดาย เลือกสูตรและปรุงปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เรามาดูวิธีการอบปลาแซลมอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กันดีกว่า ต้องขอบคุณกระดาษฟอยล์ที่ทำให้ปลามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ มาจำสูตรกัน

• สเต็กปลาแซลมอน – 0.7 กก.
• ซอสถั่วเหลือง – 2 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชไม่ปรุงแต่ง - 1 ช้อนชา ช้อน.

บีบน้ำมะนาวใส่จาน

เพิ่มซีอิ๊วลงในน้ำผลไม้

ตอนนี้ขอเพิ่มมัสตาร์ด

คนส่วนผสมน้ำดองให้ละเอียด

อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยน้ำมันพืช

เตรียมสเต็กปลาแซลมอน: ล้างและทำให้แห้ง หากมีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นสองส่วน

วางปลาแซลมอนลงในกระทะ

เทส่วนผสมน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนตัวปลาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ปิดกระทะด้วยแผ่นฟอยล์แล้วอบสเต็กปลาแซลมอนที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที พร้อม!

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ

ความนิยมของปลาสีแดงโดยเฉพาะปลาแซลมอนมีเพิ่มขึ้นทุกวัน เนื่องจากรสชาติที่อร่อยและองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้นจึงถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยนี้ที่บ้านและไม่เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์ราคาแพงคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทอดปลาแซลมอนในกระทะหรืออบในเตาอบเพื่อให้ได้คุณภาพเหมือนร้านอาหาร

• สเต็กปลาแซลมอน 4 ชิ้น
• น้ำตาล 1 หยิก
• เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส
• ขิงบด 1 หยิก
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• พริกไทยดำ 2 หยิก
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง 10 ก

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้สเต็กสำเร็จรูป (4 ชิ้น) หรือทั้งซาก ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.

ปลาจะต้องสดไม่ละลายน้ำแข็งหรือไม่มี กลิ่นอันไม่พึงประสงค์- เมื่อเลือกซากทั้งตัว ตัวบ่งชี้ความสดคือหัวคือตาปลา หากจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้องหรือวันหมดอายุหมดอายุ ดวงตาจะขุ่นมัว

วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

โรยด้วยเกลือหยาบเพื่อลิ้มรสและน้ำตาล 1 หยิบมือ น้ำตาลจะช่วยเพิ่มรสชาติของปลาและทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

จากนั้นโรยด้วยขิง 1 หยิบมือและพริกไทยดำ 2 หยิบมือ

ใช้มือของคุณกระจายเครื่องเทศทั้งหมดให้ทั่วพื้นผิวแล้วเทน้ำมันมะกอก 40 มล. ลงบนเครื่องเทศ

ปล่อยให้หมักไว้ 10 นาที และในระหว่างนี้เปิดเตาอบที่ 200 องศา เมื่อเตาอบอุ่นพอ ให้วางถาดอบไว้ตรงนั้นเป็นเวลา 20 นาที

วางสเต็กที่เสร็จแล้วบนจานที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือกับผักหรือมันฝรั่ง ปลาชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับบรอกโคลี มันฝรั่ง ข้าว ถั่วเขียว หรือผักโขม

สูตรที่ 3: ปลาแซลมอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ (ทีละขั้นตอน)

บางครั้งคุณอยากจะหยุดพักจากงานครัวจริงๆ แต่คุณไม่สามารถจากครอบครัวไปโดยไม่ทานอาหารเย็นได้ ในกรณีนี้สูตรแซลมอนอบในเตาอบที่ง่ายรวดเร็วและอร่อยมากจะช่วยได้ จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มเมื่ออบแล้วปลาจะยังคงอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสร้างความสุขให้สมาชิกในครัวเรือนด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเนื้อปลาแซลมอนสำเร็จรูปที่ไม่มีผิวหนังเตาอบและเวลาว่างสิบห้านาที

• เนื้อปลาแซลมอน - 2 ชิ้น
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนชา

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา เตรียมเนื้อปลาแซลมอน. ลบผิวหนังและกระดูก ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นมะนาวเป็นชิ้น

ทำเรือโดยใช้กระดาษฟอยล์ด้านข้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำไม่กระจายไปทั่วกระทะระหว่างการอบ

ใช้แปรงทาปลาด้วยน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด

โรยโรสแมรี่ไว้ด้านบน คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสแบบบดหรือเพิ่มทั้งกิ่งก็ได้

วางมะนาว.

ปิดด้านบนของปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

พยายามอย่าปรุงปลามากเกินไปในเตาอบ ทันทีที่คุณเห็นน้ำเริ่มระเหย ให้ปิดเตาอบ ไม่เช่นนั้นปลาจะแห้ง

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ น่าทาน!

สูตรที่ 4: ปลาแซลมอนอบในเตาอบพร้อมผัก

หากปลาสีแดงปรากฏบนโต๊ะในครัว บ่อยที่สุดก็หมายความว่าเป็นเช่นนั้น งานฉลองหรือบางส่วน เหตุการณ์สำคัญ- และแน่นอนว่าเราต้องการให้อาหารจานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ปลาแซลมอนอบพร้อมผักในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสำหรับกิจกรรมดังกล่าว

น่ารับประทานมาก มีกลิ่นหอม และที่สำคัญคือ จานเพื่อสุขภาพซึ่งจะกล่าวถึงต่อไปสามารถนำมาประกอบกับอาหารที่เป็นอาหารได้ ปริมาณโปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรตต่อ 100 กรัมมีเพียงประมาณ 17/11/13 กรัมตามลำดับ ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 176 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 4 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม – 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีน้ำเงิน – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องปรุงรส: โหระพาแห้ง – 1 หยิก, ออริกาโนแห้ง – 2 หยิก; พริกไทยดำ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

จากม้วนฟอยล์ให้ตัดแผ่นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากันสี่แผ่นยาว 40-45 ซม.

ล้างบวบ เอาปลายออก ลอกเปลือกบาง ๆ ออก หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง ถ้าบวบยังเด็กมากก็ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก

สูตรของเราใช้บวบสองสีที่แตกต่างกัน: สีเหลืองและสีเขียว ด้วยวิธีนี้ เมื่อเสิร์ฟ อาหารจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีผักหลากสีในคลังแสง ก็ไม่เป็นไร

เราใช้หัวหอมสีฟ้าอีกครั้งเพื่อความสวยงาม เพื่อทำให้โทนสีของอาหารมีความหลากหลาย แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าหัวหอมธรรมดาก็เหมาะกับบทบาทนี้เช่นกัน เราตัดมันเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วผสมกับบวบบดผสมกับกระเทียมสับ, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทย ทิ้งหัวหอมไว้เล็กน้อยโรยบนตัวปลา

กระจายส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ให้ทั่วบนแผ่นฟอยล์ทาน้ำมัน

วางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนผัก โรยแต่ละชิ้น น้ำมะนาวโรยด้วยสมุนไพรแห้ง

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมสีน้ำเงินที่เหลือ แล้วเกลี่ยให้ทั่วปลาสีแดง

ปิดช่องว่างด้วยกระดาษฟอยล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้สัมผัสมะเขือเทศ โอนไปยังถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เปิดซองแล้วตรวจดูความสุกของปลา ปลาแซลมอนกับผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะพร้อมถ้ามันนุ่มและฉ่ำ โรยจานด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรที่ 5: ปลาแซลมอนในซอสครีมในเตาอบ

ปลาแซลมอนจะนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากอบภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของครีมเปรี้ยวมายองเนสพร้อมเติมน้ำมะนาวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง และเพื่อให้จานมีเปลือกที่สวยงามและมีกลิ่นหอมโรยด้วยชีสแข็งขูดก่อนอบ

• แซลมอน 800 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะนาว 1/3 ชิ้น

ละลายซากปลาหรือแช่เย็น ถอดหัวและเครื่องในออก ตัดกระดูกขนาดใหญ่ตามยาวออกเป็น 2 ซีก แล้วเอากระดูกออก ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนา 2-3 ซม.

ในชามผสมครีมกับมายองเนสและน้ำมะนาว สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส

ผสมให้เข้ากัน

วางถาดด้วยกระดาษฟอยล์ กระจายชิ้นปลาให้เท่าๆ กันที่ก้นถาด แล้วโรยด้วยเกลือ

หล่อลื่นชิ้นส่วนด้านบน ซอสครีมเปรี้ยวด้วยผักใบเขียว

โรยด้วยชีสขูดหยาบ ใส่ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบประมาณ 30 นาที

เรานำปลาฉ่ำที่มีกลิ่นหอมใต้ชีสและ "เคลือบ" ครีมแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงผักร้อนๆและขนมปังสด

หากต้องการคุณสามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรสดอื่น ๆ (โหระพา, โรสแมรี่หรือโหระพา)

สูตรที่ 6: ปลาแซลมอนในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและมะเขือเทศ

ปลาแดงเพื่อสุขภาพและอร่อย! สูตรง่ายๆสำหรับทุกวันและสำหรับมื้อเย็นวันหยุด!

• แซลมอน 600 ก
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ครอบครัวของเราชอบปลาสีแดงทุกรูปแบบ! นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 กรดไขมันเหล่านี้มีฤทธิ์ในการบูรณะ สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และแก้ไขภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเหล่านี้ยังมีความสำคัญต่อรูปลักษณ์ที่ดีของผิวหนัง ผม และเล็บอีกด้วย วันนี้ฉันขอเสนอทางเลือกหนึ่งในการเตรียมปลาแซลมอน เตรียมอาหาร: หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ ปอกมันฝรั่ง และปอกกระเทียม

พริกไทยเนื้อปลาแซลมอนที่มีส่วนผสมของพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อยแล้วแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ขณะที่ปลาแซลมอนกำลังแช่อยู่ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ

ผสมมันฝรั่ง โรสแมรี่ เกลือลงในชาม โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน

วางมันฝรั่งบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนสุกครึ่ง

หั่นมะเขือเทศออกเป็น 8 ส่วนใส่เกลือบีบกระเทียมออกโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วผสม

วางเนื้อปลาแซลมอนและมะเขือเทศลงบนมันฝรั่งกึ่งสุกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที

ประดับด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน น่าทาน!

สูตรที่ 7: สเต็กปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์

• สเต็กปลาแซลมอน - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทย - 2 ช้อนชา

เกลือและพริกไทยสเต็กปลาแซลมอน

ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงแล้วสับผักให้ละเอียด

วางหัวหอม สเต็กปลาแซลมอน มะเขือเทศชิ้น และสมุนไพรลงบนแผ่นฟอยล์ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง (เช่น มันบด) และรับประทานให้อร่อย

สูตรที่ 8: ม้วนอบกับปลาแซลมอนและกุ้ง

• ข้าวซูชิ - 200 กรัม
• กุ้ง – 100 กรัม
• ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน - 100 กรัม
• สาหร่ายโนริ - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูข้าว - 20 มล
• น้ำจิ้มรสเผ็ด - 6 ช้อนชา

ปลาแซลมอนอบและม้วนกุ้งเป็นหนึ่งในม้วนที่ฉันชอบ ในความคิดของฉันโรลอบกับซอสเผ็ดมีรสชาติที่สดใสกว่า สำหรับโรลเหล่านี้ เราต้องการข้าวซูชิแบบพิเศษ สาหร่ายโนริหนึ่งแผ่น ปลาแซลมอนชิ้นเล็ก และกุ้งจำนวนหนึ่ง คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูข้าวและซอสเผ็ดด้วย การเตรียมซอสเผ็ดมีหลากหลายรูปแบบ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณซื้อจากร้านค้าเฉพาะ (หรือตลาดซูชิ)

กุ้งจะต้องละลายและปอกเปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ฉีกศีรษะออกแล้วเอาเปลือกออก ฉันเอา กุ้งลายเสือไม่มีหัวก็ใหญ่และอร่อยที่สุด จากนั้นจะต้องต้ม ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มน้ำ ใส่เกลือ ใส่ถั่วออลสไปซ์ดำสองสามลูก แล้วใส่กุ้งลงไปในน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 2 - 3 นาที หากคุณมีกุ้งต้มแช่แข็ง ให้ใส่กุ้งในน้ำเดือดสักครู่ ต้มกุ้งให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น กว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตร

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย) หั่นเป็นชั้น ๆ จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ จะปล่อยเป็นชั้นๆ แล้วห่อกุ้งลงไปก็ได้ จะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้น

ล้างข้าวซูชิในน้ำหลายๆ ครั้ง จากนั้นต้มในน้ำในอัตราส่วนประมาณข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 1.5 - 2 ส่วน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ข้าวควรจะสด ต้มจนข้าวสุกประมาณ 20 - 30 นาที จากนั้นนำข้าวใส่ถ้วย พักให้เย็นเล็กน้อย (15 นาทีก็พอ) แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป คนจนน้ำส้มสายชูกระจายทั่วถึง ต่อไปเราแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสองส่วนเนื่องจากเราจะได้สองม้วน

แบ่งแผ่นโนริออกเป็นสองส่วน

ปิดมากิสะด้วยฟิล์ม วางโนริครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นกระจายข้าวครึ่งหนึ่งให้ทั่วโนริ โดยให้สั้นกว่าขอบเล็กน้อย (เหลือประมาณ 1 - 2 เซนติเมตร) จากนั้นวางกุ้งและปลาแซลมอนเป็นแถบตรงกลาง

ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน ดึงเข้าหาตัวคุณเล็กน้อย

เราตัดส่วนที่เลอะเทอะด้านข้างออก และตัดม้วนเป็นม้วนด้วยมีดคมๆ วางม้วนบนถาดอบแล้วราดด้วยซอสเผ็ดหนึ่งช้อนชา

ใส่ในเตาอบประมาณ 10 - 15 นาทีจนซอสเผ็ดมีสีน้ำตาล เสิร์ฟม้วนอุ่นด้วย ซอสถั่วเหลืองวาซาบิและขิง

วิธีการเลือกสเต็กปลาแซลมอนในร้าน?

หากเรากำลังพูดถึงสเต็กสด คุณไม่สามารถตรวจสอบพวกมันเหมือนปลาทั้งตัวได้ - คุณไม่สามารถมองที่เหงือกหรือตาได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือดมกลิ่น ปลาคุณภาพสูงแช่เย็นจะมีกลิ่นหอมสดชื่น ในร้านค้า โชคไม่ดีที่พวกเขามักจะนำเสนอวัตถุดิบที่ละลายน้ำแข็งภายใต้หน้ากากของแช่เย็น ง่ายกว่ากับสเต็กแช่แข็ง - สิ่งสำคัญคือมีน้ำแข็งในถุงน้อยลง

สเต็กมีจำหน่ายในร้านที่ตัดแล้ว - สะดวก เมื่อซื้อปลาทั้งตัว ให้เปลี่ยนเป็นสเต็กด้วยตัวเอง (ความกว้างของสเต็กที่เหมาะสมคือ 2.5-3 ซม.)

วิธีการเลือก สูตรสเต็กออก?

ขึ้นอยู่กับเป้าหมายของคุณ สูตรสเต็ก - เรียบง่ายและซับซ้อนในองค์ประกอบของส่วนผสมทุกวันและเทศกาลการควบคุมอาหารและไม่เป็นเช่นนั้น สเต็กหมักไว้ล่วงหน้าแล้วจึงนำไปอบ หรือกลับกัน: อบและเสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ แต่เป็นไปตามกฎ คุณสามารถทำได้โดยไม่มีกฎเกณฑ์: ทอดสเต็กชิ้นในเตาอบทามัสตาร์ดหรือโรยด้วยซอสมะเขือเทศ - พร้อม ไม่มีสูตร

โอเค ฉันซื้อสเต็กแล้ว อะไรต่อไป?

ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่เกลือ ฤดูกาล. อบ. เสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีซอส

หรือหมัก. ควรทำโดยใช้กระดาษฟอยล์แล้วอบให้สะดวกยิ่งขึ้น หมักสเต็กเป็นเวลา 20-25 นาทีในตู้เย็น จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ในเวลาเดียวกัน

ข้อไหนดีกว่า: หมักอย่างทั่วถึงหรือปรุงรสเล็กน้อย?

คำถามนี้มีความขัดแย้ง สูตรคลาสสิก- นี่คือตอนที่สเต็กปรุงรสด้วยสารเติมแต่งขั้นต่ำ: เกลือ, พริกไทยป่นสด (ดำ, ขาว), น้ำมะนาว - แค่นั้นแหละ น้ำมะนาวมักใช้ในสูตรอาหาร: เป็นการยากที่จะหาตัวทำให้เป็นกลางสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เหมาะสมกว่าได้ยาก ลัทธิมินิมัลลิสต์มีเหตุผล: ปลามีดีในตัวเอง ทำไมจึงต้อง "ทำให้เสีย" ด้วยสารปรุงแต่ง? แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะเห็นด้วยกับสิ่งนี้และจะนำเสนอเครื่องเทศหลากหลายชนิดอย่างงดงาม

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง?

บางทีอาจจะแค่สามเท่านั้น สารเติมแต่งเกลือ พริกไทย และรสเปรี้ยว: น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ไวน์ขาว ถั่วเหลือง หรือ น้ำปลา, ผลิตภัณฑ์นมหมัก(โยเกิร์ต) อื่น ๆ เป็นทางเลือก ที่รักตัวอย่างเช่น งา. หรือแม้แต่หัวหอมและกระเทียม เนื่องจากมีกลิ่นหอมแรงและมีรสชาติที่สดใสจึงมีแนวคิด - ห่อหัวหอมและกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์ (ผักแต่ละชิ้นแยกกัน) แล้วอบข้างปลา - จากนั้นสำเนียงจะแสดงออก แต่ปานกลาง

ปรุงรสด้วยอะไร?

เรื่องของรสนิยม เครื่องปรุงรสแห้งและสมุนไพรสดที่คุณชอบ: ใบโหระพา ออริกาโน โหระพา โรสแมรี่ ผักชี สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ถ้าเป็นสมุนไพรสด กิ่งหนึ่งหรือสองกิ่งก็เพียงพอแล้ว ถ้าเป็นสมุนไพรแห้ง ขึ้นอยู่กับระดับของเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปลาแซลมอนปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เช่น พริกไทยขาว หญ้าฝรั่น ขิง (บดเป็นผงและขูดสดๆ)

อบนานแค่ไหน?

อบสเต็กที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เป็นเวลา 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับเตา

จะอบอะไร?

อาจเป็นกระดาษฟอยล์ กระดาษหนัง ปลอกแขน หรือแบบ "ไม่มีทุกอย่าง" อย่างหลังนั้นยากกว่า: คุณต้องแน่ใจว่าสเต็กไม่แห้ง มันจะ "คว้า" เร็วขึ้นแม้ว่าเปลือกจะน่ารับประทานมากกว่าก็ตาม การปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์มีความละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมากกว่า เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร สำหรับเปลือก คุณสามารถเปิดฟอยล์ที่ปิดไว้ก่อนหน้านี้ได้ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมา อีกทางเลือกหนึ่งคือตะแกรง: มันจะออกมาเหมือนบนตะแกรง แต่ถ้าคุณกล้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าไขมันหยดลงในภาชนะที่ตั้งไว้เพื่อการนี้

อะไรอยู่ด้านข้าง?

หมอนผัก. สิ่งนี้ใช้ได้จริงเพราะปลาจะไม่มีวันแห้ง แถมยังมีเครื่องเคียงตามคำขออีกด้วย หั่นมันฝรั่ง อาจเป็นแครอท ให้เป็นวงกลมแบนๆ วางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ และวางสเต็กไว้ด้านบน รสชาติดีขึ้นเมื่อเครื่องเคียงอบด้วยเครื่องเทศและซอส ตัวอย่างเช่นในครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งและหัวหอม

ตัวเลือกอื่น: มะเขือเทศ เห็ด หัวหอม ชีส ทอดหัวหอมและเห็ดวางบนสเต็กมะเขือเทศด้านบนชั้นสุดท้ายคือชีสขูด อบประมาณ 30 นาที คุณจะได้ “ปลาสไตล์ฝรั่งเศส” พร้อมการแพร่กระจาย เปลือกชีส, อืม…

หรือเตรียมกับข้าวแยกกัน: มันฝรั่งบดตามกฎเกณฑ์ทั้งหมด แชมปิญองทอดกับหัวหอมข้าวต้มหรือข้าวผัด

สเต็กหมัก/ซอสที่ดีที่สุดคืออะไร?

แม้ว่าจะไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม แต่ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมบางส่วน เราหมักในน้ำดองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเทซอสลงบนสเต็กอบบนจานโดยตรง

1. น้ำหมักน้ำผึ้งขิง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, น้ำมะนาวครึ่งลูก (สามารถใส่ข้าวต้มได้)

2. มัสตาร์ดหมัก: 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, มะนาว 21/3 (น้ำผลไม้), พริกไทยขาว, เมล็ดงา

3. ซอสมิ้นต์: มิ้นต์, โหระพา, พริก - พิ้งกี้, ขาว น้ำส้มสายชูไวน์ 1-2 ช้อนชา ขิงขูดสด 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำปลา 1-2 ช้อนชา กระเทียม 1 กานพลู

4.น้ำจิ้มจาก สมุนไพรโปรวองซ์: ไธม์, โรสแมรี่, ออริกาโน ฯลฯ, ผักชีฝรั่ง, มะนาว ½ ชิ้น, เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. บดทุกอย่างแล้วผสม

5. หมักหัวหอม: หั่นหัวหอม 2 หัวเป็นวง ผสมกับมะนาวครึ่งลูกและเครื่องเทศ ใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวหากจำเป็น

6. ซอสชีส: ชีสขูดละเอียด, ครีม, ลูกจันทน์เทศ (ขูดสด - หนึ่งหรือสองหยิบมือ)

และสูตรจะเป็น “ตั้งแต่ต้นจนจบ”?

จำเป็น. นี่มันคือ. เพื่อความชัดเจนและครบถ้วนของภาพ

และอีกครั้งวิธีอบสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบทีละขั้นตอน:

1. เกลือ ถูเครื่องเทศหรือเทน้ำดอง (หัวหอม กระเทียม รสเผ็ด สมุนไพร โยเกิร์ต ฯลฯ) เป็นเวลา 10-30 นาที
2. วางสเต็กบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย หรือบนกระดาษรองอบ หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 180-200 องศา 15-25 นาที หากเป็นกระดาษฟอยล์ ให้เปิดฟอยล์ไว้ประมาณ 5-10 นาทีสุดท้ายเพื่อให้เกิดเปลือก
3. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง และหากสเต็กไม่หมักก็เสิร์ฟพร้อมซอส

เมนูของร้านอาหารหรือร้านกาแฟราคาแพงมักประกอบด้วยอาหารที่ทำจากปลาแซลมอน ปลาแดงไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ชั้นสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเราด้วย ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว กรดไขมัน และโปรตีน แต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตใดๆ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนในเตาอบและวิธีทำโดยใช้แรงงานน้อยที่สุดในบทความนี้

มีสูตรการทำอาหารปลาแซลมอนมากมาย วิธีเตรียมที่พบบ่อยที่สุดคือการอบ ปรากฎว่าแคลอรี่และไขมันไม่สูงนัก แต่เบากว่าและเป็นอาหารมากกว่า

ปลาแซลมอนอบในเตาอบ - เตรียมอาหารและจาน

การหั่นปลาแซลมอนนั้นง่ายมาก: คุณต้องตัดหัว ตัดท้องตามยาว แล้วเอาเครื่องในออก จากนั้นซากทั้งหมดจะถูกยัดหรือหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสองเซนติเมตรเหมือนสเต็ก

ในการเตรียมปลา คุณจะต้องมีผัก ชีส เนย และเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ตะแกรงย่างเพื่ออบปลาแซลมอน และเพื่อให้ได้เนื้อปลาแซลมอนที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น อาหารว่าง,สามารถห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ได้

ปลาแซลมอนอบในเตาอบด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง

หนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆปรุงปลาแดงในเตาอบ จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ใบโหระพาแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาเป็นชิ้น (เป็นสเต็ก) แล้วล้าง แต่ละชิ้นควรเค็มโรยด้วยพริกไทยแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเย็นแล้วโรยด้วยใบโหระพา
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
3. ห่อสเต็กด้วยกระดาษฟอยล์
4. ใส่น้ำลงในถาดที่จะอบแซลมอนโดยให้เติมน้ำไว้หนึ่งในสี่ จากนั้นจึงวางสเต็กไว้ตรงนั้น
5. วางสเต็กในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อการศึกษาเรื่องปลา เปลือกโลกสีทองหลังจากผ่านไป 25 นาทีคุณจะต้องเอาปลาออกและเอาฟอยล์ออก ปล่อยให้อบต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ปิดฝา

ปลาแซลมอนอบในเตาอบพร้อมหัวหอม

สิ่งที่เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารอบต่างๆ ก็คือหัวหอม หลังจากการอบร้อนหัวหอมจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจานและทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้น สำหรับสูตรนี้ต้องหมักหัวหอมเบา ๆ จากนั้นปลาก็จะจางลง รสเผ็ดด้วยความเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซากปลาแซลมอน 1 ตัว
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ
• เครื่องเทศ: โหระพา, โรสแมรี่, พริกไทยผสม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด เอาเครื่องในทั้งหมดออก หากจะตัดซากก็ควรตัดหัว หาง และครีบออก ถูด้านในของซากด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. สำหรับหัวหอม คุณจะต้องเตรียมน้ำดอง โดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำแล้วเทลงบนหัวหอมเป็นเวลา 15 นาที
4. ยัดซากด้วยหัวหอมดอง
5. ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
6. วางปลาทั้งหมดไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบปลาแซลมอนประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นคุณต้องลดอุณหภูมิลง 140 องศาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ปลาแซลมอนอบในเตาอบด้วยครีม

ตามสูตรนี้ปลาแซลมอนไม่ได้อบในครีมเปรี้ยว แต่จะหมักไว้ล่วงหน้าเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อปลาจะชุ่มฉ่ำ นุ่มนวล และมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวอย่างน้อย 15% - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 100 มล.
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• งาขาว - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กปลาแซลมอนแล้ววางลงบนกระดาษชำระให้แห้ง
2. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับหมักปลาได้แล้ว บีบกลีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวด้วยการกดเทครีมและเมล็ดงาลงไปจากนั้นใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
3. จุ่มปลาแซลมอนลงในซอสจนเคลือบหมด จากนั้นนำปลาไปแช่น้ำไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
5. วางปลาที่หมักไว้บนแผ่นฟอยล์ โรยหัวหอมด้านบนแล้วห่อ เทน้ำประมาณหนึ่งในสี่ลงบนถาดอบแล้ววางปลาที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้อย่างดี
6. ขั้นตอนการอบใช้เวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา จากนั้นต้องเปิดฟอยล์ออกและปล่อยให้ปลาอบต่ออีก 20 นาที แต่ที่อุณหภูมิ 160 องศา

ปลาแซลมอนอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์หลักเพียงสองอย่างเท่านั้น ได้แก่ ปลาและมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 7 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 150 มล. ครีม;
• สมุนไพรสด
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กปลาแซลมอนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นโรยชิ้นสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เตรียมซอส: ผสมครีม ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรสับ
4. ใส่น้ำมันลงในถาดอบวางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เทซอส 3/4 ที่ด้านบนจากนั้นวางสเต็กปลาแล้วราดซอสครีมเปรี้ยวอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบปลาแซลมอนและมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นเปลือก จานพร้อมแล้ว ทานเล่น!

ปลาแซลมอนอบในเตาอบกับเห็ดและแครอท

สำหรับ ตารางเทศกาลสูตรนี้จะพอดีเลย จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น เห็ดและแครอทเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับปลาแซลมอนและนำไปประดับจานอบต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซากปลาแซลมอน 1 ตัว
• เห็ด 300 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ครีม 160 มล.
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศผสมสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมปลาแซลมอน โดยเอาหัว หาง และครีบออก กรีดบริเวณท้องและเอาเครื่องในออกทั้งหมด ซากทั้งภายในและภายนอกต้องถูให้ทั่วด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. ในการเตรียมไส้ ให้ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นผสมผักที่ปรุงสุกทั้งหมดใส่ครีมและผักชีฝรั่งสับผสมให้เข้ากัน
3. วางปลาครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษฟอยล์ โรยหน้าด้วยเนื้อสับ และปิดด้วยปลาแซลมอนอีกครึ่งหนึ่ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. เทน้ำหนึ่งในสี่ลงบนถาดอบแล้ววางปลาแซลมอนลงในกระดาษฟอยล์
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีปลาไว้ที่นั่น อบจานเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นแกะฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาที

แซลมอนอบในเตาอบกับเปลือกชีส

ปลาแซลมอนอบในเตาอบ "ใต้ผ้าห่ม" ชีส - นี่คือลักษณะของจานนี้ มากที่สุด การผสมผสานที่ดีในการเตรียมมันคือปลาและชีส สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ชีสสองประเภท: แข็งสำหรับเปลือกและนุ่มสำหรับไส้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอน
• ซอฟท์ชีส (เช่นฟิลาเดลเฟีย) - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด
• ถั่วสน - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อปลาแซลมอน: เอากระดูกทั้งหมดออก ล้างและโรยด้วยเกลือ วางปลาที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. นำปลาออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ เพื่อให้สามารถม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ ได้
3. สับผักและผสมกับชีสนุ่ม
4. ทาจานปลาด้วยชีส ม้วนขึ้นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ต้องวางม้วนที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
6. ขูดชีสแข็ง
7. ต้นสนตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใช้ไม้นวดแป้งคลึง
8. นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วโรยด้านบนของแต่ละม้วนด้วยชีสและถั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบอีกครั้งอีก 10 นาที

ปลาแซลมอนอบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

วิธีที่ทำกำไรได้มากที่สุดในการทำอาหารแซลมอนอย่างรวดเร็วและอร่อยคือการอบในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด มีแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดหรือไม่? ลองทำอาหารจานนี้เพื่อทำให้พวกเขาและตัวคุณเองพอใจด้วย นี่เป็นวิธีการเตรียมปลาแซลมอนที่ค่อนข้างธรรมดาในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ เนื้อปลาแซลมอนนั้นอร่อยและนุ่มมาก แต่การปรุงในซอสนี้ช่วยเพิ่มรสชาติ ทำให้มีความชุ่มฉ่ำและฉุนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 300 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• ไม่จำเป็น - เมล็ดงา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราทำน้ำดอง: คุณต้องผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ด ทำความสะอาดปลาจากทุกสิ่งแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ จากนั้นเทน้ำดองที่ได้ลงไป ใส่ปลาในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อหมัก
2. เรานำปลาออกจากตู้เย็นวางชิ้นส่วนบนถาดอบทาน้ำมันแล้วโรยงาด้านบน
3. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบประมาณ 15 นาที จานอร่อยพร้อม! สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าว ผัก หรือกับข้าวอื่นๆ

แซลมอนเคลือบซีอิ๊ว

อีกหนึ่งสูตรอาหารที่เร็วและอร่อยที่สุดสำหรับการอบปลาแซลมอนเคลือบด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง และไวน์ขาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวคั้นสด;
• ไวน์ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปลาแซลมอน 900 กรัม

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. เตรียมเคลือบ. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดงกับน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และไวน์ขาว คนจนน้ำตาลละลายหมด
3. หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็น 4 ส่วน วางด้านหนังลงบนถาดอบ จากนั้นเทเคลือบที่ได้ลงบนตัวปลา อบปลาจนเปลือกเป็นสีชมพูสดใส 15 ถึง 20 นาที เมื่อเสิร์ฟปลาแซลมอน คุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ

ปลาแซลมอนอบได้ดีที่สุดเป็นเนื้อหรือสเต็ก

เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถซื้อปลาแซลมอนที่ยังไม่ได้กิน เนื่องจากซากปลาทั้งตัวจะมีราคาถูกกว่ามาก จากหัวครีบและหางที่เหลือหลังจากการตัดคุณสามารถปรุงซุป yushka แสนอร่อยได้

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ ในการปรุงอาหารได้ แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือ ไธม์ โรสแมรี่ ออริกาโน พริกไทยขาว หรือพริกผสม รวมถึงชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปลา

โซโคโลวา สเวตลานา

เวลาในการอ่าน: 1 นาที

เอ เอ

ในบทความนี้เราจะดูวิธีการอบปลาแซลมอนในเตาอบที่บ้านเพราะวิธีการทำอาหารนี้เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด เคล็ดลับของความนิยมก็คืออาหารจานเดียวกันนั้นขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่มีแคลอรี่สูงและมีไขมันหรือเป็นอาหารและเบา

ปลาแซลมอน – รสชาติอร่อยและเหลือเชื่อ ปลาเพื่อสุขภาพ, ใช้เป็นประจำซึ่งส่งผลดีต่อรูปร่างและสมรรถภาพทางกายของคุณ วันนี้แม่บ้านที่มีทักษะปรุงปลาแซลมอนด้วยวิธีต่างๆ แต่อาหารทุกจานดูน่ารับประทานและมีเกียรติ

แคลอรี่ในปลาแซลมอนอบ

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบคือ 253 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปลาแซลมอนที่ปรุงสุกในเตาอบถือเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไส้เต็ม อร่อย และเตรียมง่าย ข้อดีอย่างหนึ่งคือใช้เวลาขั้นต่ำในการตัดและแปรรูปซากทั้งหมด การใช้เนื้อสเต็กหรือเนื้อปลาจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้มากขึ้น

แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการทำอาหารในเตาอบได้เพราะมันง่าย แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการที่จะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น ช่วยปรับปรุงผลลัพธ์และจบลงด้วยความสุข

• รสชาติ จานสำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมหลักที่ถูกต้อง ซากแช่เย็นเหมาะกว่าสำหรับการอบในเตาอบ ในรูปแบบนี้คุณประโยชน์และรสชาติดั้งเดิมจะยังคงอยู่
• ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นคาวและมีสีเข้มข้นปานกลาง สีซีดบ่งบอกถึงอายุ และสีที่สว่างเกินไปบ่งบอกถึงการมีอยู่ของสีย้อม
• แม่บ้านบางคนใช้ปลาแซลมอนแช่แข็ง ในกรณีนี้ การละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้แน่ใจว่าซากจะละลายและคงโครงสร้างไว้ ให้ทิ้งปลาไว้ในตู้เย็นชั้นล่างจนถึงเช้า ฉันไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งในน้ำเนื่องจากของเหลวมีผลเสียต่อรสชาติและ รูปร่าง.
• อย่าละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง โดยเฉพาะในฤดูร้อน อากาศอุ่นส่งเสริมการก่อตัวของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและการรับประทานปลาดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• หากคุณซื้อปลาสดมา แต่ปรุงไม่ทัน ให้ล้างซาก เอาเครื่องในออก ตากให้แห้งเล็กน้อย ใส่ในภาชนะแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ภายใต้เงื่อนไขนี้ อนุญาตให้เก็บปลาแซลมอนไว้ได้สามวัน ถ้าใส่แล้ว ตู้แช่แข็งระยะเวลาจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
• หากต้องการตัดซาก ให้รอจนกว่าจะละลายเล็กน้อยแต่ไม่ทั้งหมด วิธีนี้ทำให้ทำความสะอาดง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น ล้างปลาแซลมอนในน้ำเย็นเท่านั้น การใช้น้ำอุ่นจะทำให้เสียรสชาติและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ หลังจากขั้นตอนการน้ำต้องแน่ใจว่าได้ซับด้วยผ้าเช็ดปาก

เราค้นพบความซับซ้อนในการเตรียมปลาแซลมอน ถึงเวลาพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการปรุงปลาแดงในเตาอบ ฉันเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและได้รับการวิจารณ์เชิงบวกมากมาย

สูตรคลาสสิกไม่มีฟอยล์

กำลังมองหาวิธีการเตรียมปลาแซลมอนที่ซับซ้อนอยู่ใช่ไหม? อบปลาแสนวิเศษนี้ในเตาอบ สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ทั้งชิ้นและเครื่องเทศรสเผ็ด คุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่ซับซ้อนใดๆ

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

• สเต็กปลาแซลมอน 4 ชิ้น
• มะนาว 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศปลาเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 142 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 18.8 ก

ไขมัน: 6 ก

คาร์โบไฮเดรต: 1.9 ก

40 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ล้างชิ้นปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วทาแต่ละชิ้น เพื่อความสะดวก ให้ใช้แปรงทาขนม

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางปลา สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนไม่สัมผัสกัน

ในภาชนะขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและสมุนไพรสับ ฉันมักจะใช้ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ผักชี พริกแดง และออริกาโน อย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไป ไม่เช่นนั้นรสชาติดั้งเดิมจะหายไป

วางส่วนผสมที่ได้ไว้บนปลาแล้วกระจาย ใช้ส่วนผสมหนึ่งช้อนชาต่อชิ้น นี่ก็เพียงพอที่จะสร้างฝาครอบที่จะป้องกันไม่ให้แห้งและทำให้รสชาติเข้มข้น

วางกระทะปลาแซลมอนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ในเวลาประมาณ 25 นาทีอาหารอันโอชะจะพร้อม หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ฉันแนะนำให้คุณใส่เลมอนริงบนสเต็กแต่ละชิ้น

ปลาแซลมอนปรุงในเตาอบตามสูตรคลาสสิกเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด ปรุงอาหารได้เร็วมีรูปลักษณ์สวยงามและมีรสชาติอันประณีต ผักสดหรืออบเหมาะเป็นกับข้าว

วิธีการปรุงปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์

หากคุณมีปลาแซลมอนสดหรือแช่แข็งให้เลือกใช้ โปรดดูสูตรต่อไปนี้ เมื่อคุณปรุงปลาแดงในกระดาษฟอยล์คุณจะได้รับความสุขอย่างมากเพราะจานนั้นจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออย่างรวดเร็ว สูตรนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่มีงานยุ่งอย่างแน่นอนเพราะต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารหากคุณไม่อบปลาทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 4 ชิ้น
• เกลือทะเล
• พริกไทยป่น.
• สมุนไพรแห้ง.
• เครื่องปรุงรสปลา.

การตระเตรียม:

1. เตรียมกระดาษฟอยล์ขนาดเท่ากับกระดาษ A4 จำนวน 4 แผ่น
2. ชิ้นปลา ( สูตรก็จะได้ผลและสำหรับการอบทั้งตัว) เทลงไป น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ถูแต่ละชิ้น เกลือทะเลและโรยด้วยพริกไทยป่น วางตรงกลางฟอยล์ โรยผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน
3. เพื่อรับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดห่อปลาให้เรียบร้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คลุมสเต็กด้วยแผ่นด้านหนึ่งแล้วกด จากนั้นพลิกตามฟอยล์ไปทางปลายที่สอง กดปลายที่ว่างแล้วบิดท่อไปทางตรงกลาง คุณจะได้รับซองพร้อมไส้
4. วางปลาที่เตรียมไว้ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว อย่าเอากระดาษฟอยล์ออก แต่ให้เปิดซองอย่างระมัดระวังและพันไว้รอบๆ ปลาแซลมอนจนกลายเป็นเรือ นี่คือความลับของความชุ่มฉ่ำของความละเอียดอ่อน

เทมายองเนสลงบนปลาแซลมอนร้อนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งต้ม.

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ ให้เปลี่ยนมายองเนสเป็นซอสที่ทำจากโยเกิร์ต กระเทียมบด และผักชีฝรั่งสับ รสชาติดีขึ้นมากด้วยวิธีนี้

ปลาแซลมอนในเตาอบกับมันฝรั่ง

สูตรต่อไปฉันคิดว่ามันยอดเยี่ยม มันง่ายมากที่แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการปรุงอาหารก็จะไม่ทำให้อาหารเสียและผลลัพธ์ที่ได้ก็จะทำให้จินตนาการประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นของมัน การอบปลาแซลมอนและมันฝรั่งในเตาอบใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะสร้างผลงานชิ้นเอกของร้านอาหารที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 2 หัว
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น

น้ำหมักปลา:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศปลา

ไส้ผัก:

• โยเกิร์ต – 75 มล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 ก้าน
• เกลือและพริกไทย
• แกงออริกาโน่

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เป็นผลให้เยื่อกระดาษมีความอิ่มตัวดีขึ้นด้วยน้ำดองและอบอย่างทั่วถึง
2. ผสมส่วนผสมน้ำดองในภาชนะขนาดเล็ก จุ่มชิ้นปลาลงในส่วนผสมที่ได้ ฉันแนะนำให้หมักปลาแซลมอนไว้อย่างน้อย 15 นาที
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. ด้วยการหั่นแบบบาง ทำให้เวลาในการปรุงอาหารลดลง และถนอมอาหารได้มากขึ้น สารที่มีประโยชน์.
4. ทำไส้ผัก. ในการทำเช่นนี้ให้รวมผักใบเขียวเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ ใช้โยเกิร์ตโฮมเมดดีกว่า เทส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน หั่นหัวหอมปอกเปลือก มะนาว และมะเขือเทศเป็นวงบางๆ
5. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ในพิมพ์ วางหัวหอมบนชั้นมันฝรั่ง ตามด้วยมะเขือเทศ จากนั้นใส่ปลา และสุดท้ายคือมะนาว
6. วางปลาแซลมอนและมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เปิดใช้งานโหมดทำความร้อนด้านล่างที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดโหมดทำความร้อนด้านล่างและด้านบนเพื่อสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน

ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้เช่นปลาแซลมอนกับมันฝรั่งจะทำให้แขกได้รับความพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมจานสีและเนื้อฉ่ำที่ไม่มีใครเทียบได้ ไม่มีแขกคนใดที่จะปฏิเสธส่วนหนึ่งของการดูแลดังกล่าว

สเต็กปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์พร้อมผัก

ใกล้ถึงวันหยุดแล้วหรือยัง? มีปัญหาในการรวบรวม เมนูวันหยุด- คุณต้องการที่จะเอาใจแขกของคุณด้วยสิ่งที่หรูหราและหรูหราหรือไม่? ฉันแนะนำให้อบปลาแซลมอนกับผักในเตาอบ การเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะทำให้กระเป๋าสตางค์ของคุณว่างเปล่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าเพราะอาหารจานนี้ผสมผสานคุณประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – สเต็ก 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• พริกหวาน– 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 250 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 50 มล.
• มัสตาร์ดธัญพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก.
• พริกไทยป่นและเกลือ