เรายังคงรวบรวมสูตรอาหารเกี่ยวกับ โต๊ะปีใหม่- ฉันขอเสนอสูตรม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีส
บางคนอาจบอกว่าจานนี้เป็นอาหารฤดูร้อนมากกว่า แต่ตอนนี้การซื้อมะเขือยาวในร้านก็ไม่ใช่ปัญหาแม้แต่ในช่วงปีใหม่
ฉันเตรียมไส้ต่าง ๆ สำหรับม้วน: ลูกพรุนกับถั่ว แครอทเกาหลีชีสกับกระเทียม ไข่ และมายองเนส เต็มไปด้วยลูกพรุนและถั่ว ฉันจะมีโรลไว้บนโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน
วันนี้ผมขอเสนอวิธีง่ายๆแต่มาก สูตรอร่อย- ฉันปรุงรสคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้รสชาติดีขึ้นและมีแคลอรี่น้อยลง และถ้าคุณอบมะเขือยาวชิ้นในเตาอบก็จะเป็น จานอาหาร- เพิ่มผักใบเขียวลงในคอทเทจชีสหากต้องการ
ม้วนมะเขือยาวแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและชีส
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 3 ชิ้น
- คอทเทจชีส – 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้โฮมเมด)
- กระเทียม – 2 กลีบ
- ผักใบเขียวเกลือ
วิธีการเตรียม: หั่นมะเขือยาวที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้น ฉันโรยชิ้นด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที ฉันไม่แช่มันในน้ำเกลือ ฉันชอบความขมขื่น
แต่ฉันแนะนำให้คุณหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในน้ำเค็ม วางจานไว้ด้านบนแล้ววางตุ้มน้ำหนัก อีกประมาณ 20 นาที เราก็จะเริ่มทำอาหาร ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไป
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดชิ้นมะเขือยาวทั้งสองด้านเมื่อพร้อมซับด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วเอาไขมันส่วนเกินออก
หรือตามที่ฉันแนะนำไปแล้วให้ปรุงในเตาอบ
การกรอก: ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด บดคอทเทจชีสด้วยส้อมรวมกับชีส, กระเทียม, สมุนไพรและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับผู้ที่ชอบมายองเนสก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
วางไส้หนึ่งช้อนลงบนมะเขือยาวทอดแล้วม้วนเป็นม้วน
เราทำได้แล้ว ของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะปีใหม่
หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจสำหรับการเฉลิมฉลอง คุณควรชอบสูตรอาหารของฉันวันนี้ เรากำลังพูดถึงขนมม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและสมุนไพร - สดใสและน่ารับประทาน แขกของคุณจะชอบม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสอย่างแน่นอน รูปร่างและรสชาติของมันช่างน่ายกย่องเสียเหลือเกิน
และคุณในฐานะแม่บ้านจะต้องพอใจกับกระบวนการทำอาหาร: ทำง่ายมากม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและกระเทียม จริงๆแล้วมะเขือยาวทั้งหมดกลิ้งอยู่ ตารางเทศกาลเตรียมอย่างรวดเร็วไม่ว่าจะไส้ไหนก็มีให้เลือกหลากหลายมาก
เวอร์ชันของฉัน ได้แก่ คอทเทจชีส กระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศ มีราคาไม่แพงมากและเข้ากันได้ดี มะเขือยาวทอด- คุณจึงมั่นใจได้ว่าสูตรม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและกระเทียมนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง! หากคุณเคยเตรียมโรลที่คล้ายกันมาก่อน การเติมคอทเทจชีสจะเป็นเรื่องง่ายมาก
หากคุณกำลังทำของว่างเป็นครั้งแรก ให้ใส่ใจกับความแตกต่างบางประการ: วิธีทอดมะเขือยาวอย่างถูกต้อง วิธีม้วนอย่างถูกต้อง... ฉันยินดีที่จะแบ่งปันความลับทั้งหมดของวิธีเตรียมม้วนมะเขือยาวกับคุณ กับคอทเทจชีส
ส่วนผสมสำหรับ 10 ม้วน:
- 1-2 มะเขือยาว
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและกระเทียม:
สำหรับโรลเราคัดสรรมะเขือยาวสด ยืดหยุ่น ผิวมันเงาเสมอ ควรใช้มะเขือยาวสั้นและอวบอ้วนจากนั้นจากมะเขือยาว 1 ลูกคุณจะได้บวกหรือลบ 10 ม้วน ล้างมะเขือยาวตัดก้านออก หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 2-3 มม.
คุณสามารถหั่นมะเขือยาวด้วยมืออย่างระมัดระวัง หรือใช้เครื่องสไลด์ (หรือเครื่องสไลด์) ได้อย่างรวดเร็วและสะดวก หากคุณหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาขึ้น ม้วนจะหนา - ทั้งไม่น่าดูและกินไม่สะดวก
ใช้แปรงทาขนมทาชิ้น น้ำมันพืชและทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่แห้งและอุ่นทั้งสองด้านจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย แต่ละด้านใช้เวลาน้อยมาก - ประมาณหนึ่งนาที ดังนั้นอย่าขยับออกจากกระทะขณะทอดเพื่อไม่ให้มะเขือยาวสุกเกินไป ย้ายมะเขือยาวที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังไปยังกระดานหรือจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 1 ชั้นเพื่อให้เย็น
บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น
ฉันยังเพิ่มมะเขือเทศลงในไส้สำหรับม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีส - ความแตกต่างระหว่างสีขาวและสีแดงนี้ดูดีมาก หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง เอาส่วนด้านในออก และสับส่วนนอกที่มีความหนาแน่นให้ละเอียด
มาเพิ่มสีสันให้กับม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีส ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับ 10 ม้วนสมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถลิ้มรสได้มากหรือน้อย เราปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเติมมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและกระเทียมแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส โปรดทราบว่ามะเขือยาวไม่ใส่เกลือ ดังนั้นไส้จึงควรใส่เกลือเล็กน้อย
ทาไส้ (ประมาณ 2 ช้อนชา) ลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้น โดยให้สั้นจากขอบด้านใดด้านหนึ่งเล็กน้อย
ม้วนมะเขือยาวน่ารับประทานกับคอทเทจชีสและถั่วเป็นของว่างแสนอร่อยที่มีสูตรอาหารและรูปแบบต่างๆ มากมาย และไม่น่าแปลกใจเลยที่การเปลี่ยนไส้จะทำให้คุณได้อาหารจานใหม่ที่น่าสนใจทุกครั้ง
คราวนี้ฉันใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง วอลนัทกระเทียมและสมุนไพรสด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเผ็ดปานกลางและผิดปกติ
มะเขือ อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและฉันก็เพิ่งทอดถั่วก่อน น้ำมันดอกทานตะวัน- หากต้องการคุณสามารถจุ่มชิ้นผักในแป้งไข่แล้วทอดจนนิ่ม
หากคุณต้องการทำให้แขกและครอบครัวของคุณพอใจด้วยของว่างตามฤดูกาล ให้เตรียมโรลมะเขือยาวเหล่านี้ไว้สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณ เชื่อฉันสิพวกเขาจะประทับใจกับอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว 2 ลูก
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล
- คอทเทจชีสพาสต้า 100 กรัม
- เมล็ดพืช 50 กรัม วอลนัท
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีเตรียมม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและถั่ว:
ล้างมะเขือยาวและตัดแต่งก้าน หั่นผักเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตรตามสูตรม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและถั่ว
วางมะเขือยาวลงในชามลึก ใส่เกลือลงไปพอประมาณ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและความขมหายไป
จากนั้นล้างมะเขือยาวใต้น้ำที่ไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ไม่ติด ทอดชิ้นมะเขือยาวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้ขนมมะเขือยาวม้วนกับคอทเทจชีสดูน่ารับประทาน
วางผักที่เสร็จแล้วบนจานด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตัดเมล็ดวอลนัทด้วยมีดแล้วสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้ง แยกผักออกจากก้าน ล้างและสับให้ละเอียด ในชามแยกต่างหาก รวมคอทเทจชีสอ่อน ถั่วสับละเอียด และสมุนไพรเข้าด้วยกัน
เพิ่มกระเทียมมายองเนสและพริกไทยดำบดผ่านการกด
ผสมส่วนผสมจนไส้มะเขือยาวกับคอทเทจชีสเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อเตรียมการทั้งหมดเสร็จแล้วคุณสามารถเริ่มสร้างม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและถั่วได้ วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนขอบด้านหนึ่งของชิ้นผักทอด มาม้วนเป็นม้วนเรียบร้อยแล้วมัดด้วยไม้เสียบถ้าจำเป็น