จาก Lavash อาร์เมเนียคุณสามารถเตรียมไม่เพียง แต่ม้วนฉ่ำ แต่ยังมีมันฝรั่งทอดกรอบอีกด้วย นี่คือ "พื้นที่เพาะปลูก" สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารและจินตนาการของแม่บ้าน เรานำเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับมันฝรั่งทอดที่มี 10 รสชาติที่แตกต่างกัน
วัตถุดิบ:
- พิต้า
สำหรับการกรอกเวอร์ชันต่างๆ:
- น้ำมันพืช
- สีเขียว
- ซอสมะเขือเทศ
- มายองเนส
- เครื่องเทศ:เกลือ, พริกไทยดำป่น, กระเทียมแห้ง
วิธีทำพิต้าชิปในเตาอบ
สูตรด้วยเนยและสมุนไพร
เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน สูตรง่ายๆ- เราจะต้อง: lavash ผักหรือ น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร (แห้งหรือสด)
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน สับผักอย่างประณีตคุณสามารถใช้ของแห้งได้ ตัดขนมปังพิต้าด้วยกรรไกรตามที่คุณต้องการ
เปิดเตาอบที่ 180 องศา จุ่มขนมปังแฟลตเบรดแต่ละชิ้นในน้ำมันเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบที่แห้ง
ใส่ในเตาอบสักสองสามนาที ติดตาม! ชิปสุกเร็วมาก เมื่อเห็นว่าเป็นสีน้ำตาล ให้นำแผ่นออกจากเตาอบ
ปล่อยให้มันฝรั่งทอดอยู่ต่อไปอีกสองสามนาที จากนั้นนำขนมกรุบกรอบออกจากถาดอบ
สูตรกับชีสและกระเทียม
วัตถุดิบ: Lavash, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ชีส
คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ แต่แทนที่จะใส่สมุนไพร ให้ใส่กระเทียม (สดหรือแห้ง) ลงในน้ำมันพร้อมเครื่องเทศ หลังจากจุ่มขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นแล้ว น้ำมันกระเทียมให้ทาชีสขูดด้านบน วางชีสไว้ตรงกลางและในปริมาณเล็กน้อย จากนั้นจะมีเวลาละลายและแห้ง ชิปเหล่านี้อร่อยและกรอบมาก
สูตรมายองเนสและสมุนไพร
วัตถุดิบ: Lavash, มายองเนส, ผักใบเขียว
ที่นี่เราตัดสินใจไปเส้นทางอื่น ลาเวนเดอร์ทั้งแผ่นทาด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรแห้ง แล้วพวกเขาก็ตัดมัน
ชิปกับซอสอบในลักษณะเดียวกับเนยเป็นเวลา 2-3 นาทีที่ 180 องศา ระวังถ้าคุณอ้าปากค้าง อาหารอันโอชะกรอบ ๆ จะกลายเป็นถ่านอย่างรวดเร็ว
สูตรกับชีสและมายองเนส
วัตถุดิบ: Lavash, มายองเนส, สมุนไพร, ชีส, กระเทียมแห้ง
ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนส โรยสมุนไพรแห้งไว้ด้านบน ตัดและวางชิปบนถาดอบ ที่ด้านบนของแต่ละชิป ให้วางชีสขูดละเอียดเล็กน้อย
วางแผ่นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลาสองสามนาที เมื่อมันฝรั่งทอดเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำแผ่นออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
สูตรกับชีสและซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ: ลาวาช, ซอสมะเขือเทศ, ชีส, กระเทียมแห้ง
ฉันจะบอกทันทีว่าชิปเหล่านี้กรอบน้อยกว่าสูตรที่ 1 และ 2
ทาขนมปังพิต้าด้วยซอสมะเขือเทศ ตัดแล้ววางลงบนถาดอบ โรยชีสด้านบน
ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 2-3 นาที
เหล่านี้เป็นชิป Lavash ที่สวยงามและอร่อยที่เราทำ
ชิปครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
lavash อาร์เมเนียบาง ๆ
ชีสแข็ง
สมุนไพรแห้งหรือสด
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม.
ปัดครีมและไข่ใส่ปาปริก้า ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะไม่เสียใจกับกระเทียม เพิ่ม ชีสขูดและผักใบเขียว ผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยบนแฟลตเบรด ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมอย่างระมัดระวังและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ ที่อุณหภูมิ 190 องศา ชิ้นเนื้อจะมีสีน้ำตาลภายใน 3-5 นาที เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมซอสเพราะจะทำให้มันฝรั่งทอดยิ่งขึ้น
ชิปผัก
อาหารเช้าฤดูร้อนจะได้รับ "ความสนุก" ด้วยลาเวนเดอร์และผักเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าบาง ๆ
ใบผักกาดหอม;
แตงกวาสด
พวงผักชีฝรั่ง;
ผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม.
ตัดขนมปังแผ่นเป็นชิ้นตามจำนวนที่ต้องการแล้ววางบนถาดอบที่แห้ง ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศแล้วทาแต่ละชิ้น เพิ่มเกลือหากจำเป็น วางชิปในอนาคตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 5 นาทีพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาล โรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดร้อนๆ ด้วยผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศชิ้น วางความเขียวขจีไว้บน “โครงสร้าง” น่าทาน!
ชิปมะกอก
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าบาง ๆ
น้ำมันมะกอก
พริกไทยดำ
การตระเตรียม.
ใส่ลาวาชที่หั่นเป็นเพชรลงในชาม บีบกระเทียมลงในถ้วยแยก สับสมุนไพร พริกไทย และเกลือ เทน้ำมันมะกอก สำหรับขนมปังแผ่นเดียว ใช้สองหรือสามช้อนก็เพียงพอแล้ว ผสมส่วนผสมที่ได้และจุ่มตัวเลขเค้กแบนลงไป ควรแช่น้ำไว้ให้เพียงพอ ดังนั้นจึงควรปล่อยทิ้งไว้สักครู่ วางบนถาดอบที่แห้งแล้วอบ เตาอบร้อน 5-7 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิปไม่ไหม้ นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและแพงที่สุด เพลิดเพลินไปกับกระทืบ!
ชิปชุบเกล็ดขนมปัง
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าสองแผ่น;
เกล็ดขนมปัง (3 ช้อนโต๊ะ);
ชีสแข็ง 70 กรัม โดยควรเป็นพาร์เมซาน
ขนหัวหอมสีเขียว
การตระเตรียม.
ตัดแฟลตเบรดเป็นรูปร่างใดก็ได้ รูปทรงเรขาคณิตเช่น สี่เหลี่ยม วางทุกอย่างลงบนถาดอบที่ไม่ทาน้ำมัน ผสมไข่ ชีส และแครกเกอร์ในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มหัวหอมและพริกไทยสับละเอียดลงในไส้ เราวางส่วนผสมที่ได้ลงบนร่างของเราให้ทั่วพื้นผิว ชิปอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที คนรักมันฝรั่งทอดทุกคนจะต้องชอบขนมกรุบกรอบนี้!
ชิปในไมโครเวฟ
วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าบาง ๆ
น้ำมันมะกอก
เห็ดแห้งหรือทอด
ชีสแข็ง 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 มล. ปริมาณไขมัน 15-20%;
ไข่ดิบ 1 ฟอง;
กระเทียม 2 กลีบ
สมุนไพรโปรวองซ์;
แกง (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม.
เตรียมไส้ในชามลึกที่มีฝาปิด ชีส - บนเครื่องขูดละเอียดแบ่งไข่ดิบผสม อย่าลืมเกี่ยวกับเห็ด เช่น แชมปิญอง เห็ดหอม สีขาว ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับอาหารทั้งหมด น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ บีบกระเทียมออก คุณสามารถใช้แบบแห้งก็ได้ สมุนไพรโปรวองซ์และแกงจะเติมเต็มจานด้วยความเผ็ดร้อนพิเศษ ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิป แต่ในกรณีนี้มันจะไม่กรอบเท่าไหร่ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม ผลิตภัณฑ์นม- ไม่จำเป็น. โยนลาวาชที่สับแล้วลงในถ้วย ปิดและเขย่าเบา ๆ ผสมให้เข้ากัน จึงทาขนมปังแฟลตเบรดทุกด้าน ปล่อยให้แช่ประมาณ 2-3 นาที วางแบทช์ลงบนกระดาษหรือในชามพิเศษที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ใส่ในเตาอบที่กำลังไฟสูงสุดประมาณ 3-5 นาที คุณจะชอบอาหารจานใหม่
ฉันไม่เคยชอบชิปเลย เมื่อฉันได้ลองแล้ว ฉันพูดกับตัวเองว่า “ไม่ นี่ไม่ใช่สำหรับฉัน!” แต่ฉันตกหลุมรักชิป Lavash ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะนำเสนอในวันนี้ตั้งแต่คำแรก ลองด้วยตัวเองและอย่าลืมใช้กัวคาโมเล่เม็กซิกัน อืมมมมมมม - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
จริงๆ แล้วฉันรู้สึกประหลาดใจมากเมื่อได้ลองครั้งแรกและพบว่ามันนุ่มและร่วน ในสูตรอาหารในเว็บไซต์อื่น ๆ ขอแนะนำให้ทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสก่อนอบ มิฉะนั้นชิปจะกลายเป็น "โอ๊ค" นี่ไม่เป็นความจริง - ปรุงตามสูตรของฉันแล้วดูเอง!
โดยวิธีการจาก ขนมปังพิต้าบาง ๆคุณสามารถปรุงอาหารหรือ
ตอนนี้เกี่ยวกับการเตรียม Guacamole เม็กซิกันวาง สิ่งสำคัญคืออะโวคาโดที่รวมอยู่ในส่วนประกอบจะต้องสุก ฉันเจอผลไม้สุกปานกลางที่ตลาด และฉันก็ "ปลูก" มันเป็นพิเศษโดยรอให้อะโวคาโดนิ่มและ "หลุดออกจากเปลือก" ด้วยตัวเอง
และอีกอย่างหนึ่ง Guacamole สามารถเตรียมได้สองวิธี: ในรูปแบบของพาสต้า - กับผักชิ้นหนึ่ง (เช่นของฉัน) และในรูปแบบของซอส (โดยที่ผักทั้งหมดบดในเครื่องปั่น) ฉันชอบตัวเลือกแรก แต่คุณทำตามที่คุณต้องการ
วิธีทำพิต้าชิปและกัวคาโมเล่สเปรด
วัตถุดิบ:
สำหรับชิป pp
- Lavash แบบบางที่ไม่มียีสต์ - 1 แผ่น
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้าบด, กระเทียมแห้ง, พริก - เพื่อลิ้มรส
สำหรับพาสต้ากัวคาโมเล่
- อะโวคาโดสุกดี - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- หอมแดง - ½หัว
- พริกหยวกสด - ½ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชี
- พริกไทยป่นพริก - ที่ปลายมีด
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- สด ลาวาชนุ่ม ๆหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกรหรือมีด
- ใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่แข็งแรง (เพื่อความปลอดภัยฉันเอาถุงอบ) ใส่น้ำมันระหว่างชั้นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
- เขย่าถุงแรงๆ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน
- วางชิ้นลาวาชลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 8-10 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อม - ชิปควรแห้งและมีสีทองเล็กน้อย
- นำชิป pp ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
การเตรียมกัวคาโมเล่เพสต์:
- ปอกอะโวคาโด หั่นเป็นก้อนแล้วบดด้วยส้อม โรยมวลที่ได้ด้วยน้ำมะนาว (หรือมะนาว) แล้วผสมให้เข้ากัน นี่เป็นขั้นตอนการเตรียมการบังคับ - มิฉะนั้นมันจะมืดลงและอาหารของคุณจะเน่าเสีย
- หั่นหอมแดงเป็นก้อนเล็กๆ และ พริกหยวก- รวมผักที่เตรียมไว้กับอะโวคาโด ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรสดสับ ผสมทุกอย่าง
วางกัวคาโมเล่เม็กซิกันแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว
ในการเสิร์ฟ ให้ใช้จานแบนใบใหญ่ วางชามกัวคาโมเล่ไว้ตรงกลาง แล้ววางมันฝรั่งทอดรอบๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกจานได้
ก็ใครบอกแบบนั้น. โภชนาการที่เหมาะสมอร่อยไม่ได้เหรอ? เตรียม pp pita chips ด้วยกัวคาโมเล่เพสต์ และต้องแน่ใจว่าไม่เป็นเช่นนั้น!
น่าทาน!
หากคุณต้องการเร่งด่วน ของว่างแสนอร่อยจากนั้นพิต้าชิปแบบโฮมเมดก็เป็นหนึ่งในนั้นมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และการรับประทานก็เป็นเรื่องน่ายินดี
เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดโฮมเมดแสนอร่อยชามใหญ่ คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้าบางๆ ที่ซื้อในร้าน น้ำมันพืช เครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ มีสองตัวเลือกในการทำอาหาร - ตัดขนมปังพิต้าที่เคลือบซอสแล้วเป็นสี่เหลี่ยมหรือหักชิ้นที่อบแล้วเป็นชิ้น ตัวเลือกที่สองช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่รูปลักษณ์ของของว่างนั้นไม่น่ารับประทานมากนัก สี่เหลี่ยมจัตุรัส เพชร หรือสามเหลี่ยมที่ดูเรียบร้อยจะดูดีกว่ามาก
ปรากฎว่าขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและน้ำมันที่ใช้ รสชาติที่แตกต่างเพื่อให้คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ
มันฝรั่งทอดในกระทะไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังดูน่ารับประทานมากดังนั้นจึงควรปรุงอย่างน้อยเป็นครั้งคราว
ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง:
- ไฟลนก้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
- ปาปริก้าและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมด้วยกรรไกร
- เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้หล่อลื่นทุกชิ้น
- เพิ่มเกลือและปาปริก้า
ทอดเป็นส่วนเล็ก ๆ ในกระทะร้อน
ทำของว่างด้วยสมุนไพรในเตาอบ
หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆ– ปรุงพิต้าชิปในเตาอบ คุณสามารถไว้วางใจตัวเองในการเลือกกรีนได้อย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้ใบโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่ง หรือสับสดก็ได้
มันฝรั่งทอดดังกล่าวไม่เป็นอันตรายเนื่องจากไม่มีสารเคมี รสชาติ และสารก่อมะเร็ง ซึ่งมักปรากฏขึ้นในระหว่างกระบวนการทอดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:
- ขนมปังพิต้าหลายแผ่น
- ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวงใหญ่
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม:
- ล้างผักให้แห้งดีสับละเอียด
- สับกระเทียม รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเคลือบและผสม
- คลี่แผ่นลาเวนเดอร์ออกบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- ทาแป้งด้วยซอสวิตามิน
- ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรที่ไม่เล็กจนเกินไป เนื่องจากชิ้นจะหดตัวระหว่างปรุง ควรจัดวางเป็นชั้นเดียวเพื่อให้อบได้ทั่วถึง แต่หากเวลามีน้อย คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงบนถาดอบได้ แต่ต้องคนหลายๆ ครั้งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
ปรุงในเตาอบที่อุ่นดีไม่เกิน 5 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงขนมในเตาอบมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะแห้งเกินไปและเสียรสชาติ
วิธีทำพิต้าชิปในไมโครเวฟ?
มันปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการเลือกพลังงานต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- Lavash อาร์เมเนีย - 1 แพ็คเกจ;
- น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ปาปริก้า, สมุนไพรโปรวองซ์;
- เกลือ.
รายการส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ
การตระเตรียม:
- ผสมน้ำมันกับเกลือและเครื่องเทศ เป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในชามลึกเพื่อให้สะดวกในการผสมน้ำสลัดกับขนมปังพิต้า
- ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นคลี่ช่องว่างออก วางซ้อนกันแล้วตัดเป็นชิ้น
- ผสมส่วนผสมกับส่วนผสมของน้ำมัน วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบในชั้นเดียว
ปรุงอาหารไม่เกิน 2 นาทีเพื่อติดตามกระบวนการ คุณไม่สามารถอบชิ้นส่วนทั้งหมดพร้อมกันได้ ดังนั้นคุณจะต้องอบหลายๆ ชิ้น
พร้อมชีสและแฮม
แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ไม่ปฏิเสธมันฝรั่งทอดที่มีรสชาติของชีสและแฮม
ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่คุณต้องการ:
- ไฟลนก้น;
- ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- แฮม – 60 กรัม;
- ชีส – 100 กรัม;
- ไข่ใหญ่
- เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
การตระเตรียม:
- ตีไข่. ใส่ครีมเปรี้ยวปรุงรสตามชอบ
- ทาขนมปังพิต้าด้วยซอสที่ได้
- บดชีสและแฮมแล้วโรยให้ทั่วส่วนผสม
- ตัดใบเป็นชิ้นเล็กๆ
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางแผ่นอบลงในเตาอุ่นแล้วรอประมาณ 7-8 นาที
พิต้าชิปรสเผ็ด
กระเทียมช่วยให้ขนมมีความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนเล็กน้อย ดังนั้นมันฝรั่งทอดจึงเป็นที่นิยมเสมอ ควรเตรียมส่วนสองหรือสามส่วนในคราวเดียวจะดีกว่า
สินค้า:
- ใบลาวาช;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- กระเทียม – กานพลู;
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ:
- สับกระเทียม
- ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นริบบิ้นยาวแล้วทาด้วยซอสโดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนออกจากกัน
- ตัดริบบิ้นเป็นสี่เหลี่ยมอย่างระมัดระวังแล้ววางบนถาดอบ
นำเข้าอบประมาณ 5-6 นาทีจนชิ้นเป็นสีทอง
สูตรการอบด้วยชีสในเตาอบ
มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับพิต้าชิปกับชีส
สินค้า:
- ไฟลนก้น;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ชีส – 100 กรัม;
- ไข่;
- กระเทียม ปาปริก้า เกลือ
กระเทียมสามารถใช้สดหรือแห้งก็ได้
การตระเตรียม:
- ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียน
- บดชีสและเพิ่มลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ ปรุงรสตามชอบ
- คลี่ขนมปังพิต้าออกบนกระดาษรองอบและเคลือบด้วยซอสอย่างพอเหมาะ ตัดเป็นชิ้น
ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที นำออกจากเตาอบ รอจนกระทั่งมันฝรั่งทอดเย็นลง แล้วจึงตักใส่จาน
ของว่างวาซาบิโฮมเมดพร้อมเบียร์
วาซาบิชิปแสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับการดื่มเบียร์ การเตรียมการยากขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
สินค้า:
- ไฟลนก้น;
- ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- วานิลลาอบเชย
การตระเตรียม:
- บดช็อคโกแลตบนเครื่องขูด
- รวมน้ำตาลกับเครื่องเทศ
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ
- เอาออก โรยด้วยน้ำตาลที่เตรียมไว้ แล้วนำกลับเข้าเตาอบ ทันทีที่จานเริ่มได้สีคาราเมลที่น่าพึงพอใจ แสดงว่าจำเป็นต้องถอดออก
- โรยจานเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตแล้ววางในที่เย็น
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเก็บตัวอย่างแรกได้
มันฝรั่งทอดทุกชนิดสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นฐานสำหรับแซนด์วิชและแซนด์วิชได้
30.06.2018
อาหารจานด่วนไม่ใช่อาหารประเภทที่ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน แต่บางครั้งมันก็อร่อยมาก บริษัทใหญ่กระทืบเฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งทอด อย่ารีบกดหมายเลขจัดส่ง: คุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง แม้แต่มันฝรั่งทอดด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณเรียนรู้วิธีทำพิต้าชิปแบบโฮมเมดในเตาอบ
โดยทั่วไปสูตรทั้งหมดสำหรับชิป lavash ในเตาอบจะคล้ายกันมาก: คุณควรซื้อ lavash อาร์เมเนียแบบบางซึ่งผู้ผลิตบางรายเรียกว่า "ม้วน" - ใช้สำหรับทำ Shawarma และม้วนต่างๆ ตัวเลือกอื่นๆ ทั้งหมด (โดยใช้แป้งที่นุ่มและโปร่งสบาย) จะไม่ทำงานแม้ว่าคุณจะตัดสินใจตัดออกเป็นหลายชั้นก็ตาม โครงสร้างไม่เหมือนกัน หลังจากนั้น คุณเพียงแค่ต้องเลือกวัตถุปรุงแต่งรสที่เหมาะสม เช่น สมุนไพรสดและกระเทียม และแน่นอนว่าต้องอบขนมด้วย
วัตถุดิบ:
- Lavash (ม้วน) – 420 กรัม
- กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
- ใบโหระพาป่น – 2 ช้อนชา ช้อน;
- ส่วนผสมของพริกไทยป่น
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักชีลาวให้ดี เกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษชำระที่วางบนโต๊ะแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- สับด้วยมีดแล้วเทลงในถ้วยแก้ว
- หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วกดแล้วใส่ลงไป
- จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และใบโหระพา ผสมให้เข้ากันดีมาก
- เทน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ใช้กรรไกรคมๆ ตัดแผ่นพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยม
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางชิปในอนาคตชุดแรกไว้ด้านบนโดยรักษาช่องว่างระหว่างพวกเขาสองสามมิลลิเมตร
- ใช้แปรงซิลิโคนทาส่วนผสมของน้ำมัน สมุนไพร และกระเทียมให้ทั่วแต่ละชิ้น
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 3-5 นาที ตรวจสอบสภาพของชิปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เริ่มไหม้
- นำออกจากกระทะแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นก่อนเทลงในชามผสม
ชิป Lavash รสเผ็ดในเตาอบกับชีส
บางทีชิปรสที่ "ซื้อจากร้าน" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอาจเป็นรสชีสมาโดยตลอด เหตุผลนี้ยากที่จะระบุ แต่การเตรียมของว่างนั้นง่ายมากเพราะคุณต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมาก ชีสแข็งซึ่งเมื่ออบจะสร้างเปลือกและจะไม่เริ่มละลายและแช่ขนมปังพิต้าด้วยไขมันที่ปล่อยออกมา เครื่องเทศนั้นก็มีหน้าที่เช่นกัน คุณภาพรสชาติจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล
วัตถุดิบ:
- Lavash (ม้วน) – 540 กรัม
- พาร์เมซาน – 100 กรัม;
- พื้น พริกไทยร้อน– 1/2 ช้อนชา ช้อน;
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา ช้อน;
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทยทั้งสองชนิด ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ใช้พริกแทนก็ได้ค่ะ มากกว่า(1-1.5 ช้อนชา)
- แผ่แผ่นขนมปังพิต้าออก ตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
- วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ ทาน้ำมันด้วยหากต้องการ (หากเคลือบด้วยซิลิโคนก็ไม่จำเป็น)
- กระจายขนมปังพิต้าเป็นชิ้นๆ โดยรักษาระยะห่างเล็กน้อย
- แปรงแต่ละอันด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศโดยใช้แปรงซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องแปรรูปขนมปังพิต้ามากเกินไป แต่ควรจะยังแห้งเล็กน้อย
- ขูด Parmesan อย่างประณีต (หรือชีสอื่น ๆ ที่มีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี) โรยบาง ๆ ให้ทั่วชิปในอนาคต
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 5 นาที เวลาในการเตรียมที่แน่นอนนั้นพิจารณาจากความเร็วการละลายของชีส: เมื่อชีสกลายเป็นสีทอง (แต่ยังไม่เป็นสีน้ำตาล) คุณสามารถเอาออกได้
ชิป Lavash เนื้อนุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ในการแช่ของว่างนั้นไม่ได้ใช้เฉพาะน้ำมันมะกอกเสมอไปเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้สำหรับขนมปังพิต้าแผ่นบางในเตาอบ: ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับจุดประสงค์นี้ สิ่งเดียวคือต้องใช้อย่างระมัดระวังมากขึ้นเพื่อไม่ให้เกิดชั้นหนาทึบที่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลัก สามารถเตรียมชิปครีมเปรี้ยวตามสูตรที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้และมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า
วัตถุดิบ:
- Lavash (ม้วน) – 360 กรัม
- มอสซาเรลลาชีส – 50 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว 10% – 100 กรัม
- กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
- เกลือ – 1.5 ช้อนชา ช้อน;
- ไข่ขาว.
วิธีทำอาหาร:
- บดกลีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
- ใส่เกลือ ใส่ไข่ขาว ผสมให้เข้ากันดีโดยไม่ต้องตี
- ขูดมอสซาเรลลาให้ละเอียด ใส่ลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว และคนให้เข้ากัน
- ตัดแผ่น Lavash ให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วเกลี่ยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยมีรอยเยื้องเล็กน้อย
- อัดจาระบีแต่ละชิ้น ซอสครีมเปรี้ยวไม่มากเกินไปแต่ก็เท่าๆ กัน
- อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 7-8 นาทีตรวจสอบสภาพของชิปอย่างระมัดระวัง: ควรดูดซับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วเซ็ตตัวและพื้นผิวควรเข้มขึ้น
หลายคนคุ้นเคยกับสูตรมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดซึ่งหาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีทำมันฝรั่งทอดกรอบและเป็นไปได้หรือไม่ นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่า สูตรอาหารแสนอร่อยเรียบง่ายและชาญฉลาดในเวลาเดียวกัน ท้ายที่สุดมันจะไม่เกิดขึ้นกับคุณด้วยซ้ำว่า lavash อาร์เมเนียที่อร่อยอยู่แล้วนั้นสามารถนำมาใช้ไม่เพียงแทนขนมปังเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของว่างได้ด้วยตัวมันเอง
วิธีทำชิป Lavash ที่บ้าน: รูปถ่ายทีละขั้นตอน
เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ที่ต้องซื้อทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นมีจำหน่ายทั้งหมด คุณสามารถหาซื้อได้จากร้านค้าใดก็ได้ ใช้เวลาเล็กน้อยในการซื้อและเตรียมการ และผลที่ได้คือ ของว่างที่ดีด้วยสมุนไพรสด
ดังนั้นคุณจะต้อง:
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืชอนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่ดอกทานตะวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะกอกหรือข้าวโพดตามที่คุณต้องการ
- ขนมปังพิต้า คุณควรซื้อหลายแผ่นในคราวเดียว โดยปกติจะขายหนึ่งแผ่นต่อแพ็คเกจ
- กระเทียมขนาดกลาง 2-3 กลีบ
- ผักใบเขียว 1 พวง: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คุณสามารถเลือกตัวเลือกเดียวก็ได้
- เครื่องเทศที่จำเป็นคือเกลือพริกไทยและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- เตรียมผักใบเขียว ล้างให้สะอาด ตากแห้งแล้วหั่นเป็นก้านเล็ก ๆ
- ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด
- รวมส่วนผสมทั้งหมด: น้ำมัน, สมุนไพร, กระเทียมและเครื่องเทศผสม;
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและกระจายขนมปังพิต้าหลายแผ่นเท่า ๆ กัน
- ทาลงบนพื้นผิว ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ซอสที่เตรียมไว้
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่จำเป็นต้องคำนึงว่าขนาดจะลดลงภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง
ขอแนะนำให้วาง lavash หนึ่งแผ่นบนถาดอบ แต่บางครั้งเนื่องจากไม่มีเวลาจึงเติมช่องว่างที่ตัดจากหลายแผ่นในคราวเดียว ในกรณีนี้เพื่อให้ขนมปังพิต้าอบอย่างสม่ำเสมอจะต้องคนสี่เหลี่ยมตลอดเวลา
ชิปถูกเตรียมอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาเพียงห้านาทีเท่านั้น ไม่เช่นนั้นจะแข็งมากและเสียรสชาติไป
วิธีทำพิต้าชิปในไมโครเวฟ: สูตร
ชุดผลิตภัณฑ์เหมือนกับในสูตรก่อนหน้า แต่กระบวนการนั้นค่อนข้างแตกต่างจากที่กล่าวมาข้างต้น
สำหรับ ชิปอร่อยในไมโครเวฟคุณจะต้อง:
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- ขนมปังพิต้าหนึ่งอัน
- ปาปริก้าหรือพริกไทยชนิดอื่น
- เกลือ;
- สมุนไพรโปรวองซ์
สามารถเสริมหรือเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแขกหรือครอบครัวของคุณ ส่วนผสมที่ให้ไว้นั้นมีไว้เพื่อเป็นแนวคิดทั่วไปว่าขนมนี้ใช้กับอะไรได้บ้าง และวิธีทำพิต้าชิปในไมโครเวฟ
ความคืบหน้าการเตรียมการ:
- ผสมส่วนผสมแห้ง: เกลือ สมุนไพร และพริกไทย (เครื่องเทศอื่นๆ)
- เทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในชามลึกแล้วเติมน้ำมันลงไป คลุกเคล้าอีกครั้ง
- ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ จากนั้นคลี่ออก เรียงครึ่งกระดานที่ได้ไว้ซ้อนกันแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ผสมชิ้นผลลัพธ์กับน้ำมันและเครื่องเทศ
- ปิดแผ่นอบไมโครเวฟด้วยกระดาษรองอบ โดยชิ้นส่วนควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะ
- วางชิ้นขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้บนจานในชั้นเดียวแล้วอบโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลา 2 นาที
สูตรนี้ทำให้มันฝรั่งทอดกรอบและไม่แห้งจนเกินไป
Lavash ชิปกับชีสในเตาอบ - สูตรง่ายๆ
คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักและโดยเฉพาะเด็ก ๆ พอใจได้ด้วยสูตรเพิ่มเติมสำหรับการทำชิปลาวาชซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีชีสและแฮมอีกด้วย
สินค้าที่ต้องการ:
- ไข่หนึ่งฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
- แฮม 100 กรัมและชีสในปริมาณเท่ากัน
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: สับผักที่ล้างแล้วและแห้งอย่างประณีต, ชีสขูด, แฮมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ตีไข่ในเครื่องปั่นจะดีกว่าถ้าใช้ความเร็วต่ำใส่เครื่องเทศและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของไข่ ทุกอย่างปะปนกัน ในตอนท้ายใส่ชีสและแฮมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกกระจายบนขนมปังพิต้าซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นก็วางอยู่บนถาดอบแล้ว จะต้องส่งพร้อมกับกระดาษรองอบ
- ก่อนเสิร์ฟในเตาอบ ขนมปังพิต้าจะถูกตัดด้วยมีดล้อหรือเทียบเท่าตามปกติ มันจะน่าสนใจที่จะให้ชิปในอนาคตมีรูปร่างเป็นเพชร
- หลังจากวางแผ่นอบที่มีขนมปังพิต้าและชีสและไส้ครีมเปรี้ยวลงในเตาอบแล้วคุณต้องรอ 5 นาทีและสามารถเสิร์ฟจานให้กับแขกได้
ตามสูตรนี้เตรียมมันฝรั่งทอดโดยไม่มีแฮม แต่มีชีสเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทำให้จานมีสีที่เผ็ดร้อน หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจ คุณควรทำมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ