คุกกี้ขนมปังขิงเป็นรสชาติที่อลังการอย่างไม่น่าเชื่อด้วยกลิ่นหอมของกานพลู อบเชย และแน่นอน ขิง ไม่มีอะไรน่ายินดีไปกว่าการกินคุกกี้รสเผ็ดและดื่มชาร้อนในตอนเย็นของฤดูหนาว คุกกี้ขนมปังขิงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามน่าทึ่งเมื่อเคลือบด้วยไอซิ่งอีกด้วย ดังนั้นสูตรคุกกี้ขนมปังขิงจะเสริมด้วยสูตรเคลือบและเทคนิคการวาดภาพบางอย่าง กระบวนการลงสีคุกกี้นั้นน่าดึงดูด น่าหลงใหล และเงียบสงบ และยังช่วยให้เด็กๆ ไม่ว่างอยู่ระยะหนึ่งอีกด้วย

สารประกอบ:

สำหรับคุกกี้:

• แป้ง – 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย – ½ถ้วย
• เนย – 120 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1/3 ถ้วย
• โซดา – 2 ช้อนชา
• ขิงบด – 1.5-2 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• กานพลูบด – ½ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น (ต้องใช้สีขาวเท่านั้น)
• น้ำตาลผง – 250 กรัม

การตระเตรียม:

รวมน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย อบเชย ขิง และกานพลูลงในกระทะ การหากานพลูบดค่อนข้างยากดังนั้นฉันจึงเอากานพลูธรรมดาใส่ในถุงห่อหลาย ๆ ชั้นแล้วสับด้วยค้อนทุบเนื้อ

วางกระทะบนไฟแล้วนำไปจนน้ำตาลละลายจนหมด ส่วนผสมควรจะเข้มขึ้นเล็กน้อย

เพิ่มโซดาลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากัน แป้งจะเริ่มเกิดฟองและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

จากนั้นขณะที่แป้งยังร้อนอยู่ให้เติมลงไป เนย- ควรหั่นเนยเป็นก้อนล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น คนให้เข้ากันจนน้ำมันกระจายตัวหมด

ทำให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมไข่ที่ตีเล็กน้อย ผสมแป้งอีกครั้ง มันควรจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้ง

ในตอนแรกคุณสามารถกวนแป้งด้วยช้อนได้ แต่คุณจะต้องนวดแป้งด้วยมือบนโต๊ะที่โรยแป้ง แป้งพร้อมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและทำให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น รีดแป้งให้มีความหนา 1 ซม. แล้วใช้คัตเตอร์ตัดคุกกี้ออก วิธีที่สะดวกที่สุดในการตัดคุกกี้ลงบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนโดยตรงเพื่อไม่ให้คุกกี้เสียหายเมื่อย้ายจากโต๊ะไปยังถาดอบ

นำเศษแป้งออก อย่าวางคุกกี้ไว้ใกล้กัน เนื่องจากคุกกี้จะขยายขนาดในระหว่างการอบ

วางคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที ดูคุกกี้อย่างระมัดระวังเนื่องจากสุกเร็วมากและอาจไหม้ได้ คุกกี้พร้อมวางบนพื้นผิวเรียบและเย็นเพื่อให้เย็น

ขณะที่คุกกี้ขนมปังขิงที่เสร็จแล้วกำลังเย็นตัว ให้เตรียมไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้ให้รวมไข่ขาวหนึ่งฟองลงในภาชนะที่แยกจากกันและ น้ำตาลผง- แต่อย่าเติมผงทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้เติมบางส่วนเพื่อควบคุมความหนาของเคลือบ ผสมทุกอย่างด้วยช้อนอย่าตี

เราจะต้องมีการเคลือบสองประเภท: แบบหนึ่งหนากว่าสำหรับซับในและอีกแบบหนึ่งทินเนอร์สำหรับเติม ปิดเคลือบของเหลวด้วยฟิล์มเนื่องจากแห้งเร็วมาก แล้วใส่เคลือบแบบหนาลงในถุงพลาสติกหนาแล้วมัดไว้ด้านบน

ตัดมุมเล็กๆ ของถุงออก แล้วใช้เครื่องมือนี้วาดเส้นบนคุกกี้ขนมปังขิง หากเส้นไม่เท่ากันในครั้งแรก คุณสามารถแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันเล็กน้อยหรือลบออกทั้งหมดแล้ววาดอีกครั้ง

เคลือบแห้งเร็วมากและในเวลาเพียง 10 นาทีจะกลายเป็นแข็ง ตอนนี้คุณสามารถใช้เคลือบทินเนอร์และใช้แปรงธรรมดาเพื่อทาเคลือบตามแนวด้านในของลายเส้น ถ้าเคลือบหนามากก็สามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยได้

แน่นอน หากคุณต้องการคุกกี้ที่มีสี คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในไอซิ่งได้ และก่อนที่เคลือบจะแข็งตัวคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยการตกแต่งที่กินได้

ด้วยเทคนิคที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณสามารถสร้างรูปแบบใดก็ได้บนคุกกี้ เช่น ทำคุกกี้ตลกๆ ดังภาพ

ปล่อยให้คุกกี้เซ็ตตัวเพื่อให้ไอซิ่งเซ็ตตัวเป็นเวลา 20 นาที พร้อม! แบบนี้ สูตรง่ายๆคุกกี้ขนมปังขิงกับไอซิ่ง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ด้านล่างนี้คุณสามารถชมวิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับการวาดภาพคุกกี้:

ทรัฟเฟิลหรือ น้ำมันหอมระเหยที่คุณทำเอง พวกเขามีความสนใจและการดูแลของคุณ อบคุกกี้ขนมปังขิงให้เพื่อนของคุณในปีนี้! ฉันมีสูตรที่ง่ายและเชื่อถือได้

การอบคุกกี้ในวันคริสต์มาสอีฟเป็นประเพณีเก่าแก่ของชาวยุโรป ตัวแรกที่ปรากฏตัว ขนมปังขิงเยอรมันสวัสดี, พวกเขาเป็นญาติห่าง ๆ ของกบมิ้นต์และเบอร์รี่ของเรา. เมื่อถึงศตวรรษที่ 16 มีการอบคุกกี้หลากหลายชนิดทั่วยุโรป ในเยอรมนี นอกจากขนมปังขิงแล้ว คุกกี้สปริตซ์ยังทำด้วยเนย ในสวีเดนพวกเขาทำขนมหวานด้วยพริกไทยดำและขิง และในนอร์เวย์ พวกเขาทำวาฟเฟิลลายลูกไม้ที่มีกลิ่นหอมของส้มและกระวาน

ในอังกฤษ คุกกี้ "น้ำตาล" หรือที่เรียกว่าคุกกี้น้ำตาล ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แม้แต่คุกกี้รูปสัตว์เล็กๆ (สวนสัตว์กินได้) ซึ่งเราทุกคนชื่นชอบตั้งแต่สมัยเด็กๆ ก็ยังย้อนกลับไปสู่ประเพณีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสของชาวยุโรปอีกด้วย อบให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ต้นไม้ของคุณได้รับจำนวนน้อย คุกกี้ทำหน้าที่เป็นของเล่นได้ดีเยี่ยม!

ในเดือนธันวาคมในยุโรปและอเมริกา คุกกี้มีอยู่ทั่วไป มีขายในร้านขายขนมและเบเกอรี่ และเตรียมในครัวที่บ้าน นับตั้งแต่ทศวรรษ 1960 เป็นต้นมา มีประเพณีการแลกเปลี่ยนคุกกี้ในสหรัฐอเมริกา โดยที่เด็กผู้หญิงจะมารวมตัวกัน สนุกสนาน และแบ่งปันขนมอบให้กันและกัน แต่ละคนกลับบ้านพร้อมคุกกี้นานาชนิดเต็มกล่อง ราวกับว่าเธอแวะร้านขนมหรือไม่ได้ออกจากครัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ วันหนึ่งฉันได้รับเชิญไปงานปาร์ตี้ดังกล่าว มันหวาน เสียงดัง และมีกลิ่นของเครื่องเทศอุ่นๆ และแชมเปญ จริงอยู่ที่ฉันไม่สามารถดูคุกกี้ได้เป็นเวลา 11 เดือน

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสูตรแป้งพื้นฐานมีไม่มากนัก ความแตกต่างค่อนข้างอยู่ที่รูปร่างของคุกกี้ การตกแต่ง และขนาดของเม็ดบีดที่กินได้ ฉันกำลังทำอาหาร แป้งปกติ,ไม่หวานจนเกินไปด้วย ปริมาณขั้นต่ำเนยเพราะว่าเคลือบจะเพิ่มความหวาน ฉันเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะขิงเพราะคุกกี้คริสต์มาสน่าจะกัดจมูกของคุณเล็กน้อย เชื่อเถอะขิงทำได้!

เตรียมแป้งภายในสิบนาทีอย่างแท้จริง คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วห่อด้วยฟิล์ม ฉันแนะนำให้ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้ม้วนและตัดรูปทรงได้ง่ายขึ้น

อีกหนึ่งเคล็ดลับในเทคนิคการรีดแป้ง คุณอาจต้องการโรยแป้งบนพื้นผิวงานของคุณ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าทำอย่างอื่น: ตัดกระดาษรองอบสองแผ่น วางก้อนแป้งไว้ระหว่างแป้งแล้วคลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง ประการแรกมันสะดวกมาก - ง่ายต่อการจัดการเลเยอร์บิดเพื่อม้วนให้เท่ากัน ประการที่สองวิธีนี้จะทำให้แป้งไม่ดูดซับแป้งส่วนเกิน นอกจากนี้คุณยังไม่ต้องล้างเคาน์เตอร์ในภายหลังอีกด้วย

ฉันเรียนรู้การทำขนมจากนิตยสารตะวันตก ภาพถ่ายสวยๆ กับตุ๊กตาหิมะและต้นคริสต์มาสเป็นแรงบันดาลใจให้คุณสวมผ้ากันเปื้อน! ในภาพถ่ายต่างประเทศทั้งหมด คุกกี้จะมีสีกาแฟอ่อนๆ แต่มี สูตรพื้นฐานสีนี้จะใช้งานไม่ได้ มันจะเบาเหมือนขนมปังสีเทาก้อนหนึ่ง ฉันอบขนมปังขิงกี่คนก่อนที่ฉันจะรู้ว่าชาวอังกฤษเติมน้ำเชื่อมสีเข้มเล็กน้อย และชาวอเมริกันก็เติมกากน้ำตาลสีน้ำเงินดำลงไป! คุณยายของเราแต้มแป้งด้วยเตา ตั้งน้ำตาลในกระทะ และแม่ของเราใช้ผงโกโก้

วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมโกโก้เล็กน้อยลงในแป้ง มันจะได้สีเหมือนคุกกี้ในภาพนิตยสาร ทำขนมปังขิงถ้าคุณต้องการ แต่ฉันขอแนะนำให้ประหยัดพลังงานในการตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิง เตรียมเคลือบสีด้วยสีต่างๆ สีผสมอาหารกรอกถุงบีบและจดจำสิ่งที่คุณสอนในชั้นเรียนศิลปะ สร้าง! ไม่มีกฎเกณฑ์ในการตกแต่งคุกกี้!

คำแนะนำของฉันสำหรับคุณ: อบขนมกับลูก ๆ ของคุณ พวกเขาจะมีความสุขถ้าคุณไว้วางใจให้พวกเขาตัดและตกแต่งคุกกี้ ห้องครัวของคุณจะชอบมันเช่นกัน - มันจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของวันหยุด อย่ารอช้า ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ว!

คุกกี้ขนมปังขิง

วัตถุดิบ(ประมาณ 18 คุกกี้)

แป้ง - 250 กรัม

เนยที่อุณหภูมิห้อง - 70 กรัม

น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขิงบด - 1 ช้อนชา

ขิงขูดสด - 1 ช้อนชา

อบเชยบด - 1 ช้อนชา

กานพลูบด - 0.5 ช้อนชา

โซดา - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่ง

น้ำตาลผง - 250 กรัม

ไข่ขาวขนาดใหญ่ (ประมาณ 40 กรัม) - 1 ชิ้น

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำอุ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สีผสมอาหาร

ลูกปัดและเกล็ดหิมะ

การตระเตรียม

1. ตัดเนยเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที - คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่แป้ง โซดา เครื่องเทศ ขิง และโกโก้ ผสม (ฉันใช้เครื่องผสมแบบยืน) ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางชิ้นแรกลงบนกระดาษรองอบแผ่นใหญ่ ใช้มือเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยอีกแผ่นแล้วคลึงด้วยไม้นวดแป้ง คุณควรได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน 5-7 มม.

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทำรูปทรงจากแป้ง (หากต้องการ ใช้หลอดเจาะรูสำหรับริบบิ้น) วางลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบ 10 นาที หากคุกกี้หนากว่า 7 มม. จะต้องใช้เวลาเพิ่ม 3-4 นาที

5. ขณะที่อบชุดแรก ให้ทำแบบเดียวกันกับแป้งชุดที่สอง หากแป้งนิ่มไปหน่อย ให้นำกลับเข้าตู้เย็น ปล่อยให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นและเริ่มตกแต่ง

6. รวมส่วนผสมเคลือบทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 8-10 นาที คุณควรจะได้มวลมันเงาที่หนาแน่น ใช้มีดทาเคลือบ โดยควรคงรอยไว้ประมาณ 10 วินาที—สะดวกในการทาสีด้วยเคลือบนี้ หากเคลือบมีน้ำมูกไหล ให้เติมน้ำตาลผงลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม ในทางตรงกันข้าม หากข้นเกินไป ให้เทน้ำอุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

7. วางเคลือบลงในชามแล้วระบายสีด้วยสีผสมอาหาร จากนั้นจึงนำไปใส่ถุงขนมและเริ่มตกแต่ง หากคุณต้องการเคลือบขนมปังขิงด้วยไอซิ่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน ให้ทาสีขอบก่อนแล้วจึงเติมตรงกลาง คุณสามารถปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้จิ้มฟันหรือแปรง ตกแต่งคุกกี้ด้วยลูกปัดที่กินได้และเกล็ดหิมะ ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

คุกกี้ขิงกับชาเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยม ผลงานชิ้นเอกของขนมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมลงในแป้งแล้วอบตัวเลขที่เสร็จแล้วประมาณ 8-10 นาทีในเตาอบ ความหวานอันละเอียดอ่อนประกอบด้วยขิง และมีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ในทุกจานและในรูปแบบดิบ เป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยมในการรวมขนมหวานเข้าด้วยกัน การอบอาหารมีรากคุณประโยชน์ สิ่งนี้ได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ชื่นชอบของหวาน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุกกี้ขิงจึงติดแน่นอยู่ในรายการสูตรอาหารที่ชื่นชอบ ด้านล่างนี้คือบางส่วน คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมภาพสร้างความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในหมู่พวกเขาคุณจะพบคุกกี้ขิงคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมและดังนั้นจึงไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ยานี้เป็นที่นิยมเนื่องจากมีขิง มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย ต้องขอบคุณวิตามินและแร่ธาตุที่มีให้เลือกมากมาย ขิงสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และแม้กระทั่งเป็นยาแก้ปวดอีกด้วย มันไม่สูญเสียประโยชน์ระหว่างการแปรรูป และยังมีประโยชน์แม้ในรูปแบบผงแห้ง ดังนั้นคุณควรมีถุงขิงบดอยู่ในครัวเสมอซึ่งสามารถเติมส่วนผสมลงในชาหรือแป้งได้ตลอดเวลา

คุณไม่ควรกินอาหารที่มีขิงในอุณหภูมิสูงและเป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารขั้นสูง

คุกกี้อบเชยขิง

สำหรับผู้ที่ต้องการลองคุกกี้ที่มีรสหวานร้อนควรเพิ่มอบเชยลงในองค์ประกอบจะดีกว่า สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงกับอบเชยจะช่วยทำให้ความฝันของคุณเป็นจริง จะใช้แป้ง 2 ถ้วย (ปริมาตรถ้วย - 150 กรัม), น้ำตาล 1 แก้ว (ขนาดเท่ากัน), ไข่ไก่ 1 ฟอง, รากขิงขนาดใหญ่ 2 อัน ส่วนประกอบเพิ่มเติมจะเป็นเนยหนึ่งร้อยกรัม ผงฟู 1 ช้อนชา อบเชยในปริมาณเท่ากันและกานพลู 5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ปอกขิงแล้วเสียดสี
   
2. บดกลีบในครก หากอบเชยเป็นแท่ง คุณก็ควรสับพร้อมกับกานพลูด้วย
   
3. ผสมแป้งกับผงฟู เพิ่มกานพลูสับขิงและอบเชย
   
4. ตีเนยกับน้ำตาลและไข่ ใส่แป้งเตรียมแป้ง
   
5. แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ในอนาคตออกโดยใช้รูปทรงโลหะ
   
6. วางตัวเลขไว้บนแผ่นเหล็กที่ทาน้ำมันไว้แล้ว เปิดเตาอบและตั้งเวลาไว้ที่ 180 องศา วางถาดอบที่มีคุกกี้ในอนาคตอยู่ข้างใน อบขนมปังขิงคลาสสิกเป็นเวลา 30 นาที

แป้งข้าวเจ้าสำหรับคุกกี้ขนมปังขิง

สูตรคุกกี้ขนมปังขิง แป้งข้าวเจ้าแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร บน คุกกี้ที่ผิดปกติคุณจะต้องมีแป้งข้าวเจ้า 100 กรัมซึ่งจะรวม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะขิงขูดหรือแห้ง ส่วนผสมเพิ่มเติมแป้งจะประกอบด้วยไข่ 1 ฟอง เฮเซลนัท 50 กรัม น้ำตาลผง 150 กรัม (แก้วบางส่วน) ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

คุกกี้ขนมปังขิงเคลือบ

ทุกคนชอบคุกกี้ขนมปังขิงเคลือบสูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างรายละเอียดหวานนี้ได้ ใช้แป้งร่อน 50 กรัมและรากผงแห้ง 2 ช้อนชา เพื่อสร้าง แป้งอร่อยคุณควรเตรียมผงฟู 2 ช้อนชา เนย 100 กรัม กากน้ำตาลดำกรัมเดียวกัน น้ำมะนาว 3 ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง และไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม และน้ำตาลผง 350 กรัม จะเพิ่มความหวานให้กับคุกกี้

การตระเตรียม:

สีน้ำตาลอ่อนของคุกกี้เป็นสัญลักษณ์ของความพร้อม

คุกกี้ขนมปังขิงกับโกโก้

คุณจะต้องใช้แป้ง 1.5 ถ้วยสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตขิง ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม ในการทำแป้งคุณต้องตุนกากน้ำตาลสีดำ 0.5 ถ้วย, เนย 75-100 กรัม, ผงฟูครึ่งช้อนชาและรากผง, โกโก้, น้ำตาล, อบเชยป่นและกานพลู อย่างละ 1 ช้อนชา หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ใช้เกลือ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศหนึ่งกรัม

การตระเตรียม:

1. ในกระทะหรือชามโลหะ รวมเนยและกากน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้ววางบนไฟอ่อนจนละลายหมด
   
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในแป้งและผสม
   
3. เทส่วนผสมแป้งลงในชามพร้อมกับเนย แบ่งแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
   
4. เปิดเตาอบโดยตั้งเวลาไว้ที่ 190 องศา
   
5. นำแป้งออกจากตู้เย็น ทำลูกบอลที่สวยงามออกมาแล้ววางลงบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้เคลือบด้วยน้ำมันบางๆ คุณสามารถรีดแป้งออกและให้รูปร่างที่ต้องการแก่คุกกี้ในอนาคต ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที
   
6. นำคุกกี้ออกมาแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์!

ขนมปังขิง

แป้งสำหรับขนมปังขิงมีความหนาแน่นสูงซึ่งช่วยให้ปั้นรูปร่างต่างๆ ได้มากมาย สำหรับพวกเขาให้เตรียมแป้ง 180 กรัมรากผงและอบเชย 1 ช้อนชาน้ำตาลผงและเนย 75 กรัมอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งสดและกากน้ำตาล 1 ช้อนชา และโซดา 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หากคุณต้องการขนมปังขิงสีเข้มคุณต้องเปลี่ยนน้ำตาลผงเป็นน้ำตาลสีเข้มแทน

คุกกี้ขิงไม่เพียงแต่เป็นของหวานและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาสได้อีกด้วย ของเล่นปีใหม่คุกกี้นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายเหมือนกับคุกกี้ขนมปังขิงทั่วไป ขอให้เป็นวันหยุดที่สดใสและน่ารับประทานสำหรับคุณ!

สูตรวิดีโอการทำแป้งขิง

สูตรคุกกี้ขิงคลาสสิกเป็นที่รู้จักกันมานานหลายปี แต่ความคิดสร้างสรรค์ของแม่บ้านไม่มีขีดจำกัด ดังนั้นจึงมีตัวเลือกอื่นมากมายในการเตรียมการอบขนมในช่วงวันหยุดสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน

เพื่อให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วออกมาสวยงามเหมือนในภาพจำเป็นต้องเพิ่มกากน้ำตาลสีเข้ม (น้ำเชื่อมหวาน) เมื่อนวดแป้งซึ่งจะทำให้ขนมอบมีสีเข้มน่ารับประทานทำให้ความสม่ำเสมอโปร่งสบายมากขึ้นและป้องกัน ไม่ให้บี้และแห้งไป

เนื่องจากเมื่อรีดแป้งออกมาจะเกาะติดกับไม้นวดแป้งและแตกออกจากการเคลื่อนไหวที่ไม่ถูกต้อง แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้วางก้อนแป้งแช่เย็นไว้ระหว่างชั้นฟิล์มยึด ด้วยเหตุนี้เลเยอร์จึงมีความสม่ำเสมอและไม่มีการแบ่งแยก กำลังจะออกเดินทาง ชั้นบนสุดคุณสามารถเริ่มตัดผลิตภัณฑ์ที่คิดออกได้

ไอซิ่ง

เคลือบพื้นฐานสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงโดยใช้น้ำตาลผง ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถวาดรูปแบบ รูปทรง แยกขอบเขต และใช้เพื่อสร้างองค์ประกอบสามมิติได้

เนื่องจากไอซิ่งจะแห้งภายใน 1-2 วันที่อุณหภูมิห้อง คุณจึงไม่ควรตกแต่งด้วย ลูกกวาดเก็บไว้ในตู้เย็น เนื่องจากของตกแต่งมักจะเหลวหลังจากเย็นตัวลง

การตระเตรียม

ไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดง ตีเบา ๆ ด้วยส้อมจนเกิดฟองเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไป ไม่จำเป็นต้องมีฟองอากาศในครีม

ร่อนน้ำตาลผง 250 กรัมและเติมโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ แป้งแต่ละส่วนจะถูกถูอย่างทั่วถึงด้วยส้อมเพื่อป้องกันการเกิดก้อนและความผิดปกติ

ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวครึ่งช้อนชาลงในไอซิ่งเพื่อความเป็นพลาสติกและความเงางามที่สวยงาม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง

สีเคลือบที่เสร็จแล้วควรมีความหนืดสม่ำเสมอและคงตัวซึ่งจะไม่กระจายตัวเมื่อทาบนพื้นผิวแข็ง

ในการสร้างสีเคลือบหลากสี ให้เติมสีผสมอาหาร 1-2 หยดในปริมาณไอซิ่งที่จำเป็นสำหรับการวาดภาพ

เคลือบคาราเมล

ละลายเนยชาวนาสองสามช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นเทช้อนโต๊ะลงไป นมวัวและน้ำตาลทรายแดงครึ่งแก้ว นำมาทุกอย่างจนกว่าส่วนประกอบที่แห้งจะละลายหมด

เทน้ำตาลผงครึ่งแก้วลงในภาชนะที่นำออกจากเตาแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เติมน้ำตาลผงครึ่งแก้วและวานิลลินผลึกหนึ่งถุงลงในเคลือบเย็น (สามารถแทนที่ด้วยสารสกัดอัลมอนด์ครึ่งช้อนชา) เอาชนะทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

เคลือบช็อคโกแลตเหลว

ในชาม ให้ผสมน้ำตาลผง 2 ถ้วยกับผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ และเนยครีมหวาน 1 ช้อนโต๊ะ มวลบดจนสม่ำเสมอ จากนั้นเติมนมวัว 4 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

สีเคลือบนี้สามารถใช้เพื่อเติมรูปทรงที่วาดไว้ได้

มวลที่วาดจะวางได้ง่ายขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นหากคุณทำให้พื้นผิวของผลิตภัณฑ์เปียกชื้นเล็กน้อย

คุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิก

สารประกอบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 0.3 กก.
• เนยหวาน 150 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 0.1 กก.
• ไข่ใหญ่
• ผงฟู 1 ซอง;
• เกลือเล็กน้อย
• กากน้ำตาลเข้ม 100 กรัมหรือผงโกโก้ 1 ช้อนชา
• ขิงสดชิ้นหนึ่ง (เพียงพอ 2 ถึง 5 ซม.)
• ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา
• ช้อนชาอบเชยป่น;
• กานพลู ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในภาชนะผสมแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู, เกลือ, ขิงขูด, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและอบเชย
2. ในชามแยก ตีเนยนุ่ม ไข่ น้ำตาล และกากน้ำตาล
3. ส่วนผสมแห้งที่ผสมแล้วจะถูกเติมลงในส่วนผสมเนยในส่วนเล็กๆ นวดแป้งเป็นลูกบอลซึ่งห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็น
4. แป้งแช่เย็นถูกรีดเป็นชั้นหนา 4 มม. จากนั้นจึงตัดคุกกี้รูปทรงออก
5. ถาดอบพร้อมผลิตภัณฑ์วางอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ180⁰C

คุกกี้ขิงส้มหอมกับอบเชย

สารประกอบ:

• ขิงหวาน 50 กรัม
• ช้อนชาผงขิง
• ช้อนชาอบเชย
• น้ำส้มคั้นสด 50 มล.
• ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.1 กก.
• เนยหวาน 0.1 กก.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน
• ผงฟูครึ่งซอง
• แป้งพรีเมี่ยม 0.35กก.

การตระเตรียม:

1. ขิงหวานบดเป็นเนื้อเละๆ
2. ผสมขิงบดและอบเชยในภาชนะโดยเติมน้ำส้ม ไข่ น้ำตาล น้ำผึ้ง ขิงหวาน และเนย ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียน
3. แป้งร่อนด้วยผงฟูและค่อยๆ เติมลงในส่วนผสมรสเผ็ดที่เตรียมไว้
4. นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็น
5. ลูกแป้งถูกรีดออกเป็นชั้นซึ่งตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างออก
6. คุกกี้จะถูกอบประมาณ 7-10 นาที

คุกกี้ขนมปังขิงช็อคโกแลต

สารประกอบ:

• เนยชาวนา 0.1 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.1 กก.
• แป้งอบ 0.3 กก.
• ศิลปะ. ขิงบดหนึ่งช้อน;
• ศิลปะ. ช้อนโกโก้
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• ไข่โต๊ะ;
• ช้อนชาอบเชย
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. เนยละลายบดกับน้ำตาลทรายในชามตื้น
2. เพิ่มน้ำผึ้งและไข่ลงในส่วนผสมน้ำมัน ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. เพิ่มอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิงแห้ง, โกโก้ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
4. แป้งร่อนด้วยผงฟูและเติมส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงห่อด้วยฟิล์ม
5. แป้งที่แช่เย็นจะรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัวเลขที่ตัดออกจะถูกวางบนถาดอบและอบประมาณ 10-12 นาที

สูตรกระทะขี้เกียจ

สารประกอบ:

• เนยชาวนานิ่ม 70 กรัม
• ไข่โต๊ะ;
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.1 กก.
• เกลือเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• ช้อนชาผงขิง
• ช้อนชาโกโก้
• แป้งพรีเมี่ยม 75 กรัม

การตระเตรียม:

1. เนยละลายในอ่างน้ำผสมกับไข่และน้ำตาลที่ตีแล้ว
2. เติมเกลือโซดาขิงโกโก้ลงในส่วนผสม ทุกอย่างผสมจนเนียน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง
4. แป้งขิงเสร็จแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ลูกบอลระบายความร้อนจะถูกรีดออกเป็นชั้นที่มีความหนาสูงสุด 5 มม. หลังจากนั้นจึงตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างออกมา
6. กระทะถูกทำให้ร้อนและทาน้ำมัน น้ำมันพืชผ้ากอซหรือแปรงซิลิโคน
7. ขนมอบทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
8. คุกกี้เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง

คุกกี้ขิงอาหารกับคอทเทจชีส

สารประกอบ:

• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตช้อน;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน คอทเทจชีสไขมันต่ำ(สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ)
• ขิง 3 ช้อนชา
• ช้อนชาน้ำผึ้งเหลว
• วานิลลินผลึก 0.5 ซองหรือวานิลลาเอสเซนส์ 2 หยด

การตระเตรียม:

1. คนผิวขาวที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าจะถูกตีเป็นเวลา 3-5 นาที
2. จากนั้นน้ำผึ้งเหลว, คอทเทจชีส, ข้าวโอ๊ต, วานิลลา นวดแป้งเนื้อนุ่มแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะห่อด้วยฟิล์มเป็นเวลา 10 นาที
3. เตาอบอุ่นไว้ที่ 180⁰C
4. แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบซึ่งวางคุกกี้ที่ทำด้วยมือ
5. จานอาหารอบเป็นเวลา 15 นาที

ผู้ชายขนมปังขิงสำหรับเด็ก

การทำคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับวันหยุดกับลูก ๆ ของคุณเป็นเรื่องที่น่ายินดี! พวกเขาจะชอบตกแต่งคนตัวเล็กๆ ด้วยไอซิ่งหลากสีสัน

สารประกอบ:

• เนยชาวนา 0.1 กก.
• น้ำตาลทรายแดง 0.1 กก. (สามารถใช้น้ำตาลผลึกสีขาวได้)
• น้ำผึ้งเหลว 0.1 กก.
• ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ช้อนชาขิงบด;
• ช้อนชาผงอบเชย
• ผงฟู 10 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 0.4 กก.

การตระเตรียม:

1. ผสมเนย น้ำตาล และน้ำผึ้งที่นิ่มจนเนียน
2. ใส่ไข่ ขิง และอบเชยลงในส่วนผสมที่มีรสหวาน
3. แป้งร่อนด้วยผงฟูเทลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้แน่น
4. รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ หากความหนาของชั้นมากกว่า 3 มม. ขนมปังขิงจะนิ่ม หากคุณแผ่บางลง คุกกี้จะกรอบ
5. ใช้แม่พิมพ์หรือลายฉลุจากกระดาษแข็งหนาตัดตัวเลขออก
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180⁰C เพื่ออุ่นเครื่อง
7. ถาดอบปิดด้วยกระดาษรองอบซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีรูปทรงจะถูกถ่ายโอนอย่างระมัดระวัง บ่อยครั้งที่ชิ้นบาง ๆ ค่อนข้างยากที่จะถ่ายโอนไปยังกระดาษรองอบดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะรีดแป้งบนกระดาษรองอบที่เตรียมไว้ซึ่งจะถูกโอนไปยังถาดอบพร้อมกับตัวเลข
8. คุกกี้จะถูกอบเป็นเวลา 10-12 นาทีที่ 180⁰C หลังจากนั้นจึงตกแต่งและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

ขนมอบมะนาวขิง

สารประกอบ:

• ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง 35 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยครีมหวานนุ่มหนึ่งช้อน;
• แป้งอบ 0.1 กก.
• ช้อนชา ผิวเลมอน;
• ขิงขูด 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ไข่ต้มแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ไข่แดงต้มบดด้วยน้ำตาลผงในภาชนะเติมเนยและผสมจนเนียน
3. แป้งร่อนเทลงในส่วนผสมของไข่แดงและเนย ผิวเลมอนและขิงขูด นวดแป้งเนื้อนุ่มห่อด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. แป้งที่แช่เย็นจะถูกรีดออกเป็นชั้นซึ่งมีการตัดตัวเลขออก
5. เตาอบเปิดที่อุณหภูมิ 180⁰C เพื่ออุ่นเครื่อง
6. แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบซึ่งวางช่องว่างคุกกี้และอบจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม
7. ขนมอบสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หากคุณเคยลอง คุกกี้ขนมปังขิงคุณไม่น่าจะลืมคุกกี้ที่น่าตื่นตาตื่นใจ รสเผ็ด และกรุบกรอบเหล่านี้ได้ หากคุณยังไม่ได้ลอง นี่เป็นสูตรอาหารสำหรับคุณ - ส่วนผสมที่ง่ายมาก ราคาไม่แพง และไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ คุกกี้ขนมปังขิงจะมีประโยชน์มากสำหรับตารางปีใหม่และคริสต์มาส โดยวิธีการเตรียมตามสูตรที่คล้ายกันเฉพาะแป้งที่รีดหนาขึ้นและเวลาในการอบเพิ่มขึ้น ถึงเวลาที่จะหยิบคุ้กกี้ที่ซ่อนไว้ออกมาแล้วเริ่มใช้เวทย์มนตร์ของคุณสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส

วัตถุดิบ

• แป้ง 250 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เนย 100 ก
• น้ำตาลผง 100 ก
• ขิงบด 2 ช้อนชา
• อบเชยบด 1 ช้อนชา
• กระวานบด 1/2 ช้อนชา
• กานพลูดิน 1/2 ช้อนชา
• ออลสไปซ์บด 1/2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (25 กรัม)
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิก

โปรดทราบว่ามีการใช้กานพลูและออลสไปซ์ในรูปแบบบดในสูตร

การตระเตรียม

สิ่งแรกที่ต้องทำคือนำเนยออกมาแล้วทิ้งไว้ในห้องครัวที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงจนกระทั่งเนยนิ่มลง ขอแนะนำว่าไข่ไม่เย็นเช่นกันดังนั้นคุณสามารถเก็บไว้ล่วงหน้าหรืออุ่นในน้ำอุ่นก็ได้

ผสมขิงบด อบเชย กระวาน ออลสไปซ์ กานพลู และโซดา หากคุณไม่มีเครื่องเทศบด ให้บดด้วยตนเองในเครื่องบดกาแฟ ครก หรือวิธีง่ายๆ อื่นๆ

เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน อย่ากลัวไป เพราะนี่จะไม่ทำให้คุกกี้มีรสเค็ม เกลือเป็นสารปรุงแต่งรสตามธรรมชาติ!

ร่อนแป้งและโกโก้ลงในเครื่องเทศแล้วผสม ฉันเติมโกโก้เพื่อทำให้คุกกี้เข้มขึ้นเล็กน้อย หากต้องการคุกกี้สีอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องเติมโกโก้ น้ำตาลก็ส่งผลต่อสีได้เช่นกัน เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง

ในชามแยกต่างหาก ผสมเนยและน้ำตาลผงเข้ากับเครื่องผสม กลับมาที่คำถามเรื่องสี: ถ้าคุณใช้น้ำตาลผงธรรมดาตามที่คุณเข้าใจจะทำให้คุกกี้เบาลงเล็กน้อย หากคุณต้องการคุกกี้ที่ค่อนข้างเข้ม ให้ใช้น้ำตาลทรายแดงละเอียด เช่น Cassonade หรือ Muscovado

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมเนยและ น้ำผึ้งเหลว(หากน้ำผึ้งข้นก็ให้อุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ) คนจนเนียน

เพิ่มมวลนี้ลงในแป้งด้วยเครื่องเทศแล้วนวดอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำหรือใช้มือก็ได้

แป้งจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย อย่าปล่อยให้เรื่องนี้ทำให้คุณกลัว ห่อด้วยฟิล์มยึด (หรือใส่ในถุงธรรมดา) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้ แป้งจะง่ายต่อการใช้งาน

หลังจากเวลาที่กำหนดเรานำแป้งออกมาแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: เราใส่ส่วนหนึ่งในตู้เย็นส่วนอีกส่วนหนึ่งเราแผ่ออกด้วยหมุดกลิ้งบนแผ่นหนังหรือแผ่นซิลิโคนแล้วเราจะอบมัน เพราะเราสามารถถ่ายโอนคุกกี้ในอนาคตของเราไปยังถาดอบได้โดยไม่ทำให้เสียรูป ฉันรีดแป้งบางมาก - 1-2 มม. ในระหว่างการอบคุกกี้จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ยังค่อนข้างบางและกรอบคุกกี้เหล่านี้ขายในสวีเดน หากคุณรีดแป้งให้หนาขึ้นสูงสุด 5 มม. คุกกี้จะหนาและนุ่ม ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ใช่คุกกี้ แต่เป็นขนมปังขิง เมื่อรีดแป้งออกคุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบแผ่นที่สองเพื่อไม่ให้ติดกับไม้นวดแป้ง

เราตัดตัวเลขออกโดยใช้แม่พิมพ์ อย่าวางไว้ใกล้กันเกินไป คุกกี้จะขยายตัวเล็กน้อยระหว่างการอบและอาจติดกัน เราเอาแป้งส่วนเกินออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นก่อน

ย้ายแผ่นกระดาษรองอบอย่างระมัดระวังและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-6 นาที หากคุณกำลังทำคุกกี้หนาขึ้น ให้เพิ่มเวลาในการอบเป็น 7-8 นาที ในขณะที่คุกกี้กำลังอบ ให้เตรียมชุดถัดไป

คุกกี้จะนิ่มทันทีหลังอบ แต่จะแข็งและกรอบเมื่อเย็นตัวลง ดังนั้นหลังอบประมาณ 30 นาที ควรเก็บคุกกี้ไว้บนพื้นผิวเรียบเพื่อไม่ให้รูปร่างเสียรูป คุกกี้ขนมปังขิงพร้อมเสิร์ฟ! หากผูกด้วยริบบิ้นอย่างสวยงามก็สามารถมอบให้เพื่อนได้

แต่ตามกฎแล้วคุกกี้ขนมปังขิงจะทาสีด้วยไอซิ่ง - เคลือบโปรตีนน้ำตาล มันจะดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อ โต๊ะปีใหม่หรืออยู่บนต้นไม้

เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับกระบวนการนี้ โปรดดูที่เนื้อหาแยกต่างหากของเรา -

นี่มันคือ- ขิง คุกกี้คริสต์มาส - คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน โดยจะอยู่ได้ 2 สัปดาห์แน่นอน ครั้งหนึ่งฉันทิ้งไว้หนึ่งเดือนและเก็บรักษาไว้ตามปกติ โดยสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติไปเล็กน้อย แต่ควรเก็บคุกกี้ไว้ในกล่องหรือถุงปิดที่ไม่มีอากาศเข้า ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแห้งในสัปดาห์แรก