คำอธิบาย

แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย - ผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในหมู่แม่บ้านทุกวัยและทุกเวลาสำหรับใช้ในอนาคต - อาหารอันโอชะที่เตรียมได้ง่ายและประสบความสำเร็จเสมอที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานอย่างเพลิดเพลิน ความนุ่มนวล กลิ่นหอมละเอียดอ่อน มหัศจรรย์มาก คุณภาพรสชาติแจ้งให้แม่บ้านเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน แยมที่ทำด้วยมือของคุณเองจะเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์คุณสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้อย่างปลอดภัยซึ่งแตกต่างจากอะนาล็อกที่ผลิตในอุตสาหกรรมอาหารซึ่งมีส่วนผสมที่ทำให้ข้นรสและสารกันบูดในระดับความเป็นอันตรายที่แตกต่างกัน
เราทดลองและเสนอให้พิจารณา สูตรคลาสสิกจะช่วยคุณเตรียมแยมที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยม พายโฮมเมดหรือพาย เรียบง่ายและชัดเจน สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมแยมแอปเปิ้ลอบเชยที่ไร้ที่ติและเป็นที่รักและทำให้คนที่คุณรักพอใจ
คุณสามารถปรุงแยมอบเชยในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหม้หรือเปื้อนเตาเมื่อเดือด - หลังจากนั้นทุกอย่างจะยังคงอยู่ในอุปกรณ์กระบวนการซักซึ่งจะใช้เวลาน้อยกว่ากระบวนการซักมาก ห้องครัวทั้งหมด

แม่บ้านสาวที่ไม่มีประสบการณ์เตรียมแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยและมะนาวโดยกลัวว่าผลิตภัณฑ์จะหมักในฤดูหนาว แต่การกระทำนี้ไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากปริมาณกรดธรรมชาติในแอปเปิ้ล (โดยไม่คำนึงถึงระดับความหวาน) จะครอบคลุมปริมาณกรดที่ช่วยให้ คุณจึงสามารถเก็บรักษาแอปเปิ้ลกระป๋องไว้ได้นาน ส่งเสริมการจัดเก็บและ การรักษาความร้อนโดยมีระยะเวลาอันสมควรซึ่งจะช่วยให้เกิดประโยชน์สูงสุดและ สารอาหารแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลสดจากธรรมชาติ

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย - สูตร

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลและอบเชย ให้เลือกแอปเปิ้ลสุกที่สวยที่สุด ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเพื่อให้มีน้ำตาลและบดให้ละเอียดล้างแอปเปิ้ลในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง วางไว้บนโต๊ะคลุมด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติ โดยไม่ต้องวางซ้อนกันหรือเช็ดแต่ละอันด้วยผ้ากระดาษหลายชั้น ลองวัดปริมาณน้ำตาลทรายและอบเชยกัน

ปอกแอปเปิ้ล ตากแห้งจากความชื้นส่วนเกิน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คล้ายกับชิ้นบางลงเล็กน้อยเท่านั้น อย่าลืมตัดแกนออกเพื่อไม่ให้แยมมีความละเอียดอ่อนวางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในกระทะที่มีผนังหนาลึก แล้วเติมน้ำตาลทราย จากนั้นผสมให้เข้ากัน ตรวจดูให้แน่ใจว่าโรยน้ำตาลทุกชิ้น

เราทิ้งแอปเปิ้ลไว้ด้วยน้ำตาลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาจากนั้นเราก็ย้ายจานไปที่เตาแล้วเริ่มให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที น้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นขึ้นด้วยแรงมากขึ้นและน้ำตาลจะค่อยๆละลายลงไปมวลจะมีลักษณะเหมือนในภาพ

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดส่วนผสมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ระยะเวลาในการประมวลผลขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแอปเปิ้ลที่คุณเลือก และจะไม่เกินสามนาทีสำหรับมวลทั้งหมด เนื่องจากแอปเปิ้ลจะนิ่มลงเล็กน้อยเมื่อถูกความร้อน สำหรับการสับ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มพร้อมขาพลาสติกหรือโลหะก็ได้ เพิ่มไปที่ซอสแอปเปิ้ล

บดอบเชยแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือซิลิโคน - มีดดังกล่าวใช้งานได้สะดวกเพราะไม่มีอะไรเกาะติดและไม่ร้อน - จานนี้รสชาติง่าย วางมวลที่บดแล้วบนเตา ตั้งไฟปานกลาง แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงเป็นเวลาสิบนาทีจนข้น คุณสามารถปรุงแยมและมากกว่า เวลา หากความสอดคล้องยังไม่ถึงความสอดคล้องที่คุณทำหลังจากเวลาที่กำหนด ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องต้มแยมจนกว่าจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยและเข้มขึ้นกว่าเดิมสองสามเฉดปิดฝาภาชนะเพราะเมื่อเดือดมวลแอปเปิ้ลจะบีบตัวมากและอาจไหม้ได้เมื่อมันกระเด็นออกมา

คนแยมบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดผนังและก้นกระทะ แยมจะพร้อมเมื่อความสม่ำเสมอน้อยกว่าที่คุณคาดไว้เล็กน้อย - จะข้นขึ้นเล็กน้อยระหว่างการเก็บรักษา แยมแอปเปิ้ล - เกือบแล้ว สูตรสากล

คุณสามารถม้วน ทานเป็นของว่างกับชา หรือทำพายหรือขนมอบอื่นๆ ด้วยก็ได้

แยมแอปเปิ้ลมีคุณค่าในด้านรสชาติและกลิ่นหอม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัมครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมผลไม้ ต้องล้างให้สะอาดเอาผิวหนังและสิ่งที่อยู่ตรงกลางออกเนื่องจากกระดูกแข็ง
2. ตอนนี้ควรนำผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้นุ่ม ซึ่งสามารถทำได้ใน เตาอบร้อน– 20 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศา หรือเพียงต้มในน้ำ
3. โอนไปยังชามลึกและน้ำซุปข้นโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น
4. ผสมกับน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดแล้ววางบนเตา เก็บไว้บนไฟจนกว่าความสอดคล้องจะโปร่งใสมากขึ้นและหยุดการแพร่กระจาย ขอแนะนำให้คนตลอดเวลาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สินค้าสำเร็จรูปคุณสามารถสั่งซื้อสำหรับฤดูหนาวหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว?

การเตรียมแยมในหม้อหุงช้านั้นไม่ยากไปกว่าการทำตามสูตรพื้นฐาน

สินค้าที่ต้องการ:

• กรดซิตริกครึ่งช้อนเล็ก
• กิโลกรัมน้ำตาล
• แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
• น้ำมากกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องล้างและปอกเปลือกผลไม้ซึ่งไม่ควรทิ้ง แต่วางไว้ในภาชนะแยกต่างหาก อย่าลืมเอาส่วนเกินออกจากแกนแอปเปิ้ลด้วย
2. วางผลไม้สับลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำ 250 มิลลิลิตร ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาที
3. ในขณะที่กระบวนการนี้เกิดขึ้น ให้เทเปลือกแอปเปิ้ลด้วยน้ำ 500 มิลลิลิตร แล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราก็บีบออกแล้วได้ยาต้มแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม
4. เราเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วรวมกับกรดซิตริกซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำ 150 มิลลิลิตร
5. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมนี้แล้วเทยาต้มออกจากเปลือก
6. ปรุงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที เราใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ให้มันเย็น

แยมแอปเปิ้ลหนา

คำแนะนำ! ในการปรุงแยมแอปเปิ้ลที่มีความหนาเพียงพอ คุณเพียงแค่ต้องวางมันไว้บนเตาอีกต่อไป

แยมแอปเปิ้ลมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล 500 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• น้ำ 100 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำลงไปที่ด้านล่างของกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปด้านบน เคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
3. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้ววางบนเตาอีกครั้ง กวนอย่างต่อเนื่องนำแยมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ถ้าคุณคิดว่ามันไม่หนาพอ ให้ตั้งไฟไว้อีกสักพัก แต่อย่าใช้สารเพิ่มความข้นเทียม
4. เก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นหรือม้วนขึ้น

ปรุงอาหารด้วยการเติมลูกแพร์

สูตรอาหารที่น่าสนใจที่คุณสามารถปรุงแยมได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมลูกแพร์ด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลประมาณ 600 กรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ระบุ นำไปตั้งไฟให้นุ่ม
2. เราบดสิ่งที่เราได้รับใส่น้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง
3. โดยไม่ต้องออกจากเตาและกวนเนื้อหาอยู่ตลอดเวลารอจนกระทั่งข้นและเกือบจะโปร่งใส เราปิดแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

ไม่มีน้ำตาล

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

แยมแอปเปิ้ลไม่เพียงเท่านั้น รักษาอร่อยสำหรับชา แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมากที่แอปเปิ้ลอุดมไปด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยมที่ไม่มีน้ำตาลทรายขาวเตรียมในลักษณะเดียวกับส่วนประกอบนี้ ขั้นแรกเราทำความสะอาดผลไม้และหั่นเป็นชิ้น
2. วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้ว แล้วตั้งไฟจนนิ่ม
3. หลังจากนั้นให้บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง ผัดและปรุงจนส่วนผสมข้น
4. โอนแยมที่ยังอุ่นอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา หรือเราจะใส่ในตู้เย็น

ด้วยอบเชยในเตาอบ

อบเชยและแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมแบบ win-win และถ้ามีพายแบบนี้ทำไมไม่ทำแยมแบบนี้ล่ะ?

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• อบเชยช้อนเล็ก
• น้ำตาลประมาณ 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาทุกอย่างที่อยู่ภายในออก
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เข้าไป กระทะขนาดใหญ่ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วรอจนนิ่ม
3. หลังจากนั้นเราก็บดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง
4. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในมวลผสมและวางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เคี่ยวน้ำซุปข้นประมาณสามชั่วโมงจนได้ความคงตัวที่ต้องการ หลังจากนั้นให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แอปเปิ้ลแยมกับฟักทอง

แอปเปิ้ลและฟักทองเป็นสิ่งที่ในฤดูกาลที่ดีคุณไม่รู้ว่าจะใส่ที่ไหนหรือปรุงอะไรจากพวกมัน คุณไม่ควรทิ้งมันไป คุณสามารถทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

แยมแอปเปิ้ลและฟักทองจะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันฤดูหนาว

สินค้าที่ต้องการ:

• กิโลกรัมและฟักทองในปริมาณเท่ากัน
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลประมาณ 850 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทางที่ดีควรเริ่มทำอาหารด้วยฟักทองเนื่องจากแอปเปิ้ลจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังปอกเปลือก ล้างฟักทองให้ปราศจากผิวหนังและเมล็ดพืช สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. นำภาชนะขนาดใหญ่ที่ดี โดยควรมีผนังหนา วางฟักทองไว้ตรงนั้น โรยด้วยน้ำตาล แต่ไม่ทั้งหมด แต่เป็น 500 กรัม
3. ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล วางลงในกระทะ หลังจากปอกเปลือกแล้ว และปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ
4. ปล่อยให้พวกเขานั่งสักพักเพื่อปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นก็ปล่อยให้มันปรุงในน้ำเชื่อมของมันเอง เมื่อนิ่มลง ให้รวมไว้ในกระทะใบเดียวแล้วเติมน้ำมะนาว
5. จากมวลที่ได้นำมาบดให้เดือดอีกครั้งและสามารถบรรจุในขวดและปิดฝาสำหรับฤดูหนาว

แยม Antonovka เหมาะอย่างยิ่ง เป็นพันธุ์ที่เข้มข้น ไม่หวานเกินไป และราคาไม่แพง หลายคนปลูกมันไว้ในแปลงสวนของพวกเขา

หากเราพูดถึงพันธุ์อื่นประเภทต่อไปนี้ก็เหมาะสมอย่างยิ่ง: Ranet, Simirenko, Gloster สิ่งสำคัญมากคือแอปเปิ้ลที่เลือกจะต้องมีรสเปรี้ยวจึงจะได้ระดับความหวานที่ต้องการ

เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์ท้องถิ่นตอนปลายเท่านั้นที่เหมาะกับแยม

คุณสามารถใช้ Melba หรือ Papirovka ทำให้แยมมีความหนามากเนื่องจากมีเพคตินเป็นจำนวนมาก และตัวชิ้นเองก็ไม่เสียรูปร่างและดูโปร่งใสเมื่อสุก

ฤดูร้อนแอปเปิ้ลพันธุ์ฉ่ำไม่เหมาะสำหรับการทำแยมเลยพวกมันจะหลวมและเดือดเร็ว ผลที่ได้คือมีมวลเละ และรสชาติที่ได้นั้นไม่ใช่สิ่งที่คุณคาดหวังเลย มีรสหวานและเมื่อผสมกับน้ำตาลก็จะยิ่งดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

แยมแอปเปิ้ลหนาน่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมอบเชยชวนหลงใหลเพียงแค่ขอใช้ในพายและชีสเค้ก อย่าปฏิเสธตัวเองถึงความสุขในการทำอาหารอร่อย ๆ แยมหนาจากแอปเปิ้ลมาสนุกกับการอบขนมระหว่างดื่มชาฤดูหนาว

หากต้องการเตรียมตัวด้วยตนเอง ให้ใช้สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยและครีมเราต้องการ:

• แอปเปิ้ล -1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• อบเชย - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4 ส่วน ตัดแกน เศษและถังที่ยับยู่ยี่ออก ปอกชิ้นแอปเปิ้ลแล้ววางลงในภาชนะที่แยกจากกัน

ชั่งน้ำหนักชิ้นที่ปอกเปลือกแล้ว โปรดจำไว้ว่าสูตรนี้ต้องใช้น้ำ 2 แก้วต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

เราใส่ชิ้นลงในภาชนะที่เราจะปรุงแยม ตามหลักการแล้ว นี่จะเป็นกระทะที่มีก้นหนา

เติมน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในเปลือกแอปเปิ้ลแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำซุปที่ได้ลงในชิ้นแอปเปิ้ล เราทิ้งผิวหนัง ในภาชนะที่มีชิ้นแอปเปิ้ลจะมีของเหลวเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอีก เพคตินในแอปเปิ้ลนั้นอยู่ใกล้ผิวหนัง ดังนั้นการใช้เปลือกแอปเปิ้ลต้มจะช่วยเพิ่มความหนาของแยมได้

วางแยมในอนาคตด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงจนนิ่มสนิท

บดแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือจะถูผ่านตะแกรงก็ได้

เพิ่มน้ำตาลและอบเชย

ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปิดผนึกและเก็บในที่เย็น

แยมแอปเปิ้ลจะหนาขึ้น อย่างที่คุณเห็นในภาพ มันไม่รั่วไหลออกจากขนมอบ แค่ ชิ้นงานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบพายและชีสเค้ก

ใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆของฉันแล้วแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดฤดูหนาว น่าทาน!

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลไม้สำหรับใช้ในอนาคต สิ่งที่คุณต้องมีคือผลไม้และน้ำตาล ยังคงมีการถกเถียงเกี่ยวกับบ้านเกิดของอาหารจานนี้ บางคนเรียกว่าตะวันออกไกล บางคนถึงกับเรียกว่าจักรวรรดิโรมัน แต่ชื่อนี้เป็นที่รู้จักอย่างแน่นอน ชาวโปแลนด์เป็นผู้คิดค้นเช่นเดียวกับการชงแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมหวาน

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว?

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวต้องการเพียงน้ำและน้ำตาล แต่คุณสามารถใช้น้ำผึ้งได้โดยเติมผลไม้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ อบเชย วานิลลา และขิงจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิม แต่ละตัวเลือกใหม่จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถรวมเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยเติมทีละน้อย แต่ให้ชิมก่อน แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จหากคุณคำนึงถึงคำแนะนำง่ายๆ

1. เบียร์จะข้นเร็วขึ้นหากคุณไม่ปิดฝาในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร
2. หากต้องการเพิ่มพื้นที่การระเหยคุณต้องปรุงในภาชนะที่มีขนาดกว้าง
3. ตรวจสอบความพร้อมโดยหยดลงบนจาน หากไม่กระจาย คุณสามารถเทลงในขวดได้
4. ต้องพลิกขวดโหลที่มีแยมสำเร็จรูปและห่อจนกว่าจะเย็นลง

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลคือการใช้เครื่องบดเนื้อ สำหรับฤดูหนาวจะสะดวกที่สุดและ วิธีที่รวดเร็ว- หากทำตามสูตรไฟเบอร์ เพกติน และเบต้าแคโรทีนจะยังคงอยู่ซึ่งสำคัญมากต่อร่างกายเมื่อมีวิตามินน้อย มีสูตรทำแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทานได้ทันทีหรือม้วนเพื่อใช้ในอนาคต

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำ – 100 มล.

การตระเตรียม

1. เติมน้ำและต้ม
2. ปรุงจนนิ่ม
3. บดในเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมกับน้ำตาล
5. ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาทีคนตลอดเวลา
6. เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แม่บ้านหลายคนเติมน้ำตาลตามรสนิยมของตัวเองเพราะถ้าผลไม้มีรสหวานปริมาณก็จะลดลงได้ แต่คุณไม่สามารถลดมันลงเกินครึ่งได้เช่นกัน เนื่องจากอาหารอันโอชะอาจมีรสเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าในระหว่างการปรุงอาหารความเข้มข้นจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก อีกอันที่เรียบง่ายหรือเป็นชิ้น ๆ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เพิ่มน้ำตาลและพักไว้หนึ่งชั่วโมง
3. หากน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำครึ่งแก้ว
4. นำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหาร กวนประมาณ 30-40 นาที

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้านสำหรับฤดูหนาว การเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน แอปเปิ้ลต้องมีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว ไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์ฤดูร้อน เพราะต้มจนกลายเป็นข้าวต้มเร็วเกินไป สำหรับการชงที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จำเป็นต้องใช้เจลาติน หากแอปเปิ้ลนิ่มคุณไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไปซึ่งจะช่วยเร่งงานได้มาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เทเจลาติน น้ำอุ่น,พักไว้ 15 นาที
3. เทน้ำลงบนผลไม้จนทั่ว
4. ต้มปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. เพิ่มเจลาตินลงในแยมแอปเปิ้ลหนาสำหรับฤดูหนาวแล้วคนให้เข้ากัน
6. ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
7. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - พร้อมอบเชย ผลไม้เข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งนี้ แต่สิ่งสำคัญมากคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของผลไม้มากเกินไป เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลา กานพลู หรือมะนาวได้ ผิวส้ม- ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความเผ็ด ความเอร็ดอร่อยใช้ทั้งสดและแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลเพราะมีวิตามินที่มีคุณค่ามากมาย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 750 กรัม;
• ความเอร็ดอร่อย – 1 ช้อนชา;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ขิง – 0.3 ช้อนชา;
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วบด
2. ผสมกับความสนุกต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มน้ำตาลเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มอบเชย กรดซิตริกและขิง
5. ผัดปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที
6. เทแยมแอปเปิ้ลลงในขวดสำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนขึ้น

หากคุณโชคดีพอที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มาก คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลได้ สิ่งที่ยากที่สุดในการปรุงอาหารคือการกวนผลไม้อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา โดยเฉพาะหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อตุ๋น คุณเพียงแค่ต้องคนเบียร์ด้วยไม้พายหรือช้อนไม้เท่านั้น คุณสามารถเพิ่มขิงเพื่อเพิ่มรสชาติได้ หากคุณไม่มีผง ขิงสดขูดละเอียดก็เติมได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำ - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ
2. ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 15 นาที
3. เย็นบดผ่านตะแกรง
4. ต้มด้วยไฟอ่อนจนข้นประมาณ 15-20 นาที
5. ใส่แยมแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาลลงในขวดสำหรับฤดูหนาว
6. พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาที
7. ม้วนฝาขึ้น

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ - สูตร

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากคนตลอดเวลา คุณสามารถใช้เตาอบได้ การทำแยมด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่าและสะดวกกว่ามาก และของหวานก็จะหนาและมีกลิ่นหอมด้วย หากคุณไม่มีฝาปิดกะทันหัน มีวิธีง่ายๆ โดยไม่ต้องเย็บตะเข็บ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มแยมจนเริ่มหลุดออกจากผนังกระทะ จากนั้นพวกเขาก็ใส่ขวดโหลปิดด้วยผ้ากอซแล้วพักให้เย็น จากนั้นนำผ้ากอซออกคลุมด้วยกระดาษแว็กซ์แช่วอดก้าแล้วมัดด้วยด้าย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• น้ำ - 250 กรัม
• น้ำตาล – 700 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ
2. ปรุงจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที
3. บดเป็นน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง
4. ผสมกับน้ำตาล
5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
6. เมื่อเดือดให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 80 องศา
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวทำจากแอปเปิ้ลและส้ม แม้แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปและมีรอยย่นก็ยังเหมาะสมเพราะคุณยังต้องบดมัน สิ่งสำคัญคือไม่มีนิสัยเสีย คุณไม่ควรรับประทานพันธุ์ฤดูหนาวที่มีน้ำผลไม้และกลิ่นหอมน้อย ส้มเพิ่มความเผ็ดและเพิ่มรสชาติ หากต้องการความเปรี้ยวให้เติมมะนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างและหั่นแอปเปิ้ล
2. ปอกส้ม.
3. บดในเครื่องบดเนื้อหากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้เติมน้ำครึ่งแก้ว
4. เพิ่มน้ำตาลลงในแยมแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว
5. ต้มประมาณ 30-40 นาที
6. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว

ในการประเมินกระบวนการทำให้ข้นอย่างถูกต้องคุณต้องดูร่องจากช้อนบนแยมที่กำลังเดือด ถ้ามันหายไปทันทีต้องเคี่ยวไฟ แต่ถ้าเต็มช้า ก็ถึงเวลาเทลงไป คุ้มค่าที่จะลองสูตรอาหารยอดนิยมของผู้ที่มีฟันหวาน - สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 5 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้น – 250 กรัม;
• น้ำ – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 15 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วบด
2. เพิ่มน้ำตาลน้ำวานิลลิน
3. ปรุงอาหารกวนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. เพิ่มนมข้นแล้ววาง
5. หลนต่อไปอีก 10 นาที
6. เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผู้ชื่นชอบผลไม้ผสมจะชอบฤดูหนาว แต่ก็มีสีเข้มและ รสชาติเข้มข้น- พลัมหลากหลายชนิดเหมาะสมแอปเปิ้ลต้องการรสหวานอมเปรี้ยว Antonovka ดีที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะบดผลไม้ผ่านตะแกรงโลหะ แต่จะใช้เครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อก็ได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกพลัม – 0.5 กก.

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล
2. เอาเมล็ดออกจากลูกพลัมหรือตัด
3. เทน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วต้ม
4. ปรุงจนนิ่ม
5. เย็นบดเอาผิวหนังออก
6. ปรุงอาหารกวนประมาณ 30-40 นาที
7. วางลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า - สูตร

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว มีข้อดีตรงที่อาหารอันโอชะไม่ไหม้ไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องและถึงสภาวะที่ต้องการด้วยตัวมันเอง พนักงานต้อนรับเพียงต้องตั้งค่าโหมดที่ต้องการและติดตามความสอดคล้องของขนมหวาน สูตรนี้สามารถปรุงได้โดยเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

วัตถุดิบ.

ของหวานแสนอร่อยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจในช่วงเย็นฤดูหนาวและเติมเต็มวิตามินสำรองของร่างกาย แยมแอปเปิ้ลเตรียมได้ง่าย ด้วยการทำตามขั้นตอนง่ายๆ ของสูตร คุณจะได้รสชาติอันโอชะที่ยากจะฉีกทิ้ง นอกจากจะใช้เป็นของหวานแล้ว ยังใช้เป็นไส้ขนมอบโฮมเมดอีกด้วย

เมื่อทำแยมคุณต้องทำตามขั้นตอนทั้งหมดในสูตร แต่มีกฎที่ไม่ได้พูดในการเตรียมของหวาน แม่บ้านทุกคนควรรู้จักพวกเขา

• การเตรียมอาหารอันโอชะเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แอปเปิ้ลต้มแล้วบดหรือสับในเครื่องบดเนื้อแล้วต้ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรหรือความต้องการของแม่บ้าน
• คุณไม่สามารถปรุงแยมในภาชนะอะลูมิเนียมได้ เพราะแยมจะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ระหว่างการปรุงอาหาร
• ควรใช้เครื่องครัวสแตนเลสที่มีผนังหนา เครื่องครัวเคลือบจะไหม้

เมื่อปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องปิดภาชนะซึ่งจะช่วยให้ของเหลวระเหยเร็วขึ้น

• เติมน้ำตาลทรายอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของน้ำหนักผลไม้ วิธีนี้จะเก็บแยมได้นานขึ้น

เมื่อเวลาผ่านไปรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารจะปรากฏขึ้นแม่บ้านแต่ละคนก็มีของตัวเอง

กำลังเตรียมแอปเปิ้ล

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมหลัก ความสำเร็จครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับความถูกต้องของกระบวนการ การสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มทำอาหาร

• การคัดแยกผลไม้. เลือกตัวอย่างที่เหมือนกัน แนะนำให้ลบตัวอย่างที่น่าสงสัยทั้งหมด ของเน่าไม่ควรเข้าไปอยู่ในขนม พวกเขาจะทำลายรสชาติของของหวานที่ทำเสร็จแล้ว ตัวอย่างที่สุกเกินไปจะถูกลบออกด้วย
• แอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และตัดตรงกลางออก จากนั้นพวกเขาก็เริ่มแปรรูปเพิ่มเติมและบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร

เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ให้ทำตามขั้นตอนอื่นๆ ของสูตร

สูตรทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การกล่าวถึงแยมครั้งแรกถูกสังเกตเห็นเมื่อ 250 ปีที่แล้ว มีสูตรอาหารมากมายแม่บ้านแต่ละคนเลือกตามรสนิยมและความชอบส่วนบุคคลของสมาชิกในครอบครัว สภาพบ้านไม่เป็นอุปสรรคต่อการทำขนมนี้

สูตรง่ายๆ

ยังไง การเตรียมการได้ง่ายขึ้นยิ่งสูตรมีแฟนมากขึ้น การทำแยมไม่ใช่เรื่องยากเลยเพราะปรุงได้เร็ว คุณต้องใช้แอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 กิโลกรัม ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอนทีละขั้นตอน

• ขั้นตอนที่ 1 หั่นผลไม้แบบสุ่มเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องถอดแกนออก สิ่งใดที่ใช้ไม่ได้จะยังคงอยู่ในตะแกรงหลังจากเช็ดแล้ว
• ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำลงบนชิ้นที่เตรียมไว้เพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดของเหลวแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
• ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง จากนั้นลดความร้อนลงสูงสุดแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลา
• ขั้นตอนที่ 4 เวลาทำอาหารใช้เวลา 30 นาที อาจจะมากหรือน้อยกว่านั้น ขึ้นอยู่กับว่าแอปเปิ้ลฉ่ำแค่ไหน
• ขั้นตอนที่ 5 ของหวานพร้อมวางในขวดและวางไว้ใต้ที่กำบังที่อบอุ่นจนเย็นสนิท

ในเตาอบ

หากต้องการปรุงแยมในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรซับซ้อน คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม พันธุ์หวานและเปรี้ยวโดยเฉพาะ
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.8 กก.
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุกเย็น
• 0.5 ช้อนโต๊ะ อบเชย.

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้ เอาเปลือกและแกนออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำลงในกระทะแล้วเทกรดซิตริกลงไป เพิ่มผลไม้สับที่นั่น
2. หลังจากที่ส่วนผสมเดือดเป็นเวลา 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด เติมน้ำต้มสุก 0.5 ถ้วยพร้อมอบเชย เคี่ยวต่อจนชิ้นแอปเปิ้ลนิ่ม
3. บดโดยใช้เครื่องปั่น
4. เมื่อเตาอบอุ่นได้ถึง 200⁰C ให้วางภาชนะที่เตรียมส่วนผสมไว้แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว

แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้า การเตรียมของหวานจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก คุณต้องการแอปเปิ้ล 1.5 กก. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 แท่งอบเชย และผิวเลมอน 1 ลูก

แอปเปิ้ลปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้น ในเวลาเดียวกันให้เตรียมผิวเลมอนโดยไม่ต้องสัมผัสชั้นสีขาวด้านในซึ่งทำให้อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วมีรสขม น้ำมะนาวฝนตกปรอยๆบนชิ้นสุก

โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วผสม วางทุกอย่างลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคนและตั้งค่าโหมด "Jam" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น

เปิดโหมดเดิมอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที แยมที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดและนำไปจัดเก็บ

แยมแอปเปิ้ลและฟักทอง

ในการทำของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะต้องมี: 1.2 กก แอปเปิ้ลเปรี้ยว, ฟักทอง 0.8 กก., น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก., 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มหนึ่งช้อน

ส่วนผสมหลักถูกตัดเป็นก้อน ไม่ควรผสมให้เข้ากัน แยกเคี่ยวส่วนประกอบทั้งสองจนนิ่ม จากนั้นจึงผสมและบดด้วยเครื่องปั่น

วางมวลที่เสร็จแล้วบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำตาล 500 กรัมลงไป ปรุงจนส่วนผสมเริ่มข้น จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและผิวส้มที่เหลือ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดและเก็บไว้

ด้วยแอปริคอต

แม่บ้านที่ไม่กลัวการทดลองจะเก็บวิตามินไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาวมากขึ้น ในการเตรียมแยมคุณจะต้องมี: แอปเปิ้ล 0.6 กก., แอปริคอต 0.5 กก., น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 กก.

บดแอปเปิ้ลและแอปริคอตที่ปอกเปลือกและปรุงสุกโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร วางทุกอย่างลงในภาชนะปรุงอาหาร ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ปรุงต่ออีก 20-25 นาทีคนตลอดเวลา เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และจัดเก็บ

แยมจากแอปเปิ้ลและบวบสำหรับฤดูหนาว

เมื่อรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณจะต้องมีบวบ 1 กิโลกรัม, แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 2.5 กิโลกรัม, 0.5 ช้อนชา วานิลลิน

เตรียมส่วนผสมหลักโดยการเอาเปลือกและเมล็ดออก บดและตั้งไฟ ต้มเป็นเวลา 45 นาทีบดโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที 5 นาทีก่อนพร้อมเติมวานิลลิน แยมก็จะหนา วางของหวานที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลแล้วเก็บไว้

แอปเปิ้ลแยมกับไซลิทอล

อาหารอันโอชะนี้เตรียมได้ง่าย ต้องการ: แอปเปิ้ล 1.2 กก. 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ 110 กรัมไซลิทอล

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผลไม้ปอกเปลือกและคว้านแกน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ ผลไม้เนื้ออ่อนถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น เติมไซลิทอล และต้มเป็นเวลา 30 นาที จะต้องคนส่วนผสมที่เตรียมไว้บ่อยๆ ของหวานที่เสร็จแล้วเทลงในขวดร้อนแล้วเก็บไว้

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย

อาหารอันโอชะนี้ออกมาอร่อย ในการเตรียมคุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 0.8 กิโลกรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 0.5 ช้อนชา อบเชย.

เตรียมน้ำเชื่อมแยกจากแก้วน้ำและน้ำตาล ปอกส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มผลไม้สับลงในของเหลวที่เตรียมไว้แล้วปรุงโดยค่อยๆเทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงไป จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เติมอบเชยแล้วกลับเข้าสู่ความร้อน ปรุงจนได้ความหนาตามที่ต้องการ เพื่อเร่งกระบวนการ ให้ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือบดให้ละเอียด จากนั้นจะใช้เวลาปรุงประมาณ 15-25 นาที

วิธีเก็บรักษาแยม

แนะนำให้เก็บขนมแบบม้วนไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ยังคงร้อนอยู่เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น จากนั้นจึงนำพวกมันออกไปให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน แล้วจึงนำไปไว้ในห้องหรือห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น

หากคุณปรุงอาหารอันโอชะอย่างถูกต้องโดยสังเกตสัดส่วน 1: 1 คุณสามารถเก็บไว้โดยใช้สกรูธรรมดาหรือฝาไนลอน

การทำของหวานนั้นไม่ยากเลยเพียงทำตามขั้นตอนของสูตรให้ครบถ้วน