โพสต์น่องไก่กับบวบ สูตรอาหาร: ขาไก่อบกับมันฝรั่งและบวบ - เรียบง่ายน่าพึงพอใจและอร่อย

09.07.2020

บวบเป็นหนึ่งในมากที่สุด ผักเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีรสชาติที่วิเศษเช่นกัน ก ไก่- นกที่เป็นอาหารซึ่งเกือบทุกคนอาจชื่นชอบเนื้อ ทำไมไม่ผสมพวกมันเข้าด้วยกันในจานเดียว เพื่อสร้างการรวมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสองชนิดเข้าด้วยกัน

การผสมผสานระหว่างส่วนผสมทั้งสองนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานได้อย่างเหลือเชื่อ จานอร่อย ซึ่งจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ นอกจากนี้การอบของเรา ขาไก่กับบวบจะอยู่ในเตาอบซึ่งรับประกันไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้และ ปริมาณแคลอรี่ต่ำจานผลลัพธ์

สูตรง่ายๆสำหรับขาด้วยบวบ

สูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งจะช่วยให้คุณใช้เวลาอยู่บนเตาน้อยมากเหมาะสำหรับกรณีที่เวลามีน้อย แต่จำเป็นต้องเสิร์ฟบางอย่างเช่นหากมีแขกที่ไม่คาดคิดอยู่ที่หน้าประตูบ้าน

อย่างไรก็ตามความรวดเร็วในการเตรียมการไม่ได้ส่งผลกระทบแต่อย่างใด คุณภาพรสชาติจานและ มันกลายเป็นฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก- ที่จะทำ ขาไก่กับบวบในเตาอบด้วยตัวเอง สูตรง่ายๆคุณต้องดำเนินการ:

น่องไก่ขนาดกลาง 5-6 อัน
บวบขนาดใหญ่หนึ่งผลหรือผลไม้ขนาดกลางสองผล
หัวหอมหนึ่งหัว
พริกไทยดำ, เกลือ, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

เพียงเพื่อ สิบห้านาทีคุณจะจัดการการเตรียมส่วนผสม และเตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมอาหารจานพิเศษนี้

ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ จุ่มน่องลงในส่วนผสม จากนั้นวางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
หั่นบวบตามชอบแต่ทางที่ดีควรทำเป็นลูกบาศก์เล็กๆ เทลงบนไก่
หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง วางบนบวบและไก่- ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิเตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศา อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเรื่องง่ายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับอาหารจานเด็ดที่แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็พอใจ

สูตรขาไก่กับบวบและซอส

บวบ- นี่เป็นกับข้าวสำหรับขาไก่อบในเตาอบด้วย ผักฉ่ำจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำด้วยน้ำผลไม้และทำให้มีรสชาติที่อร่อยชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล คุณสามารถเติมเต็มจานด้วยซีอิ๊วรสเผ็ดซึ่งจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับมื้อเย็นของคุณ ในการเตรียมไก่กับบวบและซอส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

อย่างที่คุณเห็นการคำนวณผลิตภัณฑ์จะคล้ายกับการคำนวณสูตรแรก นี่เพียงพอสำหรับมื้อเย็นหนึ่งมื้อสำหรับหลาย ๆ คน ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงอาหารที่ถูกต้อง จานคาวในเตาอบ

หั่นผักเป็นชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 1-2 มม. วางวงแหวนผักไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน คุณต้องใส่เกลือที่ด้านบนของบวบ

2. สับกระเทียมให้ผสมกับเกลือแล้วถูส่วนผสมที่ขา วางไว้บนผักแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางจานในเตาอบประมาณสิบห้านาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180–200 องศา

3- ผสมซอสกับน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วเติมเครื่องปรุงรส

4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำถาดอบออกมาแล้วเทซอสลงไป จานควรอบประมาณอีกหนึ่งชั่วโมง

นั่นคือทั้งหมดบนโต๊ะของคุณมีบวบที่ยอดเยี่ยมพร้อมขาไก่อบในเตาอบ จานนี้ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นเข้มข้นและเผ็ดร้อน

ขาเผ็ดในเตาอบ

ขาไก่กับบวบในเตาอบ

สูตรยอดนิยมนี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัว เช่น สูตรจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้มาก จานเดิม ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ปล่อยให้ปรุงนานกว่าจานเล็กน้อยตามสองสูตรแรก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

ขาไก่ขนาดกลาง 3-5 ขา
บวบขนาดกลาง 1-2 อัน
พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรส
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ

เมื่อคุณเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว สินค้าที่จำเป็นจากนั้นคุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง

หั่นบวบเป็นก้อน- วางในกระทะหรือกระทะแล้วทอดเล็กน้อยด้วย น้ำมันพืช- เพิ่มพริกไทยและเกลือ
ผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดให้ราดซอสลงบนผักแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
วางผักในซอสบนถาดอบ- วางขาไก่ไว้ด้านบน เกลือ เติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามชอบ
นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณสองร้อยองศา

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับข้าวเพิ่มเติมได้ - ให้เป็นข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถรวมไก่กับบวบเข้าด้วยกันได้หลากหลายรูปแบบจานนี้จะยังคงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะจดจำไปอีกนาน

ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!

อย่าพลาดบทความยอดนิยมในหัวข้อ:

Ideales.ru

ขาไก่. 6 สูตร

1.ขาไก่ยัดไส้

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. แยกหนังออกจากเนื้อสัตว์ (ตามภาพ) ตัดเนื้อออกจากกระดูก

ตัดกระดูกออกโดยใช้ขวาน

2.ผัดเห็ดกับหัวหอม

ทำเนื้อสับ เห็ด และหัวหอม ขูดชีสแล้วคลุกเป็นเนื้อสับ

ยัดไม้ตีกลองด้วยเนื้อสับแล้วใช้ไม้เสียบให้แน่น

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180-200 C

2. ขาไก่กับมันฝรั่ง

น้ำมันหมูชิ้นหนึ่ง (หรือน้ำมันพืช)

1. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

(เพื่อให้มีขอบยาวเหลืออยู่ด้านหนึ่ง) กระจายชิ้นน้ำมันหมูออก (หรือเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ)

กางขาออก บีบน้ำมะนาวออกแล้วโรยที่ขา

โรยด้วยเครื่องเทศผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสทาขา

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้น ๆ วางไว้ข้างขาใส่เกลือเล็กน้อยจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสโรยด้วยเครื่องเทศเติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะปิดด้วยกระดาษฟอยล์

3. เอาเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 C ทิ้งไว้ประมาณ 35-40 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที ตั้งไว้ที่ 200 C

3. ขาไก่กับครีมเปรี้ยวและชีส

- เครื่องปรุงรสสำหรับไก่.

1. ล้างขาไก่ในน้ำและเกลือให้สะอาด

2. บีบกระเทียมโดยใช้ที่บดกระเทียม ผสมกับพริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสไก่

3. ถูไปที่ “ขา” แต่ละข้างแล้วจุ่มลงในครีม

4. วาง “ขา” ไว้บนถาดอบที่ทาเนยใสหรือน้ำมันพืช

5. โรยชีสขูดด้านบน

6. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

4.ขาไก่ ถั่วเหลืองน้ำผึ้งซอส.

จานนี้ยอดเยี่ยมมากและยุ่งยากเป็นเวลา 1 นาที สิ่งสำคัญที่นี่คือซอส! ไก่อร่อยมากแม้จะไม่ได้หมักไว้ล่วงหน้าก็ตาม

ปริมาณ เนื้อไก่ขึ้นอยู่กับส่วน

6 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วเหลือง ซอส

4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน

2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

มัสตาร์ด 2 ช้อนชา

กระเทียม 4 กลีบ (บด)

เกลือพริกไทยตามต้องการและเพื่อลิ้มรส

1. ทอดขาไก่เล็กน้อยแล้วราดซอสลงไป

2. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จนสุก อย่าลืมกลับเนื้อ...นั่นเอง!

5. ขาไก่อบครีม

ดูเหมือนว่าสิ่งที่เรายังไม่ได้อบด้วย น่องไก่- ยังไม่เคยทาครีมเลย..

ครีม 2 ถ้วย

กระเทียม 5 กลีบสับละเอียด

เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ปาปริก้า 1 1/2 ช้อนชา

พริกไทยดำป่น

น่องไก่ประมาณ 1 กก

เกลือทะเลหยาบ

1. ตีครีมกับกระเทียม เกลือ น้ำตาล ปาปริก้า และพริกไทยดำป่นในชาม

2. วางน่องไก่ลงในถุงขนาดใหญ่ที่ทนทาน (หรือภาชนะที่มีฝาปิด) แล้วเทครีมหมักลงไป ปิดถุงแล้วเขย่า แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (24 - 48 ชั่วโมงจะดีที่สุด)

3. เปิดเตาอบที่ 220C วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ นำไก่ออกจากน้ำดองแล้วใส่ลงในกระทะ รดน้ำเล็กน้อย น้ำมันมะกอกจากนั้นโรยด้วยปาปริก้าและ เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

4. อบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟทันที

6.ขาไก่อบกับ เปลือกชีส

สูตรอาหารจากซีรีส์ “ฉันวิ่งกลับบ้านและรีบเตรียมของอร่อยจนเหลือเชื่อ” เราซื้อน่องไก่มาหนึ่งห่อ ทำสามท่าทาง ใส่จานในเตาอบ และตัวเราเองก็อาบน้ำ และหลังจากผ่านไป 30 นาที ทุกคนก็มีความสุข

- น่องไก่ 1 กก

– ครีมเปรี้ยว 200 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 20%

- เกลือพริกไทยดำ

ล้างขาไก่และเช็ดให้แห้งทันทีด้วยผ้ากระดาษ วางในชาม

จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย เกลือสองสามช้อนชาพริกไทย - เท่าที่คุณต้องการ

ผสมให้เข้ากันด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศกระจายไปทั่วเนื้อไก่

เทครีมเปรี้ยว ใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้วย ผสมอีกครั้งด้วยมือของคุณ

วางขาไว้ในจานอบ เทซอสที่เหลือลงในชามด้านบน

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ- โรยให้ทั่วไก่

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เรามองจนกระทั่งถึงเปลือกสีทองที่แน่นอน

แบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อนของคุณบน Facebook!

ก่อนอื่นฉันหมักน่องไก่ ฉันผสมเครื่องเทศทั้งหมดแล้วถูให้เข้ากันบนไม้ตีกลอง... ทาไก่ด้วยน้ำมันพืช ฉันใส่ไก่ลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

วันรุ่งขึ้น ฉันหั่นบวบเป็นวงกลมแล้ววางลงในจานที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์.... ฉันทำจานในหม้อทอดอากาศและจำกัดรูปร่างไว้... ยังดีกว่าถ้าอบทุกอย่างในเตาอบ บนถาดอบ....

จากนั้นฉันก็หั่นมะเขือเทศตามยาวแล้ววางในรูปแบบโดยหงายด้านที่หั่นขึ้น....เพื่อให้น้ำได้น้อยลงในภายหลัง...ถ้าคุณมีมะเขือเทศเชอรี่ก็ยังดีกว่าใช้นะ... ฉันเกลือทุกอย่างได้ดี ...

ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น...ใส่ผักลงไป...
ผมปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดส่วนกว้างแล้วใส่ลงในพิมพ์...
ตอนนี้ฉันโรยทุกอย่างด้านบนด้วยสมุนไพรProvençal...

ถึงรอบน่องไก่แล้ว...ผมวางไว้ด้านบน...แต่ถ้าทำในถาดอบจะมีพื้นที่มากขึ้น ลองวางผักไว้ข้างไก่แต่อย่าไว้ข้างใต้.. . ไม่งั้นจะตุ๋นมากกว่าทอด...

เปิดเตาอบที่ 200C แล้วอบทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง... ใช้เวลาเพิ่มอีกนิด... ดูเตาอบของคุณสิ แต่ละเตาอบมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
สาว ๆ มันอร่อยมาก! ถึงแม้จะไม่มีผักก็ตาม... ให้ใส่ใจกับเครื่องเทศที่ฉันใช้... ฉันจดไว้โดยเฉพาะว่าฉันใช้อะไรไปบ้าง... ฉันชอบรสชาติของไก่มาก ถึงฉันจะไม่ชอบมันก็ตาม ฉันแนะนำ!

น่าทาน!

บวบเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีรสชาติที่วิเศษเช่นกัน ก ไก่- นกที่เป็นอาหารซึ่งเกือบทุกคนอาจชื่นชอบเนื้อ ทำไมไม่ผสมพวกมันเข้าด้วยกันในจานเดียว เพื่อสร้างการรวมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสองชนิดเข้าด้วยกัน

การผสมผสานระหว่างส่วนผสมทั้งสองนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ นอกจากนี้ขาไก่ของเรากับบวบจะถูกอบในเตาอบซึ่งรับประกันไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้และปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหารจานผลลัพธ์

อย่างไรก็ตามความเร็วในการเตรียมไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเลยและ มันกลายเป็นฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก - ที่จะทำ ขาไก่กับบวบในเตาอบตามสูตรที่ง่ายที่สุดคุณต้องทำ:

น่องไก่ขนาดกลาง 5-6 อัน
บวบขนาดใหญ่หนึ่งผลหรือผลไม้ขนาดกลางสองผล
หัวหอมหนึ่งหัว
พริกไทยดำ, เกลือ, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ จุ่มน่องลงในส่วนผสม จากนั้นวางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
หั่นบวบตามชอบแต่ทางที่ดีควรทำเป็นลูกบาศก์เล็กๆ เทลงบนไก่
หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง วางบนบวบและไก่- ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิเตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศา อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเรื่องง่ายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับอาหารจานเด็ดที่แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็พอใจ
สูตรขาไก่กับบวบและซอส

บวบ- นี่เป็นกับข้าวสำหรับขาไก่อบในเตาอบด้วย ผักฉ่ำจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำด้วยน้ำผลไม้และทำให้มีรสชาติที่อร่อยชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล คุณสามารถเติมเต็มจานด้วยซีอิ๊วรสเผ็ดซึ่งจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับมื้อเย็นของคุณ ในการเตรียมไก่กับบวบและซอส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ขาไก่ 5-6 ขา
- บวบขนาดเล็ก 2-3 อัน
- ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสองสามกลีบ, ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน

อย่างที่คุณเห็นการคำนวณผลิตภัณฑ์จะคล้ายกับการคำนวณสูตรแรก นี่เพียงพอสำหรับมื้อเย็นหนึ่งมื้อสำหรับหลาย ๆ คน ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงอาหารคาวในเตาอบอย่างถูกต้อง

หั่นผักเป็นชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 1-2 มม. วางวงแหวนผักไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน คุณต้องใส่เกลือที่ด้านบนของบวบ
2. สับกระเทียมให้ผสมกับเกลือแล้วถูส่วนผสมที่ขา วางไว้บนผักแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางจานในเตาอบประมาณสิบห้านาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180–200 องศา

3- ผสมซอสกับน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วเติมเครื่องปรุงรส

4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำถาดอบออกมาแล้วเทซอสลงไป จานควรอบประมาณอีกหนึ่งชั่วโมง

สูตรยอดนิยมนี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัว เช่น สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานดั้งเดิมได้ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ปล่อยให้ปรุงนานกว่าจานเล็กน้อยตามสองสูตรแรก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

หั่นบวบเป็นก้อน- วางในกระทะหรือกระทะแล้วทอดเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช เพิ่มพริกไทยและเกลือ
ผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดให้ราดซอสลงบนผักแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
วางผักในซอสบนถาดอบ- วางขาไก่ไว้ด้านบน เกลือ เติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามชอบ
นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณสองร้อยองศา
คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับข้าวเพิ่มเติมได้ - ปล่อยให้เป็นข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน ไก่ฉ่ำกับบวบ มันฝรั่ง ผักอื่นๆ และชีสในเตาอบ

2017-11-28 เอคาเทรินา ไลฟาร์

ระดับ
สูตรอาหาร

11313

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

9 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

8 กรัม

108 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ

บ่อยครั้งที่แม่บ้านเตรียมคาเวียร์จากบวบหรือทอดแล้วทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนส แต่มีอีกหลายคน สูตรดั้งเดิมแคลอรี่น้อยลงและอร่อยยิ่งขึ้น ลองอบหรือตุ๋นบวบกับไก่และมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว ช่วยให้คุณได้รับเพียงพอโดยไม่รู้สึกหนักท้อง

วัตถุดิบ:

บวบ - 300 กรัม
ต้นขาไก่ - 600 กรัม
กระเทียม - 15 กรัม;
มันฝรั่ง - 700 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
น้ำมันพืชเล็กน้อย
เกลือพริกไทย;
ผักชีฝรั่งแห้งและโรสแมรี่ - 5 กรัมต่อชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ

เตรียมไก่. ถ้าจะใช้นกทั้งตัวหรือ ชิ้นใหญ่, หั่นเป็นชิ้นๆ ล้างเนื้อแล้วปล่อยให้แห้ง

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเกลือ เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยว บีบกระเทียมที่นั่นผ่านการกดผสมให้เข้ากัน แปรงไก่แต่ละชิ้นด้วยน้ำดองที่ได้ คลุมด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วใส่ในจานอบที่ทาน้ำมัน

หั่นบวบเป็นก้อนเดียวกับมันฝรั่ง วางไว้ในแม่พิมพ์ด้วย

วางชิ้นไก่ไว้บนผักแล้วราดน้ำดองที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ปิดกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 30 นาที หลังจากช่วงเวลานี้คุณจะต้องเอาฟอยล์ออก พลิกเนื้อแล้วเทน้ำลงไป จากนั้นนำกระทะกลับเข้าเตาอบแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

เสิร์ฟนกร้อน ขั้นแรกให้โรยด้วยสมุนไพรแต่ละมื้อ เนื้อจะชุ่มฉ่ำ เปลือกกรอบ และผักจะอบจนนุ่ม

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ

ในการเตรียมนกตามสูตรนี้คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถนำซากทั้งหมดหรือบางส่วนก็ได้ หากต้องการให้อาหารจานนี้มีแคลอรีสูงน้อยลง ให้หั่นหนังไก่ออกก่อน มายองเนสในสูตรสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

ไก่ - 600 กรัม
บวบ - 200 กรัม
6 มันฝรั่ง
ซีอิ๊วขาว - 40 กรัม
มายองเนส - 30 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ;
น้ำ - 20 กรัม;
เกลือพริกไทย

วิธีปรุงไก่ด้วยบวบและมันฝรั่งอย่างรวดเร็วในเตาอบ

หั่นไก่เป็นส่วนๆ ซักอันละ น้ำเย็นให้ใช้กระดาษเช็ดมือเช็ด

ผสมมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) กับเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมนี้ลงบนไก่แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที

ต้องล้างบวบและมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง สลับกันวางบวบและมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ในกระทะ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้วย หากคุณใช้ผักอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่เพียงล้างให้สะอาดด้วยแปรง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ในขณะที่กำลังร้อน ให้วางไก่ลงในกระทะบนผัก อบประมาณ 40 นาที

ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้เตรียมซอสที่มีรสชาติดี ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องผสม ซอสถั่วเหลืองด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วบีบกระเทียมลงไป

ก่อนเสิร์ฟให้เทซอสลงบนเนื้อที่ร้อน ด้วยเหตุนี้มันจึงยังคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นอายของเอเชียจะปรากฏในรสชาติ

ตัวเลือกที่ 3: เนื้อไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ

พ่อครัวมือใหม่หลายคนไม่ชอบ เนื้อไก่- เนื้อนี้เป็นสารอาหารที่ดีและดีต่อสุขภาพ แต่การปรุงเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำอาจเป็นเรื่องยาก โดยการใช้ ซอสครีมและผักที่คุณสามารถให้นกได้ใหม่ รสชาติดั้งเดิม- ไก่จะนุ่มมาก และเครื่องเคียงที่มีบวบและมันฝรั่งจะช่วยเร่งความอิ่มตัวและประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเย็น

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 800 กรัม
เนื้อ - 200 กรัม;
มันฝรั่ง - 700 กรัม
พวงเขียวขจี;
ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
หัวหอมสองอัน;
ถั่วเขียว - 100 กรัม
เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน

บวบลูกอ่อนมีผิวที่บอบบางมาก จึงไม่มีประโยชน์ที่จะเสียเวลาปอกเปลือก เพียงล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นตามชอบ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับบวบ สับเนื้อและผักใบเขียว แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผสมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดลงในชามเดียว เพิ่มถั่วเกลือและพริกไทย

เทครีมเปรี้ยวหรือครีมโฮมเมดลงบนส่วนผสมผักและเนื้อ คลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วแช่เย็นไว้สองสามชั่วโมง

กระจายผักและเนื้อสัตว์ให้เท่ากันในกระทะที่ทาน้ำมัน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

อบจานจนเสร็จ ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 40-50 นาที ผักควรจะนิ่ม หากต้องการคุณสามารถโรยจานร้อนด้วยชีสขูดกระเทียมหรือสมุนไพร

สะดวกที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ในรูปแบบแก้ว ในกรณีนี้คุณจะเห็นทันทีเมื่อของเหลวเดือด หลังจากนั้นคุณสามารถลดอุณหภูมิในเตาอบได้เล็กน้อย เอาฟอยล์ออก แล้วอบต่อ โปรดจำไว้ว่ารูปแบบแก้วสามารถวางได้ในเตาอบเย็นเท่านั้น ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ 4: ไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบใต้เปลือกชีส

อาหารที่มีเปลือกชีสดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ โดยปกติจะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดแม้ว่าในวันธรรมดาคุณสามารถเลี้ยงไก่กับบวบและมันฝรั่งได้

วัตถุดิบ:

อกไก่สองตัว
หัวหอมใหญ่
มันฝรั่ง - 500 กรัม;
บวบ - 500 กรัม;
มะเขือเทศสองลูก
ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
ชีส - 200 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล.
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ

วิธีการปรุงอาหาร

แยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก ส่วนต่างๆ ของไก่เหล่านี้สามารถนำไปแช่แข็งแล้วนำไปใช้ทำน้ำซุปได้ ในการเตรียมอาหารเราต้องการเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้น

ตัดนกเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้ค้อนทุบเบา ๆ

ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ผัดบวบในน้ำมันพืช

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะก้นหนา วางชิ้นไก่ไว้ที่นั่นแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน

วางบนหัวหอม บวบทอด- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

วางมันฝรั่งไว้บนบวบ เทครีมเปรี้ยวให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง

ขูดชีสเกลี่ยให้ครอบคลุมผักทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180 องศา

วางกระทะในเตาอบที่ร้อน อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หากต้องการทำให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มขมิ้นหรือแกงลงไปเล็กน้อย เครื่องเทศเหล่านี้จะทำให้ไก่มีสีและกลิ่นดั้งเดิม คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นเพื่อลิ้มรสได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ยกเว้นจินตนาการของคุณ

ตัวเลือกที่ 5: ไก่กับบวบ มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ในเตาอบ

ไก่สามารถปรุงบนเตาหรือในเตาอบได้ ในสูตรนี้ควรตุ๋นเนื้อร่วมกับผัก ดังนั้นควรเตรียมจานที่มีก้นหนาและด้านสูง

วัตถุดิบ:

น่องไก่หรือต้นขา - 700 กรัม
กระเปาะ;
มะเขือเทศสองลูก
บวบ - 400 กรัม
มันฝรั่ง - 400 กรัม
แครอทหนึ่งอัน;
เกลือและพริกไทย, ใบโหระพา, ใบกระวาน;
หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างและทำให้ชิ้นไก่แห้ง หากจำเป็นให้ตัดออกถ้าคุณมีเวลาควรเอากระดูกและผิวหนังออกจะดีกว่า

ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หากจำเป็น ให้เอาเปลือกและเมล็ดออกจากบวบด้วย ลวกมะเขือเทศเพื่อเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มันฝรั่งมะเขือเทศและบวบต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท สับผักใบเขียว

เทน้ำมันลงไปที่ก้นกระทะหรือกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดไก่ทั้งสองด้าน

เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในกระทะ ทอดอีกสองสามนาทีในระหว่างนั้น เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ ใส่เกลือ ใบโหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อคลุมผัก

เคี่ยวนกในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟควรวางจานไว้ใต้ฝาจะดีกว่า จากนั้นวางไก่ลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

จานนี้จะดูดีแม้กระทั่ง ตารางเทศกาล- ในฤดูร้อนจะมีค่าใช้จ่ายน้อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนผสมมักพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง

ปรากฎว่าเนื้อไก่เป็นผู้นำในการบริโภค ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- และประเด็นก็คือไม่ใช่ว่าไก่มีราคาถูกกว่าหมูนิดหน่อย เนื้อไก่อร่อยมากนุ่มและไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ คนส่วนใหญ่ยังคงชอบไม้ตีกลอง (หรือขา) แม้ว่านักโภชนาการจะแนะนำให้บริโภคบ่อยกว่าก็ตาม อกไก่- เนื้อที่เรียกว่า “แดง” เด่นกว่าน่องซึ่งมีสรรพคุณด้านรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์...

วิธีปรุงน่องไก่ที่ดีที่สุดคือการอบในเตาอบหรือบนตะแกรง แต่เพื่อให้จานสว่างและมีเอกลักษณ์มากขึ้น จึงมีซอสและเครื่องปรุงต่างๆ มากมายตามสูตรของวันนี้

วัตถุดิบเตรียมน่องไก่กับบวบ: