ซุปซึ่งมักพบบนชั้นวางในราคาเพียงเล็กน้อยนั้นเตรียมง่ายมากและแม้แต่ในแต่ละแพ็คเกจคุณก็ยังสามารถค้นหาคำอธิบายวิธีการเตรียมได้เสมอ กระทะ น้ำ และส่วนผสมทั้งหมดนั่นคือการเตรียมการ คุณไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายอื่นใดอีก เทผงลงในน้ำเดือด ระยะเวลารอประมาณ 20 นาที และเริ่มรับประทานได้เลย

เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก (แน่นอนว่าคุณต้องคำนึงถึงปริมาณซุปและจำนวนถุงที่คุณตัดสินใจใช้) จากนั้นจึงตั้งไฟแล้วปิดฝา
- ในกระบวนการทำความร้อนน้ำคุณสามารถปอกมันฝรั่งขนาดกลางประมาณ 5 หัวแล้วใช้ในอัตรา 2 มันฝรั่งต่อน้ำ 1 ลิตรแล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย

หลังจากนั้นก็หั่นมันหมูออก หรือจะเอาเนื้อหน้าอกไปใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วปิดกลับก็ได้
- เมื่อน้ำเริ่มเดือด คุณต้องเอาโฟมออกแล้วใส่มันฝรั่งที่สับแล้วลงไป
- หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมซุปและคนซุปที่กำลังเตรียมอยู่ น้ำซุปควรมีสีที่น่ารับประทานสวยงามมีสีเหลืองและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
- อย่าลืมตรวจสอบซุปเพื่อหาเกลือ โดยทั่วไปแล้ว แน่นอนว่าผงซุปใส่เกลืออยู่แล้ว แต่ถ้าคุณใช้น้ำเกินความจำเป็น เกลืออาจจะไม่เพียงพอ และคุณเพียงแค่ต้องเติมในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น

ซุปนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร และก่อนที่จะพร้อมเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มใบสักสองสามใบได้ ใบกระวานและพริกไทยดำสองสามลูก จากนั้นปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 2 นาที และเมื่อซุปของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มรับประทานได้เลย มีบริการจัดส่งอาหารกลางวันที่ obedvoffice.spb.ru

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมซุปนี้ ในกรณีที่สองจุดเริ่มต้นของกระบวนการทำอาหารจะคล้ายกันใช้กระทะแล้วตั้งไฟจนน้ำเดือดปอกเปลือกมันฝรั่งในสัดส่วนเดียวกันแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย จากนั้นคุณต้องปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (บนเครื่องขูดไม่ค่อยมีรสชาติดี) เราปอกหัวหอมอีกอันแล้วสับให้ละเอียดที่สุดบนกระดาน หัวหอมและแครอททอดในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน- หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่ง หัวหอมทอด และแครอทลงไป ค่อยๆ คนน้ำซุปแล้วเทซุปจากถุงลงไป ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวได้ตามที่คุณต้องการ น้ำซุปพร้อมแล้ว น่าทาน!

สวัสดีทุกคน. “วันละครั้งต้องมีซุปอยู่ในท้อง” คุณเคยได้ยินสุภาษิตนี้หรือไม่? น่าเสียดายที่ในความเป็นจริงซุปสามารถเตรียมได้น้อยมาก ความจริงก็คือในการเตรียมมันคุณต้องใช้เวลาระยะหนึ่ง แต่ก็ไม่เพียงพอเสมอไป

อย่างไรก็ตาม ซุปได้รับการออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหานี้ การปรุงอาหารทันที- เราจะดูหนึ่งในสิ่งเหล่านี้ในวันนี้ นี่คือซุปเห็ดจาก บริษัท Home Bistro ราคาถุงละ 67 รูเบิล

ซุปสำเร็จรูปถุงธรรมดามีขนาดเล็กมากแต่ราคาถูกกว่าอันนี้ ตอนแรกอยากทำซุปเพิ่ม เลยเลือกซองใหญ่กว่านี้ 60 กรัม

มีจารึกบนบรรจุภัณฑ์ว่ามีอยู่

เห็ดพอร์ชินีและแชมปิญอง ผักชิ้นใหญ่ และข้าวบาร์เลย์มุกนึ่ง

ข้าวบาร์เลย์ถูกนึ่งจนสุกอย่างรวดเร็วพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ

ไม่มีความผิดทางอาญาในองค์ประกอบยกเว้นว่ามีส่วนผสมของเห็ด จริงๆแล้วเมื่อเปิดซองกลิ่นเห็ดจะสังเกตได้ชัดเจนมาก เห็นได้ชัดว่านี่เป็นข้อดีของสารปรุงแต่งรสนั้นเอง

ไม่เช่นนั้นจะมีผักแห้งและซีเรียลอยู่เป็นจำนวนมาก

ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์ยังบอกวิธีทำซุปโดยใช้ซองนี้ด้วย คุณต้องต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเติมสิ่งที่อยู่ในถุงแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที อย่างไรก็ตาม ถุงหนึ่งใบออกแบบมาสำหรับน้ำ 1 ลิตร

แต่แน่นอนว่าเนื้อหาในถุงเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับการเตรียมซุปแสนอร่อย ดังนั้นเราจึงเสริมสูตรเล็กน้อย

ขั้นแรก เราจะปรุงมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นๆ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งเหล่านี้ลงในกระทะพร้อมกับสิ่งที่อยู่ในถุง

จากนั้นทอดหัวหอมและเห็ดแยกกันในกระทะ ฉันมีเห็ดแช่แข็งขอบคุณพ่อที่ไปป่าหลายครั้งในฤดูร้อนและเก็บเห็ด โดยพื้นฐานแล้วเห็ดเหล่านี้คือเห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับทำซุป เห็ดที่ดีที่สุดในความเห็นของฉัน.

ฉันรู้ว่าแมวร้องไห้ในถุงเห็ดมันแค่ส่งกลิ่นหอมเท่านั้นผลิตภัณฑ์ของคุณเองจะไม่เสียหาย

ดังนั้นให้ใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน

ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองอ่อนๆ อย่าปรุงจนเกินไป

เพิ่มการทอดนี้ลงในกระทะหลังจากปรุงซุปประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นเราเก็บเตาไว้ที่อุณหภูมิต่ำต่อไปอีกระยะหนึ่ง

เพียงเท่านี้ซุปก็พร้อมคุณสามารถยกลงจากเตาแล้วเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

ซุปอร่อยมากรสชาติเห็ดที่สดใสนั้นทำได้โดยใช้เห็ดทอดธรรมชาติในตอนแรกมีเพียงไม่กี่ชิ้นในถุง อย่างไรก็ตาม ฉันลองน้ำซุปในระหว่างการปรุงอาหาร แม้ว่าจะไม่ได้เติมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็ตาม ดังนั้นพูดได้เลยว่าสามารถตรวจจับรสชาติและกลิ่นของเห็ดได้

ซีเรียลปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ น่ารับประทาน แม้จะคำนึงถึงความจริงที่ว่าฉันมีน้ำมากกว่า 1 ลิตรในกระทะอย่างชัดเจน แต่ก็มีเครื่องปรุงรสเพียงพอรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก ยกเว้นว่าฉันเติมเกลือเพิ่มอีกเล็กน้อย ซึ่งก็พอดีกับขนาดเสิร์ฟด้วย

ในความเป็นจริงวิธีการเตรียมซุปนี้ค่อนข้างดีและบริษัท Home Bistro ก็คุ้มค่าอย่างเห็นได้ชัด ขอแนะนำซุปสำเร็จรูปจากผู้ผลิตรายนี้ครับ อย่าขี้เกียจ ลงแรงอีกหน่อยแล้วจะได้ผลมาก ซุปอร่อย.

และอีกครั้งเกี่ยวกับซุป

วันนี้เราจะพูดถึงซุปบรรจุกล่อง คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับพวกเขา?

ตัวอย่างเช่น เมื่อฉันได้พบกับดร. ดูคาน ฉันรู้สึกประหลาดใจกับความหลงใหลในซุปก้อนของเขา ไม่ใช่แค่ฉัน อย่างไรก็ตาม...

อาหารเข้มข้นปรากฏในศตวรรษที่ 18 ตอนนั้นเองที่นักวิทยาศาสตร์ Karamzin ของ Kharkov ได้คิดค้นอุปกรณ์สำหรับการอบแห้งผลิตภัณฑ์จากพืชและสัตว์ ดังนั้น,

ซุปจากถุงแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม

1. น้ำซุปสำเร็จรูป (จากภาษาอังกฤษ.ทันที – “ทันที”) เพียงแค่เทน้ำเดือด (เช่น “แก้วน้ำร้อน” จาก “Maggi”, ซุปก๋วยเตี๋ยว “Rollton”, “Doshirak”)

2. ซุป “ด่วน” ต้องใช้น้ำในกระทะและใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที (เช่น “Bvstrosoup” จากกัลลินา บลังกา)

3. ซุป “พร้อม” แค่ต้องอุ่นเท่านั้น เตาอบไมโครเวฟหรือบนเตา (เช่น "Gourmania", "The Pride of the Housewife")

ตัวเลือกแรกเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่มันมีประโยชน์จริงเหรอ?

มาหารือกัน..

• ในส่วนใหญ่ ซุปด่วนตามคำสัญญาของฉลากที่พวกเขาวางไว้ เห็ดแห้ง, มะเขือเทศในรูปแบบผง, กุ้งหรือเนื้อสัตว์ (แบบแห้งก็รสชาติเหมือนถั่วเหลือง)

• หากในบรรดาส่วนผสมมีรสชาติเหมือนกันกับธรรมชาติ (เห็ด ผัก ไก่) มีความเป็นไปได้สูงที่จะซื้อซุปที่ไม่ได้รสชาติ แต่มีกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่ระบุเท่านั้น
• นอกจากนี้ซุปดังกล่าวยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพน้อยมาก ดังนั้นจึงต้องได้รับไฟเบอร์ วิตามิน และเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์จากอาหารที่คุ้นเคยกันดี
• ส่วนประกอบอีกประการหนึ่งของถุงและถ้วยคือ E-621 ที่มีชื่อเสียงหรือที่เรียกว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมต เครื่องปรุงรสที่ขัดแย้งกันเช่นนี้ เชื่อกันว่าช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและมีชื่อที่น่าภาคภูมิใจว่า "เซรั่มแห่งจิตใจ" แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดการมองเห็นที่ไม่ดีและปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้ ข้อความทั้งสองมีผู้สนับสนุนในหมู่นักวิทยาศาสตร์ และในขณะที่พวกเขากำลังโต้เถียงกันอย่างกระตือรือร้นเพื่อพิสูจน์ความถูกต้องของความคิดเห็นของพวกเขาและมองหาความจริง แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งเครื่องเทศนี้ ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องหลีกเลี่ยงซุป "ด่วน" (เช่นเดียวกับน้ำซุปก้อนและเครื่องปรุงรส) - ความเข้มข้นของโมโนโซเดียมกลูตาเมตในซุปนั้นสูงมาก อย่างไรก็ตามนี่คือสิ่งที่ทำให้ซุปสำเร็จรูปมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• องค์ประกอบยอดนิยมอีกประการหนึ่งคือ น้ำมันปาล์ม- การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการเผาผลาญไขมันในร่างกายแย่ลงและอาจทำให้เกิดการพัฒนาของหลอดเลือดได้
• ซุปด่วนมักใส่เกลือซึ่งไม่งดเว้น เมื่อรับประทานจากถุงคนจะได้รับเครื่องเทศนี้อย่างน้อย 15 กรัมต่อวันในขณะที่อัตราปกติสำหรับผู้ใหญ่คือประมาณ 3 - 5 กรัม
• นอกจากนี้ซุปสำเร็จรูปยังปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสารกันบูดและส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีตัวอักษร E - ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ (ตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่ง) การใช้ซุปสำเร็จรูปในทางที่ผิด อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวย่อยได้ไม่ดีและกำจัดออกจากร่างกายได้ยาก ที่ดีที่สุดคือนำไปสู่อาการเสียดท้อง อย่างเลวร้ายที่สุดมันส่งผลเสียต่อการทำงานของตับ ทำให้เกิดโรคกระเพาะ และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง น้ำซุปเนื้อก้อนและซุปแห้งมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีปริมาณเกลือสูง เช่นเดียวกับผู้ป่วยที่เป็นแผลเนื่องจากมีจำนวนมาก วัตถุเจือปนอาหารและสารปรุงแต่งรสชาติ ดังนั้นคุณควรอยู่ห่างจากชั้นวางด้วยจาน "ด่วน" ยกเว้นในกรณีฉุกเฉิน นอกจากนี้นักโภชนาการโดยเด็ดขาดไม่แนะนำให้กินซุปสำเร็จรูปบ่อยกว่าหนึ่งครั้งทุกสองสัปดาห์และแทนที่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นด้วยโดยสิ้นเชิง

สูตรอาหารง่ายๆ ไม่กี่สูตรจะช่วยลดอันตรายของซุปที่ทำจากเข้มข้น

• หลังจากเทน้ำเดือดลงบนซุปบะหมี่แล้ว อย่าใส่น้ำมันลงไปเลยจะดีกว่า แทนที่ด้วยผักปกติหนึ่งช้อนชา ผู้ซื้อบางรายถึงกับละทิ้งฐานซุปไปเลย โดยแทนที่ด้วยเกลือธรรมชาติ พริกไทย และสมุนไพรสดที่มีอยู่
• คุณสามารถเพิ่มซุปสำเร็จรูปเล็กน้อยได้ มันฝรั่งต้ม– มันจะดูดซับเกลือส่วนเกิน
• สำหรับซุปด่วนที่ต้องปรุง แนะนำให้เติมน้ำน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ - มื้อเที่ยงจะข้นและอิ่มมากขึ้น มันฝรั่งชนิดเดียวกันสามารถจัดการกับเกลือส่วนเกินได้ เพียงแค่ใส่มันลงในภาชนะดิบตอนเริ่มทำอาหาร และก่อนเสิร์ฟ เพียงแค่นำมันออกมาแล้วโยนทิ้งไป

คนส่วนใหญ่ไม่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งทุกวันเพื่อปรุงอาหารเย็นร้อนๆ หรืออาหารกลางวัน แน่นอนว่าเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น แต่ก็ยังต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผู้คนถึงซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้น เช่น เกี๊ยว มันฝรั่งทอด ปอเปี๊ยะ สลัด และซุปในถุง มีคำถามมากมายเกี่ยวกับอาหารจานสุดท้าย บางคนเชื่อว่าซุปดังกล่าวเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยสารเคมีอันตรายต่างๆ คนอื่นมั่นใจว่านี่เป็นอาหารจานอิสระโดยสมบูรณ์ซึ่งขายในรูปแบบของผักเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเพื่อความสะดวกของลูกค้า

ซุปสำเร็จรูปเป็นอันตรายหรือไม่? และอันไหนดีกว่าที่จะซื้อในร้านค้า?

สายพันธุ์

ซุปในถุงมีสองประเภท - แห้งและของเหลว อย่างหลังอย่างสมบูรณ์ อาหารพร้อมซึ่งต้องอุ่นเครื่องเท่านั้น มีจำหน่ายในร้านค้าโดยมีให้เลือกสรรอย่างจำกัด ร้านค้าปลีกส่วนใหญ่ก็ไม่มีพวกเขา ก่อนหน้านี้ ตลาดถูกครอบงำโดยสองแบรนด์ ได้แก่ Gurmania และ Knorr แต่ผู้ซื้อลังเลที่จะรับเพราะราคาสูง

ซุปบรรจุแห้งเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นำเสนอบนชั้นวางของในร้านโดยมีหลากหลายประเภทที่สุด ราคาก็เป็นที่น่าพอใจเช่นกัน - ราคาขั้นต่ำของถุงหนึ่งใบนั้นใกล้เคียงกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งห่อ แม้ว่าจะมีสินค้าประเภทราคากลางและสูงอยู่มากมาย

สารประกอบ

ซุปสำเร็จรูปทำมาจากอะไร? คำถามนี้ทำให้ผู้ซื้อทุกคนกังวล ควรสังเกตว่าซุปแห้งแบบบรรจุกล่องนั้นผลิตได้หลากหลาย ผู้ผลิตที่แตกต่างกัน- และองค์ประกอบของพวกมันอาจแตกต่างกันอย่างมากทั้งในด้านที่แย่ลงและแย่ลง ด้านที่ดีกว่า- หากคุณศึกษาฉลากบนผลิตภัณฑ์ คุณจะเข้าใจได้ว่าส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนประกอบ 2 ประเภท ได้แก่

1. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ - บะหมี่ ผัก พืชตระกูลถั่ว ไข่ผง เครื่องเทศ ถั่วเหลือง ไขมันพืชและสัตว์ ฯลฯ สามารถเก็บไว้ได้นานในรูปแบบฟรีซดรายและดีไฮเดรต การระเหิดเป็นวิธีการประมวลผลที่มีราคาแพง ดังนั้นจึงไม่พบในส่วนผสมที่แห้ง การดีไฮโดรจีเนชันจะทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูง การบำบัดนี้จะเปลี่ยนรสชาติ สี และกลิ่นของผลิตภัณฑ์ไปโดยสิ้นเชิง และจะไม่คืนกลับมา ดังนั้นจึงต้องเปลี่ยนรสชาติและสีย้อมแทน
2. สารเคมีปรุงแต่งกลิ่นรส สารกันบูด สารแต่งกลิ่น สีย้อม สารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้น และสารอื่นๆ มีอยู่ในซุปแห้งทุกห่อที่มีความเข้มข้นไม่มากก็น้อย โมโนโซเดียมกลูตาเมตมีอยู่ทุกที่เสมอ
3. เกลือ. เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญแยกต่างหาก มีมากในซุปบรรจุหีบห่อรวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ ช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องเทศและทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น จากการค้นพบของ Rachel Thompson แพทย์จากกองทุนวิจัยมะเร็งโลก คนที่กินซุปบรรจุกล่องทุกวันมีความเสี่ยงเป็นสองเท่าของโรคมะเร็ง และเกลือส่วนใหญ่จะตำหนิในเรื่องนี้

ผลประโยชน์

ซุปสำเร็จรูปมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่? ใช่หากคำถามเกิดขึ้นว่าจะกินอาหารจานนี้หรือไม่ทานอาหารกลางวันเลย ประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์นี้คือความสะดวกสบายสำหรับผู้ซื้อในราคาที่ต่ำที่สุด ซุปสำเร็จรูปปรุงเร็วมาก - ซุปบางชนิดต้องเติมน้ำ (ไม่แพง) บางชนิดต้องต้มด้วยน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

อันตราย

ซุปบรรจุกล่องอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีสารเคมีหลายชนิดในปริมาณสูง นอกจากนี้ ภาชนะ เช่น ถ้วยซุปพลาสติก ก็อาจเป็นอันตรายได้ บางชนิดมีโพลีสไตรีนซึ่งเริ่มปล่อยออกมาเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเทส่วนผสมที่แห้งด้วยน้ำเดือดลงในจานธรรมดา

อันตรายยังอาจเกิดจากเกลือและน้ำตาลปริมาณมาก ซึ่งคนเราได้รับมากเกินไปจากอาหารอื่นๆ อยู่แล้ว

โดยสรุป ซุปบรรจุแห้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายพอๆ กับช็อกโกแลต ไส้กรอก ไส้กรอก เค้ก หรือขนมอบ ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่มีสารเคมีที่เป็นอันตราย เพื่อที่จะแยกพวกเขาออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง คุณต้องย้ายไปที่หมู่บ้านห่างไกลและกินเฉพาะผลิตภัณฑ์จากฟาร์มของคุณเองเท่านั้น

ดังนั้นคุณสามารถกินซุปได้ แต่ไม่ใช่ทุกคน และไม่ใช่ทุกวัน อาหารดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ หลอดเลือด หรือระบบทางเดินอาหาร

วิธีการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงซุปจากถุง? กระบวนการนี้ง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด ซุปที่ถูกที่สุดเพียงแค่ต้องเติมน้ำและภายใน 3-4 นาทีซุปก็จะพร้อม นี่เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบอะนาล็อกที่มีองค์ประกอบที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเท่านั้นพร้อมน้ำซุปและรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น จำนวนมากผัก

ซุปอื่นๆ ควรปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติจะใช้เวลา 5-20 นาที ส่วนผสมที่แห้งก่อนจะเจือจางด้วยน้ำตามปริมาตรที่กำหนด จากนั้นนำไปต้มและปรุงจนนุ่ม บางครั้งจำเป็นต้องเทซุปแห้งลงในน้ำเดือดโดยตรงแล้วปรุงจนสุก

เป็นผลให้คุณสามารถรับซุปได้ 400-500 มล. (ปริมาณของเหลวตามคำแนะนำ) จากแต่ละถุง

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหาร

คนในครอบครัวส่วนใหญ่ไม่พอใจกับส่วนนี้ มันน้อยเกินไปที่จะเลี้ยงคนได้ 3-4 คน นอกจากนี้อาหารส่วนใหญ่มักจะค่อนข้างเหลวและมีผักน้อยที่สุด เนื้อสัตว์ขาดหายไปอย่างสิ้นเชิงในฐานะปรากฏการณ์ - แทนที่จะชิ้นเนื้อฉ่ำน่ารับประทานที่อวดบนบรรจุภัณฑ์ ที่ดีที่สุดคือเนื้อถั่วเหลืองลอยอยู่ในน้ำซุป และที่เลวร้ายที่สุด เนื้อวัว หมู และไก่ มีเพียงกลิ่นหอมที่เติมสารเคมีลงในซุปเท่านั้น

นั่นคือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่พยายามปรับปรุงอาหารประเภทนี้ วิธีทำซุปอร่อยจากถุง? มีหลายวิธี:

1. เทส่วนผสมไม่ใช่ด้วยน้ำ แต่ใช้น้ำซุปที่เข้มข้น - เนื้อสัตว์ปลาผักหรือเห็ด
2. เพิ่มปริมาตรของเหลวเป็น 1-1.5 ลิตร
3. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า แครอท และหัวหอมทอด
4. คุณสามารถเพิ่มแฮมหรือไส้กรอกหั่นเต๋าลงในน้ำซุปได้
5. ลิ้มรสซุปเกลือและเติมเกลือหากจำเป็น
6. ปรุงจนเสร็จ

ผลที่ได้คือมีความหนา ซุปเข้มข้นพร้อมแฮมหรือไส้กรอกและผัก และซุปบรรจุกล่องของที่นี่จะทำหน้าที่เป็นซุปก้อนที่ประสานและเติมเต็มส่วนผสมทั้งหมด

รีวิวซุปสำเร็จรูป

มีซุปสำเร็จรูปมากมายในร้านค้า พวกเขาต่างกันในเรื่องราคา องค์ประกอบ วิธีการปรุงอาหาร และแน่นอนว่า คุณภาพรสชาติ- ตัวบ่งชี้สุดท้ายคือสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้บริโภค ดังนั้นเราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวบ่งชี้ดังกล่าว ดังนั้นบนชั้นวางคุณจะพบผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ต่อไปนี้:

1. "ถ้วยซุป" จากคนอร์ ซุปสำเร็จรูป ปริมาตรหลังเติมน้ำ - 300 มล. อันที่จริงคุณต้องเพิ่มน้อยลงเล็กน้อยเนื่องจากซุปกลายเป็นของเหลว รสชาติก็ธรรมดา ค่อนข้างถูกใจ
2. "ทุกวัน". ส่วนผสมบรรจุแห้ง 60 กรัม ราคา-ขั้นต่ำ ไม่เกิน 10 รูเบิล ออกแบบมาสำหรับ 800 มล. น้ำซุปมีลักษณะเป็นของเหลว มีกลิ่นเคมีฉุน หากคุณไม่กินกับขนมปังหรือแซนด์วิชหลังจากมื้ออาหารดังกล่าวคุณจะต้องกินภายในหนึ่งชั่วโมง โดนใจด้วยราคาที่ต่ำมาก สามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ครบถ้วน ซุปโฮมเมด.
3. "โปดราฟกา" ซุปสำเร็จรูปแบรนด์ดัง ส่วนผสมแห้ง - 62 กรัม ออกแบบมาสำหรับน้ำหนึ่งลิตร พร้อมจำหน่าย ซุปที่แตกต่างกันแบรนด์นี้ แต่ไม่เหมือนกับผู้ผลิตรายอื่นพวกเขาแทบไม่ต่างกันเลย รสชาติเป็นที่พอใจ ถ้าใส่มันฝรั่งลงไปก็จะเข้มข้นขึ้นและ จานแสนอร่อย.
4. “เข็มทิศสุขภาพ” ซุปกึ่งสำเร็จรูปแบบที่ต้องเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชัน อร่อยแต่ไม่อิ่มเพราะไม่มีเนื้อสัตว์
5. "แม็กกี้" ซุปจากหมวด "หนึ่งแก้ว" ด้วย มีความหนาปานกลาง เข้มข้น และมีกลิ่นหอม ถุงจะระบุว่าควรเติมส่วนผสมใดดีที่สุดเพื่อให้ดีขึ้นและรสชาติดีขึ้น

ดร. ราเชล ทอมป์สัน พนักงานกองทุนวิจัยโรคมะเร็งโลก เตือนว่านิสัยชอบเริ่มรับประทานอาหารกลางวันด้วยซุปร้อนๆ จากถุงอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้ ตามที่เธอพูดซุปจากซีรีส์ "แค่เติมน้ำ" (นั่นคือส่วนผสมแบบผงที่เปลี่ยนเป็น Borscht ซุปกะหล่ำปลีถั่วลันเตาไก่เนื้อวัวหรือในไม่กี่นาที ผักก่อนจาน) ไม่สามารถตั้งชื่อได้ อาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากพวกเขาเป็นผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในแง่ของปริมาณเกลือ: หนึ่งหน่วยบริโภคมีมากถึงครึ่งหนึ่ง บรรทัดฐานรายวันโซเดียมคลอไรด์

ในขณะเดียวกัน ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นเพิ่งเสร็จสิ้นการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ พบว่าเกลือที่มากเกินไปจะเพิ่มโอกาสเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารเป็นสองเท่า เป็นเวลา 11 ปีที่นักเนื้องอกวิทยาสังเกตวิถีชีวิตของผู้อยู่อาศัยในประเทศจำนวน 40,000 คน พระอาทิตย์ขึ้นให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความชอบด้านการทำอาหารและ นิสัยไม่ดี- จากผลการวิจัย ในกลุ่มผู้ชายที่ชอบรับประทานอาหารที่มีรสเค็ม หนึ่งใน 500 คนมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นอัตราสองเท่าที่บันทึกไว้ในผู้ที่บริโภคเกลือ ปริมาณขั้นต่ำ- สำหรับมนุษย์ครึ่งหนึ่ง ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารรสเค็มนั้นน้อยกว่าผู้ชายถึงสี่เท่า โปรดทราบว่ามะเร็งกระเพาะอาหารเป็นหนึ่งในรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของโรคที่เป็นอันตรายนี้ ในแง่ของอัตราการเสียชีวิต เนื้องอกเนื้อร้ายในบริเวณนี้คร่าชีวิตผู้คนไปประมาณ 1 ล้านคนทั่วโลกในแต่ละปี โดยอยู่ในอันดับที่สอง รองจากมะเร็งปอดเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ซุปกึ่งสำเร็จรูปชิ้นแรกปรากฏในอเมริกาในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19 และ 20 เมื่อผู้หญิงไปทำงานกันเป็นจำนวนมาก จากนั้นพนักงานคนหนึ่งของ Joseph Campbell Canning Company ได้นำเสนอสิ่งประดิษฐ์ที่ปฏิวัติวงการอย่างแท้จริง - ซุปเข้มข้นแบบแห้ง แม่บ้าน ทหาร และนักเดินทางที่ยุ่งวุ่นวายชอบผลิตภัณฑ์ใหม่นี้มาก ในสหภาพโซเวียตพวกเขายังผลิตอาหารจานแรกในถุงที่มีพาสต้าสตาร์ชื่อดังอีกด้วย ตอนนี้เหมือนเมื่อก่อนซุปแห้งเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซียที่ไม่มีเวลาทานของว่างในที่ทำงานรวมถึงผู้ที่มักเดินป่าและเดินทางบนรถไฟ

ความคิดเห็น

Semyon Rapoport แพทย์ศาสตร์การแพทย์ศาสตราจารย์ของ Moscow Medical Academy ตั้งชื่อตาม I.M. Sechenova รองประธานสมาคมแพทย์ระบบทางเดินอาหารแห่งรัสเซียนักวิทยาศาสตร์ผู้มีเกียรติแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย:

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญเพื่อที่จะเข้าใจ: ยิ่งมีสารเคมีในผลิตภัณฑ์มากเท่าไร สุขภาพก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น หากคุณดูองค์ประกอบของอาหารประเภทผง จะเห็นได้ง่ายว่ามีส่วนผสมจากธรรมชาติเพียงเล็กน้อย ทุกอย่างที่เหลือเป็นสารกันบูด (ใช้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา) สีย้อม สารปรุงแต่งรสและกลิ่นสังเคราะห์ อิมัลซิไฟเออร์ และอื่นๆ “ ผู้ปรับปรุง” ดังนั้นแน่นอนว่าคุณควรให้ความสำคัญกับซุปมากกว่า โฮมเมดและจะมีการรับประทานซุป "จากถุง" เป็นครั้งคราว

สำหรับปริมาณเกลือที่เพิ่มขึ้นนั้นยังคงส่งผลกระทบหลักไม่ไปที่กระเพาะอาหาร แต่ส่งไปยังอวัยวะและระบบอื่น ๆ โซเดียมคลอไรด์ส่วนเกินรองรับกระบวนการทางพยาธิวิทยาหลายประการ เป็นอันตรายอย่างยิ่งกับผู้ที่เป็นโรคไตและ ระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง (เป็นที่รู้กันว่าเกลือทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น) ปริมาณเกลือที่ควรได้รับในแต่ละวันไม่ควรเกิน 5-6 กรัม (ส่วนสูงช้อนชา) ยิ่งไปกว่านั้น นี่ไม่เพียงรวมถึงเกลือที่เราเพิ่มเมื่อเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเกลือที่มีอยู่ด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ขนมปัง ไส้กรอก ชีส มันฝรั่งทอด มายองเนส ฯลฯ