อุ่นเคฟีร์เปรี้ยวจนอุ่นในไมโครเวฟ เพื่อป้องกันไม่ให้ kefir แข็งตัวจำเป็นต้องอุ่นในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางหลาย ๆ ครั้งเป็นเวลา 30 วินาที ทุกๆ 30 วินาที ให้นำออกและคนให้เข้ากันจนอุ่น

แยกไข่ออกจากกัน ตีไข่เบา ๆ แล้วเทลงใน kefir

เพิ่มน้ำตาลและเกลือแล้วผสมทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มมากขึ้นได้หากต้องการ น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ แล้วผสม ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นและความหนาของเคเฟอร์

ไม่ควรหนาเกินไปและไม่เกินไป ปะทะความคงตัวเหมือนครีมเปรี้ยวข้น

ในตอนท้ายเติมโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวันวางตอติญ่าชิ้นเล็กไว้ข้างช้อนโต๊ะโดยเว้นระยะห่างกันแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อแป้งเริ่มมีสีน้ำตาลที่ด้านล่างและมีรูและมีฟองอยู่ด้านบนมากมาย ก็ถึงเวลากลับแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยใช้ไม้พายและส้อม หรือส้อมสองอัน อันหนึ่งไว้งัดและพลิกกลับ และอีกอันไว้พยุง

ดังนั้นทอดแพนเค้กเป็นชุดโดยใช้แป้งทั้งหมด หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน คุณสามารถวางลงบนผ้าเช็ดปากก่อน

เอฟ

แพนเค้กสีดอกกุหลาบที่เขียวชอุ่มเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้ากับครอบครัว แป้งสำหรับพวกเขาสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่นิยมมากที่สุดคือองค์ประกอบที่ทำด้วยนมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ แพนเค้กที่ทำจากนมอบหมักและครีมเปรี้ยวก็อร่อยมากเช่นกัน จะดีที่สุดถ้ามีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แพนเค้กเหล่านี้ดูฟูที่สุด

ดังนั้นหากคุณมีผลิตภัณฑ์นมในตู้เย็นที่เพิ่งหมดอายุ (ไม่ควรใช้ของที่หมดอายุมาก) อย่ารีบโยนทิ้ง

วันนี้บนเว็บไซต์ Popular About Health เรากำลังพูดถึงวิธีทำแพนเค้กจากนมหมดอายุ kefir โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยวและนมอบหมัก เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะเตรียมได้ง่ายแม้เป็นแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม

สูตรแพนเค้กแสนอร่อย

จาก kefir เปรี้ยว:

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: สำหรับเคเฟอร์เปรี้ยวครึ่งลิตรที่หมดอายุแล้ว - แป้ง 350 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้น้อยกว่า), เกลือเล็กน้อย, โซดา 0.5 ช้อนชาและน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

เท kefir ลงในชามลึก ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้ละเอียดด้วยการปัด ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดให้ทั่วเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งพร้อมทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหนักแล้วตักแป้งออก เว้นช่องว่างระหว่างแพนเค้กให้เพียงพอ ปิดฝาแล้วทอดบนไฟอ่อนด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

จากโยเกิร์ต

คุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยจากโยเกิร์ตที่หมดอายุได้หากคุณใช้โฮมเมดจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์นมหรือแบบที่ไม่มีสารเติมแต่ง

เราจะต้อง: สำหรับโยเกิร์ต 300 มล. - แป้ง 200 กรัม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา (โดยไม่ต้องสาด), น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

เทโยเกิร์ตลงในชาม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้ง นวดให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดต่อให้ละเอียดพักแป้งที่เสร็จแล้วพักไว้ 20 นาที

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนลดความร้อน ใช้ช้อนโต๊ะหรือช้อนไม้ตักแป้งลงในกระทะ โดยเว้นช่องว่างระหว่างแพนเค้กให้เพียงพอ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน เพื่อช่วยให้อาหารตรงกลางสุกได้ดีขึ้น ให้ปิดฝากระทะ

จากครีมเปรี้ยว

แพนเค้กมักทำจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ สิ่งสำคัญคือมันไม่บูด แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งครีมเปรี้ยวที่เน่าเสียไปโดยไม่เสียใจ (หรือเสียใจ)

เราจะต้อง: สำหรับครีมเปรี้ยว 200 มล. - แป้ง 1 แก้วเกือบเต็ม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ตามสูตร - 1 ช้อนโต๊ะ), ไข่ 2 ฟอง (ถ้ามีขนาดใหญ่แล้วหนึ่งฟอง), โซดา 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

เทครีมลงในชามเติมโซดาคนให้เข้ากัน ตีไข่แยกกัน ใส่น้ำตาลและเกลือ รวมครีมเปรี้ยวและโซดากับไข่ที่ตีแล้วผสมเบา ๆ เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วนวดต่อ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ไม่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เกลี่ยแป้งออกโดยใช้ช้อน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ปิดฝาจนเป็นสีน้ำตาล คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนซึ่งจะช่วยให้ตรงกลางปรุงอาหารได้ดีขึ้น

จาก รียาเชนกา

เราจะต้อง: สำหรับนมอบหมักครึ่งลิตร - ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งประมาณ 350 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ผงฟู 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

เทนมอบหมักลงในชามลึก ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในขณะที่นวดแป้งต่อไป มันควรจะกลายเป็นของเหลวไม่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นโดยไม่ต้องกวนให้วางแป้งลงในกระทะที่อุ่นดีโดยใส่แป้งลงในกระทะเล็กน้อยโดยเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน คลุมไว้จะดีกว่าค่ะจะอบได้ดีกว่า

จากนมเปรี้ยว

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: สำหรับนมเปรี้ยวครึ่งลิตร - แป้ง 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, โซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ใน นมเปรี้ยวตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ และโซดา ตีให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดต่อ แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนามาก

ความสอดคล้องที่ดีที่สุดก็เหมือนกับครีมเปรี้ยว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคุณสามารถทอดแพนเค้กได้

โดยไม่ต้องคนแป้งให้วางบนช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นดีด้วย น้ำมันพืช- ทอดทั้งสองด้านด้วยอุณหภูมิต่ำ หากต้องการทอดตรงกลางให้ปิดฝา

เพื่อให้แพนเค้กฟู

อย่าลืมใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ก็ส่งผลต่อความฟูของแพนเค้กด้วย ยิ่งมีน้อย (คุณไม่สามารถทำได้เลย) ยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น

พิจารณาปริมาณแป้งด้วย ยิ่งมีน้อยเท่าไหร่แพนเค้กก็จะบางลงเท่านั้น แต่จะอบได้ดีกว่า ยิ่งมีมากก็ยิ่งงดงามมาก แต่อบได้ไม่ดี ดังนั้นจึงควรปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนและมีฝาปิดจะดีกว่า

อย่าผัดแป้งที่เสร็จแล้วก่อนทอด มิฉะนั้นแพนเค้กที่เสร็จแล้วจะเข้ากัน

ใช้กระทะหนาและมีก้นหนาในการทอด แนะนำให้ใช้เหล็กหล่อ น่าทาน!

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแพนเค้กเปรี้ยวอร่อยนั้นมาจาก แป้งสาลีผสมกับนมหรือ kefir สด แต่นั่นไม่เป็นความจริง แพนเค้กปุยสามารถเตรียมด้วย kefir เปรี้ยวหรือนมได้ซึ่งจะไม่ทำให้พวกเขา "นิสัยเสีย" ในทางกลับกันพวกเขาจะได้รับรสชาติพิเศษใหม่ที่จะดึงดูดผู้คนจำนวนมากที่ชื่นชอบอาหารที่มีความเปรี้ยวและเพิ่มจำนวนมากเพื่อจุดประสงค์นี้ น้ำมะนาว- เด็ก ๆ สามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับแยมหวานได้ จากนั้นก็จะเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักของหวานของคุณ นอกจากนี้แพนเค้กดังกล่าวยังเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามจำกัดตัวเองด้วยขนมหวานแต่ก็เพลิดเพลิน แพนเค้กแสนอร่อยแต่บางครั้งฉันก็อยากจะทำ

• • วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

1. kefir หมดอายุ – 250-350 มล.;
2. แป้ง – 10-12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
3. ไข่ – 1-2 ชิ้น;
4. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
5. เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู
6. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การปรุงแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวนั้นอร่อย

จานเช่นแพนเค้กแม้ว่าจะไม่สด แต่มีส่วนผสมที่จำเป็นจากเคฟีร์เปรี้ยว แต่ก็มีส่วนผสมที่จำเป็นเป็นของตัวเองโดยที่แพนเค้กจะไม่ได้ผล ตามที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถนวดแป้งแพนเค้กได้แม้จะผสมกับนมหรือเคเฟอร์ที่เน่าเสียและจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพหรือทำให้รสชาติของอาหารเสีย

เพื่อเตรียมแพนเค้กรสเปรี้ยวคุณควรคำนวณปริมาณส่วนผสมให้ถูกต้อง

เพราะฉะนั้นอย่ารีบเร่งที่จะทิ้งของหมดอายุ ผลิตภัณฑ์นมหมักมันจะยังคงให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแป้งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับแพนเค้ก

อาจเป็น:

1. แป้งสาลีคลาสสิก
2. แป้งบัควีท
3. ข้าวโอ๊ตกับข้าวสาลีเพิ่ม
4. รำแปรรูปเป็นแป้ง
5. ส่วนผสมนี้จะทำให้แพนเค้กของคุณมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

แพนเค้กที่ทำจาก kefir และแป้งรำที่หมดอายุจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ การทำแพนเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย โดยพื้นฐานแล้ว นี่เป็นชุดเดียวกับแพนเค้กทั่วไปที่ทำจากนมหรือเคเฟอร์ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น อาจเป็นกล้วย สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล หรือลูกพีช แต่ผลไม้ที่ใส่ลงในแป้งจะต้องสับหรือบดให้ละเอียด

การทำแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวนุ่มและอร่อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กเปรี้ยวได้

ทั้งหมดนี้ทำได้ดีที่สุดในแต่ละขั้นตอนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและเร่งงานให้เร็วขึ้น

ลองพิจารณาดู สูตรคลาสสิกแพนเค้กบน kefir เก่า

ซึ่งจะรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แล้วผสมอีกครั้ง
2. เท kefir เปรี้ยวลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน จะเป็นการดีที่สุดถ้า kefir อยู่ที่อุณหภูมิห้องนั่นคือก่อนเริ่มทำอาหารคุณควรวางไว้บนโต๊ะเพื่ออุ่นเครื่อง วิธีนี้จะช่วยให้แป้งมีความฟูมากที่สุด
3. ผสมแป้งที่เตรียมไว้และร่อนล่วงหน้าลงในส่วนผสมของเคเฟอร์และไข่จนกระทั่งแป้งมีความหนา 30% หรือมากกว่า ครีมข้น- ความสง่างามและความโปร่งสบายของแพนเค้กจะขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง
4. ถัดไปคุณสามารถเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของผลไม้บางชนิด ควรล้าง ปอกเปลือก และบดผลไม้ โดยควรเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มเนื้อผลไม้ที่ได้ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้เติมโซดาที่ร่อนแล้วหรือผงฟู จากนั้นปล่อยให้ "พัก" ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 16-19 นาที คุณสามารถคลุมด้านบนด้วยผ้าสะอาด
6. ขณะที่แป้งกำลังถึง ให้ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้ตามต้องการ
7. แพนเค้กจะต้องอบประมาณ 1.5-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

หลังจากที่แพนเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้

แพนเค้กดั้งเดิมกับ kefir เปรี้ยว: สูตรอาหารด่วน

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมแพนเค้กโดยใช้เคเฟอร์เปรี้ยวหรือนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

แม้แต่วัยรุ่นที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารให้อร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งก่อนเสิร์ฟได้

การทำแพนเค้กดั้งเดิมด้วยนมเปรี้ยวนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวกซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสามารถตกแต่งด้วยอะไรก็ได้:

1. ผลไม้เป็นชิ้น
2. ภาพวาดบนจานและแพนเค้ก การออกแบบดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยแยม แยมหลากสี หรือแม้แต่ ซอสช็อคโกแลต- ขนมหวานตกแต่งดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เด็กและวัยรุ่น
3. สีเขียวรวมกับ ซอสเผ็ดหากเสิร์ฟแพนเค้กให้กับแขกกลุ่มที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น

การผสมผสานที่อร่อยคือการดูเอ็ท แพนเค้กเปรี้ยวและน้ำผึ้ง น้ำผึ้งช่วยให้คุณมีสมาธิ รสชาติที่ผิดปกติจาน.

แพนเค้กเปรี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อม kefir (วิดีโอ)

ในบรรดาเครื่องดื่มควรเลือกไม่เพียง แต่ชาหวานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้คั้นสดเยลลี่หรือสมูทตี้ผลไม้ต่าง ๆ ซึ่งทำเองได้ดีกว่าด้วย

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว: สูตร (ภาพ)

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลลงในภาชนะขนาดเล็ก

ใช้ที่ตีไข่ให้ละเอียด

เพิ่ม kefir เปรี้ยวลงในภาชนะ

ตอนนี้คุณควรเพิ่มแป้งร่อนจำนวนเล็กน้อย

ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางแพนเค้กลงบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

แพนเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ kefir เปรี้ยวพร้อม. น่าทาน!

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแพนเค้กเปรี้ยวอร่อยนั้นทำจากแป้งสาลีผสมกับนมหรือเคเฟอร์สด แต่ไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถเตรียมแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วยเคเฟอร์รสเปรี้ยวหรือนมได้ซึ่งจะไม่ทำให้ "เน่าเสีย" ในทางกลับกันพวกเขาจะได้รับรสชาติพิเศษใหม่ที่จะดึงดูดคนจำนวนมากที่ชอบอาหารที่มีความเปรี้ยวและเพิ่ม มะนาวสำหรับหลาย ๆ คนด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้ เด็ก ๆ สามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับแยมหวานได้ จากนั้นก็จะเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักของหวานของคุณ นอกจากนี้แพนเค้กดังกล่าวยังเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามจำกัดตัวเองด้วยขนมหวาน แต่บางครั้งก็ยังต้องการเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อย

1. kefir หมดอายุ – 250-350 มล.;
2. แป้ง – 10-12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
3. ไข่ – 1-2 ชิ้น;
4. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
5. เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู
6. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การปรุงแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวนั้นอร่อย

จานเช่นแพนเค้กแม้ว่าจะไม่สด แต่มีส่วนผสมที่จำเป็นจากเคฟีร์เปรี้ยว แต่ก็มีส่วนผสมที่จำเป็นเป็นของตัวเองโดยที่แพนเค้กจะไม่ได้ผล ตามที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถนวดแป้งแพนเค้กได้แม้จะผสมกับนมหรือเคเฟอร์ที่เน่าเสียและจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพหรือทำให้รสชาติของอาหารเสีย

ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุไปแล้ว แต่จะยังคงให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแป้งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับแพนเค้ก

อาจเป็น:

1. แป้งสาลีคลาสสิก
2. แป้งบัควีท
3. ข้าวโอ๊ตกับข้าวสาลีเพิ่ม
4. รำแปรรูปเป็นแป้ง
5. ส่วนผสมนี้จะทำให้แพนเค้กของคุณมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

แพนเค้กที่ทำจาก kefir และแป้งรำที่หมดอายุจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ การทำแพนเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย โดยพื้นฐานแล้ว นี่เป็นชุดเดียวกับแพนเค้กทั่วไปที่ทำจากนมหรือเคเฟอร์ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น อาจเป็นกล้วย สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล หรือลูกพีช แต่ผลไม้ที่ใส่ลงในแป้งจะต้องสับหรือบดให้ละเอียด

การทำแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวนุ่มและอร่อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กเปรี้ยวได้

ทั้งหมดนี้ทำได้ดีที่สุดในแต่ละขั้นตอนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและเร่งงานให้เร็วขึ้น

พิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กที่ทำจาก kefir แบบเก่า

ซึ่งจะรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แล้วผสมอีกครั้ง
2. เท kefir เปรี้ยวลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน จะเป็นการดีที่สุดถ้า kefir อยู่ที่อุณหภูมิห้องนั่นคือก่อนเริ่มทำอาหารคุณควรวางไว้บนโต๊ะเพื่ออุ่นเครื่อง วิธีนี้จะช่วยให้แป้งมีความฟูมากที่สุด
3. ผสมแป้งที่เตรียมไว้และร่อนล่วงหน้าลงในส่วนผสมของ kefir และไข่จนกระทั่งแป้งมีความหนา 30% หรือหนากว่าครีมเปรี้ยว ความสง่างามและความโปร่งสบายของแพนเค้กจะขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง
4. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของผลไม้ได้ ควรล้าง ปอกเปลือก และบดผลไม้ โดยควรเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มเนื้อผลไม้ที่ได้ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้เติมโซดาที่ร่อนแล้วหรือผงฟู จากนั้นปล่อยให้ "พัก" ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 16-19 นาที คุณสามารถคลุมด้านบนด้วยผ้าสะอาด
6. ขณะที่แป้งกำลังถึง ให้ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้ตามต้องการ
7. แพนเค้กจะต้องอบประมาณ 1.5-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

หลังจากที่แพนเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้

แพนเค้กดั้งเดิมกับ kefir เปรี้ยว: สูตรอาหารด่วน

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมแพนเค้กโดยใช้เคเฟอร์เปรี้ยวหรือนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

แม้แต่วัยรุ่นที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารให้อร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งก่อนเสิร์ฟได้

คุณสามารถตกแต่งด้วยอะไรก็ได้:

1. ผลไม้เป็นชิ้น
2. ภาพวาดบนจานและแพนเค้ก การออกแบบดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยแยม แยมหลากสี หรือแม้แต่ซอสช็อคโกแลต ขนมหวานตกแต่งดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เด็กและวัยรุ่น
3. ผักใบเขียวผสมกับซอสรสเผ็ดหากเสิร์ฟแพนเค้กให้กับแขกกลุ่มที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น

การผสมผสานที่ลงตัวคือแพนเค้กรสเปรี้ยวและน้ำผึ้ง ฮันนี่ช่วยให้คุณมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่ผิดปกติของจาน

แพนเค้กเปรี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อม kefir (วิดีโอ)

ในบรรดาเครื่องดื่มควรเลือกไม่เพียง แต่ชาหวานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้คั้นสดเยลลี่หรือสมูทตี้ผลไม้ต่าง ๆ ซึ่งทำเองได้ดีกว่าด้วย

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว: สูตร (ภาพ)

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแพนเค้กเปรี้ยวอร่อยนั้นทำจากแป้งสาลีผสมกับนมหรือเคเฟอร์สด แต่ไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถเตรียมแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วยเคเฟอร์รสเปรี้ยวหรือนมได้ซึ่งจะไม่ทำให้ "เน่าเสีย" ในทางกลับกันพวกเขาจะได้รับรสชาติพิเศษใหม่ที่จะดึงดูดคนจำนวนมากที่ชอบอาหารที่มีความเปรี้ยวและเพิ่ม มะนาวสำหรับหลาย ๆ คนด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้ เด็ก ๆ สามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับแยมหวานได้ จากนั้นก็จะเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักของหวานของคุณ นอกจากนี้แพนเค้กดังกล่าวยังเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามจำกัดตัวเองด้วยขนมหวาน แต่บางครั้งก็ยังต้องการเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อย

• • วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

kefir หมดอายุ – 250-350 มล.;

แป้ง – 10-12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ไข่ – 1-2 ชิ้น;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู

น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การปรุงแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวนั้นอร่อย

จานเช่นแพนเค้กแม้ว่าจะไม่สด แต่มีส่วนผสมที่จำเป็นจากเคฟีร์เปรี้ยว แต่ก็มีส่วนผสมที่จำเป็นเป็นของตัวเองโดยที่แพนเค้กจะไม่ได้ผล ตามที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถนวดแป้งแพนเค้กได้แม้จะผสมกับนมหรือเคเฟอร์ที่เน่าเสียและจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพหรือทำให้รสชาติของอาหารเสีย

เพื่อเตรียมแพนเค้กรสเปรี้ยวคุณควรคำนวณปริมาณส่วนผสมให้ถูกต้อง

ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุไปแล้ว แต่จะยังคงให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแป้งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับแพนเค้ก

อาจเป็น:

แป้งสาลีคลาสสิก

แป้งบัควีท

ข้าวโอ๊ตกับข้าวสาลีเพิ่ม

รำแปรรูปเป็นแป้ง

ส่วนผสมนี้จะทำให้แพนเค้กของคุณมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

แพนเค้กที่ทำจาก kefir และแป้งรำที่หมดอายุจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ การทำแพนเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย โดยพื้นฐานแล้ว นี่เป็นชุดเดียวกับแพนเค้กทั่วไปที่ทำจากนมหรือเคเฟอร์ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น อาจเป็นกล้วย สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล หรือลูกพีช แต่ผลไม้ที่ใส่ลงในแป้งจะต้องสับหรือบดให้ละเอียด

การทำแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวนุ่มและอร่อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กเปรี้ยวได้

ทั้งหมดนี้ทำได้ดีที่สุดในแต่ละขั้นตอนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและเร่งงานให้เร็วขึ้น

พิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กที่ทำจาก kefir แบบเก่า

ซึ่งจะรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แล้วผสมอีกครั้ง

เท kefir เปรี้ยวลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน จะเป็นการดีที่สุดถ้า kefir อยู่ที่อุณหภูมิห้องนั่นคือก่อนเริ่มทำอาหารคุณควรวางไว้บนโต๊ะเพื่ออุ่นเครื่อง วิธีนี้จะช่วยให้แป้งมีความฟูมากที่สุด

ผสมแป้งที่เตรียมไว้และร่อนล่วงหน้าลงในส่วนผสมของ kefir และไข่จนกระทั่งแป้งมีความหนา 30% หรือหนากว่าครีมเปรี้ยว ความสง่างามและความโปร่งสบายของแพนเค้กจะขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของผลไม้ได้ ควรล้าง ปอกเปลือก และบดผลไม้ โดยควรเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มเนื้อผลไม้ที่ได้ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้เติมโซดาที่ร่อนแล้วหรือผงฟู จากนั้นปล่อยให้ "พัก" ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 16-19 นาที คุณสามารถคลุมด้านบนด้วยผ้าสะอาด

ขณะที่แป้งกำลังถึง ให้ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้ตามต้องการ

แพนเค้กจะต้องอบประมาณ 1.5-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

หลังจากที่แพนเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้

แพนเค้กดั้งเดิมกับ kefir เปรี้ยว: สูตรอาหารด่วน

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมแพนเค้กโดยใช้เคเฟอร์เปรี้ยวหรือนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

แม้แต่วัยรุ่นที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารให้อร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งก่อนเสิร์ฟได้

การทำแพนเค้กดั้งเดิมด้วยนมเปรี้ยวนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวกซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสามารถตกแต่งด้วยอะไรก็ได้:

ผลไม้เป็นชิ้น

ภาพวาดบนจานและแพนเค้ก การออกแบบดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยแยม แยมหลากสี หรือแม้แต่ซอสช็อคโกแลต ขนมหวานตกแต่งดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เด็กและวัยรุ่น

ผักใบเขียวผสมกับซอสรสเผ็ดหากเสิร์ฟแพนเค้กให้กับแขกกลุ่มที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น

การผสมผสานที่ลงตัวคือแพนเค้กรสเปรี้ยวและน้ำผึ้ง ฮันนี่ช่วยให้คุณมุ่งเน้นไปที่รสชาติที่ผิดปกติของจาน

มีคุณค่าทางโภชนาการ แพนเค้กเปรี้ยวบน kefir (วิดีโอ)

ในบรรดาเครื่องดื่มควรเลือกไม่เพียง แต่ชาหวานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้คั้นสดเยลลี่หรือสมูทตี้ผลไม้ต่าง ๆ ซึ่งทำเองได้ดีกว่าด้วย

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว: สูตร (ภาพ)

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลลงในภาชนะขนาดเล็ก

ใช้ที่ตีไข่ให้ละเอียด

เพิ่ม kefir เปรี้ยวลงในภาชนะ

ตอนนี้คุณควรเพิ่มแป้งร่อนจำนวนเล็กน้อย

ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางแพนเค้กลงบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

แพนเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทำจาก kefir เปรี้ยวพร้อมแล้ว น่าทาน!