เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างของตนไว้ เกี๊ยวกับคอทเทจชีสนั้นมีข้อห้าม แต่นี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่? ปรากฎว่าไม่! มีเกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหารที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียรูปร่างหรือเพิ่มน้ำหนัก ความลับของเกี๊ยวนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ: ทำโดยไม่มีแป้งและไม่มีเซโมลินา ใช้เฉพาะคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตรีดซึ่งทดแทนแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เกี๊ยวขี้เกียจเบา ๆ เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับผู้ที่พยายามรักษารูปร่างของตน ท้ายที่สุดแล้วรสชาติที่น่าทึ่งของพวกเขาก็แทบจะเหมือนกับรสชาติธรรมดาเลย อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่นั้นมีลำดับความสำคัญต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่แบบดั้งเดิม ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียหุ่น

1. ในการเริ่มต้นเราใช้คอทเทจชีส จะต้องมีไขมันต่ำมิฉะนั้น เกี๊ยวอาหารเราจะไม่ประสบความสำเร็จ เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดโดยใช้ช้อนหรือเครื่องปั่น มันควรจะมีขนาดเล็กมาก ยิ่งเล็กยิ่งดี จานก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
2. ตอนนี้ตอกไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วเติมข้าวโอ๊ตรีดตามจำนวนที่ต้องการ ควรบด Hercules ในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้งก่อนใส่จะดีกว่า ดังนั้นมันจะยืดหยุ่นมากขึ้นและไม่เสีย รูปร่างผลิตภัณฑ์ของเรา อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารอื่น ๆ ได้สำเร็จโดยแทนที่แป้งสาลีแคลอรี่สูงด้วย
3. ผลที่ได้ มวลนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันด้วยช้อนก่อน จากนั้นจึงลองใช้มือดู มวลควรมีความสม่ำเสมอจนคุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจตัวเล็ก ๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำเกี๊ยวชิ้นเล็ก ๆ เพื่อที่จะปรุงได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
4. หลังจากที่เกี๊ยวติดอยู่แล้ว ที่เหลือก็แค่นำไปปรุง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เกี๊ยวที่เป็นอาหารทั้งหมดของเราอย่างระมัดระวังทีละคน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ควรขยับไกลจากเตา แต่ต้องแน่ใจว่าเกี๊ยวไม่ได้วิ่งหนีหรือติดก้นกระทะ
5. เราปรุงสิ่งเหล่านี้ เกี๊ยวแสนอร่อยลงไปในน้ำประมาณ 2-3 นาทีนับจากวินาทีที่โผล่ขึ้นมาจนพร้อม วางเกี๊ยวที่ปรุงสดใหม่ลงบนจาน ก่อนเสิร์ฟสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ หรือเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้และผลเบอร์รี่

คำแนะนำ:เกี๊ยวกับคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งและเซโมลินาเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้เช่นแอปเปิ้ลลูกพีชและกล้วย สำหรับผลเบอร์รี่นั้นชอบสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ แม้ว่าแน่นอนว่าการเลือกว่าจะเสิร์ฟอะไรนั้นขึ้นอยู่กับผู้ที่ทำอาหารด้วย

หากคุณปรุงเกี๊ยวตามสูตรนี้แสดงว่าไม่มีแคลอรี่สูงเลยยกเว้นไข่ เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจโดยไม่มีไข่ เซโมลินา และแป้ง ดังนั้นคุณจะต้องหันไปใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกิน แต่จำกัดตัวเองในเรื่องอาหาร ต้องขอบคุณเกี๊ยวชนิดนี้ที่ทำให้คุณไม่ต้องทำเช่นนี้ เพราะคุณสามารถรับประทานในปริมาณเท่าใดก็ได้และจะไม่กลายเป็นภาระ เกี๊ยวดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการเสมอและไม่เพียงเพราะทำจากส่วนใหญ่เท่านั้น ส่วนผสมที่ดีที่สุดแต่ยังค่อนข้างดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยแคลเซียมอีกด้วย เป็นการถูกต้องมากที่จะปรุงเกี๊ยวบ่อยขึ้น

ปรุงอาหารอย่างโอชะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

เกี๊ยวขี้เกียจในอาหารไม่เพียงเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณได้รับประทานของอร่อยอีกด้วย ท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าผู้หญิงทุกคนจะสามารถควบคุมอาหารที่เข้มงวดได้เป็นเวลานานแม้ว่าจะมีความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักก็ตาม และความปรารถนานี้ปรากฏในผู้หญิงเกือบทุกคนในช่วงชีวิตที่ต่างกัน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักจะสามารถปฏิบัติตามข้อจำกัดที่จำเป็นอย่างเคร่งครัด บางคนละทิ้งงานที่ไม่เห็นคุณค่านี้ ในขณะที่บางคนผ่อนคลายเล็กน้อยแล้วยังคงปฏิบัติตามเมนูที่ต้องการต่อไป

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจแคลอรี่ต่ำ?

คอทเทจชีสไขมันต่ำมีอยู่ในอาหารหลายชนิด เนื่องจากชีสกระท่อมเป็นแหล่งของชีสหลายชนิด วิตามินที่มีประโยชน์แร่ธาตุและธาตุที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

เกี๊ยวขี้เกียจในอาหารสามารถเตรียมได้ในลักษณะที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ ความลับหลักคือการใช้แป้งแทน ข้าวโอ๊ต การปรุงอาหารทันที, ข้าวโอ๊ตหรือ ข้าวโพดป่น- แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้สารทดแทนหรือกำจัดทิ้งไปเลยก็ได้ ในกรณีนี้เกี๊ยวชีสขี้เกียจสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งซึ่งได้รับอนุญาตในปริมาณเล็กน้อยในอาหารหลายชนิด หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดมาก คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่เกี๊ยวขี้เกียจควรมีรสเค็มได้ ดังนั้นสูตรจะไม่ใส่น้ำตาลเข้าไปด้วย

ทางเลือกสุดท้ายในการลดแคลอรี่ คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้ จานอร่อยโดยเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมหลักไปไม่น้อย มันง่ายมากและทำง่าย คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลามากขึ้น คอทเทจชีสไขมันต่ำและแป้งน้อยลง ในกรณีนี้ควรเลือกใช้คอทเทจชีสแบบแห้งซึ่งสามารถดูดซับแป้งได้น้อยกว่า ท้ายที่สุดหากความสอดคล้องของมวลนมเปรี้ยวไม่หนาแน่นเพียงพอ คุณจะไม่สามารถสร้างลูกบอลได้และจานก็จะไม่ได้ผล นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะบดคอทเทจชีสด้วยช้อนธรรมดาแทนที่จะใช้เครื่องปั่นเนื่องจากความสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ถ้าคุณใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและสามารถดูดซับแป้งได้ค่อนข้างมาก

วิธีการเตรียมเกี๊ยวอาหาร?

เพื่อให้เกิดความอร่อยและ จานอาหารขอแนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ตบดแทนแป้ง

เมื่อเลือกคอทเทจชีสคุณต้องแน่ใจว่ามันสดเนื่องจากรสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้

สูตรอาหารเกี๊ยวมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

บดคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลด้วยส้อมจนเนียน คุณยังสามารถถูมันผ่านตะแกรงก็ได้ หลังจากนั้นเราจะค่อยๆเริ่มแนะนำข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปลงในมวลนมเปรี้ยว หากคุณมีการควบคุมอาหารที่เข้มงวดมาก คุณสามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล หากคุณตัดสินใจที่จะทานอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเอง คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยหรือ น้ำตาลวานิลลาเพื่อให้ได้กลิ่นหอมให้เติมลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุนเล็กน้อย

แป้งควรมีความหนาแน่นพอที่จะปั้นเป็นไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดของชิ้นส่วนเหล่านี้อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของพนักงานต้อนรับและครอบครัวของเธอ หากต้องการคุณสามารถสร้างลูกนมเปรี้ยวได้

โยนเกี๊ยวขี้เกียจที่เป็นอาหารลงในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อย ควรปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือดและกวนเป็นครั้งคราว ควรทำเพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการ

วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงในจานโดยใช้ช้อนมีรู เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกบอลติดกัน คุณสามารถเพิ่มเนย ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตเปรี้ยวไขมันต่ำลงไปเล็กน้อย สำหรับการรับประทานอาหารตัวเลือกหลังจะดีกว่ามากเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยที่สุด

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่นที่แท้จริงของการรับประทานอาหารของคุณ

มีทัศนคติแบบเหมารวมว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะนั่งบนเก้าอี้สองตัวคุณต้องเลือกเสมอว่าจะกินอย่างเอร็ดอร่อยลืมรูปร่างของคุณหรือ จำกัด ตัวเองในทุกสิ่งและกินอย่างไม่มีความสุข นี่เป็นเพียงตำนานสยองขวัญ

ผู้แพ้และผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมที่มีประสบการณ์ทราบดีว่าการรับประทานอาหารช่วยให้ได้รับอาหารที่หลากหลายนอกจากนี้ หากคุณทานอาหารที่ไม่น่าดูและไม่มีรส แม้แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็ตาม... คุณต้องกินให้อร่อยแต่ดีต่อสุขภาพ

คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพ

โภชนาการอาหารเป็นอาหารที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีและครบถ้วนซึ่งมีปริมาณโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตมีความสมดุลและเหมาะสมที่สุดที่จะทำให้อิ่มเอมใจ

ไขมันและคาร์โบไฮเดรตใน อาหารเพื่อสุขภาพไม่มากนักแต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีน ต้องขอบคุณโปรตีนที่คุณไม่เพียงแต่สามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้เท่านั้น แต่ยังได้รับร่างกายที่แข็งแรงและแข็งแรงในระหว่างออกกำลังกายอีกด้วย

ในบรรดาผลิตภัณฑ์โปรตีน นมและอนุพันธ์ของนมหมักได้รับความนิยมเป็นพิเศษที่พบมากที่สุดคือคอทเทจชีส ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อย มีตัวเลือกปริมาณไขมันเพียงพอ ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร และเหมาะสำหรับอาหารจานร้อน

ข้อดีของคอทเทจชีส:

1. มีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง
2. การมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพฟันและกระดูกที่ดี โดยเฉพาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์
3. การมีอยู่ของกรดอะมิโนที่สำคัญ การขาดสารอาหารในร่างกายอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับการสร้างเม็ดเลือด การทำงานของตับ และความผิดปกติของระบบประสาท การใช้งานปกติคอทเทจชีสเป็นการป้องกันสภาวะเหล่านี้ได้ดีที่สุด

คอทเทจชีสเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง แต่ไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ตาม คอทเทจชีสสด แม้ว่าก็ตาม ตัวเลือกที่แตกต่างกันการให้บริการอาจทำให้เบื่อได้อย่างรวดเร็วในช่วงเริ่มต้นของวัน และเมื่อผลิตภัณฑ์อาหารเริ่มน่าเบื่อ คนๆ หนึ่งก็จะมองหาผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ง่ายดายโดยไม่สมัครใจ ซึ่งไม่ได้มาจากเมนูที่อนุญาตเสมอไป เพื่อหลีกเลี่ยงความล้มเหลวและการเสพติด คอทเทจชีสบริสุทธิ์สามารถแทนที่ด้วยเกี๊ยวชีสกระท่อม

ประโยชน์และแคลอรี่

อาจมีคำถามตามธรรมชาติเกิดขึ้น: เกี๊ยวเกี่ยวข้องกับอาหารอย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะกินอาหารจานโปรดในวัยเด็กโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ? ปรากฎว่าไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย

แทนที่จะเป็นเกี๊ยวธรรมดาในแป้งและด้วย จำนวนมากน้ำตาล คุณต้องเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหาร พวกเขาถูกเรียกว่าขี้เกียจเพราะไส้ไม่ได้ห่อด้วยแป้ง แต่ผสมกับแป้งให้มีความหนาแน่นสม่ำเสมอหั่นเป็นบางส่วนแล้วปรุงในรูปแบบนี้

อนุญาตให้ใช้เกี๊ยวขี้เกียจที่ทำจากคอทเทจชีส โภชนาการที่เหมาะสมไม่สามารถปรุงด้วยแป้งสาลีได้

ส่วนผสมนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน คาร์โบไฮเดรตในโภชนาการอาหาร

ควรเก็บไว้ให้น้อยที่สุดขอแนะนำให้แทนที่สิ่งที่ย่อยง่ายด้วยสิ่งที่ "ติดทนนาน" เพื่อให้ร่างกายใช้ความพยายามมากที่สุดในการประมวลผลส่วนประกอบเหล่านี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตรีดหรือข้าวโอ๊ตปริมาณไขมันของคอทเทจชีสที่จะใช้ในการเตรียมเกี๊ยวเป็นอาหารเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าเพื่อสูตรปกติ

สมมติว่าคอทเทจชีสและมีไขมัน 18% จากนั้นในเกี๊ยวแคลอรีต่ำขี้เกียจสูงสุดคือ 9% และควรใช้ทั้งหมด 5% จะดีกว่า เกี๊ยวเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานหรืออาหารมื้อใหญ่ด้วยตัวเองด้วยอาหารที่มีโปรตีน เต็มที่คอทเทจชีสไขมันต่ำไม่แนะนำให้ทานเกี๊ยวสำหรับคนขี้เกียจ เนื่องจากมันแห้งมากซึ่งจะส่งผลเสียคุณภาพรสชาติ

จาน.

สูตรอาหาร มีหลายทางเลือกในการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจในอาหาร ไม่มีแป้งที่เป็นอันตรายและไม่ใช้น้ำตาลในทางที่ผิด

การเสิร์ฟอาหารจานนี้จะทำให้คุณอิ่มและตื่นตัวเป็นเวลานาน

แคลอรี่ต่ำ

• วัตถุดิบ:
• คอทเทจชีส 0.5 กก. มีไขมัน 9%
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ไข่;

แป้งโฮลเกรน 100 กรัม

1. กระบวนการทำอาหาร:
2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมจนนิ่มผสมกับไข่แล้วเติมเกลือนวดให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งโฮลเกรนแล้วนวดแป้งด้วยมือแป้งโฮลวีต มีสุขภาพดีกว่าปกติมากเนื่องจากมีเปลือกเมล็ดซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
3. ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชใช้เวลาในการย่อยนานและไม่ส่งผลเสียต่อน้ำหนัก
4. เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วนำไปแช่เย็นสักครู่
5. เกี๊ยวสุกเร็วมาก พวกเขาถูกโยนลงไปในน้ำเดือด หลังจากนั้นเพียง 2-3 นาทีก็สามารถเสิร์ฟจานได้

ปริมาณแคลอรี่ต่อหน่วยบริโภค 100 กรัมคือ 210 กิโลแคลอรี

สำคัญ!ไม่มีน้ำตาลในสูตรอาหารเกี๊ยว ความหวานที่จำเป็นต่อจานนั้นได้มาจากผักและผลไม้ที่เสิร์ฟครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อน หากคุณไม่ชอบเกี๊ยวที่ไม่หวานเลย คุณสามารถยอมรับฟรุกโตสจำนวนเล็กน้อยในองค์ประกอบได้

ด้วยข้าวโอ๊ต

แคลอรี่ต่ำ

• คอทเทจชีส 300 กรัมไขมัน 5%
• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• 100 กรัม kefir ไขมัน 1%;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• เกลือเล็กน้อย

แป้งโฮลเกรน 100 กรัม

1. นวดคอทเทจชีสค่อยๆ เติมเกลือและน้ำผึ้ง ต้องขอบคุณเขาเกี๊ยวอาหารที่มีคอทเทจชีสจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม
2. จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดอย่างระมัดระวัง มันจะมาแทนที่ไข่และป้องกันไม่ให้เกี๊ยวแตกออกจากน้ำ
3. เพิ่ม Kefir และข้าวโอ๊ตเป็นครั้งสุดท้ายและนวดให้ละเอียด
4. หากแป้งกลายเป็นน้ำให้เพิ่มเกล็ดเพิ่มเติม
5. ส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นลง จากนั้นแบ่งออกเป็นหลายส่วนและรีดไส้กรอก จากนั้นจึงหั่นเกี๊ยวขนาดเล็ก
6. ต้องปรุงในน้ำเดือดไม่เกิน 7 นาที หากเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แสดงว่าพร้อมแล้ว

เกี๊ยวกับข้าวโอ๊ตจะอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟพร้อม โยเกิร์ตกรีก. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานที่ไม่มีซอสคือ 213 กิโลแคลอรี/ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สำคัญ!สามารถเพิ่มเกล็ด Hercules ได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- บางคนชอบข้าวโอ๊ตทั้งตัว เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น ควรแช่ไว้ใน kefir ไว้ล่วงหน้าประมาณ 15 นาที แต่ถ้าคุณต้องการให้จานมีความนุ่มสม่ำเสมอ เกล็ดกาแฟจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง

ด้วยเซโมลินา

แคลอรี่ต่ำ

• คอทเทจชีส 0.5 กก. มีไขมัน 5 ถึง 9%
• เซโมลินา 200 กรัม
• คอทเทจชีส 0.5 กก. มีไขมัน 9%
• น้ำตาล 100 กรัม (หรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือเล็กน้อย

แป้งโฮลเกรน 100 กรัม

1. นวดคอทเทจชีสเพื่อสลายก้อนใหญ่ผสมกับไข่แล้วเติมเกลือและน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
2. เติมเซโมลินาทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดนวดคอทเทจชีส บางทีคุณอาจต้องการเซโมลินามากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อม - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแป้ง
3. ไม่ควรเหลวหรือแข็งเกินไป
4. เมื่อแป้งจับตัวเป็นเกี๊ยวก็จะเกิดขึ้น

ปรุงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที เกี๊ยวที่มีเซโมลินานั้นอร่อยมากนุ่มและอ่อนโยนเกือบโปร่งเพราะซีเรียลจะพองตัวได้ดีในน้ำ

สำคัญ!ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือ 220 กิโลแคลอรี/100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แม้ว่าเซโมลินาจะเหมือนกับข้าวสาลี แต่ประโยชน์ของมันก็มีมากกว่าแป้งมาก ซีเรียลปรุงสุกมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า 90 กิโลแคลอรี ช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายและทำความสะอาดผนังลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่มันอุดมไปด้วยกลูเตน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินบ่อยเกินไปในมื้ออาหาร

ความแตกต่างที่สำคัญของการเตรียมและการเสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ของเกี๊ยวขี้เกียจในอาหารอยู่ในระดับต่ำและอาหารจานนี้อร่อยมากมีสุขภาพดีและเรียบง่ายมาก: มันจะไม่ทำให้แม่บ้านมือใหม่ลำบากและจะช่วยให้ผู้หญิงที่มีงานยุ่งสามารถเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว

ข้อดีหลักประการหนึ่งคือความสามารถในการเตรียมเกี๊ยวเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาอาหารเช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มน้ำแล้วโยนก้อนนมเปรี้ยวลงไป

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมและเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจ:

1. เข้ากันได้ดีกับซอสหวานและแยมจากธรรมชาติ ซอสนี้เตรียมง่ายมาก: บดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้น เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำและแป้งเล็กน้อย แล้วต้มจนข้น คอทเทจชีสและผลไม้เข้ากันได้ดี
2. แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งสับอื่น ๆ หนึ่งกำมือลงในคอทเทจชีสได้
3. เพื่อให้เกี๊ยวโปร่งสบายไม่ควรบดคอทเทจชีสด้วยส้อม แต่ต้องตีด้วยเครื่องผสม ของหวานจะออกมานุ่มมาก
4. เกี๊ยวจะไม่ติดก้นกระทะหากคุณปรุงในน้ำเค็ม
5. น้ำผลไม้และน้ำซุปข้นเข้มข้นจะช่วยปลุกความอยากอาหารและความสนใจของเด็ก ๆ ในอาหารจานนี้หรือเพียงแค่เสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิม ฟักทองและแครอทจะทำให้เกี๊ยวเปลี่ยนเป็นสีส้ม น้ำบีทรูทหรือเบอร์รี่จะทำให้เป็นสีชมพูและแดง และสมุนไพรในการทำอาหารจะทำให้เป็นสีเขียว

ข้อสรุป

เกี๊ยวขี้เกียจจัดทำขึ้นตามสูตรอาหาร - ผสมผสานความอร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ในจานเดียว ดังนั้น จานง่ายๆคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวรวมถึงเด็กเล็กด้วยการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารนี้เป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านจะไม่มีประโยชน์เท่าเกี๊ยวโฮมเมดที่ทำจากส่วนผสมที่คัดสรร อาหารคอทเทจชีสสามารถบริโภคได้เกือบทุกวันในมื้ออาหาร

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? วิธีการเดินทาง ปริมาณขั้นต่ำเครื่องใช้ในครัว? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

อาหารโฮมเมด โฮมเมดดีต่อสุขภาพและอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือสามารถทำได้ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่คุณต้องการ

คุณแทบจะหาเกี๊ยวขี้เกียจที่ไม่มีแป้งในตู้เย็นซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ แต่เราจะบอกคุณอย่างแน่นอนว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างอร่อยและไม่มีแคลอรี่เป็นพิเศษ และการอดอาหารที่ทำให้เหนื่อยล้าทั้งหมดจะหมดไป เพราะตอนนี้คุณจะมีอาหารที่ปลอดภัยอย่างแน่นอนแม้ว่าคุณจะควบคุมน้ำหนักอยู่ก็ตาม

เกี๊ยวขี้เกียจอาหาร

คุณถามว่าอะไรคือความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานอาหารกับเกี๊ยว? ตรงไปตรงมาที่สุด คุณสามารถกินเกี๊ยวขี้เกียจโดยไม่ใช้แป้งหรือเซโมลินาและไม่ต้องกลัวที่จะทำลายรูปร่างของคุณ!

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสไขมัน 0% – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหาร

1. บดคอทเทจชีสโดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่น อีกวิธีหนึ่งในการบดคอทเทจชีสแบบ "โบราณ" คือการถูผ่านตะแกรง
2. เราบด Hercules ในเครื่องบดกาแฟเพื่อสร้างแป้ง ผสมแป้งข้าวโอ๊ตลงในมวลนมเปรี้ยว
3. นวดแป้งด้วยมือแล้วตัดเป็นชิ้น ม้วนเป็นไส้กรอกแผ่นบาง ตัดเป็นก้อน บดแต่ละลูกบาศก์เบา ๆ ด้วยมือของคุณ ที่จริงแล้วเกี๊ยวสามารถมีรูปร่างได้ทุกรูปแบบ คุณสามารถสร้างและตัดเกี๊ยวด้วยที่ตัดคุกกี้ได้
4. ต้มน้ำเติมเกลือแล้วใส่เกี๊ยวลงไปคนให้เข้ากัน
5. น้ำเดือดอีกแล้วเกี๊ยวลอยขึ้นผิวน้ำหรือเปล่า? จากนั้นเราก็ตั้งเวลาไว้ 2-3 นาที
6. เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำออก

ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จานอย่างสวยงาม เทโยเกิร์ตลงไป ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

สงสัยว่าผลไม้ชนิดใดที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลอธ? คำตอบนั้นง่ายมาก: แอปเปิ้ล กล้วย ลูกพีช ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ บางทีคุณอาจจะชอบตัวเลือกของคุณเอง

เกี๊ยวเค็มขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• — 150 ก + -
• — 1 ชิ้น + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - กลุ่ม + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจรสเค็ม

1. บดคอทเทจชีสจนเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะมีลักษณะคล้ายครีม
2. ตอกไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วผสม
3. เราล้างผักชีลาวไว้ข้างใต้ น้ำเย็น- เราตัดเฉพาะใบเข็มเท่านั้น ทิ้งลำต้นที่หยาบกร้าน หรือเราจะรวบรวมก้านเป็นพวงมัดด้วยด้ายแล้วเช็ดให้แห้ง ตัวเลือกที่สะดวกมากในการทำซุป
4. เพิ่มผักชีลาวลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว เกลือ.
5. เพิ่มเซโมลินาแล้วนวดแป้ง
6. โอนแป้งลงในถุงขนม มันไม่สำคัญถ้าคุณไม่มีมัน ใช้ไฟล์ธรรมดาตัดมุมออก
7. ต้มน้ำเติมน้ำมัน เกลือเล็กน้อย
8. บีบน้ำออกเป็นส่วนเล็กๆ ของแป้ง แต่ละชิ้นสามารถแยกออกได้ด้วยมีดหรือกรรไกร
9. ปรุงไขมันที่ลอยขึ้นมาหนึ่งนาที

ควรเสิร์ฟเกี๊ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด เนยและครีมเปรี้ยว เช่น เกี๊ยวชีสกระท่อม– นี่เป็นเหตุผลที่ดีที่จะไม่ข้ามมื้อเช้า

เกี๊ยวซ่าสูตรเด็ดจากเชฟ “ยัวร์ โพวาเรนค”

พิธีกรช่องวิดีโอของเราขอเชิญคุณมาสัมผัส สูตรคลาสสิกเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและส่วนผสมลับ รายละเอียดทั้งหมดอยู่ในวิดีโอ

เซโมลินาเป็นญาติสนิทของแป้งหรือค่อนข้างเหมือนกัน แป้งสาลีมากขึ้นเท่านั้น หยาบ- แน่นอนว่าการเชื่อมโยงกับคำว่า "เซโมลินา" นั้นไม่น่าพอใจสำหรับทุกคน: โจ๊กก้อนโตของโรงเรียนอนุบาลจะถูกจดจำทันที และถ้าก่อนหน้านี้ โจ๊กเซโมลินาเกือบจะเป็นอาหารจานหลักในอาหารของเด็ก ๆ ปัจจุบันกุมารแพทย์ไม่ชอบมัน มันย่อยยาก สารที่มีประโยชน์มีไม่มากในนั้น แต่เซโมลินาพบว่ามีการใช้งานอย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร นี่เป็นทั้งการชุบเกล็ดขนมปังที่ดีเยี่ยมและเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับแป้ง เซโมลินาฟูได้ดีดังนั้นอาหารใด ๆ รวมถึงเกี๊ยวขี้เกียจก็จะนิ่มไปด้วย สิ่งสำคัญคือซีเรียลนี้มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ทุกที่

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ธัญพืช เชื่อกันว่ายิ่งมีองค์ประกอบเซโมลินามากเท่าไหร่เกี๊ยวก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้พวกเขาจะไม่แพร่กระจายเมื่อสุก ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินา สิ่งสำคัญคือต้องใช้ซีเรียลคุณภาพสูงที่ทำจากพันธุ์ดูรัม
• ข้าวสาลี. ปรุงอาหารได้ดีกว่าและเป็นอันตรายต่อรูปร่างน้อยกว่า หลังจากซื้อแล้วควรเทซีเรียลลงในภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในตู้ที่มืด ตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่ามีข้อบกพร่องในภาชนะหรือไม่ พวกเขา "รัก" เซโมลินามากกว่าเด็กมาก
  คอทเทจชีส สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่ไม่มีกรดและควรอ้วนกว่า แน่นอนว่าเมื่อเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจที่ไม่มีแป้งและเซโมลินาคุณสามารถใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำได้ แต่สิ่งนี้จะทำให้รสชาติเสีย

ถ้าคุณชอบเนื้อคอทเทจชีสในเกี๊ยว ก็แค่บดมันด้วยช้อนตอนนวดแป้ง คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชซึ่งเป็นที่นิยมในปัจจุบันได้ ซึ่งจะให้ความรู้สึกแข็งแกร่งยิ่งขึ้น หากคุณต้องการให้เกี๊ยวเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน

เกี๊ยวขี้เกียจสูตรแคลอรี่ต่ำ นี้สูตรดั้งเดิม เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินาโดยอัตราส่วนแป้งและซีเรียลคือ 1: 2 การทดลอง: อาจจะเชิงประจักษ์ คุณจะพบส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองโดยการเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมไปในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น มากจานที่ดี

เมื่ออดอาหาร

• คุณจะต้องการ:
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. การตระเตรียม
2. เพิ่มเซโมลินาและเกลือ ปั้นแป้งให้นุ่มและเหนียว ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณอีกครั้ง (ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งตามจำนวนที่ระบุทั้งหมดคุณต้องดูว่าแป้ง "ใช้" มากแค่ไหน - ควรติดมือเล็กน้อย)
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนทำไส้กรอกหรือเชือกจากแต่ละส่วน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ต้มในน้ำเดือดเค็ม เวลาปรุงอาหารโดยประมาณคือ 5 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง

เกี๊ยวขี้เกียจที่ทำจากคอทเทจชีสและเซโมลินาจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมที่คุณชื่นชอบที่สุด คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวและแยมในเรือน้ำเกรวี่ได้ - คุณจะได้รับ "ท็อปปิ้ง" ดั้งเดิมด้วย มันจะอร่อยถ้าคุณแค่ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล

มีหลายวิธีในการทำเกี๊ยวรูปทรงดั้งเดิมด้วยคอทเทจชีสและเซโมลินา ขั้นแรก คุณสามารถ "ตัด" พวกมันด้วยแก้วชอตหรือที่ตัดคุกกี้ คุณเพียงแค่ต้องรีดแป้งให้หนาขึ้นประมาณ 4-5 มม. ประการที่สองคุณสามารถบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็น "ลูกบอล" เกี๊ยวขี้เกียจรูปทรงธรรมดาสามารถตกแต่งได้ด้วยการกดลวดลายด้วยส้อม

รูปแบบการบริโภคอาหาร

สำหรับผู้ที่อิจฉาดูรูปร่างและนับแคลอรี่ มีอาหารจานเบาให้เลือก คุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีสโดยไม่มีไข่ซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมัน

ไม่มีไข่เพิ่ม

เมื่ออดอาหาร

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - 50 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 25 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ผสมน้ำตาลกับเกลือและแป้ง
2. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล
3. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ยิ่งคุณนวดให้ละเอียดมากเท่าไรผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
4. ปั้นแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ต้มในน้ำเดือดพร้อมเกลือเติม

ปราศจากแป้งและเซโมลินา

คุณต้องเข้าใจว่าคุณไม่สามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจโดยไม่มีแป้งได้เลย บางสิ่งบางอย่างจะต้องเชื่อมต่อคอทเทจชีสกับส่วนผสมที่เหลือ เพราะใน สูตรนี้ไม่ได้ใช้แป้งสาลี แต่ถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต แคลอรี่ในแป้งทั้งสองประเภทนี้มีค่าเท่ากันโดยประมาณ แต่ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก ประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร ไฟเบอร์ และวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นเกี๊ยวจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

เมื่ออดอาหาร

• คุณจะต้องการ:
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 180 กรัม;
• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง หากคุณมีความพร้อม ข้าวโอ๊ตใช้มัน
2. บดคอทเทจชีสด้วยไข่และน้ำตาล
3. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวกับข้าวโอ๊ตให้ละเอียด
4. ปั้นเกี๊ยวโดยการตัดเชือกแป้งเป็นชิ้นๆ
5. ต้มในน้ำเค็มปริมาณมากประมาณ 4 นาทีหลังจากลอยตัว

จะเสิร์ฟอะไรกับเกี๊ยวขี้เกียจ? โยเกิร์ตรสบางเบาได้ผลดี ถั่วและผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องจะเป็น "สหาย" ที่มีประโยชน์มากสำหรับอาหารจานนี้

อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสแม้แต่แบบคลาสสิกก็ไม่สูงนัก - มากกว่า 200 กิโลแคลอรีเล็กน้อยต่อ 100 กรัม นอกจากนี้จานนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก นี่เป็นการพูดถึงการรับประทานอาหารเป็นอาหารเช้าอีกครั้ง - คุณจะมีพลังงานและความแข็งแกร่งเพียงพอจนถึงมื้อเที่ยงอย่างแน่นอน

สูตรเกี๊ยวขี้เกียจกับเซโมลินาช่วยให้แช่แข็งได้ ไม่จำเป็นต้องละลายเกี๊ยวก่อนปรุงอาหาร - เพียงแค่โยนลงในน้ำเดือดแล้วรอจนกว่าจะพร้อม