หรือแบบก้าวกระโดด แต่อย่างที่คุณทราบ จินตนาการในการทำอาหารไม่มีขีดจำกัด ทำไมไม่ลองทำแพนเค้กกับโยเกิร์ตล่ะ? มันยอดเยี่ยมด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะออกมานุ่มเบาและโปร่งสบาย โยเกิร์ตใดๆ ก็เหมาะสมอย่างยิ่ง: โยเกิร์ตดื่มเป็นประจำ โดยจะใส่หรือไม่มีไส้ผลไม้ก็ได้

วันนี้เราจะมาเล่าเกี่ยวกับโยเกิร์ต สูตรอาหารง่ายๆ หลายสูตรเหมาะสำหรับอาหารเช้าที่ง่ายและอร่อย

แพนเค้กโยเกิร์ต

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน คุณสามารถถือเป็นอาหารจานหลักและเปลี่ยนหรือเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ ดังนั้นคุณจะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง การทำแพนเค้กโยเกิร์ตเป็นเรื่องง่ายมาก เราจะเอาโยเกิร์ตหวาน (ดื่ม) หากใช้แบบปกติให้เติมน้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• โยเกิร์ตผลไม้เหลว 300 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ผงฟูหรือโซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร:

เทโยเกิร์ตลงในชามที่เหมาะสม เติมโซดา ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที โซดาควรทำปฏิกิริยา (คุณจะเห็นฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว) จะทำให้แพนเค้กของเราโปร่งสบาย

จากนั้นใส่น้ำตาลและไข่ตีให้เข้ากัน ใส่แป้งทีละน้อย คุณต้องคนแป้งอย่างต่อเนื่องเนื้อของมันควรจะสม่ำเสมอและไม่มีก้อน ความหนาของส่วนผสมจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่ออุ่นแล้ว ให้เริ่มตักแพนเค้กออก เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้าน

แพนเค้กแอปเปิ้ลกับโยเกิร์ต

แอปเปิ้ลและอบเชยเข้ากันได้ดีและเหมาะสำหรับเตรียมอาหารหลายประเภท โดยเฉพาะแพนเค้กโยเกิร์ตแสนอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและของว่างยามบ่าย

คุณจะต้องการ:

• โยเกิร์ตเหลวหนึ่งแก้ว
• ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลิตร น้ำตาล;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อยและอบเชยป่นเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

ผสมโยเกิร์ตกับไข่และน้ำตาล ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือ โซดา และอบเชยเล็กน้อย กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเติมแป้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในแป้งและผสม ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

แพนเค้กโยเกิร์ตเหล่านี้จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยไว้ด้านบนได้ การรักษาชาแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

แพนเค้กข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

แป้งในบ้านคุณหมดหรือยัง? ไม่มีปัญหา: คุณสามารถทำแพนเค้กที่อร่อยไม่แพ้กันด้วยเซโมลินา แปลกแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• ไข่;
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• เกล็ดข้าวโอ๊ต (ไม่ทันที) - 2/3 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร

รวมโยเกิร์ตเซโมลินาและเกล็ดผสมแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เพิ่มไข่และส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กของเราทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช หากคุณต้องการทำให้แพนเค้กมีไขมันน้อยลง ให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่แห้ง

มาฝันกันเถอะ

แพนเค้กโยเกิร์ตเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและหลากหลาย คุณสามารถกินกับอะไรก็ได้: กับผลไม้กับนมข้นหรือแยมก็อร่อยกับผลเบอร์รี่สดและน้ำผึ้ง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือหัวหอมสีเขียวสับเล็กน้อยได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้โยเกิร์ตไม่หวาน แพนเค้กโปร่งสบายเหล่านี้ควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าในช่วงฤดูร้อน ลองนึกภาพสักนิดคุณอาจมีแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีกระจายอาหารจานโปรดและคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

รวดเร็วอร่อยมีกลิ่นหอม - นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับแพนเค้กโยเกิร์ต อาหารเช้าร้อนๆ ที่ปรุงง่ายโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำจะทำให้คุณพึงพอใจในฐานะแม่บ้าน และจะทำให้นักชิมรู้สึกขอบคุณจากบ้านของคุณ เราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และได้เลือกรายการสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วแล้ว

ทุกคนมีสูตรแพนเค้กโยเกิร์ตคลาสสิกเป็นของตัวเอง แม่บ้านโดยเฉลี่ยจะเตรียมแป้งตามสัดส่วน "ด้วยตา" เราไม่แนะนำให้ทดลอง แต่ให้ใช้วิธีการเตรียมของหวานจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
โยเกิร์ต 0.4 ลิตร (ควรเป็นผลไม้เหลว)
น้ำตาลทรายสองถึงสามช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน (สองช้อนโต๊ะ);
เกลือโซดา
แป้งสาลีสองแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามทรงสูงแห้ง ใส่น้ำตาล เกลือ และตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก็ได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา จากนั้นใส่โยเกิร์ต (อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ) เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป เติมโซดาที่ปลายมีดแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่เหลวเช่นกัน
อบแพนเค้กบนกระทะร้อนในแต่ละด้าน กางออกด้วยช้อนหรือทัพพีเล็ก ๆ เป็นรูปวงกลมหรือวงรี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้นแล้วเสิร์ฟ

คำแนะนำ. หากคุณไม่มีโยเกิร์ตที่บ้าน ให้ใช้นมหรือเคเฟอร์แม้ว่าจะหมดอายุแล้วก็ตาม นี่แหละความงามของการทำแพนเค้ก-จากวัตถุดิบที่มีในตู้เย็น

จากโยเกิร์ตหมดอายุ

หากโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ (นม คีเฟอร์ ก้อนหิมะ) หมดอายุแล้ว ไม่ต้องกังวล เพราะยังมีประโยชน์อยู่ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติแทนจะทำให้ได้แพนเค้กที่นุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

บรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
สามไข่;
แป้งสาลีสองแก้ว
ชา ช้อนโซดา
เกลือครึ่งช้อนชา
น้ำตาลทราย – 30-50 กรัม;
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

เทโยเกิร์ตเหลวลงในถ้วยตีไข่ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนให้เทน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะใส่เกลือและโซดา พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ก่อนอบ ให้เติมโซดาอีกเล็กน้อยแล้วตักแป้งลงในกระทะที่อุ่นทันที ให้แพนเค้กมีรูปร่างใดก็ได้ ระหว่างทอดให้เติมน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านโดยใช้ไม้พายพลิกกลับ เสิร์ฟพร้อมซอสแบบดั้งเดิม (ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต นมข้น แยม) หรือผลไม้สด หลังจากโรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผง

คำแนะนำ. ส่วนผสมหลักของแป้งแพนเค้กคือโยเกิร์ต โยเกิร์ต หรือเคเฟอร์ ซึ่งแนะนำให้ใช้ขณะอุ่น
ในการเตรียมคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกับผลไม้ได้ - คุณจะได้ไส้ที่น่าสนใจ

ไม่มีไข่เพิ่ม

หากคุณหรือคนที่คุณรักควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด คุณสามารถทำแพนเค้กไร้มันโดยไม่ต้องใส่ไข่และใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตเหลวครึ่งลิตร (โยเกิร์ตไขมันต่ำสำหรับออกกำลังกาย)
สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
เกลือ - ที่ปลายมีด
โซดา (หนึ่งช้อนชา);
แป้ง (ข้าวสาลี) สองแก้วครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

เทโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยลงในกระทะทรงลึกที่แห้ง เพิ่มน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยอะนาล็อกเติมเกลือและเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนเต็ม ผสมให้เข้ากันแต่อย่าเร็ว ใส่แป้งที่ร่อนไว้คนตลอดเวลา เขย่าแป้งจนครีมข้น
แพนเค้กทอดในแต่ละด้านจนกรอบในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งลงในเค้กแบนที่แบ่งส่วนเล็กๆ ทอดโดยปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นไปด้านข้าง เสิร์ฟพร้อมชาเขียวให้กับแขก

คำแนะนำ. ด้านหนึ่งทอดแพนเค้กในกระทะที่มีฝาปิดและหลังจากพลิกกลับอย่าปิดฝา

แพนเค้กฟูทำจากผลิตภัณฑ์นมหมัก

ไม่รู้จะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้า? มีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ แป้งที่ใช้ทำแพนเค้กจะสูงและโปร่งอย่างเหลือเชื่อ เหมือนกับโดนัทมากกว่า คำนึงถึงมันด้วย

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ต kefir หรือนมเปรี้ยวครึ่งลิตร
แป้ง (ข้าวสาลี) ครึ่งกิโลกรัม - เกรดสูงสุด
น้ำตาลทรายละเอียดสี่สิบกรัม
ไข่ (C1);
วานิลลิน;
เกลือ;
ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

วิธีทำอาหาร:

ส่วนผสมนมเปรี้ยวได้รับความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม! ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเทส่วนผสมหลักลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยส้อม (คุณสามารถใช้ที่ตีก็ได้) โดยการเคลื่อนไหวเบาๆ และช้าๆ แป้งที่ร่อนไว้ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือโซดา) แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง มันควรจะค่อนข้างหนา เนื่องจากส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวในแป้งจะให้ยีสต์ตามที่ต้องการ จึงสามารถอบแพนเค้กได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้แป้งเซ็ตตัว
สิ่งสำคัญคือกระทะที่มีน้ำมันพืชให้ความร้อนสูง จากนั้นแพนเค้กจะทอดอย่างรวดเร็วและมีเวลาที่จะโปร่งสบาย ทาแป้งด้วยทัพพีเล็กหรือช้อนโต๊ะใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ตามที่คุณต้องการ - แยม, ซาวครีม, ช็อคโกแลตสเปรด

คำแนะนำ. หากต้องการนำแพนเค้กออกจากกระทะอย่างดี ก่อนอื่นให้ทอดเกลือแล้วใช้ผ้าเช็ดปากแห้งเช็ดออก จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้งโดยทาด้วยน้ำมันพืช

ปรุงด้วยการดื่มโยเกิร์ต

หากคุณซื้อโยเกิร์ตดื่มหนึ่งขวดให้ตัวเอง แต่ไม่ได้ดื่มไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม มันก็มีประโยชน์ที่คุ้มค่า อบแพนเค้กโดยใช้แป้งโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

แป้งสาลีร่อนสองแก้ว
ไข่สองฟอง (ไก่);
บรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
น้ำตาลทรายห้าสิบกรัม
เกลือแกงและเบกกิ้งโซดาอย่างละครึ่งช้อนชา
วานิลลินหนึ่งซอง;
น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่โยเกิร์ตอุ่นๆ คน. เทน้ำตาลแล้วค่อยๆใส่แป้ง ปัดเบา ๆ ด้วยที่ปัดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ใส่ทราย เกลือ โซดา ใส่น้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันจนได้แยมหนาสม่ำเสมอ ปล่อยให้แป้งพักเล็กน้อยและรับอากาศ แพนเค้กทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

คำแนะนำ. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กที่มีความหนาสม่ำเสมอ: เพื่อไม่ให้หลุดออกจากกระทะ แต่หยดช้าๆ
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหนาเกินไป แนะนำให้ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้เพื่อไม่ให้แป้งล้นและทำให้ก้อนแตก

แพนเค้กโยเกิร์ตกับยีสต์

หากคุณมียีสต์แห้งหนึ่งซองและโยเกิร์ตหนึ่งห่อ คุณสามารถอบแพนเค้กที่อร่อยที่สุดได้

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตครึ่งลิตร
ช้อนชา โซดา (เบกกิ้งโซดา);
ยีสต์สองช้อนชา (แห้ง)
น้ำอุ่น - ครึ่งแก้ว
น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - ที่ปลายช้อน
แป้ง - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วละลายยีสต์ ปล่อยให้มันขึ้นมา เติมโซดาลงในโยเกิร์ตอุ่น เทส่วนผสมยีสต์ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน แป้งถูกร่อนและเติมลงในส่วนผสมที่เหลือเป็นสตรีมบาง ๆ ไม่มีการเพิ่มไข่ นำแป้งมาสม่ำเสมอและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่าพวกเขาก็เริ่มอบแพนเค้ก
ทอดในกระทะที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันมากนัก เนื่องจากแพนเค้กมีรูพรุนและดูดซับไขมันส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

คำแนะนำ. หากต้องการระบายไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้กให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากมันจะดูดซับไว้
แพนเค้กร้อนๆสามารถทาด้วยน้ำผึ้งได้ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่อาหารอันโอชะทำให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น แต่ควรเสิร์ฟครีมเปรี้ยวในเรือซอสแยกต่างหากจะดีกว่า

ด้วยอบเชยและแอปเปิ้ล

แพนเค้กก็เหมือนกับพายที่สามารถอบได้ด้วยไส้ต่างๆ ที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่หลุม (หรือแยมเชอร์รี่) ลูกแพร์หรือลูกพีชลงในแป้งแทนแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตเหลวและ kefir 0.25 ลิตร
น้ำตาลทรายละเอียดหกสิบกรัม
ไข่ไก่สองฟอง;
1/2 ช้อนชา โซดา (เบกกิ้งโซดา);
แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (เกรดสูงสุด) - ร่อน;
เกลือ;
แอปเปิ้ลลูกเล็กสองตัว
น้ำมันสำเร็จรูป;
ถุงอบเชย

วิธีทำอาหาร:

โยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องผสมและรวมกับโซดา ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวในชามอีกใบก่อน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีอีกครั้งด้วยมือ ใส่โยเกิร์ตกับโซดาลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วเติมเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ทันทีที่แป้งละลายให้พักแป้งไว้ครู่หนึ่ง ในเวลานี้กำลังเตรียมแอปเปิ้ล ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน คุณยังสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นแพนเค้กจะไม่กลายเป็นไส้ แต่จะเพิ่มรสชาติที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น โรยไส้แอปเปิ้ลด้วยอบเชยด้านบน (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) ผสมด้วยช้อนแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับทันทีที่น้ำมันเริ่มเกิดฟองในกระทะ
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง

คำแนะนำ. แพนเค้กที่เรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ ในจานที่แบ่งส่วนจะเป็นการเสิร์ฟที่สวยงาม ราดด้วยน้ำผึ้งหรือราดด้วยนมข้น คุณสามารถโรยน้ำตาลผงด้านบนและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือกิ่งสะระแหน่ เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับของหวานนี้เป็นพิเศษ
และหากคุณเป็นคนมีความงามตั้งแต่แรกเกิดและรักความงาม ให้ใช้รูปแบบพิเศษในการอบแพนเค้ก แพนเค้กจะเรียบและมีขนาดเท่ากัน

แพนเค้กโยเกิร์ตมีขนนุ่มหวานปานกลางมีรสผลไม้เด่นชัด - ตัวอย่างที่ชัดเจนของวิธีการเตรียมสิ่งที่น่าดึงดูดและน่าสนใจสำหรับของว่างยามบ่ายในเวลาไม่กี่นาที ความลับของจานของหวานนี้ง่ายมาก - แทนที่จะเติม kefir ตามปกติ ให้เพิ่มโยเกิร์ตดื่มลงในแป้งแล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์!

สายตาของหวานไม่แตกต่างจากสิ่งที่เราคุ้นเคย แต่ในระหว่างการชิมรสชาติผลไม้ที่เข้มข้นจะปรากฏขึ้น โดยวิธีการใช้ความฉลาดคุณจะได้อาหารจานนี้ในเวอร์ชันใหม่ทุกครั้งโดยใช้โยเกิร์ตที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตดื่มผลไม้ - 350 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนลงในแป้ง (+ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด)

วิธีทำแพนเค้กโดยใช้โยเกิร์ตพร้อมดื่ม

1. เทโยเกิร์ตพร้อมดื่มเหลวลงในชามลึก ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีรสชาติใดก็ได้เรียบหรือแม้แต่ผลไม้ก็ได้ - มันจะอร่อยและน่าสนใจ! เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในโยเกิร์ต
   
2. คนส่วนผสมจนเนียน จากนั้นเทน้ำมันลงไปและในขณะเดียวกันก็เติมเกลือและเบกกิ้งโซดา ผสมส่วนผสมต่อไปด้วยการปัด
   
3. หลังจากร่อนแล้วให้ใส่แป้งในส่วนต่างๆ เราทำงานโดยใช้ที่ตีจนกระทั่งได้องค์ประกอบที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
   เป็นผลให้แป้งควรมีความหนาและหนาแน่นปานกลางเพราะแพนเค้กของเราจะฟู
   
4. ตอนนี้เรามาเริ่มกระบวนการอบกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนพื้นผิวที่ร้อนในรูปแบบของ "เกาะ" เล็กๆ เราทอดแพนเค้กบนโยเกิร์ตแบบดั้งเดิม: ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาทีครึ่งโดยใช้ไฟปานกลาง
   
5. ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแพนเค้กแล้วพักไว้บนพื้นผิวที่ร้อนอีก 30-40 วินาที เตรียมชุดต่อไปในลักษณะเดียวกัน หากจำเป็นให้เติมน้ำมันเล็กน้อย
   
6. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กนุ่ม ๆ บนโยเกิร์ตได้ทันที โดยเติมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้ง เป็นต้น คุณสามารถตกแต่งจานของหวานด้วยผลเบอร์รี่หรือใบสะระแหน่
   

แพนเค้กโยเกิร์ตนุ่มฟูอร่อยและเป็นต้นฉบับพร้อมแล้ว! เริ่มชิมกันได้เลย! ทานให้อร่อย!

• แพนเค้กโยเกิร์ต 1 ชิ้น - สูตรคลาสสิก
• 2 จากโยเกิร์ตที่หมดอายุ
• 3 ไม่มีไข่เพิ่ม
• 4 แพนเค้กฟูทำจากผลิตภัณฑ์นมหมัก
• 5 ปรุงด้วยโยเกิร์ตพร้อมดื่ม
• 6 แพนเค้กโยเกิร์ตพร้อมยีสต์
• 7 ด้วยอบเชยและแอปเปิ้ล

รวดเร็วอร่อยมีกลิ่นหอม - นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับแพนเค้กโยเกิร์ต อาหารเช้าร้อนๆ ที่ปรุงง่ายโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำจะทำให้คุณพึงพอใจในฐานะแม่บ้าน และจะทำให้นักชิมรู้สึกขอบคุณจากบ้านของคุณ เราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และได้เลือกรายการสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วแล้ว

แพนเค้กโยเกิร์ต - สูตรคลาสสิก

ทุกคนมีสูตรแพนเค้กโยเกิร์ตคลาสสิกเป็นของตัวเอง แม่บ้านโดยเฉลี่ยจะเตรียมแป้งตามสัดส่วน "ด้วยตา" เราไม่แนะนำให้ทดลอง แต่ให้ใช้วิธีการเตรียมของหวานจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
โยเกิร์ต 0.4 ลิตร (ควรเป็นผลไม้เหลว)
น้ำตาลทรายสองถึงสามช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน (สองช้อนโต๊ะ);
เกลือโซดา
แป้งสาลีสองแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามทรงสูงแห้ง ใส่น้ำตาล เกลือ และตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก็ได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา จากนั้นใส่โยเกิร์ต (อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ) เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป เติมโซดาที่ปลายมีดแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่เหลวเช่นกัน
อบแพนเค้กบนกระทะร้อนในแต่ละด้าน กางออกด้วยช้อนหรือทัพพีเล็ก ๆ เป็นรูปวงกลมหรือวงรี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

คำแนะนำ. หากคุณไม่มีโยเกิร์ตที่บ้าน ให้ใช้นมหรือเคเฟอร์แม้ว่าจะหมดอายุแล้วก็ตาม นี่แหละความงามของการทำแพนเค้ก-จากวัตถุดิบที่มีในตู้เย็น

จากโยเกิร์ตหมดอายุ

หากโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ (นม คีเฟอร์ ก้อนหิมะ) หมดอายุแล้ว ไม่ต้องกังวล เพราะยังมีประโยชน์อยู่ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ยีสต์ธรรมชาติแทนจะทำให้ได้แพนเค้กที่นุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

บรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
สามไข่;
แป้งสาลีสองแก้ว
ชา ช้อนโซดา
เกลือครึ่งช้อนชา
น้ำตาลทราย – 30-50 กรัม;
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

เทโยเกิร์ตเหลวลงในถ้วยตีไข่ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนให้เทน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะใส่เกลือและโซดา พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ก่อนอบ ให้เติมโซดาอีกเล็กน้อยแล้วตักแป้งลงในกระทะที่อุ่นทันที ให้แพนเค้กมีรูปร่างใดก็ได้ ระหว่างทอดให้เติมน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านโดยใช้ไม้พายพลิกกลับ เสิร์ฟพร้อมซอสแบบดั้งเดิม (ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต นมข้น แยม) หรือผลไม้สด หลังจากโรยแพนเค้กด้วยน้ำตาลผง

คำแนะนำ. ส่วนผสมหลักของแป้งแพนเค้กคือโยเกิร์ต โยเกิร์ต หรือเคเฟอร์ ซึ่งแนะนำให้ใช้ขณะอุ่น
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกับผลไม้ได้ - คุณจะได้ไส้ที่น่าสนใจ

ไม่มีไข่เพิ่ม

หากคุณหรือคนที่คุณรักควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด คุณสามารถทำแพนเค้กไร้ไขมันโดยไม่ต้องใช้ไข่และใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตเหลวครึ่งลิตร (โยเกิร์ตไขมันต่ำสำหรับออกกำลังกาย)
สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
เกลือ - ที่ปลายมีด
โซดา (หนึ่งช้อนชา);
แป้ง (ข้าวสาลี) สองแก้วครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

เทโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยลงในกระทะทรงลึกที่แห้ง เพิ่มน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยอะนาล็อกเติมเกลือและเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนเต็ม ผสมให้เข้ากันแต่อย่าเร็ว ใส่แป้งที่ร่อนไว้คนตลอดเวลา เขย่าแป้งจนครีมข้น
ฟริตเตอร์ทอดในแต่ละด้านจนกรอบในกระทะที่ร้อนดีทาด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งลงในเค้กแบนที่แบ่งส่วนเล็กๆ ทอดโดยปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นไปด้านข้าง เสิร์ฟพร้อมชาเขียวให้กับแขก

คำแนะนำ. ด้านหนึ่งทอดแพนเค้กในกระทะที่มีฝาปิดและหลังจากพลิกกลับอย่าปิดฝา

แพนเค้กฟูทำจากผลิตภัณฑ์นมหมัก

ไม่รู้จะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้า? มีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ แป้งที่ใช้ทำแพนเค้กจะสูงและโปร่งอย่างเหลือเชื่อ เหมือนกับโดนัทมากกว่า คำนึงถึงมันด้วย

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ต kefir หรือนมเปรี้ยวครึ่งลิตร
แป้ง (ข้าวสาลี) ครึ่งกิโลกรัม - เกรดสูงสุด
น้ำตาลทรายละเอียดสี่สิบกรัม
ไข่ (C1);
วานิลลิน;
เกลือ;
ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

วิธีทำอาหาร:

ส่วนผสมนมเปรี้ยวได้รับความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม! ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเทส่วนผสมหลักลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยส้อม (คุณสามารถใช้ที่ตีก็ได้) โดยการเคลื่อนไหวเบาๆ และช้าๆ แป้งที่ร่อนไว้ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือโซดา) แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง มันควรจะค่อนข้างหนา เนื่องจากส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวในแป้งจะให้ยีสต์ตามที่ต้องการ จึงสามารถอบแพนเค้กได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้แป้งเซ็ตตัว
สิ่งสำคัญคือกระทะที่มีน้ำมันพืชให้ความร้อนสูง จากนั้นแพนเค้กจะทอดอย่างรวดเร็วและมีเวลาที่จะโปร่งสบาย ทาแป้งด้วยทัพพีเล็กหรือช้อนโต๊ะใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ตามที่คุณต้องการ - แยม, ซาวครีม, ช็อคโกแลตสเปรด

คำแนะนำ. หากต้องการนำแพนเค้กออกจากกระทะอย่างดี ก่อนอื่นให้ทอดเกลือแล้วใช้ผ้าเช็ดปากแห้งเช็ดออก จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้งโดยทาด้วยน้ำมันพืช

ปรุงด้วยการดื่มโยเกิร์ต

หากคุณซื้อโยเกิร์ตดื่มหนึ่งขวดให้ตัวเอง แต่ไม่ได้ดื่มไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม มันก็มีประโยชน์ที่คุ้มค่า อบแพนเค้กโดยใช้แป้งโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

แป้งสาลีร่อนสองแก้ว
ไข่สองฟอง (ไก่);
บรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
น้ำตาลทรายห้าสิบกรัม
เกลือแกงและเบกกิ้งโซดาอย่างละครึ่งช้อนชา
วานิลลินหนึ่งซอง;
น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่โยเกิร์ตอุ่นๆ คน. เทน้ำตาลแล้วค่อยๆใส่แป้ง ปัดเบา ๆ ด้วยที่ปัดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ใส่ทราย เกลือ โซดา ใส่น้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันจนได้แยมหนาสม่ำเสมอ ปล่อยให้แป้งพักเล็กน้อยและรับอากาศ แพนเค้กทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

คำแนะนำ. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กที่มีความหนาสม่ำเสมอ: เพื่อไม่ให้หลุดออกจากกระทะ แต่หยดช้าๆ
เพื่อให้แป้งไม่หนาเกินไปแนะนำให้ค่อยๆแนะนำแป้งที่ร่อนไว้เพื่อไม่ให้เติมมากเกินไปและทำให้ก้อนแตก

แพนเค้กโยเกิร์ตกับยีสต์

หากคุณมียีสต์แห้งหนึ่งซองและโยเกิร์ตหนึ่งห่อ คุณสามารถอบแพนเค้กที่อร่อยที่สุดได้

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตครึ่งลิตร
ช้อนชา โซดา (เบกกิ้งโซดา);
ยีสต์สองช้อนชา (แห้ง)
น้ำอุ่น - ครึ่งแก้ว
น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - ที่ปลายช้อน
แป้ง - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วละลายยีสต์ ปล่อยให้มันขึ้นมา เติมโซดาลงในโยเกิร์ตอุ่น เทส่วนผสมยีสต์ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน แป้งถูกร่อนและเติมลงในส่วนผสมที่เหลือเป็นสตรีมบาง ๆ ไม่มีการเพิ่มไข่ นำแป้งมาสม่ำเสมอและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่าพวกเขาก็เริ่มอบแพนเค้ก
ทอดในกระทะที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันมากนักเพราะแพนเค้กมีรูพรุนและดูดซับไขมันส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

คำแนะนำ. หากต้องการระบายไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้กให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากมันจะดูดซับไว้
แพนเค้กร้อนๆสามารถทาด้วยน้ำผึ้งได้ซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่อาหารอันโอชะทำให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น แต่ควรเสิร์ฟครีมเปรี้ยวในเรือซอสแยกต่างหากจะดีกว่า

ด้วยอบเชยและแอปเปิ้ล

แพนเค้กก็เหมือนกับพายที่สามารถอบได้ด้วยไส้ต่างๆ ที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่หลุม (หรือแยมเชอร์รี่) ลูกแพร์หรือลูกพีชลงในแป้งแทนแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตเหลวและ kefir 0.25 ลิตร
น้ำตาลทรายละเอียดหกสิบกรัม
ไข่ไก่สองฟอง;
1/2 ช้อนชา โซดา (เบกกิ้งโซดา);
แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (เกรดสูงสุด) – ร่อน;
เกลือ;
แอปเปิ้ลลูกเล็กสองตัว
น้ำมันสำเร็จรูป;
ถุงอบเชย

วิธีทำอาหาร:

โยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องผสมและรวมกับโซดา ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวในชามอีกใบก่อน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีอีกครั้งด้วยมือ ใส่โยเกิร์ตกับโซดาลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วเติมเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ทันทีที่แป้งละลายให้พักแป้งไว้ครู่หนึ่ง ในเวลานี้กำลังเตรียมแอปเปิ้ล ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน คุณยังสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นแพนเค้กจะไม่กลายเป็นไส้ แต่จะเพิ่มรสชาติที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น โรยไส้แอปเปิ้ลด้วยอบเชยด้านบน (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) ผสมด้วยช้อนแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับทันทีที่น้ำมันเริ่มเกิดฟองในกระทะ
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง

คำแนะนำ. แพนเค้กที่เรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ ในจานที่แบ่งส่วนจะเป็นการเสิร์ฟที่สวยงาม ราดด้วยน้ำผึ้งหรือราดด้วยนมข้น คุณสามารถโรยน้ำตาลผงด้านบนและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือกิ่งสะระแหน่ เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับของหวานนี้เป็นพิเศษ
และหากคุณเป็นคนมีความงามตั้งแต่แรกเกิดและรักความงาม ให้ใช้รูปแบบพิเศษในการอบแพนเค้ก แพนเค้กจะเรียบและมีขนาดเท่ากัน

วัตถุดิบ

• ดื่มโยเกิร์ต - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

เวลาทำอาหารคือครึ่งชั่วโมง

ผลผลิต: 20 แพนเค้ก

แพนเค้กที่ปรุงด้วยโยเกิร์ตจะมีความนุ่มมีกลิ่นหอมและโปร่งสบาย แพนเค้กเหล่านี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ กับโยเกิร์ต - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นำโยเกิร์ตดื่มใดๆ ก็ตาม (โดยเฉพาะแพนเค้กแสนอร่อยที่ทำจากโยเกิร์ตผลไม้) แล้วเทลงในชาม เทเบกกิ้งโซดาลงในโยเกิร์ต คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้จนเกิดฟอง (ประมาณ 10 นาที)

จากนั้นเทน้ำตาล เกลือเล็กน้อยลงในชามพร้อมโยเกิร์ตและโซดา ตีไข่ลงไปแล้วตีส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือค่อยๆเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า (การดำเนินการนี้ส่วนใหญ่ดำเนินการเพื่อเพิ่มคุณค่าของแป้งด้วยอากาศและเพิ่มความฟูของแป้ง) และผสมทุกอย่างให้ละเอียด แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว ไม่ควรบางหรือหนาเกินไป (เช่นครีมเปรี้ยว)

ในการอบแพนเค้กคุณต้องตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนเป็นอย่างดี (ควรใช้น้ำมันกลั่นในการทอดแพนเค้ก) ตักแป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเทลงในกระทะร้อนใน "เกาะ" เล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดบัง ทันทีที่แพนเค้กไม่เหลวอยู่ด้านบนอีกต่อไป คุณจะต้องพลิกกลับแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง อย่างไรก็ตามแพนเค้กทอดเร็วมากดังนั้นในระหว่างกระบวนการนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ฟุ้งซ่านกับสิ่งใดเลยไม่เช่นนั้นพวกมันอาจไหม้ได้

ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่นุ่มฟู ควรเสิร์ฟพร้อมชา (หรือเครื่องดื่มอื่นที่คุณเลือก) อุ่น ๆ ดีกว่าและก่อนหน้านั้นแนะนำให้เทครีมหรือแยมลงบนแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กโยเกิร์ตพร้อมแล้ว หากคุณชอบก็แบ่งปันกับผู้อื่นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เขียนบทวิจารณ์/คำถามในความคิดเห็น - อย่าอาย ฉันจะตอบทุกคำถามในหัวข้อ เราหวังว่าทุกคนจะสนุกสนานกับงานเลี้ยงน้ำชา!