ข้อมูลทางประวัติศาสตร์ Apple charlotte เป็นหนึ่งในรายการโปรดและในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมของหวานในยุคของเรา พายแอปเปิ้ลนี้เลิกเป็นเพียงพายสำหรับดื่มชามานานแล้ว มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและมีแฟน ๆ นับล้านทั่วโลกในทุกทวีป

ตามประวัติศาสตร์บอกไว้ว่าในศตวรรษที่ 15 สิ่งเหล่านี้ได้รับความนิยมในอังกฤษ พายเนื้อและพวกเขาถูกเรียกว่า - “ ชาร์เล็ต"- แต่ในศตวรรษที่ 18 พายได้เปลี่ยนไปและมีรสหวาน - ตอนนั้นชื่อสมัยใหม่ก็ปรากฏขึ้น - "ชาร์ล็อตต์" เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีที่มีชื่อเดียวกัน

เวลาผ่านไปฉันก็เชี่ยวชาญพาย อาหารที่แตกต่างกันโลก - และปรากฏว่า:

• Charlotte of Paris - ผู้แต่ง French Creme;
• ชาร์ล็อตต์ชาวรัสเซีย - ที่ศาลของซาร์อเล็กซานเดอร์ที่ 1 (ต่อมามีสูตรสำหรับคุณยายชาวรัสเซียของเจ้าของที่ดินปรากฏขึ้น);
• ชาร์ล็อตต์ชาวยิว;
• charlotte ในภาษาเยอรมัน

ในอาหารสมัยใหม่ หลายทิศทางสำหรับการอบชาร์ล็อตต์อยู่คู่ขนานกัน:

• เค้กสปันจ์ง่าย ๆ กับแอปเปิ้ล
• คัพเค้กชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล
• charlotte ทำจากแป้ง kefir และ semolina
• ชาร์ลอตต์ทำจากแป้งกับครีม
• สูตรเก่าสำหรับชาร์ล็อตต์ที่ทำจากขนมปังเก่าๆ

แอปเปิ้ลหลายชนิดใช้ในการทำชาร์ล็อตต์ แต่ละพันธุ์ที่แตกต่างกันจะทำให้ชาร์ล็อตต์ของคุณพิเศษ แต่แอปเปิ้ล Antonovsky ถือเป็นพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด - ความเปรี้ยวของพวกมันทำให้ชาร์ล็อตต์มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและชิ้นแอปเปิ้ลไม่ทำให้ดำคล้ำดังนั้นในที่สุดพวกมันก็ดูอร่อย มีสูตรอาหารที่ชิ้นแอปเปิ้ลทอดในเนยเล็กน้อยหรือเก็บไว้ในคอนยัคเล็กน้อยเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่ม

อดไม่ได้ที่จะพูดถึง สารเติมแต่งต่างๆซึ่งทำให้ชาร์ล็อตต์นุ่มนวลยิ่งขึ้นและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น - วานิลลินและอบเชย, ผิวเลมอนและส้ม, น้ำผึ้งและถั่วต่างๆ, ผลไม้สด (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, รูบาร์บ) และกระป๋องต่างๆ

สูตรที่ 1 ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล (ไม่มีแป้ง) กับข้าวโอ๊ต

ชาร์ลอตต์ผู้รับประทานอาหารจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามโดยเฉพาะผู้ที่พยายามกินให้ถูกต้อง สูตรนี้โดยมีปริมาณแคลอรี่ลดลงเพียง 180 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่หลักของขนมอบคือไข่แดง (มีไขมันมาก) แป้งบิสกิตมันมักจะเติบโตได้ดีหากไม่มีพวกมัน ดังนั้น แทนที่จะใช้ไข่ 3 ฟอง ให้ใช้ไข่ขาว 2 ฟองและไข่ 1 ฟองในสูตรแทน

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
• ไข่ขาว 2 ฟองและไข่ทั้งฟอง
• 3-4 ชิ้น แอปเปิ้ล;
• อบเชย.

1. เทข้าวโอ๊ตเต็มแก้วกับนม 1 แก้วแล้วแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. ตีไข่ขาว 2 ฟองและไข่ทั้งฟอง 1 ฟองโดยใช้น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะตีให้เข้ากัน
3. ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เตรียมแป้ง - ผสมให้เข้ากัน: เกล็ดข้าวโอ๊ต, ไข่ผสมกับน้ำตาล
5. รูปแบบที่จะอบชาร์ล็อตต์นั้นทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา (เกล็ดขนมปัง) ต้องขอบคุณเซโมลินาที่คุณจะได้ขอบกรอบสีทอง
6. วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แบบสุ่มหรือในรูปแบบโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยแล้วเติมแป้งที่เตรียมไว้
7. การอบใช้เวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C
8. เราตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์พร้อมจับคู่หรือไม่หากยังแห้งเมื่อเจาะแป้งทุกอย่างเรียบร้อยดีชาร์ล็อตต์ก็พร้อม ขนมอบพร้อมคุณสามารถโรยด้วยวานิลลา
9. ต้องแน่ใจว่าเย็นก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 2 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกแทนชาร์ล็อตต์

แป้ง “ชาร์ล็อตต์” มักทำจากแป้ง แต่มีสิ่งทดแทนที่ดี - คอทเทจชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 5 แอปเปิ้ล;
• 100 มล น้ำส้ม;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย;
• 300 กรัม คอทเทจชีส
• นม 1/2 ถ้วย;
• ไข่ 4 ฟอง

1. คว้านแอปเปิ้ล 5 ผลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. น้ำส้ม 100 มล. + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - นำไปต้มเทแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมนี้แล้วต้มเล็กน้อยจนแอปเปิ้ลนิ่ม
3. แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็น 2 ส่วน - ใส่อบเชยลงไปหนึ่งส่วนแล้วต้มประมาณ 4-5 นาที แล้วพักไว้อีกครึ่งหนึ่ง
4. เตรียมแป้ง - ผสมคอทเทจชีส 300 กรัม นมครึ่งแก้ว ไข่ 2 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. เพียงวางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการต้มในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเติมแป้งลงไป ซึ่งควรใช้ความสูงไม่เกิน 2/3 ของปริมาตร (จะเพิ่มขึ้นได้ดีเมื่ออบ)
6. การอบใช้เวลาประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ t=180°C
7. ชาร์ล็อตต์จะพร้อมหากไม้ขีดที่นำออกจากแป้งแห้ง อย่าลืมทำให้ชาร์ล็อตต์เย็นลงแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์ - ถึงเวลาที่จะวางแอปเปิ้ลครึ่งหลังกับอบเชยลงบนขนมที่เย็นแล้ว

สูตรที่ 3 แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด (ไม่มีแป้งและโซดา)

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• 100 กรัม เนย;
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• คอทเทจชีส 250 กรัม (ไม่เป็นเม็ดเล็ก)

1. แกนแอปเปิ้ล (3-4 ชิ้น ควรเป็นชิ้นที่มีรสหวานและเปรี้ยว) แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. โรยแอปเปิ้ลสับด้วยน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน
3. ละลายเนย 100 กรัมในอ่างน้ำ เติมเซโมลินา 1 แก้ว ไข่ 1 ฟอง คอทเทจชีส 250 กรัม (ไม่เป็นเม็ด) แล้วผสมทุกอย่าง
4. จานอบจะต้องทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (เซโมลินา) - นี่คือกุญแจสำคัญในการทำให้เปลือกกรอบอร่อย
5. แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้ - ดีแล้ว: อย่าเอาน้ำออก ผสมน้ำผลไม้กับแอปเปิ้ล สุ่มวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทำให้แป้งอบมีความคล้ายคลึงกับเค้กสปันจ์จริงมาก
6. ขนมอบจะพร้อมหากไม้ขีดที่นำออกจากแป้งแห้ง ตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วหลังจากเย็นลง

สูตรที่ 4 Charlotte “ไม่มีแป้ง!” กับแอปเปิ้ล

ไม่ใช่พายที่มีสารอาหารมากนัก แต่อันนี้ก็มีสิทธิ์ที่จะมาอยู่บนโต๊ะของเราด้วย ฉ่ำและในเวลาเดียวกัน พายนุ่มกับแอปเปิ้ล .

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 5 ชิ้น แอปเปิ้ล;
• เซโมลินา 1/2 ถ้วย;
• 5 ไข่;
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1. ช้อนชา อบเชย;
• วานิลลิน 1 ซอง;
• เนย 150 กรัม
• ผงฟู.

1. บดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว (5 ชิ้น) ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเซโมลินาครึ่งแก้วที่นี่
2. ตีไข่ขาว 5 ฟองและน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะแยกกันจนได้ฟองที่ดีและคงตัว
3. ตีไข่แดงโดยเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะจนเกิดฟองดี
4. ผสมซอสแอปเปิ้ล ไข่แดง และไข่ขาวด้วยการเคลื่อนไหวอย่างอ่อนโยน
5. เติมอบเชย 1 ช้อนชา, วานิลลินถุงมาตรฐานและเนยนิ่ม 150 กรัมลงในส่วนผสมและค่อยๆ เติมผงฟูหนึ่งถุง
6. วางกระดาษรองอบในรูปแบบทนความร้อน กำลังไหลออกมา แป้งพร้อม,อบในเตาอบที่อุณหภูมิ t=190-200 o C ประมาณ 30-40 นาที
7. เราตรวจสอบความพร้อมของชาร์ล็อตต์ด้วยไม้ขีด: เมื่อเจาะแป้ง ไม้ขีดก็จะแห้ง
   8. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์เมื่อเย็นสนิทแล้ว

9. Charlotte - เปียก เพื่อปรับปรุงรสชาติ ให้เจาะเล็กๆ 15 รูที่ด้านบนของชาร์ล็อตต์และเหล้าแบบหยด (คอนยัค) หรือน้ำผลไม้หนาๆ จากช้อน คุณยังสามารถใส่เชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงในชิ้นพายได้ด้วย

10. ปล่อยให้มันชุ่มเล็กน้อย. สูตรที่ 5 ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้งทั้งผู้ใหญ่และแม้แต่เด็กรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต แต่เด็ก ๆ ไม่ค่อยกินข้าวโอ๊ตอย่างมีความสุข เรานำเสนอชาร์ลอตต์อาหารจาก

ข้าวโอ๊ต

• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• รสชาติของมันจะทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจ
• วัตถุดิบ:
• 50 กรัม แอปริคอตแห้ง
• 4 ไข่;
• วาเนลิน 1 แพ็คเกจ;

1. ผงฟู 1 ซอง;
2. แอปริคอตแห้งล้างแบบสุ่ม (50 กรัม)
3. ตีไข่ขาว 4 ฟองแยกกันกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะจนแข็ง
4. ใส่ไข่แดง วานิลลิน (1 ซอง) และผงฟู (1 ซอง) ลงในไข่ขาว
5. ค่อยๆ เติมข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย (หาซื้อได้ตามร้านค้า) - แป้งพร้อม
6. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเซโมลินา (หรือเกล็ดขนมปัง)
7. วางแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลพร้อมน้ำผลไม้ที่ด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้ แล้วเทแป้งลงไปด้านบน โรยเมล็ดงาด้านบนหากต้องการ
8. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ t=180-200 o C ประมาณ 30 นาที
9. ขนมอบจะพร้อมหากไม้ขีดที่นำออกจากแป้งแห้ง
10. ตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วหลังจากเย็นลง

ขนมอบโฮมเมดเป็นที่นิยมของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื่องจากเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่ทำด้วยความรัก พายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศขอบคุณ การผสมผสานที่ดีส่วนผสม - ปรากฎว่าอร่อยมากจนคุณอยากลองพายซ้ำแล้วซ้ำอีกและมากกว่านั้นอีก ตารางเทศกาลการรักษาดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยเลย ในบทเรียนการทำอาหารวันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีสร้างสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเด็กเล็ก ๆ ชื่นชอบมาก

พายข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลไม่มีไข่ สูตรอร่อยและเรียบง่าย

การอบแบบโฮมเมดที่รวดเร็วและไม่ซับซ้อนคือสิ่งที่พ่อครัวทุกคนควรมีติดตัวเมื่อพบว่าตัวเองอยู่ใกล้แค่เอื้อม แขกที่ไม่คาดคิดหรือถ้าลูกเรียกร้อง ของหวานแสนอร่อยกำลังรีบ

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตเกล็ดสำเร็จรูป – 120 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 80 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว – 120 กรัม
• แอปเปิ้ลสุก – 2-3 ชิ้น;
• เนยจืด – 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งโฮลเกรน – 80-85 กรัม

วิธีทำพายแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ตขูดเองที่บ้าน

ขั้นตอนการเตรียมการ

• ร่อนแป้งสาลีขาวผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
• เพิ่มผงฟูของเราลงไป
• เรายังร่อนแป้งหยาบที่นั่นด้วย
• เทเกลือและน้ำตาลทรายลงในชาม เพิ่มข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็ว
• คนส่วนผสมแห้งให้ละเอียดเพื่อกระจายส่วนผสมให้ทั่วถึงกัน
• นำเนยออกจากตู้เย็นจนนิ่มลงเล็กน้อย
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่ใส่แป้งไว้
• ผสมให้เข้ากันกับธัญพืช มือที่สะอาดและบดให้เข้ากันกับแป้ง
• เราล้างแอปเปิ้ลสุกใต้น้ำไหล (คุณสามารถเอาเปลือกออกจากพวกมันได้)
• ตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนของผลไม้ออก
• ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

การประกอบพายข้าวโอ๊ต

• วางรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการอบที่บ้าน (ควรมีด้านสูง) ด้วยกระดาษรองอบ
• เราเทส่วนผสมแป้งแห้งของเราประมาณหนึ่งในสามลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ปรับระดับด้วยมือของเราและทำให้เป็นชั้นที่เท่ากัน
• จากนั้นวางแอปเปิ้ลขูดไว้บนเศษขนมปัง
• ปิดส่วนผสมทั้งหมดด้วยส่วนผสมแป้งที่เหลือ เกลี่ยให้ทั่ว
• เราเปิดเตาอบที่ 180-190 องศาและซ่อนอนาคตไว้ในนั้น พายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล
• เรารอประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าขนมจะอบแล้วนำกระทะพร้อมพายออกจากเตาอบ
• รอจนกระทั่ง การอบแบบโฮมเมดเย็นลงแล้วจึงนำออกจากพิมพ์โดยใช้กระดาษรองอบ

การใช้สูตรนี้ไม่เพียงแต่สามารถอบพายขูดแห้งแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังอบได้อีกด้วย คุกกี้โฮมเมด- เพียงปั้นแก้วที่แบ่งส่วนจากส่วนผสมแป้งแล้วทำซ้ำทุกอย่างที่อธิบายไว้ในสูตรทีละขั้นตอนข้างต้น

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำพายได้ไม่เพียงแต่จากแอปเปิ้ลเท่านั้น หากเป็นฤดูเก็บเกี่ยว คุณสามารถเพิ่มลูกพลัม ผลเบอร์รี่ และแอปริคอตสดลงในจานได้ ในช่วงฤดูหนาวพายดังกล่าวจะบินหนีไปหากคุณเติมความสนุกหรือผลไม้หวานลงไป

คุณยังสามารถราดหน้าเค้กด้วยฟรอสติ้ง เช่น ไวท์ เนย หรือแม้แต่ช็อกโกแลต เพื่อเพิ่มลุครื่นเริง หรือเพียงแค่โรย น้ำตาลผง.

พายอบเชยแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ต สูตรดั้งเดิมที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูป - 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลสุกไม่เปรี้ยว – 3-4 ชิ้น;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 250 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว – 120 กรัม
• เนยจืด – 130 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - เหน็บแนม;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 1.5 ช้อนชา

วิธีทำพายข้าวโอ๊ต แอปเปิ้ล และอบเชยที่บ้าน

การตระเตรียม

• ร่อนแป้งสาลีและผงฟูผ่านตะแกรงลงในชามที่สะอาดและแห้ง
• เรายังส่งข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปของเราไปที่นั่นด้วย
• เทน้ำตาลทรายลงในชามที่มีแป้งและเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม
• เพิ่มผงอบเชยขูด
• ละลายเนยในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลวทั้งหมด
• ตีไข่ในชามแยกต่างหากเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ผสมเนยละลายอุ่น (ไม่ร้อน!) กับไข่ที่ตีแล้ว
• เพิ่มความอบอุ่นเล็กน้อย นมวัว- ผสมให้เข้ากัน
• เทของเหลวที่ได้ลงในชามแป้ง
• นวดแป้งให้แข็งแล้วนวดด้วยมือ
• แบ่งแป้งก้อนเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นออกเป็นสองซีก
• วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment
• วางแป้งพายครึ่งหนึ่งของเราไว้ด้านบน ปรับระดับและขึ้นรูปเปลือก
• ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นสักพักแล้วใส่แป้งก้อนที่สองลงไปในขณะที่เราทำงานกับแอปเปิ้ล

การเตรียมไส้พาย

• ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง ตัดแกนของผลไม้ออก
• สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางไว้บนเปลือกที่เย็นแล้ว
• เรายืดแป้งก้อนที่สองให้ตรงแล้วปิดแอปเปิ้ลด้วยการใช้มือกดทับด้านบน
• เราบีบขอบของพายข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ลในอนาคตอย่างระมัดระวัง
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา
• วางของหวานในเตาอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง พร้อมพายจะมีเปลือกสีทองที่เห็นได้ชัดเจนอยู่ด้านบน
• นำเค้กที่อบแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
• เรานำขนมออกจากแม่พิมพ์โดยใช้กระดาษรองอบ ค่อย ๆ ดึงขอบของมัน

เค้กโฮมเมดนี้เข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟเป็นพิเศษ พายมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและอบเชย และถ้าคุณโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน คุณยังสามารถนำไปประกอบเป็นสูตรถ่ายรูปได้อีกด้วย มันออกมาสวยงามมาก!

คุณสามารถกระจายพายสุดโปรดนี้ด้วยผลไม้หวานและผลเบอร์รี่สดแบบเดียวกัน

วิธีเสิร์ฟพายแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ตโฮมเมด

ในต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา พายแห้งดังกล่าวเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมูสและไอศกรีม: ตัดพายแอปเปิ้ลสามเหลี่ยม วางไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกไว้ด้านบน โรยด้วยอบเชย และเชิญครอบครัวของคุณมารับประทานอาหารที่ประณีต ขนม.

ตกแต่งและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวโอ๊ตนี้ด้วย พายผลไม้คุณสามารถเพิ่มวิปครีมได้ โดยเฉพาะถ้าขนมอบของคุณแห้งไปหน่อย ปรากฎว่าทั้งสวยงามและอร่อย

หากคุณมีเวลาเพียงพอ คุณสามารถใช้ขนมนี้เป็นเค้กได้ เค้กเยลลี่– เพียงเติมเจลาตินลงไป แล้วลดให้อยู่ในรูปแบบที่เหมาะสม และเมื่อเยลลี่ข้นขึ้นเพียงพอ ให้ใส่แอปเปิ้ลชิ้นหรือผลไม้สุกอื่นๆ

ไม่มีใครจะปฏิเสธพายข้าวโอ๊ตบดกับแอปเปิ้ลที่แปลกและสวยงามเช่นนี้อย่างแน่นอน!

พายข้าวโอ๊ตบดกับแอปเปิ้ล - ง่ายอย่างน่าอัศจรรย์อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถใช้ได้หลายวิธี: สำหรับอาหารเช้าในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารหากพายยังอุ่นอยู่เป็นของว่างหรือเป็นขนมสำหรับชา

โดยพื้นฐานแล้วสิ่งนี้ ข้าวโอ๊ตด้วยการเติมแอปเปิ้ลอบในเตาอบ พายนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งและสามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาลหากใช้แอปเปิ้ลหวาน

ในขณะเดียวกันพายก็มีแคลอรี่ต่ำมีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาวให้ความอิ่มและไม่คุกคามรูปร่าง สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ ด้วย ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวโอ๊ต

พายข้าวโอ๊ตบดนี้น่าจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในบรรดาสูตรอาหารทั้งหมดในบล็อกนี้: ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้และมักจะหาได้ตลอดเวลา กระบวนการเตรียมแป้งใช้เวลาไม่เกิน 5-10 นาที และเข้าถึงได้แม้กระทั่งเด็ก

• ประเภทของจาน: ขนมอบ
• ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่คำนวณโดยใช้นมที่มีปริมาณไขมัน 1.5% และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ยินดีต้อนรับการเติมเครื่องเทศต่างๆ - พวกเขาจะทำให้ข้าวโอ๊ตอบน่าสนใจและรสชาติดีขึ้น

พายข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ต

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
• นม – 300 มล.
• ไข่ – 1 ใหญ่
• อบเชย – 2 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็น
• วานิลลินไม่จำเป็น
• รำ – 1 ช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ฉันจะไม่โกหก - รสชาติของพายชวนให้นึกถึงข้าวโอ๊ตและนี่ก็สมเหตุสมผล แต่แอปเปิ้ลและอบเชยปรับปรุงรสชาติของโจ๊กอย่างมีนัยสำคัญและข้าวโอ๊ตอบที่เตรียมไว้ในรูปแบบของพายจะมีรสชาติอร่อยและน่าสนใจมากกว่ามาก ข้าวต้มอันนี้ ตัวเลือกที่มีประโยชน์การอบอาหาร

สูตรข้าวโอ๊ตง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารประจำวันของคุณและช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอื่นที่น่าสนใจและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

โดยคำนึงถึงความพร้อม ความเรียบง่าย รสชาติ และ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นี่ไม่ใช่เรื่องธรรมดาเลย พายอาหารอัตราส่วนระหว่างคุณภาพและทรัพยากรที่ใช้ไปนั้นยอดเยี่ยมมาก

สูตรนี้มีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหาร และคุณมีข้าวโอ๊ต "ปกติ" อยู่ในมือเท่านั้น

คุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ได้มากมายจากข้าวโอ๊ต อาหารหลากหลาย, ตัวอย่างเช่น:

17 เมนูอาหารที่สามารถเตรียมได้ในเวลาสูงสุด 7 นาที

คุณชอบขนมหวานและแป้ง แต่ระวังรูปร่างของคุณ? ใช้คอลเลกชันของฉัน

“17 วสูตรทำขนมมหัศจรรย์" สำหรับแม่บ้านที่ใส่ใจเรื่องเวลา อยากกินและลดน้ำหนัก... สนุกได้เลย!

เมื่อปฏิบัติตามโปรแกรมควบคุมอาหารหนึ่งในเงื่อนไขหลัก การลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จคือการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น เค้ก ขนมปัง และขนมอบต่างๆ และหลักการ โภชนาการที่เหมาะสมไม่สนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด แต่ผู้ที่มีฟันหวานที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่ชื่นชอบ PP มีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการลดน้ำหนักด้วยวิธีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - มีมากมาย สูตรที่ยอดเยี่ยมการอบซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างแต่อย่างใด หนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดคืออาหารชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล

สูตรอาหารให้เลือก

ใดๆ สูตรลดน้ำหนักแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ - ทางเลือกที่ดี สูตรดั้งเดิม - ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ด้อยกว่าเลย คุณภาพรสชาติ- สูตรอาหาร charlotte กับแอปเปิ้ลอาจมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งข้าวโพด;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - บด (ในรูปแบบผง) ทั้งพันธุ์หรือ "เฮอร์คิวลิส" รำข้าว - บดหรืออยู่ในรูปแบบปกติ
• แป้งโฮลเกรนใด ๆ

สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีไข่

ตัวเลือกนี้มีไว้สำหรับคนขี้เกียจกินเหล้ายินเซลอย่างฉัน

มันง่าย รวดเร็ว และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สินค้า:

• แอปเปิ้ลหวาน - 2-3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน, อบเชย - ไม่จำเป็น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งโฮลเกรน - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เพิ่มเกลือ น้ำผึ้ง ผสมและพักไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้คั้นออกมา
3. จากนั้นใส่แป้งและผงฟู วานิลลา อบเชย แล้วนวดแป้ง “เหมือนแพนเค้ก”
4. ชาร์ลอตต์อบจากแป้งโฮลเกรนพร้อมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" หรือในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลอาหาร: สูตรไม่มีแป้ง

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งนั้นเตรียมได้ง่าย จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ทั่วไปมากที่สุด

ข้าวโอ๊ต

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 1 ขนาดกลางหรือเล็ก (2 ชิ้น)
• แป้งข้าวโพด – 3 ช้อนโต๊ะ
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส
• นมผงพร่องมันเนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ดิบ ไข่ไก่– 4 ชิ้น
• รำข้าว (บดด้วยเครื่องบดกาแฟ) – 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. แบ่งสารให้ความหวานออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
3. ใช้เครื่องผสม ตีไข่ขาวกับสารให้ความหวานครึ่งหนึ่งจนเกิดฟองนุ่ม
4. บดไข่แดงและส่วนที่สองของสารให้ความหวานเข้าด้วยกัน
5. ใส่ส่วนผสมแห้งอื่นๆ ทั้งหมดลงในไข่แดง ตีให้เข้ากันจนเนียน
6. ผสมส่วนผสมกับผ้าขาวอย่างระมัดระวังและผสม - สิ่งนี้สำคัญมาก ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย!
7. ตัดผลไม้ปอกเปลือกและคว้านแกนเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม
8. วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในจานอบที่ไม่ติด
9. เติมแป้ง

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์หงายขึ้น

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์จะดึงดูดแฟน ๆ เหล่านั้น ขนมอบเพื่อสุขภาพใครไม่ชอบเข้าครัวนานๆ สูตรนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เกล็ด – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• อบเชย, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ชาร์ลอตต์กับข้าวโอ๊ตเตรียมไว้ดังนี้:

1. บดเกล็ดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
2. ตีไข่ในภาชนะทรงลึก
3. เพิ่มเกล็ดบด ผงฟู และน้ำผึ้งลงในส่วนผสม
4. เพิ่มอบเชยและวานิลลาตามต้องการและเพื่อลิ้มรส
5. ผลไม้จะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในจานอบลึก
6. เทแป้งลงไป
7. ชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ตบดอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180-200 องศา

ลดน้ำหนักชาร์ลอตต์กับ Hercules ในหม้อหุงช้า

“Hercules” เป็นชื่อของเกล็ดที่ปอกเปลือกและเอาเปลือกออก

ใช้ในรูปแบบนึ่ง (น้ำ, นม) เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเสริม

สูตรชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล PP พร้อมเกล็ด Hercules เหมาะสำหรับหม้อหุงช้า

ข้าวโอ๊ต

• น้ำต้มสุกเย็น – 1/4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล (ควรเลือกสีแดง) – 5 ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• kefir (ปริมาณไขมัน 1%) หรือโยเกิร์ต – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา, อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ขาว – 3 ชิ้น
• แป้งโฮลเกรน - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ซีเรียล – 0.5 ช้อนโต๊ะ

Charlotte กับแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม:

1. เท kefir หรือโยเกิร์ตลงในภาชนะทรงลึก เติมโซดา ซีเรียลและน้ำ พักไว้และปล่อยให้ส่วนผสมพองตัว อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่เรื่องยากเลยหากคุณมีผู้เล่นหลายคน
2. ต่อมาเทลงในส่วนผสมของ kefir แป้งโฮลเกรนให้เทน้ำผึ้งเหลวลงไปคนให้เข้ากัน
3. ใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวจนขึ้นฟู
4. นำออกจากโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที
5. บน เครื่องขูดหยาบขูดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วใส่อบเชยแล้วรวมกับแป้ง
6. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้
7. อบในโหมด "การอบ"

ปริมาณแคลอรี่ของชาร์ลอตต์ที่ไม่มีน้ำตาล

ผู้อดอาหารหลายคนและยิ่งกว่านั้นผู้ที่ลดน้ำหนักสงสัยว่าชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลมีแคลอรี่กี่แคลอรี่? ท้ายที่สุดแล้ว ปริมาณแคลอรี่ในอาหารมีความสำคัญในเรื่องต่างๆ เช่น การแก้ไขน้ำหนักและการบำรุงรักษา

โดยเฉลี่ยแล้ว สูตรอาหารของเรามีประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสำหรับการเปรียบเทียบ: ในพาย 100 กรัมที่เตรียมไว้ตาม สูตรคลาสสิกโดยปกติจะอยู่ที่ 200-210 กิโลแคลอรี

สูตรวิดีโอสำหรับ Charlotte กับรำข้าว

ขนมอบที่ทำจากแอปเปิ้ลที่มีรำนั้นอร่อยมากดังในวิดีโอนี้:

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยสามารถทำให้สุขภาพดียิ่งขึ้นได้หากฐานของแป้งอบเป็นข้าวโอ๊ต ด้วยการเติมเหล่านี้ ฐานจะดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมาจากชิ้นแอปเปิ้ลและมีรสชาติที่เขียวชอุ่มและชุ่มฉ่ำ แต่ขอบของพายจะเป็นสีน้ำตาลและกรอบเหมือนขนมอบ แป้งขนมชนิดร่วน- เพิ่มไส้แอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม เน้นด้วยความหวานและกลิ่นอบเชยป่น และผู้ที่ต้องการลองขนมอบของคุณจะมีไม่สิ้นสุด!

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตบดทันที 150 กรัม
• แอปเปิ้ล 1-2 ผล
• น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม (แป้ง 30 กรัม + โรย 40 กรัม)
• เกลือ 3 หยิบมือ
• เนย 30 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 100 ก แป้งสาลีเบี้ยประกันภัย
• อบเชยป่น 4 หยิบมือ
• น้ำตาลผง 20 กรัม

การตระเตรียม

1. ในภาชนะทรงลึกผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลและเกลือ 30 กรัม มาตอกไข่ตรงนั้นกัน ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในภาชนะ น้ำมันหมูที่ละลายแล้วสามารถใช้แทนเนยได้ แต่ใช้ไม่ได้ น้ำมันพืช- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ความสม่ำเสมอของมันควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย แต่ไม่หนาแน่น!

3. ทาจาระบีจานอบ เนยและใส่แป้งที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะลงไปด้วย ข้าวโอ๊ตปรับระดับและสร้างด้านเล็กๆ อย่างระมัดระวัง

4. ปอกแอปเปิ้ล ล้างและหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ

5. วางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนแป้ง กดเบา ๆ ลงไป ลำดับการแสดงไม่สำคัญ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณโดยสิ้นเชิง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทรายที่เหลือและอบเชยป่น วางเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล