นิตยสารผู้หญิงสมัยใหม่ การหายใจแบบง่ายๆโดยใช้ชีสโดยเติมกระเทียมและขมิ้นจะเปลี่ยนไปอย่างสมบูรณ์แบบบวบง่าย ให้สีสดใสและกลิ่นหอมเข้มข้น หั่นบาง ๆแท่งบาง ๆ และหุ้มด้วยเปลือกกรุบกรอบรูปร่าง และคุณภาพรสชาติ

สินค้ามีลักษณะคล้ายนักเก็ตและอาหารทอดอื่นๆ ที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามสูตรนี้ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่มีไขมันส่วนเกิน - ในตัวอย่างของเราไม่มีน้ำมันเลย

บวบในเตาอบกับชีสและกระเทียมอร่อยมาก! พวกมันดีเหมือนเป็นอาหารอิสระแม้ว่าจะไม่ได้รับอนุญาตให้เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาก็ตาม แต่ถึงกระนั้นก็ไม่แนะนำให้ปรุงบวบแท่งเพื่อใช้ในอนาคต - ค่อยๆเปลือกเริ่มสูญเสียคุณสมบัติความกรอบและผลิตภัณฑ์ไม่น่าดึงดูดอีกต่อไป ควรนับมื้อเดียวจะดีกว่าและหากจำเป็นให้จัดรูปแบบและอบส่วนที่สดใหม่

• วัตถุดิบ:
• บวบหนุ่ม (หรือบวบ) - 1 ใหญ่ (350-400 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ชีส - 50 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม;
• ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา; ออริกาโนหรืออะไรก็ได้สมุนไพร
• - ½ ช้อนชา

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. บวบในเตาอบพร้อมชีสและกระเทียม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
   
2. เมื่อเอาขอบออกแล้ว หั่นบวบเป็นแท่ง (แท่ง) ยาว 8-9 ซม. และหนา 1.5-2 ซม. คุณจะได้ประมาณ 20-30 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
   
3. วางชิ้นบวบลงในชามที่เหมาะสม โรยด้วยเกลือและผสม การเตรียมการหายใจ ผสมเกล็ดขนมปัง แป้ง ขมิ้น และออริกาโนเข้าด้วยกัน ชุดเครื่องเทศ/สมุนไพรสามารถปรับเปลี่ยนและเสริมรสชาติได้อย่างลงตัวพริกหยวกหวาน
   
4. เครื่องปรุงรสแกง ใบโหระพาแห้ง หรือสมุนไพรหอมใดๆ
   
5. บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด เพิ่มส่วนผสมขนมปัง กระเทียมสดสามารถแทนที่ด้วยกระเทียมบด (แห้ง)
   
6. เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด
   
7. ตอกไข่ลงในชามที่สะดวกแล้วตีด้วยส้อม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จุ่มแท่งบวบลงในส่วนผสมของเหลวแล้วจุ่มทุกด้าน หลังจากของเหลวไข่แล้ว ให้ลดผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมชีสแห้ง ไม่จำเป็นต้องได้รับการเคลือบที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีช่องว่าง - เราม้วนแท่งทุกด้านแล้วย้ายไปยังพื้นผิวที่ปิดทันทีถาดอบ ไม่เป็นไรถ้าเกล็ดขนมปังแตกเล็กน้อย - หลังจากการอบแล้ว มันจะ "แข็งแกร่งขึ้น" และจะยึดติดกับผลิตภัณฑ์อย่างแน่นหนา
   
8. ปิดบวบทั้งหมดด้วยชีสและกระเทียม วางไว้บนถาดอบเป็นแถวโดยรักษาระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์
   
9. เปิดเตาอบที่ 200 องศา (หากเตาอบทำให้ด้านบนของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 ได้) อบบวบประมาณ 10-15 นาทีจนสุก เปลือกโลกสีทองแต่ไม่ถึงขั้นมืดมน นำไม้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่อุ่นสบาย) จากนั้นจึงเสิร์ฟทันที
   
10. ชีสที่เปราะบางและขนมปังกระเทียมและบวบนุ่มกรอบเล็กน้อยข้างใต้ - มันอร่อยมาก! การเติมที่ง่ายที่สุดคือซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียม คุณสามารถเตรียมซอสที่คุณชื่นชอบไว้ล่วงหน้าได้ เหมาะสำหรับใช้กับซูกินีแท่ง

แพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุดพร้อมมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) ชีสและกระเทียม

บวบฟริตเตอร์กับชีสและกระเทียม - เรียบง่ายและ จานแสนอร่อย- ในการเตรียมแพนเค้กผัก คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาครึ่งวัน จะใช้เวลา 30-40 นาทีและ อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อม! แพนเค้กบวบเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็นทั้งแบบธรรมดาหรือแบบ กับข้าวผัก- ครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือซอสที่มีส่วนผสมของสารเหล่านี้เหมาะเป็นสารเติมแต่ง สูตรนี้ใช้ชีส กระเทียม และมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติ เนื่องจากบวบเองก็ค่อนข้างจืดชืด คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดในแพนเค้กตกแต่งแป้งและทำให้จานมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ฉันเสนอวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการอบแพนเค้กบวบผักที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

ในการเตรียมแพนเค้กบวบกับมายองเนส ให้ใช้ผลไม้อ่อนโดยไม่มีเมล็ดสุก พวกเขามีผิวที่อ่อนนุ่มมากซึ่งลอกออกได้ง่าย บวบเก่าจะมีการปอกเปลือกและเอาแกนออกมาก พยายามที่จะบรรลุความสม่ำเสมอ ครีมข้นแป้งจึงไม่ทำให้แพนเค้กแตกแต่จะไม่แน่นหลังทอด เพื่อรับ จานอาหารแพนเค้กมักจะอบในเตาอบ แต่เป็นแพนเค้กทอดที่ให้เปลือกกรอบและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน มีวิธีง่ายๆ ในการลดปริมาณแคลอรี่: ก่อนเสิร์ฟ คุณต้องปล่อยให้น้ำมันที่มีไขมันไหลออกจากแพนเค้กลงบนผ้ากระดาษก่อนเสิร์ฟ มาเตรียมแพนเค้กบวบฉ่ำและอร่อย สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ตรงหน้าคุณ!

ในการทำแพนเค้กบวบคุณจะต้อง:

• 1 บวบ (300 กรัม)
• ชีส 50 กรัม
• กระเทียม 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 กลีบเล็ก
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• สมุนไพรสดหลายก้าน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในแป้ง
• 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับการทอด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

1. ล้างบวบ เอาปลายออก และลอกเปลือกออก หากผลไม้ยังอ่อนอยู่คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะมีวิตามินมากมาย ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ และตอนนี้ ความลับหลัก, วิธีปรุงแพนเค้กบวบเพื่อให้คงสภาพเดิมและไม่แตกเมื่อทอด คุณต้องเติมเกลือลงในบวบขูดผสมและบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ วิธีนี้ผักจะปล่อยน้ำออกอย่างรวดเร็วซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก

2. ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วบีบน้ำที่คั้นออกให้เข้ากัน หากยังไม่เสร็จสิ้นแป้งจะเหลวเกินไปและแพนเค้กจะแผ่ออก สำหรับการบีบคุณสามารถใช้ผ้ากอซพับหลายชั้นกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่ หรือคุณสามารถกดบวบขูดกับด้านข้างของชามแล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมาแล้วสะเด็ดน้ำ

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด “ดัตช์”, “โซเวียต” หรือชีสชนิดแข็งอื่นๆ ก็ใช้ได้

4. สับผักให้ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับชีส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กครึ่งลูกซึ่งควรสับละเอียดมาก หัวหอมก็จะให้เช่นกัน แพนเค้กบวบกลิ่นหอมมาก

5. ใส่ไข่ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวไขมันเต็มลงในส่วนผสม พริกไทยตามชอบ

6. ผัดและเติมแป้งทีละน้อย แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันหนาเพราะแพนเค้กควรจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

7. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน

8. ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะบนเตาแล้ววางแป้งลงในน้ำมันที่ร้อน วิธีนี้จะเริ่มทอดทันทีและมีไขมันอิ่มตัวน้อยลง ใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางลงในน้ำมันร้อน

9. วางแพนเค้กให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

10. ทอดด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางจนเห็นเปลือกจากด้านล่างถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของแพนเค้ก คุณจะต้องรอสักครู่ ใช้เวลาในการพลิกแพนเค้ก ตามกฎแล้วการทอดจะเกิดขึ้นในสองขั้นตอน เราจะพลิกกลับเพียงครั้งเดียว

11. ตอนนี้คุณสามารถพลิกมันได้แล้ว ทอดแพนเค้กต่อจนสุก ด้านที่สองมาถึงเร็วขึ้น

12. วางแพนเค้กทอดบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมัน เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

13. แพนเค้กบวบนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมชีสและกระเทียมพร้อม ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย น่าทาน!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนๆ ในขณะที่ฤดูร้อนของบวบยังคงดำเนินต่อไป ฉันขอแนะนำอีกอย่างหนึ่ง สูตรอร่อย. บวบทอดกับกระเทียมและชีสจานนี้ค่อนข้างง่าย แต่ก็อร่อยไม่น้อย แม้ว่าแน่นอนว่าเนื่องจากมายองเนสมันมีแคลอรี่สูงมาก แต่บางครั้งคุณก็สามารถซื้อได้

สำหรับสูตร "บวบผัดกระเทียมและชีส" คุณจะต้อง:

• บวบ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 200 – 250 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 50-100 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรบวบทอดกับกระเทียมและชีส

เมื่อเตรียมทอดบวบอีกครั้งฉันตัดสินใจเพิ่มชีสหนึ่งชิ้น ฉันชอบผลลัพธ์ดังนั้นคุณสามารถใช้มันได้ เพียงเติมเข้าไปก็สัมผัสถึงรสชาติของชีสได้เลย

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น

ทอดทั้งสองด้านในกระทะ ฉันไม่คลุกแป้ง วางบวบทอดไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบวบลงบนจานแบนแล้วทามายองเนสให้ทั่ว (เราจะคิดถึงรูปร่างในภายหลัง) ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าคุณจะหมดบวบ

โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

คุณสามารถกินบวบทอดกับกระเทียมและชีสได้ทั้งแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ อิ่มอร่อยแล้วพบกันใหม่ครับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

หากคุณสนใจวิธีการอบบวบในเตาอบอย่างโอชะนี่คือสูตรอาหารชั้นเยี่ยมที่คัดสรรมาจากครัว แม่บ้านธรรมดาๆถึงพ่อครัว

คุณต้องการที่จะปรุงอาหารที่อร่อยและ จานเดิม- จากนั้นฉันเสนอทางเลือกให้คุณหรือ

สูตรที่ง่ายที่สุดคืออบวงกลมด้วยชีส คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ ขนมปัง หรือน้ำมันทอด มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณจะต้องเตรียม (สำหรับสองเสิร์ฟ):

• บวบหรือบวบขนาดเล็ก 2 อัน (น้ำหนักรวมประมาณ 500 กรัม)
• ชีส 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในการเริ่มต้นให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาทันที

บวบอบกับไข่และชีส

การตระเตรียม:

1. บวบของฉัน หากพวกมันยังเด็กอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก ถ้าพวกมันแก่แล้ว คุณจะต้องปอกเปลือกออก เพราะผิวหนังอาจมีรสขม จากนั้นหั่นเป็นวงหรือก้อนแล้ววางไว้ในรูปแบบที่คุณวางแผนจะอบจาน ขอแนะนำว่าแบบฟอร์มมีขอบไม่ใช่แค่แผ่นรองอบ ขั้นแรกคุณต้องทาน้ำมันเล็กน้อยบนแม่พิมพ์แล้วจึงจัดวางบวบ
2. มาดูไข่กันดีกว่าต้องตีในจานแยกต่างหากคุณสามารถเพิ่มเกลือและเติมเครื่องเทศเทไข่ลงบนบวบ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน ควรอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 35-40 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

คุณสามารถชมวิดีโอเวอร์ชันอื่นของสูตรนี้ได้ด้านล่าง:

บวบกับ Parmesan

คุณจะต้องการ:

• สควอชบวบหลายอัน (2-3 ชิ้น)
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปังหรือขนมปังแห้งบด
• ชีส 50 กรัม (สามารถใช้ Parmesan ได้)

วิธีทำอาหาร:

จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสจาก โยเกิร์ตธรรมชาติสมุนไพรและเครื่องปรุงรส น่าทาน!

นี่เป็นอีกเวอร์ชันหนึ่ง ของจานนี้– บวบแท่งชุบเกล็ดขนมปังด้วย Parmesan ซึ่งเป็นของว่างที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แน่นอนบวบเอง (คุณสามารถใช้บวบได้) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4-5 ลูก (ควรใช้มะเขือเทศที่แข็งแรงเพื่อหั่นเป็นวง)
• สีเขียว,
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3 กลีบ
• ชีส 30-40 กรัม
• น้ำมันเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรนี้เวอร์ชันอื่นอยู่ด้านล่าง:

บวบอบกับเห็ดและชีส

1. หั่นบวบ (คุณสามารถใช้เป็นวงแหวน ลูกบาศก์ ครึ่งวง อะไรก็ได้ที่เหมาะกับความต้องการของคุณ)
2. เราล้างเห็ดแล้วสับ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. นำจานอบทาน้ำมันที่ก้นแล้ววางบวบเห็ดและหัวหอมเกลือแล้วใส่เครื่องเทศ โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสและสมุนไพร จากนั้นปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบจนผักพร้อม

หม้อตุ๋นบวบ

สำหรับหม้อตุ๋นที่คุณต้องการ:

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบ ใส่เกลือ แล้วพักไว้จนน้ำออกมา จากนั้นบีบและสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นผสมกับนมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือบีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้
3. ในการอบ ให้ใช้ถาดอบหรือแม่พิมพ์ ทาน้ำมันที่ก้น วางส่วนผสมของบวบลงไป แล้วเติมส่วนผสมไข่ชีสลงไปเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมบวบจนหมด เพิ่มผักใบเขียว
4. อบในเตาอบที่ 250 องศา 30-40 นาทีจนสุก

เรือบวบพร้อมผักและเนื้อสัตว์ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดใหญ่ 2 อัน
• แฮมหรือไส้กรอกไม่มีหนัง (250-300 กรัม)
• ฮาร์ดชีสหรือมอสซาเรลล่า 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 มะเขือเทศ (สับ)

เรือพร้อมเนื้อสับ

คุณมี สูตรอาหารที่น่าสนใจ- แบ่งปันความคิดเห็นในบทความ