ถึงเวลาระบายแล้ว มาใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และเตรียมพายที่อร่อย สดใส และมีกลิ่นหอมกันเถอะ! ในวันที่อากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วง พายลูกพลัมจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นด้วยรูปลักษณ์ภายนอกและช่วยทำให้จิตใจของคุณดีขึ้น

สูตรนั้นง่ายและรวดเร็วมากสิ่งเดียวที่คุณต้องคำนึงถึงคือลูกพลัมสำหรับพายไม่ควรฉ่ำเกินไปโดยมีหินแยกออกได้ง่ายและไม่เปรี้ยว

สารประกอบ:

รูปร่าง – Ø 26 ซม

แป้ง:

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 มล
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

การกรอก:

• ลูกพลัมประมาณ 600 กรัม

โรย:

• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• อบเชย 1/2 ช้อนชา (คุณสามารถเพิ่มได้ น้ำตาลวานิลลา, ลูกจันทน์เทศ, ขิง)
• เนย 10 กรัม

และยัง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง

พายพลัม - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกพลัมสำหรับพายแล้วพักไว้

   พลัม

2. ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ และผงฟู (ซึ่งคุณสามารถทำเองได้ในสัดส่วน: แป้ง 12 ส่วน เบกกิ้งโซดา 5 ส่วน และเบกกิ้งโซดา 3 ส่วน กรดซิตริก- เติมความเย็น เนย,สับเป็นชิ้นๆ

   รวมเนยกับส่วนผสมแห้ง

3. ใช้มือถูให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยมีเวลาละลาย

   บด

4. เพิ่มครีมเปรี้ยวเย็น

   เพิ่มครีม

5. ผสมและรวบรวมแป้งให้เป็นก้อนเนื้อนุ่ม (คุณสามารถใช้แป้งนี้อบพายแบบเปิดได้ไม่เฉพาะกับลูกพลัมเท่านั้น แต่ยังสามารถอบกับผลไม้อื่น ๆ ได้อีกด้วย)

   นวดแป้ง

6. ทาถาดพายด้วยเนยชิ้นเล็กๆ ก่อนอื่นเรารีดแป้งลงบนโต๊ะแล้วจึงนำไปวางบนแม่พิมพ์แล้วปั้นด้านข้างด้วยมือของเรา เราใช้ส้อมแทงสองสามอันแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นในขณะที่เราทำงานกับลูกพลัม

   วางแป้งลงในพิมพ์

7. เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นขึ้น
8. ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วนหากมีขนาดเล็ก หรือเป็นสี่ส่วนหากมีขนาดใหญ่ เราโยนกระดูกทิ้ง
9. เรานำกระทะออกจากตู้เย็นแล้วโรยฐานแป้งด้วยแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กเปียกจากน้ำบ๊วย)

   โรยด้วยแป้ง

10. วางลูกพลัมที่สับไว้ครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วนเป็นวงกลมโดยหงายเนื้อขึ้น

    วางลูกพลัมเป็นวงกลม

11. ผสมน้ำตาล เนย แป้ง และอบเชยในชามแยกต่างหาก

    
    
    การทำโรย

12. โรยลูกพลัมด้วยเครื่องประดับที่ได้

    โรยพาย

13. วางพายที่ขึ้นรูปแล้วพร้อมลูกพลัมลงในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 ºC ประมาณ 25 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาล

    อบและเย็น

เมื่อไร พายพลัมเมื่ออบแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหรือทั้งหมด ในเวลานี้คุณสามารถชงชาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือเราจะเสิร์ฟก็ได้ พายโฮมเมดด้วยลูกพลัม ตอนนี้คุณสามารถตัดและลองได้แล้ว!

ฉันขอให้คุณมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

ป.ล. หากคุณชอบสูตร สมัครรับข้อมูลอัปเดต,จะมีของอร่อยอีกเพียบ!

จูเลียผู้เขียนสูตร

หากต้องการอบพายลูกพลัมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารเก่งมาก แค่เพียงพอเท่านั้น สูตรที่ดีความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบสูตรดั้งเดิม ตามคำแนะนำที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว อาหารของแม่บ้านทุกคนจะออกมาอร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอม

พายพลัมแสนอร่อยง่ายๆ - สูตรภาพถ่ายการเตรียมทีละขั้นตอน

พายพลัมเหมาะสำหรับ ชาเย็นหรือเป็น อาหารเช้าง่ายๆ- หากต้องการก็สามารถโรยเค้กชิ้นนี้ไว้ด้านบนได้ น้ำตาลผงหรือโรยหน้าด้วยวิปครีม ถ้าคุณทำ ครีมเนยและทาลงบนผลไม้ พายจะกลายเป็นเค้กวันเกิดที่หรูหรา

พายพลัมเกือบทุกชนิดเป็นสูตรที่ต้องใช้ความรู้พื้นฐานเท่านั้น ก่อนที่จะเริ่มดำเนินการตามตัวเลือกใด ๆ คุณต้องเตรียมผลไม้อย่างเหมาะสมและตัดสินใจเลือกฐาน

1. ในการอบพายด้วยลูกพลัมสด ผลไม้จะถูกล้างและหลุม
2. หากลูกพลัมชุ่มฉ่ำจะต้องทำให้แป้งแห้งก่อนจึงจะเติมพายได้
3. มันเกิดขึ้นที่ผลไม้ฉ่ำเกินไปหรือในทางกลับกันในกรณีนี้คุณสามารถคาราเมลด้วยน้ำตาลได้
4. การอบขนมด้วยแยมไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องเลือกหรือ แยมหนาหรือหั่นเป็นชิ้นในน้ำเชื่อมกรองก่อนใช้ น้ำเชื่อมสามารถใช้เพื่อหล่อลื่นหรือทำให้พื้นผิวชุ่มได้

คำแนะนำทั้งหมดแนะนำสิ่งที่ต้องทำทีละขั้นตอนเพื่อสร้างพายพลัมหวานแสนอร่อย แทนที่พลัม พายนุ่มในภาษารัสเซียคุณสามารถใช้อะนาล็อกแบบอเมริกันซึ่งเป็นวิธีการเตรียมการที่เคยตีพิมพ์ใน New York Times ฐานหวานของขนมนี้ดูเหมือนโฟมนุ่ม ในแต่ละสูตรจำเป็นต้องแช่แข็งแป้งครีมเหลวให้ทันเวลา คุณสามารถใช้แยม ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ช็อคโกแลต หรือครีมเปรี้ยวเป็นไส้ได้ อบเชยผสมผสานกับลูกพลัมอย่างผิดปกติ ทุกสูตรมีรูปถ่ายให้ครับ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพายพลัมคือจากขนมชนิดร่วน ในการทำแป้งโดคุณต้องใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น ได้แก่ แป้ง ไข่ น้ำตาล และเนย และผลลัพธ์จะสร้างความประทับใจให้กับพ่อครัวทุกคน คุณสามารถทำฐานโดยใช้วิธีด่วน - อย่าแช่แข็ง แต่แป้งที่แช่เย็นจะทำให้พายกรอบและร่วนมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พลัม - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ขูดเนยแช่แข็งแล้วผสมกับแป้งจนเป็นเกล็ด
2. ใส่น้ำตาลและไข่ รวบรวมเป็นก้อนแบ่งเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน
3. ใส่แป้งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 40 นาที
4. ขูดแป้งส่วนใหญ่ลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. กระจายชิ้นพลัมแล้วโรยด้วยน้ำตาล
6. ขูดแป้งที่เหลือแล้วโรยพื้นผิวของชิ้นงาน
7. พายพลัมธรรมดาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

การอบ พายเยลลี่คุณต้องเลือกผลไม้ด้วยลูกพลัม พันธุ์ดูรัมหรือไม่สุกเพื่อให้น้ำคั้นออกมาน้อยลงระหว่างการอบ แป้งจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายจากส่วนผสมพื้นฐาน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่งดงามยิ่งขึ้น kefir ควรอุ่นดังนั้นปฏิกิริยากับโซดาจะยิ่งกระฉับกระเฉงมากขึ้น เพื่อความหลากหลายให้เติมวานิลลินและผิวเลมอนลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• kefir - 200 มล.;
• ผงฟู, วานิลลิน;
• แป้ง - 400 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ลูกพลัม - 300 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม;
• ผิวเลมอน- 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ล้างลูกพลัมและเอาหลุมออก แห้งดีแล้วโรยด้วยแป้ง
2. เพิ่มผงฟูและวานิลลินลงใน kefir แล้วพักไว้ 5 นาที
3. ตีไข่กับน้ำตาลและความเอร็ดอร่อย ใส่ kefir และเนย ตามด้วยแป้ง
4. เทแป้งลงในพิมพ์ วางชิ้นพลัม แล้วกดลงในฐาน
5. อบประมาณ 35 นาทีที่ 180 องศา

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

• แป้ง - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมอุ่น - 250 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์ - ช้อนชากอง;
• เกลือ - ¾ ช้อนชา;
• เนย - 70−90 กรัม
• ลูกพลัม - 400−500 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำพายพลัม:

คุณต้องเตรียมคลาสสิก แป้งยีสต์: ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, วานิลลิน, แป้ง, ยีสต์ - ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วผสม ตีไข่แล้วเทนมลงไป ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเนยอุณหภูมิห้อง ผสม. ใส่แป้งลงไปจนแป้งหยุดติด ปั้นแป้งเป็นท่อนแล้ววางในที่อุ่น นวดสามถึงสี่ครั้ง เมื่อแป้งขึ้นหลายครั้งแล้ว ให้แบ่งครึ่ง พักไว้ครึ่งหนึ่งแล้วม้วนอีกครึ่งหนึ่งให้เป็นเค้กแบน แบ่งแป้งที่เหลือออกครึ่งหนึ่ง ทำแฟลเจลลัมจากครึ่งหนึ่ง ติดแฟลเจลลัมนี้ไว้ข้างเค้ก ล้างลูกพลัม เอาหลุมออกแล้วผ่าครึ่ง วางผลไม้บนแฟลตเบรด โรยด้วยน้ำตาลและแป้ง ใช้แป้งที่เหลือมาทำเป็นของตกแต่ง เช่น ไม้ขัดแตะ หากมีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถแช่แข็งและทำอย่างอื่นได้ตลอดเวลา ปิดพายด้วยถุงแล้วปล่อยทิ้งไว้ยี่สิบนาที แปรงด้วยไข่ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

พายกลับหัวพร้อมลูกพลัมจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริงทั้งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านแบบเรียบง่ายและสำหรับงานเฉลิมฉลอง สวยงามตระการตาและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะช่วยแม่บ้านทุกคนหากเธอต้องทำอะไรอร่อยๆ อย่างรวดเร็วก่อนที่แขกจะมาถึง ผลไม้พันธุ์ฮังการีเหมาะอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 15 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• เนย - 150 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟูวานิลลิน

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง, วานิลลา, ใส่นมและเนยนุ่ม
2. เพิ่มแป้งและผงฟูผสม
3. ในกระทะที่สามารถวางในเตาอบได้ ให้ละลายเนยเล็กน้อยแล้วเทน้ำตาลที่เหลือลงไป ละลายคาราเมล
4. วางครึ่งลูกพลัมลงในกระทะ โดยตัดด้านลง
5. เทแป้งออก
6. อบพายพลัมแสนอร่อยเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
7. นำแม่พิมพ์ออกและพักให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
8. พายกลับหัวพร้อมลูกพลัมพลิกกลับบนจานอย่างรวดเร็วและง่ายดายและเสิร์ฟทันที

พายพลัมอเมริกันมีประวัติที่ไม่ธรรมดา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ สูตรอาหารอันโอชะนี้ได้รับการตีพิมพ์ใน New York Times เป็นเวลานานกว่าสิบปีตามคำร้องขอของผู้อ่าน แต่ในปี 1995 การตีพิมพ์ก็หยุดลง ตามเนื้อผ้า อาหารอันโอชะจะเสิร์ฟร้อนพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งลูก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและอบเชยเล็กน้อย
• แป้ง - 200 กรัม;
• เนยนุ่ม - 120 กรัม;
• ลูกพลัม - 15 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ตีน้ำตาล 3/4 กับเนยจนเป็นครีมฟู
2. ใส่แป้ง ผงฟู ไข่ และเกลือ
3. กระจายแป้งลงในพิมพ์ขนาด 20 ซม.
4. วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งไว้บนพื้นผิว โดยตัดด้านลง
5. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับอบเชยแล้วโรยบนพื้นผิว
6. พายพลัมอบง่ายและรวดเร็ว 45 นาทีที่ 180 องศา

วิธีทำพายพลัมจากขนมพัฟ

เพื่ออบอย่างรวดเร็ว เปิดพายสำหรับลูกพลัมคุณสามารถใช้ที่ซื้อจากร้านค้าได้ ขนมพัฟและทำขนมที่มีลักษณะคล้าย ทาร์ตฝรั่งเศสแต่ชุ่มฉ่ำกว่ามาก เปลือกคาราเมลที่ทำจากน้ำตาลและอบเชยซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการอบจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ไม่ธรรมดา เสิร์ฟหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

วัตถุดิบ:

• ชั้นแป้งยีสต์ - 500 กรัม;
• ลูกพลัม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. วางผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย
3. อบพายพลัมที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

พายลูกพลัมนี้อบอย่างรวดเร็วและง่ายดายแม้จะมีส่วนผสมหลายอย่างก็ตาม กรอบและร่วน แป้งขนมชนิดร่วนเข้ากันได้ดีกับไส้คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดและ ลูกพลัมฉ่ำ- นอกจากข้อดีอื่นๆ ของขนมชนิดนี้แล้ว ขนมยังดูน่าประทับใจมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม;
• ผงฟู;
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม + 200 กรัมสำหรับไส้
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ลูกพลัมแข็งใหญ่ - 12 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมเนยนุ่มกับแป้งจนเป็นเกล็ด
2. เติมน้ำตาลและผงฟู 50 กรัม รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. กระจายฐานในแม่พิมพ์โดยให้ด้านข้าง อบประมาณ 15 นาที
4. ตีคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาล 100 กรัม
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง
6. วางไส้นมเปรี้ยวลงในฐานที่เย็นแล้วแล้วเกลี่ยเมอแรงค์
7. ตัดลูกพลัมเป็นชิ้นแล้ววางบนพื้นผิว
8. อบพายด้วยลูกพลัมและคอทเทจชีสประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

สูตรด่วน - เค้กสปันจ์กับลูกพลัม

อร่อย พายด่วนด้วยลูกพลัมสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานทุกคน ขั้นพื้นฐาน แป้งบิสกิตมันถูกเตรียมด้วยผงฟู ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเรื่องความฟูหรอก เพราะมันจะขึ้นแน่นอน สิ่งสำคัญในกระบวนการนี้คืออย่าละเลยการตีส่วนผสมซึ่งอาจใช้เวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู, วานิลลิน;
• ลูกพลัม - 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 30 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด
2. ค่อยๆ ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วและร่อนแป้งกับผงฟูอย่างระมัดระวัง
3. วางครึ่งบ๊วยที่ด้านล่างของกระทะแล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและอบเชย
4. เทแป้งออก
5. พายพลัมอบอย่างรวดเร็วและง่ายดายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180

แม้จะไม่มีไข่และนม คุณก็สามารถทำพายลูกพลัมได้อย่างรวดเร็ว อร่อย และความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นฟูมาก ผิวเลมอนและอบเชยในไส้จะช่วยกระจายรสชาติของฐาน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขนมอบไร้มันจะกลายเป็นของเก่าอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปรุงเพื่อใช้ในอนาคต แต่ควรรับประทานในขณะที่ยังอุ่นอยู่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำมะนาว - 100 มล.
• วานิลลินและผงฟู
• น้ำมัน - 100 มล.
• ลูกพลัม - 200 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีน้ำตาลและเนย ใส่ผงฟู วานิลลิน น้ำมะนาว และแป้ง
2. กระจายชิ้นพลัมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
3. เทแป้งอบประมาณ 25 นาทีที่ 190

สูตรพายพลัมนี้ง่ายและรวดเร็วมาก พัฟเพสตรี้หรือขนมชนิดร่วนเหมาะสำหรับการอบ พายที่สวยงามและรวดเร็วมากจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบของหวานในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมด ใช้แยมโดยไม่มีเมล็ด คุณสามารถใช้แยมหรือแยมที่ไม่หนาเกินไป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู, วานิลลินและผิวเลมอน;
• เนยนุ่ม - 150 กรัม;
• แป้ง - 400 กรัม;
• แยมลูกพลัม - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ แป้ง ผงฟู วานิลลิน และผิวเอร็ดอร่อย
2. นวดแป้ง, แผ่ออกเป็นชั้น, โอนไปยังแม่พิมพ์, ปล่อยให้ยื่นออกมา 3-4 ซม.
3. กระจายแยมพับขอบ
4. โรยด้วยน้ำตาล อบประมาณ 20 นาทีที่ 190

พายพลัมทำจากแป้งยีสต์

คุณสามารถอบพายยีสต์ด้วยลูกพลัมโดยใช้สูตรด่วน เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งขึ้นอย่างรวดเร็วและคงรูปร่างได้ดี จึงเติมโซดาหรือผงฟูพร้อมกับยีสต์ และทำฐานด้วยเคเฟอร์ วิธีนี้ทำให้คุณไม่ต้องรอให้ขนมอบขึ้นถึงสามครั้ง ครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว ผลไม้ที่เลือกมีเนื้อแน่นและมีหินแยกกันได้ดี

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir อุ่น - 100 มล.
• ผงฟู, วานิลลา;
• ยีสต์ - 1 ซอง;
• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• พลัม - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์ใน kefir อุ่น ๆ เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
2. แยกตีไข่ด้วยเนยและน้ำตาล ใส่ผงฟู วานิลลา เพิ่ม kefir
3. ใส่แป้งนวดเป็นแป้งเนื้อนุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วกระจายส่วนที่ใหญ่กว่าลงในกระทะ
6. วางชิ้นพลัมแล้วโรยด้วยน้ำตาล
7. ตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือ ทาไข่แดง แล้วพักไว้ 20 นาที
8. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180

วิธีทำพายลูกพลัมในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบพายลูกพลัมคือการใช้หม้อหุงช้า แต่มีความแตกต่างหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกวิธีนี้ คุณสามารถใช้สูตรแป้งใดก็ได้ แต่จำไว้ว่าจะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองบนพื้นผิว ดังนั้นในช่วงกลางของรอบพายจะกลับด้านหรือมีการกระจายผลไม้บนพื้นผิว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนยนุ่ม - 100 กรัม;
• แป้ง - 250 กรัม;
• ผงฟู;
• ลูกพลัม - 6-7 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง

การตระเตรียม

1. ตีไข่และน้ำตาล ใส่แป้งและผงฟู จากนั้นใส่เนยและตีให้เข้ากัน
2. วางชามด้วยกระดาษรองอบ เทแป้ง วางชิ้นพลัมด้านบน โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
3. ปรุงอาหารด้วย "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อ่อนโยน, ขนมอบหอมกับลูกพลัมมีรสหวานอมเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งคนรักหวานหลายคนชื่นชอบ ลูกพลัมเข้ากันกับแป้งทุกชนิด: ขนมชนิดร่วน, บิสกิต, ยีสต์, พัฟเพสตรี้ ฯลฯ สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในขูด, เปิดหรือ พายปิด- พลัมเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว และช็อคโกแลตอื่นๆ เพื่อสร้างความหวานฟู พายฉ่ำไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย สูตรการอบลูกพลัมยอดนิยมจะอธิบายไว้ด้านล่าง

พายลูกพลัม Strasbourg: สูตรที่ดีที่สุด

พายลูกพลัมเนื้อนุ่มละลายในปากจะช่วยประดับงานฉลองต่างๆ ส่วนผสมของขนมชอร์ตคัสต์ร่วน คอทเทจชีสนุ่มและผลเบอร์รี่หอมก็อร่อยจริงๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม ควรสังเกตขนาดยาและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

สินค้า:

• แป้ง – 280 กรัม;
• ผลเบอร์รี่ – 900 กรัม;
• มวลนมเปรี้ยว – 480 กรัม;
• มาการีน – 215 กรัม;
• ลูกอัณฑะ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 290 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์เย็น - 90 มล.
• แป้งมันฝรั่ง– 50 กรัม;
• เกลือเล็กน้อย
• อบเชย – 5 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ผสมแป้งกับเกลือและน้ำตาล (80 กรัม)
2. หั่นมาการีนเป็นก้อนใส่แป้งและไข่ 1 ฟองลงไปสับด้วยมีดจนได้เศษหยาบ
3. เพิ่ม น้ำเย็นและคนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่ทาน้ำมันแล้ววางในที่เย็น
5. นำไข่ที่เหลือแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
6. ตีครีมกับแป้ง คอทเทจชีส และน้ำตาล 180 กรัมให้เข้ากัน
7. ตีไข่ขาวจนแข็ง ใส่นมเปรี้ยวลงไปผสมให้เข้ากัน
8. ล้างลูกพลัม ปอกเปลือก ผ่าตรงกลาง
9. เทไส้ลงไป ฐานทราย,วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
10. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับอบเชยแล้วเทลงในผลเบอร์รี่แต่ละลูกเล็กน้อย
11. วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบประมาณ 50-60 นาที อุณหภูมิ 175°

น้ำตาลผงหรือ เคลือบช็อคโกแลตตกแต่งของหวาน อบพายในถาดอบที่มีขอบขณะที่แป้งจะขึ้น

พายพลัมอเมริกัน: สูตรขนมชนิดร่วน

นี้ พายแสนอร่อยทำจากขนมชนิดร่วนที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวอเมริกัน ฐานร่วน เปลือกกรุบกรอบ และเนื้อเนื้อฉ่ำหอมอยู่ตรงกลาง พายนี้สามารถอบได้ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล – 290 กรัม
• สเปรด – 180 กรัม;
• แป้ง – 290 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 6 กรัม;
• เกลือเล็กน้อย
• ผลเบอร์รี่ – 18 ชิ้น;
• ผงอบเชย – 5 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างลูกพลัม เอาเมล็ดออก หั่นเป็นครึ่ง
2. ละลายเนยในอ่างน้ำเติมน้ำตาล 200 กรัม
3. นำออกจากอ่างน้ำ เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งและโซดาลงในส่วนผสมของเนยไข่
5. เทส่วนผสมลงในเดคโคที่ทาน้ำมันไว้ วางลูกพลัมไว้ด้านบน โดยให้ด้านที่เป็นรอยหันไปทางแป้ง แต่อย่ากดลงไป
6. ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือกับอบเชยแล้วโรยให้ทั่วแป้ง
7. วางพายในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180°
8. ตกแต่ง พายพร้อมบดขยี้ วอลนัท.

เพื่อให้ง่ายต่อการเอากระดูกออก ให้ตัดลูกพลัมใกล้กับก้าน

พายพลัมธรรมดา: สูตรในหม้อหุงช้า

สำหรับการอบในหม้อหุงช้าจะนุ่มมากฟูฉ่ำไม่ไหม้และอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนประกอบ:

• พลัม – 490 กรัม;
• มาการีน – 200 กรัม;
• นมเปรี้ยว– 200 มล.;
• ลูกอัณฑะ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 240 กรัม;
• แป้ง – 290 กรัม;
• แอมโมเนียม – 5 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกลูกพลัมเอากระดูกออกหั่นเป็น 4 ส่วน
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง
4. ผสมไข่แดงกับน้ำตาล
5. ละลายมาการีนในอ่างน้ำแล้วผสมกับไข่แดง
6. เพิ่มแป้ง, แอมโมเนียม, นมเปรี้ยวลงในส่วนผสมครีมไข่, ผสมทุกอย่าง
7. ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงในแป้ง โดยคนจากบนลงล่าง
8. อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วเทแป้งออก
9. จัดเรียงผลเบอร์รี่เพื่อฝังไว้ในแป้ง
10. เปิดใช้งานโหมด "อบ" ตั้งเวลา 60 นาที

คุณสามารถทำเค้กกลับหัวในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างแล้วเทแป้งลงไปด้านบน

พายกับลูกพลัมบนขนมชนิดร่วน (วิดีโอ)

พายรัสเซียคลาสสิกกับลูกพลัมในเตาอบ

ผลเบอร์รี่หอมเข้ากันได้ดีกับแป้งยีสต์ที่โปร่งและนุ่ม พายเหล่านี้จะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา

สินค้า:

• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• แป้ง – 900 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน(ไม่มีกลิ่น) – 30 มล.;
• นมวัว– 90 มล.

การตระเตรียม:

1. ตั้งนมให้ร้อนถึง 50° ใส่ยีสต์ ปิดฝา และวางในที่อุ่นๆ จนกระทั่งเกิดฟอง
2. ตีน้ำตาลกับไข่ใส่ครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มนมและยีสต์ลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
4. เริ่มเติมแป้งทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
5. แป้งพร้อมคลุมและวางในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้น
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง แป้งจะขึ้นฟูและคุณจะต้องนวดเบา ๆ จากนั้นปิดอีกครั้งแล้ววางในที่อุ่น ๆ เพื่อให้ขึ้นอีกครั้ง
7. ตอนนี้ไปที่พาย แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 45 ชิ้นเท่า ๆ กัน
8. ตีไข่และทาขนมด้วย ปิดแม่พิมพ์ด้วยไขมันแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงไป ปิดฝาและปล่อยให้ขึ้นประมาณ 20 นาที
9. ใส่ขนมอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) ดึงออกมาเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของแป้งให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน: หากแห้งคุณสามารถนำขนมอบออกได้

พายผลไม้และนมเปรี้ยวกับลูกพลัม

พายที่อร่อยมากความสม่ำเสมอของไส้ทำให้นึกถึงชีสเค้ก สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานมากเกินไป แม้ว่าจะสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการก็ตาม

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 290 กรัม;
• ลูกอัณฑะ – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 60 มล.;
• สเปรด – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• มวลนมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• ลูกพลัม – 6 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• วานิลลิน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ผสมแป้งและน้ำตาลทรายในภาชนะขนาดใหญ่
2. เพิ่มสเปรดเย็นและน้ำแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มไข่ 2 ฟองผสมและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. ทิ้งแป้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. รีดแป้งให้หนา 1 ซม.
6. วางแป้งลงบนกระทะแล้วทำขอบจากขอบซึ่งมีความสูงอย่างน้อย 2 ซม.
7. ปัด มวลนมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยวไข่และน้ำตาลที่เหลือ
8. ล้างผลเบอร์รี่ เอากระดูกออก หั่นเป็นครึ่ง
9. แอปเปิ้ลต้องปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็น 4 ชิ้น
10. เทไส้ลงบนฐานทราย จัดเรียงผลเบอร์รี่และผลไม้
11. วางพายในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิ 180°
12. สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้น้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าวได้

มัฟฟินพลัม: สูตรพร้อมลูกพลัมแช่แข็ง

คุณไม่ต้องรอถึงฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเพลิดเพลินกับขนมบ๊วยแสนอร่อย เพื่อประกอบอาหาร คัพเค้กแสนอร่อยด้วยลูกพลัมแช่แข็งคุณจะต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ มีลักษณะคล้ายถ้วยฟูๆ สีชมพูอมชมพู พร้อมด้วยไส้หวานอมเปรี้ยวชุ่มฉ่ำ แป้งจะออกมานุ่มร่วนพร้อมกลิ่นหอมของครีม

ส่วนประกอบทดสอบ:

• สเปรด – 90 กรัม;
• น้ำตาล – 110 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• แป้ง – 160 กรัม;
• แอมโมเนียม – 5 กรัม

สำหรับการเติม:

• ลูกพลัม – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ผสมสเปรดแบบนุ่มกับน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มแป้งโซดาลงในส่วนผสมเนยไข่และผสมให้เข้ากัน
3. ล้างผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นครึ่ง
4. อัดจาระบีกระทะอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. ใส่น้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 2 กรัม) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน
6. วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งโดยให้การเยื้องคว่ำลง
7. เทแป้งไว้ด้านบน
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180° เป็นเวลา 20-30 นาที
9. โรยคัพเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

คุณต้องนำคัพเค้กออกจากพิมพ์ทันที ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดใกล้กับผนังของแม่พิมพ์ พลิกกลับด้านแล้วเขย่า หากคัพเค้กหลุดออกมาและลูกพลัมติด ให้ใช้ช้อนดึงออกมาแล้ววางลงในคัพเค้ก

พายพลัม (วิดีโอ)

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารมากที่สุดแล้ว พายแสนอร่อยด้วยบ๊วยหอม ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย!

“จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า?” - คำถามนี้ประกอบกับการตื่นนอนแต่เช้าก็ผุดขึ้นในใจคุณแม่ คุณย่า และคุณย่าทุกคน

ข้าวต้มและแซนวิชค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว แต่พายร้อนกับลูกพลัมแช่แข็งมีสูตรง่าย ๆ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรับประกันว่าจะทำให้ทุกคนในบ้านพอใจ และมีให้เลือกหลากหลายเพราะสำหรับการอบคุณสามารถเลือกแป้งชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ และไส้ลูกพลัมก็สามารถเปลี่ยนได้ด้วยผลไม้และเครื่องเทศ

วิธีแช่แข็งลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

พลัมและพลัมเชอร์รี่ให้ผลอุดมสมบูรณ์มาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลไม้เหล่านี้จึงถูกเก็บไว้อย่างหนาแน่นสำหรับฤดูหนาว พวกเขาทำผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยมได้ดี แต่ส่วนใหญ่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดช่องว่างถูกแช่แข็งซึ่งช่วยให้คุณรักษาทุกสิ่งได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พลัม

พลัมแช่แข็งมีหลายประเภท:

1. ผลไม้ล้างแห้งผ่าครึ่งแล้วหลุม
2. หลังจากนั้นจะต้องวางท่อระบายน้ำครึ่งหนึ่งบนพาเลทแล้วส่งไปที่ ตู้แช่แข็งเมื่อเปิดฟังก์ชั่นการแช่แข็งแบบดีพ
3. ทันทีที่ผลไม้ถูกแช่แข็งและเหม็นอับแล้วก็สามารถบรรจุในถุงได้
4. นอกจากนี้ลูกพลัมที่มีไว้สำหรับอบสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งก่อนบรรจุภัณฑ์ ด้วยวิธีนี้ขนมจะคงรูปร่างและความหวานไว้มากที่สุดระหว่างการอบ

ทาร์ตพลัมแช่แข็ง Tarte Tatin

คุณสามารถทำพายด้วยลูกพลัมแช่แข็งได้ไหม คำตอบนั้นชัดเจน: เป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำเพราะขนมอบที่มีไส้นั้นไม่ด้อยไปกว่าของหวานที่ทำจากลูกพลัมสดและผลไม้อื่น ๆ

วิธีทำของจริงที่บ้าน ของหวานฝรั่งเศสรวดเร็วและอร่อยมากของเรา สูตรทีละขั้นตอน.

วัตถุดิบ

• แป้ง เบี้ยประกันภัย– 0.3 กก.
• เนยหวาน – 200 กรัม;
• น้ำกรอง – 0.1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 0.15 กก.
• พลัมไม่มีกระดูกแช่แข็ง – 500 กรัม
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีอบพายลูกพลัมแช่แข็ง

1. ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ พักไว้ 1 ก้อนต่อ 20 กรัม แล้วบดเนยที่เหลือกับแป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เทน้ำน้ำแข็งลงในครัมเบิ้ลที่เกิดขึ้นแล้วนวดแป้งให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม วางส่วนผสมไว้ข้างๆ แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ตอนนี้ละลายเนยในกระทะแล้วผสมกับน้ำตาล ใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลานำส่วนผสมจนน้ำตาลละลายแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงไปที่ด้านล่างของจานอบ
4. วางลูกพลัมหลุมที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนของน้ำเชื่อม คลุมด้วยแป้งด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารควรอยู่ที่ 190°C
5. พลิกพายที่เสร็จแล้วลงบนจานเพื่อให้คาราเมลและลูกพลัมอยู่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟโรยพายด้วยน้ำตาลผง

พาย kefir พลัมแช่แข็ง

วัตถุดิบ

• — 3 ชิ้น + -
• - 1 แก้ว + -
• วานิลลา - 1 แพ็ค + -
• — 1/2 แพ็ค + -
• เคเฟอร์ – 250 มล + -
• โซดา - 1 ช้อนชา + -
• - ตามความสม่ำเสมอ + -
• พลัม - เพื่อลิ้มรส + -

วิธีทำพาย kefir จากลูกพลัมแช่แข็ง

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทรายและวานิลลาจนเป็นฟอง
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่โดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม
3. นอกจากนี้เรายังเท kefir ลงในองค์ประกอบแล้วเติมโซดาและแป้งปูนขาวทันที ความสม่ำเสมอของแป้งมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก
4. ตอนนี้เทลูกพลัมที่หลุมแล้วลงในส่วนผสมแป้งผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วเทลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
5. ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส อบเค้กประมาณ 50 นาที ความแห้งของบิสกิตด้านในและเปลือกสีน้ำตาลทองด้านนอกเป็นสัญญาณว่าของหวานพร้อมแล้ว

พายพลัมเยลลี่ทำจากลูกพลัมแช่แข็ง

การทำอาหารที่บ้านไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจอีกด้วย วิธีที่ดีเป็นวิธีที่ดีในการใช้เวลาช่วงเย็นไปกับขนมอบสดใหม่และกาแฟสักแก้ว พายทรายมีกลิ่นหอม ไส้ครีมและไส้บ๊วยรสหวานอมเปรี้ยวก็ดูดีมาก และทำเองได้ง่ายๆ เลย

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 350 กรัม
• ผงฟู – 1 แพ็ค;
• น้ำตาลทรายแดง - ½ถ้วย;
• ไข่สดที่เลือก – 2 ชิ้น;
• เนยหรือมาการีน – 120 กรัม
• พลัมหลุมแช่แข็ง – 250 กรัม

สำหรับการเติม

• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - ½ถ้วย;
• ไข่ไก่ที่เลือก – 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• วานิลลา – 1 แพ็ค

วิธีทำพายลูกพลัมแช่แข็ง

1. ในการเตรียมแป้ง ขั้นแรกตีไข่และน้ำตาลทรายจนเกิดฟองสีขาว จากนั้นใส่เนยนุ่มและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. ผสมผงฟูกับแป้งแล้วเทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่กับน้ำมัน นวดแป้งพลาสติกที่แข็งและไม่เหนียวมือ
3. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็น
4. เรามีไส้พายสองไส้: ลูกพลัมและไส้ เราทำความสะอาดลูกพลัมจากกระดูกแล้วโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
5. ในการเตรียมไส้ ให้ตีไข่ด้วย kefir น้ำตาลทรายที่เหลือ แป้งและวานิลลาด้วยเครื่องผสม
6. วางจานอบ กระดาษ parchmentเคลือบด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยสร้างเป็นด้านเล็ก ๆ เทไส้ลงใน "ตะกร้า" ทดสอบแล้วใส่ลูกพลัมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำตาล
7. อบพายเป็นเวลา 45-50 นาทีในช่วงอุณหภูมิมาตรฐานตั้งแต่ 170 ถึง 190°C

พายลูกพลัมแช่แข็ง ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดก็ตาม เป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวและงานเลี้ยงน้ำชาทุกวัน