ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีสจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสเต็กเนื้อหรือปลา แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้อีกด้วย จานผัก- ช่อดอกกะหล่ำปลีอบภายใต้ชั้นชีสและครีมเปรี้ยวทำให้นุ่มชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน พูดง่ายๆ ก็คือนี่คือการปฏิบัติจริงสำหรับแฟนๆ ทุกคน อาหารจานง่ายๆจากผัก!

ในกรณีนี้จะเหมาะที่จะสด กะหล่ำดอกและแช่แข็ง ดังนั้น สูตรจึงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทุกช่วงเวลาของปี งั้นเรามาตุนกัน ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและมาเริ่มเตรียมของว่างเพื่อสุขภาพกันดีกว่า!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - ประมาณ 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 10 กรัม

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบพร้อมสูตรชีส

1. เราแยกกะหล่ำปลีด้วยมือของเราออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ล้างด้วยน้ำแล้วแช่ในน้ำเดือด น้ำเกลือประมาณ 5 นาที จากนั้นนำช่อดอกที่ต้มแล้วใส่ในกระชอนแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
   
2. ตีไข่ดิบเล็กน้อยพร้อมกับเกลือเล็กน้อย และปริมาณเล็กน้อยหากต้องการ พริกไทยป่น- เราใช้ที่ตีไข่ โดยผสมไข่ขาวและไข่แดงเป็นส่วนผสมเดียว
   
3. เพิ่มครีมลงในมวลไข่ที่เกิดขึ้นและผสมจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
4. เคลือบด้านล่างและด้านข้างของกระทะทนความร้อนด้วยเนย กระจายช่อดอกกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วให้เท่ากันแล้วเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงไป
   
5. โรยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยขี้เลื่อยชีส ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิชีสจะละลายและกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งจะทำให้อาหารของเราน่ารับประทานยิ่งขึ้น
   
6. เราส่งภาชนะเข้าเตาอบซึ่งร้อนแล้ว อบดอกกะหล่ำประมาณ 10-20 นาทีที่ 180 องศา เมื่อชีสละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาล จานก็พร้อม! เสิร์ฟดอกกะหล่ำย่างอุ่น ๆ เราใช้เป็นกับข้าวหรือทานเปล่าๆ โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ
   

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบพร้อมชีสพร้อม! จานนี้เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสด น่าทาน!

หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนหนึ่งที่พยายามดูแลสุขภาพและพยายามรักษารูปร่างให้แข็งแรง อาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณ ปริมาณแคลอรี่ของดอกกะหล่ำมีน้อย แต่ประโยชน์นั้นยอดเยี่ยมวิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าในกระทะและการเติมชีสและนมก็เพียงพอต่อความจำเป็นในการสร้างสรรค์อาหารเย็นแสนอร่อย

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีสเป็นอาหารจานเบาในทุกแง่มุม นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้ว จานอาหารก็พร้อมภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง กะหล่ำดอกหนึ่งหัวผลิต มื้อเย็นเบาๆสำหรับสองคน หากดูเหมือนจะไม่เพียงพอสำหรับมื้อเย็น ให้เพิ่มชิ้นเล็กๆ เนื้อต้มหรือไก่

คุณสามารถปรุงจากดอกกะหล่ำสดหรือแช่แข็งก็ได้ ฉันลองทั้งสองตัวเลือกแล้วและพบว่ารสชาติไม่แตกต่างกัน หากคุณต้องการอบดอกกะหล่ำแช่แข็งในเตาอบด้วยชีสให้ซื้อสองแพ็คเกจ ๆ ละ 400 กรัม ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเนื่องจากมันถูกแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแพ็คเกจแล้ว

วัตถุดิบ

• ดอกกะหล่ำสด 1 หัว (800 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• นม 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ซอฟท์ชีส 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีอบดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบ

กะหล่ำดอกมีความสวยงามและ ผักแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานเบาได้หลากหลาย ใส่ดอกกะหล่ำลงในซุป ซอส และอาหารจานหลักทำจากดอกกะหล่ำ เช่น ดอกกะหล่ำอบชีส ซอสนม.

ซอสนมช่วยให้ดอกกะหล่ำมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่ ด้วยเหตุนี้ทุกชิ้นจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมดอกกะหล่ำอบ เมนูนี้ทำได้ง่ายๆ สาวๆ คนไหนก็จัดการได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• เนย – 20 กรัม;
• แป้ง – 90 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม;
• นม – 250 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ละลายเนยในกระทะ

ทันทีที่เนยละลายให้ผสมกับแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา การทอดมักใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที

ควรอุ่นนม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้ม!

เทนมลงในแป้งเป็นเส้นบางๆ เนยโดยคนซอสอย่างต่อเนื่อง

ปรุงซอสในกระทะเป็นเวลา 2 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง คุณไม่สามารถปล่อยให้นมเดือดได้!

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในซอสเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ให้เย็น

ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาด

ขั้นตอนต่อไปคือการแยกปลั๊กออกเป็นดอกย่อยแต่ละดอก

ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปก่อน ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ดอกกะหล่ำลงไปและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ควรวางช่อดอกกะหล่ำปลีต้มในกระชอนและรอจนกระทั่งน้ำไหลออกมาจนหมด

ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่ดอกกะหล่ำลงไป

ถึงเวลาสำหรับซอสที่ทำเสร็จแล้ว พวกเขาจำเป็นต้องเติมช่อดอกทั้งหมด

ตะแกรงชีส

โรยชีสขูดบนดอกกะหล่ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป ภายใต้อิทธิพลของอากาศร้อน ชีสจะละลาย ก่อตัวเป็นเปลือกโลกที่สวยงาม ร้อนแรง เป็นสีดอกกุหลาบบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร เปลือกอร่อย- อาหารกลางวัน!

อบดอกกะหล่ำเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟดอกกะหล่ำอบเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวก็ได้ ตัวอย่างเช่นเพื่อเนื้อสัตว์

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เมื่อเตรียมซอสนม ให้ผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้หรือไม้พายแบบพิเศษ
• เพื่อให้อาหารจานนี้สดยิ่งขึ้น สว่างขึ้น และน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

ดอกกะหล่ำอบชีสและไก่

ดอกกะหล่ำอบชีสและอกไก่ในเตาอบเป็นจานที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น ดอกกะหล่ำนั้นมีน้ำหนักเบา นุ่ม และชุ่มฉ่ำ เธอได้รับการพิจารณา ผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ขั้นต่ำ ชีสทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง แต่อกไก่ทำให้จานนี้อิ่มอย่างไม่น่าเชื่อ! ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม จานแสนอร่อยเพื่อนักชิมอย่างแท้จริง ลองดูด้วยตัวคุณเอง - คุณจะชอบมัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนหม้อปรุงอาหารที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อนี้!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• อกไก่ – 400 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 500 กรัม;
• ครีม – 1 ลิตร;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อเตรียมดอกกะหล่ำอบกับชีสและไก่คือแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็น "ส้อม" แยกกันแล้วล้าง
2. นำน้ำไปต้มและใส่เกลือ ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันพืชให้ใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงไป
4. ใส่ไข่ เกลือ เครื่องเทศ และครีมลงในชามลึก ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
5. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเบา ๆ โดยเติมน้ำมันพืช
6. โพสต์ เนื้อไก่ด้านบนของกะหล่ำปลี
7. ตะแกรงบน เครื่องขูดหยาบชีส.
8. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด
9. ผสมชีส กระเทียม และครีมกับไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อไก่และกะหล่ำปลี
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแบบฟอร์มโดยใส่กะหล่ำปลีไว้ประมาณ 30 นาที

ดอกกะหล่ำแสนอร่อยอบในเตาอบพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เพื่อให้อาหารจานนี้นุ่มขึ้น คุณสามารถบดชีส กระเทียม และครีมจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม
• แทนที่จะทอดเนื้อไก่คุณสามารถต้มมันได้ - คุณจะได้รับแคลอรี่น้อยลง แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มกว่าด้วย
• เพื่อเพิ่มรสชาติของฤดูร้อนและความสดชื่นให้กับจานคุณควรโรยด้วยสมุนไพรสับ ในฤดูหนาวคุณสามารถใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปทอดในน้ำมันพืชแทนได้
• ในฤดูร้อนสามารถเพิ่มเห็ดต้มหรือทอดลงในส่วนผสมหลักของจานได้ มะเขือเทศสดและบวบอ่อนสามารถเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติได้

ในการเตรียมดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ที่จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งสอง รวมทั้งน้ำมัน เครื่องเทศ และ - หากต้องการ - บางอย่างสำหรับทำซอส เพราะจานนี้พร้อมซอสจะมีรสชาติอร่อยกว่ามาก ดังนั้นอาจมีครีมเปรี้ยว นม ครีม น้ำซุป แป้งสาลี(สำหรับความหนา) คุณสามารถใช้ซอสแทนได้ ไข่ไก่- ผลลัพธ์ที่ได้จะคล้ายกับไข่เจียวกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรดอกกะหล่ำอบกับชีสคือ:

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกนั้นง่ายและเข้าใจได้แม้กระทั่งกับเด็ก ต้มกะหล่ำดอกจนสุกครึ่ง (5-7 นาที) คุณสามารถตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการล่วงหน้าได้โดยปกติจะเป็นช่อดอก แยกปรุงซอสที่เหมาะสม นี่อาจเป็นเบชาเมลที่มีชื่อเสียง สิ่งที่ง่ายกว่าหรือในทางกลับกันซับซ้อนกว่า สามารถทำได้ ซอสเห็ดหรือเติมผักสับลงไปด้วย เป็นการดีที่ครีมหรือน้ำนม

กะหล่ำปลีวางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสมแล้วราดด้วยซอส ควรโรยชีสขูดด้านบนห้าถึงสิบนาทีหลังอบ จากนั้นจึงมีความเสี่ยงน้อยลงที่เขาจะโดนไฟไหม้ แทนที่จะใส่ซอส คุณสามารถเทไข่ที่ตีแล้วผสมกับนมหรือน้ำลงบนกะหล่ำปลีได้ ควรเสิร์ฟร้อนดีที่สุด เพราะเมื่อเย็นจะแข็งตัวและกลายเป็นเหมือนหม้อปรุงอาหารมากขึ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเสมอ พร้อมทั้งใส่สมุนไพรสดหรือแห้งกระเทียม

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำสุดสำหรับดอกกะหล่ำอบกับชีส:

มีวิธีที่ง่ายกว่าในการเตรียมดอกกะหล่ำอบกับชีส เมื่อสุกไม่สุกช่อดอกจะถูกวางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันโดยมีชีสโรยอยู่ด้านบน พวกเขาจะอบเป็นชิ้นแยกกันและเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับทุกสิ่ง จานเนื้อ- เครื่องปรุงรส ได้แก่ เกลือและพริกไทย

อีกทางเลือกหนึ่ง: เมื่อกะหล่ำปลีสับและอบในชั้นพัฟผสมกับชีส มันกลับกลายเป็นว่า "พาย" ที่ไม่มีแป้ง - ของว่างที่ดีบนโต๊ะเทศกาล

นอกเหนือจากปกติสำหรับเราแล้ว กะหล่ำปลีขาวมีสิ่งนี้มากมายในโลก ผักเพื่อสุขภาพ- กะหล่ำดอกอยู่ในหมวดหมู่ของผักที่บริโภคได้ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและน่าประหลาดใจที่จะดึงดูดทั้งผู้ที่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหารและคนรักอาหารจานเนื้อและปลา

ดอกกะหล่ำในเตาอบ - สูตรการทำอาหาร

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกะหล่ำปลีต้มเพราะมันไม่มีรส ผักผัดไม่เหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากการรับประทานอาหาร นั่นเป็นเหตุผล ตัวเลือกที่เหมาะดอกกะหล่ำในการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการอบในเตาอบ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้สารที่มีประโยชน์มากมายจะถูกเก็บรักษาไว้ในผัก

กะหล่ำปลีอบในเตาอบเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นเนื่องจากมีรสชาตินุ่มและไม่ทำให้ท้องมากเกินไป

และคุณสามารถปรุงด้วยส่วนผสมต่างๆ: กับชีส, กับเห็ด, ผักที่แตกต่างกันด้วยครีมและครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับอกไก่และอาหารทั้งหมดนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจที่โต๊ะครอบครัว

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องเคียงดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ให้ปรุงกะหล่ำปลีด้วย เปลือกชีสในซอสนม จานนี้มีความชุ่มฉ่ำปานกลางกรอบและทำให้ทุกคนพอใจ ดังนั้นควรเตรียมตัวให้พร้อมในคราวเดียวให้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม จานนี้จะอร่อยมากโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมไว้ สลัดเบา ๆจากผักสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• นม – 250 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากกะหล่ำปลีสดควรปรุงไม่เกิน 2 นาที หากแช่แข็งก็ไม่เกินสิบนาที

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วทอดแป้งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่กับนมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด จากนั้นจึงนำไปใส่ในกระทะที่เตรียมไว้ เทซอสนมและชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาที กลิ่นมหัศจรรย์ จานสำเร็จรูปตัวเขาเองจะเรียกทุกคนเข้าไปในครัว

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นญาติสนิทกัน ดังนั้นการนำมาอบด้วยกันจึงช่วยเพิ่มรสชาติของผักแต่ละชนิดเท่านั้น โดยเน้นถึงความอ่อนโยนของมัน เพื่อให้รสชาติของอาหารจานนี้มีความหมายมากขึ้นจึงใช้ละลายหรือ ชีสแข็งกับกระเทียม กลิ่นและรสชาติได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเข้า หุ้นที่เท่าเทียมกันชิ้นละ 0.5 กก.
• ชีส – 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยสองก้อน) ชีสแปรรูปที่มีรสเผ็ด)
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• กระเทียม -2-3 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางช่อดอกกะหล่ำปลีต้มหรือตุ๋นเล็กน้อยในรูปแบบทาน้ำมัน ในชามแยกต่างหาก ผสมชีสขูด, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมสับ, เกลือและเครื่องเทศ เทส่วนผสมนี้ลงบนผักแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

นี่เป็นจานที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง แต่อร่อยมากและดูน่าดึงดูด สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานร้อน

• เอากะหล่ำปลี 1 หัว
• ชีสขูดเต็มแก้ว
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น,
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ต้มหรือลวกช่อดอกกะหล่ำปลีไม่เกิน 2-3 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ในชามแยกต่างหาก ผสมแครกเกอร์ ชีส กระเทียมบด (สามารถแทนที่ด้วยผงกระเทียมได้) แล้วตีไข่จนเกิดฟอง จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูไว้ล่วงหน้า กระดาษ parchment- เปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นอบจานเป็นเวลา 20 นาที

ด้วย kefir (อาหาร)

หากคุณตั้งใจแน่วแน่ที่จะลดน้ำหนักและควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด เตรียมตัวเองให้พร้อมและอร่อย จานเพื่อสุขภาพ- คุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถกินอาหารอร่อยได้แม้จะควบคุมอาหารก็ตาม

• กะหล่ำปลี – 0.6 กก.
• kefir ไขมันต่ำ – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• เกลือเพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา)

ต้มกะหล่ำปลีไม่เกิน 3 นาที แยกออกเป็นช่อดอกแล้ววางบนถาดอบ เท kefir ลงไปด้านบนตีไข่แล้วผสมกับชีสขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจาน อย่าลืมใส่เกลือด้วย

อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ด้วยชีสและครีมเปรี้ยว - สูตรทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีปรุงด้วยครีมเปรี้ยวมีรสชาติอร่อยมากเนื่องจากครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติผักอ่อนลงและให้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เราขอนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนให้คุณทราบ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• หัวกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม (ควรใช้ชีสแข็ง)
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

สำคัญ: ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา

สูตรครีม

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่จานผักเท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารอีกด้วย แม้ว่าจะเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์และไขมันส่วนเกิน แต่กลับกลายเป็นความอ่อนโยนและน่ารับประทานจนหายไปจากโต๊ะในพริบตา

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ครีม – 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ.

กะหล่ำปลีล้างและปอกเปลือก แยกช่อดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มเป็นเวลาห้านาที

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยครีมและเกลือ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ

วางช่อดอกต้มลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมไข่ครีมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 200 องศา

กับอกไก่

เนื้อไก่เป็นอาหาร เบาและอร่อยมาก สามารถใช้ร่วมกับผักทุกชนิดและสามารถปรุงในรูปแบบใดก็ได้ อกไก่กับกะหล่ำดอกเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เพิ่มเติมให้เปลี่ยนใหม่ อกไก่ไก่งวง. คุณสามารถเสิร์ฟข้าวสวยเป็นกับข้าวได้

• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• กะหล่ำปลี – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 150 กรัม
• หัวหอม – หัวผักกาด – 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 2 นาที หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

วางกะหล่ำปลีในรูปแบบทาน้ำมันเทครีมเปรี้ยวเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงจัดวางเนื้อเทครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วเติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้

อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยมะเขือเทศ

จานนี้จะเบามากเพราะผักพวกนี้มีมาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำและสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานร้อนได้

• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15%) - 250 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มกะหล่ำปลีหลังจากแยกออกเป็นช่อดอกแล้วเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นใส่ในจานอบที่เตรียมไว้ทาน้ำมันพืช
2. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ วางผักที่เตรียมไว้ไว้บนกะหล่ำปลี
3. มาเตรียมไส้กัน ในชามผสมไข่กับครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศ ส่งกระเทียมไปที่นั่นซึ่งสามารถขูดละเอียดหรือหั่นเป็นเส้นได้
4. ปรุงรสผักด้วยไส้และโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
5. จากนั้นขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ผัก
6. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ดอกกะหล่ำในเตาอบพร้อมซอสเบชาเมล - วิดีโอ

• เพื่อประกอบอาหาร จานอร่อยคุณต้องเลือกผักให้เหมาะสม สีของหัวกะหล่ำปลีควรเป็นสีขาวเขียวขจีที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อยและช่อดอกควรมีสีเขียวอ่อนและยืดหยุ่น
• ดอกกะหล่ำได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อแช่แข็งและหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติและรสชาติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- แต่ในการเตรียมอาหารจานใด ๆ จากกะหล่ำปลีที่ละลายน้ำแข็งคุณต้องต้มมัน
• ในการทำเช่นนี้ให้ล้างส้อมกะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ต้มน้ำเค็มในกระทะที่สะดวกสำหรับปรุงอาหารแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ควรปรุงไม่เกิน 10 นาที มิฉะนั้นช่อดอกจะกลายเป็นผ้าขี้ริ้วและเสียรสชาติ
• ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าหากคุณทำอาหารอิน น้ำแร่หรือเติมน้ำเล็กน้อย กรดซิตริกรสชาติจะละเอียดอ่อนมากขึ้นและถ้าคุณเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา กะหล่ำปลีจะคงสีที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่งไว้ และไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะเมื่อปรุงอาหาร
• เมื่อเตรียมแป้งกะหล่ำปลีคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและถ้าคุณต้องการให้แป้งหนาขึ้นให้เติมแป้งเล็กน้อย โดยวิธีการถ้าคุณเพิ่ม ข้าวโพดป่นจานนี้จะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

แพทย์และนักโภชนาการส่งเสียงเตือนมานานแล้วเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์การเพิ่มขึ้นของผู้ที่มีน้ำหนักปอนด์พิเศษ นอกจากนี้คนยุคใหม่ยังติดอาหารจานด่วนและรับประทานเนื้อสัตว์ อาหารที่มีไขมัน และหวานมาก โดยไม่สนใจผัก เชื่อกันว่าผักไม่ใช่อาหาร แต่เป็นของว่างเบาๆ

แต่อาหารที่ปรุงด้วยความรักและจินตนาการ ด้วยมือของฉันเองจากดอกกะหล่ำที่ผสมผสานกันหลากหลายจะโน้มน้าวใจแม้แต่นักกินเนื้อตัวยงและทำให้พวกเขาเชื่อว่าคุณสามารถกินได้อย่างอร่อยโดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์