คัพเค้กถือศีลอด คุณภาพรสชาติไม่ด้อยไปกว่าแบบดั้งเดิมเลย ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองมัน! เนื้อเบา นุ่ม ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดีมาก แทนที่จะใส่เชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง ถั่วอื่นๆ ลงในมัฟฟิน หรือคุณสามารถทำเป็นช็อกโกแลตโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ก็ได้ แต่ส่วนผสมที่ฉันชอบคือช็อคโกแลตกับเชอร์รี่ ปริมาณข้างต้นได้ประมาณ 8 มัฟฟิน
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ร่อนแป้ง
ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู และผงโกโก้ คุณสามารถแทนที่ผงฟูด้วยโซดาและดับด้วยน้ำส้มสายชู คุณจะต้องใช้ประมาณ 1 ช้อนชา โซดา แต่เมื่อใช้โซดาจะต้องเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวด้วย
ผสมส่วนผสมของเหลว - น้ำกับน้ำมันพืช
ทำหลุมในส่วนผสมที่แห้งแล้วเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไป คนให้เข้ากัน
หากคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน แล้วใส่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมา จากนั้นเชอร์รี่จะต้องรีดเป็นแป้งหรือแป้ง
เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งหลักและผสมเบา ๆ
เทแป้งลงในพิมพ์ โดยเติมให้เต็มประมาณ 1/3
อบคัพเค้กในเตาอบที่ 180°C ประมาณ 35 นาที
คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้านบนได้ น้ำตาลผง.
มัฟฟินเลนเท็นช็อกโกแลตเชอร์รี่ชุ่มฉ่ำพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
เมื่อด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่ง ขนมอบมากมายไม่รวมอยู่ในเมนู แต่คุณต้องการพายมากจนคิดอะไรไม่ออกก็จะช่วยได้ สูตรง่ายๆคัพเค้ก, ขนมปังขิง, . ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นได้อย่างง่ายดายและรสชาติก็ไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้เลย เช่นหรือเปลี่ยนเป็นนมเปรี้ยวก็ได้ สูตรถือบวชถ้าแทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมแป้งจะนวดด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม การปรับสมดุลรสชาติของขนมอบนั้นง่ายยิ่งขึ้น - ใส่เครื่องเทศ น้ำผึ้ง โกโก้ ผลไม้แห้ง หรือผลเบอร์รี่สดแช่แข็ง สูตรเดียวกันสำหรับคัพเค้กที่คุณชื่นชอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ อย่างน้อยสองครั้ง และแต่ละครั้งรสชาติจะแตกต่างออกไป
เค้กเชอร์รี่ถือบวชในฤดูหนาวเตรียมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือเชอร์รี่มา น้ำผลไม้ของตัวเองแน่นอนว่าในฤดูร้อนให้ใช้เชอร์รี่สด อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่สด และอย่าให้น้ำคั้นออกมา เพราะจะทำให้แป้งมีสีและเพิ่ม ขนมอบสำเร็จรูปกลิ่นเชอร์รี่
วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาล – 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เชอร์รี่กระป๋องแช่แข็งหรือสด - 1 ถ้วย
- แป้ง – 250 กรัม
- อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, ขิงบด - เหน็บแนม (เครื่องเทศไม่จำเป็น)
- ผงฟู – 1.5 ช้อนชา (หรือ 1 ช้อนชา โซดา + น้ำส้มสายชู)
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
อุ่นน้ำครึ่งแก้วเล็กน้อยเพื่อให้น้ำอุ่นกว่าอุณหภูมิห้อง เทมันออก น้ำอุ่นลงในชามที่เราจะนวดแป้ง เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วที่นั่น คนน้ำและน้ำตาลจนผลึกละลายเกือบหมด
เทน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในน้ำและน้ำตาล น้ำมันพืช.
ร่อนแป้ง เพิ่มของเหลวในส่วนต่างๆ กวนแป้งหลังจากแต่ละส่วน นี้ สูตรพื้นฐานเค้กถือบวชจึงไม่มีเครื่องเทศอยู่ในนั้น หากคุณตัดสินใจเติมอะไรลงไป ให้ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเครื่องเทศแล้วปรุงตามสูตร
หลังจากเติมแป้งทั้งหมดและผสมให้เข้ากันแล้ว แป้งจะได้ความคงตัวของเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
คุณสามารถนำเชอร์รี่สำหรับคัพเค้กได้: สด, แช่แข็ง, กระป๋อง ต้องละลายน้ำแข็งแช่แข็งอย่าให้น้ำคั้นออกมา เพิ่มลงในแป้งพร้อมกับน้ำผลไม้ คน. น้ำจะเริ่มเปลี่ยนสีแป้งเป็นสีชมพู ดังนั้นคุณต้องคนให้เข้ากันจนแป้งมีสีสม่ำเสมอกัน มิฉะนั้นเค้กจะมีเส้นสีอ่อน
เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วผสม แป้งจะฟูขึ้นเล็กน้อยและไม่หนามาก
เราใช้ถาดเค้กทรงกลมที่มีช่องตรงกลางหรือสี่เหลี่ยมที่มีด้านสูง อัดจาระบีด้วยน้ำมันและเติมแป้งให้เหลือประมาณสองในสามของปริมาตร
วางกระทะพร้อมเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับความสูงของกระทะ) เราตรวจสอบความพร้อมของขนมอบตามปกติ - เอาไม้เสียบไม้แทงไปที่ที่สูงที่สุด หากแท่งแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว หากมองเห็นร่องรอยของแป้งเหนียว คุณต้องเก็บไว้ในเตาอบ ทิ้งเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในกระทะประมาณ 10-15 นาที และเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้นำออกมาและทำให้เย็นสนิทบนตะแกรง
ควรตัดเค้กเมื่อเย็นลง เมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยออกไปและมีรสชาติดีขึ้น น่าทาน!
ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)
คัพเค้กช็อกโกแลตแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงเชอร์รี่ได้เหมือนในภาพ คุณเพียงแค่ต้องทำทุกอย่างตามที่สูตรระบุ
ตามหลักการแล้วโต๊ะน้ำชาของคุณจะถูกตกแต่งด้วย เค้กปุยด้วยช็อคโกแลตและเชอร์รี่ มันจะนุ่มอร่อย สูตรนี้สะดวกเพราะคุณสามารถอบขนมกับเชอร์รี่ได้ตลอดเวลาของปี
สูตรนี้ทำได้ทุกฤดูกาลจริงๆ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็ง, เชอร์รี่กระป๋อง แต่ฉันบอกได้เลยว่าด้วยผลเบอร์รี่สดการอบจะอร่อยที่สุด
ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำช็อคโกแลตที่บ้าน คัพเค้กเชอร์รี่- ฉันเสริมอัลกอริธึมการทำอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับขนมอบประเภทนี้เป็นครั้งแรก
คัพเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดกับเชอร์รี่
ภายใน 1 ชั่วโมงคุณสามารถเตรียมของหวานช็อคโกแลตที่น่าทึ่งพร้อมเชอร์รี่ซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน ควรสังเกตว่าการรักษามีแคลอรี่สูง ใน 100 กรัม คัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีพลังงาน 326 แคลอรี่
ส่วนประกอบ:
100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (เปอร์เซ็นต์ความขมควรสูงนมแท่งไม่เหมาะสม) 130 กรัม ซาฮารา; 150 กรัม แป้ง (ต้องร่อนก่อนใส่ลงในส่วนผสมแป้ง); 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 40 กรัม สล. น้ำมัน; 260 กรัม เชอร์รี่; 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ (สามารถแทนที่ด้วยโกโก้สำเร็จรูป); 1 ช้อนชา ผงฟู; 30 กรัม อัลมอนด์ (สับเป็นกลีบ); พืช 50 มล. น้ำมัน
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- สล. ฉันใส่เนยและช็อคโกแลตลงในกระทะบนกองไฟ ฉันขัดจังหวะอยู่ตลอดเวลา
- ไก่ ตีไข่ ผงฟู และน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม
- ผสมส่วนผสมไข่กับส่วนผสมช็อคโกแลต เพิ่มแป้งและโกโก้ ฉันคน.
- ฉันเพิ่มเชอร์รี่
- เตาอบจะต้องได้รับความร้อนถึง 180 องศา คลุมแบบฟอร์มด้วยต้นไม้ น้ำมัน เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาทีแรก ฉันโรยเค้กด้วยอัลมอนด์
- เมื่อของหวานพร้อม คุณต้องปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ปิดเครื่องแต่ยังอุ่นอยู่ วิธีนี้จะทำให้ขนมแห้งได้ดีกว่า
คัพเค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่กับ kefir
ของหวานกับเชอร์รี่จะมีแคลอรี่น้อยกว่าที่เตรียมไว้ตามวิธีการข้างต้น ใน 100 กรัม การรักษาจะมี 254 แคลอรี่ และพวกเขาปรุงในเวลาเดียวกัน
ส่วนประกอบ:
เคเฟอร์ 180 มล. 200 กรัม แป้ง; 150 กรัม ซาฮารา; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; ต้น 70 มล. น้ำมัน; 1 ช้อนชา ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ (ละลายได้หรือเป็นธรรมชาติ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ); 1 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ไก่ ตีไข่ด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาล ฉันเพิ่ม kefir และผสม
- ฉันผัดและเพิ่มแป้งและผงฟู จากนั้นฉันก็เติมโกโก้และผลเบอร์รี่
- ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมัน ฉันเติมแป้งลงไป ฉันอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 กรัม ผมส่งไปอบ40นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่
- เชอร์รี่แช่แข็งต้องล้าง ปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง และระบายน้ำออก โดยวิธีการนี้น้ำผลไม้สามารถนำไปใช้เป็นผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ หรือทำน้ำผลไม้ได้ แต่รู้ไว้ว่าเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเท่านั้น
- น้ำผลไม้ด้วย ผลเบอร์รี่กระป๋องต้องระบายออกด้วย อย่าลืมเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ต้องทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่สด ให้ ผลเบอร์รี่สดแห้งหลังการซัก ความชื้นจะทำให้ขนมอบไม่สามารถอบได้ดี
- ไม่สามารถเทแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่อันเดียวได้ แต่สามารถเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหลายอันได้ จากนั้นคุณก็จะได้คัพเค้กชิ้นเล็ก คุณสามารถใช้ตะกร้ากระดาษซึ่งช่วยให้หยิบขนมออกมาได้ง่าย
- ก่อนเสิร์ฟของหวานต้องปล่อยให้เย็นก่อน
- คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยอบเชย ถั่วสับ และน้ำตาลผง คุณยังสามารถทำฟรอสติ้งได้อีกด้วย
- คุณสามารถเสริมไอศกรีมด้วยไอศกรีมวานิลลาหรือเบอร์รี่จะดีกว่า ของหวานช็อคโกแลต- คุณยังสามารถเสิร์ฟของหวานที่ราดด้วยวิปครีมได้
ฉันแนะนำอย่างยิ่งให้แม่บ้านทุกคนทำคัพเค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่ที่บ้าน ด้วยการบำบัดเช่นนี้ งานเลี้ยงน้ำชาจะยิ่งน่ารื่นรมย์และอบอุ่นยิ่งขึ้น
คุณจะรับชมด้วยความยินดีเมื่อของหวานลอยออกจากโต๊ะและคนที่คุณรักจะได้รับความสุขไม่รู้ลืมจากอาหารเช้าตามเทศกาล ฉันหวังว่าทุกคนจะอร่อย!
สูตรวิดีโอของฉัน
มันจะเป็นอะไร การรวมกันที่ดีกว่าช็อคโกแลตและเชอร์รี่? - นี่คือรสชาติคลาสสิก ฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมช็อกโกแลตและคัพเค้กเชอร์รี่ที่เตรียมง่ายมาก แต่ไม่น้อยไปกว่านี้
วัตถุดิบ:
ตีเนยและน้ำตาลเบา ๆ จนน้ำตาลเข้ากัน
ตีไข่เบา ๆ ด้วยที่ตี
เพิ่มครีม ผสมจนมวลเข้ากัน
ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู วานิลลิน และร่อนลงในส่วนผสมของเหลว
คนให้เข้ากันอีกครั้งจนแป้งเนียน วางแป้งลงในพิมพ์ ฉันมักจะวางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างก่อนเสมอ จากนั้นจึงง่ายต่อการถอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก
ละลายเชอร์รี่ก่อน ดันเชอร์รี่แต่ละลูกลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
อบจนสุกประมาณ 35 นาที ดูเตาอบของคุณสิ
ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ดาร์กช็อกโกแลตละลายกับนม สีขาว - ละลายในไมโครเวฟแล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา ผสมช็อกโกแลตทุกประเภทจนเนียน
คัพเค้กที่งดงาม ชุ่มชื้น ช็อคโกแล็ตและชุ่มชื้น ทำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและไม่มัน นี้ คัพเค้กช็อคโกแลตถือบวชกับเชอร์รี่ใครได้ลองแล้วจะติดใจ ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่ชื้นและมีรสชาติคล้ายกับซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนมาก ถ้าคุณยืนคัพเค้ก มากกว่าเวลาเข้าเตาอบก็จะแห้งเล็กน้อยและมีโครงสร้างปกติ
วัตถุดิบ
ในการเตรียมมัฟฟินช็อคโกแลตแบบลีนพร้อมเชอร์รี่เราจะต้อง:
เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 400 กรัม
ของเหลวเชอร์รี่ 1 ถ้วย;
แป้ง 2 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย;
น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
ผงฟู 11 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 11 กรัม
1/4 ช้อนชา เกลือ.
ขั้นตอนการทำอาหาร
ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ เทน้ำผลไม้ที่เชอร์รี่ปล่อยลงในแก้ว หากน้ำผลไม้ที่ได้น้อยกว่าแก้ว ให้เติมน้ำจนกว่าของเหลวจะออกมาตามปริมาณที่ต้องการ
แยกผสมน้ำมันพืช น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาโกโก้ เกลือ และผงฟู
ใส่น้ำผึ้ง แป้ง และของเหลวที่เกิดจากเชอร์รี่ลงไป
ผสมแป้งสำหรับเค้กช็อคโกแลตแบบลีนและเพิ่มเชอร์รี่
ผสมทุกอย่างจนเนียนแป้งจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว
เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ ( แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน)
อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที (จนแห้ง)